市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)論文.doc

市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)論文 畢業(yè)論文即需要在學(xué)業(yè)完成前寫(xiě)作并提交的論文是教學(xué)或科研活動(dòng)的重要組成部分之一小編精心整理了市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)論文歡迎閱讀參考 論文關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型飯店,品牌化,經(jīng)營(yíng)策略 論文摘要：進(jìn)入21世紀(jì)飯店集團(tuán)品牌化經(jīng)營(yíng)越來(lái)越重要文章提出經(jīng)濟(jì)型飯店的品牌化經(jīng)營(yíng)需從集團(tuán)化發(fā)展、品牌定位、服務(wù)質(zhì)量、品牌文化、營(yíng)銷宣傳幾個(gè)方面來(lái)實(shí)施 品牌代表的是產(chǎn)品在市場(chǎng)上的知名度在消費(fèi)者心中的美譽(yù)度和忠誠(chéng)度飯店集團(tuán)品牌不僅是產(chǎn)品的標(biāo)志更是產(chǎn)品質(zhì)量、性能、服務(wù)等滿足消費(fèi)者使用產(chǎn)品可靠程度的綜合體現(xiàn)同時(shí)品牌還凝聚著飯店的科學(xué)管理、市場(chǎng)信譽(yù)、追求完美的企業(yè)精神等諸多文化內(nèi)涵在飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天飯店集團(tuán)品牌的重要性越來(lái)越突出創(chuàng)建知名品牌讓流動(dòng)的顧客跟著飯店品牌走是經(jīng)濟(jì)型飯店在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成功的必然選擇那么經(jīng)濟(jì)型飯店該怎樣實(shí)行品牌化經(jīng)營(yíng)怎樣才能在激烈競(jìng)爭(zhēng)中取得可持續(xù)發(fā)展呢筆者試給出以下幾點(diǎn)建議 1集團(tuán)化發(fā)展是前提 飯店要?jiǎng)?chuàng)品牌其前提是必須集團(tuán)化通過(guò)各種形式的擴(kuò)張組建跨地區(qū)的飯店集團(tuán)形成連鎖品牌這才能夠使飯店品牌的優(yōu)勢(shì)得以真正顯示飯店集團(tuán)化可以為企業(yè)帶來(lái)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展具有資本優(yōu)勢(shì)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)、物資采購(gòu)優(yōu)勢(shì)、管理方面的優(yōu)勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)散等優(yōu)勢(shì)連鎖經(jīng)營(yíng)是世界飯店集團(tuán)化發(fā)展的主要趨勢(shì)英國(guó)一家投資機(jī)構(gòu)對(duì)全世界飯店業(yè)進(jìn)行調(diào)查和統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)到20世紀(jì)末世界上飯店客房總數(shù)的1/6被34家飯店集團(tuán)連鎖經(jīng)營(yíng)而歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的飯店總數(shù)中超過(guò)半數(shù)的都是連鎖經(jīng)營(yíng)的 經(jīng)濟(jì)型飯店在中國(guó)是一個(gè)新興的業(yè)態(tài)其發(fā)展通常是從一些單體飯店開(kāi)始的在積累了一定的管理經(jīng)驗(yàn)和品牌資產(chǎn)以后逐漸推廣連鎖店目前國(guó)內(nèi)以錦江飯店、如家快捷等為龍頭的經(jīng)濟(jì)型巨頭都采取多種經(jīng)營(yíng)模式來(lái)擴(kuò)張規(guī)模集團(tuán)化發(fā)展從而為自身品牌的創(chuàng)建和發(fā)展奠定基礎(chǔ)主要通過(guò)下面四種渠道來(lái)拓展其經(jīng)營(yíng)規(guī)模一是發(fā)展直營(yíng)店數(shù)量即完全由總部投資、管理和控制這樣可以保證所提供的產(chǎn)品和服務(wù)的品質(zhì)；二是管理合同方式即允許社會(huì)單體飯店用集團(tuán)的名稱但必須由總部派駐管理人員進(jìn)行日常管理雙方簽訂管理合同收取管理費(fèi)或按比例分享利潤(rùn)；三是加盟連鎖這是一種存在于總部和加盟者之間的持續(xù)關(guān)系總部為加盟者提供一定的經(jīng)營(yíng)條件再加上對(duì)其組織、人員培訓(xùn)、物資采購(gòu)和經(jīng)營(yíng)管理的協(xié)助當(dāng)然要求加盟者給予一定的報(bào)償四是特許經(jīng)營(yíng)方式旨在吸收社會(huì)上的中小飯店、旅館加盟在向總部交付特許使用費(fèi)的前提下使用連鎖集團(tuán)的品牌按照由總部設(shè)計(jì)和規(guī)定的服務(wù)程序和產(chǎn)品規(guī)范管理和經(jīng)營(yíng)這種方式是一種很好的無(wú)形宣傳通過(guò)人們的口碑相傳擴(kuò)大品牌效應(yīng) 