《采購師》基礎(chǔ)知識(shí).ppt

2019/11/13,采購師基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),1.1 采購類型與方式 1.2 采購作業(yè)流程 1.3 采購管理基本知識(shí),2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),1.1采購類型與方式 1.2 采購作業(yè)流程 1.3 采購管理基本知識(shí),2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),什么是采購？,1.1 采購類型與方式,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),需方向供應(yīng)商購買貨物或服務(wù)的一種商業(yè)行為,purchase “以錢索物” “所有權(quán)的轉(zhuǎn)移” 買方在擬定采購計(jì)劃、選擇供應(yīng)商、談判、簽訂合同并支付貨款后，從賣方獲取貨物或服務(wù)的過程。,狹義,“獲取” 更廣泛的采購?fù)緩?可以包括： 購買 租賃 易貨 借貸 征用,廣義,采購,采購和供應(yīng)過程的模型,cips(the chartered institute of purchasing and supply） 采購與供應(yīng)學(xué)會(huì),供應(yīng)管理的2個(gè)觀點(diǎn)-運(yùn)營(yíng)性觀點(diǎn),供應(yīng)渠道遍布企業(yè)每個(gè)角落，保證企業(yè)所有需求。在質(zhì)量、數(shù)量、時(shí)間、成本、服務(wù)和連續(xù)性上都得到滿足，常常耗費(fèi)大量的時(shí)間和精力。 計(jì)劃改變和市場(chǎng)突發(fā)事件都不可避免的帶來混亂,供應(yīng)管理的2個(gè)觀點(diǎn)-運(yùn)營(yíng)性觀點(diǎn),對(duì)供應(yīng)經(jīng)理來說，滿足所有要求不是一件容易的事，長(zhǎng)期規(guī)劃就更難了 一旦沒有滿足需求就會(huì)帶來嚴(yán)重后果 原材料質(zhì)量缺陷，送貨太多或太晚，成本過高，服務(wù)不好，供應(yīng)時(shí)斷時(shí)續(xù),供應(yīng)管理的2個(gè)觀點(diǎn)-戰(zhàn)略性觀點(diǎn),可以利用機(jī)會(huì)，可以最大化利潤(rùn)。 供應(yīng)同時(shí)面對(duì)企業(yè)和市場(chǎng)，可以發(fā)現(xiàn)別人難以發(fā)現(xiàn)的機(jī)會(huì),供應(yīng)管理對(duì)企業(yè)運(yùn)作的三種影響,消極階段： 供應(yīng)妨礙企業(yè)目標(biāo)和戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)。供應(yīng)常被認(rèn)為不過是日常事務(wù)，企業(yè)在做重要決策時(shí)不會(huì)考慮供應(yīng)因素。 總是沒有足夠的時(shí)間把事情做好，一旦出現(xiàn)糾紛大家最關(guān)心的是如何逃避責(zé)任,供應(yīng)管理對(duì)企業(yè)運(yùn)作的三種影響,消極階段： 高級(jí)管理層認(rèn)為：供應(yīng)管理可以防止欺詐行為，是必要的，但要控制其人員開支。 對(duì)供應(yīng)的看法：避免問題 對(duì)于運(yùn)營(yíng)和糾紛的解決都處于管理不善的狀態(tài)。通常的解決方法是換一個(gè)供應(yīng)管理負(fù)責(zé)人,供應(yīng)管理對(duì)企業(yè)運(yùn)作的三種影響,中性階段： 供應(yīng)在企業(yè)目標(biāo)和戰(zhàn)略制定和實(shí)現(xiàn)的過程中既不是障礙，也不是資產(chǎn)。但消極階段的不良因素已經(jīng)得到了妥善處理。 通常企業(yè)需要專門的物資管理部門，由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)采購、交通、材料供應(yīng)、存貨控制、產(chǎn)品規(guī)劃和進(jìn)度、接貨，質(zhì)量控制等。,供應(yīng)管理對(duì)企業(yè)運(yùn)作的三種影響,中性階段： 供應(yīng)領(lǐng)域最明顯的不良交易可以得到解決。但是仍然無法保證供應(yīng)管理和供應(yīng)商在新產(chǎn)品和新服務(wù)的開發(fā)初期就加入。在制定公司戰(zhàn)略是也沒有供應(yīng)方面的考慮，只有在發(fā)生糾紛時(shí)才受到關(guān)注。 高級(jí)管理層的參與足以避免嚴(yán)重的供應(yīng)問題 運(yùn)營(yíng)因素在這個(gè)階段處理的很好,供應(yīng)管理對(duì)企業(yè)運(yùn)作的三種影響,積極階段： 供應(yīng)商和供應(yīng)職能在組織目標(biāo)和戰(zhàn)略規(guī)劃、制定和實(shí)現(xiàn)過程中起著積極作用。供應(yīng)管理是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的組成部分，也得到高級(jí)管理層的廣泛重視。 事實(shí)上，供應(yīng)滲透到組織的各個(gè)角落。需要其他職能部門在決策時(shí)都要考慮供應(yīng)問題。,供應(yīng)管理對(duì)企業(yè)運(yùn)作的三種影響,積極階段： 在這個(gè)階段，不僅僅要求供應(yīng)管理部門的員工高素質(zhì)，可以鑒別和開拓重要的供應(yīng)管理機(jī)會(huì)，也需要得到其他部門的支持。 供應(yīng)管理越早參與新項(xiàng)目、新產(chǎn)品、服務(wù)、組織戰(zhàn)略的研發(fā)過程作用就越大。,供應(yīng)管理對(duì)企業(yè)運(yùn)作的三種影響,積極階段： 團(tuán)隊(duì)、咨詢、協(xié)調(diào)、合作就是常來描述供應(yīng)部門在積極階段的作用。 管理層的支持對(duì)整個(gè)組織的團(tuán)結(jié)協(xié)作至關(guān)重要 供應(yīng)的運(yùn)營(yíng)性觀點(diǎn)和戰(zhàn)略性觀點(diǎn)在積極階段達(dá)到統(tǒng)一,案例-寶潔,供應(yīng)費(fèi)用對(duì)盈虧的影響,制造企業(yè)節(jié)約5%的采購成本，利潤(rùn)可能增加40% 通常供應(yīng)管理的運(yùn)營(yíng)成本和人員成本只站采購成本的極小比例，2-4%。減少供應(yīng)部門的預(yù)算而不是減少采購總成本。增加預(yù)算改進(jìn)供應(yīng)管理大幅節(jié)約采購支出 供應(yīng)管理的間接影響：更好的質(zhì)量、配送速度、好的適應(yīng)性、更好的客戶服務(wù)、鼓舞員工的士氣、新技術(shù)和創(chuàng)新，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,供應(yīng)管理如何有效的服務(wù)與企業(yè)的目標(biāo)和戰(zhàn)略？ 企業(yè)的目標(biāo)和戰(zhàn)略如何反映供應(yīng)領(lǐng)域的機(jī)會(huì)和優(yōu)勢(shì)？,供應(yīng)管理的內(nèi)部環(huán)境 供應(yīng)目標(biāo)供應(yīng)戰(zhàn)略企業(yè)戰(zhàn)略企業(yè)目標(biāo)-供應(yīng)目標(biāo),供應(yīng)戰(zhàn)略的外部環(huán)境 當(dāng)前需求當(dāng)前市場(chǎng)將來市場(chǎng)未來需求-當(dāng)前需求,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),采購師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（狹義）： 在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下企業(yè)為獲取商品或服務(wù)，而對(duì)獲取對(duì)象的渠道、方式、質(zhì)量、價(jià)格、時(shí)機(jī)等進(jìn)行選擇，且把貨幣資金轉(zhuǎn)化為標(biāo)的物的交易過程。