佳縣紅棗低產(chǎn)棗園改造技術(shù)手段的應(yīng)用詳析

摘要：紅棗低產(chǎn)棗園改造是紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，落實(shí)好以品種改良、科學(xué)修剪、肥水管理、病蟲害綠色防控為主的低產(chǎn)棗園改造技術(shù)推廣至關(guān)重要。近年來，由于佳縣棗農(nóng)管理?xiàng)棃@積極性受挫，棗園管理投入較少，棗樹自身抵抗力下降，致使以棗瘋病為主的病蟲害在棗園大面積發(fā)生，大有泛濫成災(zāi)的趨勢(shì)，應(yīng)引起相關(guān)部門的高度重視。關(guān)鍵詞：紅棗；棗園；改造技術(shù)1紅棗品種改良1.1品種選擇紅棗品種改良是低產(chǎn)棗園改造的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。老棗園的紅棗品種多數(shù)為佳縣油棗、木棗、團(tuán)棗、牙棗、母棗、長(zhǎng)棗，紅棗品種退化比較嚴(yán)重。佳縣秋季陰雨天氣較多，管理方式仍為傳統(tǒng)模式，紅棗裂果問題不能從根本上解決，紅棗產(chǎn)量降低、品質(zhì)變差，紅棗的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力不強(qiáng)，導(dǎo)致棗農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性不高。根據(jù)佳縣棗園的品種情況，分年度制訂改良計(jì)劃，嫁接品種以“佳油1號(hào)”為主。高接換頭每年有計(jì)劃地進(jìn)行，既不至于紅棗大量減產(chǎn)，又能及時(shí)更新品種，全縣老棗園完成品種改良[1]。1.2嫁接技術(shù)佳縣棗樹高接換頭最合適的時(shí)間在4月上旬至4月下旬。高接換頭有插皮接、劈接法、帶木質(zhì)的芽接法等較多方法，最好的方法是插皮接。接穗的標(biāo)準(zhǔn)為：先削出3～5厘米的平滑長(zhǎng)削面，再在長(zhǎng)削面的下端背面削0.5厘米的短斜面。將削好的接穗長(zhǎng)削面向里，短削面向外，對(duì)著切縫向下慢慢插入砧木。上部露白0.4～0.5厘米，然后用塑料條覆蓋包扎接穗上方，減少切口的水分揮發(fā)，有利于傷口愈合，嫁接成活率較高。根據(jù)樹冠的大小確定接穗的多少，一般每株樹嫁接15～30個(gè)接穗。2棗樹更新復(fù)壯修剪要點(diǎn)2.1冬季修剪佳縣的棗樹種植歷史悠久，棗樹的栽培面積達(dá)82萬畝，老棗園占到45%以上。紅棗“強(qiáng)力降高塑形”修剪是佳縣紅棗修剪技術(shù)的“更新”，逐漸改變傳統(tǒng)的修剪方法，提高紅棗的產(chǎn)量和品質(zhì)。為了增強(qiáng)樹勢(shì)，老棗樹修剪以更新復(fù)壯為主，大樹枝逐年回縮，疏除病蟲枝、衰弱枝、重疊枝、交叉枝、下垂枝，刺激萌生新的枝條，恢復(fù)樹勢(shì)生長(zhǎng)。2.2夏季修剪5月中下旬打足芽、摘心，對(duì)結(jié)果枝組上生出的徒長(zhǎng)性發(fā)育枝，從基部剪除，對(duì)細(xì)弱的結(jié)果枝進(jìn)行摘心，每7～10天1次，共進(jìn)行2～3次。