DB36T-紫山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說明

《紫山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明一、工作簡況1.修訂說明本標(biāo)準(zhǔn)是由“綠色食品紫山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”（DB36/T1145-2019）與“有機(jī)紫山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”（DB36/T795-2014）合并修訂為“紫山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”。任務(wù)來源山藥優(yōu)異種質(zhì)資源挖掘與食藥兩用新品種培育及利用（宜科字〔2020〕73號），江西省蔬菜產(chǎn)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計劃（贛農(nóng)技字〔2022〕33號），江西省薯芋良種聯(lián)合攻關(guān)項目。起草單位宜春市科學(xué)院、萬載縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、萬載縣科技局、江西沃琪生態(tài)農(nóng)業(yè)有限開發(fā)公司、安遠(yuǎn)縣鳳山鄉(xiāng)東河村股份經(jīng)濟(jì)合作社。4.主要起草人(以表格形式將內(nèi)容明確)姓名性別職務(wù)/職稱工作單位任務(wù)分工陳曉蓉女正高級農(nóng)藝師宜春市科學(xué)院組織編寫朱業(yè)斌男推廣研究員萬載縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局標(biāo)準(zhǔn)制定周慶紅女教授江西農(nóng)業(yè)大學(xué)標(biāo)準(zhǔn)制定熊靈芝女農(nóng)藝師宜春市科學(xué)院試驗示范陳應(yīng)德男高級工程師宜春市科學(xué)院試驗示范唐秋庚男高級農(nóng)藝師萬載縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局試驗示范王玲女農(nóng)藝師宜春市科學(xué)院試驗示范顏雪梅女農(nóng)藝師宜春市科學(xué)院取樣檢測李柏花女初級農(nóng)藝師宜春市科學(xué)院技術(shù)研發(fā)歐陽昌東男農(nóng)藝師宜春市科學(xué)院技術(shù)研發(fā)龍文平男農(nóng)藝師宜春市科學(xué)院試驗示范孫佳莉女農(nóng)藝師宜春市科學(xué)院標(biāo)準(zhǔn)制定高錦萍女農(nóng)藝師宜春市科學(xué)院試驗示范單楠女講師江西農(nóng)業(yè)大學(xué)技術(shù)研發(fā)孫靜宇男講師江西農(nóng)業(yè)大學(xué)技術(shù)研發(fā)羅莎女副教授江西農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗示范洪金華男農(nóng)藝師宜春市科學(xué)院試驗示范龍偉男初級農(nóng)藝師宜春市科學(xué)院意見匯總趙麗芳女農(nóng)藝師宜春市科學(xué)院試驗示范喻輝男總經(jīng)理江西沃琪生態(tài)農(nóng)業(yè)有限開發(fā)公司示范推廣陳冬清男無安遠(yuǎn)縣鳳山鄉(xiāng)東河村股份經(jīng)濟(jì)合作社示范推廣熊常琴女助理農(nóng)藝師萬載縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局示范推廣楊家遠(yuǎn)男副主任萬載縣科技局示范推廣喻惟男高級農(nóng)藝師萬載縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局示范推廣二、制定（修訂）標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義紫山藥是薯蕷科薯蕷屬參薯種植物，為山藥的一種，俗稱腳板薯，以其肥大的地下塊莖為產(chǎn)品器官，富含蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、礦物質(zhì)以及較多的皂苷等成分，是重要的藥食同源作物，在江西省有泛種植。傳統(tǒng)紫山藥種植需深挖且薯型酷似“腳板”，收獲過程中易挖斷、費(fèi)工費(fèi)時，并對土壤條件要求十分嚴(yán)格，僅限于在疏松的沙地和州地栽培。隨著山藥市場需求量的增大，近年來U形塑料淺生槽定向誘導(dǎo)種植成為一種趨勢，這種種植方法改變了山藥生長方向，且對土壤要求不嚴(yán)，無論沙土、壤土、粘土都可種植。淺生槽定向栽培減輕了傳統(tǒng)深挖栽培和收獲的勞動強(qiáng)度。然而紫山藥因生長特性的不同，采用現(xiàn)有的淺生槽定向栽培方法種植，依然還是垂直往下生長，不能順著槽往前生長，目前大多還處在傳統(tǒng)種植階段，不能形成規(guī)?；?，嚴(yán)重限制了紫山藥產(chǎn)業(yè)規(guī)模的發(fā)展。因此，如何將紫山藥淺生槽定向栽培試驗示范成功推廣，已成為生產(chǎn)中亟待解決的重要課題。近年來，宜春市科學(xué)院山藥研究團(tuán)隊通過數(shù)年持續(xù)試驗，研發(fā)集成了健康種苗繁育、密植定向栽培、科學(xué)肥水管理、綠色綜合防控等關(guān)鍵技術(shù)，形成了紫山藥淺生定向栽培技術(shù)，并進(jìn)行了示范與推廣。該技術(shù)可操作性強(qiáng)，有效解決了紫山藥傳統(tǒng)種植的“腳板狀”外觀和采收時深挖費(fèi)工、費(fèi)力且易挖斷的痛點(diǎn)問題，極大減輕了傳統(tǒng)深挖栽培和收獲的勞動強(qiáng)度。對腳板薯的規(guī)模化保種具有重要作用和意義。三、主要起草過程1.開展前期研究在宜春市級重點(diǎn)研發(fā)計劃、江西省蔬菜產(chǎn)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣計劃、江西省薯芋良種聯(lián)合攻關(guān)項目的支持下，針對我省紫山藥種植技術(shù)的環(huán)境要求、淺生定向栽培、病蟲害綜合防控、種薯保存等方面的關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了研究集成，積累了大量的第一手資料。2.成立標(biāo)準(zhǔn)編寫小組成立《紫山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)編寫小組，由陳曉蓉正高級農(nóng)藝師為組長，朱業(yè)斌、周慶紅、熊靈芝、陳應(yīng)德、唐秋庚、王玲、顏雪梅、李柏花、歐陽昌東、龍文平、孫佳莉、高錦萍、單楠、孫靜宇、羅莎、洪金華、龍偉、趙麗芳、喻輝、陳冬清、熊常琴、楊家遠(yuǎn)、喻惟為組員，共同編制該技術(shù)規(guī)程。