桂林航天工業(yè)學(xué)院《中西飲食文化鑒賞》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁桂林航天工業(yè)學(xué)院《中西飲食文化鑒賞》

2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共30個(gè)小題，每小題1分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、文化遺產(chǎn)是人類文明的見證，包括物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。保護(hù)文化遺產(chǎn)具有重要意義，以下關(guān)于文化遺產(chǎn)保護(hù)的目的，不準(zhǔn)確的是？（）A.促進(jìn)文化旅游發(fā)展B.傳承歷史記憶C.維護(hù)文化多樣性D.僅為了滿足學(xué)術(shù)研究的需要2、傳統(tǒng)建筑風(fēng)格反映了一個(gè)地區(qū)的文化特色和審美觀念。意大利的文藝復(fù)興建筑具有獨(dú)特的魅力，以下關(guān)于文藝復(fù)興建筑的特點(diǎn)，不正確的是？（）A.強(qiáng)調(diào)對稱和比例B.運(yùn)用古典柱式和裝飾元素C.建筑外觀簡潔樸素D.體現(xiàn)了人文主義精神3、廣告文化既是商業(yè)活動的一部分，也反映了社會的價(jià)值觀和審美取向。以下關(guān)于廣告文化的作用，不正確的是？（）A.傳遞商品信息B.引導(dǎo)消費(fèi)觀念C.只追求經(jīng)濟(jì)效益，不考慮社會影響D.塑造品牌形象4、民間信仰是民間文化的一部分，反映了人們對自然和超自然力量的敬畏。中國的民間信仰形式多樣，以下關(guān)于民間信仰的說法，不正確的是？（）A.為人們提供精神寄托B.缺乏科學(xué)依據(jù)，應(yīng)該摒棄C.是傳統(tǒng)文化的組成部分D.對社會秩序和道德規(guī)范有一定影響5、服飾文化反映了不同民族的審美和傳統(tǒng)。中國的旗袍展現(xiàn)了女性的優(yōu)雅，蘇格蘭的格子裙具有獨(dú)特的地域特色。在非洲，一些部落的服飾上裝飾著豐富的圖案和飾品。以下哪種傳統(tǒng)服飾常見于韓國，以其寬松的款式和鮮艷的色彩而受到喜愛？（）A.韓服B.和服C.紗麗D.長袍6、在不同文化的家庭結(jié)構(gòu)中，核心家庭、大家庭和單親家庭都存在。以下哪種家庭結(jié)構(gòu)在一些傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會中更為常見？（）A.核心家庭B.大家庭C.單親家庭D.丁克家庭7、在探討英國文化時(shí)，紳士文化是其重要的特色之一。以下關(guān)于英國紳士文化的內(nèi)涵，哪一項(xiàng)理解不準(zhǔn)確？（）A.強(qiáng)調(diào)禮儀、修養(yǎng)和謙遜，注重個(gè)人形象和行為舉止B.體現(xiàn)了對社會等級和傳統(tǒng)的尊重，具有一定的保守性C.紳士文化只存在于英國的上層社會，普通民眾不受其影響D.對英國的社會價(jià)值觀和人際交往方式產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響8、傳統(tǒng)游戲是文化娛樂的一部分。中國的圍棋蘊(yùn)含著深厚的戰(zhàn)略智慧，西方的國際象棋規(guī)則嚴(yán)謹(jǐn)。在日本，將棋也有眾多愛好者。以下哪個(gè)國家的傳統(tǒng)游戲是“斗雞”，是一種競技性很強(qiáng)的活動？（）A.菲律賓B.印度尼西亞C.馬來西亞D.泰國9、在不同文化中，對于自然景觀的欣賞和理解也各有差異。在中國文化中，山水被視為富有詩意和哲理的存在；在西方文化中，自然景觀可能更多地被作為科學(xué)研究的對象。以下哪個(gè)文化更強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧共生？（）A.日本文化B.俄羅斯文化C.