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),企業(yè)自發(fā)狀態(tài) 沒有實(shí)施有效計(jì)劃、組織 與控制職能 只需由采購員承擔(dān) 只能調(diào)動(dòng)上級(jí)分配的資源,采購活動(dòng),對(duì)企業(yè)采購活動(dòng)的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制 全體采購員、其他企業(yè)人員協(xié)調(diào)配合、采購科或企業(yè)副總承擔(dān) 可以調(diào)動(dòng)整個(gè)企業(yè)的資源,采購管理,具體采購業(yè)務(wù),計(jì)劃、組織管理,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),采購的起源 1832年查爾斯巴比奇（charles babbage） “物料人”（material man） 1887年美國(guó)芝加哥與西北鐵路審計(jì)官 第一本鐵路供應(yīng)的管理鐵路采購和存儲(chǔ),2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),傳統(tǒng)采購的發(fā)展過程 1905年第一本非鐵路行業(yè)采購書問世： 關(guān)于采購 第一次世界大戰(zhàn)期間，對(duì)采購越來越重視 第二次世界大戰(zhàn)期間，仍然受到重視 二戰(zhàn)后，物資充足，采購沒有繼續(xù)被重視,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),傳統(tǒng)采購的發(fā)展過程 20世紀(jì)60年代早期，美國(guó)學(xué)者李維斯的大膽預(yù)測(cè)：“未來采購過程將會(huì)發(fā)生巨大變化和革新，采購決策評(píng)價(jià)將主要集中在對(duì)采購物品的價(jià)格和質(zhì)量進(jìn)行考核上”； 20世紀(jì)60年代中期，物料管理開始得到重視，宏觀通脹使價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)成為決定供應(yīng)合同的主要因素。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),傳統(tǒng)采購的發(fā)展過程 1973年爆發(fā)的石油危機(jī)使企業(yè)開始重視對(duì)采購的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行控制； 20世紀(jì)70年代中期到90年代初，日本制造業(yè)推出準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)管理模式，在產(chǎn)品質(zhì)量和成本方面具有明顯市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，這種生產(chǎn)模式形成了準(zhǔn)時(shí)化采購； 20世紀(jì)90年代中期，企業(yè)加強(qiáng)了采購管理。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),采購的高速發(fā)展時(shí)期（當(dāng)前） 原因： 1、隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，銷售部門的壓力越來越大?！伴_源節(jié)流”、“提高效率” 2、技術(shù)快速發(fā)展對(duì)新品上市的周期要求越來越短。采購部門要同時(shí)保證產(chǎn)品供應(yīng)及時(shí)和低成本控制。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),采購的地位,1、采購是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的先決條件,生產(chǎn),采購,銷售,研發(fā),成本核算,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),2、采購是貫穿企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程的因素,企業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施,人力資源管理,研發(fā),采購,進(jìn)料,生產(chǎn),出貨,銷售,服務(wù),利,潤(rùn),利,潤(rùn),輔助活動(dòng),主要活動(dòng),2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),3、采購是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)渠道和供應(yīng) 鏈管理的關(guān)鍵,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),4、采購是企業(yè)成本控制的重要環(huán)節(jié),在制造業(yè)中，企業(yè)的采購資金占最終產(chǎn)品銷售額的4060%，這意味著采購成本的降低將對(duì)企業(yè)利潤(rùn)的增加產(chǎn)生重要的影響，其增加利潤(rùn)的效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于在其它方面采取的措施。所以，采購自然成為企業(yè)降低成本增加利潤(rùn)的重要環(huán)節(jié)。,2019/11/13,經(jīng)驗(yàn)證明，工業(yè)企業(yè)外購的材料及零部件每年都有于5% 20%的潛在降價(jià)空間。而材料價(jià)格每降低 1%，在其它條件不變的前提下，企業(yè)的凈資產(chǎn)回報(bào)率可增加15%。,根據(jù)國(guó)家經(jīng)貿(mào)委1999年發(fā)布的有關(guān)數(shù)據(jù)，如果中國(guó)國(guó)有大中型企業(yè)每年將采購成本降低2 3%，即可增加效益500多億元人民幣，相當(dāng)于1997年國(guó)有工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的總和。,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),影響企業(yè)利潤(rùn)的因素比較表,2019/11/13,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),5、采購是產(chǎn)品更新?lián)Q代的媒介,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),采購類型p3-6 1、按采購對(duì)象劃分 有形物品采購 無形服務(wù)采購,1)機(jī)械設(shè)備采購 2)原材料采購 3)零部件采購 4)mro采購,1)技術(shù)采購 2)服務(wù)采購 售前、售后、專業(yè)和物流 3)工程發(fā)包,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),有形物品采購 1）機(jī)器設(shè)備采購 機(jī)器設(shè)備屬于在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中長(zhǎng)期、反復(fù)使用而基本保持基本實(shí)物形態(tài)的勞動(dòng)工具。其采購則具體表現(xiàn)為生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)所需的各類設(shè)備的購買。機(jī)器設(shè)備采購的最顯著特點(diǎn)，是金額大、技術(shù)性和專業(yè)性強(qiáng)，往往需要采用招標(biāo)、租賃、委托與調(diào)撥等靈活采購方式進(jìn)行。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),有形物品采購 2）原材料采購 原材料是構(gòu)成產(chǎn)品實(shí)體的基本部分，其在生產(chǎn)過程中要改變物理和化學(xué)特性，并產(chǎn)生較大的消耗。因此，在企業(yè)采購中，原材料采購的比重大、頻度高。同時(shí)，原材料存在不同種類，可依其功能、質(zhì)地、產(chǎn)業(yè)類別、形態(tài)和產(chǎn)地做出多種劃分，其品種、形式、等級(jí)和特性往往有很大差異，采購過程也就比較復(fù)雜。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),有形物品采購 3）零部件采購 在加工裝配產(chǎn)業(yè)，零部件是最基本的生產(chǎn)資料，隨產(chǎn)業(yè)分工的日益深化，企業(yè)需要的大多數(shù)零部件需要外購。零部件種類繁多，規(guī)格、型號(hào)復(fù)雜，技術(shù)性強(qiáng)，生產(chǎn)過程中又需頻繁供應(yīng)，因此，其采購具有較強(qiáng)的專業(yè)性。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),有形物品采購 4）mro采購 即指原物料、零部件以外的，用于維護(hù)、修理及運(yùn)營(yíng)(maintenance, repair,，operation)的雜項(xiàng)物件和備品的采購。mro物料通常都是低值物品，品種繁多，不同行業(yè)企業(yè)的mro物料需要往往差異極大，而且單項(xiàng)商品的采購規(guī)模一般也不很大，但它們對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行意義重大。因此，在企業(yè)采購中，mro采購有著其特殊性。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),無形服務(wù)采購 1）技術(shù)采購 一般包括專利、商標(biāo)、版權(quán)和專業(yè)技術(shù)訣竅（know how）的獲取。