維生素及輔酶類藥物基礎(chǔ)知識(shí)課件

維生素及輔酶類藥物基礎(chǔ)知識(shí)職業(yè)教育醫(yī)學(xué)生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)維生素維持正常生理功能所必需的、微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人體不能合成維生素。必須從外界食物中攝取。職業(yè)教育醫(yī)學(xué)生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)維生素的發(fā)現(xiàn)是20世紀(jì)的偉大發(fā)現(xiàn)之一。1897年,C.艾克曼在爪哇發(fā)現(xiàn)只吃精磨的白米即可患腳氣病，未經(jīng)碾磨的糙米能治療這種病。并發(fā)現(xiàn)可治腳氣病的物質(zhì)能用水或酒精提取,當(dāng)時(shí)稱這種物質(zhì)為“水溶性B”。

ChristiaanEijkman1929諾貝爾生物醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)TheDiscoveryofVitamin職業(yè)教育醫(yī)學(xué)生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)必需維生素13種維生素A，維生素B，維生素C，維生素D，維生素E，維生素K，維生素H（生物素），維生素P，維生素PP，維生素M，維生素T，維生素U，水溶性維生素。職業(yè)教育醫(yī)學(xué)生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)VitA、D2、D3、E、K1

等脂溶性：水溶性：VitB族(B1、B2、B6、B12)VitC、葉酸、煙酸、煙酰胺VitMVitPP維生素分類維生素A是一種脂溶性維生素，有機(jī)化合物，化學(xué)式是C20H30O，對(duì)熱、酸、堿穩(wěn)定，易被氧化，紫外線可促進(jìn)其氧化破壞。維生素A有促進(jìn)生長(zhǎng)、繁殖，維持骨骼、上皮組織、視力和粘膜上皮正常分泌等多種生理功能，維生素A及其類似物有阻止癌前期病變的作用。缺乏時(shí)表現(xiàn)為生長(zhǎng)遲緩、暗適應(yīng)能力減退而形成夜盲癥。含維生素A多的食物有禽、畜的肝臟、蛋黃、奶粉，水果中含胡蘿卜素多。維生素AB族維生素是人體內(nèi)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等代謝時(shí)不可缺少的物質(zhì)，在生物體內(nèi)通過(guò)構(gòu)成輔酶而發(fā)揮對(duì)物質(zhì)代謝的影響。這類輔酶在肝臟內(nèi)含量最豐富。B族維生素維生素C是一種水溶性維生素，參與機(jī)體復(fù)雜的代謝過(guò)程，能促進(jìn)生長(zhǎng)和增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，可用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑，富含維生素C的水果通常有柚子、檸檬、橙子、草莓、獼猴桃等。維生素C輔酶是酶產(chǎn)生催化功能活性必需的，與酶蛋白組分疏松結(jié)合的小分子量的有機(jī)物質(zhì)?？蓭椭承┟干系幕瘜W(xué)基團(tuán)轉(zhuǎn)移到另一個(gè)酶上發(fā)揮蛋白質(zhì)合成、抗氧化衰老等作用，主要為維生素或者維生素衍生物。輔酶常見(jiàn)的輔酶有維生素B1即硫胺素、維生素B2即核黃素、維生素B6及其衍生物、維生素B9即葉酸、維生素K、維生素K2即甲基萘醌類、煙酰胺即輔酶I或輔酶II、輔酶A、輔酶Q10等。主要有參與糖或脂肪等代謝、蛋白質(zhì)合成、抗氧化衰老、增強(qiáng)非特異性免疫等功效輔酶主要有參與糖或脂肪等代謝、蛋白質(zhì)合成、抗氧化衰老、增強(qiáng)非特異性免疫等功效。輔酶還可激活人體細(xì)胞和細(xì)胞能量的營(yíng)養(yǎng)，具有提高人體免疫力