采購實務(wù)案例

1、把好采購關(guān)，難嗎？“掛羊頭賣鼠肉”，這樣的火鍋店，你敢光顧嗎？近日，百勝旗下的小肥羊卷入了“假羊肉”風波，這是繼“速成雞”事件之后的另一起假劣肉制品事件，消費者的神經(jīng)極限和心理底線再一次被挑戰(zhàn)。百勝集團接連不斷出現(xiàn)的食品安全問題，不僅暴露出企業(yè)管理方面的缺失，更加反映出企業(yè)在食品供應(yīng)鏈中存在的隱患問題。對此，不由得引發(fā)人們疑問：百勝，你的采購把好關(guān)了嗎？眾所周知，百勝集團旗下?lián)碛兄T多餐飲品牌和加盟門店。雖然加盟體制的餐飲企業(yè)具有“投資少、擴張快”的優(yōu)點，但是，往往企業(yè)對加盟商的門檻設(shè)置很低，且缺乏一定的管控力度，難以對所有加盟門店進行全面的管理與監(jiān)督；而加盟商又長期處于缺乏約束與規(guī)范的運營環(huán)境

2、中，這就極易導致“重贏利，輕品牌”的現(xiàn)象。因此，食品質(zhì)量和食品安全均難以得到保障。另一方面，隨著市場競爭的日益激烈，以及企業(yè)運營成本的逐漸上升，各行各業(yè)開始出現(xiàn)瘋狂追求低成本競爭的發(fā)展趨勢。以百勝集團為例，百勝為了降低采購成本，最終選擇了廉價、劣質(zhì)的原材料，而這些未經(jīng)過任何檢驗檢疫的肉制品一旦流入市場，就會為食品安全埋下巨大的隱患。筆者認為，作為食品行業(yè)，應(yīng)該以保障食品安全為首要目標。而食品企業(yè)只有通過建立一條優(yōu)質(zhì)、嚴格的食品安全供應(yīng)鏈條，嚴控采購關(guān)卡，以質(zhì)取勝，才是贏得市場的關(guān)鍵。百勝集團作為采購一方，首先，在選擇供應(yīng)商時，應(yīng)該選擇正規(guī)的供貨渠道。不僅要對供應(yīng)商進行全面的證照檢查，看其是否具

3、備有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、組織機構(gòu)代碼證等，同時還要對供應(yīng)商進行現(xiàn)場審核，以便對生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營狀況以及生產(chǎn)環(huán)境等進行全面的了解。其次，在食品進貨方面，百勝應(yīng)該加強對原材料采購的自檢能力。不僅要認真查看食品包裝、生產(chǎn)日期以及檢疫證明等，還要定期對采購產(chǎn)品進行安全抽檢。通過制定一套健全的自檢制度，以及更加嚴格的檢驗檢疫標準，加強企業(yè)對采購環(huán)節(jié)上的檢查力度，才能有效地控制食品風險的源頭。再次，針對百勝集團“品牌多、門店廣”的特點，在加強采購管理方面，可以利用信息化手段，建立一個有效的電子平臺系統(tǒng)，使企業(yè)實現(xiàn)集中采購、統(tǒng)一管理的一體化運營模式。通過增強食品質(zhì)量安全信息的透明度，進而保障食品的質(zhì)量安

4、全。1、 食品采購，如何把好采購關(guān)？沃爾瑪全球采購的案例分析沃爾瑪(WalMart)公司是全世界零售業(yè)銷售收入位居第一的巨頭企業(yè)，素以精確掌握市場、快速傳遞商品和最好的滿足客戶需求著稱，是著名的全球500強排行的冠軍。早在20世紀80年代末，就有人質(zhì)疑巨無霸的沃爾瑪是否能夠繼續(xù)增長。但是，接下來的10年，沃爾瑪每年都實現(xiàn)兩位數(shù)的營業(yè)額增長，年均增長的絕對數(shù)在250億美元以上。2004年，沃爾瑪全球銷售達到2852億美元。其中在中國的銷售額達76.4億元，中國已成為沃爾瑪全球的重要采購基地之一。到2005年，沃爾瑪已經(jīng)連續(xù)四次登上財富世界500強的冠軍寶座，而全球采購正是沃爾瑪成功的必要條件之一

