第6章 庫(kù)存管理.ppt

1、第六章庫(kù)存管理，所謂庫(kù)存管理，就是庫(kù)存材料的管理。主要包括庫(kù)存業(yè)務(wù)管理、庫(kù)存品種數(shù)量管理、庫(kù)存成本管理和庫(kù)存控制管理。第一部分是庫(kù)存和庫(kù)存管理概述，第一部分是庫(kù)存概述。儲(chǔ)存的所有材料都可以稱為庫(kù)存，簡(jiǎn)稱庫(kù)存。然而，在某些情況下，人們?cè)诮徽勚薪?jīng)常將庫(kù)存數(shù)量稱為庫(kù)存。存貨的分類存貨根據(jù)其性質(zhì)，可以分為儲(chǔ)備存貨和周轉(zhuǎn)存貨。根據(jù)領(lǐng)域，它可以分為生產(chǎn)庫(kù)存和流通庫(kù)存。儲(chǔ)備庫(kù)存是為防備饑荒和事故而儲(chǔ)備的庫(kù)存，平時(shí)不使用，只在發(fā)生災(zāi)難、戰(zhàn)爭(zhēng)或事故時(shí)使用。這種存貨應(yīng)該保質(zhì)保量地長(zhǎng)期儲(chǔ)存。因此，這種庫(kù)存不存在庫(kù)存控制的問(wèn)題。這種庫(kù)存管理可以看作是一種倉(cāng)庫(kù)管理問(wèn)題，可以用前面提到的方法來(lái)管理。周轉(zhuǎn)庫(kù)存是一種臨時(shí)儲(chǔ)備

2、，臨時(shí)儲(chǔ)存起來(lái)用于生產(chǎn)或流通的各個(gè)方面。它們不斷投入生產(chǎn)和銷售，并不斷增加，所以它們不斷被翻過(guò)來(lái)儲(chǔ)存，所以它們被稱為周轉(zhuǎn)庫(kù)存。這種庫(kù)存是保證生產(chǎn)和流通順利進(jìn)行的條件。所謂庫(kù)存控制，就是對(duì)這種庫(kù)存實(shí)施庫(kù)存控制。本章中的庫(kù)存管理主要是針對(duì)周轉(zhuǎn)庫(kù)存的管理。生產(chǎn)庫(kù)存是指為生產(chǎn)過(guò)程中生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)順利進(jìn)行提供材料準(zhǔn)備的庫(kù)存，包括原材料庫(kù)存、備件庫(kù)存、在制品庫(kù)存等。流通庫(kù)存是指在流通過(guò)程中為批發(fā)、零售等銷售準(zhǔn)備的庫(kù)存，主要包括生產(chǎn)企業(yè)的成品庫(kù)存、批發(fā)庫(kù)存和流通企業(yè)的零售庫(kù)存等。(3)庫(kù)存的二重性一方面，庫(kù)存是生產(chǎn)和生活的前提，沒(méi)有庫(kù)存，人們就無(wú)法維持正常的生產(chǎn)和生活；另一方面，庫(kù)存是生產(chǎn)和生活的負(fù)擔(dān)：庫(kù)存

3、是一種資本占用，它消耗資本，承擔(dān)庫(kù)存材料的儲(chǔ)存成本，并承擔(dān)庫(kù)存損失和庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)。因此，庫(kù)存不能沒(méi)有，但也不能太多，但越少越好。庫(kù)存管理概述(1)庫(kù)存管理的概念所謂的庫(kù)存管理就是對(duì)庫(kù)存材料的管理。庫(kù)存管理和倉(cāng)庫(kù)管理既不同又相關(guān)。倉(cāng)庫(kù)管理主要是指?jìng)}庫(kù)和倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的管理，而庫(kù)存管理主要是指庫(kù)存材料的管理。但它們是密切相關(guān)的。倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)管理的具體內(nèi)容都是對(duì)庫(kù)存材料進(jìn)行的，庫(kù)存材料是與庫(kù)存材料相結(jié)合的。因此，有些人還將庫(kù)存管理作為倉(cāng)庫(kù)管理的一部分納入倉(cāng)庫(kù)管理。這里我們分別討論庫(kù)存管理，主要討論庫(kù)存業(yè)務(wù)管理、庫(kù)存材料品種和數(shù)量管理、庫(kù)存成本管理和庫(kù)存控制管理。重點(diǎn)是庫(kù)存控制管理。(2)庫(kù)存管理的目的庫(kù)存管理有兩

