微生態(tài)制劑與無抗養(yǎng)殖

微生態(tài)制劑與 無抗養(yǎng)殖,徐凌川 ,報(bào)告內(nèi)容,第一部分 微生態(tài)制劑第二部分 無抗養(yǎng)殖,第一部分 微生態(tài)制劑,第一部分 微生態(tài)制劑,微生態(tài)學(xué)的定義：研究正常微生物群的結(jié)構(gòu)、功能及其與宿主相互依賴和相互制約關(guān)系的學(xué)科稱為微生態(tài)學(xué)。上世紀(jì)70年代提出，經(jīng)過近40年的發(fā)展，微生態(tài)學(xué)研究取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，其中最重要的成果是微生態(tài)制劑在臨床的廣泛應(yīng)用。,什么是微生態(tài)學(xué), 1994年8月何明清教授出版中國(guó)第一部動(dòng)物微生態(tài)書籍.,微生態(tài)學(xué)屬于生命科學(xué)，側(cè)重于生態(tài)學(xué)，研究?jī)?nèi)生共生微生物與宿主的生態(tài)平衡、生態(tài)失調(diào)和微生態(tài)調(diào)控。,第一部分 微生態(tài)制劑,一、微生態(tài)制劑的定義：,是指運(yùn)用微生態(tài)學(xué)原理，利用益生菌或益生菌的促生長(zhǎng)物質(zhì)，經(jīng)過特殊工藝制成的制劑。,第一部分 微生態(tài)制劑,目前微生態(tài)制劑已被應(yīng)用于飼料工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥保健和食品等各領(lǐng)域中。微生態(tài)制劑（或稱微生態(tài)調(diào)節(jié)劑 ）應(yīng)該包括活菌制品及其代謝產(chǎn)物以及促進(jìn)這些生理菌群生長(zhǎng)繁殖的物質(zhì)制品。,微生態(tài)制劑所用菌種有43個(gè)。其中在飼料工業(yè)中廣泛應(yīng)用的有植物乳桿菌，枯草芽孢桿菌等，食品中廣泛應(yīng)用的有乳酸菌、雙歧桿菌、腸球菌和酵母菌。近幾年，家禽家畜養(yǎng)殖業(yè)中微生態(tài)制劑已經(jīng)逐步地取代傳統(tǒng)的添加劑。這種無公害的添加劑已成為添加劑行業(yè)的一種發(fā)展趨勢(shì)。,2017/11/3,二、微生態(tài)制劑的類型,益生菌（Probiotics）又稱益生素，是指投入后通過改善宿主腸道菌群生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用，達(dá)到提高宿主（人和動(dòng)物）健康水平和健康佳態(tài)的活菌制劑及其代謝產(chǎn)物。,益生菌（Probiotics）益生元（Prebiotics）合生素（Synbiotics）,目前國(guó)際上已將其分成3個(gè)類型：,2017/11/3,常用的幾種益生菌,目前應(yīng)用于人體的益生菌有：雙歧桿菌、乳桿菌、腸球菌、大腸桿菌、枯草芽胞桿菌、蠟樣芽胞桿菌、地衣芽胞桿菌、丁酸梭菌和酵母菌等。,2017/11/3,益生元：指能夠選擇性地促進(jìn)宿主腸道內(nèi)原有的一種或幾種有益細(xì)菌（益生菌）生長(zhǎng)繁殖的物質(zhì)，通過有益菌的繁殖增多，抑制有害細(xì)菌生長(zhǎng)，從而達(dá)到調(diào)整腸道菌群，促進(jìn)機(jī)體健康的目的 。,第一部分 微生態(tài)制劑,2017/11/3,合生元也叫合生素，是指益生菌和益生元同時(shí)并存的制劑。,益生菌和益生元同時(shí)并用，它既可發(fā)揮益生菌的生理性細(xì)菌活性，又可選擇性地快速增加這種菌的數(shù)量，使益生菌作用更顯著持久。,1、調(diào)整微生態(tài)平衡,2、生物拮抗,3、代謝產(chǎn)物 的作用,4、促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)吸收,5、延緩衰老,微生態(tài)制劑的作用,三、微生態(tài)制劑對(duì)機(jī)體的作用,6、免疫調(diào)節(jié),改善機(jī)體內(nèi)環(huán)境,定植性排他性及繁殖性,益生菌在體內(nèi)發(fā)酵糖類，產(chǎn)生大量乙酸和乳酸，使環(huán)境pH、Eh下降，抑制了致病菌的生長(zhǎng)！益生菌能產(chǎn)生胞外糖苷酶，可降解腸粘膜上皮細(xì)胞的復(fù)雜多糖，而這些糖是潛在致病菌和結(jié)合細(xì)菌毒素的受體；通過酶的作用可以阻止?jié)撛谥虏【捌涠舅卦谀c粘膜上皮細(xì)胞的粘附和侵入。,其作用機(jī)制,2017/11/3,四、微生態(tài)制品的安全性,益生菌制品通常作為食品或飲食的補(bǔ)充被人們食用，其含有能夠在人類腸道中生存的微生物，大多數(shù)已經(jīng)被廣泛地使用多年，對(duì)人體的代謝沒有副作用。