2品牌定位是核心品牌的亮點(diǎn)和靈魂是要具有個(gè)性特色國(guó)外成功的飯店品牌都有非常鮮明的個(gè)性特色如希爾頓的“快捷”、假日的“熱情”、香格里拉的“親情”、喜來(lái)登的“值”等等在顧客心目中都印象鮮明我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店真正發(fā)展還是在20xx年以后這幾年正逢國(guó)際飯店集團(tuán)已經(jīng)進(jìn)入成熟、快速的跨國(guó)擴(kuò)張時(shí)代因此國(guó)外一些知名品牌也紛紛入駐中國(guó)飯店市場(chǎng)像美國(guó)的速8、法國(guó)雅高旗下的Ibis、,洲際旗下的假日快捷等品牌加劇了我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)在飯店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷升級(jí)的環(huán)境下越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)企業(yè)管理者們意識(shí)到創(chuàng)建品牌的重要性意識(shí)到品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的重要地位逐漸形成了以“如家”為代表的強(qiáng)勢(shì)經(jīng)濟(jì)型飯店品牌如家快捷的品牌價(jià)值定位是“潔凈似月溫馨如家”客人入住“如家”就像住在家里的感覺(jué)滿足了顧客的心理情感需求同時(shí)傳達(dá)給消費(fèi)者如家的個(gè)性產(chǎn)品特點(diǎn)如家飯店連鎖目前在全國(guó)有近100家門店所有門店的形象設(shè)計(jì)、logo標(biāo)識(shí)都由總部統(tǒng)一設(shè)計(jì)做到標(biāo)準(zhǔn)化保證其品質(zhì)的一致性 3服務(wù)質(zhì)量是關(guān)鍵 服務(wù)質(zhì)量的高低直接影響飯店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力關(guān)系到飯店的生存和發(fā)展良好的服務(wù)質(zhì)量是形成顧客滿意、進(jìn)而達(dá)到顧客忠誠(chéng)的惟一途徑飯店要打造知名品牌就必須有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量作為后盾和支撐服務(wù)質(zhì)量是形成品牌的關(guān)鍵因素飯店服務(wù)分為兩個(gè)層面：一是標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)即飯店必須達(dá)到衛(wèi)生、舒適、安全、尊重、便利、親切等共性的要求而這些要求最根本的保障就是標(biāo)準(zhǔn)化世界上具有較高品牌價(jià)值的飯店集團(tuán)都有全面、嚴(yán)格、細(xì)致的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和制度作為質(zhì)量保障；二是個(gè)性化服務(wù)飯店必須根據(jù)自身的客源定位盡可能地打造和提供投客所好的針對(duì)性服務(wù)只有這些為實(shí)際需求而設(shè)計(jì)的服務(wù)其品牌在細(xì)分市場(chǎng)上才會(huì)產(chǎn)生美譽(yù)度和影響力如家的客房設(shè)計(jì)可以說(shuō)是標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化的完美結(jié)合客房的墻面以淡粉色、淡黃色為主掛著極具情調(diào)的歐洲風(fēng)格的藝術(shù)畫(huà)；地毯的色彩與墻面搭配協(xié)調(diào)小巧的高圓桌代替了傳統(tǒng)的寫(xiě)字臺(tái)和茶幾木質(zhì)的床頭柜簡(jiǎn)潔、別致簡(jiǎn)潔、溫馨、方便是客人對(duì)如家飯店最直接、最深刻的印象在這里每一位客人都會(huì)感受到家的溫暖此外如家客房提供星級(jí)飯店的設(shè)施空調(diào)、電視、互聯(lián)網(wǎng)、電話、磁卡門鎖、標(biāo)準(zhǔn)席夢(mèng)思床具、24小時(shí)熱水淋浴供應(yīng)等設(shè)施一應(yīng)俱全同時(shí)“微笑著對(duì)待如家的每一位客人”是如家的服務(wù)理念連鎖公司的所有員工都一直秉承這種服務(wù)精神客人走進(jìn)全國(guó)任何一家如家店都會(huì)感受到員工親切友善的服務(wù)給人一種親切、熱情的感覺(jué) 4品牌文化是靈魂 