5、。在2002年2月1日之前，沃爾瑪并沒有自己從海外直接采購商品，所有海外商品都由代理商代為采購。沃爾瑪要求剛剛加盟的沃爾瑪全球副總裁兼全球采購辦公室總裁崔仁輔利用半年時間準備好并支撐起2,000億美元營業(yè)額的全球采購業(yè)務(wù)，同時在全世界成立20多個負責采購的分公司，使全世界采購小組同步作業(yè)，而且使全球采購業(yè)務(wù)在一年之后增長了20%，超過了整個沃爾瑪營業(yè)額12%的增長率。崔仁輔深知國際貿(mào)易規(guī)劃的變化對全球采購業(yè)務(wù)的重大影響，也觀察到世界制造業(yè)和全球采購的總體變化趨勢，于是結(jié)合沃爾瑪零售業(yè)務(wù)的特點，在自辦全球采購的組織上采用以地理布局為主的形式。他的全球采購網(wǎng)絡(luò)首先由大中華及北亞區(qū)、東南亞及印度次大

6、陸區(qū)、美洲區(qū)、歐洲中東及非洲區(qū)等四個區(qū)域所組成。其次在每個區(qū)域內(nèi)按照不同國家設(shè)立國別分公司，其下再設(shè)立衛(wèi)星分公司。國別分公司是具體采購操作的中堅單位，擁有工廠認證、質(zhì)量檢驗、商品采集、運輸以及人事、行政管理等關(guān)系采購業(yè)務(wù)的全面功能。衛(wèi)星分公司則根據(jù)商品采集量的多少來決定擁有其中哪一項或幾項功能.200這個全球采1年，沃爾瑪把全球采購總部從香港搬至廣東，并以深圳為基地，再向世界延伸20個采購據(jù)點。采購網(wǎng)絡(luò)負責為沃爾瑪?shù)倪B鎖店采購在質(zhì)量、包裝、價格等方面均具有競爭力的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品并全面負責沃爾瑪超過2000億美元的全球采購任務(wù)。需要注意的是：在這個全球采購中心里不發(fā)生實際的購買行為，它所做的主要工作是

7、在全球范圍內(nèi)為沃爾瑪公司搜尋新的產(chǎn)品與合適的供應(yīng)商，然后把搜尋到的商品和供應(yīng)商們集合起來，召集分布在全球各個區(qū)域的買家過來挑選采買，達成交易。沃爾瑪在采購是嚴格采用全面壓價方式并與供應(yīng)商結(jié)成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，排斥了大量的中間商，同時也盡可能最大程度地從供應(yīng)商身上獲取最大利潤，這從一定程度上損害了供應(yīng)商的利益，從而造成零售業(yè)供應(yīng)商的兩大不幸：一是作為沃爾瑪?shù)墓?yīng)商;二是不被沃爾瑪選為其供應(yīng)商。分析：一、沃爾瑪發(fā)展全球采購網(wǎng)絡(luò)的組織(一)沃爾瑪?shù)娜虿少徳谖譅柆?，全球采購是指某個國家的沃爾瑪?shù)赇佂ㄟ^全球采購網(wǎng)絡(luò)從其他國家的供應(yīng)商進口商品，而從該國供應(yīng)商進貨則由改過沃爾瑪公司的采購部門負責采購。1.全球

8、采購網(wǎng)絡(luò)的地理布局沃爾瑪結(jié)合零售業(yè)務(wù)的特點以及世界制造業(yè)和全球采購的總體變化趨勢，在全球采購網(wǎng)絡(luò)的組織上采取以地理布局為主的形式。四大區(qū)域中，大中華及北亞區(qū)的采購量最大，占全部采購量的70%多，其中中國分公司又是采購量第一的國別分公司，因此，沃爾瑪全球采購網(wǎng)絡(luò)的總部就設(shè)在中國的深圳。2.全球采購總部全球采購總部是沃爾瑪全球采購網(wǎng)絡(luò)的核心，也是沃爾瑪?shù)娜虿少徸罡邫C構(gòu)。在這個全球采購總部里，除了四個直接領(lǐng)導采購業(yè)務(wù)的區(qū)域副總裁向總裁匯報以外，總裁還領(lǐng)導著支持性和參謀性的總部職能部門。沃爾瑪在深圳設(shè)立全球采購總部以為著沃爾瑪不僅能在這里采購到質(zhì)量、包裝、價格等方面均具有競爭力的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，更重要的是

