杜絕采購管理腐敗的訣竅(doc 115頁).doc

零售業(yè)采購知識-杜絕采購腐敗的訣竅我明明知道采購員們收取好處費(fèi)，可是我既沒有辦法查，也沒法管。因?yàn)檫@一切都是在私下進(jìn)行的，而且普遍存在。”很多企業(yè)管理者對因人為所造成的采購中的腐敗行為痛恨而束手無策。采購中的腐敗行為不僅侵蝕著企業(yè)的利益，而且對整個(gè)企業(yè)文化會造成破壞性的影響。采購人員在談判中無原則地讓步、合同之外的私下的利益承諾，會對采購活動的績效產(chǎn)生負(fù)面影響。雖然在跨國公司里也不同程度地存在著上述的情況，但跨國公司中的采購腐敗行為要少于國內(nèi)企業(yè)，采購人員素質(zhì)要高于國內(nèi)企業(yè)。我們所關(guān)心的是，同樣是中國的經(jīng)營環(huán)境，同樣是中國人（在華跨國公司中，采購部門絕大多數(shù)是中國人），為什么會產(chǎn)生這種差異？當(dāng)然，收入是必須考慮的因素，但不是根本原因。在發(fā)生采購腐敗的機(jī)會方面，跨國公司的采購人員甚至比國內(nèi)企業(yè)還要多。在業(yè)務(wù)素質(zhì)方面，誰都知道人具有非常大的可塑性，而差別關(guān)鍵在學(xué)習(xí)的機(jī)會和意愿。一位以前在國內(nèi)企業(yè)工作，后來跳槽到外企的采購經(jīng)理說，在外企一年的學(xué)習(xí)比他在國內(nèi)企業(yè)年所學(xué)的東西還要多。這些是為什么？ 在跨國公司，考核制度、企業(yè)文化和采購制度建設(shè)是限制采購人員腐敗的種主要手段，這些做法值得國內(nèi)企業(yè)借鑒。念好績效考核“緊箍咒” 考核不但是調(diào)動員工積極性的主要手段，而且是防止業(yè)務(wù)活動中非職業(yè)行為的主要手段，在采購管理中也是如此。好的績效考核可以達(dá)到這樣的效果：采購人員主觀上必須為公司的利益著想，客觀上必須為公司的利益服務(wù)，沒有為個(gè)人謀利的空間。如何對采購人員進(jìn)行績效考核？跨國公司有許多很成熟的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，其中的精髓是量化業(yè)務(wù)目標(biāo)和等級評價(jià)。在年中和年初（或年底），跨國公司都會集中進(jìn)行員工的績效考核和職業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)。針對采購部門的人員，就是對采購管理的業(yè)績回顧評價(jià)和未來的目標(biāo)制定。在考核中，跨國公司交替運(yùn)用兩套指標(biāo)體系，即業(yè)務(wù)指標(biāo)體系和個(gè)人素質(zhì)指標(biāo)體系。業(yè)務(wù)指標(biāo)體系主要包括： 采購成本是否降低？賣方市場的條件下是否維持了原有的成本水平？采購質(zhì)量是否提高？質(zhì)量事故造成的損失是否得到有效地控制？ 供應(yīng)商的服務(wù)是否增值？采購是否有效地支持了其他部門，尤其是生產(chǎn)部門？ 采購管理水平和技能是否得到提高？ 當(dāng)然，這些指標(biāo)還可以進(jìn)一步細(xì)化，如采購成本可以細(xì)化為：購買費(fèi)用、運(yùn)輸成本、廢棄成本、訂貨成本、期限成本、倉儲成本等。把這些指標(biāo)一一量化，并同上一個(gè)半年的相同指標(biāo)進(jìn)行對比所得到的綜合評價(jià)，就是業(yè)務(wù)績效。應(yīng)該說，這些指標(biāo)都是硬的，很難加以偽飾，所以這種評價(jià)有時(shí)顯得很“殘酷”，那些只會搞人際關(guān)系而沒有業(yè)績的采購人員這時(shí)就會“原形畢露”，評估的結(jié)果當(dāng)然就不會如其所愿。在評估完成之后，跨國公司會把員工劃分成若干個(gè)等級，或給以晉升、獎勵，或維持現(xiàn)狀，或給以警告或辭退。可以說，這半年一次的績效考核與員工的切身利益是緊密聯(lián)系在一起的。對個(gè)人素質(zhì)的評價(jià)相對就會靈活一些，因?yàn)樗粌H包括現(xiàn)有的能力評價(jià)，還要包括進(jìn)步的幅度和潛力。主要內(nèi)容則可能包括：談判技巧、溝通技巧、合作能力、創(chuàng)新能力、決策能力等等。這些能力評價(jià)都是與業(yè)績的評價(jià)聯(lián)系在一起的，主要是針對業(yè)績中表現(xiàn)不盡如人意的方面，如何進(jìn)一步在個(gè)人能力上提高。為配合這些改進(jìn)，那些跨國公司為員工安排了許多內(nèi)部的或外部的培訓(xùn)課程。在績效評估結(jié)束之后，安排的是職業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)。職業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)包含下一個(gè)半年的主要業(yè)務(wù)指標(biāo)和為完成這些指標(biāo)所需要的行動計(jì)劃。 國內(nèi)企業(yè)也進(jìn)行績效考核，但是，這些考核有些流于形式。