掌葉覆盆子栽培技術

掌葉覆盆子栽培技術推薦單位：安徽省農(nóng)業(yè)科學院蠶桑研究所摘要：安徽省是中藥材掌葉覆盆子最大主產(chǎn)區(qū)，掌葉覆盆子產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在問題包括：栽培技術標準化不統(tǒng)一；掌葉覆盆子中藥材品質檢測手段欠缺，尚未建立溯源機制；食品開發(fā)種類少，附加值低等。針對制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，安徽省農(nóng)業(yè)科學院（蠶桑研究所）藥食同源植物分子生物學與食藥功能研究團隊開展了技術攻關，研究并創(chuàng)新集成了掌葉覆盆子栽培技術體系，解決了技術不配套問題，建立了栽培技術標準化示范與輻射推廣基地。核心技術包括:適宜樹型管理、園區(qū)肥水管理、園區(qū)病蟲害綠色防控、果實采收與儲存、苗木繁育等，技術推廣區(qū)域分布在皖南與皖西山區(qū)、江淮之間地區(qū)30個縣區(qū)，包括部分現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地，近三年累計推廣面積32萬畝，新增經(jīng)濟效益達到34億元，培養(yǎng)技術骨干230余人，培訓農(nóng)民3700人次，促進了掌葉覆盆子產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、企業(yè)增強市場競爭力以及鄉(xiāng)村振興做出了重要貢獻。一、技術概述（一）技術基本情況。掌葉覆盆子，又名華東覆盆子，位列國家衛(wèi)計委確定并公布的86種“藥食同源”植物名單（2002年版），是《神龍本草經(jīng)》《本草綱目》記載的傳統(tǒng)道地中藥材，被應用于中醫(yī)領域已有千年歷史。安徽省是中藥材覆盆子最大主產(chǎn)區(qū)，覆盆子產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在一些問題：栽培區(qū)域存在小氣候差異，栽培技術標準化不統(tǒng)一；中藥材品質檢測手段缺少，尚未建立溯源機制；食品開發(fā)種類少，產(chǎn)品附加值低等。針對制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題，科研團隊開展了栽培技術攻關，研究并創(chuàng)新集成掌葉覆盆子栽培、加工、存儲技術體系，解決了技術不配套問題，建立了區(qū)域性栽培技術標準化示范與輻射推廣基地，為推動和促進掌葉覆盆子產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展提供了強有力的科技支撐。（二）技術示范推廣情況。該項技術成果歷經(jīng)10年的研究和試驗示范，建立了皖南山區(qū)、皖西山區(qū)、江淮丘陵地區(qū)多個掌葉覆盆子栽培技術標準化示范基地和產(chǎn)品研發(fā)基地，技術成熟，社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益顯著。掌葉覆盆子栽培技術在安徽的皖南與皖西山區(qū)、江淮之間地區(qū)30個縣區(qū)及部分現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地，累計推廣面積32萬畝，新增經(jīng)濟效益達到34億元，培養(yǎng)技術骨干230余人，培訓農(nóng)民3700人次，促進了掌葉覆盆子產(chǎn)業(yè)發(fā)展和企業(yè)創(chuàng)新能力的提升，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、企業(yè)增強市場競爭力以及鄉(xiāng)村振興做出了重要貢獻。（三）提質增效情況。掌葉覆盆子產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，栽培技術不配套，掌葉覆盆子栽培適宜樹型管理、高效肥水管理、病蟲害綠色防控、果實適時采收與加工及貯藏、苗木繁育等均存在技術問題，容易導致大面積發(fā)生病蟲害，常常呈現(xiàn)減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)的現(xiàn)象，畝產(chǎn)覆盆子鮮果普遍在60千克以下，產(chǎn)量較低；畝產(chǎn)經(jīng)濟效益在1500元以下。通過10年科技攻關，解決了產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的樹型管理、病蟲害綠色防控、苗木繁育等技術問題，制定了《掌葉覆盆子栽培技術規(guī)程》，指導種植，實現(xiàn)了穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，畝產(chǎn)量達到150千克左右；畝產(chǎn)經(jīng)濟效益達到5000元以上，能夠實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增效、高質量發(fā)展。（四）技術獲獎情況。該技術榮獲2019年度安徽省科學技術獎（證書編號：J-2019-3-213-R1）和2019年度全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎（獎項類別：農(nóng)業(yè)技術推廣成果獎，證書編號：FCG-2019-3-279-01R）。二、技術要點1.