嫁接好的棗樹注意抹芽；6月下旬對(duì)樹冠空余處萌發(fā)的發(fā)育枝去弱留強(qiáng)。2.3修剪注意事項(xiàng)修剪時(shí)防止工具交叉感染，以及樹枝相互碰傷。對(duì)在病株地上部分修剪環(huán)節(jié)中使用過的工具進(jìn)行消毒，可使用火烤或暴曬等消毒方式。主枝的常用修剪方法有主枝回縮和主枝刻傷。①主枝回縮。春季棗樹發(fā)芽前開始修剪，根據(jù)主枝的生長(zhǎng)量采取主枝回縮。對(duì)于有些衰老的主枝，剪去枝條的前部枝梢，留長(zhǎng)度為0.5米的主枝，然后剪除主枝上的交叉、干枯側(cè)枝，將留下的側(cè)枝培養(yǎng)成結(jié)果枝組。對(duì)于有些極度衰老的主枝，采用以短截為主、截疏結(jié)合的方法修剪。在棗果發(fā)育到成熟季節(jié)，對(duì)兩種處理效果與對(duì)照進(jìn)行對(duì)比。②主枝刻傷。對(duì)于個(gè)別冠層較高、主干降高之后主枝數(shù)量少、主枝空間分布不合理的植株，在樹冠空缺部位、枝條潛在芽的上方用小刀萌枝，促進(jìn)隱芽萌發(fā)，培養(yǎng)新生枝條成為結(jié)果主枝。通過調(diào)查，對(duì)于缺乏主枝、主枝空間分布不合理的植株，通過刻傷萌芽生枝培養(yǎng)后，該枝條在3年內(nèi)就成為了主枝，可使植株單株產(chǎn)量提高25%～30%。3棗園土肥水管理要點(diǎn)3.1棗樹的肥料管理①施足基肥。一是肥料選擇?；拾ㄑ蚣S、豬糞、人糞尿等有機(jī)肥料，是棗樹正常生長(zhǎng)發(fā)育不可或缺的基礎(chǔ)肥料?；室话阋钍员阌谔岣叻市?。二是施肥時(shí)間。秋季在紅棗成熟時(shí)深施基肥，棗樹的葉片沒有老化，氣溫較高，葉片的光合作用效能較強(qiáng)，基肥在土壤中能徹底分解轉(zhuǎn)化，有利于樹體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累。春季結(jié)合棗園耕翻亦可施入足量基肥，促進(jìn)棗樹的萌芽、枝葉正常生長(zhǎng)，提高紅棗花芽的發(fā)育。②合理追肥。一是追肥時(shí)間。棗樹的生長(zhǎng)期間需要速效肥料，分兩次進(jìn)行。第一次在5月中下旬棗樹展葉期。第二次在7月下旬至8月上旬棗樹果實(shí)膨大期。該期是棗樹產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵時(shí)期，需要氮、磷、鉀三元素的復(fù)合肥為主，氮肥能迅速膨大果實(shí)，增加產(chǎn)量，磷鉀肥能促進(jìn)果實(shí)成熟，增加果實(shí)的含糖量，增加果實(shí)的整齊度和光澤度，提前果實(shí)上市。③葉面噴肥。葉面噴肥作為土壤肥料的補(bǔ)充，能夠提高葉片的光合作用，葉面肥應(yīng)含有鈣、硼、鋅、鐵等多種微量元素，增加果實(shí)的含糖量和果皮的厚度，利于貯藏和運(yùn)輸。第一，肥料使用濃度分別為尿素0.5%、硼酸0.2%、硼砂0.2%、硫酸亞鐵0.3%、硫酸鋅0.2%。葉面肥料的濃度必須適合，濃度過高容易產(chǎn)生肥害，濃度過低起不到補(bǔ)充微肥的作用。容易產(chǎn)生肥害，建議噴藥防蟲時(shí)，每次都加上葉面肥同時(shí)噴打即可，不用另行噴打。