技術(shù)采購的最主要特點(diǎn)，是它大多采用許可貿(mào)易的方式進(jìn)行，往往是使用權(quán)而不是所有權(quán)的轉(zhuǎn)讓，因此，支付方式也大多采用特許權(quán)使用費(fèi)的方式；此外，其定價(jià)也不同于一般商品，采購過程中的討價(jià)還價(jià)環(huán)節(jié)更為復(fù)雜。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),無形服務(wù)采購 2）服務(wù)采購 售前服務(wù)的提供，即賣方在交易前提供的諸如產(chǎn)品說明、操作示范、制作規(guī)范或材料規(guī)范說明等產(chǎn)品信息，這些可增加采購人員的產(chǎn)品知識(shí)，利于采購決策； 售后服務(wù)的提供，即賣方提供的關(guān)于設(shè)備或產(chǎn)品的安裝、維護(hù)、操作或使用方法的培訓(xùn)、運(yùn)送及退換貨等服務(wù)； 專業(yè)服務(wù)的提供，即由律師、管理顧問、跨即使、建筑師、電氣技師、廣告設(shè)計(jì)和程序設(shè)計(jì)人員等所提供的特殊服務(wù)； 物流和勤務(wù)服務(wù)的提供，主要涉及物流、信息和通訊服務(wù)、餐飲服務(wù)、清潔、警衛(wèi)等。一般包括專利、商標(biāo)、版權(quán)和專業(yè)技術(shù)訣竅（know how）的獲取。 技術(shù)采購的最主要特點(diǎn)，是它大多采用許可貿(mào)易的方式進(jìn)行，往往是使用權(quán)而不是所有權(quán)的轉(zhuǎn)讓，因此，支付方式也大多采用特許權(quán)使用費(fèi)的方式；此外，其定價(jià)也不同于一般商品，采購過程中的討價(jià)還價(jià)環(huán)節(jié)更為復(fù)雜。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),無形服務(wù)采購 3）工程發(fā)包 包括：廠房、辦公樓等的建設(shè)與修繕，以及配管工程、機(jī)械儲(chǔ)槽假設(shè)工程、空調(diào)或保溫工程、動(dòng)力或網(wǎng)絡(luò)的綜合配線和儀表安裝等。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),采購類型p3-6 2、按采購主體劃分 個(gè)人采購 企業(yè)采購 團(tuán)體采購 政府采購,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),政府采購 又稱統(tǒng)一采購或公共采購，是指各級(jí)政府及其所屬實(shí)體為了開展日常的政務(wù)活動(dòng)和為公眾提供社會(huì)公共產(chǎn)品或公共服務(wù)的需要，在財(cái)政的監(jiān)督下，以法定的方式、方法和程序（按國(guó)際規(guī)范一般應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)性招標(biāo)采購為主要方式），從國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上為政府部門或所屬公共部門購買為政府部門或所屬公共部門購買所需貨物、工程和服務(wù)的行為。按照中華人民共和國(guó)政府采購法，它具體是指各級(jí)國(guó)家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位和團(tuán)體組織，使用財(cái)政性資金采購依法制定的集中采購目錄以內(nèi)的或者采購限額標(biāo)準(zhǔn)以上的貨物、工程和服務(wù)的行為。 政府采購不是一種純商業(yè)行為，作為政府的購買性支出，它遵循著專門的法律和規(guī)則，不在標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定范圍。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),采購類型p3-6 2、按采購技術(shù)劃分 傳統(tǒng)采購（按月采購） 現(xiàn)代采購,1)定量訂貨法采購 2)定期訂貨法采購 3)mrp采購 4)jit采購 5)供應(yīng)鏈采購 6)電子商務(wù)采購,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),1）定量訂貨法采購 預(yù)先確定一個(gè)訂貨點(diǎn)和一個(gè)訂貨批量，然后隨時(shí)檢查庫存，當(dāng)庫存下降到訂貨點(diǎn)時(shí)，就發(fā)出訂貨，訂貨批量的大小每次都相同，都等于規(guī)定的訂貨批量。 2）定期訂貨法采購 預(yù)先確定一個(gè)訂貨周期和一個(gè)最高庫存水準(zhǔn)，然后以規(guī)定的訂貨周期為周期，周期性地檢查庫存，發(fā)出訂貨，訂貨批量的大小每次都不一定相同，訂貨量的大小都等于當(dāng)時(shí)的實(shí)際庫存量與規(guī)定的最高庫存水準(zhǔn)的差額。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),3）mrp采購 由企業(yè)采購人員采用mrp (material requirement planning，物料需求計(jì)劃)應(yīng)用軟件，制定采購計(jì)劃而進(jìn)行的采購。mrp采購的原理，是根據(jù)主生產(chǎn)計(jì)劃(mps)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)清單(bom)、以及產(chǎn)品及其零部件的庫存量，逐步計(jì)算求出產(chǎn)品的各個(gè)零部件、原材料所應(yīng)該投產(chǎn)時(shí)間、投產(chǎn)數(shù)量，或者訂貨時(shí)間、訂貨數(shù)量，也就是產(chǎn)生出所有零部件、原材料的生產(chǎn)計(jì)劃和采購計(jì)劃。然后，按照這個(gè)采購計(jì)劃進(jìn)行采購。mrp采購，由于計(jì)劃比較精細(xì)、嚴(yán)格，所以它的市場(chǎng)響應(yīng)靈敏度及庫存水平都比前述方法有所進(jìn)步。 4）jit（just in time）采購 也叫準(zhǔn)時(shí)化采購，是一種完全以滿足需求為依據(jù)的采購方法。需方根據(jù)需要，對(duì)供應(yīng)商下達(dá)訂貨指令，供應(yīng)商在指定的時(shí)間、將指定的商品的品種、數(shù)量送到指定的地點(diǎn)。是一種直接面向需求的采購模式，既做到了靈敏地響應(yīng)需求、滿足用戶的需求，又使得用戶的庫存量最小。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),5）供應(yīng)鏈采購 是一種供應(yīng)鏈機(jī)制下的采購模式。在供應(yīng)鏈機(jī)制下，采購不再僅僅由采購者操作，供應(yīng)商操作的力量在加大，形成了所謂的供應(yīng)商管理用戶庫存(vendor-managed lnventory，vml)。在vmi之下，用戶只需要把自己的需求信息向供應(yīng)商連續(xù)及時(shí)傳遞，由供應(yīng)商根據(jù)用戶的需求信息，預(yù)測(cè)用戶未來的需求量，并根據(jù)這個(gè)預(yù)測(cè)需求量制定自己的生產(chǎn)計(jì)劃和送貨計(jì)劃，主動(dòng)小批量多頻次向用戶補(bǔ)充貨物庫存，用戶的庫存量的大小由供應(yīng)商自主決策：既保證滿足用戶需要又使貨品庫存量最小、浪費(fèi)最少。 6）電子商務(wù)采購 即網(wǎng)上采購，是在電子商務(wù)環(huán)境下的采購模式。它的基本原理，是由采購人員通過上網(wǎng)，在網(wǎng)上尋找供應(yīng)商、尋找所需品種、在網(wǎng)上洽談貿(mào)易、網(wǎng)上訂貨甚至在網(wǎng)上支付貨款，但是在網(wǎng)下送貨進(jìn)貨，這樣完成全部采購活動(dòng)。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),采購方式（制度）p6-9 1、現(xiàn)貨采購、遠(yuǎn)期合同采購和期貨采購 2、集中采購、分散采購,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),集中采購 指企業(yè)在核心管理層建立專門的采購機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一組織實(shí)施企業(yè)所需物品的采購進(jìn)貨業(yè)務(wù)。隨著連鎖店、特許經(jīng)營(yíng)和oem（original equipment manufacturer，原始設(shè)備生產(chǎn)商）廠商的出現(xiàn)，集中采購更是體現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)主體的權(quán)力、利益、意志、品質(zhì)和制度，是經(jīng)營(yíng)主體贏得市場(chǎng)，控制節(jié)奏，保護(hù)產(chǎn)權(quán)、技術(shù)和商業(yè)秘密，取得最大利益的戰(zhàn)略安排。 