標準解讀
《GB 8818-2008 食品添加劑 可可殼色素》相比于《GB 8818-1988 食品添加劑 可可殼色素》,主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新:
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范圍與適用性:新標準可能對可可殼色素的應用范圍或適用食品類別進行了明確或擴展,以適應食品安全法規(guī)的最新要求及食品工業(yè)的發(fā)展變化。
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技術要求:更新了對可可殼色素的產(chǎn)品質(zhì)量指標,包括但不限于純度、雜質(zhì)限量、微生物指標等,這些調(diào)整旨在提高食品添加劑的安全性和使用效果。可能增加了對某些有害物質(zhì)的檢測要求,確保產(chǎn)品符合更嚴格的安全標準。
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檢驗方法:隨著分析技術的進步,新標準引入了更準確、更靈敏的檢驗方法來測定可可殼色素的各項指標,保證檢測結果的科學性和可靠性。這可能涉及色譜分析、光譜分析等現(xiàn)代分析技術的應用。
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標簽標識:為了增強透明度和消費者知情權,新標準可能對產(chǎn)品的標簽標識要求進行了細化,要求標注更詳細的信息,如成分列表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、使用說明、存儲條件及可能的過敏原信息等。
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執(zhí)行日期與替代關系:明確了新標準的實施日期,并聲明其替代舊標準《GB 8818-1988》的地位,指導企業(yè)和監(jiān)管機構按照新標準進行生產(chǎn)和質(zhì)量管理。
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規(guī)范性引用文件:更新了標準中引用的其他技術規(guī)范和標準的版本,確保所有引用內(nèi)容均為現(xiàn)行有效,保持標準體系的協(xié)調(diào)一致。
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