【全程復(fù)習(xí)方略】2013版高中生物 1.3.2.1、2細(xì)胞中的能源物質(zhì) 酶在代謝中的作用配套課件 中圖版必修1

1、第一、二節(jié) 細(xì)胞中的能源物質(zhì)酶在代謝中的作用,一、細(xì)胞中的ATP,1.寫(xiě)出ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和簡(jiǎn)式中A、P所代表的含義 (1)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：_。 (2)A：_；P：_。 2圖中是_，其中_易形成和斷裂 3.圖中為_(kāi)的過(guò)程，其作用是_ _,A-PPP,腺苷,磷酸基,高能磷酸鍵,遠(yuǎn)離A的高能磷酸鍵,高能磷酸鍵水解釋放能量,生命活動(dòng)提供能量,為各項(xiàng),4.過(guò)程中未標(biāo)出的另一種反應(yīng)物是_，ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的 反應(yīng)式是 5.ATP的來(lái)源 (1)動(dòng)物和人：_。 (2)綠色植物：_。,酶1 酶2,ADP+Pi+能量 ATP,糖類(lèi)、脂肪等有機(jī)物的氧化分解,糖類(lèi)、脂肪等有機(jī)物的氧化分解和光能的轉(zhuǎn)化,水,【點(diǎn)撥】(

2、1)ATP中含有兩個(gè)高能磷酸鍵，若它們都斷裂，剩下的結(jié)構(gòu)是腺嘌呤核糖核苷酸。 (2)真核生物合成ATP的場(chǎng)所有線(xiàn)粒體、葉綠體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。,二、糖類(lèi)和脂質(zhì) 1.糖類(lèi),單糖,五碳糖,核糖,核糖核酸的組成成分,脫氧 核糖,脫氧核糖核酸的組成成分,六碳糖,葡萄糖,主要的能源物質(zhì),果糖,半乳糖,提供能量,不能水解,二糖,麥芽糖,蔗糖,乳糖,提供能量,能水解生成兩 分子單糖,多糖,淀粉,儲(chǔ)存能量的物質(zhì),纖維素,細(xì)胞壁的主要成分,糖元,儲(chǔ)存能量和調(diào)節(jié)血糖,水解后能夠生成許多單糖(自然界含量最多的糖),【點(diǎn)撥】淀粉、糖元分別是植物和動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)之一。,2.脂質(zhì) 將下列脂質(zhì)與相應(yīng)功能連線(xiàn),【點(diǎn)撥】脂質(zhì)

3、分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類(lèi)，而氫的含量多于糖類(lèi)，因此等質(zhì)量的糖類(lèi)和脂質(zhì)氧化分解耗氧量：脂質(zhì)遠(yuǎn)多于糖類(lèi)；釋放能量：脂質(zhì)遠(yuǎn)多于糖類(lèi)。,三、酶在代謝中的作用 產(chǎn)生部位：_ 1.酶的概念 作用：_作用 成分：絕大多數(shù)是_，少數(shù)是_ 2.影響酶活性的因素,活細(xì)胞,催化,蛋白質(zhì),RNA,(1)溫度： a點(diǎn)的溫度稱(chēng)為：_。 分析b、c點(diǎn)反應(yīng)速率較低的原因： b點(diǎn)：溫度較低，_。 c點(diǎn)：溫度較高，_。 (2)pH： d點(diǎn)的pH稱(chēng)為：_。 導(dǎo)致e、f反應(yīng)速率較低的原因：_ _。,最適溫度,酶活性較低,酶分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而變性,最適pH,pH過(guò)高或過(guò)低，酶的分子,結(jié)構(gòu)遭到破壞而變性,3.酶的專(zhuān)一性和高效性 (1)

4、高效性：酶的催化效率比_的效率高得多。 (2)專(zhuān)一性：一種酶只能催化_底物的化學(xué)反應(yīng)。 【點(diǎn)撥】酶與無(wú)機(jī)催化劑的相同之處 (1)化學(xué)反應(yīng)前后數(shù)量和性質(zhì)不變； (2)改變化學(xué)反應(yīng)速度，但并不能改變平衡點(diǎn)； (3)都通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能而加快化學(xué)反應(yīng)速度。,無(wú)機(jī)催化劑,一種或一類(lèi),【思維判斷】 1.酶的基本組成單位是氨基酸。( ) 【分析】絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少部分酶是RNA，因此其基本組成單位是氨基酸和核糖核苷酸。 2.能催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶。( ) 【分析】淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，根據(jù)酶的專(zhuān)一性，蛋白質(zhì)由蛋白酶來(lái)水解。,3.ATP中的“A”和腺嘌呤脫氧核苷酸中的A所代表的含義不一樣

