化學(xué)與人類健康課件-九年級(jí)化學(xué)（2024）下冊(cè)

第9章化學(xué)與社會(huì)可持續(xù)發(fā)展第1節(jié)化學(xué)與人類健康目錄CONTENTS核心提煉A知識(shí)分點(diǎn)練B綜合應(yīng)用練C拓展探究練

一、有機(jī)化合物1.

有機(jī)化合物是含

碳

元素的化合物。但

CO

、

CO2

、CaCO3、H2CO3等少數(shù)含碳元素的化合物除外。2.

有機(jī)高分子化合物（簡(jiǎn)稱有機(jī)高分子）：分子結(jié)構(gòu)很復(fù)雜，相對(duì)分子質(zhì)量很大，可以達(dá)到幾萬(wàn)，甚至幾百萬(wàn)或更大的有機(jī)化合物，如纖維素、蛋白質(zhì)等。碳

CO

CO2

核心提煉二、人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1.

蛋白質(zhì)

、

糖類

、

維生素

、

油脂

、

水

和

礦物質(zhì)

是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中

蛋白質(zhì)

、

糖類

、

維生素

、

油脂

屬于有機(jī)化合物。2.

用含有碘單質(zhì)的

碘水

（或

碘酒

）可以檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉。蛋白質(zhì)

糖類

維生素

、

水

礦物質(zhì)蛋白質(zhì)

糖類

維生素油脂

碘水

碘酒

油脂

三、藥物的合理使用要遵循安全、有效、適量等原則，科學(xué)合理使用藥物。

知識(shí)點(diǎn)1

有機(jī)化合物1.

分類是認(rèn)識(shí)物質(zhì)的常用方法。下列分類正確的是（

D

）A.

化合物：稀鹽酸、氫氧化鈉B.

人體必需的微量元素：鈣、鐵C.

混合物：熟石灰、石灰石D.

有機(jī)物：甲烷（CH4）、葡萄糖（C6H12O6）D123456789101112A

知識(shí)分點(diǎn)練2.

有以下八種物質(zhì)：①酒精、②碳酸鈉、③甲烷、④一氧化碳、⑤乙醇、⑥氯化鈉、⑦碳酸、⑧丙氨酸。（1）其中屬于有機(jī)物的是

①③⑤⑧

（填序號(hào)）。（2）屬于含碳無(wú)機(jī)物的是

Na2CO3

、

CO

、

H2CO3

（填化學(xué)式）。①③⑤⑧

Na2CO3

CO

H2CO3

123456789101112知識(shí)點(diǎn)2

人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)3.

（2023·遼寧沈陽(yáng)一模）沈陽(yáng)的清水大米外形晶瑩剔透，香味持久。大米富含的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（

A

）A.

糖類B.

蛋白質(zhì)C.

油脂D.

維生素A1234567891011124.

（傳統(tǒng)文化）中秋節(jié)吃月餅是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。月餅原料一般含有：面粉、糖漿、植物油、食鹽。其中不包含的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（

C

）A.

糖類B.

油脂C.

維生素D.

無(wú)機(jī)鹽C123456789101112

A.

淀粉溶液B.

氯化鈉溶液C.K2SO4溶液D.NaCl溶液A1234567891011126.

（生活情境）某校開(kāi)展“采摘節(jié)”勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，同學(xué)們收獲了玉米、花生等作物。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（

C

）A.

玉米中含有豐富的糖類B.

花生可用來(lái)獲取油脂C.

勞動(dòng)時(shí)人體所需的能量主要來(lái)自維生素D.

勞動(dòng)出汗后應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充礦物質(zhì)C1234567891011127.

第14個(gè)全國(guó)食品安全宣傳周的宣傳主題是“普及食品安全常識(shí)，建立科學(xué)飲食文化”。下列說(shuō)法中正確的是（

D

）A.

用含鎘廢水澆菜，補(bǔ)充微量元素B.

發(fā)霉的花生洗洗就可以食用C.

食品添加劑越多越好D.

合理搭配，均衡膳食，以保證健康D123456789101112知識(shí)點(diǎn)3

藥物的合理使用8.

“關(guān)愛(ài)生命、呵護(hù)健康、合理使用藥物”。學(xué)習(xí)安全用藥知識(shí)，養(yǎng)成良好用藥習(xí)慣，下列說(shuō)法正確的是（

B

）A.

