《7 聞和嘗》教學(xué)設(shè)計-2024-2025學(xué)年科學(xué)一年級上冊青島版

《7聞和嘗》教學(xué)設(shè)計-2024-2025學(xué)年科學(xué)一年級上冊青島版主備人備課成員設(shè)計思路本課《7聞和嘗》以青島版一年級上冊科學(xué)教材為依據(jù)，以培養(yǎng)學(xué)生的感官體驗和科學(xué)探究能力為目標，通過聞和嘗的實踐活動，讓學(xué)生在日常生活中體驗科學(xué)現(xiàn)象，提高對科學(xué)知識的興趣和認識。課程設(shè)計注重實踐操作，強調(diào)學(xué)生的主體地位，力求讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)科學(xué)知識。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究精神、實踐操作能力和生活應(yīng)用意識。學(xué)生將通過聞和嘗的實踐活動，提升觀察、分析、推理等科學(xué)思維能力，增強對科學(xué)知識的興趣和好奇心，同時學(xué)會將科學(xué)知識應(yīng)用于日常生活，形成初步的科學(xué)素養(yǎng)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

一年級學(xué)生對氣味和味道有一定的感性認識，能夠說出一些常見的氣味和味道，但缺乏系統(tǒng)的科學(xué)知識和探究方法。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

一年級學(xué)生對新鮮事物充滿好奇，對聞和嘗的活動有較高的興趣。他們的觀察能力、動手操作能力和初步的推理能力正在發(fā)展中。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生偏好直觀、互動和體驗式的學(xué)習(xí)方式。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學(xué)生在進行聞和嘗的實踐活動時，可能會遇到辨別氣味和味道的困難，特別是在區(qū)分相似或復(fù)雜的氣味和味道時。此外，學(xué)生在操作過程中可能缺乏安全意識，需要教師進行適當?shù)闹笇?dǎo)和監(jiān)督。此外，學(xué)生在記錄觀察結(jié)果時，可能存在表達不準確或書寫困難的問題。學(xué)具準備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)資源準備1.教材：確保每位學(xué)生都有《7聞和嘗》相關(guān)的教材，包含必要的圖片和文字說明。

2.輔助材料：準備展示不同氣味和味道的圖片、圖表，以及相關(guān)的視頻資料，以增強直觀感受。

3.實驗器材：準備不同氣味和味道的樣品，如香草、檸檬、咖啡等，以及用于記錄觀察的筆記本和彩筆。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，確保每個小組有足夠的空間進行討論和實驗操作，并布置實驗操作臺，確保安全。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

1.老師站在講臺上，微笑著與學(xué)生打招呼：“同學(xué)們，今天我們要一起學(xué)習(xí)新的科學(xué)知識——《7聞和嘗》。你們有沒有在日常生活中聞到過各種各樣的氣味？有沒有品嘗過各種味道呢？”

2.學(xué)生們積極舉手回答，老師根據(jù)學(xué)生的回答總結(jié)：“是的，我們的生活中充滿了各種各樣的氣味和味道。今天，我們就來探索一下，這些氣味和味道從哪里來，它們有什么特點？”

二、新課探究

1.聞和嘗的特點

-老師出示不同氣味和味道的樣品，如香草、檸檬、咖啡等，引導(dǎo)學(xué)生觀察并說出它們的氣味和味道。

-學(xué)生通過觀察和嘗試，發(fā)現(xiàn)不同的氣味和味道有著不同的特征。

2.氣味和味道的來源

-老師通過講解，引導(dǎo)學(xué)生了解氣味和味道的來源，如植物的揮發(fā)油、食物的化學(xué)成分等。

-學(xué)生通過老師的講解，初步認識到氣味和味道是由物質(zhì)中的揮發(fā)性成分產(chǎn)生的。

3.聞和嘗的應(yīng)用

-老師引導(dǎo)學(xué)生思考氣味和味道在我們的生活中的應(yīng)用，如烹飪、香料制作、醫(yī)療等。

-學(xué)生舉例說明氣味和味道在日常生活中的應(yīng)用，如用檸檬汁去除異味，用薄荷油緩解頭痛等。

4.安全注意事項

-老師強調(diào)在聞和嘗的過程中要注意安全，如避免接觸刺激性氣味，品嘗時要適量等。

-學(xué)生認真傾聽，并記住安全注意事項。

三、小組合作探究

1.老師將學(xué)生分成若干小組，每組發(fā)放不同氣味和味道的樣品。

2.每個小組通過聞和嘗的方式，觀察和記錄樣品的氣味和味道特點。

3.各小組將觀察結(jié)果匯總，并與其他小組進行交流分享。

四、課堂總結(jié)

1.老師請各小組代表匯報探究成果，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)氣味和味道的特點、來源以及應(yīng)用。

2.學(xué)生通過總結(jié)，鞏固所學(xué)知識，提高對氣味和味道的認識。

五、課后作業(yè)

1.老師布置作業(yè)：觀察家中常見的氣味和味道，并記錄下來。

2.學(xué)生通過觀察和記錄，鞏固所學(xué)知識，培養(yǎng)觀察能力和記錄能力。

六、教學(xué)反思

1.本節(jié)課通過聞和嘗的實踐活動，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)科學(xué)知識，提高學(xué)生對科學(xué)知識的興趣。

2.教師在教學(xué)過程中注重學(xué)生的主體地位，引導(dǎo)學(xué)生積極參與探究活動，培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力和觀察能力。

3.在教學(xué)過程中，教師應(yīng)關(guān)注學(xué)生的個體差異，根據(jù)學(xué)生的實際情況進行教學(xué)調(diào)整，確保每個學(xué)生都能跟上教學(xué)進度。