其缺陷就是沒有量化的指標(biāo)和能力評價(jià)，考核時(shí)也不夠嚴(yán)肅，同時(shí)缺乏培訓(xùn)安排。那些供應(yīng)商們?yōu)槭裁匆o采購員“好處費(fèi)”？無非是想提高價(jià)格或在質(zhì)量、效率方面打折扣，如果采購員參與這些腐敗行為，也許具體情節(jié)不為人知，但必然體現(xiàn)在它的業(yè)務(wù)績效上。如果對采購人員有績效考核這個(gè)“緊箍咒”，采購腐敗的機(jī)會成本就會大得多。所以，績效考核是減少采購腐敗主觀因素的法寶企業(yè)文化和采購制度建設(shè) 在探討這個(gè)問題之前，我們比較一下中國人和西方人在商業(yè)觀念上的差異是有必要的：在影響企業(yè)之間關(guān)系的一些觀念之中，當(dāng)前中國人的某些觀念確是易于滋生采購腐敗的溫床。 中國人和西方人存在以下差異：在商業(yè)觀念上，中國人在商業(yè)決策時(shí)，共同研究，集體決定，這樣既可以保證決策的周密，又可以成為決策失誤時(shí)推脫責(zé)任的借口；西方人則強(qiáng)調(diào)在團(tuán)隊(duì)中的角色和獨(dú)特的貢獻(xiàn)，強(qiáng)調(diào)個(gè)人能力和效率，對技術(shù)性問題的分析極為深入；在時(shí)間觀念上，中國人視時(shí)間為無限資源，西方人視時(shí)間為成本、商品； 在談判方面，中國人注重談判中的和諧氣氛，西方人強(qiáng)調(diào)公平；在對契約的態(tài)度上，中國人強(qiáng)調(diào)彼此的信任，寄希望于契約以外的承諾。西方人對契約上的每一個(gè)字均經(jīng)過推敲； 基于觀念上的差異，國內(nèi)企業(yè)如果想根治采購腐敗，就必然要付出更大的努力。企業(yè)應(yīng)要求員工首先為企業(yè)的利益著想，而不是把個(gè)人利益放在首位。在這個(gè)方面，高層經(jīng)理的率先垂范比什么都重要。為了規(guī)范跨國采購行為，適應(yīng)在不同文化背景下開展業(yè)務(wù)，那些最好的跨國公司編寫了諸如對外業(yè)務(wù)開展手冊、全球采購人員手冊等制度和政策說明，每個(gè)不同國家的采購人員人手一份。這些手冊并不是單純地宣告公司對于腐敗行為的處理規(guī)定，還具體地運(yùn)用案例和情境告訴采購人員該做什么不該做什么。比如，有些跨國公司規(guī)定，只有存在回請機(jī)會的前提下，才可以出席供應(yīng)商的宴會；在出差的發(fā)票上必須注明費(fèi)用發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)等。這些做法是值得我們借鑒和思考的。 提高采購人員的素質(zhì) 應(yīng)該說，抑制采購腐敗還只是采購人員管理最基本的要求。采購活動的質(zhì)量首先是采購人員素質(zhì)的體現(xiàn)，這是毋庸置疑的。 在那些大型的工業(yè)跨國公司，一般都有針對采購人員的跨國培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。這些團(tuán)隊(duì)分布在地區(qū)總部或集團(tuán)總部，培訓(xùn)師則從那些優(yōu)秀的采購人員中選拔或高薪外聘。培訓(xùn)的內(nèi)容包括：采購的理論與技巧、談判技巧、法律、貨幣和財(cái)務(wù)知識、產(chǎn)品知識和內(nèi)部業(yè)務(wù)流程等。培訓(xùn)的方式則極為靈活，很少采用講課或理論探討的方法，一般都是采購人員現(xiàn)身說法，用發(fā)生在自己身上的事例作為活教材，進(jìn)行集體探討，而培訓(xùn)師則精心進(jìn)行組織和總結(jié)。參加過這類培訓(xùn)的某跨國公司采購經(jīng)理說，這類培訓(xùn)讓人對某類問題“豁然開朗”。一位跨國公司的地區(qū)培訓(xùn)總監(jiān)也說：“人與人之間的差異來自培訓(xùn)?！币恍┛鐕具€利用崗位輪換的方法來培訓(xùn)那些有潛力的采購部門的雇員。一個(gè)采購主管晉升到采購經(jīng)理之前，有些公司會把他送到生產(chǎn)、計(jì)劃或后勤部門進(jìn)行幾個(gè)月的實(shí)習(xí)。而那些跨國公司的采購總監(jiān)，只要是中國人，則幾乎無一例外地參加過在國外進(jìn)行的高級培訓(xùn)或崗位輪換。誠然，國內(nèi)企業(yè)在短時(shí)間內(nèi)還無法建立采購人員的培訓(xùn)體系，但這不等于說國內(nèi)企業(yè)的采購人員不需要培訓(xùn)。從某種意義上說，培訓(xùn)甚至是一種“福利”，是對員工未來的承諾。如何遏 制 采 購 腐 ??？曾有一位民營企業(yè)的采購經(jīng)理說：我明明知道采購員們收取好處費(fèi)，可是我既沒有辦法查，也沒法管。因?yàn)檫@一切都是在私下進(jìn)行的，而且非常普遍。很多企業(yè)家，尤其是民營企業(yè)家一定對此非常關(guān)心，因?yàn)椴少徶械母瘮⌒袨椴粌H侵蝕著企業(yè)的利益，而且對整個(gè)企業(yè)文化會造成破壞性的影響。 挑戰(zhàn)不僅來自于采購人員的操守，還來自于采購員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。