為了充分發(fā)揮藥效，可以加大用量B.

使用抗生素應(yīng)遵從醫(yī)生和藥師的要求C.

使用藥物時(shí)，可以不閱讀藥物說(shuō)明書(shū)D.

吃了感冒藥之后，可以喝點(diǎn)濃茶防止打瞌睡B1234567891011129.

對(duì)乙酰氨基酚（化學(xué)式為C8H9NO2）是常用退燒藥，對(duì)本品過(guò)敏者禁用，肝腎功能不全者慎用。下列關(guān)于它的表述正確的是（

C

）A.

適用于各類人群B.

屬于無(wú)機(jī)化合物C.

發(fā)燒時(shí)可以使用D.

有一點(diǎn)過(guò)敏反應(yīng)也不影響使用C123456789101112

10.

中國(guó)科學(xué)家在《科學(xué)》雜志撰文宣告，首次實(shí)現(xiàn)了由CO2到淀粉[化學(xué)式為（C6H10O5）n]的人工合成。下列描述不正確的是（

D

）A.

該技術(shù)可以有效減少溫室氣體的排放B.

該技術(shù)有望緩解世界糧食危機(jī)C.

該反應(yīng)過(guò)程遵循質(zhì)量守恒定律D.

該人工合成的淀粉和自然界中合成的淀粉化學(xué)性質(zhì)不同D123456789101112B

綜合應(yīng)用練11.

判斷物質(zhì)的組成，可以從定性和定量的角度分析。（1）某有機(jī)物完全燃燒生成二氧化碳和水，該物質(zhì)中一定含有

碳、氫

元素，可能含有

氧

元素。（2）現(xiàn)有一種純凈氣體4.6

g，在氧氣中燃燒生成8.8

g

CO2和5.4

g

H2O，則該氣體含有

碳、氫、氧

元素，各元素的質(zhì)量比為

12∶3∶8

。該有機(jī)物的化學(xué)式可能是

C2H5OH

。碳、氫

氧

碳、氫、氧

12∶3∶8

C2H5OH

123456789101112

12.

屠呦呦通過(guò)翻閱大量古書(shū)籍尋找并提取青蒿素，成功研制出抗瘧新藥，成為我國(guó)本土第一位諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)得主。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）古書(shū)籍中記載的“絞扭青蒿、取得藥汁”相當(dāng)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的

過(guò)濾

操作。過(guò)濾

123456789101112C

拓展探究練（2）根據(jù)流程可知：乙醚提取青蒿素溫控在60

℃，絕大多數(shù)中藥需要用煎熬等高溫方法熬煮，中醫(yī)藥方中一直未能推廣青蒿治療瘧疾，其可能原因是

青蒿素在高于60

℃時(shí)分解，分子結(jié)構(gòu)被破

壞則失去藥。（3）有機(jī)化學(xué)中得氫失氧為還原反應(yīng)，青蒿素在硼氫化鈉（NaBH4）的作用下得氫生成雙青蒿素，硼氫化鈉（NaBH4）能將青蒿素

還原

（填“氧化”或“還原”）為雙青蒿素。青蒿素在高于60

℃時(shí)分解，分子結(jié)構(gòu)被破壞則失去藥性還原

123456789101112（4）天然青蒿中青蒿素的含量只有0.1％～1％，屠呦呦課題組成功提取了青蒿素。請(qǐng)你談一談化學(xué)合成青蒿素的優(yōu)點(diǎn)：

產(chǎn)量高

（寫(xiě)一條即可）。產(chǎn)量高

123456789101112

1928年，英國(guó)細(xì)菌學(xué)家弗萊明（A.Fleming，

1881－1955）在實(shí)驗(yàn)室中發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)皿里青霉菌旁邊的葡萄球菌消失了，從而發(fā)現(xiàn)了青霉素。英國(guó)化學(xué)家錢思（E.

B.

Chain，1906－

1979）和病理學(xué)家弗洛里（H.

W.

Florey，1898一1968）制備了有實(shí)用意義的青霉素。他們?nèi)斯蚕砹?945年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。在用X射線衍射法測(cè)定青霉素的分子結(jié)構(gòu)（如圖所示）后，人們開(kāi)辟了人工合成抗生素的道路，通過(guò)改變青霉素的分子結(jié)構(gòu)，得到了一系列青霉素類藥物。青霉素123456789