5、。 ( ) 【分析】ATP中的“A”表示的是腺苷，由腺嘌呤和核糖組成，腺嘌呤脫氧核苷酸中的“A”只表示腺嘌呤。 4.糖類(lèi)是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，生命活動(dòng)所需要的能量有70%是由其供給的，所以糖類(lèi)是生物體生命活動(dòng)的直接能源。( ) 【分析】糖類(lèi)氧化分解所釋放的能量不能直接用于各項(xiàng)生命活動(dòng)，必須轉(zhuǎn)移到ATP中才能被各項(xiàng)生命活動(dòng)利用。因此ATP是生物體各項(xiàng)生命活動(dòng)的直接能源。,酶的概念拓展及其實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 1.六方面拓展酶的概念,合成原料,氨基酸,核糖核苷酸,合成場(chǎng)所,核糖體,主要是細(xì)胞核(真核生物),來(lái)源,一般來(lái)說(shuō)，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶,作用場(chǎng)所,細(xì)胞內(nèi)、外或生物體外均可,生理功能,生物催化作用,作用原理,

6、降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,2.兩實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證酶的化學(xué)本質(zhì) (1)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路： 實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液+雙縮脲試劑是否出現(xiàn)紫色反應(yīng) 對(duì)照組：已知蛋白液+雙縮脲試劑紫色 實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析： 通過(guò)對(duì)照，實(shí)驗(yàn)組若出現(xiàn)紫色，證明待測(cè)酶液的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，否則，不是蛋白質(zhì)。,(2)酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路： 實(shí)驗(yàn)組：待測(cè)酶液+派洛寧是否出現(xiàn)紅色 對(duì)照組：已知RNA+派洛寧紅色 實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析： 通過(guò)對(duì)照，實(shí)驗(yàn)組若出現(xiàn)紅色，證明待測(cè)酶液的化學(xué)本質(zhì)是RNA，否則，不是RNA。 3.酶的催化作用的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證 (1)原理：2H2O2 2H2O+O2。 肝細(xì)胞中含有過(guò)氧化氫酶。,酶,(2)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及現(xiàn)

7、象：,(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 酶具有催化作用，同無(wú)機(jī)催化劑一樣，都可以加快化學(xué)反應(yīng)速率。 酶具有高效性，同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。,【高考警示鐘】 不要認(rèn)為酶只在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用 (1)酶可以在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，如細(xì)胞內(nèi)的呼吸氧化酶； (2)酶可以分泌到細(xì)胞外發(fā)揮作用，如各種消化酶； (3)酶在生物體外，適宜的條件下也能發(fā)揮作用，如實(shí)驗(yàn)證明唾液淀粉酶水解淀粉的實(shí)驗(yàn)。,【典例訓(xùn)練1】(2011海南高考)關(guān)于酶的敘述，正確的是( ) A酶提供了反應(yīng)過(guò)程所必需的活化能 B酶活性的變化與酶所處環(huán)境的改變無(wú)關(guān) C酶結(jié)構(gòu)的改變可導(dǎo)致其活性部分或全部喪失 D酶分子在催化反應(yīng)完成后立即被降解成氨基酸,【解題指

8、南】 1.知識(shí)儲(chǔ)備： (1)酶的活性受環(huán)境條件的影響； (2)酶結(jié)構(gòu)改變可導(dǎo)致其活性部分或全部喪失； (3)酶在催化反應(yīng)前后不會(huì)改變。 2.解題關(guān)鍵：理解酶的作用原理和特點(diǎn)。,【解析】選C。酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，但不提供反應(yīng)的活化能;酶的活性受外界環(huán)境的影響，如溫度、pH等；結(jié)構(gòu)決定功能，酶的結(jié)構(gòu)改變，酶的活性就會(huì)部分或全部喪失；酶是一種催化劑，催化反應(yīng)前后不會(huì)改變。,【變式訓(xùn)練】下面關(guān)于酶的敘述正確的是( ) 對(duì)底物有嚴(yán)格的選擇性 酶在體內(nèi)不能更新 溫度越高酶的活性越大 酶制劑通常在低溫下保存 酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 酶只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮催化作用 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物 A