集中采購適用的商品對(duì)象 1）大宗或批量物品，價(jià)值高或總價(jià)多的物品（企業(yè)內(nèi)部劃定）； 2）關(guān)鍵零部件、原材料或其他戰(zhàn)略資源，保密程度高，產(chǎn)權(quán)約束多的物品； 3）易出問題或已出問題的物品； 4）最好是定期采購的物品，以免影響決策者的正常工作。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),分散采購 將企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)的采購權(quán)限分散到下屬各需求單位，各需求單位根據(jù)自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要自行組織實(shí)施采購的采購方式。 分散采購適用的商品對(duì)象 1）小批量、單件、價(jià)值低，總支出在產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)費(fèi)用中占的比重小的物品（各廠情況不同，自己確定）； 2）分散采購優(yōu)于集中采購的物品（包括費(fèi)用、時(shí)間、效率、質(zhì)量等因素均有利,不影響正常的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的情況）； 3）市場(chǎng)資源有保證，易于送達(dá)，較少的物流費(fèi)用； 4）分散后，各基層有這方面的采購與檢測(cè)能力。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),財(cái) 務(wù),銷 售,生 產(chǎn),財(cái) 務(wù),銷 售,生 產(chǎn),財(cái) 務(wù),銷 售,生 產(chǎn),2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),采 購,銷 售,生 產(chǎn),采 購,銷 售,生 產(chǎn),采 購,銷 售,生 產(chǎn),2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),優(yōu)點(diǎn)：（1）可提高零售商在采購談判中的議價(jià)能力； （2）可以降低采購費(fèi)用； （3）保持企業(yè)統(tǒng)一形象，易策劃實(shí)施整體營(yíng)銷活動(dòng)； （4）提高采購效率和店鋪的營(yíng)運(yùn)效率； （5）配送體系的建立降低了連鎖店倉儲(chǔ)、收貨費(fèi)用； （6）可以規(guī)范采購行為。,集中采購,缺點(diǎn)：（1）購銷容易脫節(jié)； （2）采購人員與銷售人員合作困難，銷售人員積極 性難以充分發(fā)揮，較難維持銷售組織的活力； （3）責(zé)任容易模糊，不利于考核。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),分散采購,優(yōu)點(diǎn)：（1）能適應(yīng)不同地區(qū)市場(chǎng)環(huán)境變化，商品采購靈活； （2）對(duì)市場(chǎng)反映靈敏，補(bǔ)貨及時(shí)，購銷迅速； （3）可以提高一線部門的積極性，提高其士氣； （4）便于分部考核。,缺點(diǎn)：（1）易出現(xiàn)交叉采購、各自為政、人員費(fèi)用較大； （2）采購控制較難，采購過程中易出現(xiàn)舞弊現(xiàn)象； （3）計(jì)劃不連貫，形象不統(tǒng)一，難以實(shí)施統(tǒng)一促銷 活動(dòng)，商店整體利益控制較難； （4）難以獲得大量采購的價(jià)格優(yōu)惠。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),采購方式（制度）p6-9 3、直接采購和間接采購 4、招標(biāo)采購 5、網(wǎng)上采購,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),直接采購 指采購主體自己直接向物品供應(yīng)單位（一般指生產(chǎn)廠家）實(shí)施采購的方式。一般指企業(yè)從物品源頭實(shí)施采購，滿足生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需。目前，絕大多數(shù)企業(yè)均使用此類采購方式。 直接采購的優(yōu)點(diǎn) 環(huán)節(jié)少，時(shí)間短，手續(xù)簡(jiǎn)便，意圖表達(dá)準(zhǔn)確，信息反饋快，易于供需雙方交流、支持、合作及售后服務(wù)與改進(jìn)。同時(shí)，在實(shí)施iso9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系中，便于對(duì)供應(yīng)商資信認(rèn)證，完成企業(yè)質(zhì)量管理體系建設(shè)。長(zhǎng)期發(fā)展下去，能形成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),直接采購適用條件： 需方的采購量足夠大，供方能夠接受； 在沒有制度限制及各種特權(quán)影響的情況下實(shí)施； 需方自身有相應(yīng)的采購、儲(chǔ)運(yùn)、渠道、機(jī)構(gòu)與設(shè)施等； 采購行為費(fèi)用低于間接采購費(fèi)用。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),間接采購 指通過中間商實(shí)施采購行為的方式，也稱委托采購或中介采購。作為目前最常見的一種采購方式，它一般依靠有資源渠道的貿(mào)易公司、物資公司等流通企業(yè)實(shí)施，或依靠專門的采購中介組織執(zhí)行。 間接采購的優(yōu)點(diǎn) 充分發(fā)揮工商企業(yè)各自的核心能力；減少流動(dòng)資金占用，增加資金周轉(zhuǎn)率；分散采購風(fēng)險(xiǎn)，減少物品非正常損失；減少交易費(fèi)用和時(shí)間，從而降低采購成本。 間接采購的適用條件包括 1）當(dāng)?shù)鼗蜉^近的區(qū)域有能夠承擔(dān)采購任務(wù)的流通企業(yè)或中介組織； 2）直接采購的費(fèi)用和時(shí)間大于間接采購的費(fèi)用和時(shí)間。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),招標(biāo)采購 指通過招標(biāo)的方式，邀請(qǐng)所有的和一定范圍的潛在供應(yīng)商參加投標(biāo)，采購實(shí)體通過某種事先確定并公布的標(biāo)準(zhǔn)從所有投標(biāo)者中評(píng)選出中標(biāo)供應(yīng)商，并與之簽訂合同的一種采購方式。 招標(biāo)采購的使用條件： 1)有完善的招標(biāo)法律保障及道德和信譽(yù)保證，并已形成有效的監(jiān)督機(jī)制； 2)有良好的經(jīng)濟(jì)環(huán)境秩序及基礎(chǔ)，有足夠的供貨渠道和能力； 3)有社會(huì)認(rèn)同的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)做依據(jù)，并有檢測(cè)度量方法； 4)有良好的專業(yè)技術(shù)及業(yè)務(wù)能力的招投標(biāo)、評(píng)標(biāo)機(jī)構(gòu)隊(duì)伍以及評(píng)標(biāo)專家?guī)欤?5)有足夠公開的環(huán)境和媒體傳播。 可以優(yōu)化采購，具有公開、公正、公平和競(jìng)爭(zhēng)性的鮮明特點(diǎn)。政府已將其制度化規(guī)則化。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),1.1 采購類型與方式 1.2 采購作業(yè)流程 1.3采購管理基本知識(shí),2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),1.2 采購作業(yè)流程,購買決策階段,2,確定戰(zhàn)略方 案選擇標(biāo)準(zhǔn),購買階段,購后反思階段,2,2,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),1.2 采購作業(yè)流程,購買決策階段,2,確定戰(zhàn)略方 案選擇標(biāo)準(zhǔn),購買階段,購后反思階段,2,2,1、確定需求 2、選擇采購?fù)緩?