4、個(gè)主要目的或目標(biāo)：一是保證供應(yīng)，二是降低成本。首先是保證供應(yīng)，不能缺貨。倉(cāng)庫(kù)的基本任務(wù)是滿足需求者的需求。生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)。二是降低成本。要保證供應(yīng)，有一個(gè)非常簡(jiǎn)單的方法，那就是在倉(cāng)庫(kù)里制造大量的存貨。但是這樣一來(lái)，勢(shì)必會(huì)占用大量的資金，需要一個(gè)大的倉(cāng)庫(kù)，并且需要保管和維護(hù)，這都需要增加資金和倉(cāng)儲(chǔ)成本，從而增加運(yùn)營(yíng)成本，給企業(yè)造成很大的負(fù)擔(dān)。第二部分是庫(kù)存品種數(shù)量管理。庫(kù)存品種數(shù)量管理的基本內(nèi)容是建立庫(kù)存材料類別和品種的體系結(jié)構(gòu)，找出倉(cāng)庫(kù)中儲(chǔ)存的品種，將其分為哪些大類和亞類，每個(gè)大類和亞類的規(guī)格、性能、價(jià)值、特性、儲(chǔ)存特性和儲(chǔ)存要求是什么因此，品種數(shù)量管理實(shí)際上包括品種管理、大類管理、小類管

5、理、物料編碼、作業(yè)成本分類等。1。物料編碼，即所謂的物料編碼，是在對(duì)庫(kù)存物料的品種、類別、規(guī)格和性能進(jìn)行調(diào)查、統(tǒng)計(jì)和整理的基礎(chǔ)上，形成物料類別和品種體系，并進(jìn)行系統(tǒng)統(tǒng)一的編碼和標(biāo)識(shí)工作。最基本的材料代碼是組合順序代碼，由10個(gè)數(shù)字(0、1、2、3、4、5、6、7、8、9)組成，如有必要，還有26個(gè)英文字母(A、B、C、D、Z等)。)被添加以根據(jù)類別、子類別、品種、規(guī)格等的分層結(jié)構(gòu)形成代碼。并且每個(gè)層都按順序編號(hào)。這種編碼的優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)單方便，并且是可擴(kuò)展的。它更適合于一般的計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)進(jìn)行查詢和統(tǒng)計(jì)，但它的缺點(diǎn)是不容易記憶。材料的另一種編碼是條形碼。詳見(jiàn)第15章。條形碼實(shí)際上是組合順序碼的物

6、理和電子表達(dá)。它的原理是組合順序碼，但它不是數(shù)字顯示，而是不同寬度線條的組合。用不同寬度的線條來(lái)表示數(shù)字。這種寬度上的差異用肉眼很難識(shí)別，但用一種特殊的光電識(shí)別器可以很容易地識(shí)別出來(lái)。2.作業(yè)成本法分類一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)的庫(kù)存材料種類很多，價(jià)格不同，數(shù)量不均衡。有些材料品種少但價(jià)值高，而有些材料品種多但價(jià)值不高。由于企業(yè)資源有限，為了更有效地利用有限的時(shí)間、資金、人力、物力等資源，庫(kù)存物資應(yīng)進(jìn)行分類，管理應(yīng)針對(duì)重要的庫(kù)存物資進(jìn)行分類管理，即根據(jù)庫(kù)存物資的不同重要性進(jìn)行不同的管理，這是作業(yè)成本法分類管理的基本思想。1.關(guān)于如何分類，見(jiàn)第101-102頁(yè)。2.如何管理？甲類庫(kù)存：這種庫(kù)存對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是最

