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文檔簡介
維生素及輔酶類藥物基礎知識職業(yè)教育醫(yī)學生物技術專業(yè)教學資源庫維生素維持正常生理功能所必需的、微量營養(yǎng)物質(zhì),人體不能合成維生素。必須從外界食物中攝取。職業(yè)教育醫(yī)學生物技術專業(yè)教學資源庫維生素的發(fā)現(xiàn)是20世紀的偉大發(fā)現(xiàn)之一。1897年,C.艾克曼在爪哇發(fā)現(xiàn)只吃精磨的白米即可患腳氣病,未經(jīng)碾磨的糙米能治療這種病。并發(fā)現(xiàn)可治腳氣病的物質(zhì)能用水或酒精提取,當時稱這種物質(zhì)為“水溶性B”。
ChristiaanEijkman1929諾貝爾生物醫(yī)學獎TheDiscoveryofVitamin職業(yè)教育醫(yī)學生物技術專業(yè)教學資源庫必需維生素13種維生素A,維生素B,維生素C,維生素D,維生素E,維生素K,維生素H(生物素),維生素P,維生素PP,維生素M,維生素T,維生素U,水溶性維生素。職業(yè)教育醫(yī)學生物技術專業(yè)教學資源庫VitA、D2、D3、E、K1
等脂溶性:水溶性:VitB族(B1、B2、B6、B12)VitC、葉酸、煙酸、煙酰胺VitMVitPP維生素分類維生素A是一種脂溶性維生素,有機化合物,化學式是C20H30O,對熱、酸、堿穩(wěn)定,易被氧化,紫外線可促進其氧化破壞。維生素A有促進生長、繁殖,維持骨骼、上皮組織、視力和粘膜上皮正常分泌等多種生理功能,維生素A及其類似物有阻止癌前期病變的作用。缺乏時表現(xiàn)為生長遲緩、暗適應能力減退而形成夜盲癥。含維生素A多的食物有禽、畜的肝臟、蛋黃、奶粉,水果中含胡蘿卜素多。維生素AB族維生素是人體內(nèi)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等代謝時不可缺少的物質(zhì),在生物體內(nèi)通過構(gòu)成輔酶而發(fā)揮對物質(zhì)代謝的影響。這類輔酶在肝臟內(nèi)含量最豐富。B族維生素維生素C是一種水溶性維生素,參與機體復雜的代謝過程,能促進生長和增強對疾病的抵抗力,可用作營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑,富含維生素C的水果通常有柚子、檸檬、橙子、草莓、獼猴桃等。維生素C輔酶是酶產(chǎn)生催化功能活性必需的,與酶蛋白組分疏松結(jié)合的小分子量的有機物質(zhì)。可幫助某些酶上的化學基團轉(zhuǎn)移到另一個酶上發(fā)揮蛋白質(zhì)合成、抗氧化衰老等作用,主要為維生素或者維生素衍生物。輔酶常見的輔酶有維生素B1即硫胺素、維生素B2即核黃素、維生素B6及其衍生物、維生素B9即葉酸、維生素K、維生素K2即甲基萘醌類、煙酰胺即輔酶I或輔酶II、輔酶A、輔酶Q10等。主要有參與糖或脂肪等代謝、蛋白質(zhì)合成、抗氧化衰老、增強非特異性免疫等功效輔酶主要有參與糖或脂肪等代謝、蛋白質(zhì)合成、抗氧化衰老、增強非特異性免疫等功效。輔酶還可激活人體細胞和細胞能量的營養(yǎng),具有提高人體免疫力
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