掌葉覆盆子園區(qū)選擇。掌葉覆盆子適宜栽種區(qū)域：皖南山區(qū)、皖西山區(qū)、江淮丘陵地區(qū)，海拔低于800米；園區(qū)選擇要求：避風朝陽，地勢較緩，坡度低于30°，土層疏松，耕層≥30厘米，富含有機（腐殖）質，土壤呈酸性或微酸性，pH值在5.5-6.5范圍內(nèi)，保水保肥力較強、排灌方便，非低洼地。2.園區(qū)整理。栽植前除草，平整土地，挖好排水渠道。地塊翻耕，耕深30-60厘米左右；施足基肥，農(nóng)家肥施肥量為1000-2000千克/畝。起垅，垅寬1-1.5米，垅高30-50厘米，畦距30-50厘米。3.適時栽種。（1）栽植品種。安徽皖南山區(qū)適宜栽植密度為150-200叢主株，主株初生莖數(shù)量控制在3株。（2）栽植時間。每年12月上旬苗木落葉后到次年3月上旬春梢萌芽前栽植。（3）栽植坑準備。栽植前挖好栽植坑,坑深40-50厘米、寬30-40厘米。栽植行株距2.0米×3.0米或1.5米×2.0米。（4）栽植方法。大小苗分區(qū)栽植；栽植前適當修剪苗木根系；栽植時苗木根系開展，并踩踏覆土,栽植當天淋定根水。栽植后在距地面約20厘米處剪去苗干。4.適宜覆盆子樹型管理。（1）搭架引縛。掌葉覆盆子枝條柔軟，常因果實重壓向下垂到地面、弄臟果實，且通風透光性不良，影響果實產(chǎn)量和質量。4月中下旬應設立支架，把枝條綁縛在支柱上，增加掌葉覆盆子的通風透光率。支架引縛法主要有：支柱引縛法；籬架引縛法；扇形引縛法。（2）整形修剪。結合搭架引縛，剪去頂部細弱干枯部分，促進下部側芽萌發(fā)出強壯結果枝，同時，從基部疏去斷枝、過密枝及病蟲害枝，保留7-11個健壯枝條。果實采完后，將結果枝全部剪除，促使萌蘗枝生長健壯。5.覆盆子園區(qū)管理。（1）施肥管理。每年施肥三次。三月上旬春季萌芽時，施肥復合肥15千克/畝，同時每畝施硼砂和硫酸鋅各1千克，以利保花保果;6-7月份夏季去除老枝后，追肥以氮、磷肥15-20千克/畝；基肥在秋季落葉后追施腐熟的有機肥1000-2000千克/畝。（2）水分管理?；ㄆ?、幼果生長期、果實膨大期及時灌溉、排澇，干旱時注意適當補充水分。5-6月份注意控制水分，及時排出積水，降低土壤水分及濕度。（3）中耕除草。栽植2年內(nèi)，每年中耕除草3-4次。春季萌芽，5-6月，8-9月，秋末冬初分4次中耕除草，減少雜草對養(yǎng)分、水分的消耗，疏松土壤，以促進覆盆子樹體健壯生長。6.病蟲害綠色防控。（1）掌葉覆盆子病蟲害綠色防控優(yōu)先選擇農(nóng)業(yè)防治（冬季清園，除去枯枝、落葉、病果等）、物理防治（成蟲羽化期利用黑光燈進行誘蟲）和生物農(nóng)藥防治（低齡幼蟲期用球孢白僵菌、綠僵菌進行噴霧等）。（2）化學防治，盡量使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，多選用植物性農(nóng)藥。在植株生長初期，噴施1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油3000倍液、2.5%溴氰菊酯2500倍液，對準地面和樹干基部噴霧，防治莖腐病、葉斑病、柳蝙蝠蛾、穿孔峨等。7.果實適時采收與加工及貯藏。（1）適時采收。藥用果實在5月上中旬果實由綠轉黃時采摘；食用漿果在5月中下旬至6月上中旬果實呈桔紅色熟果時采摘，采摘方式可采用人工或機械采摘機。（2）加工與貯藏。藥用掌葉覆盆子果實清洗潔凈、短時間燙煮、晾曬或烘干加工處理，以防霉變，加工車間衛(wèi)生符合國家有關標準要求，曬干后及時分等級標注包裝存放在干燥、通風等符合中藥材長期存儲條件倉庫內(nèi)。熟果原料及時加工或冷凍貯藏，建立生產(chǎn)記錄檔案并保存。8.覆盆子苗木繁育。采用無性繁殖，繁殖方式分為根蘗繁殖、扦插繁殖、壓條繁殖和移株。（1）根蘗繁殖。覆盆子母株地下莖每年萌發(fā)根蘗苗，選留發(fā)育好的根蘗，休眠期挖起，適當修剪，假植或定植。（2）扦插繁殖。挖取粗度1厘米左右?guī)а總壬?，剪?0厘米根條，3月中旬扦插，將根條斜插入10厘米深畦床中，四分之一露外埋平繁育苗木。（3）壓條繁殖。每年8月，選取4-8年健壯母株，將近地面1年生枝條輕度割傷后壓入土中，壓條部分長出新不定根并抽生新梢，第二年挖取新植株另行栽植。（4）移株。從山林中挖取覆盆子休眠期野生植株，剪去地上基生枝，保留20厘米長，不損傷基部休眠芽，移植大田，株距25厘米，畝栽2500株。覆土踏實、澆定根水、覆蓋等。三、適宜區(qū)域安徽皖南山區(qū)、皖西大別山區(qū)、江淮丘陵地區(qū)。四、注意事項掌葉覆盆子是一個新興的產(chǎn)業(yè)，安徽皖南山區(qū)、皖西大別山區(qū)、江淮丘陵地區(qū)需要針對本地產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際需求，合理使用栽培技術，促進產(chǎn)業(yè)高質量、可持續(xù)發(fā)展。1.掌葉覆盆子病蟲害防治必須引起高度重視，以預防為主，控制藥劑的使用，精準施藥，高效防治，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。2.不同地區(qū)掌葉覆盆子露天栽培與設施栽培面積合理分配，冬季氣溫偏低地區(qū)，可增加設施栽培面積，推廣設施栽培技術。3.掌葉覆盆子果實成熟季節(jié)，需適時采收，根據(jù)需要合理儲存。五、技術依托單位1.安徽省農(nóng)業(yè)科學院蠶桑研究所聯(lián)系地址：合肥市蜀山區(qū)霍山路15號郵政編碼：230031聯(lián)系人：鄧永進聯(lián)系電話子郵箱：iamdyjm@