7、重要的，雖然數(shù)量很少，但卻是需要嚴(yán)格管理和控制的庫(kù)存。這種庫(kù)存必須定期盤點(diǎn)，并記錄材料使用、庫(kù)存增減、質(zhì)量維護(hù)等信息。應(yīng)詳細(xì)記錄和分析，并加強(qiáng)進(jìn)貨、發(fā)貨和運(yùn)輸?shù)墓芾?，以便在滿足顧客需求的前提下，盡可能保持低庫(kù)存，加快庫(kù)存周轉(zhuǎn)率。b類庫(kù)存：此類庫(kù)存屬于一般重要庫(kù)存，其管理強(qiáng)度介于a類庫(kù)存和c類庫(kù)存之間。一般情況下，對(duì)乙類庫(kù)存進(jìn)行常規(guī)管理和控制。c類庫(kù)存：這類庫(kù)存數(shù)量最多，但對(duì)企業(yè)的重要性最低，因此被視為不重要的庫(kù)存。這種庫(kù)存通常管理和控制簡(jiǎn)單。例如，大量購(gòu)買大量庫(kù)存，減少管理人員和設(shè)備的數(shù)量，以及具有較長(zhǎng)的庫(kù)存檢查間隔等。項(xiàng)目/A級(jí)庫(kù)存，B級(jí)庫(kù)存，C級(jí)庫(kù)存，控制程序庫(kù)存計(jì)算，進(jìn)出記錄，庫(kù)存檢查頻

8、率，安全庫(kù)存，嚴(yán)格控制，根據(jù)庫(kù)存模型進(jìn)行詳細(xì)計(jì)算，詳細(xì)記錄密度低，一般控制，一般計(jì)算，一般記錄一般較大，簡(jiǎn)單控制，簡(jiǎn)單計(jì)算或不計(jì)算，簡(jiǎn)單記錄很低，作業(yè)成本法分類管理方法，第三節(jié)庫(kù)存業(yè)務(wù)管理，庫(kù)存業(yè)務(wù)是指材料入庫(kù)、出庫(kù)和入庫(kù)的業(yè)務(wù)。從經(jīng)營(yíng)者的角度來(lái)看，存貨業(yè)務(wù)是一種由存貨經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)。管理的重點(diǎn)主要是注重效率和成本，通過(guò)科學(xué)管理獲取利潤(rùn)。1.庫(kù)存管理流程一個(gè)完整的庫(kù)存管理流程包括以下四個(gè)流程：(1)訂購(gòu)流程：所謂的訂購(gòu)流程是指從發(fā)出訂單之日起，到出差參加訂單并關(guān)閉訂單的流程。這是一個(gè)業(yè)務(wù)流程，即通過(guò)訂購(gòu)、簽訂合同和支付貨款，獲得物料的所有權(quán)。訂單處理后，公司的名義庫(kù)存將會(huì)增加。(2)采購(gòu)流程：所謂

9、采購(gòu)流程是指(3)保管過(guò)程：所謂保管過(guò)程是指從貨物入庫(kù)之日到貨物出庫(kù)之日的時(shí)間間隔。這個(gè)過(guò)程也是一個(gè)物流過(guò)程。存儲(chǔ)過(guò)程不會(huì)改變倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存(無(wú)論庫(kù)存損失如何)。(4)銷售出庫(kù)流程：所謂銷售出庫(kù)流程，是指從貨物點(diǎn)到貨物出庫(kù)、發(fā)貨的流程。這是一個(gè)業(yè)務(wù)流程和物流流程。通過(guò)銷售交付的過(guò)程，材料的庫(kù)存在名義上和實(shí)際上都將減少。以上四個(gè)過(guò)程，總的來(lái)說(shuō)，是材料進(jìn)口、出口和儲(chǔ)存的過(guò)程，或進(jìn)口、銷售和儲(chǔ)存的過(guò)程。從以上四個(gè)過(guò)程可以看出，訂單采購(gòu)過(guò)程增加了庫(kù)存，而銷售過(guò)程減少了庫(kù)存。而庫(kù)存在儲(chǔ)存過(guò)程中保持不變。因此，為了控制庫(kù)存，我們可以控制銷售過(guò)程和訂單采購(gòu)過(guò)程。而控制銷售過(guò)程意味著控制人們的消費(fèi)，這是不受歡迎的，