9、，深圳順暢、便捷的物流系統(tǒng)及發(fā)達的海陸空立體運輸網(wǎng)絡(luò)，特別是華南地區(qū)連接世界市場的樞紐港地位，將為沃爾瑪?shù)娜虿少徻A得更多的時間，帶來更多的便捷。(二)沃爾瑪全球采購網(wǎng)絡(luò)的職責沃爾瑪?shù)娜虿少従W(wǎng)絡(luò)相當于一個內(nèi)部服務(wù)公司，為沃爾瑪在各個零售市場上的店鋪買家服務(wù)。1.商品采集和物流全球采購網(wǎng)絡(luò)要盡可能地在全球搜索到最好的供應(yīng)商和最適當?shù)纳唐肺譅柆數(shù)娜虿少従W(wǎng)絡(luò)實際上擔當了商品采集和物流的工作，對店鋪買家來說，他們只有一個供應(yīng)商。2.向買家推薦新商品對于新產(chǎn)品，沃爾瑪沒有現(xiàn)成的供應(yīng)商，它通過全球采購網(wǎng)絡(luò)的業(yè)務(wù)人員參加展會、介紹等途徑找到新的供應(yīng)商和產(chǎn)品。店鋪買家會到全球采購網(wǎng)絡(luò)推薦的供應(yīng)商那里和他們

10、直接談判以及購買。3.幫助其他國家的沃爾瑪采集貨品沃爾瑪?shù)娜虿少彏槿澜绺鱾€國家的沃爾瑪?shù)赇伈杉浳?。而不同國家之間的貿(mào)易政策往往不一樣，這些差別隨時都需要加以跟蹤，并在采購政策上做出相應(yīng)的調(diào)整。4.調(diào)查、比較廠商和產(chǎn)品沃爾瑪?shù)娜虿少徶行耐瑫r還對供應(yīng)商的注冊資金、生產(chǎn)能力等進行查證，對產(chǎn)品的價格和質(zhì)量進行比較。對滿意的廠商和產(chǎn)品，他們就會安排買家來直接和供應(yīng)商進行談判。二、沃爾瑪?shù)娜虿少徚鞒滩少徥且粋€比較復雜的過程，為了提高采購活動的科學性、合理性和有效性，就必須建立和完善系統(tǒng)的采購流程，從而保證采購活動的順暢進行。下面從宏觀和微觀方面說明沃爾瑪?shù)牟少徚鞒蹋?一)宏觀方面全球采購辦公室是

11、沃爾瑪進行全球采購的負責組織。但是這個全球采購辦公室并沒有采購任何東西。在沃爾瑪?shù)娜虿少徚鞒讨校渥饔镁褪窃谖譅柆數(shù)娜虻赇佡I家和全球供應(yīng)商之間架起買賣之間的橋梁。因此，沃爾瑪?shù)娜虿少徎顒佣急仨氁云洳少彽恼?、網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，并嚴格遵循其采購程序在全世界商品質(zhì)量相對穩(wěn)定的情況下，只有緊密有序的采購程序才能保證沃爾瑪采購足夠量的貨物。(二)微觀方面沃爾瑪?shù)纳唐凡少徥菫楸ＷC銷售需要，通過等價交換取得商品資源的一系列活動過程，包括：搜索信息、確定計劃、選擇供應(yīng)商、談判等。具體流程圖略。1.篩選供應(yīng)商沃爾瑪在采購中對供應(yīng)商有嚴格的要求，不僅在提供商品的規(guī)格、質(zhì)量等方面，還對供應(yīng)商工廠內(nèi)部的管理有嚴格要

12、求。2.收集產(chǎn)品信息及報價單通過電子確認系統(tǒng)(EDI)，向全世界4000多家供應(yīng)商發(fā)送采購訂單及收集產(chǎn)品信息和報價單，并向全球2000多家商場供貨。3.決定采購的貨品沃爾瑪有一個專門的采辦會負責采購。經(jīng)過簡單的分類后，該小組會用E-MAIL的方式和沃爾瑪全球主要店面的買手們溝通，這個過程比較長。在世界各大區(qū)買手來到中國前(一般一年兩到三次)，采辦會的員工會準備好樣品，樣品上標明價格和規(guī)格，但決不會出現(xiàn)廠家的名字，由買手決定貨品的購買。4.與供應(yīng)商談判買手決定了購買的產(chǎn)品后，買手和采辦人員對被看上的產(chǎn)品進行價格方面的內(nèi)部討論，定下大致的采購數(shù)量和價格，再由采辦人員同廠家進行細節(jié)和價格的談判。談判