談判中無原則的讓步、合同之外的私下利益承諾、對生產(chǎn)需求的陌生和對市場環(huán)境的麻木，都會對采購活動的績效產(chǎn)生負(fù)面影響。在跨國公司里，其實(shí)也不同程度地存在著上述的情況。但不容置疑的是，跨國公司中的采購腐敗行為要少于國內(nèi)企業(yè)，采購人員素質(zhì)要高于國內(nèi)企業(yè)。尤其與那些頂級的跨國公司相比，更是如此。 我們所關(guān)心的是，同樣是中國的經(jīng)營環(huán)境，同樣是中國人（在華跨國公司中，采購部門絕大多數(shù)是中國人）為什么會產(chǎn)生這種差異？ 當(dāng)然，收入是必須考慮的因素。一般來說，跨國公司的薪水要高于本土企業(yè)的23倍，總監(jiān)這一級別可能差距會更大，這有利于跨國公司吸引人才。但是，這顯然不是根本原因，因?yàn)榭鐕镜牟少徣藛T發(fā)生采購腐敗的機(jī)會甚至比國內(nèi)企業(yè)還要多。這究竟是為什么？ 在跨國公司，考核制度、企業(yè)文化和采購制度建設(shè)是限制采購腐敗的三種主要手段，有些做法非常值得國內(nèi)企業(yè)借鑒。 績效考核 考核不但是調(diào)動員工積極性的主要手段，而且是防止業(yè)務(wù)活動中非職業(yè)行為的主要手段，在采購管理中也是如此?？梢哉f，績效考核是防止采購腐敗的最有力的武器。好的績效考核可以達(dá)到這樣的效果：采購人員主觀上必須為公司的利益著想，客觀上必須為公司的利益服務(wù)，沒有為個(gè)人謀利的空間。 如何對采購人員進(jìn)行績效考核？跨國公司有許多很成熟的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，其中的精髓是量化業(yè)務(wù)目標(biāo)和等級評價(jià)。 在年中和年初（或年底），跨國公司都會集中進(jìn)行員工的績效考核和職業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)。針對采購部門的人員，就是對采購管理的業(yè)績回顧評價(jià)和未來的目標(biāo)制定。在考核中，交替運(yùn)用兩套指標(biāo)體系，即業(yè)務(wù)指標(biāo)體系和個(gè)人素質(zhì)指標(biāo)體系。 業(yè)務(wù)指標(biāo)體系主要包括： 1、 采購成本是否降低？賣方市場的條件下是否維持了原有的成本水平？ 2、 采購質(zhì)量是否提高？質(zhì)量事故造成的損失是否得到有效控制？ 3、 供應(yīng)商的服務(wù)是否增值？ 4、 采購是否有效地支持了其他部門，尤其是生產(chǎn)部門？ 5、 采購管理水平和技能是否得到提高？ 當(dāng)然，這些指標(biāo)還可以進(jìn)一步細(xì)化。如采購成本可以細(xì)化為：購買費(fèi)用、運(yùn)輸成本、廢棄成本、訂貨成本、期限成本、倉儲成本等。把這些指標(biāo)一一量化，并同上一個(gè)半年的相同指標(biāo)進(jìn)行對比所得到的綜合評價(jià)，就是業(yè)務(wù)績效。 應(yīng)該說，這些指標(biāo)都是硬的，很難加以偽飾，所以這種評價(jià)有時(shí)顯得很殘酷，那些只會搞人際關(guān)系而沒有業(yè)績的采購人員這時(shí)就會原形畢露。 在評估完成之后，將員工劃分成若干個(gè)等級，或給與晉升、獎勵，或維持現(xiàn)狀，或給與警告或辭退。可以說，這半年一次的績效考核與員工的切身利益是緊密聯(lián)系在一起的。 對個(gè)人素質(zhì)的評價(jià)相對就會靈活一些，因?yàn)樗粌H包括現(xiàn)有的能力評價(jià)，還包括進(jìn)步的幅度和潛力。主要內(nèi)容包括：談判技巧、溝通技巧、合作能力、創(chuàng)新能力、決策能力等等。這些能力評價(jià)都是與業(yè)績的評價(jià)聯(lián)系在一起的，主要是針對業(yè)績中表現(xiàn)不盡如人意的方面，如何進(jìn)一步在個(gè)人能力上提高。為配合這些改進(jìn)，那些跨國公司為員工安排了許多內(nèi)部的或外部的培訓(xùn)課程。 在績效評估結(jié)束后，安排的是職業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)。職業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)包含下一個(gè)半年的主要業(yè)務(wù)指標(biāo)和為完成這些指標(biāo)秘需要的行動計(jì)劃。這其中又有兩個(gè)原則：第一是量化原則，這些業(yè)務(wù)指標(biāo)能夠量化的盡量予以量化，如果質(zhì)量事故的次數(shù)、成本量、供貨量等。第二是改進(jìn)原則，在大多數(shù)情況下，僅僅維持現(xiàn)狀是不行的，必須在上一次的績效基礎(chǔ)上，有所提高，但提高的幅度要依具體情況而定。 在下一次的績效考核中，如不出現(xiàn)不可抗力。必須以職業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)中的業(yè)務(wù)指標(biāo)為基礎(chǔ)。 國內(nèi)企業(yè)也進(jìn)行績效考核，但是，這些考核有些流于形式。