小學(xué)生食品安全知識講座.ppt

1、關(guān)注食品安全，享受健康生活。每天放學(xué)后，都有一個奇怪的現(xiàn)象：一些學(xué)生沒有回家，而是直接去學(xué)校門口的小賣部和小攤買一些色彩鮮艷、包裝簡單的小食品。有一次，我看見我的老板用臟手拿香腸。我以前經(jīng)常吃它們，我差點(diǎn)吐了。學(xué)生們只是覺得味道不錯，但是你知道你的身體受傷了嗎？這些東西大多是“三無食品”，安全性得不到保證。如果你長時(shí)間吃這些東西，可能會導(dǎo)致肥胖，嚴(yán)重的話，可能會導(dǎo)致精神衰退。因此，為了我們的健康，我們不應(yīng)該在貨攤和商店里吃這三種食物和油炸食品。2006年9月，成都崇州市實(shí)驗(yàn)小學(xué)300多名小學(xué)生因食用被志賀氏菌污染的食物而發(fā)生群體性食物中毒。2005年7月8日，貴州省金沙縣第二中學(xué)和金沙第三中學(xué)

2、的222名中小學(xué)生和教師因在小吃攤上吃粉絲、塑料袋裝橙汁、油炸巴贊、土豆等食物出現(xiàn)食物中毒癥狀。2005年11月13日，湖北省鄖西縣一所小學(xué)的10名學(xué)生因食用發(fā)霉的玉米糊而發(fā)生食物中毒，其中一人死亡。2004年4月28日，湖北省武穴市連山中學(xué)的師生因食用生綠豆而中毒。2011年3月8日，亳州一中發(fā)生一起中毒事件。垃圾食品指的是只提供一些熱量而沒有其他營養(yǎng)的食物，或者是超出人類需求而成為多余成分的食物。什么是垃圾食品？世界衛(wèi)生組織評定的八種垃圾食品，第一：油炸食品，導(dǎo)致心血管疾??；含有致癌物質(zhì)；破壞維生素。第二，罐頭食品破壞維生素并使蛋白質(zhì)變性；卡路里太多，營養(yǎng)不良。第三：腌制食品會導(dǎo)致高血壓、

3、腎臟負(fù)擔(dān)過重和鼻咽癌。第四：含有致癌物質(zhì)的加工肉制品：亞硝酸鹽；含有大量防腐劑。第五：含有大量飽和脂肪和膽固醇的肥肉和動物內(nèi)臟被認(rèn)為是導(dǎo)致心臟病的兩個最重要的飲食因素。(6)黃油產(chǎn)品。吃黃油制品經(jīng)常會導(dǎo)致體重增加，甚至血糖和血脂升高。第七：鹽含量過高的方便食品；高熱量和極低的營養(yǎng)價(jià)值。第八：含有奶油的冷凍甜食容易導(dǎo)致肥胖；糖分過多會影響晚餐。在日常生活中，人們經(jīng)常會有一些不健康的飲食習(xí)慣和行為，但是大多數(shù)人都沒有注意到它們，這對他們的健康非常不利。“疾病來自口腔”這句話就說明了這個原因。我們應(yīng)該注意：第一，養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣；第二，清洗生的水果和蔬菜；第三，不要隨便吃野菜和野果。(4)不要吃腐

4、爛的食物；(5)不要隨意購買或食用街頭攤販出售的劣質(zhì)食品和飲料；(6)不要喝生水。對食品衛(wèi)生和安全有哪些常見的誤解？(1)用白紙包裝食品；(2)及時(shí)清洗抹布；(3)用衛(wèi)生紙擦拭餐具；(4)用毛巾擦干餐具或水果；(5)煮熟后吃變質(zhì)的食物。飯前喝飲料。10.多吃巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。11.長期吃“美食”。12.偏愛食物。13.用方便面代替晚餐。7.多吃營養(yǎng)補(bǔ)充劑。8.用牛奶飲料代替牛奶。購買食品時(shí)應(yīng)該注意哪些問題？1.在普通商店購買，不要在校園或街道上購買。2.購買正規(guī)制造商生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)好的品牌。3、仔細(xì)檢查產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽必須標(biāo)明：生產(chǎn)名稱、配料單、凈含量、工廠名稱、地址、生產(chǎn)日期、