13、采取地點統(tǒng)一化和內(nèi)容標準化的措施。5.審核并給予答復沃爾瑪要求供應(yīng)商集齊所有的產(chǎn)品文獻，包括產(chǎn)品目錄、價格清單等，選擇好樣品提交。并會在審核后的90天內(nèi)給予答復。6.跟蹤檢查在談判結(jié)束后，沃爾瑪會隨時檢查供應(yīng)商的狀況，如果供應(yīng)商達不到沃爾瑪?shù)囊螅瑒t根據(jù)合同，沃爾瑪有理由解除雙方的合作。三、沃爾瑪全球采購政策沃爾瑪?shù)娜虿少徶行目偛恐杏幸粋€部門專門負責檢測國際貿(mào)易領(lǐng)域和全球供應(yīng)商的新變化對其全球采購的影響，并據(jù)以指定和調(diào)整公司的全球采購政策。沃爾瑪?shù)牟少徴叽笾驴梢苑譃橐韵氯矫妫?一)永遠不要買得太多沃爾瑪提出，減少單品的采購數(shù)量，能夠方便管理，更主要的是可以節(jié)省營運成本。沃爾瑪?shù)耐ㄓ嵭l(wèi)星、

14、GPS以及高效的物流系統(tǒng)使得它可以以最快的速度更新其庫存，真正做到零庫存管理，也使永遠不要買得太多的策略得到有力的保證。(二)價廉物美沃爾瑪采購的第一個要求是價廉物美。在沃爾瑪看來，供應(yīng)商都應(yīng)該弄清楚自己的產(chǎn)品跟其他同類產(chǎn)品有什么區(qū)別，以及自己的產(chǎn)品中究竟哪個是最好的。供應(yīng)商最好盡可能生產(chǎn)出一種商品專門提供給沃爾瑪。沃爾瑪最希望以會員價給顧客提供盡可能多的在其他地方買不到的產(chǎn)品。(三)突出商品采購的重點沃爾瑪一直積極地在全球?qū)ふ易顣充N的、新穎有創(chuàng)意的、令人動心并能創(chuàng)造價值的商品。造成一種令人高興、動心的購物效果，從而吸引更多的顧客。沃爾瑪?shù)纳唐凡少彽膬r格決策和品項政策密不可分，它以全面壓價的方

15、式從供應(yīng)商那里爭取利潤以實現(xiàn)天天低價;沃爾瑪還跟供應(yīng)商建立起直接的伙伴關(guān)系以排斥中間商，直接向制造商定貨，消除中間商的傭金在保證商品質(zhì)量的同時實現(xiàn)利潤最大化。四、沃爾瑪全球供應(yīng)商的選擇優(yōu)秀的供應(yīng)商事零售企業(yè)的重要資源，它對零售企業(yè)的成長具有重大影響。對沃爾瑪來說，選擇了合適的供應(yīng)商，才有可能采購到合格的商品，因此，在全球采購戰(zhàn)略中，沃爾瑪挑選供應(yīng)商的條件和標準都是一樣的。(一)供應(yīng)商選擇條件沃爾瑪對全球供應(yīng)商的選擇條件是非常嚴格的，要成為它的供應(yīng)商，必須滿足以下九大條件：1.所提供的商品必須質(zhì)量優(yōu)良，符合國家以及各地方政府的各項標準和要求。2.所提供的商品價格必須是市場最低價。3.文化認同：尊

16、重個人、服務(wù)客戶、追求完美、城市增值4.首次洽談或新品必須帶樣品。5.有銷售紀錄的增值稅發(fā)票復印件。6.能夠滿足大批訂單的需求。在接到沃爾瑪訂單后，如有供應(yīng)短缺的問題，應(yīng)立即通知。連續(xù)三次不能滿足沃爾瑪訂單將取消與該供應(yīng)商的合作關(guān)系。7.供應(yīng)商應(yīng)提供以下的折扣：A、年度傭金：商品銷售總額的1.5%;B、倉庫傭金：商品銷售總額的15%3%;C、新店贊助費：新店開張時首單商品免費贊助;D、新品進場費：新品進場首單免費。8.供應(yīng)商不得向采購人員提供任何形式的饋贈，如有發(fā)現(xiàn)，將做嚴肅處理。9.沃爾瑪鼓勵供應(yīng)商采取電子化手段與其聯(lián)系。沃爾瑪在確定資源需求方面看重的是供應(yīng)商提供的商品的質(zhì)量以及價格，必須符

17、合高品質(zhì)的要求，又要求最低價格，以此來實現(xiàn)其天天低價的。山鋼集團濟鋼五“招”變革采購管理為企業(yè)減壓一是“七公開”，全面提升公開招標管控能力。堅持“七公開”原則，即公開招標方案、公開招標信息、公開邀請投標單位、公開資格預審、公開開標、公開中標結(jié)果、公開違約單位黑名單，構(gòu)建采購和檢修公開、公平、公正的招標平臺，體現(xiàn)完全充分競爭的招標原則，強化招標質(zhì)量控制，全面提升公開招標管控能力。二是首創(chuàng)“公開招標+反拍賣”法，自主開發(fā)信息管理系統(tǒng)，實現(xiàn)了分標、公告、招標文件、資格預審、標書發(fā)售、開標、評標、定標、中標通知的全過程信息化管理。三是拓寬采購管理模式，構(gòu)建無憂化信息平臺。探索創(chuàng)新了壽命成本采購方法、無