其缺陷就是沒有量化的指標(biāo)和能力評價(jià)，考核時(shí)也不夠嚴(yán)肅，同時(shí)缺乏培訓(xùn)安排。 那些供應(yīng)商們?yōu)槭裁匆o采購員好處費(fèi)？為什么帶采購員出入高級娛樂場所？無非是想提高價(jià)格或在質(zhì)量、效率方面打折扣，如果采購員參與這些腐敗行為，也許具體情節(jié)不為人知，但必然體現(xiàn)在其業(yè)務(wù)績效上。如果有績效考核這個(gè)緊箍咒，采購腐敗的機(jī)會成本就會大得多。所以，績效考核是減少采購腐敗主觀因素的法寶。 當(dāng)然，績效考核更多的作用是提高員工的工作積極性，但對于防止采購腐敗也不失為有效的措施。 企業(yè)文化和采購制度建設(shè) 在探討這個(gè)問題前，我們有必要比較一下中國人和西方人在商業(yè)觀念上的差異。在影響企業(yè)之間關(guān)系的一些觀念之中，當(dāng)前中國人的某些觀念確是易于滋生采購腐敗的溫床。中國人和西方人在商業(yè)觀念上的差異 商業(yè)決策共同研究，集體決定。既可以保證決策的周密，又可以成為決策失誤時(shí)的推脫責(zé)任的借口。強(qiáng)調(diào)在團(tuán)隊(duì)中的角色和獨(dú)特的貢獻(xiàn)，強(qiáng)調(diào)個(gè)人能力和效率。對技術(shù)性問題的分析極為深入。談判視時(shí)間為無限資源視時(shí)間為成本、商品對契約的態(tài)度注重談判中的和諧氣氛強(qiáng)調(diào)公平個(gè)人關(guān)系強(qiáng)調(diào)彼此的信任，寄希望于契約外的承諾。簽約不等于談判的完成，協(xié)議的執(zhí)行有時(shí)需要用再談判來解決信任危機(jī)。契約上每一個(gè)字均經(jīng)過推敲，協(xié)議的簽訂意味著談判的完成，如何執(zhí)行是技術(shù)問題。個(gè)人關(guān)系是企業(yè)關(guān)系的體現(xiàn)與企業(yè)關(guān)系無關(guān)商務(wù)糾紛首先訴諸私下的談判，保全面子首先訴諸法律在西方人的眼里，個(gè)人的關(guān)系和企業(yè)之間的關(guān)系是截然分開的。一切在談判桌上、在合同中解決。在中國人眼里，企業(yè)關(guān)系首先是個(gè)人關(guān)系，很多問題在飯桌上解決，合同只是形式。私下的交易比談判桌上的討價(jià)還價(jià)更重要。 正是在這個(gè)意義上，國內(nèi)企業(yè)如果想根治采購腐敗，就必然要付出更大的努力。職業(yè)風(fēng)范和敬業(yè)精神應(yīng)該受到鼓勵，員工應(yīng)首先為企業(yè)的利益著想，而不是把個(gè)人利益放在首位。這種風(fēng)氣如果不能形成，抑制采購腐敗就是空話。在這個(gè)方面，高層經(jīng)理的率先垂范比什么都重要。 在制度上，為了規(guī)范跨國采購行為，適應(yīng)在不同文化背景下開展業(yè)務(wù)，那些最好的跨國公司編寫了諸如對外業(yè)務(wù)開展手冊全球采購人員手冊等制度和政策說明，每個(gè)不同國家的采購員人手一份。這些手冊不僅宣告公司對于腐敗行為的處理規(guī)定，還具體地運(yùn)用案例和情境告訴采購員該做什么不該做什么。比如，跨國公司規(guī)定，只有存在回請機(jī)會的前提下，才可以出席供應(yīng)商的宴會；在出差的發(fā)票上必須注明費(fèi)用發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)等。這些做法是值得我們借鑒和思考的。 培訓(xùn)提高采購員的素質(zhì) 應(yīng)該說，抑制采購腐敗還只是采購員管理最基本的要求。采購活動的質(zhì)量首先是采購人員素質(zhì)的體現(xiàn)，這是毋庸置疑的。 在業(yè)務(wù)素質(zhì)方面，誰都知道人具有非常大的可塑性，而差別關(guān)鍵在學(xué)習(xí)的機(jī)會和意愿。一位以有在國內(nèi)企業(yè)工作，后跳槽到外企的采購經(jīng)理說，在外企一年的學(xué)習(xí)比他在原來的國內(nèi)企業(yè)三年所學(xué)的東西還多。 在那些大型的跨國公司，一般都有針對性對采購員的跨國培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)。這些團(tuán)隊(duì)分布在地區(qū)總部或集團(tuán)總部，培訓(xùn)師則從那些優(yōu)秀的采購員中選拔或高薪外聘。培訓(xùn)的內(nèi)容包括：采購的理論與技巧、談判技巧、法律、貨幣和財(cái)務(wù)知識、產(chǎn)品知識和內(nèi)部業(yè)務(wù)流程等。培訓(xùn)的方式則極為靈活，很少采用講課或理論探討的方法，一般都是采購人員現(xiàn)身說法，用發(fā)生在自己身上的事例作為活教材，進(jìn)行集體探討，而培訓(xùn)師則精心進(jìn)行組織和總結(jié)。參加過這類培訓(xùn)讓人對某類問題豁然開朗。而一位跨國公司的地區(qū)培訓(xùn)總監(jiān)曾充滿自信地說：人與人之間的差異來自培訓(xùn)。 一些跨國公司還利用崗位輪換的方法來培訓(xùn)那些有潛力的采購員。