【探究】探究帶有不同污漬衣物的洗凈方法.pptx

1、題目4:酶的研究和應(yīng)用；主題2:探索加酶洗衣粉的洗滌效果；金太陽優(yōu)質(zhì)教育云平臺(tái)；1.講述加酶洗衣粉的洗滌原理；2.討論溫度對酶洗滌劑洗滌的影響；3.討論不同加酶洗衣粉對同一污垢和不同污垢洗滌效果的差異。首先，引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)初中課本中所學(xué)的關(guān)于消化酶的知識，然后聯(lián)系生活詢問：當(dāng)衣服上有油漬和血漬時(shí)，不容易洗干凈。我該怎么辦？導(dǎo)入本課的內(nèi)容。引導(dǎo)學(xué)生閱讀46頁的基礎(chǔ)知識，用幻燈片演示相關(guān)問題，對比分析普通洗衣粉和加酶洗衣粉的成分，了解加酶洗衣粉的洗滌原理。在此基礎(chǔ)上，研究了溫度對加酶洗衣粉洗滌的影響，以及不同種類的加酶洗衣粉對同一污垢和不同污垢洗滌效果的差異。本部分著重于相關(guān)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，在課堂上提供相

2、關(guān)材料，設(shè)計(jì)相關(guān)問題引導(dǎo)學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)方案，最后通過討論確定實(shí)驗(yàn)步驟，從而有效突破這一難點(diǎn)；實(shí)驗(yàn)過程中各種變量的控制是本節(jié)的難點(diǎn)。因此，在指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，應(yīng)明確自變量的控制方法，規(guī)范溫度、洗滌方法和洗滌材料的選擇。為了突破這一難點(diǎn)內(nèi)容，應(yīng)使用視頻材料演示實(shí)驗(yàn)過程，規(guī)范操作。在營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程中，當(dāng)衣服上有油漬或血漬時(shí)，不容易洗衣服。我該怎么辦？酶洗衣粉，什么是酶洗衣粉？目前常用的酶是什么？為什么酶制劑如此有效？它的作用機(jī)制是什么？試著寫一張它們的功能圖。影響酶制劑活性的因素是什么？酶可以直接添加到洗衣粉中嗎？為什么？科學(xué)家是如何解決這個(gè)問題的？為什么酶洗衣粉可以減少環(huán)境污染？使用酶清潔

3、劑時(shí)有什么注意事項(xiàng)？閱讀教材P46，加酶洗衣粉是指含有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _、_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _的洗衣粉。其中，_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _和_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 1。用酶、酶制劑、蛋白酶、堿性蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶、堿性脂肪酶、的洗衣粉

4、洗滌原理效率高，能快速將血漬和奶漬中含有的大分子蛋白質(zhì)分解成可溶性小分子肽和氨基酸。(2)作用機(jī)理和作用圖，脂肪，甘油脂肪酸，脂肪酶，請寫出脂肪酶，淀粉酶和纖維素酶的作用圖：溫度，酸堿度，表面活性劑， (3)影響酶制劑活性的因素有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(4)酶制劑的生產(chǎn)方法，因?yàn)闇囟?、酸堿度和表面活性劑都會(huì)影響酶的活性。 如果將酶直接添加到洗衣粉中，它很快就會(huì)失活。因此，科學(xué)家們用特殊的水溶性物質(zhì)包裹了基因工程產(chǎn)生的能夠耐酸、耐堿和耐高溫的酶，并將它們與洗衣粉的其他成

5、分分離開來。普通洗衣粉通常含有表面活性劑、水軟化劑、堿、漂白劑等。一些洗衣粉還含有增白劑、香精和顏料以及填料等。其中含磷量高，這將導(dǎo)致洗滌污水排放后的水污染。加酶洗衣粉可以減少表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，使洗滌劑向低磷、無磷方向發(fā)展，減少環(huán)境污染。(5)與普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的優(yōu)點(diǎn)是：成分：少量使用：洗滌前，用適量洗衣粉將衣物浸泡在水中幾個(gè)小時(shí)。將衣服浸泡在溫水中效果更好。不要使用超過60%的水。注意：不要使用絲綢和羊毛服裝。使用后徹底洗手。一般來說，洗衣粉不容易去除下列材料印在生物活性洗衣粉的包裝盒上：分析下列數(shù)據(jù)并回答下列問題：1。洗衣粉可以很容易地去除衣服上的血漬和奶漬，洗衣粉中