,第一部分 微生態(tài)制劑,五、微生態(tài)制劑的必要性1、是克服藥殘、解決抗生素濫用弊端的需要；2、是生產(chǎn)綠色食品的需要，；3、是提高生產(chǎn)性能的需要；（提高飼料轉(zhuǎn)化率）4、是防治動(dòng)物疾病的需要；5、是改善環(huán)境的需要（減少有害物質(zhì)，凈化舍內(nèi)空氣）,2017/11/3,六、微生態(tài)制劑的應(yīng)用原則,1、由細(xì)菌或病毒引起的感染性腹瀉的早期不宜應(yīng)用微生態(tài)制劑,此時(shí)應(yīng)用無效 。,2、微生態(tài)制劑大多數(shù)為細(xì)菌或蛋白質(zhì),在服用 時(shí)應(yīng)注意過敏反應(yīng)。,3、一般不宜與抗生素、抗菌藥、黃連素、活性炭、鞣酸蛋白、鉍劑、氫氧化鋁同服，以免殺滅菌株或減弱藥效，可間隔約2小時(shí) 。,第一部分 微生態(tài)制劑,2017/11/3,七、微生態(tài)制劑的應(yīng)用前景,優(yōu)點(diǎn)：,微生態(tài)制劑有其他藥不可替代的優(yōu)點(diǎn)，即“患病治病，未病防病，無病保健”的效果。,第一部分 微生態(tài)制劑,雖不是飼料，但能提高飼料營(yíng)養(yǎng)成份的消化率和吸收率；雖不是藥物，但具有疫病防控的功能；既不是飼料又不是藥物，但既具有藥物的生物功能，又具有飼料的營(yíng)養(yǎng)成分。,2017/11/3,21世紀(jì)是生物科學(xué)世紀(jì)，也是微生態(tài)制劑的輝煌時(shí)代，讓微生態(tài)領(lǐng)域與中藥學(xué)領(lǐng)域互相滲透，相互協(xié)作，為研制出更好更多的中藥微生態(tài)制劑作出貢獻(xiàn)。,第一部分 微生態(tài)制劑,第二部分 無抗養(yǎng)殖,第二部分 無抗養(yǎng)殖,一、為什么要走無抗養(yǎng)殖之路二、無抗養(yǎng)殖的基本要求三、無抗養(yǎng)殖的創(chuàng)新思路與方法,一、為什么要走無抗養(yǎng)殖之路,隨著畜禽集約化飼養(yǎng)的進(jìn)一步發(fā)展和畜禽飼養(yǎng)密度的增加，畜禽各種疾病的發(fā)生越來越頻繁，雖然抗生素對(duì)動(dòng)物疾病防治發(fā)揮重要作用，但也給畜牧生產(chǎn)和人類帶來一定的負(fù)效應(yīng)。抗生素在消滅病菌的同時(shí)，也消滅了對(duì)動(dòng)物機(jī)體有益生理性細(xì)菌，破壞腸道微生態(tài)平衡，使動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生了抗藥性細(xì)菌。再是，濫用抗生素帶來的各種“超標(biāo)肉”，進(jìn)入了食物鏈頂端之后，造成了嚴(yán)重的社會(huì)問題。,不可否認(rèn)，抗生素曾經(jīng)發(fā)揮了巨大作用，60多年來，抗生素在動(dòng)物疾病防治、提高飼料利用率、促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)等方面發(fā)揮了重要作用，先后有60余種抗生素應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)。但由于長(zhǎng)期的不科學(xué)、不合理地使用，甚至違規(guī)添加，導(dǎo)致了耐藥性問題和肉中抗生素殘留超標(biāo)問題。嚴(yán)重威脅食品安全！好多人在發(fā)問：還有什么食品是安全放心的食品？,獸藥業(yè)連續(xù)出現(xiàn)了問題曝光,2012.11 山西粟海集團(tuán)，肉雞飼料濫用藥物問題2012.12 山東六合集團(tuán)， 肉雞飼料濫用藥物問題曝光2013.01 河南獸藥企業(yè)，濫用抗生素，違規(guī)生產(chǎn)問題曝光2013.01 河南大用，肉雞檢疫問題曝光2013.03 黃浦江死豬漂流事件，議論紛紛（砷中毒）2013.06 山東青島某獸藥企業(yè)，制售假獸藥案1000余萬元，2013.08 江西海聯(lián)獸藥公司違規(guī)使用瘦肉精,對(duì)濫用抗生素有切膚之痛,中國(guó)每年或有超過9.7萬噸抗生素用于畜牧養(yǎng)殖業(yè),美國(guó)80%抗生素用于畜牧養(yǎng)殖FDA喊停。此番之所以痛下決心，原因在于美國(guó)畜牧業(yè)對(duì)抗生素的濫用已經(jīng)到了觸目驚心的地步，長(zhǎng)期攝入“抗生素肉”令人體產(chǎn)生抗藥性，每年大約有2.3萬美國(guó)人因此而死亡。,第二部分 無抗養(yǎng)殖,第二部分 無抗養(yǎng)殖,養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素或致超級(jí)細(xì)菌,第二部分 無抗養(yǎng)殖,最近，丹鳳縣華茂公司生產(chǎn)的鮮肉雞脯、山東金心肉食品股份有限公司生產(chǎn)的三黃雞（NX自采）、武漢潤(rùn)通生產(chǎn)的雞肉檢被檢出廣譜抗菌獸藥土霉素最高殘留量超標(biāo)。