9、 B C D,【解析】選A。酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物；其作用原理是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能；其反應(yīng)場(chǎng)所不僅是細(xì)胞內(nèi)，還可以是細(xì)胞外和生物體外；其具有專(zhuān)一性，對(duì)底物有嚴(yán)格的選擇性；其作用受溫度的影響，但有最適溫度。,【變式備選】酶是生物催化劑。下列有關(guān)酶的敘述不正確的是 ( ) A.所有酶都含有C、H、O、N四種元素 B.酶不一定只在細(xì)胞內(nèi)起催化作用 C.高溫、低溫、過(guò)酸、過(guò)堿都會(huì)使酶永久失活 D.一般來(lái)說(shuō)，活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶 【解析】選C。酶主要是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，蛋白質(zhì)和RNA都含有C、H、O、N四種元素。酶在細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外都可起催化作用，酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的。低溫并不會(huì)使酶永久失活

10、。,與酶有關(guān)的曲線(xiàn)分析 1.表示酶高效性的曲線(xiàn),未加酶,加入酶,加入無(wú)機(jī)催化劑酶,平衡點(diǎn),時(shí)間,(1)與無(wú)機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能縮短達(dá)到化學(xué)平衡所需的時(shí)間，不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)。 (3)酶只能催化已存在的化學(xué)反應(yīng)。,2表示酶專(zhuān)一性的曲線(xiàn),無(wú)酶條件,加酶A,加酶B,10,1,2,3,4,5,反應(yīng)速率,A反應(yīng)物濃度,加入酶B的反應(yīng)速率和無(wú)酶條件下的反應(yīng)速率相同，說(shuō)明酶B對(duì)此反應(yīng)無(wú)催化作用，而加入酶A的反應(yīng)速率隨反應(yīng)物濃度的增大明顯加快，說(shuō)明酶具有專(zhuān)一性。,3.兩類(lèi)因素影響酶促反應(yīng) (1)溫度和pH： 在一定溫度(pH)范圍內(nèi)，隨溫度(pH)的升高，酶的催化作用增強(qiáng)，超過(guò)

11、這一范圍，酶的催化作用逐漸減弱。 過(guò)酸、過(guò)堿、高溫都會(huì)使酶變性失活，而低溫只是抑制酶的活性，酶分子結(jié)構(gòu)未被破壞，溫度升高可恢復(fù)活性。 從丙圖可以看出：反應(yīng)溶液pH的變化不影響酶作用的最適溫度。,(2)底物濃度和酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響： 甲圖：在其他條件適宜、酶量一定的情況下，酶促反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，但當(dāng)?shù)孜镞_(dá)到一定濃度后，受酶數(shù)量和酶活性限制，酶促反應(yīng)速率不再增加。 乙圖：在底物充足、其他條件適宜的情況下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正比。,【高考警示鐘】 不同影響因素的作用機(jī)理有差異 (1)溫度和pH是通過(guò)影響酶活性來(lái)影響酶促反應(yīng)速率的； (2)底物濃度和酶濃度是通過(guò)影響底物與酶的接觸來(lái)

12、影響酶促反應(yīng)速率，并不影響酶的活性。,【典例訓(xùn)練2】(2011海南高考)某一不可逆化學(xué)反應(yīng)(SPW)在無(wú)酶和有酶催化時(shí)均可以進(jìn)行。當(dāng)該反應(yīng)在無(wú)酶條件下進(jìn)行到時(shí)間t時(shí)，向反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)的酶。如圖中能正確表示加酶后反應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時(shí)間變化趨勢(shì)的曲線(xiàn)是( ) A甲 B乙 C丙 D丁,【解題指南】 1.題眼：坐標(biāo)曲線(xiàn)縱坐標(biāo)為反應(yīng)物濃度。 2.解題關(guān)鍵：酶促反應(yīng)加快反應(yīng)速率，縮短達(dá)到反應(yīng)平衡點(diǎn)的時(shí)間。 【解析】選D。當(dāng)反應(yīng)進(jìn)行到t時(shí)加入催化該反應(yīng)的酶，由于酶的高效性，將促進(jìn)化學(xué)反應(yīng)的快速進(jìn)行，反應(yīng)物濃度迅速降低，最后反應(yīng)物濃度降為0。,【互動(dòng)探究】(1)丁曲線(xiàn)后來(lái)變化趨勢(shì)變緩的原因是由于酶活性降