6、添加了哪種酶？為什么？蛋白酶，因?yàn)檠汉团Ｄ涛蹪n的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白酶可以分解血液和牛奶污漬中的蛋白質(zhì)。為什么你在洗衣服之前要用適量的洗衣粉浸泡衣服幾個(gè)小時(shí)？如何縮短衣服的浸泡時(shí)間？為了使洗衣粉中的蛋白酶充分分解衣物中的蛋白質(zhì)污漬；將衣服浸泡在溫水中，因?yàn)槊傅拇呋饔眯枰m當(dāng)?shù)臏囟?。為什么這種洗衣粉不能在60度以上的水中使用？使用含酶的洗衣粉時(shí)，我們必須注意洗滌水的溫度。如果溫度太高，酶會(huì)變性和失活。但是它也會(huì)在低溫下失效。試著解釋為什么這種洗衣粉不能用于絲綢和羊毛服裝。因?yàn)榈鞍酌缚梢运獾鞍踪|(zhì)，而絲綢和羊毛衣物含有蛋白質(zhì)，這會(huì)損壞衣物。5.為什么使用后要徹底洗手？此外，添加酶的洗衣粉不應(yīng)

7、長期儲(chǔ)存，這將導(dǎo)致酶活性的損失。(6)注意事項(xiàng)使用加酶洗衣粉時(shí)，蛋白酶洗衣粉不能用于含蛋白質(zhì)織物的衣物；使用酶洗衣粉要注意溫度控制和浸泡；用酶洗衣粉洗手后要注意洗手；衣物的洗滌不僅要考慮洗滌效果，還要考慮衣物的承載能力、洗滌成本等因素；酶作為生物催化劑，有一定的生命，不能放置太久。實(shí)施例1下列不影響加酶洗衣粉活性的項(xiàng)目是：(1)溫度乙酸堿度丙表面活性劑丁水量丁實(shí)施例2下列不屬于酶制劑的項(xiàng)目是：(1)蛋白酶乙麥芽糖酶丙淀粉酶丁脂肪酶B 1。普通洗衣粉和加酶洗衣粉有什么區(qū)別？2.在什么溫度下使用酶洗衣粉效果最好；3.不同種類酶的洗衣粉有什么區(qū)別？提出相關(guān)問題進(jìn)行探究，第二，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，請針對這三個(gè)方

8、面寫出具體的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行探究。1.閱讀：“數(shù)據(jù)-有效控制變量”探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉洗滌效果的差異：小組討論分析：學(xué)生A的實(shí)驗(yàn)方案有問題嗎？如有問題，請說明存在的問題。你同意同學(xué)B嗎？請說明理由。影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素是什么？同學(xué)甲的實(shí)驗(yàn)方案有什么問題嗎？如有問題，請說明存在的問題。你同意同學(xué)B嗎？請說明理由。影響加酶洗衣粉洗滌效果的因素是什么？水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉用量、衣物材質(zhì)和大小、浸泡時(shí)間和洗滌時(shí)間等。有一個(gè)問題。沒有描述相同合適溫度的控制；玻璃棒的攪拌強(qiáng)度很難控制。不同意。在實(shí)驗(yàn)中忽略了變量的控制。在您看來，應(yīng)該控制的單個(gè)變量是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _

9、_ _ _ _ _ _ _ _ _與其他條件(如洗衣粉用量、水溫、水質(zhì)、水量、布的大小和顏色、洗滌方法、洗滌時(shí)間等)之間的差異。)完全一樣。普通洗衣粉和加酶洗衣粉；(1)子課題1:探索普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的洗滌效果；1.實(shí)驗(yàn)原理：生活中的各種污漬主要是蛋白質(zhì)、脂類、淀粉等不溶于水的有機(jī)物質(zhì)，在相應(yīng)的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下，可以水解成水溶性小分子有機(jī)物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)變量為洗滌劑，其他變量應(yīng)根據(jù)設(shè)計(jì)中的單變量和對照原則進(jìn)行有效控制，如水和污染物的量、實(shí)驗(yàn)布的質(zhì)地和尺寸、兩種洗衣粉的量、攪拌和洗滌時(shí)間等。遵循原則，3 .實(shí)驗(yàn)操作流程：(1)實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備，帶污染物的實(shí)驗(yàn)布的準(zhǔn)備：取一定量的污