18、庫存即時供應(yīng)、無憂運行、總量承包、長壽化攻關(guān)等多種采購方式。著手構(gòu)建無憂化信息平臺，實現(xiàn)物流、信息流、資金流高度統(tǒng)一，設(shè)備物資計劃庫存無憂、采購供應(yīng)無憂。四是檢修施工“先算后干”，三個平臺構(gòu)筑特色管理。在檢修招標領(lǐng)域采用“算完干”策略，即對工程量不完全確定的項目，實行綜合單價包干總價封頂模式，對工程量已確定或有圖紙的采用總價包干模式。評標中再進行“反拍賣”，檢修施工費用大幅降低。經(jīng)探索實踐，初步勾勒出無憂化供應(yīng)平臺的采購模式雛形，開發(fā)了設(shè)備修理費用即時監(jiān)控平臺、設(shè)備運行狀況即時監(jiān)控平臺。五是發(fā)揚“五講”精神，責任創(chuàng)造價值。公開招標發(fā)揚“講政治、講大局、講正氣、講責任、講奉獻”的精神，排除各種困

19、難，全面實施公開招標。自2010年4月份公開招標以來，公開招標額18.55億元，降低采購成本29097.42萬元，降低率13.55%;大幅度降低了設(shè)備運行維護費用，設(shè)備噸鋼修理費由2010年的157元降到2011年的134元，降低率14.65%。降低采購成本的“金鑰匙”儀征化纖通過直供和代儲代銷的形式，淘汰了150多家供應(yīng)商，去年一年減少流動資金占用2.5億多元，僅利息就少支付1000多萬元。他們通過物資采購方式的改革，找到了包裝材料實現(xiàn)零庫存儀化公司過去為了保證生產(chǎn)的需要，物資采購和庫存的量比較大，以前僅包裝材料每月入庫額就達400多萬元，占用的流動資金比較多，采購成本增大。同時，企業(yè)在采購

20、過程中承擔著很大的市場風險。為了降低采購成本，抵御市場風險，公司首先對部分原輔材料、包裝材料變間接供應(yīng)為直接供應(yīng)的方式，就是生產(chǎn)需要多少包裝材料，供應(yīng)廠商直接將需要的包裝材料送到生產(chǎn)現(xiàn)場，定期結(jié)算，不占用流動資金。為了確保包裝材料的穩(wěn)定供應(yīng)，儀化還組織供應(yīng)商參與到儀化的生產(chǎn)經(jīng)營中，供應(yīng)廠商根據(jù)儀化的生產(chǎn)經(jīng)營情況安排物資供應(yīng)，并根據(jù)儀化的生產(chǎn)及時調(diào)整物資供應(yīng)的品種和數(shù)量。2004年二季度以來，儀化公司由于受市場低迷的影響，生產(chǎn)經(jīng)營形勢處于低谷，與儀化簽訂協(xié)議的供應(yīng)商就把多生產(chǎn)出來的包裝材料存在自己的倉庫內(nèi)。去年2月中旬，儀化原滌綸三廠設(shè)備大修期間，一家供應(yīng)商準備了50多萬元的密封件，由于現(xiàn)場大修

21、人員通過修舊利廢，僅用了10萬元的密封件，供應(yīng)商就把剩余的密封件調(diào)劑到浙江一家用戶。如果在過去，這些備件就成了儀化的庫存積壓物資。儀化公司使用的包裝材料等物資通過直供的方式，不僅保障了物資供應(yīng)，也保證了物資的質(zhì)量，為儀化公司生產(chǎn)的長周期安全穩(wěn)定運行創(chuàng)造了有利的條件。由于實行物資的直供方式，包裝材料等物資已實現(xiàn)了零庫存，僅這一項，儀化公司去年就減少流動資金占用2億多元。代理商爭相代儲代銷在包裝材料等物資實行直供的基礎(chǔ)上，儀化又開始在部分儀表、電氣、軸承和閥門等易耗品實行代儲代銷的形式組織物資供應(yīng)。代儲代銷是一種新型的物資流通模式，由于儀化公司物資采購的量大，品種多，許多設(shè)備配件的供貨周期長，一開