10、除非是材料短缺，一般不選擇這樣的控制方法。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，一般選擇根據(jù)人們的需求來(lái)控制訂單采購(gòu)過(guò)程，從而達(dá)到控制庫(kù)存的目的。在庫(kù)存控制理論中，操作員的管理模式分為三種類型：(1)不允許缺貨：即所有用戶的需求都可以從倉(cāng)庫(kù)供應(yīng)，并且不能缺貨。不允許缺貨，這意味著在整個(gè)物料供應(yīng)期間，庫(kù)存不能等于或小于0，并且倉(cāng)庫(kù)中總是有現(xiàn)貨供應(yīng)用戶。大多數(shù)制造企業(yè)都處于這種情況，(2)它們可能缺貨：也就是說(shuō)，它們不被允許保證對(duì)用戶的現(xiàn)貨供應(yīng)。當(dāng)一個(gè)用戶來(lái)購(gòu)買商品時(shí)，如果倉(cāng)庫(kù)里有存貨，他就會(huì)供應(yīng)；如果沒(méi)有庫(kù)存，他們就不會(huì)供應(yīng)，也不會(huì)拖欠供應(yīng)。缺貨意味著在整個(gè)材料供應(yīng)期間，庫(kù)存可以等于0。商店就是這種情況。(3)補(bǔ)貨：補(bǔ)

11、貨是指當(dāng)用戶來(lái)購(gòu)買商品時(shí)，倉(cāng)庫(kù)中沒(méi)有現(xiàn)貨供應(yīng)，但銷售沒(méi)有損失，但實(shí)現(xiàn)了缺貨，他承諾立即購(gòu)買商品，并在購(gòu)買后立即補(bǔ)貨。補(bǔ)貨是指在整個(gè)物料供應(yīng)期間，庫(kù)存可以等于或小于0。在這三種運(yùn)作模式中，有兩種方式來(lái)采購(gòu)商品：(1)即時(shí)到貨方式：一次訂購(gòu)的商品將會(huì)同時(shí)到達(dá)所有的地方來(lái)補(bǔ)充庫(kù)存，而采購(gòu)過(guò)程不需要時(shí)間(或者可以忽略)，也就是說(shuō)，商品會(huì)立即一次到達(dá)。這里所謂的不花時(shí)間是指不要花超過(guò)一個(gè)單位的時(shí)間。如果你在一個(gè)時(shí)間單位內(nèi)到達(dá)，它將被認(rèn)為是即時(shí)到達(dá)。這里所謂的單位時(shí)間是指計(jì)算整個(gè)問(wèn)題所用的時(shí)間單位。如果根據(jù)日需求量來(lái)考慮問(wèn)題，時(shí)間單位是天，如果根據(jù)月需求量來(lái)考慮問(wèn)題，時(shí)間單位是月。(2)準(zhǔn)時(shí)到貨：指一次訂

12、購(gòu)的貨物是以一定的采購(gòu)速度逐步采購(gòu)的，整個(gè)訂單采購(gòu)過(guò)程需要持續(xù)一段時(shí)間，至少需要一個(gè)單位以上的時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)，如果購(gòu)買需要一個(gè)以上的單位時(shí)間，當(dāng)旅程很遠(yuǎn)，它可以算作準(zhǔn)時(shí)到達(dá)。第四部分，庫(kù)存成本管理，庫(kù)存成本是整個(gè)物流成本的主要組成部分，物流成本占國(guó)民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值的很大一部分。根據(jù)世界銀行的分析，物流成本在發(fā)達(dá)國(guó)家約占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的10%，在美國(guó)不到10%，約占16%。7%在中國(guó)?！笆濉逼陂g，如果我國(guó)物流成本占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的15%，每年將直接為全社會(huì)節(jié)約2400多億元的物流成本，給企業(yè)和社會(huì)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。因此，研究物流成本及其節(jié)約具有重要意義。1.庫(kù)存成本的構(gòu)成；1.訂購(gòu)費(fèi)。所謂訂餐費(fèi)是指與