10、染物到溶液中，并取相同的a(2)實(shí)驗(yàn)過程中，取兩個(gè)大燒杯并編號，用量筒將500毫升蒸餾水放入其中。在400的水浴中保溫。將準(zhǔn)備好的污染布和洗衣粉(一組是污染布和普通洗衣粉，另一組是污染布和加酶洗衣粉)分別放入兩個(gè)燒杯中。同時(shí)用玻璃棒充分?jǐn)嚢枰欢螘r(shí)間。一段時(shí)間后，可以重復(fù)攪拌。觀察相同時(shí)間后的洗滌效果。(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)論加酶洗衣粉具有良好的效果和水溫控制效果：春、夏、秋、冬可分別選擇_ _ _ _ _ _ _ _、_ _ _ _ _ _、_ _ _ _ _ _。15，閱讀“數(shù)據(jù)2考慮現(xiàn)實(shí)生活中的具體情況”，探討溫度對加酶洗衣粉效果的影響：35，5，25，洗滌方法是半自動(dòng)和全自動(dòng)的，相反， 最好采用_

11、 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。洗滌材料為_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(由滴管控制)作為實(shí)驗(yàn)材料，也便于比較洗滌效果。 水和洗衣粉的量與布料的大小成正比。全自動(dòng)，如何控制大小，污垢量，布料和其他條件？顏色，1。分析數(shù)據(jù)2。溫度梯度設(shè)置不合適和不完善，主要是因?yàn)樘荻炔钐?。在達(dá)到最佳溫度之前提高溫度可以提高酶促反應(yīng)的速度。對于許多酶，增加的反應(yīng)速度稱為反應(yīng)溫度系數(shù)，它是1

12、2，也就是說，每增加10度，酶的反應(yīng)速度增加12倍。假設(shè)在40度測量梯度時(shí)洗滌效果最好，但不能說最佳溫度是40度。結(jié)論，(2)子課題2:探索加酶洗衣粉的最佳使用溫度，進(jìn)行改進(jìn)，制作相同的污染布，等量稱取相同的洗衣粉，并將其分成不同溫度的幾個(gè)試驗(yàn)組。溫度梯度可以設(shè)置為20、25、30、35、40、45、50、55度。如果洗滌效果最好在40度，可以設(shè)置更多(1)實(shí)驗(yàn)原理：酶的活性受溫度影響。在最佳溫度下，酶活性最高，去污力最強(qiáng)，高于或低于該溫度時(shí)，酶活性下降，去污力下降。(2)判斷洗滌效果，可以比較洗滌后污垢的殘留情況，如消失、顏色變淺、面積縮小等。最好進(jìn)行定量比較。2.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)；(3)材料和儀器

13、：加酶洗衣粉、雞血、新白棉布、蒸餾水、燒杯、滴管、溫度計(jì)、恒溫水浴鍋、玻璃棒、量筒、直尺、天平等。(4)用污垢制備實(shí)驗(yàn)布將相同量的雞血滴在7塊大小和質(zhì)地相同的新布上。稱取1g加酶洗衣粉：用天平準(zhǔn)確稱取等量加酶洗衣粉。系列溫度梯度水溶液的制備取7個(gè)燒杯，用量筒將500毫升蒸餾水放入其中。然后將7個(gè)燒杯放入25、30、35、40、45、50和55的恒溫水槽中加熱。將準(zhǔn)備好的污染布和稱好的洗衣粉分別放入7個(gè)燒杯中。同時(shí)用玻璃棒充分?jǐn)嚢枰欢螘r(shí)間。一段時(shí)間后，可以重復(fù)攪拌，并連續(xù)保持各自的溫度。同時(shí)觀察洗滌效果。如果40點(diǎn)時(shí)污漬最輕或面積最小，這意味著40點(diǎn)是洗這種洗衣粉的最佳溫度。(6)得出結(jié)論，(5