22、始，有不少供貨商因代儲代銷占用很多的流動資金，都不太愿意做。儀化公司物資供應(yīng)部門通過座談、走訪等形式，與供應(yīng)商進行交流、溝通，使供應(yīng)商逐步接受了代儲代銷的供應(yīng)方式。隨后，儀化挑選了為其供貨多年甚至十多年的企業(yè)資信、產(chǎn)品質(zhì)量及售后服務(wù)都比較好的56家供應(yīng)商進行試點。在推行物資代儲代銷的過程中，儀化通過實施供應(yīng)商績效考評，加強考核和過程控制，實現(xiàn)了供應(yīng)工作優(yōu)選化，并形成了代儲代銷供應(yīng)商優(yōu)勝劣汰的動態(tài)管理機制。去年儀化淘汰了150多家不符合要求的供應(yīng)商。同時，通過這種形式許多供應(yīng)商不僅占領(lǐng)儀化這塊大市場，還獲得了比較好的效益，現(xiàn)在許多供應(yīng)商爭著做儀化的代儲代銷供應(yīng)商。儀化利用這一有利時機，逐步擴大代

23、儲代銷物資的范圍，現(xiàn)在有很多像各種泵、機封、熔體泵內(nèi)的齒輪等備件也成為代儲代銷的物資，到去年底，代儲代銷的供應(yīng)商已達110多家。實行代儲代銷方式后，也使物資供應(yīng)的效率有明顯提高。過去，像大修中采購急需的配件，從計劃、找供應(yīng)商，到進行詢比價，最后備件運到現(xiàn)場，最快也要一個星期的時間。去年3月份，儀化PTA生產(chǎn)中心大修時，泰州一家供應(yīng)商主動抽調(diào)人員進入儀化大修現(xiàn)場，他們根據(jù)大修的需要及時為現(xiàn)場加工密封墊等配件。儀化公司實行物資供應(yīng)代儲代銷后，沒有發(fā)生一起因質(zhì)量問題而退貨，或因備貨不定、交貨不及時而影響生產(chǎn)的現(xiàn)象。供應(yīng)商協(xié)助清倉利庫儀化公司近幾年的發(fā)展給許多供應(yīng)商帶來了很大的市場機遇，許多供應(yīng)商一方

24、面感到與儀征化纖做生意誠信度高、沒有資金風險，并有廣闊的市場前景，另一方面也是給自己積累了無形資產(chǎn)，因為在雙方的合作中，有眼光的供應(yīng)商追求的不單純是買賣關(guān)系，而是通過合作建立良好的長期伙伴關(guān)系。儀化通過代儲代銷工作，利用與供應(yīng)商建立的良好合作關(guān)系，進一步挖掘降低成本的潛力。他們針對過去一些備品配件庫存多的情況，與供應(yīng)商進行協(xié)調(diào)，促使供應(yīng)商逐步回購庫存物資。通過與供應(yīng)商一起清倉利庫處理積壓物資，進一步改善了庫存結(jié)構(gòu)。儀化過去采購泰州一家公司的密封件，一直沒有用完，造成了物資的積壓，經(jīng)過努力，泰州這家公司克服自身的困難，為儀化回購了40多萬元積壓的物資。通過組織供應(yīng)商回購積壓物資，使儀化庫存積壓的

25、物資不斷減少，2004年，儀化通過供應(yīng)商回購的方式，減少了750多萬元的積壓物資。政府采購市場我們應(yīng)怎樣開放中國加入WTO之后，全面開放市場的最后時間日益臨近，越來越多的外資企業(yè)在各個行業(yè)展開并購浪潮，到2007年，最后兩個行業(yè)電信和鐵路運輸業(yè)的保護期也將結(jié)束，到時候，中國要履行“入世”的全部承諾。關(guān)于聯(lián)想電腦的美國麻煩至今仍是國人關(guān)注的話題。5月19日，美國國務(wù)院宣布，出于安全問題考慮，其于今年3月所采購的1.6萬臺中國聯(lián)想電腦產(chǎn)品，只用于非保密性工作，并且今后將對來自中國的電腦產(chǎn)品進行更加嚴格的審核。美國作為一個成熟的市場經(jīng)濟國家，作為一個倡導和推動自由貿(mào)易的國家，對于剛剛走出國門的中國聯(lián)