湘佳牧業(yè)生產(chǎn)的1批次湘佳絲烏雞（整雞）樣品廣譜抗菌藥沙拉沙星在雞/火雞的肌肉中最高殘留量和廣譜抑菌劑恩諾沙星在動(dòng)物肌肉、脂肪中的最高殘留限量均超標(biāo)。,廣譜抗菌藥沙拉沙星在雞/火雞的肌肉中最高，殘留量為10g/kg，廣譜抑菌劑恩諾沙星在動(dòng)物肌肉、脂肪中的最高殘留限量為100g/kg。沙拉沙星是新型的動(dòng)物專用藥，廣譜抗菌藥。由于其具有良好的殺菌效果、且價(jià)格低廉而被廣泛使用。若該藥在動(dòng)物源食品中殘留而被人長(zhǎng)期食用，可能會(huì)加速人類病原體對(duì)抗生素耐藥性。恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。長(zhǎng)期攝入喹諾酮類藥物超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量或長(zhǎng)期攝入還可能引起肝損害。,在第10屆全軍檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)會(huì)議上，國(guó)家細(xì)菌耐藥性監(jiān)測(cè)中心副主任馬越研究員曾指出：濫用抗生素的現(xiàn)象遠(yuǎn)比人們想象的要嚴(yán)重，全球每年消耗的抗生素總量中90%被用在食用動(dòng)物身上，且其中90%都只是為了提高飼料轉(zhuǎn)化率而作為飼料添加劑來使用。,第二部分 無抗養(yǎng)殖,近年來，世界各國(guó)均意識(shí)到抗生素濫用產(chǎn)生的問題，在發(fā)達(dá)國(guó)家已開始流行不使用抗生素的養(yǎng)殖方法，即無抗養(yǎng)殖方法，代表了健康養(yǎng)殖的發(fā)展方向。例如，瑞典早在1986年邁出第一步，宣布全面禁止抗生素用作飼料添加劑。丹麥也陸續(xù)禁止了多種抗生素作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑使用，至2008年，丹麥國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬生產(chǎn)中抗生素的使用量比最高時(shí)減少近50%。2006年，歐盟成員國(guó)全面停止使用所有抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑。,無抗養(yǎng)殖是今后發(fā)展的必然方向,自從“速成雞”事件曝光以來，如何解決養(yǎng)殖產(chǎn)品藥物殘留的問題，一直困擾著業(yè)內(nèi)專家。一些專家近年來提出了用乳酸菌等有益菌種對(duì)精選中草藥進(jìn)行發(fā)酵代替物取代抗生素的思路。 “與西獸藥飼料添加劑相比，活菌中藥微生態(tài)制劑有其優(yōu)勢(shì):一是它具有多種營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性，兼有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和藥物的兩重性，既可防病治病，又可提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能;二是不易在動(dòng)物體內(nèi)形成殘留，從而保證動(dòng)物產(chǎn)品的品質(zhì);三是動(dòng)物一般不會(huì)對(duì)中草藥產(chǎn)生耐藥性，不會(huì)出現(xiàn)因耐藥性問題導(dǎo)致的惡性循環(huán)現(xiàn)象。,獸藥的規(guī)范發(fā)展，催生了微生態(tài)制劑,無抗養(yǎng)殖，即無抗生素、無激素養(yǎng)殖是指養(yǎng)殖過程中不用抗生素、激素以及其他外源性藥物。,無抗養(yǎng)殖的概念應(yīng)運(yùn)而生、深得人心,第二部分 無抗養(yǎng)殖,人們呼吁：要吃得安全！ 吃得健康！,的確，經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，社會(huì)進(jìn)步了，過去的溫飽水平已經(jīng)不再是目前人們要求的了。,獸藥添加劑產(chǎn)品貴一點(diǎn)不要緊，只要好，有賣點(diǎn)，就不愁賣。,2015年4月20日，美國(guó)第二大雞肉生產(chǎn)商Pilgrim,s ride公司宣布其所飼養(yǎng)的肉雞中5%為無抗雞肉，且這一數(shù)字將于2019年前達(dá)到25%。2015年4月28日，美國(guó)最大的肉雞生產(chǎn)商泰森食品公司，承諾截止2017年9月將完全禁用人用抗生素。該公司發(fā)表聲明說：“我們已經(jīng)在我們的35家肉雞孵化場(chǎng)停用所有抗生素。全國(guó)獸藥（抗菌素）綜合治理五年行動(dòng)方案（2015-2019年），將利用五年時(shí)間開展系統(tǒng)全面的綜合治理行動(dòng)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。