4.教師在布置課后作業(yè)時，要注重作業(yè)的實踐性和趣味性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-氣味和味道的科學(xué)原理：介紹氣味和味道是如何通過嗅覺和味覺系統(tǒng)被大腦感知的，包括嗅覺受體和味蕾的工作原理。

-氣味和味道的化學(xué)基礎(chǔ)：講解不同氣味和味道的化學(xué)成分，如酯類、醇類、酮類等，以及它們在生活中的應(yīng)用。

-氣味和味道的心理學(xué)：探討氣味和味道如何影響人的情緒和行為，例如，某些氣味如何被用來改善心情或提高工作效率。

-氣味和味道的文化意義：介紹不同文化中對氣味和味道的偏好和象征意義，如香料在古代貿(mào)易中的重要性。

2.拓展建議：

-觀察日記：鼓勵學(xué)生記錄一周內(nèi)遇到的各類氣味和味道，以及它們對情緒的影響，培養(yǎng)學(xué)生的觀察力和記錄能力。

-家庭實驗：指導(dǎo)學(xué)生在家中嘗試簡單的氣味和味道實驗，如制作檸檬水或香草茶，了解不同成分對味道的影響。

-視頻學(xué)習(xí)：推薦與氣味和味道相關(guān)的科普視頻，如“氣味的世界”或“味蕾的秘密”，幫助學(xué)生從視覺和聽覺上更深入地理解相關(guān)知識。

-圖書推薦：推薦適合一年級學(xué)生的科普書籍，如《味道的奧秘》或《聞聞看，嘗嘗看》，通過閱讀拓展學(xué)生的知識面。

-實地考察：組織學(xué)生參觀當?shù)氐南懔鲜袌龌蚴称芳庸S，實地感受氣味和味道的多樣性，增強學(xué)習(xí)的實踐性。

-科學(xué)小制作：指導(dǎo)學(xué)生制作簡單的氣味瓶或味道卡片，通過動手操作加深對氣味和味道的理解。

-家庭作業(yè)：布置學(xué)生完成一個小型項目，如設(shè)計一個“氣味和味道博物館”，展示他們對這一主題的探究成果。重點題型整理1.題型一：描述氣味和味道

-例題：請描述一下你最喜歡的食物的味道，并說明為什么？

-答案：我最喜歡的食物是巧克力蛋糕，它的味道甜而不膩，有濃郁的巧克力香氣。這種味道讓我感到愉悅和滿足。

2.題型二：區(qū)分氣味和味道

-例題：你能區(qū)分以下兩種氣味的不同嗎？分別是香草和咖啡的氣味。

-答案：當然可以。香草的氣味是溫暖、甜美的，有一種獨特的香氣；而咖啡的氣味則是濃郁的、苦澀的，有一種焦香味。

3.題型三：氣味和味道的來源

-例題：請舉例說明氣味和味道的來源。

-答案：氣味和味道的來源有很多，比如植物的揮發(fā)油、食物的化學(xué)成分等。例如，檸檬的氣味來自于其果皮中的檸檬烯，而巧克力蛋糕的味道則來自于巧克力中的可可堿和糖。

4.題型四：氣味和味道的應(yīng)用

-例題：氣味和味道在我們的生活中有哪些應(yīng)用？

-答案：氣味和味道在我們的生活中有很多應(yīng)用。比如，烹飪時使用香料來調(diào)味；在醫(yī)療中，某些氣味可以用來緩解疼痛或改善心情；在工業(yè)中，氣味和味道可以用來檢測產(chǎn)品的質(zhì)量。

5.題型五：氣味和味道對人的影響

-例題：氣味和味道對人的情緒和行為有哪些影響？

-答案：氣味和味道對人的情緒和行為有很大的影響。比如，檸檬的香氣可以讓人感到放松和愉悅；咖啡的苦澀味可以提神醒腦；而某些刺激性氣味可能會引起不適或恐慌。教學(xué)評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：

-學(xué)生在課堂上積極參與，能夠認真聽講，對于老師提出的問題能夠積極回答，表現(xiàn)出對聞和嘗這一主題的興趣和好奇心。

-學(xué)生在實驗操作時，能夠遵守安全規(guī)則，認真觀察，對氣味和味道進行描述和比較，表現(xiàn)出良好的學(xué)習(xí)態(tài)度。

2.小組討論成果展示：

-各小組在討論中能夠合作完成實驗，并分享觀察到的不同氣味和味道的特點。

-學(xué)生能夠根據(jù)實驗結(jié)果，提出自己的見解，如通過氣味來判斷食物的新鮮度，通過味道來識別不同的香料。

-展示環(huán)節(jié)中，學(xué)生的表達能力有所提升，能夠清晰地表達小組的討論成果。

3.隨堂測試：

-進行簡短的隨堂測試，檢查學(xué)生對氣味和味道的基本概念的理解程度。

-測試包括選擇題、簡答題和實踐活動，如讓學(xué)生聞出幾種不同的氣味，并描述其特點。

-測試結(jié)果顯示，大部分學(xué)生能夠正確回答問題，但對于某些氣味和味道的辨別能力還有待提高。

4.實踐活動反饋：

-學(xué)生在實踐活動中的參與度和動手能力得到提高，能夠在老師的指導(dǎo)下完成實驗任務(wù)。

-對于一些操作復(fù)雜的實驗步驟，學(xué)生需要更多的指導(dǎo)，教師應(yīng)在后續(xù)教學(xué)中加強實踐操作的指導(dǎo)。

5.教師評價與反饋：

-針對課堂表現(xiàn)，教師對學(xué)生的積極參與和良好的學(xué)習(xí)態(tài)度給予肯定，并提出改進建議，如鼓勵學(xué)生在