一個(gè)采購主管晉升到采購經(jīng)理之前，有些公司會把他送到生產(chǎn)、計(jì)劃或后勤部門進(jìn)行幾個(gè)月實(shí)習(xí)。而那些跨國公司的采購總監(jiān)，只要是中國人，則幾乎無一例外地參加過在國外進(jìn)行的高級培訓(xùn)或崗位輪換。 誠然，國內(nèi)企業(yè)在短期內(nèi)還無法建立采購員的培訓(xùn)體系，但這不等于說國內(nèi)企業(yè)的采購員不需要培訓(xùn)。在這個(gè)時(shí)代，沒有持續(xù)的、艱苦的學(xué)習(xí)就會被時(shí)代所淘汰，每一個(gè)行業(yè)都是如此。從某種意義上說，培訓(xùn)甚至是一種福利，是對員工未來的承諾?？鐕镜慕?jīng)驗(yàn)是非常值得我們學(xué)習(xí)的。十二種情形數(shù)偽劣商品國家技術(shù)監(jiān)督局規(guī)定，下列十二種情形數(shù)偽劣商品：（一） 實(shí)效、變質(zhì)的商品（二） 所標(biāo)明的指示與實(shí)際不符的商品（三） 冒用優(yōu)質(zhì)或認(rèn)證標(biāo)志和偽造許可證標(biāo)志的商品（四） 摻雜使假或以舊充新的商品（五） 國家有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定禁止生產(chǎn)、銷售的商品（六） 無檢查合格證貨物有關(guān)單位允許銷售證明的商品（七） 沒有中文標(biāo)明商品名稱、生產(chǎn)者或產(chǎn)地的商品（八） 顯示使用而未標(biāo)明失效時(shí)間的商品（九） 實(shí)施生產(chǎn)許可證而為標(biāo)明許可證編號和有效的商品（十） 高檔、耐用消費(fèi)品無中文使用說明的商品（十一） 屬處理商品（含此品、等外品）而未在包裝等顯著部位標(biāo)明（處理品）字樣的商品采購的正確觀念和判斷尺度采購不是賭博長期以來人們在采購概念的理解上一直存在著錯誤的傾向：產(chǎn)品銷售得好就認(rèn)為采購經(jīng)驗(yàn)成熟、采購手段高明。采購商品時(shí)，我們事先并不知道能賣多少，只要感到可以銷售，就可決定購進(jìn)這種商品。如果順利地實(shí)現(xiàn)銷售，就會得到贊揚(yáng)；相反出現(xiàn)偏差就只能怪罪于運(yùn)氣不好，客觀上會讓人感到商品采購是在碰運(yùn)氣。實(shí)際上,正確的觀念和判斷的尺度應(yīng)該是預(yù)測的正確與否。因此，我們要考察的是采購的預(yù)測能力。經(jīng)過多次的實(shí)踐，采購應(yīng)能達(dá)到一定的水平。否則每次都讓企業(yè)負(fù)擔(dān)相應(yīng)的損失是不允許的，如果這筆賬轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，又給消費(fèi)者帶來一種額外的負(fù)擔(dān)。現(xiàn)在的采購人員常常不能進(jìn)行長期細(xì)致的工作，如果采購人員不能努力提高自己的預(yù)測能力，就難以提高采購水平。很多人來到采購崗位，轉(zhuǎn)眼之間就忘記了采購的基本準(zhǔn)則，違背了精益求精、勤奮努力、踏踏實(shí)實(shí)、嚴(yán)密細(xì)致的職業(yè)道德。這種情況存在著環(huán)境上的原因。而這種情況的存在，使現(xiàn)實(shí)中連鎖經(jīng)營系統(tǒng)所要求的周到的準(zhǔn)備、充分的調(diào)查、縝密的計(jì)劃性變得難以實(shí)現(xiàn)。是否經(jīng)營某種商品，正確的做法應(yīng)該是通過反復(fù)的試銷進(jìn)行驗(yàn)證，并確定其經(jīng)營的數(shù)量。采購不是賭博和猜測，正式的訂貨肯定要冒某種風(fēng)險(xiǎn)，但它必須有慎重科學(xué)的事先調(diào)查,大量的實(shí)驗(yàn)、分析和測算，并對其有效性和真實(shí)性進(jìn)行確認(rèn)。廉價(jià)不是目的另一個(gè)問題是對廉價(jià)的追求。對一般的能讓利到九折的零售業(yè)和食品服務(wù)業(yè)來講，它們似乎對銷售價(jià)格不很在意，而對于微利的企業(yè)來講，優(yōu)惠的價(jià)格被認(rèn)定為重要的采購原則，在連鎖商店的經(jīng)營上也是至高無上的重要的商品政策的主體，將其作為重要的事項(xiàng)貫徹始終是正確的行為方式。為實(shí)現(xiàn)更廉價(jià)的商品采購，正如以往提到“利益存在于商品資本之中”，謀求最優(yōu)惠的采購才是正確的努力方向?？墒牵瑢?shí)際的廉價(jià)采購是需要創(chuàng)造能夠進(jìn)行廉價(jià)采購的條件。要創(chuàng)造這樣的條件，現(xiàn)實(shí)中有各種各樣的手段，其中每一個(gè)都必須有深入細(xì)致的鉆研和高超的技術(shù)。即使那樣，實(shí)際的廉價(jià)采購，許多時(shí)候似乎僅僅是以單方面向?qū)κ种\求廉價(jià)這一目的的方式進(jìn)行的?？墒牵坏┩Ｍ忾_始進(jìn)行貿(mào)易活動后，這種缺乏貿(mào)易常識的傾向會完全一下子暴露無遺。設(shè)想即使現(xiàn)在瞬間內(nèi)對方同意降價(jià)給你，對方以后也會有理由若無其事地要求你負(fù)擔(dān)相應(yīng)的代價(jià)。