13、低了嗎？ 提示：不是。 分析：因?yàn)殡S著反應(yīng)物濃度的降低，反應(yīng)速率逐漸減慢，但酶的活性保持不變。 (2)能單獨(dú)根據(jù)上題曲線(xiàn)丁說(shuō)明酶具有高效性嗎？為什么？ 提示：不能，酶具有高效性是與無(wú)機(jī)催化劑相對(duì)照而言的，只有曲線(xiàn)丁缺少對(duì)照。,【變式備選】如圖表示某反應(yīng)物剩余量隨pH及溫度的變化情況，正確的是( ) A.該酶的最適溫度是37 B.隨著pH的升高，酶的活性先降低后升高 C.隨著溫度的升高，酶的最適pH不變 D.隨著溫度的升高，酶的活性逐漸降低,【解析】選C。據(jù)圖可知，該酶的最適溫度是35 左右。低于35 時(shí)，隨溫度升高，酶活性逐漸升高。pH在08范圍內(nèi)，隨pH的升高，酶活性逐漸升高；超過(guò)8時(shí)，隨p

14、H的升高，酶活性逐漸降低。,ATP的結(jié)構(gòu)和轉(zhuǎn)化 1.ATP的結(jié)構(gòu)式 由結(jié)構(gòu)式可看出，ATP的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可用“一、二、三”來(lái)總結(jié)，即一個(gè)腺苷、兩個(gè)高能磷酸鍵、三個(gè)磷酸基團(tuán)。,（腺嘌呤）,（磷酸基團(tuán)）,（核糖）,2.ATP的形成途徑,3.五方面比較ATP合成與水解,ATP合成酶,ATP水解酶,光能(光合作用) 化學(xué)能(細(xì)胞呼吸),儲(chǔ)存在高能磷酸鍵中的化學(xué)能,儲(chǔ)存于形成的高能磷酸鍵中,用于各項(xiàng)生命活動(dòng),細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線(xiàn)粒體、葉綠體,生物體的需能部位,4.ATP產(chǎn)生量與O2供給量之間的關(guān)系模型分析 (1)生物細(xì)胞可以通過(guò)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生少量ATP，因此在O2為0的時(shí)候，其產(chǎn)生量仍有一定數(shù)值，而非0。 (2)當(dāng)

15、O2供給量增多，有氧呼吸明顯加強(qiáng)。ATP的產(chǎn)生隨之增加，但當(dāng)O2供給量達(dá)到一定值后，其產(chǎn)生量不再增加，是由于酶、有機(jī)物、ADP或磷酸的限制因素所致。 (3)當(dāng)橫坐標(biāo)表示呼吸強(qiáng)度時(shí)，ATP的產(chǎn)生量曲線(xiàn)應(yīng)該從原點(diǎn)開(kāi)始。,【高考警示鐘】 1.細(xì)胞中ATP含量很少 ATP是生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)，但它在細(xì)胞內(nèi)的含量并不高，因此細(xì)胞內(nèi)ATP的形成與分解相當(dāng)頻繁。 2.ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化不是可逆反應(yīng) ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化過(guò)程中，反應(yīng)類(lèi)型、反應(yīng)所需酶以及能量的來(lái)源、去路和反應(yīng)場(chǎng)所都不相同。但物質(zhì)是可循環(huán)利用的。,【典例訓(xùn)練3】(2012濟(jì)寧模擬)如圖為ATP的結(jié)構(gòu)和ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系式。

16、下列說(shuō)法不正確的是( ) A圖1中的A代表的是腺嘌呤，b、c為高能磷酸鍵 BATP生成ADP時(shí)圖1中的c鍵斷裂并釋放能量 CATP與ADP相互轉(zhuǎn)化過(guò)程中物質(zhì)是可逆的，能量不可逆 D酶1、酶2具有催化作用，不受其他因素的影響,【解題指南】 1.考查實(shí)質(zhì)：本題綜合考查ATP的結(jié)構(gòu)及ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化。 2.解題關(guān)鍵： (1)理解ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式； (2)理解ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的過(guò)程。,【解析】選D。ATP中的“A”代表腺苷，而圖1中的“A”代表腺嘌呤；b、c為高能磷酸鍵，內(nèi)含有大量能量，A正確。ATP水解時(shí)，遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵c斷裂，釋放出能量，生成ADP和磷酸，B正確。生成ATP時(shí)需

17、要光能或化學(xué)能；ATP分解釋放的能量可轉(zhuǎn)化為光能、電能、機(jī)械能、化學(xué)能、熱能等形式，故ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化過(guò)程中能量不可逆，但物質(zhì)可逆，C正確。酶1是ATP水解酶，酶2是ATP合成酶，它們的活性均受溫度等外界因素的影響，D錯(cuò)誤。,【互動(dòng)探究】(1)上題圖1中a能組成RNA嗎？ 提示：能。 分析：a是腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本單位之一。 (2)上題圖2中反應(yīng)從右向左進(jìn)行時(shí)能量的來(lái)源是什么？ 提示：光能或化學(xué)能。 分析：光合作用中合成ATP的能量來(lái)自光能；細(xì)胞呼吸中合成ATP的能量來(lái)自有機(jī)物分解釋放的化學(xué)能。,【變式備選】人體細(xì)胞進(jìn)行正常的生命活動(dòng)，每天需要水解200300摩爾ATP，但人

18、體細(xì)胞中ATP的總量只有約0.1摩爾。 下列有關(guān)ATP的敘述錯(cuò)誤的是( ) A.ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化保證了機(jī)體對(duì)能量的需求 B.ATP由3個(gè)磷酸基和1個(gè)腺嘌呤構(gòu)成 C.有氧呼吸的第三階段為人體細(xì)胞活動(dòng)提供的ATP最多 D.人體細(xì)胞內(nèi)形成ATP的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和線(xiàn)粒體,【解析】選B。ATP中遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵容易斷裂也容易形成，即ATP與ADP二者可以相互轉(zhuǎn)化，這可以保障生物體對(duì)能量的需求；ATP即三磷酸腺苷，由3個(gè)磷酸基和1個(gè)腺苷組成；在有氧呼吸的第三個(gè)階段，在利用前兩個(gè)階段生成的大量H和O2結(jié)合形成水的同時(shí)釋放大量ATP；人體細(xì)胞產(chǎn)生ATP的過(guò)程有有氧呼吸和無(wú)氧呼吸，有氧呼吸在細(xì)胞質(zhì)

19、基質(zhì)和線(xiàn)粒體中完成，無(wú)氧呼吸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中完成。,糖類(lèi)和脂質(zhì)的比較,【高考警示鐘】 糖類(lèi)和脂質(zhì)的理解誤區(qū) (1)并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、纖維素不提供能量。 (2)并非所有的糖都可以用班氏試劑鑒定，如蔗糖、淀粉均為非還原性糖。 (3)并非所有的脂質(zhì)都能構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)，如脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)。,【典例訓(xùn)練4】淀粉麥芽糖葡萄糖糖元，這是某生物體內(nèi)糖類(lèi)的某些變化，下面說(shuō)法不正確的是( ) A此生物一定是動(dòng)物，因?yàn)槟芎铣商窃?B淀粉和糖元，都屬于多糖 C此生物一定是動(dòng)物，因?yàn)槟芾闷咸烟?D麥芽糖為二糖，葡萄糖為單糖,【解題指南】 1知識(shí)儲(chǔ)備 (1)動(dòng)物特有的糖是糖元，而植物特有的糖是淀粉、麥芽糖

20、。 (2)淀粉被消化、吸收的過(guò)程，淀粉首先在淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，然后在麥芽糖酶的作用下分解為葡萄糖。 2題眼：題干中“葡萄糖糖元”過(guò)程，由此可推出該生物為動(dòng)物。,【解析】選C。生物體內(nèi)的多糖有糖元、淀粉和纖維素，糖元為動(dòng)物體內(nèi)特有的多糖，淀粉和纖維素為植物體內(nèi)特有的多糖，在動(dòng)、植物體內(nèi)都有葡萄糖的存在，所以不能根據(jù)是否利用葡萄糖，來(lái)辨別完成該過(guò)程的生物是動(dòng)物還是植物。,【變式訓(xùn)練】如圖是生物體內(nèi)幾種有機(jī)物組成以及它們各自功能的關(guān)系圖，m1、m2、m3、m4分別是大分子物質(zhì)M1、M2、M3、M4的組成單位。下列說(shuō)法正確的是( ) A相同質(zhì)量的M1和M2被徹底氧化分解，則M1的耗氧量多 B