文化就是品牌的核心價(jià)值問(wèn)題培育品牌不僅僅是創(chuàng)造出飯店的標(biāo)識(shí)符號(hào)更重要的是建立飯店品牌的核心價(jià)值就是我們?cè)诮?jīng)營(yíng)中突顯我們的差異性文化來(lái)進(jìn)一步形成特色來(lái)增強(qiáng)吸引力飯店在各個(gè)方面都要體現(xiàn)和滲透品牌文化品牌文化具有價(jià)值性它是在品牌定位的基礎(chǔ)上將飯店集團(tuán)所有人員的生活方式、價(jià)值觀和個(gè)性特色等融合在一起而形成一種品牌精神并利用各種內(nèi)、外部的品牌傳播途徑將其傳達(dá)給目標(biāo)顧客使受眾對(duì)飯店的品牌在精神上達(dá)到高度認(rèn)同而形成一種文化氛圍這種文化氛圍是形成飯店顧客忠誠(chéng)的重要因素也正是品牌的文化價(jià)值所在3國(guó)內(nèi)外成功的飯店集團(tuán)都有非常鮮明的品牌價(jià)值主張比如：麗思卡爾頓“我們是為淑女和紳士服務(wù)的淑女和紳士”；香格里拉“殷勤好客香格里拉情”；嘉柏“東方嘉柏至誠(chéng)至愛(ài)”；如家快捷“潔凈似月溫馨如家”國(guó)內(nèi)大多經(jīng)濟(jì)型飯店品牌文化建設(shè)還比較缺乏只是在做一些文化符號(hào)文化表象的東西沒(méi)有悟到文化的真正內(nèi)涵并把它體現(xiàn)在飯店的各個(gè)方面而且品牌文化的形成不是一蹴而就形成的它需要長(zhǎng)期的慢慢積累、沉淀、提煉然后滲透到飯店的每一個(gè)角落使客人隨時(shí)隨地都能切身感受到飯店的個(gè)性文化和魅力這才是真正地體現(xiàn)了飯店的品牌文化和價(jià)值 品牌文化一旦形成后會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)保持相對(duì)穩(wěn)定但它不會(huì)一成不變隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和人們需求的不斷變化品牌的定位也必須進(jìn)行一定的調(diào)整和創(chuàng)新品牌定位和品牌價(jià)值主張的創(chuàng)新是品牌文化價(jià)值得以不斷提升的源泉成功地創(chuàng)建了品牌并不意味著品牌經(jīng)營(yíng)的成功與完結(jié)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勝劣汰機(jī)制要求飯店不斷擴(kuò)展自己的品牌內(nèi)涵圍繞品牌的核心價(jià)值不斷進(jìn)行創(chuàng)新和維護(hù) 5品牌營(yíng)銷是龍頭 營(yíng)銷的方式很多營(yíng)銷渠道、營(yíng)銷組織體系、廣告、宣傳等等目標(biāo)就是樹(shù)立品牌如家在品牌營(yíng)銷方面做得相當(dāng)成功比如：根據(jù)如家品牌定位于中小商務(wù)人士如家選擇樓宇廣告作為其廣告?zhèn)鞑サ囊粋€(gè)主要載體主要是這些寫(xiě)字樓里的白領(lǐng)人士正是如家鎖定的目標(biāo)消費(fèi)群體如家還非常注重公關(guān)活動(dòng)對(duì)于品牌的促進(jìn)作用比如其聯(lián)合知名文化公司共同開(kāi)展“如家讀書(shū)月”活動(dòng)入住如家飯店連鎖的客人在客房里都可閱讀到時(shí)下流行的圖書(shū)這一公關(guān)活動(dòng)不僅給客人提供了更多的增值服務(wù)同時(shí)也豐富了如家飯店連鎖的品牌內(nèi)涵4如家也積極主辦相關(guān)的業(yè)界活動(dòng)并參加各種相關(guān)的國(guó)際活動(dòng)借助媒體來(lái)宣傳自己并趁機(jī)將自己的產(chǎn)品推向國(guó)際市場(chǎng)比如參加“北京國(guó)際旅游博覽會(huì)”作為唯一的國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型飯店閃亮登場(chǎng)引起了各新聞媒體的關(guān)注而且為了充分展示如家品牌市場(chǎng)部從展臺(tái)的設(shè)計(jì)資料、禮品的準(zhǔn)備人員的安排及媒體的接洽等均做了詳細(xì)的布置20xx年6月由中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)主辦、如家飯店協(xié)辦的“第二屆中國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店發(fā)展論壇”在杭州召開(kāi)如家作為協(xié)辦方做了精心的組織和準(zhǔn)備如家的CEO還在論壇上發(fā)表了演講吸引了與會(huì)者的注意力如家還借開(kāi)展捐款資助等社會(huì)公益活動(dòng)來(lái)樹(shù)立企業(yè)的良好形象增加企業(yè)的美譽(yù)度和忠誠(chéng)度擴(kuò)展其品牌的影響力其效果要遠(yuǎn)比單純的廣告宣傳好得多 未來(lái)飯店業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將是品牌競(jìng)爭(zhēng)品牌建設(shè)和品牌價(jià)值提升將是我國(guó)飯店集團(tuán)現(xiàn)在和今后都必須努力的方向我國(guó)經(jīng)濟(jì)型飯店集團(tuán)目前正處于品牌的建設(shè)發(fā)展階段需要借鑒和學(xué)習(xí)國(guó)外著名飯店集團(tuán)品牌創(chuàng)建和經(jīng)營(yíng)運(yùn)