,如何進(jìn)行無抗養(yǎng)殖,發(fā)展健康養(yǎng)殖資源化必須加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖管理，堅(jiān)持“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、減量化處置、無害化處理和生態(tài)化發(fā)展”的原則。要加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)投入品的監(jiān)管，規(guī)范飼料、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，逐步消除抗生素的濫用，杜絕假劣、違禁獸藥添加等不利影響。,二、無抗養(yǎng)殖的基本要求,（一）場(chǎng)址合適,（二）環(huán)境舒適,（三）無抗生素飼料的使用,（四）有效解除霉菌污染，保證飼料安全,（五）預(yù)防病害,（六）謹(jǐn)慎消毒 （七）善待動(dòng)物 （八）控制污染 （九）規(guī)范制度、嚴(yán)格落實(shí)檢測(cè)、檢疫 （十）加強(qiáng)引導(dǎo)、讓行業(yè)組織發(fā)揮更大作用,養(yǎng)殖場(chǎng)選址要符合衛(wèi)生防疫要求，遠(yuǎn)離交通要道、工業(yè)區(qū)、居住區(qū)和污染區(qū)，盡量選用荒山、荒坡地。場(chǎng)區(qū)內(nèi)空氣清新、水源充足，水質(zhì)必須符合無公害畜禽生產(chǎn)的要求，不含病原微生物、寄生蟲卵、重金屬、有機(jī)腐敗產(chǎn)物。,（一）場(chǎng)址合適,（二）環(huán)境舒適,要注意通過換氣、降塵、除噪等措施，創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。養(yǎng)殖實(shí)踐證明，網(wǎng)上養(yǎng)雞容易造成脛部損傷和胸部囊腫，水泥地面養(yǎng)豬容易導(dǎo)致肢蹄病，鐵絲籠養(yǎng)兔容易引起被毛損害。養(yǎng)殖場(chǎng)必須選擇合適的圈舍和籠具，給動(dòng)物提供舒適的生存空間。,（三）無抗生素飼料的使用,動(dòng)物的日糧組成要多樣，按需要配齊能量、蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)要素。盡量不在飼料中添加抗菌藥物，防止破壞腸道菌群平衡引起內(nèi)源性感染，防止培養(yǎng)出耐藥的“超級(jí)細(xì)菌”，給人類的生命安全造成威脅。畜禽飼料中嚴(yán)禁使用各種違禁藥物和添加劑，防止藥物殘留對(duì)人體造成危害。,無抗生素飼料，利用發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)生的大量有益活菌來代替飼料中的抗生素，發(fā)酵時(shí)有效解除飼料中的各種抗?fàn)I養(yǎng)因子，同時(shí)產(chǎn)生大量有益菌及其代謝產(chǎn)物，改善動(dòng)物的腸道功能，增強(qiáng)動(dòng)物免疫和抗應(yīng)激能力，提高動(dòng)物繁殖性能，減少疾病的發(fā)生，降低保健費(fèi)用。,同時(shí)豐富的維生素及易吸收的小肽使動(dòng)物生長(zhǎng)速度快，體型好；使用高活菌無抗生素飼料的動(dòng)物，體內(nèi)不含抗生素及有害化學(xué)添加劑殘留，有的發(fā)酵產(chǎn)物中香味物質(zhì)高達(dá)100多種，用來飼喂后，勝于“散養(yǎng)”品質(zhì)。無抗生素畜禽產(chǎn)品比普通畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)售價(jià)高出2-5元/斤，全面提高了規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的綜合收益，顯示出了比常規(guī)飼料更大的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。,第二部分 無抗養(yǎng)殖,（四）有效解除霉菌污染，保證飼料安全,飼料要品質(zhì)優(yōu)良，無污染、無霉變。含有天然毒素的飼料，必須經(jīng)過脫毒處理，還要控制用量。剩料要及時(shí)清理，防止腐敗變質(zhì)。禁止將各種生活泔水、生活垃圾倒給畜禽。 目前，行業(yè)內(nèi)常用的霉菌脫毒方法是飼料中添加脫霉劑，生物脫毒的方法是將霉菌感染的飼料或飼料原料進(jìn)行微生物發(fā)酵處理，利用酵母菌對(duì)霉菌毒素進(jìn)行分解而達(dá)到脫霉效果。,（五）預(yù)防病害,制訂科學(xué)的免疫程序，選用合適的疫苗。為了增強(qiáng)免疫效果，可使用免疫增強(qiáng)劑，常用的免疫增強(qiáng)劑主要有脂質(zhì)體、中草藥等。定期監(jiān)測(cè)抗體水平、快速早期診斷疫病，也是健康養(yǎng)殖的技術(shù)保障。,（六）謹(jǐn)慎消毒,要充分考慮到消毒劑對(duì)畜禽可能帶來的損害，保證消毒過程和消毒前后，不會(huì)給畜禽帶來過大的應(yīng)激。消毒時(shí)，必須選用對(duì)皮膚黏膜無腐蝕、無毒性的表面活性劑類消毒劑；飲水消毒時(shí)，應(yīng)選用容易分解的鹵素類消毒劑。奶牛場(chǎng)禁止使用復(fù)合酚類消毒劑，防止牛奶串味。,（七）善待動(dòng)物,在環(huán)境改造、畜欄設(shè)計(jì)、日常管理、轉(zhuǎn)運(yùn)方式等方面，都要充分考慮畜禽的解剖生理特點(diǎn)和生命本能需求，給予人道化的飼養(yǎng)制度和管理措施，使畜禽不受饑渴、不受傷害、無恐懼，讓畜禽吃得舒服、住得舒服。,（八）控制污染,養(yǎng)殖場(chǎng)糞便、垃圾、污水中含有大量微生物和氮、磷等，若直接排入外界，會(huì)嚴(yán)重污染水源、破壞土壤結(jié)構(gòu)、危害生態(tài)平衡。養(yǎng)殖場(chǎng)的惡臭氣體也會(huì)使空氣質(zhì)量惡化，影響人類的居住環(huán)境。養(yǎng)殖畜禽必須顧及對(duì)環(huán)境的影響，不但要對(duì)糞便、污水進(jìn)行恰當(dāng)?shù)奶幚砣缯託饣?，還要注意通過調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，減輕污染物的排泄。,（九）規(guī)范制度、定期評(píng)估檢測(cè),確立定期巡查制度，保證飼養(yǎng)員能按時(shí)觀察畜禽并及時(shí)反饋信息；實(shí)施封閉管理制度，禁止隨便進(jìn)出；建立獸藥檔案制度，確保使用的獸藥是正規(guī)渠道的合格獸藥，確保按規(guī)定使用獸藥；落實(shí)健康體檢制度，保證飼養(yǎng)管理人員身體健康，防止人畜共患傳染病。 定期對(duì)畜禽群體進(jìn)行健康檢測(cè)，對(duì)環(huán)境條件、管理制度進(jìn)行安全檢查和評(píng)估，認(rèn)真查找安全隱患，檢查出已經(jīng)攜帶病原的個(gè)體后，必須進(jìn)行隔離治療和保健護(hù)理，及時(shí)調(diào)整飼養(yǎng)管理制度和免疫預(yù)防措施。,（十）加強(qiáng)引導(dǎo)、讓行業(yè)組織發(fā)揮更大作用,畜牧業(yè)行業(yè)組織在行業(yè)發(fā)展過程中，既可以維護(hù)農(nóng)民利益又可以為農(nóng)民提供公眾服務(wù)，起到了政府部門不可替代的作用。因此，需要政府相關(guān)職能部門加大對(duì)中獸藥協(xié)會(huì)、無抗養(yǎng)殖聯(lián)合體等行業(yè)組織的扶持力度，將行業(yè)的規(guī)章制定、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的制訂、技術(shù)推廣、政府補(bǔ)貼的發(fā)放、質(zhì)量認(rèn)證、市場(chǎng)監(jiān)督等許多工作都交由行業(yè)組織辦理。在引導(dǎo)養(yǎng)殖戶認(rèn)識(shí)、發(fā)展無抗健康養(yǎng)殖方面，讓行業(yè)組織發(fā)揮更大作用。,從發(fā)展的眼光看，無抗養(yǎng)殖是世界養(yǎng)殖業(yè)的必然趨勢(shì)。在國(guó)內(nèi)目前豬價(jià)進(jìn)入周期性大幅波動(dòng)的情況下，僅從降低養(yǎng)殖成本來應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的變動(dòng)，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。在飼料原料不斷上升的情況下，養(yǎng)殖成本的可降空間已十分有限。相反，隨著人民生活水平的提高，對(duì)健康的重視程度的增強(qiáng)，高品質(zhì)食品的需求也越來越高。各級(jí)政府部門和廣大畜牧生產(chǎn)者以“發(fā)展無抗健康養(yǎng)殖”為使命，開創(chuàng)安全食品新時(shí)代。,第二部分 無抗養(yǎng)殖,三、無抗養(yǎng)殖的 創(chuàng)新思路與方法,（一）、選擇適當(dāng)?shù)娘暳咸砑觿?(1)促生長(zhǎng)添加劑：包括喹乙醇，豬快長(zhǎng)，速育精，血多素，肝渣，畜禽樂，肥豬旺等。(2)微量元素添加劑：包括銅，鐵，鋅，鈷，錳，碘，硒，鈣，磷等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體 新陳代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力和提高飼料利用率等作用。添加后生豬日增重一般 可提高 10%-20%，降低飼料成本 8%-10%，(3)維生素添加劑：包括維生素 A,D2,E K3 B1 D3 B2 B6 C 以及多種維生素，膽堿， 肉豬預(yù)混料添加劑，維他胖，泰德維他-80，法國(guó)肥，保健素，強(qiáng)壯素等，可根據(jù)豬的不同 品種和不同生長(zhǎng)發(fā)育階段，科學(xué)地選使用。,膽汁酸 龍昌動(dòng)保,1、添加劑的種類,酶制劑,(4)氨基酸添加劑，包括賴氨酸，蛋氨酸，谷氨酸等 18 種氨基酸，以及生寶，禽畜寶， 飼料酵母，羽毛粉，蚯蚓粉，飼喂樂等，目前使用最多的有賴氨酸和蛋氨酸等添加劑，在日 糧中加入 02%的賴氨酸喂豬，日增重可以提高 10%左右。(5)驅(qū)蟲保健飼料添加劑，包括安寶球凈，克球粉，喂寶-34 等。,(6)防霉添加劑或飼料保存劑：由于米糠，魚粉等精飼料含油脂率高，存放時(shí)間久易 氧化變質(zhì)，添加乙氧喹啉等，可防止飼料氧化， 添加丙酸，丙酸鈉等可防止飼料霉變。(7)中草藥飼料添加劑，包括大蒜，艾粉，松針粉，芒硝，黨參葉，麥飯石，野山楂， 橘皮粉，剌五加，蒼術(shù)，益母草等，(8)緩沖飼料添加劑，包括碳酸氫鈉，碳酸鈣，氧化鎂，磷酸鈣等。,(9)飼料調(diào)味性添加劑，包括谷氨酸鈉，食用氯化鈉，枸櫞酸，乳糖，麥芽糖，干草 等。 (10) 著色吸附添加劑，主要有味黃素(如紅辣椒，黃玉米，面粉等)(11)酸化劑添加劑：包括檸檬酸，延胡索酸，乳酸，乙酸，及復(fù)合酸化劑 等，在生豬日糧中添加適量的酸化齊可 顯著提高豬日增重，降低飼養(yǎng)成本。,有效果,2、中藥和中藥提取物作為飼料添加劑的要求,中藥添加劑除了要遵循安全性、經(jīng)濟(jì)性和實(shí)用方便的原則外，還要考慮中藥添加劑的效價(jià)和有效期，還應(yīng)注意用法、配伍禁忌等規(guī)定。,中草藥資源較為豐富、品種繁多，開發(fā)潛力巨大,我國(guó)中草藥資源豐富，據(jù)1995年的調(diào)查，植物藥有12807種，還有海洋植物2萬多種，動(dòng)物1.8萬多。但目前在畜牧生產(chǎn)中使用的陸地中草藥大概只有1000多種，常用的有200多種，海洋動(dòng)、植物已研究應(yīng)用的有1500多種，所以開發(fā)具有我國(guó)特色的中草藥飼料添加劑前景非常廣闊。,3、中草藥的種類和選擇,近年來，國(guó)內(nèi)中草藥飼料添加劑發(fā)展較為迅速。目前產(chǎn)品主要分為三大類：粗粉、微粉、植物提取物，其中植物提取物以其高效、環(huán)保、安全、使用劑量小、便于運(yùn)輸?shù)泉?dú)特的優(yōu)勢(shì)脫穎而出，給飼料行業(yè)帶來了新的契機(jī)，成為飼料工業(yè)中新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和發(fā)展方向。隨著人們對(duì)中草藥的認(rèn)識(shí)的加深，近年來國(guó)內(nèi)中草藥類飼料添加劑企業(yè)逐步增多，且發(fā)展迅猛。,常用的中草藥,常用的中草藥,常用的中藥提取物,1、 黃芪提取物2、 淫羊藿提取物3、 甘草提取物4、 大青葉提取物5、 大黃提取物6、 黃芩提取物7、 杜仲提取物8、 白芍提取物9、 肉桂提取物10、丁香提取物等,芳香植物、含揮發(fā)油類中藥的精油,現(xiàn)已開發(fā)成功的如：牛至油 成品名：至多星也比較受歡迎。,理氣,宣肺,止咳,止瀉,紫蘇陳皮木香,瓜蔞麻黃桔梗,杏仁 白前 平貝,白頭翁 苦參 秦皮 蒼術(shù),針對(duì)禽畜的生理特點(diǎn)應(yīng)重點(diǎn)考慮的中藥品種,升,治療病位在表的藥,治療病位在里的藥,降,浮,沉,治療病勢(shì)上逆的藥,根據(jù)中藥的基礎(chǔ)知識(shí)選擇,治療病勢(shì)下陷的藥,（一）升：就是上升、升提的意思，能治病勢(shì)下陷的藥物，都有升的作用。（二）降：就是下降、降逆的意思，能治病勢(shì)上逆的藥物，都有降的作用。（三）?。壕褪禽p浮、上行發(fā)散的意思，能治病位在表的藥物，都有浮的作用。（四）沉：就是重沉、下行泄利的意思，能治病位在里的藥物，都有沉的作用。,酸,苦,甘,辛,咸,中藥基礎(chǔ)知識(shí),根據(jù)中藥的基礎(chǔ)知識(shí)選擇,家禽喜歡偏點(diǎn)酸頭的飼料，可選酸性的中藥材。,選擇能夠改善肉質(zhì)風(fēng)味的中藥,（1）黃芪、當(dāng)歸、白術(shù)、茯苓（2）陳皮、枳實(shí)、茴香、肉桂、羅勒、 牛至、迷迭香、紫蘇、（3）麥芽、山楂、神曲、砂仁、菊苣（4）松針粉、杜仲葉、等（5）大葉枸杞每年可采大葉枸葉7-8 次 。一個(gè)50一100萬畝的速生大葉枸基地，僅樹葉加工的飼料可養(yǎng)豬300萬頭，農(nóng)民純收入可達(dá)10億元，節(jié)約糧食15億公斤。用大葉枸飼料養(yǎng)的豬疾病少、生長(zhǎng)速度快、成本低、肉質(zhì)好。經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)中心等權(quán)威部門監(jiān)測(cè)，大葉枸豬肉膽固醇比普通豬肉低三分之一，鈣的含量比普通豬肉高百分之二十。谷氨酸含量達(dá)3.88%，鮮度是普通豬肉的數(shù)倍。,能夠輔助抗病毒的中藥,（1）連翹、金銀花、貫眾、木芙蓉葉；（2）陳皮、茴香、肉桂、羅勒、牛至、迷迭香、廣藿香、佩蘭、紫蘇等。,4、海藻、微藻的開發(fā)利用應(yīng)于重視,2008年青島海岸海藻泛濫（滸苔）,滸苔可用作動(dòng)物免疫增強(qiáng)劑,海藻飼料,海藻在飼料中的具體作用、用量如下：1、奶牛日糧中添加量控制在5%左右?？纱龠M(jìn)奶牛的采食量，有效的提高奶牛的產(chǎn)奶量。同 時(shí)，減少了生殖器疾病和乳房疾病，大大提高了受胎率。2、哺乳母豬日糧中海藻添加量為4%?？商岣吣肛i的產(chǎn)奶量，促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)，且可提高仔 豬的成活率。3、育肥豬日糧中海藻添加量在23%之間?？商岣哓i的日增重，節(jié)省精料，提高料肉比，減少疾病。4、肉仔雞日糧中應(yīng)添加海藻的量控制在2%。 可加快肉仔雞的生長(zhǎng)速度，降低肉仔雞的死亡率。5、蛋雞日糧中海藻的添加量在3%?？稍黾拥半u的產(chǎn)蛋率，減少破蛋。若在蛋雞的日糧中 添加5%，可產(chǎn)高碘蛋，低膽固醇，增加養(yǎng)雞效益同時(shí)。,微藻種類繁多，微藻細(xì)胞中含有：蛋白質(zhì)、脂類、藻多糖、-胡蘿卜素、多種無機(jī)元素（如Cu,Fe,Se,Mn,Zn等）等高價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分和化工原料。微藻的蛋白質(zhì)含量很高，是單細(xì)胞蛋白(SCP)的一個(gè)重要來源。微藻所含的維生素A、維生素E、硫氨素、核黃素、吡多醇、維生素B12、維生素C、生物素、肌醇、葉酸、泛酸鈣和煙酸等,微藻的開發(fā)利用,微藻中豐富而均衡的營(yíng)養(yǎng)成分（蛋白、脂肪酸、碳水化合物）和各種生物活性物質(zhì)（PUFA、維生素、甾醇），可滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物在幼苗期的正常生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。合理利用餌料微藻具有提高育苗存活率、保證幼苗正常變態(tài)和發(fā)育、提高生長(zhǎng)速度及體長(zhǎng)和體重等各項(xiàng)性狀指標(biāo)、提高免疫力等綜合作用。通常使用混合微藻比單一微藻效果更好，例如海參育苗用藻類有角毛藻、紅胞藻、巴夫藻、等,5、發(fā)酵中藥越來越受到熱捧,舉例,6、發(fā)酵中藥廢渣-資源再利用,藥渣+松針固體發(fā)酵實(shí)驗(yàn),松針+藥渣固體發(fā)酵，菌種：金銀花菌速度：30%松針稍大于20%松針,接種后第三天,藥渣發(fā)酵實(shí)驗(yàn),藥渣+松針固體發(fā)酵實(shí)驗(yàn),接種后第三天,松針+藥渣固體發(fā)酵，菌種：金銀花菌與馬勃菌速度：金銀花菌速度大于馬勃菌生長(zhǎng)速度。,接種后第三天,藥渣+松針固體發(fā)酵實(shí)驗(yàn),接種后第三天,松針+藥渣固體發(fā)酵，菌種：金銀花菌與苦木菌速度：金銀花菌速度稍大于苦木菌生長(zhǎng)速度。,接種后第三天最大直徑7.5厘米,接種后第三天,馬勃菌生長(zhǎng)第三天菌落直徑達(dá)6厘米,接種后第三天,馬勃菌正面與反面,接種后第三天,藥用真菌發(fā)酵中藥渣實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 技術(shù)上是可行的。 其特點(diǎn)：菌種已純化、單一； 發(fā)酵速度快；發(fā)酵后蛋白質(zhì)增加； 固體發(fā)酵設(shè)備簡(jiǎn)單，成本低； 問題：是否符合國(guó)家獸藥添加劑規(guī)定？ 藥渣來源能否穩(wěn)定，是不是藥廠的批量的、處方 明確的藥渣。,白芝“主咳逆上氣,益肺氣,通利口鼻,藥用真菌清肺圖 利用其開發(fā)抗霧霾保健品,7、藥用真菌的作用不容忽視,藥用真菌具有雙重性,歸肺經(jīng),菌類藥-金芝拉丁名：Phylloporia ribis(Schumach.:Fr) Ryvarden. 中文名：茶藨子葉狀層菌（茶藨子葉孔菌）當(dāng)?shù)亓?xí)稱：銀花蛾子（金銀花菌莪）商品名：金銀花菌培養(yǎng)物（發(fā)酵菌絲） 一種由金銀花植株上得到的真菌（茶藨子葉狀層菌）經(jīng)過分離純化和液體深層發(fā)酵生產(chǎn)，得到白色、灰白色至灰褐色菌絲干粉，其味鮮美，無毒。暫命名為“金銀花菌培養(yǎng)物（發(fā)酵菌絲）”。,金銀花菌原子實(shí)體,菌種鑒定方法和依據(jù)傳統(tǒng)的形態(tài)學(xué)鑒定：（子實(shí)體、菌絲、孢子）發(fā)酵菌絲的分子生物學(xué)鑒定： rDNA-ITS 鑒定方法 菌絲研磨（液氮） DNA提取 PCR擴(kuò)增（通用引物ITS1和ITS4） 將獲得的目的片段進(jìn)行測(cè)序 在blast數(shù)據(jù)庫中比對(duì)，該菌種與Phylloporia ribis(Schumach.:Fr) Ryvarden. 