優(yōu)質肉牛規(guī)范化生產技術體系研究與集成示范.ppt

1、優(yōu)質肉牛規(guī)范化生產技術體系研究與集成示范,技術負責人：趙玉民,一、研究背景與意義,（一）發(fā)展肉牛業(yè)意義重大,東北肉牛帶核心地位,肉牛業(yè)涉及國計民生,產業(yè)基礎優(yōu)勢明顯,保障食物安全,強化區(qū)位優(yōu)勢,產業(yè)結構調整,改善“三農問題”,世界黃金玉米帶,（二）獲得國家立項支持,科技支撐計劃（地方）項目 “優(yōu)質肉牛產業(yè)化關鍵技術研究與開發(fā)” 編號2007BAD55B00，專項資金2012萬元 2010年8月課題驗收，2011年3月項目驗收,二、主要技術內容,標記/鑒別與肉質、屠宰性狀相關的基因,（一）建立基因診斷平臺，培育優(yōu)異基因群體,篩選出攜帶上述優(yōu)異基因個體構建了核心群 草原紅牛肉用品系種公牛16頭，核

2、心群母牛375頭 延黃牛種公牛21頭， 核心群母牛423頭,通過基因診斷平臺優(yōu)選的種牛,核心群母牛375頭,核心群母牛423頭,種公牛16頭,種公牛21頭,草原紅牛肉用品系,延 黃 牛,針對西雜牛群體，利用基因多態(tài)性分析遺傳距離，評估分子配合力，預測雜種優(yōu)勢；優(yōu)選輪回雜交模式,（二）肉牛雜種優(yōu)勢持續(xù)利用技術,注：對角線以上為Nei氏遺傳同質度，對角線以下為Nei氏標準遺傳距離。,開展輪回雜交試驗,夏洛來,紅安格斯,德國黃牛,利木贊,開展育肥及屠宰試驗,確定紅安格斯、利木贊為優(yōu)選父本設計了輪回雜交生產模式,（含75%西牛、25%本地牛血）,西門塔爾,利西,利木贊,（利50%、西37.5%、本地牛

3、12.5%血）,利木贊,西利西,（西68.75%、利25%、本地牛6.25%血）,（利62.5%、西34.375%、本地牛3.125%血）,西雜,西門塔爾,利西利西,注：此模式以利木贊牛為例,（三）肉牛高效利用技術,種公牛的高效利用,研制的新型人工授精器材,開發(fā)了新型精液稀釋劑、保護劑和新型人工授精器材 調整了種公牛營養(yǎng)方案,開發(fā)了妊娠診斷試紙條，20分鐘內肉眼判斷，適合大規(guī)?，F(xiàn)場檢測,陽性： 測線與質控線均為紫紅色,陰性： 只有質控線均為紫紅色,研究了母牛發(fā)情和妊娠診斷技術,完善了繁殖調控技術體系,公牛,早期選種,種公牛,營養(yǎng)調控,優(yōu)質凍精,AI技術,母牛、胚胎,牛群,母牛,可繁母牛,繁殖調

4、控,犢牛,胚胎生產,發(fā)情母牛,發(fā)情鑒定,胚胎移植,妊娠診斷,（四）肉牛精細化飼養(yǎng)技術體系研究,研究了肉牛遺傳基礎與日糧營養(yǎng)之間的互作規(guī)律 確定了不同雜交肉牛的最佳育肥模式,以肉牛小區(qū)為核心示范區(qū),遺傳基礎、屠宰指標與營養(yǎng)的關系,遺傳基礎與營養(yǎng)之間存在明顯的互作效應 利雜牛對低營養(yǎng)水平的耐受力更強,確定了雜交肉牛最佳育肥模式,階段式營養(yǎng)調控，確定最佳出欄期,（五）肉牛常見病快速診斷和凈化技術,副結核分支桿菌ELISA診斷方法,致病性大腸桿菌 多重PCR診斷試劑盒,沙門氏菌 多重PCR診斷試劑盒,產氣莢膜梭菌 多重PCR診斷試劑盒,常見病防治技術規(guī)范和凈化方案,制定了犢牛腹瀉、副結核、布氏桿菌病、