澳大利亞文化D.加拿大文化10、體育文化在全球范圍內(nèi)受到關(guān)注。中國的武術(shù)有著悠久的歷史和豐富的流派，美國的籃球運(yùn)動風(fēng)靡世界。在巴西，足球是國民最熱愛的運(yùn)動。以下哪個(gè)國家的傳統(tǒng)體育項(xiàng)目是相撲，被視為國技？（）A.日本B.印度C.伊朗D.巴基斯坦11、民間信仰文化在不同民族中形式多樣。在中國，有對土地神、財(cái)神的崇拜；在日本，有對八百萬神明的信仰。以下哪個(gè)地區(qū)的民間信仰中常有對自然神靈的敬畏和崇拜？（）A.亞馬遜流域B.北歐C.太平洋島嶼D.中東12、古希臘羅馬文化中的史詩《伊利亞特》描繪了一場著名的戰(zhàn)爭，這場戰(zhàn)爭的起因是？（）A.爭奪財(cái)富和土地B.為了榮譽(yù)和尊嚴(yán)C.愛情糾紛D.宗教信仰的沖突13、在不同文化中，對于數(shù)字的象征意義有著不同的解讀。在中國，數(shù)字8被認(rèn)為是吉祥的象征；在西方，數(shù)字13常常被視為不吉利。以下哪個(gè)數(shù)字在猶太文化中具有特殊的宗教意義？（）A.7B.9C.10D.1214、傳統(tǒng)建筑材料反映了當(dāng)?shù)氐馁Y源和環(huán)境。中國古代建筑多使用木材和磚石，歐洲的城堡常用石頭建造。在非洲，一些傳統(tǒng)建筑使用泥土和茅草。以下哪個(gè)地區(qū)的傳統(tǒng)建筑常使用竹子作為主要材料？（）A.東南亞B.中美洲C.南美洲D(zhuǎn).大洋洲15、語言是文化的重要組成部分，它不僅是交流的工具，也反映了一個(gè)民族的思維方式和價(jià)值觀。對于漢語這種歷史悠久的語言，以下描述不正確的是？（）A.漢語詞匯豐富，蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵B.漢語的語法結(jié)構(gòu)相對靈活C.漢語在發(fā)展過程中沒有受到其他語言的影響D.漢字的書寫形式具有獨(dú)特的藝術(shù)魅力16、在文學(xué)作品的結(jié)構(gòu)安排上，線性結(jié)構(gòu)、網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和環(huán)形結(jié)構(gòu)都有不同的效果。以下哪種結(jié)構(gòu)更能展現(xiàn)故事的復(fù)雜性和多線索發(fā)展？（）A.線性結(jié)構(gòu)B.網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)C.環(huán)形結(jié)構(gòu)D.平行結(jié)構(gòu)17、飲食文化是文化的重要組成部分。在法國、中國和日本的飲食文化中，以下哪個(gè)國家更注重食材的原汁原味和精致的擺盤？（）A.法國B.中國C.日本D.意大利18、教育理念在各國有所不同。中國強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)知識的扎實(shí)掌握，德國注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)。美國的教育鼓勵(lì)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展和創(chuàng)新思維。以下哪個(gè)國家的教育體系以其嚴(yán)格的考試制度和高度競爭的學(xué)術(shù)環(huán)境而聞名？（）A.新加坡B.俄羅斯C.法國D.意大利19、戲劇文化在世界范圍內(nèi)有著豐富的表現(xiàn)形式，古希臘悲劇具有深刻的思想內(nèi)涵。以下關(guān)于古希臘悲劇的特點(diǎn)，不準(zhǔn)確的是？（）A.探討命運(yùn)、道德等重大問題B.結(jié)局通常是悲慘的C.以喜劇元素為主，輕松幽默D.對后世戲劇產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響20、印度教文化中，濕婆神具有多種形象和象征意義。濕婆神通常被認(rèn)為是？