14、)實(shí)驗(yàn)步驟，(3)探索不同種類的添加酶的洗衣粉對相同污垢和不同污垢的洗滌效果的比較。在實(shí)驗(yàn)中，_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _是一個(gè)變量，其他因素在實(shí)驗(yàn)中保持不變。水溫應(yīng)該保持恒定。開展活動(dòng)時(shí)，通常應(yīng)采用當(dāng)?shù)卣囟?。冬季水溫過低時(shí)，應(yīng)采用_ _ _ _ _ _方法使水溫達(dá)到2535。這個(gè)實(shí)驗(yàn)中判斷洗滌效果的標(biāo)準(zhǔn)是什么？比較相同洗滌時(shí)間后污染物的殘留狀況。水浴加熱，(3)子項(xiàng)目3:不同種類加酶洗衣粉對相同污垢和不同污垢的洗滌效果比較，1。實(shí)驗(yàn)原理：不同種類的加酶洗衣粉有不同的酶，所以它們對不同的污漬有不同的洗滌效果。實(shí)驗(yàn)步驟：取30塊相同大小的白色棉布，分成6組，每組5塊，依

15、次編號為1a、1b、1c和1C(A為蛋白酶處理組，B為脂肪酶處理組，C為淀粉處理組，D為復(fù)合酶處理組，E為普通洗衣粉組)，準(zhǔn)備含有污染物的實(shí)驗(yàn)布，在第一組白布中加入雞血，并記錄血液擴(kuò)散停止后的血液面積；同樣，將牛奶、植物油、番茄汁、墨水和色素滴入第26組，并記錄染色面積。將上述白色棉布放入30個(gè)編號的燒杯中，向每個(gè)燒杯中注入500毫升蒸餾水，用玻璃棒攪拌，使白色棉布浸濕。溫度控制，將燒杯放入45的水浴中，用洗衣粉洗滌，向燒杯1a6a中加入等量的蛋白酶洗衣粉，向燒杯1b6b中加入脂肪酶洗衣粉，向燒杯1c6c中加入淀粉酶洗衣粉，向燒杯1d6d中加入復(fù)合酶洗衣粉，向燒杯1e6e中加入普通洗衣粉。攪拌

16、并洗滌10分鐘后，用清水沖洗3次并干燥。記錄結(jié)果：將實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄在下表中。3.實(shí)驗(yàn)結(jié)論：復(fù)合酶洗衣粉的洗滌效果最好，并對加酶洗衣粉的洗滌效果進(jìn)行了探討。1.關(guān)于加酶洗衣粉的說法是正確的(一)。加酶洗衣粉是指含有蛋白酶的洗衣粉。加酶洗衣粉中的酶制劑對人體有毒害作用。加酶洗衣粉中的酶制劑會(huì)污染環(huán)境。在實(shí)驗(yàn)中，加酶洗衣粉的洗滌效果與下列哪一項(xiàng)無關(guān)：(一)酶制劑的種類(二)污垢的種類(三)反應(yīng)時(shí)間的長短(四)使用大燒杯(四)工廠生產(chǎn)了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有以下說明：配料：含堿性蛋白酶等。使用方法：洗滌前將衣物浸泡在洗衣粉水中幾個(gè)小時(shí)。使用溫水效果最好。注意：不要用于絲綢和羊毛服裝。使用后徹底洗

17、手。請回答以下問題：(1)質(zhì)檢局為洗衣粉設(shè)計(jì)了以下設(shè)備進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)的目的是。檢查洗衣粉是否含有蛋白酶。(2)為了探索洗衣粉中酶催化的最佳溫度，一名學(xué)生參照上述(1)中的實(shí)驗(yàn)材料和方法進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖甲和乙所示.從圖中可以看出，使用添加了酶的洗衣粉的最佳溫度約為。在0和75，酶的催化效率基本下降到零，但溫度又回到45，后者的催化效果不能恢復(fù)，因?yàn)?。在?shí)驗(yàn)過程中，該學(xué)生可以通過設(shè)定指標(biāo)來表達(dá)酶的誘花效率。(3)添加酶的洗衣粉不能用于洗絲綢和羊毛服裝， 而主要原因是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _