《茶政茶法資料》PPT課件.ppt

1、第九章 茶文化相關知識,貢茶得官,第一節(jié) 茶政茶法,一、茶稅與茶法 二、“榷茶制”、“茶引制” 三、茶馬互市 四、貢茶的起源與發(fā)展,所謂“茶政”，無非也就是國家對茶葉生產、貿易、稅收等所頒布和制訂的一些規(guī)定、制度、法令和政策等內容的總稱。 換句話說，茶政也即政府對茶葉生產、運銷的一種干預，是茶業(yè)一定發(fā)展的一種標志。如前所說，我國最初的茶政，建之于唐 。是從貢茶和征收茶稅所開始的。以貢茶和稅茶的時間來說，貢茶比課收茶稅的時間似乎還要早些。 榷茶和茶馬互市，雖提出和始之于唐，但實際成制于宋。,一、茶稅與茶法,唐代前期，茶業(yè)還沒有多大發(fā)展，茶利也不顯著，所以官府對茶也沒有課稅和形成什么固定的政策。中

2、唐以后，隨茶葉生產和貿易的空前發(fā)展，不但在茶葉文化或飲茶習俗上有不少發(fā)展，就是在原來所沒有的茶政、茶法上，也獲得了一系列的建設和發(fā)展。 從茶的賦稅制度來說。在大歷（-）以前，我國茶葉還只有土貢而沒有賦稅。,顧渚貢焙，是大歷五年長興縣與當時義興均貢才專門設立的。 義興貢茶，最初只進“萬兩”，后來愈貢愈多，“顧渚貢焙，歲造一萬八千四百八斤”。貢額一多，所付勞役也多，所以元和郡縣志中又載：“貞元已后，每歲以進奉顧山紫筍茶，役工三萬人，累月方畢。”“雇者，日為絹三尺”，依日納資作為他們報酬。并有禁令防止官吏克扣他們的工資。,咸平年間（998-1003），丁謂任福建轉運使，監(jiān)造北苑貢茶，抓住早，快、新的

3、特點，創(chuàng)龍茶、鳳茶等10多個品種，使北苑茶譽滿京師。丁謂曾于公元999年左右撰北苑茶錄三卷，記載為北苑園焙之數和圖繪器具以及敘述采制入貢法式。可惜，該書未能流傳下來。 40年后，大書法家蔡襄亦任福建轉運使。蔡襄（1012-1067）字君謨，福建興化仙游(今福建仙游)人，官至端明殿學士。擅長正楷，行書和草書，北宋著名書法家，為“宋四家”之一。 蔡襄以督造小龍團茶和撰寫茶錄一書而聞名于世。而茶錄 （1049-1053）本身就是一件書法杰作 “龍團鳳餅，名冠天下”。產量達到30萬斤以上，品種也多達40多個，歲貢朝廷的茶達到47100多斤。,貢茶，實質上也是一種賦稅。我國文獻中最早的稅茶記載 新唐書記

4、及的貢茶，就是一種實物稅；而顧渚貢茶，則是帶有一種勞役性質的賦稅。 真正課收茶稅，還是德宗李適統治期間的事情。建中三年（），為籌措常平倉本錢，趙贊上言“收貯斛匹段絲麻，候貴則下賈出賣，賤則加估收糴，權輕重以利民。從之。于是趙贊乃於諸道津要置吏稅商貨，每貫稅二十文；竹、木、茶、漆，皆十一稅一，以充常平之本。,貞元時茶稅歲入不超過四十萬貫，還不算太重。 穆宗長慶元年（）每年的茶稅一下增加到六十萬貫以上。 827年一百增至五十。,宋代茶的稅賦收入已成國家財政的重要組成部分。據不完全統計，除貢茶之外，景德元年（1004）東南六路茶利收入高達569萬貫，平常年份也在100萬貫以上；四川茶利在未行榷禁前為

5、30萬貫，榷茶后的元豐五年（1082）高達100萬貫，南宋建炎四年（1130）行賣引法后高達170萬貫，紹興十七年（1147）達200萬貫。此外，官營水磨茶收入也很可觀，如元豐中僅20萬貫，政和四年（1114）高達400萬貫。廣袤的產茶地域、精湛的品質特色、高額的茶利收入，促使宋代茶業(yè)蓬勃地繼續(xù)向前發(fā)展。,茶法是指歷代封建政府為控制茶葉的生產和運銷，加強對茶葉生產者、交換者、消費者的剝削，以壟斷茶利的“以茶治邊”而實施的有關法令、政策和制度，大體包括茶葉的歲貢、課稅、禁榷、茶馬互市以及與此相關的茶禁政策等方面的內容。 最早出現的茶法專著是沈立于宋仁宗嘉祐二年（1057）左右撰寫的茶法易覽，這是

6、目前所知的第一部。,二、“榷茶制”、“茶引制”,榷茶和茶馬互市，是我國宋代乃至明清茶政的兩項主要內容。 文宗時(835年），王涯為相，為盡取茶利，他進一步提出了官營官賣的榷茶制度，自兼榷茶使，于大和九年頒令榷茶。強徙民間茶樹于官場，并焚其積舊；商人只能購買官場的茶葉，而且大增茶稅，一時搞得天怒人怨。不久，王涯被誅，榷茶也隨之中輟。武宗會員元年（），崔珙任鹽鐵使，,“榷茶制”,榷茶是一種茶葉專賣制度，實質上也是一種茶葉稅制。實行榷茶，一般寓稅于中，不再設稅。其實不是不稅，本身首先把稅利就考慮計算在內了。在壟斷茶葉生產和貿易的過程中，通過低價向農民收購，高價向商人售出的手法，一買一賣，轉手之間，除

7、稅額以外，還取得了驚人的差額；這也是其與茶稅又同又不同之處。,宋代榷茶，始于乾德二年（）,宋朝榷茶的規(guī)定是，園戶（山區(qū)種茶的農民）生產茶葉，先向附近的山場兌取“本錢”，采制以后，以成茶折交“本錢”；多下來的茶葉，不準賣給別人，要悉數出售給山場。至于茶商買茶，也一改過去向產區(qū)農民直接收購的習慣，而是先向榷貨務交付金帛，然后憑券到榷貨務貨棧和指定的山場兌取茶葉再運銷各地。,宋朝是一個長期在遼、金和西夏侵擾、威脅下被侮茍安的朝代。所以，作為其斂財來源之一的榷茶制度，也常隨政治和軍事形勢的變化而有所變動。 最初的榷茶，只限江淮和東南一帶，川峽、廣南，聽民自買自賣，禁其出境。 嘉祐四年（），廢榷茶改行通

8、商法（徽宗崇寧后又復榷東南茶葉）。 熙寧七年（）原來不榷茶的川峽一帶，實行起榷茶來了。增設提舉司，“榷川茶以換取邊馬”，于川（成都）、秦（甘肅天水）分別設立茶司和馬司，專掌以茶易馬之務。,“茶引制”,崇寧四年（）推行引制以后，宋代榷制開始穩(wěn)定下來。 引法分長引和短引兩種。長引在商人交納銀錢邊糧以后，由榷貨務發(fā)引自買于園戶，然后返銷引面注明的遠方州軍。短引只限于產地和鄰近州縣出售。 崇寧以后，南宋、元、明和清代，雖然有時也短期實行過稅茶或其他榷制，但基本上都仿效和沿用北宋這種引制，直至咸豐（）以后，清廷被迫允許外商在我國腹地開廠設棧，引法漸廢，榷茶才最后為厘金和其他捐稅所替代。,三、茶馬互市,北

9、宋建立以后，開始以絹、銅錢、茶葉折支馬價。但是一匹絹值為一貫，一匹馬值為三十貫，用絹買馬顯然是朝廷難以負擔的。每年消耗銅資源鑄造的銅錢既使全部買馬也就只能購買幾萬匹。況且，“有司言，戎人的錢，銷鑄為器（兵器）”，在軍事上造成很大的危害。 宋代，年產茶五六千萬斤，全國人口最多是為四千余萬，茶葉人均占有量為一斤多 。當時茶葉是國家專賣，所的的茶利每年都有好幾百萬貫，“國家利源，茗居半”。茶利能為為中央財政提供幾萬匹馬的馬價。 從以上對絹、銅錢、茶葉博馬的利弊分析，可以認為，以茶博馬是最理想的舉措。,以茶易馬是諸物資中最佳選擇,上等馬一匹，最多只換茶120斤。 以銅錢買馬：每匹馬約30貫錢，以每年買

10、馬二萬五千匹計算，耗資七十五萬貫。銅餞大量流往戌人得錢，悉銷鑄為（兵）器”，這就等于為對方輸送武器 。 以絹買馬 ：一匹絹值一貫，一匹馬值三十貫，則需三十匹絹買一匹馬，絹賤馬貴。則中央財政絹的支出幾乎占全年二稅收入的三分之一多 。,茶馬比價：元豐間，馬源充裕，一百斤茶可換一匹馬。后以茶價格下滑，要二百五十斤茶才能換。崇寧年間，“馬價分為九等（良馬三等，綱馬六等）良馬上等者每匹折茶250斤，中等者220斤，下等者200斤。綱馬六等，每匹分別折茶176斤、169斤、164斤、154斤、149斤、132斤”。南宋時，馬源銳減，馬價上漲十多倍，要千斤茶才能換一匹馬。 名山茶是川茶中的上等茶，“蕃戎性嗜

11、名山茶，日不可闕”，名山茶最受少數民族歡迎。名山茶專用于博馬，在博馬任務沒有完成之前，禁止商人販運等等。,宋與遼、西夏、金對峙期間，北方產馬地區(qū)被遼、西夏、金所侵占，他們不但限制戰(zhàn)馬流入宋王朝，且在戰(zhàn)場上掠奪戰(zhàn)馬，造成宋戰(zhàn)馬嚴重短缺。“夷人不可一日無茶”，而宋朝不可一日無馬，以茶易馬，是雙方解決緊缺物資的主要途徑。 馬有駿駑之分，茶有優(yōu)次之別。南宋時，馬源短缺，馬價上漲了10倍多，造成馬貴茶賤，博馬由北宋年平均約萬匹降至約50匹。 仁宗時西夏發(fā)動對宋戰(zhàn)爭，茶馬互市停止，使西夏“飲無茶，衣帛貴”，竟成為停戰(zhàn)議和的原因之一。,宋史食貨志載：“南渡前，市馬分為二，其一曰戰(zhàn)馬其二曰羈縻馬?！比恫柚饕?/p>

12、買戰(zhàn)馬 。 所謂“羈縻”，就是籠絡使不生異心，不反對宋王朝。羈縻馬產于西南，不及西北馬馬體健壯高大、奔馳敏捷，羈縻馬經挑選后，只有一小部分補充戰(zhàn)場急需，其他多分配內地部隊,元朝不缺馬，邊茶主要以銀兩和土貨交易。明代初年，恢復茶馬互市，一直延續(xù)到清代中期，才漸漸廢止。 由上述榷茶和茶馬互市，我們從茶政的建設上，同樣也能看到宋代在我國茶業(yè)史上所具的承前啟后的作用。,茶馬古道,茶馬古道”是云南、四川與西藏之間的古代貿易通道，由于是用川、滇的茶葉與西藏的馬匹、藥材交易，以馬幫運輸，故稱“茶馬古道”?！安桉R古道”連接川滇藏，延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內，直到抵達西亞、西非紅海岸。根據現有的古文物及

13、歷史文獻資料，早在漢唐時，這條以馬幫運茶為主要特征的古道就發(fā)揮作用了。抗日戰(zhàn)爭中，當沿海淪陷和滇緬公路被日寇截斷之后，“茶馬古道”成為中國當時唯一的陸路國際通道。,滇藏道 從云南普洱茶的產地（今西雙版納、思茅等地）出發(fā)，經下關（大理）、麗江、中甸（今香格里拉）、迪慶、德欽，到西藏的芒康、昌都、波密、拉薩，而后再經藏南的澤當，后藏的江孜、亞東然后出境。 古“六大茶山”三國前就有茶樹種植，三國以后茶就作為商品對外地貿易，晉時逐漸發(fā)展，唐、宋已形成茶葉商品基地。明洪武年間被劃作一個單獨的行政區(qū)域。清中葉茶山鼎盛，產品遠銷四川、西藏、港澳、南洋各地，普洱茶從此聞名中外。這些普洱茶外銷的路線，就是歷史上

14、的茶馬古道,一條是：普洱 昆明、 昭通 四川的瀘州、敘府 成都 重慶 京城。 二條是普洱 下關 麗江 西康 西藏互市。 三條是由勐海至邊境口岸打洛，再分二路：一路至緬甸、泰國；二路經緬甸到印度、西藏。 四條是由勐臘縣的易武茶山起始，馬幫運至老撾的豐沙里，再到河內，上火車至海防裝船，銷往南洋。,怒江河畔的古道,傳說中的馬幫,千年古道,川藏道 它是由四川的雅安出發(fā)。經盧定、康定（打箭爐）、巴塘、昌都至拉薩，再經后藏日喀則出境到尼泊爾、緬甸、印度。 宋代在四川名山等地還設置了專門管理茶馬貿易的政府機構“茶馬司”。茶馬貿易繁榮了古代西部地區(qū)的經濟文化，同時也造就了茶馬古道這條傳播的路徑。 1696年康

15、熙帝批準了在康定進行茶馬互市貿易,唐朝學者樊綽在其云南志一書中說：“茶，出銀生城界諸山?！辈?，即有“茶中之茶”美譽的普洱茶；銀生城，即今中國云南 西雙版納 一帶；諸山，即普洱茶的千年圣地“六大茶山”。 由于歷史流變，“六大茶山”之說，以瀾滄江為界，分“江北六大茶山”和“江南六大茶山”。山山皆秀麗，峰峰出妙茶，所謂區(qū)別，只在毫巔之間。經眾多品茗大師的推薦和嚴格的科技手段篩選，融江南、江北為一體，選攸樂、易武、邦崴、南糯、班章和倚邦六山為原料基地，以傳統工藝生產和銷售以普洱茶為主的各種茶葉珍品。,江北六大茶山，“攸樂山”茶山、革登茶山、倚邦茶山、莽枝茶山、易武（慢撒）茶山。 江南六大茶山，南糯山茶

16、山、佛海（勐海）茶山、勐海勐宋茶山、布朗山茶山、巴達茶山、景洪勐宋茶山。,清朝倚邦茶山管理碑文,四、貢茶的起源與發(fā)展,上貢制度的理論依據是“溥天之下，莫非王土”，“食土之毛（ 指農產品），誰非君臣”。 貢茶從李唐王朝開始形成制度，歷代相傳，延續(xù)幾百年之久，直至清代封建制度的壽終正寢，貢茶才隨之消亡。悠悠數千年，貢茶對整個茶葉生產的影響和茶葉文化的影響是巨大的。 貢茶除了貢物制度的強制性斂取之外，還有一種地方上的主動推薦貢獻現象。這種現象也是使貢茶進一步擴大的重要原因。因為一時一地的物產，可以通過上貢的形式，達到名揚四海的目的。 貢茶是中國茶葉發(fā)展史上的一種特定現象，也是中國封建社會的特有產物。

17、貢茶使千百萬茶農蒙遭苦辛，但貢茶在客觀上也推動了茶葉生產技術的發(fā)展，它也是茶文化中的一個重要內容。,納貢，即意味著君臣關系的確立。在中國封建社會中，貢品主要被用來滿足君主及上層階級的物質和文化生活之需，即所謂“致邦國之用”。 隨著貢品需求量的增大，貢賦制度逐漸的嚴密起來。從“隨山浚川，任土作貢”，最后發(fā)展到設官分職進行管理。有所謂“九賦”、“九貢”。 九貢即“ 祀貢、嬪貢、器貢、幣 貢、材貢、貨貢、服貢、貢、物貢”。茶葉就是“物貢”中的一類。 關于貢茶的一些制度和規(guī)定，是隨貢焙建立以后才逐漸嚴格和完善起來的。,東晉常璩在公元350年左右華陽國志巴志記載，以茶作貢品的歷史可追溯至公元前1066年

18、周武王率南方八個小國伐紂時，各產茶地的地方官吏征收各種名特茶葉作為土特產品進貢皇朝，屬土貢性質。自唐朝開始，貢茶有了進一步的發(fā)展，除土貢外，還專門在重要的名茶產區(qū)設立貢茶院，有官府直接管理，細采精制，督造各種貢茶。由于歷代皇室對貢茶品質的苛求和求新的欲望，迫使歷代貢茶不斷創(chuàng)新和發(fā)展，因而促進了制茶技術的改進與提高，隨著歷史的發(fā)展，貢茶的品目越來越多。,（一）貢茶的起源,（二）歷代貢茶概況,1、唐以前的東晉常璩華陽國志。巴志也載：“武王既克殷，以其宗姬于巴，嚼之以子丹、漆、荼、蜜皆納貢之?！边@是關于貢茶的最早記載。中國茶業(yè)最初起于巴蜀。 2、唐代 唐代李肇唐國史補、陸羽茶經及詩人李白、盧仝、白居

19、易、杜牧等的詩歌中，均有名茶的記載，大約共有名茶50余種。大部分都是蒸青團餅茶，少量是散茶。,唐代貢茶制度有兩種形式：,朝廷選擇茶葉品質優(yōu)異的州定額納貢。有常州陽羨茶，湖州顧渚 紫筍茶；睦州鳩坑茶；舒州天柱茶；宣州雅山茶；饒州浮梁茶；溪州 靈溪茶；岳州邕州含膏；峽州碧澗茶；荊州團黃茶；雅州蒙頂石花；福 州方山露芽等20多州的名優(yōu)茶。雅州蒙頂茶號稱第一，名曰“仙茶”。常州陽羨茶，湖州紫筍茶同列第二。荊州團黃茶名列第三。,四川雅安出產的“蒙山茶”，亦作“仙茶”，相傳是漢代甘露寺普慧禪師親手所植，因其品質優(yōu)異，被列為向皇帝進貢的貢品。,選擇茶樹生態(tài)環(huán)境得天獨厚自然品質優(yōu)異，產量集中：交通便捷 的重點

20、產品，由朝廷直接設立貢茶院（即貢焙制），專業(yè)制作貢茶。 湖州長興顧渚山，與常山宜興唐貢山接壤，東臨太湖，西北依山 ，峰巒疊翠，云霧彌漫，土層深厚，土壤肥沃，茶樹生態(tài)環(huán)境優(yōu)越， 水陸運輸方便，所產“顧渚撲人鼻孔，齒頰都異，久而不忘”。廣德 年間與常州陽羨茶同列貢品。大歷五年（770）在此建構規(guī)模宏大、 組織嚴密，管理精細，制作精良的貢茶院，它是我國歷史上第一座國 營茶葉加工廠。 貢茶院由“刺史主之，觀察使總之”，是中央官工業(yè)的一個組成 部份，除中央指派官吏負責管理外，當地州長官也有義不容辭的督造 之責。這種官工業(yè)體制，對鞏固封建經濟結構，維護封建制度是極其 有利的。,貢茶院“有房屋三十余間，役工

21、三萬 人”，“工匠千余人”。每年春光明媚季節(jié)，張燈結彩，熱鬧非凡。 常州、湖州刺史率領百官先祭“碧泉涌出，燦若金星”的金沙泉（今 尚存，已修茸一新，然后開山造茶。朝廷規(guī)定第一批貢茶要趕上清明 祭祖大典。 袁高、杜牧曾出任湖州刺史，親自督造貢茶，對茶葉采制有切膚之痛 。杜牧題宜興茶山詩云：“山實東南秀， 茶為瑞草魁溪盡停蠻棹，旗張卓翠苔拂天聞笑話，特地見樓 臺?！?唐代名茶有：湖州“顧渚紫筍：”；常州“陽羨茶；”壽州“黃芽、六安茶、天柱茶”；靳州“靳門團黃”；雅州“蒙頂石花”；東川“神泉小團”；綿州“昌明茶、綿州松嶺、獸目茶”；峽州“碧澗”“明月”、“芳蕊”、“茱萸寮”；福州“方山露芽、峽州“夷

22、陵茶”、“唐茶“柏矮茶”； 州“香雨”、“茶嶺茶”；靳州江陵“楠木茶、仙人掌茶”；湖南衡山“衡山茶”；岳州“邕湖含膏“、婺州”東白“；”鳩坑茶“；洪州“西山白露”；彭州“仙崖石花”；金州“茶牙”；陜西紫陽“紫陽茶”；義陽郡“義陽茶”；黃州黃崗“黃崗茶”；宣州宣城“雅山茶”；杭州“天目山茶、徑山茶”；歙州婺源“歙州茶”；越州“仙茗”、 “溪茶”；建州“蠟面茶”；屬州“橫牙、雀舌”、“鳥嘴”、“麥顆”、“片（鱗）甲”、蟬翼；邛州“邛州茶”；瀘州納溪“瀘州茶”；眉州“峨眉白芽茶”；漢州廣漢“趙坡茶”；袁州“界橋茶”；屬中“九華英”；劍州“小江園”。,3、宋代名茶,宋代貢焙中的名品，其品質在團餅茶類上