21、同一個(gè)體不同細(xì)胞中M3的種類(lèi)不同取決于基因的選擇性表達(dá) Cm3和m4之間的區(qū)別主要是五碳糖和堿基的種類(lèi)不同 D不同的M4在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別主要是m4的連接方式不同,【解析】選B。根據(jù)有機(jī)物的主要功能，可以推斷出M1、M2、M3、M4依次表示糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸。脂肪徹底氧化分解時(shí)比糖類(lèi)耗氧多；基因的選擇性表達(dá)使同一個(gè)體不同的細(xì)胞中產(chǎn)生不同的mRNA，合成出不同的蛋白質(zhì)；組成蛋白質(zhì)的m3是指氨基酸，組成核酸的m4是指核苷酸；不同的核酸在結(jié)構(gòu)上核苷酸的連接方式是相同的。,探究實(shí)驗(yàn)的步驟及結(jié)果分析 影響酶活性的因素 【案例】(2011江蘇高考)為探究植酸酶對(duì)鱸魚(yú)生長(zhǎng)和消化酶活性的影響，研究者設(shè)計(jì)并進(jìn)

22、行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)步驟及結(jié)果如下： 鱸魚(yú)的馴養(yǎng)：將從海洋中捕獲的鱸魚(yú)魚(yú)苗在浮式海水網(wǎng)箱中飼養(yǎng)14 d，用普通飼料投喂，備用。 飼料的配制：在每千克普通飼料中添加200 mg植酸酶，配制成加酶飼料；并將普通飼料和加酶飼料分別制成大小相同的顆粒，烘干后儲(chǔ)存。,鱸魚(yú)的飼養(yǎng)：挑選體格健壯、大小一致的鱸魚(yú)隨機(jī)分組，放養(yǎng)于規(guī)格相同的浮式海水網(wǎng)箱中，放養(yǎng)密度為60尾箱。給對(duì)照組的鱸魚(yú)定時(shí)投喂適量的普通飼料，給實(shí)驗(yàn)組的鱸魚(yú)同時(shí)投喂等量加酶飼料。 稱(chēng)重并記錄：投喂8周后，從每個(gè)網(wǎng)箱中隨機(jī)取20尾鱸魚(yú)稱(chēng)重。結(jié)果顯示，對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)組魚(yú)體平均增重率分別為859.3%、947.2%。,根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題： (1

23、)步驟中選用鱸魚(yú)魚(yú)苗而不是成體的主要原因是_ _；實(shí)驗(yàn)前的馴養(yǎng)是為了_。,制備鱸魚(yú)腸道中消化酶樣品，并分別測(cè)定消化酶的活性，結(jié)果如下表。,(2)步驟中將配制好的飼料進(jìn)行烘干要特別注意_ _，其原因是_。 (3)步驟中還應(yīng)控制好的無(wú)關(guān)變量主要有_ _。 (4)本實(shí)驗(yàn)得出的初步結(jié)論是_ _。 (5)推測(cè)鱸魚(yú)的食性并說(shuō)明理由：_ _。,【命題人透析】 (1)鱸魚(yú)的兩個(gè)生理特性： 鱸魚(yú)魚(yú)苗的生長(zhǎng)特性。鱸魚(yú)魚(yú)苗生長(zhǎng)較快，成體生長(zhǎng)緩慢。因此在“探究植酸酶對(duì)鱸魚(yú)生長(zhǎng)的影響”時(shí)，選擇魚(yú)苗作為實(shí)驗(yàn)材料，便于在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中能明顯地觀(guān)察其效果。另外，環(huán)境的改變影響其生長(zhǎng)。據(jù)題意，實(shí)驗(yàn)需要在網(wǎng)箱中進(jìn)行較長(zhǎng)的時(shí)間(8周)