殺價(jià)這種單方面的要求是商務(wù)談判中最低級的策略。除了從賣方那里得到最初的謊價(jià)以外什么也得不到。連續(xù)高聲地重復(fù)同樣的要求，怎么能說成技術(shù)呢？當(dāng)然，也談不上技能，只能是獨(dú)善其行的幼稚行為而已。方針不可忘記采購人員是在企業(yè)組織系統(tǒng)中工作的人員，可是，在現(xiàn)實(shí)中有許多人認(rèn)為“采購人員可以隨心所欲地思考和行動”，而且很多事情是這樣做的。連在連鎖企業(yè)工作的人們都這樣，豈不是把一個(gè)十分重要的組織原則完全忘卻了嗎？歷經(jīng)一個(gè)世紀(jì)后，在歐美市場上確立的連鎖經(jīng)營系統(tǒng)中，采購組織的分工設(shè)置如下：其一，由上層決定企業(yè)的商務(wù)方針。具體包括：主營業(yè)務(wù)（主要商品部門），業(yè)態(tài)（銷售形式），價(jià)格中樞（中心價(jià)值區(qū)域），選址、商圈、客戶層次和經(jīng)營商品用途，店鋪和商店的標(biāo)準(zhǔn)面積，基本投資額和設(shè)備，流動資本額和庫存額界限，資本收益，企業(yè)形象，商品部和運(yùn)營部人員的職務(wù)、權(quán)限及相互關(guān)系。其二，商品部的負(fù)責(zé)人按照上級的方針制定商品政策。接受上級的商品方針后，在其規(guī)定和框架內(nèi)，作為商品部負(fù)責(zé)人商品銷售經(jīng)理要決定基本商品對策和銷售方法，也就是要決定商品政策。當(dāng)然，這必須基于上級提出的營業(yè)方針，不過，使之具體化的仍是商品銷售經(jīng)理。這里“具體化”是指商品銷售經(jīng)理要親自起草、親自決定、并在其軌道上管理從屬于商品部的從事創(chuàng)造性工作的人們，而且要對數(shù)值化的結(jié)果負(fù)責(zé)。其三，商品部員工的首要任務(wù)是在現(xiàn)場維持制定的商品政策。這里的現(xiàn)場維持也可以講是在賣場、店鋪、配送中心、加工中心、食品加工工場、分類保管站等場所進(jìn)行的維持。如果員工能在現(xiàn)場維持商品政策，而且如果能實(shí)現(xiàn)事先分配的數(shù)值任務(wù)，就可以獨(dú)擋一面了。因此，這里應(yīng)該加以明確的是：商品政策的維持和數(shù)值責(zé)任的實(shí)現(xiàn)，二者是構(gòu)成同樣比重的責(zé)任。這種技能就是技術(shù)，不能隨意變更，也不能偏離“方針”和“政策”，同時(shí)必須實(shí)現(xiàn)規(guī)定在其軌道上應(yīng)該產(chǎn)生的結(jié)果的數(shù)值。按著規(guī)定做了，卻未達(dá)到數(shù)值要求是不行的，無論從哪里采購了什么，只有實(shí)現(xiàn)數(shù)值才符合要求。競爭時(shí)代，那些優(yōu)秀的個(gè)人小集團(tuán)尚能渡過難關(guān)，可競爭時(shí)代，如果不以組織的形式出現(xiàn)，就會必?cái)o疑。這里的“作為組織”，可以說成“作為系統(tǒng)”、“作為行業(yè)”，也可以說成“依靠大集團(tuán)的力量”。依靠少數(shù)幾個(gè)優(yōu)秀的實(shí)干家就完成采購的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了。現(xiàn)在，決定競爭勝負(fù)的最完備、可靠、確實(shí)的條件應(yīng)該是方針、政策、維護(hù)和銷售指標(biāo)。采購工作存在著縱向分工，這也是連鎖經(jīng)營系統(tǒng)經(jīng)過百年經(jīng)營積累下來的經(jīng)驗(yàn)。本來，主力暢銷產(chǎn)品總是源源不斷地銷售，很容易銷售一空。為了保持必要的數(shù)量，補(bǔ)充追加貨物是不可缺少的環(huán)節(jié)。可是，從事過一次采購的人都知道，這是一個(gè)相當(dāng)難的問題。一般的觀點(diǎn)認(rèn)為，這種情況隨便打個(gè)電話問題就解決了。事實(shí)上，采購技術(shù)本身就包含著追加補(bǔ)充的含義，它不是那種好像能銷售就采購，適銷對路是靠運(yùn)氣的方式，而是事先知道能銷售的商品，然后專門把它找出來，再集中起來必要的數(shù)量進(jìn)行追補(bǔ)。采購貨物缺乏很多的信息渠道是不行的，而且采購人員自身也必須是交際很廣的。另外，采購人員必須在商品品質(zhì)和價(jià)格構(gòu)成上具有豐富的知識,這是做好采購的必要條件。因?yàn)椴少徥强块L期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)。要做到這一點(diǎn)是非常困難的。何況，根據(jù)銷售指標(biāo)合同，每年甚至每個(gè)季節(jié)要連續(xù)創(chuàng)造更新的附加價(jià)值，采購工作更顯得難上加難。努力工作、持續(xù)積累也正是成為合格的采購人員的自我啟發(fā)的口號。商品編碼常識一、商品條碼使用流程 1、向編碼中心及各地分支機(jī)構(gòu)申請廠商代碼2、編碼中心核發(fā)號碼給申請者3、廠商自行設(shè)定商品代號4、交付印刷5、包裝出貨分發(fā)商品基本資料一覽表(1)申請廠商代號:需采用商品條碼之廠商向編碼中心申請廠商代號.