5、牛支原體肺炎等疾病綜合防控技術規(guī)范和凈化方案,重組前,脂肪含量增加,脂肪分布均勻,重組前,（六）牛肉及骨血深加工技術,研究了雪花肉重組工藝,雪花外脊,雪花眼肉,雪花肥牛,開發(fā)的雪花肉產品,帶骨腹肉B,帶骨腹肉B片,T骨B,T骨B片,肥牛2號,肥牛3號,肥牛4號,開發(fā)的帶骨肉和肥牛產品,肥牛1號,研發(fā)了高鈣系列產品,細胞能量,瑞雪片,關節(jié)動力,綠品康,采用酶解法提取血紅素鐵。以血紅素鐵含量和總鐵含量為指標，考察提取過程中酶用量、水解時間、溫度等條件對血紅素鐵制備的影響，得到提取血紅素鐵的最佳工藝條件。,研發(fā)了血紅素鐵系列產品,通過了國家驗收,通過國家驗收，專家組對項目完成情況給予充分肯定。,三、

6、創(chuàng)新點及知識產權,篩選出優(yōu)異基因群體，獲得1項發(fā)明專利，MAS技術的熟化應用達到國際先進水平 優(yōu)選出輪回雜交模式，雜種優(yōu)勢利用技術達到國際先進水平,創(chuàng)新點一：分子育種技術熟化與突破,創(chuàng)新點二：高效繁育技術取得新進展,建立了肉牛高效繁育利用技術體系 種牛精液產能國際先進,2.78萬劑/年頭 妊娠診斷技術達到國內領先水平,創(chuàng)新點三：創(chuàng)建了精細化飼養(yǎng)技術體系,建立了小區(qū)化飼養(yǎng)、階段式營養(yǎng)調控、適時出欄的技術模式 精細化飼養(yǎng)技術達到國內領先水平,創(chuàng)新點四：建立了常見病防治與凈化方案,4種常見病分子診斷技術達到國際先進水平 4種常見病凈化技術達到國內領先水平,創(chuàng)新點五：形成了肉牛精深加工技術體系,開發(fā)了

7、重組雪花肉，高鈣、血紅素鐵等產品 肉牛精深加工技術達到國際先進水平,知識產權,申請專利9項 其中授權3項,著作4部、論文85篇（Ei 1、Sci 7）,國家行業(yè)標準2項 企業(yè)標準7項(已頒布),四、國內外技術對比,1、國內外技術對比,5項技術國際先進，3項技術國內領先,2、國內外技術對比,結論： 國內未發(fā)現(xiàn)與本項目技術上特征相同的專利及非專利文獻報道,五、實施效果,（一）完善了技術支撐體系,精準選種,高效繁育,精細飼養(yǎng),疫病防控,確定了育種方向，提高了早期選育效率,縮短了繁殖周期，擴大了基母數(shù)量,降低了飼養(yǎng)成本，發(fā)揮了品種潛能,規(guī)范了疫控程序，保障了食品安全,精深加工,開發(fā)了骨血產品，提升了產業(yè)效益,技術支撐體系,延黃牛產區(qū),草原紅牛產區(qū),出欄特色肉牛55.2萬頭,（二）技術覆蓋主產區(qū),（二）技術覆蓋主產區(qū),梨樹，13個基地,九臺，4個基地,樺甸，5個基地,輝南，4個基地,敦化，3個基地,鎮(zhèn)賚，3個基地,雜交肉牛覆蓋6個市州, 32個基地, 出欄96.9萬頭,（三）取得巨大經濟效益,養(yǎng)殖效益增加27.68億元,企業(yè)利潤增加9.6億元,項目合計新增效益約37億元,合作社組織，小區(qū)化載體，規(guī)模化繁育,（四）推動了生產方式轉變,提升了科技支撐能力和生產