第二，生長(zhǎng)季節(jié)結(jié)合用藥葉面噴肥，使用次數(shù)為3～4次，應(yīng)在早晨和午后進(jìn)行，避免在露水、高溫、干熱風(fēng)時(shí)段進(jìn)行，以提高肥效、節(jié)約成本。3.2棗樹的水分管理?xiàng)棙涫且环N十分喜光耐旱的樹種，但在十年九旱的佳縣準(zhǔn)確把控棗樹需水的關(guān)鍵期，是保證紅棗豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。要結(jié)合棗樹所在地土壤的水分情況，做好以下幾個(gè)方面的工作：①做好早春展葉、謝蕾、開花期的水分供給，能有效滿足棗樹生長(zhǎng)初期所需水分，保障棗樹能正常展業(yè)開花結(jié)果，降低果實(shí)生長(zhǎng)初期的生理落果現(xiàn)象。在棗樹展葉、花芽分化、謝蕾、開花期澆水，既需要一定的溫度，又需要一定的濕度，棗樹花期對(duì)水分比較敏感，花期遭遇干旱天氣會(huì)影響花芽分化、開花坐果，長(zhǎng)枝展葉無法正常生長(zhǎng)。棗樹在一年生長(zhǎng)周期內(nèi)，展葉、謝蕾、開花期是對(duì)養(yǎng)分的需求最集中的時(shí)候，所以花期遇到天氣干旱，一定要適時(shí)澆水，高溫干旱天氣時(shí)，要適時(shí)在早晚向樹冠噴灑清水，防止?jié)不?，以降低果?shí)脫落，提高坐果率。初花期采取根部澆水或盛花期樹冠噴水，可增加土壤和空氣濕度，有利于增加花粉量從而及時(shí)受精，提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。在盛花期澆水增大花蕾，延長(zhǎng)開花期，促進(jìn)受精器官伸長(zhǎng)和發(fā)芽。有利于根系生長(zhǎng)及其對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，提高謝蕾生長(zhǎng)及花芽分化和棗花質(zhì)量，促進(jìn)坐果率和幼果發(fā)育。②做好棗樹果實(shí)膨大期的水分供給，該時(shí)期是決定果實(shí)數(shù)量和質(zhì)量的關(guān)鍵時(shí)期。7月上中旬是棗樹幼果生長(zhǎng)關(guān)鍵階段，結(jié)合追肥澆水，能促進(jìn)細(xì)胞的分裂、生長(zhǎng)和果實(shí)的膨大。第一次膨果澆水要結(jié)合棗樹首次追肥進(jìn)行，澆水時(shí)間在生理落果期前為佳，此時(shí)澆水不但能迅速膨大果實(shí)，而且對(duì)減少生理落果和防日灼病起到十分重要的作用。第二次膨果澆水應(yīng)結(jié)合棗樹第二次追肥進(jìn)行，澆水時(shí)間應(yīng)在棗果白熟期進(jìn)行，此時(shí)澆水是最后一次膨大果實(shí)、提高產(chǎn)量、增加果實(shí)含糖量的關(guān)鍵期，同時(shí)對(duì)棗果的色澤、品質(zhì)和防日灼病非常關(guān)鍵。及時(shí)澆水能滿足果實(shí)膨大期的需水量，棗果著色期適量澆水能有效減少棗果遇高溫皺皮發(fā)蔫的現(xiàn)象。棗樹在9月中下旬的需水量降低，該時(shí)期不宜澆水，以利于果實(shí)的正常生長(zhǎng)，也利于提高棗果的口感、品質(zhì)、貯存和運(yùn)輸。要減少遇雨裂果現(xiàn)象，其對(duì)棗果的口感、品質(zhì)、貯存、運(yùn)輸、銷售等都有一定的影響[2]。