26、想，對于區(qū)區(qū)1300萬美元的政府采購合同，竟拿出“威脅國家安全”的大帽子，這不能不讓人深思。美國作為發(fā)起國，應(yīng)該對WTO的游戲規(guī)則運用自如，如果中國聯(lián)想違背WTO規(guī)則，為何要動用“國家安全”這頂大帽子來抵制聯(lián)想產(chǎn)品在美銷售？這恰恰說明，中國作為WTO的締約國，恪守承諾，嚴守規(guī)則。中國“入世”雖僅四年，卻正嚴格按照締約條例兌現(xiàn)“入世”承諾。就在今年4月，中國信息產(chǎn)業(yè)部、國家版權(quán)局等四部委還發(fā)文要求，凡中國境內(nèi)銷售的計算機必須預裝正版操作系統(tǒng)。預裝操作系統(tǒng)的通知發(fā)出以后，中國境內(nèi)四家主要的計算機廠家與美國微軟簽訂的訂單就有17億美元之多。與此同時，中國政府亦正準備全面開放政府采購市場。中國商務(wù)部最

27、近表示，我國將在2007年底前提交政府采購市場開放清單，開始加入WTO政府采購協(xié)定的談判。其實，中國聯(lián)想在美國的遭遇不過是冰山一角。在技術(shù)標準和法律制度方面，一些西方國家采取越來越嚴格的保護手段，維護本國企業(yè)在國際市場上的領(lǐng)先地位。正如龍永圖先生所說，自由貿(mào)易的旗幟在西方一些政客的手中像阿拉丁神燈，擦一擦就有不同的用途。想把產(chǎn)品打進你的市場，就大張旗鼓地宣傳自由貿(mào)易；想保護自有弱勢產(chǎn)業(yè)，就先發(fā)制人指責你傾銷、危害國家安全。2004年，美國經(jīng)濟學泰斗薩繆爾森發(fā)表文章指出，中國的崛起可能引起西方國家重新反思自大衛(wèi)李嘉圖以來以比較優(yōu)勢為基礎(chǔ)的國際貿(mào)易理論，并最終得出結(jié)論在某些條件下，自由貿(mào)易可能對美

28、國不利。由此可見，貿(mào)易保護主義在美國還有很大的市場。中國加入WTO之后，全面開放市場的最后時間日益臨近，越來越多的外資企業(yè)在各個行業(yè)展開并購浪潮，到2007年，最后兩個行業(yè)電信和鐵路運輸業(yè)的保護期也將結(jié)束，到時候，中國要履行“入世”的全部承諾。而聯(lián)想在美國的遭遇不得不引起我們對市場開放的思考，那就是我們究竟應(yīng)該怎樣開放？面對國外不斷要求我們開放市場的壓力，面對越來越多的外資企業(yè)進入中國，在各個行業(yè)展開并購浪潮的形勢下，我們應(yīng)該制定相關(guān)政策保護戰(zhàn)略性行業(yè)，以保證國家經(jīng)濟安全，保障國家利益。上海聯(lián)華：完善采購網(wǎng)絡(luò) 加強供應(yīng)鏈管理王宗南，這位聯(lián)華超市有限公司的董事長，常常向人們提起聯(lián)華的核心技術(shù)。

29、商業(yè)企業(yè)的核心技術(shù)有些什么？ 王宗南這樣解釋：聯(lián)華近幾年發(fā)展速度很快，每三天有一家連鎖店開業(yè)，至今已有1400多家，銷售額年均增長率123，去年達140億元。速度快了，也讓人擔心，效益能否保持同步，增長是否穩(wěn)健。這就需要強有力的技術(shù)支撐。對商業(yè)企業(yè)而言，這個技術(shù)主要是管理技術(shù)，包括采購技術(shù)、物流技術(shù)、信息技術(shù)等。正是這些核心技術(shù)的提高，使聯(lián)華的高速發(fā)展有了堅實的平臺。 采購：全國建網(wǎng)，引領(lǐng)市場 上海浦東，4000平方米的聯(lián)華大賣場中，商品琳瑯滿目，顧客正在細心挑選。記者在這里看到：東北豆制品專柜，熱騰騰的豆奶一杯杯送到消費者手中；吉林土特產(chǎn)貨架，松籽、猴頭、木耳、山葡萄，正在熱賣；最受歡迎的是