對紫山藥生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的薯型不規(guī)整、病害危害、采收效率低下等相關(guān)情況進(jìn)行詳細(xì)了解，制定標(biāo)準(zhǔn)研制的總體思路和框架，對標(biāo)準(zhǔn)的起草及現(xiàn)場調(diào)研工作做出詳細(xì)部署，在此基礎(chǔ)上修訂標(biāo)準(zhǔn)草稿。四、制定（修訂）標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)遵循“針對性、先進(jìn)性、實用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的原則，盡可能與國內(nèi)外領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)接軌，注重了標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，嚴(yán)格按GB/T1.1-2020的最新版本要求進(jìn)行編寫。立足我省實際制定的用于指導(dǎo)綠色生產(chǎn)的規(guī)范程序和技術(shù)要求,通過篩選紫山藥栽培常規(guī)技術(shù)精華，吸納引進(jìn)和自主創(chuàng)新的研究新技術(shù)、新成果，編制立足本省、科學(xué)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)適用、安全有效的省地方標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括品種選擇、播期時期、育苗處理、播量、肥料運(yùn)籌、水管方式等栽培技術(shù)、病蟲害綜合防控等關(guān)鍵技術(shù)操作規(guī)范和產(chǎn)品質(zhì)量要求。本標(biāo)準(zhǔn)編寫過程中根據(jù)需要引用了NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量、NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則、NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則、NY/T3569山藥、芋頭儲藏保鮮技術(shù)規(guī)程。五、主要條款的說明1、范圍本文件規(guī)定了本文件規(guī)定了紫山藥的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、病蟲害綜合防治、采收和秸稈處理、包裝、運(yùn)輸、貯藏及田間檔案等。本文件適用于紫山藥的生產(chǎn)。2、關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)（1）采用淺生定向栽培模式。（2）選擇U型槽（長45-60cm、寬10cm）淺生種植，每畦寬140-150cm，壟面坡度5℃。鋪槽間距5cm，每個種植槽槽頭處放一個種，密植為3000株/畝。（3）種（塊）出芽4cm左右時，選留1個強(qiáng)壯主芽，其余芽（芽眼）剝除移栽至淺生槽，槽上覆土15cm，再在參薯種苗附近鋪設(shè)一條滴灌帶，再蓋上防草布。幼苗40cm時應(yīng)及時引蔓上架。3、作用及效果薯型順直規(guī)整，商品性好，薯條也容易取出，采收效率高。極大減輕了傳統(tǒng)深挖栽培和收獲的勞動強(qiáng)度，且種植不受砂質(zhì)土限制。對紫山藥推廣應(yīng)用和規(guī)?；a(chǎn)具有重要作用和意義。六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果本技術(shù)規(guī)程在草案意見征求過程中沒有重大的意見分歧。在草案征求意見階段時，征求了江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、江西省農(nóng)科院作物所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院南方經(jīng)濟(jì)作物研究中心4家單位專家的意見，這些單位的類型分別為科研單位和技術(shù)推廣單位等，對專家提出的意見都進(jìn)行了認(rèn)真仔細(xì)分析，并進(jìn)行了合理的采納。本內(nèi)容涉及的關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)在省內(nèi)的江西沃琪生態(tài)農(nóng)業(yè)有限開發(fā)公司、安遠(yuǎn)縣鳳山鄉(xiāng)東河村股份經(jīng)濟(jì)合作社等地進(jìn)行試驗示范。還與省內(nèi)多個山藥種植專業(yè)合作社充分交流調(diào)查取證和廣泛征求意見、建議基礎(chǔ)上，咨詢了相關(guān)專家和省內(nèi)外同行意見，經(jīng)多次修改不斷完善本標(biāo)準(zhǔn)完成修改稿。七、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的措施建議本標(biāo)準(zhǔn)由宜春市科學(xué)院、萬載縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、萬載縣科技局、江西沃琪生態(tài)農(nóng)業(yè)有限開發(fā)公司、安遠(yuǎn)縣鳳山鄉(xiāng)東河村股份經(jīng)濟(jì)合作社進(jìn)行實施。積極推進(jìn)圍繞標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，發(fā)揮示范對比的效應(yīng)，用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)行為，引導(dǎo)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，通過綠色食品生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用，保護(hù)傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，培育名牌優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，促進(jìn)紫山藥先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用與普及，使生產(chǎn)者從標(biāo)準(zhǔn)中學(xué)到獨(dú)特的技術(shù)、技能，提高素質(zhì)，提高生產(chǎn)技術(shù)水平，達(dá)到技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。八、其他應(yīng)說明的事項本標(biāo)準(zhǔn)在修定過程中，標(biāo)準(zhǔn)制定工作組對我省紫山藥育苗、栽培、病害等情況進(jìn)行了充分調(diào)研，查閱了國內(nèi)外相關(guān)資料