3.3棗樹的土壤管理①耕翻土壤。佳縣的多數(shù)棗園土壤管理仍然是傳統(tǒng)的耕翻法。耕翻多在春季或秋季進(jìn)行。秋季耕翻后要擴(kuò)大棗樹穴盤，增加土壤的通透性，提高土壤的溫度，提高根系吸收肥水的能力；有利于生長(zhǎng)期間后期水分的積累。對(duì)于棗園條件好、管理先進(jìn)的棗園，可以試行推廣應(yīng)用地膜覆蓋、有機(jī)物覆蓋和生草法，提高棗園管理水平。②中耕除草。在生長(zhǎng)季節(jié)要進(jìn)行2～4次中耕除草，特別是在降暴雨和澆水后及時(shí)中耕除草，深度為6～10厘米，減少土壤中水分的蒸發(fā)，破除土壤表層硬化板結(jié)，增加土壤肥力，促進(jìn)樹體健壯生長(zhǎng)。③棗樹林下間作套種。棗樹衰老嚴(yán)重的棗園，棗樹密度較大，土壤利用率低的棗樹園實(shí)行間作套種，最好套種大豆、中草藥等低矮的農(nóng)作物，防止阻礙棗樹園的風(fēng)力流通。這樣不僅提高了經(jīng)濟(jì)效益，而且大豆的根瘤菌對(duì)于果樹的根系發(fā)展具有良好的促進(jìn)作用。有些棗園可以間作綠肥，不僅節(jié)省除草環(huán)節(jié)的人力和財(cái)力，還能提供肥效快的有機(jī)肥料。綠肥的根系留在土壤里，起到改良土壤和防風(fēng)固沙、保持水土的作用[3]。4病蟲害防治4.1病蟲害防治的總體思路棗園中的主要害蟲有棗飛象、棗桃小食心蟲、紅蜘蛛、刺蛾、棗黏蟲、紅蜘蛛、草地螟等，棗園中的主要病害有棗瘋病、棗炭疽病、棗縮果病、棗銹病、棗輪紋病等。堅(jiān)持以防為主、防治結(jié)合，分級(jí)分類管理，層層落實(shí)防治責(zé)任，形成條塊合力，提升防治能力，最大程度消除病蟲隱患?，F(xiàn)以棗樹食芽象甲、棗瘋病為例，介紹病蟲害防治技術(shù)要點(diǎn)[4]。4.2棗樹食芽象甲的防治①棗樹食芽象甲的危害。主要以成蟲的形態(tài)危害棗樹的芽、葉。早春成蟲白天中午危害，早晚靜伏于地面。隨著氣溫的升高，成蟲早晚危害，白天靜止不動(dòng)，嚴(yán)重時(shí)可將棗樹嫩芽吃光，影響棗樹的光合作用和正常生長(zhǎng)，致使棗樹的產(chǎn)量和品質(zhì)下降。②棗樹食芽象甲防治方法。一是春季棗樹發(fā)芽前，在樹干中部刮一個(gè)20厘米長(zhǎng)的光滑帶，用粘蟲帶或粘蟲膠控制成蟲上樹，減輕害蟲的發(fā)生。二是利用棗樹食芽象甲成蟲假死的特性，在早晨或晚上震落捕殺，樹下要鋪塑料布以便收集成蟲。三是在成蟲危害期用1.2%苦參堿水劑2000倍液、2.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液噴霧進(jìn)行防治。4.3棗瘋病的防治①棗瘋病的危害。棗瘋病是一種毀滅性病害，一般于棗樹開花后出現(xiàn)明顯癥狀，表現(xiàn)為棗花變棗葉、棗芽萌發(fā)不正常、果實(shí)病變等癥狀，近年來佳縣的棗瘋病發(fā)生嚴(yán)重。抓住春季防治的關(guān)鍵時(shí)期，突出重點(diǎn)，精心組織，落實(shí)措施，確保棗瘋病防治工作取得實(shí)效。②棗瘋病的綜合防治。一是全面撲殺，清除瘋枝。要在全縣范圍內(nèi)進(jìn)行地毯式排查，發(fā)現(xiàn)已枯死和發(fā)病的病株進(jìn)行全面清除。在冬季地面封凍前或春季地面解凍后第一時(shí)間挖除或砍除枯死植株和染病植株?？撤ゲ≈陼r(shí)要刨凈根部，如有根蘗苗發(fā)病，要一并鏟除，并在發(fā)芽后及時(shí)清查，發(fā)現(xiàn)發(fā)病植株和發(fā)病根蘗苗及時(shí)用除草劑除殺。清除體積大的病株時(shí)，要將其從上到下逐級(jí)分解運(yùn)出，不得傷及其他棗樹。同時(shí)采取主干平茬，傷口自然風(fēng)干，可在留樁上部用樹枝干火烤，提高愈合能力。二是加強(qiáng)蟲害防治，切斷傳染途徑。紅閃小葉蟬等傳染性昆蟲是棗瘋病的傳染途徑之一，為了切斷傳染途徑，減少病蟲害發(fā)生，按照棗樹綜合管理年歷進(jìn)行防治。3月中下旬為樹液流動(dòng)期，為第一次防蟲期。在驚蟄前，地面封閉，防止食芽象甲、棗尺蠖雌蛾上樹產(chǎn)卵，用2.5%高效氯氟氰菊酯500倍液或3.2%高氯·甲維鹽600倍液對(duì)地面、樹冠噴霧，噴藥應(yīng)覆蓋地面和整個(gè)樹體。4月份為萌芽期，是第二次防蟲用藥期，用2.5%高效氯氟氰菊酯800倍液或3.2%高氯·甲維鹽1000倍液對(duì)樹冠噴霧，防治棗飛象成蟲和棗尺蠖。5月為棗樹展葉期，也是第三次用藥期，這一時(shí)期是棗樹各種蟲害的高發(fā)期，是蟲害防治的關(guān)鍵時(shí)期，如果這一時(shí)期的蟲害不能得到有效防控，棗樹當(dāng)年坐果會(huì)受到嚴(yán)重影響，樹勢(shì)衰弱。上旬噴2.5%高效氯氟氰菊酯1000倍液或3.2%高氯·甲維鹽1200倍液，防治棗尺蠖、棗蠊翅小卷蛾、棗飛象、棗癭蚊。防蟲時(shí)兌入40%多菌靈·福美雙800液來預(yù)防棗銹病。6月上旬為初花期，中下旬為盛花期?；ㄆ诠芾?、夏剪和食心蟲的防治是關(guān)鍵，樹冠噴施2.5%高效氯氟氰菊酯1500倍液。每畝懸掛誘捕器3套，誘芯過一個(gè)月再加一個(gè)。7月為幼果膨大期，做好第二代棗鐮翅小卷蛾幼蟲和棗紅蜘蛛的防治。噴40%多菌靈·福美雙800倍液預(yù)防棗銹病。8月為果實(shí)生長(zhǎng)期至白熟期，根據(jù)蟲情，噴施2.5%高效氯氟氰菊酯2500倍液，防治第三代棗鐮翅小卷蛾幼蟲和桃小食心蟲，噴40%多菌靈·福美雙800倍液預(yù)防棗銹病。9月，棗果陸續(xù)進(jìn)入脆熟期，在樹干分叉處捆草把誘集棗鐮翅小卷蛾越冬蛹，落葉后，解除燒毀。10月上旬，棗樹進(jìn)入完熟期，即棗果采收期，深翻棗園，使在土壤中越冬的桃小食心蟲、棗飛象、棗尺蠖幼蟲暴露于地表后被凍死，以降低冬蟲口密度，加強(qiáng)棗園殘枝清理。11月，棗樹進(jìn)入休眠期。將樹干上誘集的棗鐮翅小卷蛾越冬蛹的草把集中燒毀；刮取樹干上的粗翅皮，并將樹干涂白，消滅樹皮裂縫中越冬的棗鐮翅小卷蛾蛹。剪除染有日本龜蠟蚧或棗瘤大球堅(jiān)蚧的高密度枝，徹底挖除感染棗瘋病的植株。12月，加強(qiáng)果園管理，清除雜草。三是防止工具交叉感染。棗瘋病除通過嫁接、分根、昆蟲傳播外，近年來修剪工具和翻耕工具的交叉?zhèn)魅疽渤蔀橹匾T因，所以要對(duì)病株地上部分或地下周圍使用過的工具進(jìn)行消毒，可使用火烤或暴曬等消毒方式。四是開展冬季樹干涂白工作。棗樹涂白的時(shí)間為每年的10月下旬到11月上旬。涂白可以避免樹干被低溫凍傷，防止畜獸等動(dòng)物啃食，提高樹體抗寒性，起到防止病菌感染和加速傷口愈合