糖尿病患者的膳食計劃與安排PPT課件.ppt

1、糖尿病患者的飲食計劃和安排，糖尿病的飲食治療是指通過科學(xué)合理的飲食安排和結(jié)構(gòu)來達到治療糖尿病的目的。飲食療法是糖尿病的基本治療方法。適用于所有類型的糖尿病患者。(1)飲食計算：1 .標(biāo)準(zhǔn)體重計算方法：40歲：標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(cm)-100；2.體型判斷計算公式：(實際體重-標(biāo)準(zhǔn)體重)/標(biāo)準(zhǔn)體重100%肥胖體型：實際體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重20%以上。正常體型：實際體重在標(biāo)準(zhǔn)體重的10%以內(nèi)。瘦體型：實際重量比標(biāo)準(zhǔn)重量低20%以上。實際重量超過標(biāo)準(zhǔn)重量10%-20%時超重，實際重量低于標(biāo)準(zhǔn)重量10%-20%時體重不足。3.勞動強度分類重體力勞動者：中等體力勞動者，如搬運工、農(nóng)民、運動員和建筑工人

2、：輕體力勞動者，如環(huán)衛(wèi)工人、巡警和紡織工人；床罩，如辦公室文員、家庭主婦和美容師；4.每日總熱量=每日每千克標(biāo)準(zhǔn)重量所需熱量。每天每千克標(biāo)準(zhǔn)重量所需的熱量可根據(jù)下表找到。請參考表中每天每千克標(biāo)準(zhǔn)重量所需的熱量。注：表中的數(shù)字單位是千卡。5.分配總熱能的肥胖人群：脂肪和碳水化合物的量很少：蛋白質(zhì)和脂肪碳水化合物(占總熱量的50-60%)蛋白質(zhì)(占總熱量的15-20%)脂肪(占總熱量的25-30%)，例如：病人xx，男性，48歲，身高170厘米，體重80公斤，血糖，標(biāo)準(zhǔn)體重=170=105=65公斤(80-65)/65100=23%標(biāo)準(zhǔn)體重的20%， 肥胖的總能量=65千克(20-25千卡/千克)

3、=1300-1625千卡蛋白質(zhì)=(130020%)/4=65克(每克蛋白質(zhì)提供4千卡)脂肪=(130025%)/9=36克(每克脂肪提供9千卡)碳水化合物=主食的分配應(yīng)該有規(guī)律和定量。 2型糖尿病病情穩(wěn)定的患者可按早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5或早、中、晚各1/3進行分配。胰島素注射或口服降糖藥情況不穩(wěn)定的患者每天可分5-6餐進食，即三餐中應(yīng)補充25-50克，補充餐時間為上午10-10點。什么是食物交換部分？能夠產(chǎn)生90千卡熱量的食物重量被稱為交換部分。同種食物的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和熱量在一定重量上是相似的，不同種類食物提供的熱量是相同的。四組(八類)常用食物交換的內(nèi)容和營養(yǎng)價值表，同等谷物馬鈴薯交換表，注：碳水化合物20g，蛋白質(zhì)2g，能量