相似度99%以上。形態(tài)學(xué)特征和分子生物學(xué)相結(jié)合可以確定。,金銀花菌培養(yǎng)物PCR擴(kuò)增圖,1 2 M 3 4圖 菌株P(guān)CR產(chǎn)物電泳圖譜 M Maker,工藝研究,培養(yǎng)基及培養(yǎng)條件的篩選與確定培養(yǎng)基： PDA培養(yǎng)基： 馬鈴薯（去皮）200g，葡萄糖20g，瓊脂20g，水1000ml，PH自然。 麥芽汁培養(yǎng)基：麥芽汁（10Bx）10%，蛋白胨0.3%，葡萄糖1%，蔗糖1%，玉米漿0.5%，PH5.56.0，2930 滅菌溫度121，時(shí)間25min。,培養(yǎng)條件 生物培養(yǎng)箱，27-29，5-6天。（1） 菌種的分離純化方法、復(fù)壯和保藏（略）（2）分離培養(yǎng)方式是采用加入抗生素的限制性培養(yǎng)基，在雨季子實(shí)體大量繁殖的時(shí)期，直接采集子實(shí)體上新生的白色芽狀物（生長(zhǎng)點(diǎn)）進(jìn)行多步分離培養(yǎng)，直至分離純化。,搖瓶培養(yǎng)的溫度和培養(yǎng)時(shí)間的確定,培養(yǎng)條件優(yōu)化溫度的確定,發(fā)酵培養(yǎng)工藝流程（略）,金銀花菌三角瓶液體培養(yǎng),金銀花菌培養(yǎng)物全成分分析報(bào)告檢測(cè)項(xiàng)目 計(jì)量單位 批次一 批次二 批次三碳水化合物 % 48.6 48.7 48.9維生素B2 mg/g 0.0150 0.0143 0.0134膳食纖維 g/100g 20.0 19.9 19.9蛋白質(zhì) g/100g 19.4 18.9 19.1脂肪 % 7.23 7.24 7.20鋅 mg/kg 25.6 25.5 25.1鐵 mg/kg 125 127 122鎂 mg/100g 91.2 94.1 92.9鉀 mg/100g 510.7 534.1 513.1鈣 mg/g 2.93 2.95 3.01水分 % 6.54 6.86 5.92總灰分 % 3.61 3.50 3.71 不飽和脂肪酸多種甾醇化合物等等。,金銀花菌培養(yǎng)物安全性試驗(yàn),對(duì)金銀花菌培養(yǎng)物進(jìn)行了小鼠急性毒性試驗(yàn)、Ames試驗(yàn)、小鼠骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)、小鼠精子畸形試驗(yàn)和大鼠90d喂養(yǎng)試驗(yàn)。小鼠急性毒性試驗(yàn)：最大耐受量法試驗(yàn)結(jié)果顯示，該受試物對(duì)兩種性別小鼠的MTD均大于10.0g/kg.bw。根據(jù)急性毒性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，該樣品屬實(shí)際無毒級(jí)。Ames試驗(yàn)：結(jié)果為陰性。小鼠骨髓細(xì)胞微核試驗(yàn)：結(jié)果為陰性。小鼠精子畸形試驗(yàn)：結(jié)果為陰性。大鼠90d喂養(yǎng)試驗(yàn)：結(jié)果表明金銀花菌培養(yǎng)物90d喂養(yǎng)對(duì)大鼠各項(xiàng)觀察指標(biāo)未見毒性作用。試驗(yàn)期內(nèi)，各試驗(yàn)組動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育良好，體重增重、食物利用率、臟器重量和臟器系數(shù)、血液學(xué)和血生化等各項(xiàng)指標(biāo)均未見異常，未發(fā)現(xiàn)病理改變。 結(jié)論：無毒。,液體發(fā)酵罐,金銀花菌培養(yǎng)物干粉,菌粉,8、從藥食兩用品中篩選 發(fā)現(xiàn)新的有價(jià)值的藥食兩用品 或者其加工的下腳料或副產(chǎn)品,藥食兩用品舉例耳葉牛皮消（白首烏品種之一）,耳葉牛皮消藥食兩用品，安全性上問題不大。江蘇中醫(yī)研究院開發(fā)過抗腫瘤藥，專利搜索上能搜到治療胃炎、腎炎和治療肝炎的藥等等。是一種有開發(fā)潛力的中獸藥，目前有待開發(fā)。,自古以來何首烏就有赤白之分，并有赤、白合用的傳統(tǒng)。何首烏始載于晚唐，流行于宋明，沿用至今。唐李翱所著何首烏錄，首次記載了何首烏獨(dú)特的功效，并提出首烏有雌雄兩種以及雌雄并用的原則。宋初記載相對(duì)較多，官方的正式記載則始見于宋代開寶本草曰：“蔓紫，花黃白生必相對(duì)，根大如拳，有赤、白二種，赤者雄，白者雌雌雄并用”。,白首烏的歷史,“白首烏”也稱為“戟葉牛皮消”，塊根作為正品傳統(tǒng)中藥白首烏收錄于1977年版中國(guó)藥典，為泰山四大名藥（泰山白首烏、泰山參、泰山黃精、泰山紫草）之首，為正品白首烏。隔山消在吉林延邊、日本、韓國(guó)被作為白首烏使用歷史悠久，常被譽(yù)為“白人參”，有滋補(bǔ)作用并治療婦女更年期綜合征。 耳葉牛皮消主產(chǎn)區(qū)在江蘇濱海，有二百余年栽