13、訂餐相關(guān)的所有費(fèi)用，包括差旅費(fèi)、訂餐費(fèi)、通訊費(fèi)、招待費(fèi)以及訂餐人員的相關(guān)費(fèi)用。訂單成本的特點(diǎn)是在一個(gè)訂單中，訂單成本與訂單數(shù)量無(wú)關(guān)。然而，幾個(gè)訂單的總訂單成本與訂單數(shù)量有關(guān)。訂單數(shù)量越多，總數(shù)或所謂倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)，是指在倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中，儲(chǔ)存物料所發(fā)生的一切費(fèi)用，包括：入庫(kù)和出庫(kù)時(shí)的裝卸和堆放檢驗(yàn)費(fèi)；保存器具的材料成本；倉(cāng)庫(kù)租金和水電費(fèi)；托管人的相關(guān)費(fèi)用；貨物在儲(chǔ)存過(guò)程中的損失和差異；保管材料和資金的銀行利息。存儲(chǔ)成本的特點(diǎn)：存儲(chǔ)成本與材料的數(shù)量和存儲(chǔ)時(shí)間的長(zhǎng)短有關(guān)。保存的材料越多，保存的時(shí)間就越長(zhǎng)，保存的成本也就越高。缺貨費(fèi)用。所謂缺貨是指當(dāng)用戶來(lái)購(gòu)買商品時(shí)，倉(cāng)庫(kù)因?yàn)闆](méi)有現(xiàn)貨供應(yīng)而失去銷售機(jī)會(huì)。這種現(xiàn)象被

14、稱為缺貨。在這種情況下，倉(cāng)庫(kù)中的貨物將被出售，并且不會(huì)出售任何貨物。庫(kù)存可以減少到零。缺貨會(huì)造成缺貨損失，即缺貨成本。缺貨成本的特點(diǎn)：在特定情況下，缺貨成本可能有三種情況：(1)與缺貨數(shù)量有關(guān)；(2)可能與短缺數(shù)量有關(guān)；(3)可能與短缺時(shí)間有關(guān)。不同對(duì)象的缺貨成本不同。對(duì)于倉(cāng)庫(kù)來(lái)說(shuō)，它會(huì)失去銷售機(jī)會(huì)，從而失去銷售利潤(rùn)的機(jī)會(huì)，但它會(huì)錯(cuò)過(guò)合同，遭受罰款，甚至?xí)ビ脩?，失去?jìng)爭(zhēng)力，失去市場(chǎng)。對(duì)于用戶來(lái)說(shuō)，他們會(huì)花更多的差旅費(fèi)在別處購(gòu)買，而其他人會(huì)停止工作，停止生產(chǎn)以改變生產(chǎn)。(4)補(bǔ)貨費(fèi)。補(bǔ)貨是指當(dāng)用戶來(lái)購(gòu)買商品時(shí)，倉(cāng)庫(kù)沒(méi)有現(xiàn)貨供應(yīng)，但不失去銷售機(jī)會(huì)。相反，用戶需要在這里下訂單，進(jìn)行債務(wù)管理，承諾

15、立即購(gòu)買商品，并在購(gòu)買后立即向用戶補(bǔ)充商品。為了實(shí)現(xiàn)補(bǔ)貨，補(bǔ)貨成本經(jīng)常發(fā)生。例如，為了吸引顧客，你需要花費(fèi)招待、感情、回扣或優(yōu)惠服務(wù)、優(yōu)惠價(jià)格等。補(bǔ)貨費(fèi)的特點(diǎn)：在特定情況下，補(bǔ)貨費(fèi)可能有三種情況：(1)與補(bǔ)貨數(shù)量有關(guān)；(2)可能與補(bǔ)貨時(shí)間有關(guān)；(3)可能與補(bǔ)貨時(shí)間有關(guān)。采購(gòu)費(fèi)和采購(gòu)費(fèi)所謂采購(gòu)費(fèi)是指在采購(gòu)貨物的途中采購(gòu)貨物的所有費(fèi)用，即運(yùn)費(fèi)、包裝費(fèi)、裝卸費(fèi)、租賃費(fèi)、延期費(fèi)、貨物損失等。所謂的采購(gòu)費(fèi)就是采購(gòu)材料的原價(jià)。它們的特點(diǎn)是當(dāng)訂單數(shù)量和地點(diǎn)確定后，總采購(gòu)費(fèi)用和總采購(gòu)費(fèi)用是固定的，不會(huì)隨采購(gòu)批次的變化而變化。我們把與訂單數(shù)量無(wú)關(guān)的費(fèi)用稱為固定費(fèi)用，而與訂單數(shù)量有關(guān)的費(fèi)用稱為可變費(fèi)用。因此，購(gòu)買