內(nèi)外環(huán)境和可行性分析 3、編制采購計(jì)劃 確定采購品種、規(guī)格、質(zhì)量、 數(shù)量和購買時(shí)間,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),1.2 采購作業(yè)流程,購買階段,2,確定戰(zhàn)略方 案選擇標(biāo)準(zhǔn),購買決策階段,購后反思階段,2,2,1、物色供應(yīng)商 2、精選供應(yīng)商 3、確定供應(yīng)商 4、簽訂合同（詳細(xì)購買計(jì)劃和需求信息） 5、履行合同（運(yùn)輸、入庫驗(yàn)收、支付貨款）,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),1.2 采購作業(yè)流程,購后反思階段,2,確定戰(zhàn)略方 案選擇標(biāo)準(zhǔn),購買階段,購買決策階段,2,2,1、檢查合同履行情況 （不合格品退貨） 2、產(chǎn)、銷對(duì)供貨商的反饋 3、采購經(jīng)濟(jì)效益總評(píng),2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),采購作業(yè)流程的變革方向p11 電子化協(xié)同采購流程 準(zhǔn)時(shí)采購流程,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),電子化協(xié)同采購流程 隨著供應(yīng)鏈管理概念的提出，基于信息技術(shù)的協(xié)同采購理念正在成為現(xiàn)代企業(yè)采購流程的核心，也稱為基于供應(yīng)鏈環(huán)境下的電子采購流程。 電子化協(xié)同采購主要突出 （1）采購計(jì)劃協(xié)同制造商或零售商將自己近期的采購計(jì)劃定期下達(dá)給供應(yīng)鏈上的上游供應(yīng)商，供應(yīng)商可以根據(jù)該采購計(jì)劃進(jìn)行供應(yīng)商自己生產(chǎn)計(jì)劃的安排和備貨，提高了交貨的速度。 （2）采購訂單的執(zhí)行協(xié)同制造商或零售商通過互聯(lián)網(wǎng)下達(dá)采購訂單給供應(yīng)商，供應(yīng)商將采購訂單的執(zhí)行情況及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)，使制造商或零售商對(duì)采購訂單的執(zhí)行情況有明確的了解，可以及時(shí)做出調(diào)整。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)定義,jit，又稱即時(shí)生產(chǎn)、無倉儲(chǔ)生產(chǎn)、零庫存管理、短周期制造，是一 種有計(jì)劃的消除所有浪費(fèi)、不斷改善生產(chǎn)力的制造哲學(xué)； 它結(jié)合了從設(shè)計(jì)、工藝到生產(chǎn)出最終產(chǎn)品整個(gè)過程中所有成功的制造管理活動(dòng)，是世界級(jí)生產(chǎn)水平的具體表現(xiàn)； 含義: 供應(yīng)商在需要的時(shí)間里，按照需要的地點(diǎn)以可靠的質(zhì) 量，向需方（制造商）提供所需物料的過程。,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),目的：降低原材料庫存、縮短原材料交貨周期 基本出發(fā)點(diǎn)：將庫存由“下游”轉(zhuǎn)移到“上游”供應(yīng)商處 基本思路：將本企業(yè)的原材料庫存壓縮到最低、甚至取消，說服供應(yīng)商增加送貨頻次，減少每次送貨量，并盡量做到隨要隨到、要什么送什么、要多少送多少,準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)的目的與思路,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),采購作業(yè)流程的控制與管理 1、采購流程控制的關(guān)鍵點(diǎn) 2、采購流程的管理p12,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),控制的 關(guān)鍵點(diǎn),正確選擇供應(yīng)商,編制采購計(jì)劃,嚴(yán)格管理訂單,確認(rèn)與付款,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),1.1采購類型與方式 1.2 采購作業(yè)流程 1.3 采購管理基本知識(shí),2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),采購管理 是企業(yè)為了完成生產(chǎn)和銷售計(jì)劃，在確?？煽抠|(zhì)量的前提下，從適當(dāng)?shù)墓?yīng)廠商，以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格，適時(shí)購入必需數(shù)量的物品或服務(wù)的一切管理活動(dòng)。,1.3 采購管理基本知識(shí),適時(shí)（right time） 適值（right quality） 適量（right quantity） 適價(jià)（right price） 適地（right place）,“5r原則”,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),保證供應(yīng),保證質(zhì)量,保證低成本,保證供應(yīng)鏈通暢,保證信息接口靈敏,采購管理的重要性,保證科學(xué)生產(chǎn)管理,2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),采購決策 采購計(jì)劃 采購組織 采購控制,采購管理的職能,適時(shí)適量保證供應(yīng) 保證原材料質(zhì)量 費(fèi)用最省 協(xié)調(diào)供應(yīng)商管理供應(yīng)鏈,采購管理的目標(biāo),2019/11/13,第一章 采購基礎(chǔ)知識(shí),采購管理的內(nèi)容與模式,采購管理組織,制 定 采 購 計(jì) 劃,實(shí) 施 采 購 計(jì) 劃,采購評(píng)價(jià)與分析,采 購 監(jiān) 控,采 購 基 礎(chǔ) 工 作,需求 分析,資源市場(chǎng) 分析,2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2.1 商品分類 2.2 商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化 2.3 商品質(zhì)量與商品檢驗(yàn) 2.4 商品包裝 2.5 商品倉儲(chǔ)與養(yǎng)護(hù) 2.6 商品交易組織 2.7 商品中介組織 2.8 商品流通政策,2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2.1 商品分類 2.2 商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化 2.3 商品質(zhì)量與商品檢驗(yàn) 2.4 商品包裝 2.5 商品倉儲(chǔ)與養(yǎng)護(hù) 2.6 商品交易組織 2.7 商品中介組織 2.8 商品流通政策,2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),商品分類的概念p17,大類,品類,品種,細(xì)目,商品,2019/11/13,商品分類層次及其分類標(biāo)準(zhǔn),2019/11/13,商品分類的意義 商品分類的基本原則 商品分類的基本方法p19 線分類法 例： 橡膠制品 面分類法 商品分類標(biāo)志,日用橡膠制品,勞保橡膠制品,膠鞋,容器,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),商品目錄和商品代碼（商品編碼）p2125 商品條碼 由一組規(guī)則排放的條、空（條碼符號(hào)）及對(duì)應(yīng)字符（商品標(biāo)識(shí)代碼）組成的，用以表示一定信息的代碼。 中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員證書和7位或8位的廠商識(shí)別代碼。,2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),商品條碼種類 一種是ean由歐共體物品編碼協(xié)會(huì)編制 另一種是企業(yè)內(nèi)部管理使用的條碼， itf交叉二五碼；code39碼；codebar碼； code128碼。,2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),商品條碼種類 我國(guó)零售業(yè)主要采用gtin的三種數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu) ean/ucc-13、ean/ucc-8和ucc-12,當(dāng)前綴碼為690、691時(shí),當(dāng)前綴碼為692、693時(shí),2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),廠商識(shí)別代碼 是由中國(guó)物品編碼中心統(tǒng)一向申請(qǐng)廠商分配。廠商識(shí)別代碼左起三位由國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)分配給中國(guó)物品編碼中心的前綴碼。 商品項(xiàng)目代碼 由廠商根據(jù)有關(guān)規(guī)定自行分配。 校驗(yàn)位 用來校驗(yàn)其他代碼編碼的正誤。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb 12904對(duì)規(guī)定了它的計(jì)算方法。