24、，所以在實(shí)驗(yàn)前讓鱸魚(yú)適應(yīng)實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖環(huán)境，否則有可能因?yàn)轺|魚(yú)因不適應(yīng)新環(huán)境而影響生長(zhǎng)，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)較大誤差。,鱸魚(yú)的食性。魚(yú)的食性有植食性、肉食性和雜食性。據(jù)題干表格給予的信息：鱸魚(yú)腸道中蛋白酶活性顯著高于脂肪酶和淀粉酶，說(shuō)明其食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，所以可判定為肉食性。 (2)分析影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的無(wú)關(guān)變量： 酶受溫度的影響。實(shí)驗(yàn)組的飼料中已添加了植酸酶，因此在烘干過(guò)程中要特別注意溫度不能過(guò)高，否則會(huì)因高溫處理使植酸酶變性而失去活性。,分析實(shí)驗(yàn)環(huán)境深挖無(wú)關(guān)變量。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中除注意溫度的影響之外，還要將可能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的其他無(wú)關(guān)變量進(jìn)行嚴(yán)格的控制：“體格健壯、大小一致的鱸魚(yú)”、“ 隨機(jī)分組”、“ 規(guī)

25、格相同的浮式海水網(wǎng)箱”、“ 放養(yǎng)密度為60尾箱”、“投喂等量飼料”等。除此之外，還要充分考慮生活環(huán)境的“水溫、鹽度和溶解氧”等對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。,(3)提煉題中信息歸納實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 題干實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的結(jié)果和表中數(shù)據(jù)給出了分析歸納結(jié)論的依據(jù)。結(jié)果顯示“對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)組魚(yú)體平均增重率分別為859.3%、947.2%”，由此可得出“添加植酸酶的飼料促進(jìn)鱸魚(yú)幼體的生長(zhǎng)”；表格顯示“實(shí)驗(yàn)組蛋白酶活性明顯較對(duì)照組高，而脂肪酶和淀粉酶活性則相近”，可歸納得出：“植酸酶能提高腸道中蛋白酶的活性，而對(duì)腸道中脂肪酶和淀粉酶的活性影響較小”。,【標(biāo)準(zhǔn)答案】 (1)成體生長(zhǎng)緩慢，實(shí)驗(yàn)效果不明顯 讓鱸魚(yú)適應(yīng)實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖環(huán)境 (2

26、)溫度不能過(guò)高 高溫會(huì)使植酸酶變性而失去活性 (3)水溫、鹽度和溶解氧等 (4)添加植酸酶的飼料促進(jìn)鱸魚(yú)幼體的生長(zhǎng)；植酸酶能提高腸道中蛋白酶的活性，而對(duì)腸道中脂肪酶和淀粉酶的活性影響較小 (5)肉食性，其腸道中蛋白酶活性顯著高于脂肪酶和淀粉酶,【閱卷人點(diǎn)評(píng)】 得分要點(diǎn) (1)必須體現(xiàn)“成體生長(zhǎng)緩慢”、 “適應(yīng)環(huán)境”。 (2)必須體現(xiàn)“溫度過(guò)高使植酸酶變性失活”。 (3)必須體現(xiàn)主要因素“水溫”、“鹽度”、“溶解氧”。 (4)必須體現(xiàn)“提高腸道中蛋白酶的活性，對(duì)脂肪酶和淀粉酶的活性影響較小”。 (5)必須是“肉食性、蛋白酶活性高”。,失分案例 (1)錯(cuò)答成“成體消耗飼料多”、“讓鱸魚(yú)生長(zhǎng)加快”等

27、。 (2)錯(cuò)答成“防止?fàn)C傷”或“高溫會(huì)使植酸酶變性而死亡”。 (4)錯(cuò)答成“植酸酶能促進(jìn)鱸魚(yú)的生長(zhǎng)”。 (5)錯(cuò)答成“雜食性”。,1.下列關(guān)于酶的敘述正確的是( ) A具有多樣性、專(zhuān)一性、高效性 B其活性不受溫度的影響 C酶只有在細(xì)胞內(nèi)才具有催化功能 D只能由生物體腺細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生 【解析】選A。酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，其活性受溫度的影響。酶雖然是活細(xì)胞產(chǎn)生的，但酶不僅在細(xì)胞內(nèi)具有催化作用，在細(xì)胞外的適宜環(huán)境中也同樣具有催化作用，典型的如消化道內(nèi)消化酶的催化作用。,2.在甲、乙、丙3支分別裝有2 mL可溶性淀粉溶液的試管中，依次分別加入1 mL淀粉酶制

