教材分析 (14).doc

教材分析：本課是在美術(shù)課程改革的形勢下依據(jù)“九年義務教育國家美術(shù)課程標準”的目標要求設計的一節(jié)“綜合探索”課。本課選取學生所熟悉的生活內(nèi)容進行欣賞制作及飲食文化的探索，通過作品范例、教學輔助圖、學生學習活動圖片、文字內(nèi)容、作業(yè)方式充分展現(xiàn)美術(shù)學習的有關(guān)過程與方法，從而激發(fā)學生積極主動地進行學習。以力求達到“課標”中“綜合探索”領域的該年齡階段目標。教學目標：認知目標：感受各種材料特性，感受食品藝術(shù)之美，學習欣賞食品的方法能力目標：進入”小廚師“的角色，探討巧妙運用各種材料把自己喜愛的食品表現(xiàn)出來。情感目標：了解美食文化，培養(yǎng)熱愛勞動、珍惜食物的良好生活習慣和熱愛家鄉(xiāng)、熱愛中華傳統(tǒng)文化的思想情感。教學重點與難點：引導學生感知并發(fā)現(xiàn)食物之美，啟發(fā)想象，探索了解美食的相關(guān)知識。教具準備：食品圖片及美食錄象、廚師帽教學過程：一、組織教學教師將學生分成各個小組。二、欣賞觀察，激發(fā)興趣1、教師：如果你是一名廚師你想做一道什么菜？引導學生回憶想象并說出自己喜愛食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。2、欣賞觀察屏幕展示的各式食品圖片。學習欣賞美食的方法。3、回憶并講一講與事物相關(guān)的故事傳說。三、進入角色，思考探索1、欣賞手工食品的形色擺放的美感。2、展示教師示范制作“食品”過程。學習探索如何巧妙利用廢舊材料去制作各式美食。3、引導思考：你可以用一張牛皮紙制作什么“食品”4、師生總結(jié)制作“食品”的方法：（1）根據(jù)材料來決定要制作的食物。（2）根據(jù)想好的食物來選擇制作材料。5、小組分工合作，開始進行制作“食品”的活動。四、明確主題，交流合作1、了解我國民族傳統(tǒng)節(jié)日及相關(guān)美食文化?；貞浰伎迹捍汗?jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日有什么美食？2、各小組根據(jù)多種美食主題命名選擇其中一項進行構(gòu)思設計，各組員自由選擇某一類進行創(chuàng)作活動。3、明確自己創(chuàng)作的主題后，有目的的進行討論：（1）本組要制作什么食品？（2）如何分工合作。（3）用什么材料？小組長匯報討論結(jié)果。五、展示表演，自評互評1、各小組展示自己的作品，進行“神氣的小廚師”表演，針對各小組的食品的情況進行小組自評互評，評價引導：形色、事物拼盤的擺放是否美觀？是否有創(chuàng)意？2、思考總結(jié)：通過本節(jié)課的學習，學到了什么？了解了哪些內(nèi)容？學到了哪些內(nèi)容？學到了哪些知識技能？探索了哪些地方的飲食文化？3、課后延伸（1）你還知道其他關(guān)于食物的更多知識嗎？（2）你知道本地區(qū)有什么特色食