,2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2.1 商品分類 2.2 商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化 2.3 商品質(zhì)量與商品檢驗(yàn) 2.4 商品包裝 2.5 商品倉儲(chǔ)與養(yǎng)護(hù) 2.6 商品交易組織 2.7 商品中介組織 2.8 商品流通政策,2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),標(biāo)準(zhǔn)可分為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)組織標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)濟(jì)管理標(biāo)準(zhǔn) 商品標(biāo)準(zhǔn)的定義p26 （產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)）是技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的一個(gè)組成部分,同時(shí)也是仲裁爭(zhēng)議的技術(shù)依據(jù)。 商品標(biāo)準(zhǔn)的種類 強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn) 文件標(biāo)準(zhǔn) 推進(jìn)性標(biāo)準(zhǔn) 實(shí)物標(biāo)準(zhǔn),按約束分,按表達(dá)形式分,2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),商品標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別 我國(guó)商品標(biāo)準(zhǔn) （1） 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)： gb/t 189712003 旅游規(guī)則通則 gb 49272001 啤酒,推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),商品標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別 我國(guó)商品標(biāo)準(zhǔn) （2） 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)： lb/t 0041997 旅行社國(guó)內(nèi)旅游服務(wù)質(zhì)量要求,推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),商品標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別 我國(guó)商品標(biāo)準(zhǔn) （3） 地方標(biāo)準(zhǔn)： db/t 當(dāng)實(shí)施國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)后，應(yīng)立即廢止db。,推薦性地方標(biāo)準(zhǔn),2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),商品標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別 我國(guó)商品標(biāo)準(zhǔn) （4） 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：該標(biāo)準(zhǔn)可以制定嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的。 q/wcm 2-2003 文昌昌茂食品有限公司即溶咖啡,企業(yè)代號(hào),2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),商品標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別 國(guó)際商品標(biāo)準(zhǔn) （1） 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（iso）、國(guó)際電工委員會(huì)（iec）、國(guó)際電信聯(lián)盟（itu）制定的標(biāo)準(zhǔn)，以及經(jīng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織認(rèn)可并收集到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)題錄索引中加以公布的其他國(guó)家組織所制定的標(biāo)準(zhǔn)。 iso 9986-1990 鞋底用合成軟,2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),商品標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別 國(guó)際商品標(biāo)準(zhǔn) （2） 區(qū)域性標(biāo)準(zhǔn)：由世界某一區(qū)域性標(biāo)準(zhǔn)化組織制定的標(biāo)準(zhǔn)。 歐洲標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)（cen） 泛美標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)（copant）,2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),商品標(biāo)準(zhǔn)的級(jí)別 國(guó)際商品標(biāo)準(zhǔn) （3） 國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)際上有權(quán)威的區(qū)域性標(biāo)準(zhǔn)、世界主要經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、其他國(guó)家的某些世界先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際上通行的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。,2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2.1 商品分類 2.2 商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化 2.3 商品質(zhì)量與商品檢驗(yàn) 2.4 商品包裝 2.5 商品倉儲(chǔ)與養(yǎng)護(hù) 2.6 商品交易組織 2.7 商品中介組織 2.8 商品流通政策,2019/11/13,商品質(zhì)量 商品是貨物買賣合同的物質(zhì)基礎(chǔ)，是合同的標(biāo)的； 所有的商品都有其名稱，表現(xiàn)為一定的質(zhì)量； 如：100% pure cotton ladies embroidered shirts （全棉女式繡花襯衫）； 商品的品質(zhì)是交易磋商的主要內(nèi)容，是貨物買賣合同的主要交易條件。,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,商品質(zhì)量特性 商品的內(nèi)在質(zhì)量與外觀形態(tài)的綜合； 內(nèi)在質(zhì)量：物理性能、機(jī)械性能、化學(xué)成分及生物特性等自然屬性。 如紡織品面料：原料-全棉、全毛、真絲、麻、晴綸、滌綸等； 外觀形態(tài)：商品的外形、色澤、款式或透明度等。 如紡織品面料：門幅寬度、長(zhǎng)度、顏色、花型等；,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,質(zhì)量認(rèn)證 定義p31； 主要類型： 1）型式試驗(yàn) 2）型式試驗(yàn)加認(rèn)證后監(jiān)督市場(chǎng)抽樣檢驗(yàn) 3）型式試驗(yàn)加認(rèn)證后監(jiān)督工廠抽樣檢驗(yàn) 4）型式試驗(yàn)加認(rèn)證后監(jiān)督市場(chǎng)和工廠抽樣檢驗(yàn) 5）型式試驗(yàn)加工廠質(zhì)量體系評(píng)定加認(rèn)證后監(jiān)督質(zhì)量體系復(fù)查加工廠和市場(chǎng)抽樣檢驗(yàn) 6）工廠質(zhì)量體系評(píng)定，以及認(rèn)證后質(zhì)量體復(fù)查 7）批量試驗(yàn) 8）百分百檢驗(yàn),第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,質(zhì)量體系認(rèn)證 定義p32； 認(rèn)證依據(jù) iso9000系列國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) 我國(guó)等同的標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量管理系列標(biāo)準(zhǔn) 質(zhì)量保證系列標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證的區(qū)別p33；,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),已有30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)開展了第三方評(píng)定與注冊(cè)；129個(gè)國(guó)家等同或等效采用了該標(biāo)準(zhǔn),2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,商品檢驗(yàn) 定義p33； 作用： 交接貨物的依據(jù)； 支付貨款的依據(jù)； 索賠和理賠的依據(jù)；,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,商品檢驗(yàn)內(nèi)容 1、品質(zhì)檢驗(yàn) 主要是對(duì)貨物的外觀、化學(xué)成分、物理性能等進(jìn)行檢驗(yàn)。 