(2)核發(fā)廠商代號:編碼中心將申請者之申請表單及文件審核后,發(fā)給登記證書及廠商代號,并附贈印制條碼之相關(guān)技術(shù)資料.(3)設(shè)定商品代號:申請廠商可依商品代號設(shè)定原則(見2-5)自由設(shè)定商品代號,再求得檢核碼,就完成了商品條碼之編號工作.(檢驗(yàn)碼亦可委由條碼正片制作者計(jì)算).(4)印刷:廠商依印制商品條碼之有關(guān)規(guī)定,與印刷廠商取得妥善溝通后,將條碼符號印制于包裝材料上.(5)出貨,分發(fā)商品基本資料一覽表給相關(guān)業(yè)者: 商品條碼的應(yīng)用與交易體系中的零售商、批發(fā)商均有密切的關(guān)系，因此制造商應(yīng)將含有條碼編號之商品基本資料一覽表分發(fā)有關(guān)業(yè)者備查。二、廠商代碼的申請者需向編碼中心申請廠商代碼的廠商，大略可分為以下幾種型態(tài)：1、商品之銷售者（商標(biāo)擁有者）又可分為下列二種類型：（1）制造商與銷售商為同A公司，則需要由本身提出條碼申請。制造商 銷售商 申請者A-A-A（2）制造商有B、C、D三家采OEM方式生產(chǎn)，而發(fā)售商E為行銷公司時(shí)，應(yīng)由發(fā)售商E來申請。制造商BC-E.ED2、零售商有自有（PRIVATE）與原始（ORIGINAL）商品，則由零售商本身提出申請。3、在各地設(shè)立經(jīng)營權(quán)獨(dú)立的分廠，但均屬制造同一商品，商品條碼乃由總公司提出申請，由各分廠共同使用。4、進(jìn)口代理商進(jìn)口歐美等國家之商品，若商品原已印有EAN或UPC之條碼，則不必另外申請新碼，使用原有條碼即可。若商品上未印有條碼，則由進(jìn)口商向編碼中心申請，使用于進(jìn)口商品。5、若將不同來源之單品加以組合銷售，則需由組合商品之批發(fā)商或零售商申請所屬號碼，賦予組合商品新的號碼。三、廠商代碼的申請手續(xù)1、須申請廠商代碼者（批發(fā)商、制造商、發(fā)售商），應(yīng)向中國物品編碼中心及分支機(jī)構(gòu)提出申請，填妥申請書表并繳納相關(guān)文件及費(fèi)用，辦妥申請手續(xù)后，經(jīng)編碼中心審核即寄發(fā)號碼證書及有關(guān)資料。2、申請廠商需繳之相關(guān)文件包含（1）申請書一份（2）工商執(zhí)照復(fù)印件四、商品代碼的編制原則商品號是依照消費(fèi)者購買商品的單位，分別由申請廠商自由設(shè)定，其基本設(shè)定原則如下：1、食品、雜貨類可依下列情形，分別設(shè)定不同之商品代號：（1）商品名稱不同時(shí)；（2）售價(jià)不同時(shí)，如10元，20元等；（3）容量或重量不同時(shí)，如100克、200克等；（4）包裝形式不同時(shí)，如罐裝、瓶裝、袋裝等；（5）零售單位不同時(shí)，如一個(gè)，2個(gè)、半打、1打等；（6）原料或品質(zhì)不同時(shí)；如同為咖啡但其產(chǎn)地不同；（7）大小不同時(shí)，如大、中、小號等；（8）同為成套商品，但組成的商品不同或售價(jià)不同時(shí)；2、衣料、服裝業(yè)可以下列情形，分別設(shè)定商品代碼：（1）品牌不同的商品（2）出廠廠名不同的商品（3）售價(jià)不同的商品（4）質(zhì)料不同的商品，如100%純棉，50%含棉；（5）零售單位不同的商品，如1件裝，1打裝；（6）尺碼不同的商品，如XL（特大）、L（大）、M（中）、S（?。┑龋唬?）組合商品其價(jià)格或組合方式不同的商品3、新號碼與舊號碼若為新上市的商品，應(yīng)使用新號碼；而已編列號碼的舊商品，若其包裝或容量等改變時(shí)，也應(yīng)重新設(shè)定新號碼。其有關(guān)之設(shè)定原則整理如下：4、促銷商品的商品代碼制造商可發(fā)售商為了達(dá)到銷售目標(biāo)，常采用各種促銷活動。促銷舊商品，可沿用舊號碼，促銷新商品時(shí)，則用新號碼。五、消費(fèi)單元編碼一、原印碼1、標(biāo)準(zhǔn)版：結(jié)構(gòu)種類廠商識別代碼商品項(xiàng)目代碼校驗(yàn)碼結(jié)構(gòu)一X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7X8 X9 X10 X11 X12X13結(jié)構(gòu)二X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8X9 X10 X11 X12X13結(jié)構(gòu)三X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9X10 X11 X12X131.1廠商識別代碼：由7-9位數(shù)字組成，用于對廠商的唯一標(biāo)識，是EAN編碼組織在EAN分配的前綴碼的基礎(chǔ)上分配給廠商的代碼。前綴碼時(shí)標(biāo)識EAN編碼組織的代碼，由EAN組織統(tǒng)一管理和分配。1.2商品項(xiàng)目代號：由5-3位數(shù)字組成，是由廠商自行編碼。