（）A.創(chuàng)造之神B.毀滅之神C.守護(hù)之神D.智慧之神21、民間工藝是勞動人民智慧的結(jié)晶，體現(xiàn)了地域特色和傳統(tǒng)文化。中國的剪紙藝術(shù)歷史悠久，以下關(guān)于剪紙藝術(shù)的說法，不正確的是？（）A.可以通過剪紙表達(dá)各種吉祥寓意B.剪紙的技法多種多樣C.剪紙作品只用于裝飾，沒有實(shí)用價(jià)值D.是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分22、在西方繪畫史上，印象派注重捕捉瞬間的光影和色彩變化。莫奈的哪幅作品以其獨(dú)特的光影表現(xiàn)而聞名？（）A.《星夜》B.《日出·印象》C.《吶喊》D.《格爾尼卡》23、在不同文化的禮儀規(guī)范中，有的文化在餐桌上講究餐具的使用，有的更注重用餐的姿勢。以下哪種文化更強(qiáng)調(diào)用餐時(shí)的安靜和優(yōu)雅？（）A.日本文化B.美國文化C.巴西文化D.俄羅斯文化24、中國古代詩詞文化中，邊塞詩以其豪邁奔放的風(fēng)格著稱。王昌齡的哪首詩描繪了邊疆戰(zhàn)士的英勇和思鄉(xiāng)之情？（）A.《出塞》B.《涼州詞》C.《從軍行》D.《芙蓉樓送辛漸》25、在探討美國文化中的牛仔文化時(shí)，以下關(guān)于牛仔形象和價(jià)值觀的描述，哪一項(xiàng)不準(zhǔn)確？（）A.牛仔代表著勇敢、自由、獨(dú)立和冒險(xiǎn)的精神B.牛仔的形象常常出現(xiàn)在美國的電影、文學(xué)和音樂作品中C.牛仔文化是美國西部開發(fā)歷史的產(chǎn)物，已經(jīng)完全成為過去式D.牛仔文化對美國的民族性格和文化認(rèn)同產(chǎn)生了一定的影響26、在日本動漫文化中，常常融入了日本的傳統(tǒng)文化元素。以下哪部動漫作品體現(xiàn)了日本的武士道精神？（）A.《火影忍者》B.《名偵探柯南》C.《浪客劍心》D.《哆啦A夢》27、在音樂的情感表達(dá)上，歡快、悲傷和激昂都能通過旋律傳達(dá)。以下哪種情感在進(jìn)行曲中更常被體現(xiàn)？（）A.歡快B.悲傷C.激昂D.寧靜28、節(jié)日文化承載著人們的情感和期望。在西方的圣誕節(jié)、中國的春節(jié)和巴西的狂歡節(jié)中，以下哪個(gè)節(jié)日更強(qiáng)調(diào)家庭團(tuán)聚和豐盛的美食？（）A.圣誕節(jié)B.春節(jié)C.狂歡節(jié)D.萬圣節(jié)29、神話故事中的英雄形象在不同文化中各具特色。在中國神話中，后羿射日展現(xiàn)了勇敢和正義；在希臘神話中，赫拉克勒斯完成十二項(xiàng)艱巨任務(wù)成為英雄。以下哪個(gè)神話中的英雄以智慧和謀略著稱？（）A.北歐神話中的奧丁B.印度神話中的毗濕奴C.埃及神話中的拉D.波斯神話中的阿胡拉·馬茲達(dá)30、在神話文化中，希臘神話、北歐神話和中國神話都有著豐富的想象。以下哪個(gè)神話體系更強(qiáng)調(diào)諸神之間的爭斗和英雄的冒險(xiǎn)？（）A.希臘神話B.北歐神話C.中國神話D.埃及神話二、多選題（本大題共10小題，每小題2分，共20分．有多個(gè)選項(xiàng)是符合題目要求的．）1、文學(xué)作品中的自然描寫常常具有深刻的文化意義。以下關(guān)于中國古代文學(xué)中自然描寫的說法中，正確的有哪些？A.中國古代文學(xué)中的自然描寫常常與人物情感、社會現(xiàn)實(shí)相結(jié)合。B.自然描寫可以烘托氣氛、表達(dá)主題、塑造人物形象。C.中國古代詩人常常通過自然描寫表達(dá)對自然的贊美和對人生的感悟。D.中國古代文學(xué)中的自然描寫具有豐富的文化內(nèi)涵和審美價(jià)值。2、文學(xué)名著對人的成長和發(fā)展有著重要的影響，以下關(guān)于《紅樓夢》這本書的說法正確的是？A.《紅樓夢》是一本描寫愛情的小說，沒有什么深刻的思想內(nèi)涵B.《紅樓夢》是中國古典文學(xué)的巔峰之作，反映了封建社會的興衰和人性的復(fù)雜C.