2、數(shù)量和重量檢驗(yàn) 按合同規(guī)定的計(jì)量單位和計(jì)量方法對(duì)商品的數(shù)量和重量進(jìn)行檢驗(yàn)。 3、包裝檢驗(yàn) 對(duì)包裝的牢固度、完整性進(jìn)行檢驗(yàn) 4、衛(wèi)生檢驗(yàn) 指對(duì)食品、藥品、食品包裝材料、化妝品、玩具、紡織品、日用器皿等貨物進(jìn)行檢驗(yàn)。 5、安全性能鑒定,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,商品檢驗(yàn)方法 1、感官檢驗(yàn)法p35 2、理化檢驗(yàn)法p35,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2.1商品分類 2.2 商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化 2.3 商品質(zhì)量與商品檢驗(yàn) 2.4商品包裝 2.5 商品倉儲(chǔ)與養(yǎng)護(hù) 2.6 商品交易組織 2.7 商品中介組織 2.8 商品流通政策,2019/11/13,商品包裝 1、定義： 一類特殊商品，本身具有價(jià)值和使用價(jià)值的物質(zhì)實(shí)體，包裝是也是商品在生產(chǎn)和流通過程中保護(hù)商品品質(zhì)完好和數(shù)量完整的一種手段。 2、作用 保護(hù)功能-保持質(zhì)量。 定量功能（按單位定量）-形成基本單件或與此目的相適應(yīng)的單件。 標(biāo)識(shí)功能-容易識(shí)別。 商品功能-創(chuàng)造商品形象。 便利功能-處理方便。 效率功能-便于作業(yè)、提高效率。 促銷功能-具有廣告效力，喚起購買欲望,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,商品包裝 3、分類： 按流通作用分類運(yùn)輸包裝和銷售包裝p36。 按包裝材料分類紙質(zhì)、木材、金屬、塑料、玻璃和陶瓷、復(fù)合材料等等。 按包裝技術(shù)分類緩沖包裝、防潮包裝、防銹包裝,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,商品包裝 4、包裝標(biāo)志： 使用說明 三種包裝標(biāo)志 運(yùn)輸標(biāo)志、指示性標(biāo)志和警告性標(biāo)志,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,運(yùn)輸標(biāo)志，又稱嘜頭，是一種識(shí)別標(biāo)志。按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（iso）的建議，標(biāo)準(zhǔn)化嘜頭必須包括四項(xiàng)內(nèi)容；(l)收貨人名稱的英文縮寫或簡(jiǎn)稱；(2)參考號(hào)，如訂單、發(fā)票或運(yùn)單號(hào)碼；(3)目的地；(4)件號(hào)。 例： abcco 收貨人名稱 sc9750 合同號(hào)碼 london 目的港 no.420 件號(hào)（順序號(hào)和總件數(shù)）,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,指示性標(biāo)志,易碎物品,禁用手鉤,向上,怕曬,怕輻射,由此吊起,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,警告性標(biāo)志,當(dāng)心火災(zāi)易燃物質(zhì),易燃?xì)怏w標(biāo)志,易燃固體志,二級(jí)放射性物品標(biāo)志,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2.1商品分類 2.2 商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化 2.3 商品質(zhì)量與商品檢驗(yàn) 2.4 商品包裝 2.5 商品倉儲(chǔ)與養(yǎng)護(hù) 2.6 商品交易組織 2.7 商品中介組織 2.8 商品流通政策,2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),商品入庫管理,2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),商 品 在 庫 和 出 庫 管 理,商品在庫檢查,出口商品管理,環(huán)境衛(wèi)生管理,倉庫溫度濕度管理,2019/11/13,低溫儲(chǔ)藏法 干藏 鹽腌與糖漬儲(chǔ)藏 化學(xué)保藏 氣調(diào)保藏 輻射儲(chǔ)藏,主要防霉腐方法 倉庫害蟲防治管理 防止金屬腐蝕,商品養(yǎng)護(hù)技術(shù),第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2.1商品分類 2.2 商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化 2.3 商品質(zhì)量與商品檢驗(yàn) 2.4 商品包裝 2.5 商品倉儲(chǔ)與養(yǎng)護(hù) 2.6 商品交易組織 2.7 商品中介組織 2.8 商品流通政策,2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),批發(fā)市場(chǎng) 自發(fā)形成（早期） 流通組織形式（專門興建的市場(chǎng)形態(tài)） 基本功能p44 組織形式p44 貿(mào)易中心 特征p46 主要交易形式p46,2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2.1商品分類 2.2 商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化 2.3 商品質(zhì)量與商品檢驗(yàn) 2.4 商品包裝 2.5 商品倉儲(chǔ)與養(yǎng)護(hù) 2.6 商品交易組織 2.7 商品中介組織 2.8 商品流通政策,2019/11/13,代理商 定義p47 特點(diǎn)p47 注意事項(xiàng)p47 經(jīng)紀(jì)組織 定義p49 特點(diǎn)p49 活動(dòng)方式p49,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2.1商品分類 2.2 商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化 2.3 商品質(zhì)量與商品檢驗(yàn) 2.4 商品包裝 2.5 商品倉儲(chǔ)與養(yǎng)護(hù) 2.6 商品交易組織 2.8 商品中介組織 2.7 商品流通政策,2019/11/13,商品流通組織政策 商品流通技術(shù)政策 商品流通布局政策 商品流通投融資政策 商品流通對(duì)外開放政策 中國(guó)加入wto 后，商品流通開放程度不斷加深 銀行、保險(xiǎn)、運(yùn)輸、建筑、旅游、通訊、法律、會(huì)計(jì)、咨詢、商業(yè)批發(fā)、零售等多達(dá)150多個(gè)行業(yè)，都將完全開放。,第二章 商品學(xué)及商品流通學(xué)基礎(chǔ)知識(shí),2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),3.1 物流及其構(gòu)成要素 3.2 物流系統(tǒng)規(guī)劃 3.3 運(yùn)輸與配送 3.4 第三方物流管理 3.5 企業(yè)物流管理 3.6 庫存管理 3.7 物流信息化,2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),3.1 物流及其構(gòu)成要素 3.2 物流系統(tǒng)規(guī)劃 3.3 運(yùn)輸與配送 3.4 第三方物流管理 3.5 企業(yè)物流管理 3.6 庫存管理 3.7 物流信息化,2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),物流的早期階段 “distribution”一詞最早出現(xiàn)出美國(guó)。