30、聯(lián)華定牌生產(chǎn)的大米，賣場的陳榮榮經(jīng)理介紹說：“這大米我們一天能賣500多袋。這是我們企業(yè)在海豐農(nóng)場定牌生產(chǎn)的，質(zhì)量好，還便宜，上個月搞特價，顧客排著隊來買。” 從全國各地采購多種物美價廉的商品，豐富貨架，聯(lián)華近幾年下了很大的功夫。 采購是商業(yè)企業(yè)擴大銷售、獲取商品利潤的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。乍一看，市場上商品極大豐富，賣的東西都差不多，在品種上很難做文章。聯(lián)華不這么想。他們注意到有關(guān)部門的一項調(diào)查：在上海，商品供應(yīng)可挑選種類約為8萬種，供應(yīng)種類為3萬余種，也就是說，每種商品的挑選余地僅為31，并不寬松。為讓消費者到聯(lián)華購物有“走千家不如走一家，走一家賽過走千家”的感受，聯(lián)華開始實施全國商品采購建網(wǎng)戰(zhàn)略。

31、聯(lián)華一改過去等客上門的采購方式，主動走出去，到全國各地特別是農(nóng)副產(chǎn)品集中的大省，舉行采購專場，建立商品采購中心。2000年，聯(lián)華到各地組織了5次大的專場，引進了2500多種新商品。如今，在聯(lián)華擁有的商品總數(shù)中，各地商品每年都以倍數(shù)遞增。 主動走出去，不僅可以豐富貨架，也使商業(yè)企業(yè)走向采購源頭。聯(lián)華的超市中，同類產(chǎn)品，從原產(chǎn)地直接采購來的商品價格要低10左右。對部分銷量大的產(chǎn)品，如醬油、紙巾、洗衣粉，聯(lián)華主動選擇生產(chǎn)廠家，工商聯(lián)手，定牌加工。上海藍星飲料廠生產(chǎn)的蒸餾水，原銷量在聯(lián)華超市僅為同類產(chǎn)品的12，每瓶售價2.40元；合作定牌“聯(lián)華”品牌后，聯(lián)華出資大量訂貨，每瓶價格降至2元，銷售份額增長

32、到48。據(jù)統(tǒng)計，聯(lián)華公司定牌產(chǎn)品的價格，一般要比同類商品低20，受到消費者歡迎。 農(nóng)副產(chǎn)品銷量大，消費者幾乎天天離不開，這就對采購技術(shù)提出更高的要求，價格要低，質(zhì)量要好。聯(lián)華推出了定單招標的采購方式，由科研單位提供、食監(jiān)部門認可的質(zhì)檢數(shù)據(jù)為標的，以社會公開招標形式下發(fā)訂購單。 在聯(lián)華采訪的時候，記者注意到，聯(lián)華賣的雞蛋上都標有生產(chǎn)日期。這還是件新鮮事。原來，聯(lián)華了解到，雞蛋在上海每年有近1億公斤的消費量，但市場上蛋品質(zhì)量良莠不齊，消費者買回去的雞蛋，看著都一樣，里邊卻常會發(fā)現(xiàn)變質(zhì)蛋、粘殼蛋。聯(lián)華于是請來上海農(nóng)科院、質(zhì)監(jiān)部門、營養(yǎng)學會的專家來制定標準，向社會公開訂單招標。由于招標量大，供應(yīng)商特別

33、踴躍，聯(lián)華再優(yōu)中選優(yōu)，比較質(zhì)量、價格?，F(xiàn)在聯(lián)華銷售的雞蛋都是雞場在36小時內(nèi)直供超市的新鮮蛋，雞蛋上標有生產(chǎn)日期，7天內(nèi)，雞蛋內(nèi)在的營養(yǎng)價值不變；7天后，還沒賣完的雞蛋開始打折。定單招標，讓人們看到商業(yè)資本對市場的引導。 物流配送：2費率的背后 聯(lián)華擴張很快，不過，聯(lián)華并不滿足于此。在聯(lián)華看來，連鎖超市的首輪競爭拼的是網(wǎng)點、規(guī)模，第二輪競爭就要看后臺，這就離不開一個強有力的物流配送中心。企業(yè)的物流技術(shù)能不能起作用，能不能快速準確把握和滿足各個門店的需要，同時又用很低的物流成本來支撐物流配送，每一個環(huán)節(jié)都變得十分重要。在這方面，聯(lián)華有一個引以為傲的數(shù)字：聯(lián)華物流配送的費率，即配送一定價值商品所需的物流配送成本，一直控制在2以內(nèi)，低于沃爾瑪4.5的水平。 2怎么來的？記者參觀了聯(lián)華生鮮加工配送中心。 上午10點，正是配送中心繁忙的時候。一輛輛恒溫車停在門口，蔬菜、肉類從這里直接送到加工中心。肉糜生產(chǎn)線上，各種肉類切片、切絲、切丁、切大排，都由電腦控制完成；成品自動分盆、稱重、分揀、貼標，標準統(tǒng)一，又快又準。幾百平方米的大排加工車間內(nèi)，只有