5、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不要購買標(biāo)簽不規(guī)則的產(chǎn)品。食物是否適合自己。5.不要盲從廣告。廣告宣傳并不代表科學(xué)，而是反映了企業(yè)的利益。產(chǎn)品名稱、配料、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、制造商、工廠地址、批準(zhǔn)號，盡量購買帶有以下標(biāo)志的食品，不要在無牌或無牌的攤點(diǎn)購買食品，這樣很亂，去正規(guī)商店、超市和標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)貿(mào)市場購買食品，個人如何防止食物中毒？保持教室、宿舍和環(huán)境清潔，養(yǎng)成飯前飯后洗手和不暴飲暴食的好習(xí)慣。第二，不要吃“六次”:不要吃生冷食品、不潔果蔬、變質(zhì)食品、未經(jīng)高溫處理的食品、生水和零食。并注意從食品標(biāo)簽上識別食品的質(zhì)量。選擇安全的食物是防止疾病進(jìn)入口腔的第一步。好食物不一定是健康的！健康不一定好吃！潛伏期短：

6、通常發(fā)生在進(jìn)食后幾分鐘到幾小時(shí)。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，部分伴有嘔吐和發(fā)熱。了解食物中毒的特點(diǎn)：提高自救意識。如果出現(xiàn)上述癥狀，你應(yīng)該懷疑是否是食物中毒，并及時(shí)去醫(yī)院。為防止食物中毒，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常洗手，特別是飯前飯后，用消毒肥皂和洗手液洗手；不要吃生冷不潔的食物；不要吃不好的食物。萬一食物中毒，最好立即去醫(yī)院，而不是自己吃藥。如果你不能盡快去醫(yī)院，你可以采取以下急救措施：2、嘔吐、3、宣泄、1。保存剩余食物、嘔吐物、糞便、血液和尿液的樣本。常識1開水是小學(xué)生最好的飲料，常識2長期過量飲用冷飲對健康有害，常識3易拉罐飲料對小學(xué)生有害，常識4長期飲用純凈水會傳染疾病，食品安全常識10小

7、學(xué)生需要知道常識5有色汽水會影響身體發(fā)育， 常識6膨化食品應(yīng)盡可能少吃或不吃，常識7營養(yǎng)補(bǔ)充劑不應(yīng)隨意吃，常識8吃果凍往往會阻礙營養(yǎng)吸收，常識9可樂和咖啡不應(yīng)被小學(xué)生使用。 夏季過量攝入糖也會產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而打破血液的正常酸堿平衡，使兒童成為酸性人。根據(jù)醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)，70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人群中，這無疑使兒童成為疾病的“溫床”。除了上述影響，許多飲料缺乏兒童發(fā)育所需的蛋白質(zhì)和脂肪。飲酒過量會影響兒童的飲食，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。因此，最好每天喝不超過100毫升的飲料。學(xué)生盡可能多吃甜食嗎？魚、蛋黃、蝦皮、海藻、海帶、瘦肉，什么是讓學(xué)生聰明的營養(yǎng)食品？一、豬肝、橙子、蘋果、豆類或豆制品、蘑菇、胡

8、蘿卜、菠菜、香蕉，所謂的保質(zhì)期(最佳食用期、最短適用日期)是指標(biāo)簽中規(guī)定的儲存條件，以保持質(zhì)量的期限。在這段時(shí)間后，健康有效的減肥藥仍然可以吃一段時(shí)間。保質(zhì)期(推薦的最后消費(fèi)日期)是指標(biāo)簽中規(guī)定的儲存條件下的預(yù)期消費(fèi)結(jié)束日期。過了這段時(shí)間，產(chǎn)品就不適合消費(fèi)了。如何區(qū)分食品的保質(zhì)期和保質(zhì)期？首先，要看標(biāo)簽、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、工廠名稱和地址是否齊全，配料中的成分是否符合這種飲料的標(biāo)準(zhǔn)。其次，我們應(yīng)該選擇最近生產(chǎn)的產(chǎn)品。購買碳酸飲料時(shí)，盡量選擇最近生產(chǎn)的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的罐很硬，不易變形。第三，飲料的選擇應(yīng)該因人而異。果汁飲料有一定的營養(yǎng)，適合青少年和兒童，但不能長時(shí)間飲用或一次大量食用。如何正確選擇飲料？孩子們，去上學(xué)，學(xué)習(xí)知識，發(fā)展技能。要學(xué)好文化知識，健康和安全也很重要。疾病從嘴到嘴是有害的，食物質(zhì)量是第一位的。食物選擇要小心，要注意三種食物。蘇丹紅和懸掛的白塊都是有害物質(zhì)。查看制造商的交貨日期每個人都有安全感，并努力成為食物的小守護(hù)者。謝謝你的收看。親愛的同學(xué)們，只要我們了解和理解