16、費(fèi)和購(gòu)買費(fèi)是固定費(fèi)用，而訂購(gòu)費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)、缺貨費(fèi)和補(bǔ)貨費(fèi)是可變費(fèi)用。(6)總費(fèi)用。也就是所有費(fèi)用的總和。因?yàn)槿必浐脱a(bǔ)貨是互斥的，缺貨時(shí)不會(huì)補(bǔ)貨，缺貨和補(bǔ)貨不可能同時(shí)發(fā)生。具體情況可以分為四種類型。不允許缺貨?？赡軙?huì)產(chǎn)生訂購(gòu)費(fèi)、存儲(chǔ)費(fèi)、購(gòu)買費(fèi)和購(gòu)買費(fèi)。但是，不會(huì)有缺貨費(fèi)和補(bǔ)貨費(fèi)；(2)如果貨物短缺，可能會(huì)產(chǎn)生訂單費(fèi)、采購(gòu)費(fèi)和采購(gòu)費(fèi)。保管費(fèi)在不缺貨期間發(fā)生，缺貨費(fèi)用在缺貨期間發(fā)生，但不會(huì)發(fā)生補(bǔ)貨費(fèi)用；(3)在補(bǔ)貨的情況下，可能會(huì)產(chǎn)生訂單費(fèi)用、采購(gòu)費(fèi)用和采購(gòu)費(fèi)用。托管費(fèi)發(fā)生在非補(bǔ)貨期，補(bǔ)貨費(fèi)發(fā)生在補(bǔ)貨期，但不會(huì)發(fā)生缺貨費(fèi)；(4)在漫長(zhǎng)的過(guò)程中，有時(shí)缺貨，有時(shí)補(bǔ)貨。這次缺貨，下次補(bǔ)貨。這時(shí)，所有六種費(fèi)用

17、都發(fā)生了。庫(kù)存成本管理的思考(1)建立物流成本管理的核算體系(2)以總物流成本最小為庫(kù)存成本管理的指導(dǎo)思想(3)建立定期的庫(kù)存成本統(tǒng)計(jì)分析系統(tǒng)(4)零庫(kù)存的指導(dǎo)思想(1)建立物流成本管理的核算體系。在現(xiàn)實(shí)中，有必要建立物流管理會(huì)計(jì)體系，進(jìn)行物流成本核算。定義、記錄和計(jì)算訂單費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)這是一項(xiàng)基礎(chǔ)工作，意義重大。(2)以總物流成本最小為庫(kù)存成本管理的指導(dǎo)思想，庫(kù)存管理涉及四個(gè)環(huán)節(jié)：訂貨、采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售和發(fā)貨，每個(gè)環(huán)節(jié)涉及不同的成本，這些成本也涉及到企業(yè)的不同部門。因此，庫(kù)存成本管理也是一個(gè)系統(tǒng)工程，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)。各種費(fèi)用有一個(gè)科學(xué)的比例，這將導(dǎo)致總費(fèi)用最小。(3)建立定期的庫(kù)存成本統(tǒng)計(jì)分析系統(tǒng)。在物流管理會(huì)計(jì)的基礎(chǔ)上，應(yīng)定期分析庫(kù)存成本。定期分析，通常每月一次。在月底，計(jì)