23、，達到了前所未有的水平。同時，貢茶對民間的茶葉生產與影響也更大。 入宋，貢茶沿襲唐制，但顧渚貢茶院漸趨衰落，福建建安（今建甌）境內風凰山“北苑龍焙”代之而大興，其規(guī)模也很壯觀，名聲顯赫 “小團凡二十餅重一斤，其價值金二兩”。成品茶按質量好次分成十個等級，朝廷官員按職位高低分別享用。,1斤小龍團二十餅，值金2兩，宋代1兩合373克，2兩合746克，若按今之行情，每克金子按100元計，則每斤茶合7460元，這價值之昂貴嘆為觀止。 神宗熙寧年間，福州轉運使賈青創(chuàng)制“密云龍”茶 ，蔡絳鐵圍山叢談說“其云紋細密，更精細于小龍團也?！倍?、三十年后，哲宗朝又刷新紀錄，福建轉運使呈送的“瑞云龍”更見精巧，因難

24、于生產，一年上貢只有12餅。 又過了四、五十年，徽宗宣和年間，在建和當官的鄭可簡別出心裁，挑極嫩的茶芽芽尖，只取其心一縷，用珍器貯清泉漬之，光明瑩潔，若銀線然，以制方寸新銙（ku，茶模子），此茶名銀絲水芽，茶餅1寸見方，印有蜿蜒曲折的游龍，稱為龍團勝雪，每片計工值4萬，這大概要算世界上最貴的茶葉了吧！有人于中雜以龍腦等名貴香料，使之身價倍增。,蘇東坡在荔枝嘆中譏刺道：君不見：武夷溪邊粟米芽，前丁后蔡相籠加。爭新買寵各出意，今年斗品充官茶。丁，指丁渭；蔡，則是蔡襄。 莆陽學士蓬萊仙，制成月團飛上天，攜將天上小團月，來訪人間第二泉。,宋代名茶有：建州“建茶“（共有40余種，典型的如龍鳳茶、石乳、龍

25、團勝雪等）；湖州“顧渚紫筍”；常州義興“陽羨茶”；歙州婺源“謝源茶”；分寧、洪州“雙井茶”；四川蒙山“雅安露芽”、“蒙頂茶”；江西清江“臨江玉津江西宜春“袁州金片”；建安“青鳳髓”；瀘州“納溪梅嶺”；湖北巴東“巴東真香”；安徽六安“龍芽”；福州“方山露芽”；云南昆明“五果茶”；西雙版納“普洱茶”；浙江淳安“鳩坑茶”；浙江乘縣“瀑布茶”、“五龍茶”、“真如茶”；“紫愛茶”、“胡山茶”、“鹿苑茶”、“大昆茶”、“小昆茶”、“焙坑茶”、“細坑茶”四川青城“沙坪茶”；四川邛縣“邛州茶”；峨眉山“峨眉白芽茶”等五十多種。,北宋時，江蘇洞庭山水月院的山僧采制的“水月茶”，即現今有名的“碧螺春茶” 。,5、

26、元代名茶：,元朝貢焙，保留著部分宋朝的遺址，其中包括御茶園和官焙。元大德六年(公元1302年)在武夷山創(chuàng)建茶場，稱御茶園，專制貢茶。據董志武夷山志(道光丙午年重刊)載:至元十六年(公元1279年)，浙江行省平章高興過武夷，制石乳數斤入獻。 據元代馬端臨文獻通考和其他文史資料記載，元代名茶有四十余種。 元代名茶有： 建州“頭金”、“骨金”、“次骨”、“末骨”、“粗骨”等。,6、明代名茶： 明代，由于廢除了餅茶進貢，社會上盛行炒青的條形茶，蒸青團茶雖有蒸青和炒青的散芽茶漸多。不在將茶葉碾成粉末，而是直接抓一撮茶葉放如茶壺、茶杯用開水切泡，即可飲用，稱為撮泡法。 據顧元慶茶譜（1541年）、屠隆茶箋（1590年前后）、許次紓茶疏（1597年）、茶說、蒙史、茶史、續(xù)茶經等記載，明代名茶有五十余種。 明代名茶有：劍南“蒙頂石花”、“玉葉長春”；浙江龍游“方山茶”等。,明萬歷三十八年茶葉 迄今為止，已知有確切紀年的最早古茶樣，是福建漳浦明萬歷三十八年（公元1610年）戶、工二部侍郎盧維楨墓1987年出土。出土時盛在“時大彬”紫砂壺之中?，F保存在中國茶葉博物館。,7、清代名茶： 清代名茶，有些是明代流傳下來的，有些是新創(chuàng)的。清代，除綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶外，還發(fā)展了烏龍茶。清代約有四十余種名茶。 安徽歙縣“黃山毛峰”