28、劑、麥芽糖酶制劑和新鮮唾液，搖勻后將試管放在適宜的溫度下。過(guò)一段時(shí)間后，在3支試管中各加入一滴碘液，搖勻。試管中溶液變?yōu)樗{(lán)色的是( ) A甲試管 B乙試管 C丙試管 D甲和丙試管,【解析】選B。只有試管中有淀粉存在，加入碘液才會(huì)顯藍(lán)色。甲試管中有淀粉酶，會(huì)催化分解淀粉，所以一段時(shí)間后甲試管中的可溶性淀粉會(huì)被分解掉，加入碘液不會(huì)顯藍(lán)色；唾液中也有淀粉酶的存在，所以丙試管一段時(shí)間后也沒(méi)有了淀粉的存在；由于酶的高度專(zhuān)一性，乙試管中的麥芽糖酶只可以催化分解麥芽糖，不可以催化分解淀粉，一段時(shí)間后，乙試管中依然有淀粉的存在，所以加入碘液后，就會(huì)變?yōu)樗{(lán)色。,3.(2012青島模擬)如圖表示在最適溫度下，麥芽

29、糖酶的催化速率與麥芽糖量的關(guān)系。有關(guān)敘述正確的是( ) A.a點(diǎn)時(shí)，麥芽糖酶全部參與催化 B.如果溫度上升5，b點(diǎn)向左下方移動(dòng) C.可用班氏試劑鑒定麥芽糖的分解情況 D.因受酶活性的限制，bc段催化速率不再增加,【解析】選B。a點(diǎn)時(shí)，麥芽糖量太低，只有部分麥芽糖酶參與催化反應(yīng)，A錯(cuò)誤。麥芽糖及其分解產(chǎn)物葡萄糖均是還原性糖，都能遇班氏試劑生成磚紅色沉淀，C錯(cuò)誤。bc段催化速率不再增加的原因不是受到酶活性的限制，而是受到酶數(shù)量的限制，D錯(cuò)誤。圖示為麥芽糖酶在最適溫度下的催化速率；若溫度提高，酶活性降低，b點(diǎn)向左下方移動(dòng)，B正確。,4.下列物質(zhì)水解后所釋放出的能量可直接用于肌肉收縮的是 ( ) A.

30、肝糖元 B.肌糖元 C.葡萄糖 D.三磷酸腺苷 【解析】選D。三磷酸腺苷即ATP是直接的能源物質(zhì)。肝糖元、肌糖元和葡萄糖是主要的能源物質(zhì)。,5.下列關(guān)于人體細(xì)胞內(nèi)ATP的敘述，正確的是( ) AATP中含有C、H、O、N、P元素 B人體細(xì)胞內(nèi)貯有大量ATP，以備生理活動(dòng)需要 CATP只能在線(xiàn)粒體中生成 D動(dòng)植物形成ATP的途徑分別是呼吸作用和光合作用,【解析】選A。ATP中含有C、H、O、N、P元素；人體細(xì)胞內(nèi)ATP含量很少，但可以通過(guò)ATP和ADP的快速轉(zhuǎn)化滿(mǎn)足生命活動(dòng)的需要；ATP能在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、葉綠體和線(xiàn)粒體中生成，動(dòng)物形成ATP的途徑是呼吸作用，植物形成ATP的途徑是呼吸作用和光合作用。,6.如圖示意生命活動(dòng)有關(guān)能源物質(zhì)之間的聯(lián)系，請(qǐng)分析回答：,(1)生物細(xì)胞內(nèi)主要的儲(chǔ)能物質(zhì)是圖中的_。 (2)當(dāng)動(dòng)物體內(nèi)ATP不足時(shí)，會(huì)發(fā)生C的變化補(bǔ)充ATP(丙)，請(qǐng)寫(xiě)出生成ATP需要的條件：_。 (3)生物體內(nèi)最終的能源物質(zhì)是圖中的_， 它表示_。 (4)圖中三項(xiàng)生理活動(dòng)的名稱(chēng)分別是：A_，B_，D_。,【解析】本題的解答需要明確生物體內(nèi)能量物質(zhì)的轉(zhuǎn)變過(guò)程與條件。由圖分析，形成葡萄糖的途徑為甲丙葡萄糖或乙丙葡萄糖，而題干已經(jīng)提示C過(guò)程是補(bǔ)