《紅樓夢》的語言晦澀難懂，不適合普通人閱讀D.《紅樓夢》已經(jīng)過時(shí)了，對現(xiàn)代社會沒有任何啟示。3、在中國古代哲學(xué)文化中，以下關(guān)于道家思想的特點(diǎn)，描述準(zhǔn)確的是（）A.主張順應(yīng)自然，追求無為而治B.強(qiáng)調(diào)個(gè)體的自由和超脫C.對中國的文學(xué)、藝術(shù)產(chǎn)生了一定的影響D.與儒家思想相互補(bǔ)充，共同構(gòu)成了中國傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)4、西方文化對世界產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。以下關(guān)于古希臘文化的說法中，正確的有哪些？A.古希臘文化在哲學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、科學(xué)等方面都取得了卓越的成就。B.古希臘哲學(xué)家如柏拉圖、亞里士多德等的思想對后世影響深遠(yuǎn)。C.古希臘的雕塑藝術(shù)以其優(yōu)美的造型和精湛的技藝而聞名。D.古希臘的神話傳說豐富多彩，反映了古代希臘人的價(jià)值觀和世界觀。5、日本的傳統(tǒng)服飾和服具有獨(dú)特的魅力，其特點(diǎn)包括？A.色彩鮮艷，圖案精美，體現(xiàn)了日本的審美觀念B.款式單一，缺乏變化C.穿著復(fù)雜，不便于日常生活D.只適合在特殊場合穿著，沒有實(shí)用價(jià)值6、世界著名的文化遺址有很多，以下哪些屬于古希臘的文化遺址？A.金字塔、獅身人面像B.帕特農(nóng)神廟、雅典衛(wèi)城C.羅馬斗獸場、萬神殿D.吳哥窟、婆羅浮屠7、音樂是一種跨越國界的文化形式。以下關(guān)于古典音樂的說法中，正確的有哪些？A.古典音樂通常指的是從巴洛克時(shí)期到20世紀(jì)初的西方音樂。B.著名的古典音樂作曲家有貝多芬、莫扎特、巴赫等。C.古典音樂具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)構(gòu)和深刻的情感表達(dá)。D.古典音樂的演奏形式多樣，包括交響樂、室內(nèi)樂、獨(dú)奏等。8、文學(xué)名著的改編是一個(gè)常見的現(xiàn)象，以下關(guān)于文學(xué)名著改編的說法正確的是？A.文學(xué)名著改編可以讓更多的人了解名著，具有積極的意義B.文學(xué)名著改編會破壞原著的藝術(shù)價(jià)值，不應(yīng)該進(jìn)行改編C.文學(xué)名著改編只需要考慮商業(yè)利益，不需要考慮藝術(shù)價(jià)值D.文學(xué)名著改編只適合電影和電視劇，不適合其他藝術(shù)形式。9、民俗文化是民間社會生活中傳承的文化現(xiàn)象，具有鮮明的地域特色。以下關(guān)于民俗文化的敘述，正確的是：A.民間故事和傳說反映了民眾的智慧和價(jià)值觀，是民俗文化的重要內(nèi)容B.民間手工藝如剪紙、刺繡等體現(xiàn)了勞動人民的創(chuàng)造力和審美情趣C.民俗文化都是古老的傳統(tǒng)，在現(xiàn)代社會已經(jīng)沒有價(jià)值D.不同地區(qū)的民俗文化完全相同，沒有差異10、在不同文化的禮儀中，以下哪些方面可能存在差異？（）A.見面問候的方式B.餐桌禮儀C.禮物贈送的習(xí)慣D.服裝穿著的要求三、簡答題（本大題共4個(gè)小題，共20分)1、（本題5分）簡要分析波蘭文化中肖邦音樂的藝術(shù)特色、創(chuàng)作背景以及對波蘭民族精神的體現(xiàn)。2、（本題5分）消費(fèi)文化中的綠色消費(fèi)文化是一種新興的消費(fèi)理念。論述綠色消費(fèi)文化的內(nèi)涵、綠色消費(fèi)文化的推廣和發(fā)展以及綠色消費(fèi)文化對經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展的意義。3、（本題5分）請簡述白俄羅斯文化中民間故事