1921年阿奇.蕭在市場(chǎng)流通中的若干問題（some problem in market distribution）一書中提出“物流是與創(chuàng)造需要不同的一個(gè)問題”，并提到“物資經(jīng)過時(shí)間或空間的轉(zhuǎn)移，會(huì)產(chǎn)生附加價(jià)值”。這里，market distribution指的是商流；時(shí)間和空間的轉(zhuǎn)移是指銷售過程的物流。,物流的演化過程,2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),1935年，美國(guó)銷售協(xié)會(huì)最早對(duì)物流進(jìn)行了定義：“物流（physical distribution）是包含于銷售之中的物質(zhì)資料和服務(wù)，與從生產(chǎn)地到消費(fèi) 地點(diǎn)流動(dòng)過程中伴隨的種種活動(dòng)”。,2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),日本對(duì)物流的發(fā)展階段 1956年日本生產(chǎn)性本 部派出“流通技術(shù)專門考察團(tuán)”，由早稻田大學(xué)教授宇野正雄等一行7人去 美國(guó)考察，弄清楚了日本以往叫做“流通技術(shù)”的內(nèi)容，相當(dāng)于美國(guó)叫做“physical distribution”（實(shí)物分配）的內(nèi)容，從此便把流通技術(shù)按照美國(guó)的簡(jiǎn)稱，叫做“pd”，“ pd”這個(gè)術(shù)語得到了廣泛的使 用。 1964年，日本池田內(nèi)閣中五年計(jì)劃制定小組平原談到“pd”這一術(shù)語時(shí)說，“比起來，叫做pd不如叫做物的流通更好?！?1965年，日本在政府文件中正式采用“物的流通”這個(gè)術(shù)語，簡(jiǎn)稱為“物流”。,2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),1981年，日本綜合研究所編著的物流手冊(cè)，對(duì)“物流”的表述是：“物質(zhì)資料從供給者向需要者的物理性移動(dòng)，是創(chuàng)造時(shí)間性、場(chǎng)所性價(jià)值的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。從物流的范疇來看，包括：包裝、裝卸、保管、庫存管理、流通加工、運(yùn)輸、配送等諸種活動(dòng)?！?2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),現(xiàn)代物流的誕生 1986年，美國(guó)物流管理協(xié)會(huì)提出了將physical distribution替換為logistics，其理由是因?yàn)閜hysical distribution的領(lǐng)域較狹窄,logistics的概念 則較寬廣,連貫,整體. 改名后的美國(guó)物流協(xié)會(huì)(c.l.m)對(duì)logistics 所做的定義是:“以適合于顧客的要求為目的,對(duì)原材料,在制品,制成品與其關(guān)聯(lián)的信息,從產(chǎn)業(yè)地點(diǎn)到消費(fèi)地點(diǎn)之間的流通與保管,為求有效率且最大的對(duì)費(fèi)用的相對(duì)效果而進(jìn)行計(jì)劃,執(zhí)行,控制“.,2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),logistics與physical distribution的不同,在于logistics已突破了商品流通的范圍,把物流活動(dòng)擴(kuò)大到生產(chǎn)領(lǐng)域.物流已不僅僅從產(chǎn)品出廠開始,而是包括從原材料采購,加工生產(chǎn)到產(chǎn)品銷售,售后服務(wù),直到廢舊物品回收等整個(gè)物理性的流通過程.,2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),現(xiàn)代物流業(yè)是以現(xiàn)代運(yùn)輸業(yè)為重點(diǎn)，以信息技術(shù)為支撐，以現(xiàn)代制造業(yè)和商業(yè)為基礎(chǔ)，集系統(tǒng)化、信息化、倉儲(chǔ)現(xiàn)代化為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)。 促進(jìn)作用： 優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 加快發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)是企業(yè)降低成本 提供就業(yè)崗位、緩解就業(yè)壓力,2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),企業(yè),物流,信息流,購買獲取,制造支持,供應(yīng)商,實(shí)物配送,顧客,資金流,商流,2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),所謂商流，就是一種買賣或者說是一種交易活動(dòng)過程，通過商流活動(dòng)發(fā)生商品所有權(quán)的轉(zhuǎn)移。 商流是物流、資金流和信息流的起點(diǎn)，也可以說是后“三流”的前提，但沒有物流、資金流和信息流的匹配和支撐，商流也不可能達(dá)到目的。 “四流”之間是互為因果關(guān)系,2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),“商物分離”趨勢(shì) 是將物流設(shè)施及有關(guān)物流的功能從商流中分離出來，設(shè)置物流據(jù)點(diǎn)，集中處理若干商業(yè)流通據(jù)點(diǎn)的物流業(yè)務(wù)。由于“商物分離“可以向物流據(jù)點(diǎn)大量運(yùn)送商品補(bǔ)充庫存，又因?yàn)樯唐穾齑孑^集中可以增多品種、減少庫存，提高配送效率。以使商業(yè)流通據(jù)點(diǎn)集中精力從事運(yùn)營(yíng)。,2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),物流構(gòu)成要素,倉儲(chǔ)保管,裝卸搬運(yùn),包裝,運(yùn)輸與配送,流通加工,運(yùn)輸：長(zhǎng)期 配送：短期,物流信息處理,2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),倉 儲(chǔ) 保 管 功 能 變 化,倉儲(chǔ)具有時(shí)間調(diào)整和價(jià)格調(diào)整的功能,2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),裝卸： 在同一地域范圍內(nèi)(如車站范圍、工廠范圍、倉庫內(nèi)部等)以改變物品存放、支承狀態(tài)的活動(dòng)。 搬運(yùn)： 改變物品空間位置的活動(dòng)。 在物流成本中，裝卸搬運(yùn)費(fèi)用所占的比重一般較高，且裝卸搬運(yùn)與物流質(zhì)量息息相關(guān)。,2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),流通加工： 在物品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域流動(dòng)的過程中，為促進(jìn)銷售、維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量和提高物流效率，對(duì)物品進(jìn)行加工，從而使物品發(fā)生物理、化學(xué)或形狀變化的過程或活動(dòng)。 流通加工屬于生產(chǎn)活動(dòng)，是提高商品附加值、促進(jìn)商品差別化的重要手段之一。流通加工是物流中的重要利潤(rùn)源。某些流通加工活動(dòng)可將產(chǎn)品利潤(rùn)率提高20一50。一般的物流中心往往都具備基本的流通加工功能。 基本目的： 適應(yīng)顧客的多樣化需求； 提高商品的附加值； 提高原材料利用率； 提高加工效率及設(shè)備利用率； 可以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，推進(jìn)物流系統(tǒng)化。,2019/11/13,第三章 物流基礎(chǔ)知識(shí),物流信息處理： 運(yùn)用電腦、網(wǎng)絡(luò)和相關(guān)信息技術(shù)，對(duì)物流信息的收集、加工處理、傳遞以及有效利用的管理。包括建立與完善物流信息系統(tǒng)、開發(fā)與利用物流信息技術(shù)，以保證物流過程的有效運(yùn)轉(zhuǎn)。物流信息管理是現(xiàn)代物流管理與運(yùn)作的基本技術(shù)條件。 狹義的物流信息是物流活動(dòng)信息，如運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、裝卸搬運(yùn)