且必須遵循以下原則：對統(tǒng)一商品必須編制相同商品項(xiàng)目代碼；對不同的商品項(xiàng)目必須編制不同商品項(xiàng)目代碼。保證商品項(xiàng)目與其標(biāo)識代碼一一對應(yīng)，即一個(gè)商品項(xiàng)目只有一個(gè)代碼，一個(gè)代碼只標(biāo)識一個(gè)商品項(xiàng)目。1.3校驗(yàn)碼:用于校驗(yàn)廠商識別代碼、商品項(xiàng)目代號正確性。2.縮短版：縮短版商品條碼所表示的代碼有8位數(shù)字(X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8)組成,前7位為商品項(xiàng)目代碼識別代碼,是EAN編碼組織在EAN分配的前綴碼(前3位)的基礎(chǔ)上分配給廠商特定商品項(xiàng)目的代碼,用于對廠商特定商品項(xiàng)目的唯一標(biāo)識,X8是校驗(yàn)碼.二、店內(nèi)碼：店內(nèi)條碼的編碼體系：所謂PLU（PRICE LOOK UP），就是在讓內(nèi)條碼的號碼中，沒有將商品價(jià)格表示出來，當(dāng)掃描到這類的店內(nèi)條碼時(shí)，是由電腦將存在商品主檔的價(jià)格檢索出來，主要用于銷售量大的商品。至于NONPLU，相對的就是在號碼中含有商品的價(jià)格，多使用于計(jì)量商品。（1）PLU與NONPLU店內(nèi)條碼標(biāo)簽適用范圍編號形式使用于無原印條碼的商品使用于標(biāo)簽打印機(jī)標(biāo)準(zhǔn)碼 PLU-13須作單品管理，不表示價(jià)格的商品條碼標(biāo)簽打印機(jī)標(biāo)準(zhǔn)碼 NON PLU-13須作單品管理，并表示價(jià)格、重量的商品（生鮮商品）電子稱縮短碼 PLU-8須作單品管理，不表示價(jià)格的商品（食品、雜貨、衣料）手提式印標(biāo)機(jī)、手提式印標(biāo)機(jī)縮短碼 NON PLU-8無須作單品管理，但表示價(jià)格的商品（一般食品、雜貨）條碼標(biāo)簽打印機(jī)、手提式印標(biāo)機(jī)（2）標(biāo)準(zhǔn)碼PLU-13：前置碼為2前置碼商品號碼 檢核碼2X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 X10 X11C/D（3）標(biāo)準(zhǔn)碼NONPLU-13：前置碼為2無價(jià)格檢核碼4位價(jià)格碼2X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 P1 P2 P3 P4 C/D5位價(jià)格碼X1 X2 X3 X4 X5 X6 P1 P2 P3 P4 P5 C/D 商品條碼管理規(guī)定1、什么叫條碼？什么叫商品條碼？其表示方法如何？有何標(biāo)注要求？ 所謂條碼，它是一種利用光電掃描閱讀設(shè)備識讀并實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)自動輸入計(jì)算機(jī)的特殊編號。嚴(yán)格地講，它是由一組規(guī)則排列的條、空及其對應(yīng)字符組成的標(biāo)記，用以表示一定的信息。 商品條碼是由一組規(guī)則排列的條、空及其對應(yīng)字符組成的表示一定信息的商品標(biāo)識。商品條碼包括標(biāo)準(zhǔn)版商品條碼和縮短版商品條碼。標(biāo)準(zhǔn)版商品條碼由廠商識別代碼、商品項(xiàng)目代碼和校驗(yàn)碼組成。縮短版商品條碼由廠商識別代碼、商品項(xiàng)目識別代碼和校驗(yàn)碼組成。商品條碼印刷面積超過商品包裝表面面積或者標(biāo)簽可印刷面積四分之一的，系統(tǒng)成員可以申請使用縮短版商品條碼。 (1)EAN-13條碼所表示的代碼由13位數(shù)字組成，其結(jié)構(gòu)如下： 結(jié)構(gòu)一： X13X12X11 X10X9X8X7 X6X5X4X3X2 X1 其中：X13X11為表示國家或地區(qū)代碼的前綴碼；X10X7 為制造廠商代碼；X6X2為商品的代碼；X1為校驗(yàn)碼。 結(jié)構(gòu)二；X13X12X11 X10X9X8X7X6 X5X4X3X2 X1 其中：X13X11為表示國家或地區(qū)代碼的前綴碼；X10X6 為制造廠商代碼；X5為商品的代碼；X1為校驗(yàn)碼。 在我國，當(dāng)X13X12X11 為690、691時(shí)其代碼結(jié)構(gòu)同結(jié)構(gòu)一、當(dāng)X13X12X11 為692時(shí)其代碼結(jié)構(gòu)同結(jié)構(gòu)二。 (2)EAN-8條碼 EAN-8條碼即縮短碼，其結(jié)構(gòu)較為簡單，由8位數(shù)字組成，具體如下： X8X7X6 X5X4X3X2 X1 其中：X8X7X6 含義同EAN-13的廠商識別代碼；X為商品的代碼；X1為校驗(yàn)碼 2.國家對商品條碼的注冊、使用有何規(guī)定？ 商品條碼管理辦法規(guī)定： 任何單位和個(gè)人使用商品條碼必須經(jīng)核準(zhǔn)注冊。 依法取得營業(yè)執(zhí)照的生產(chǎn)者、銷售者，可以申請注冊廠商識別代碼。廠商識別代碼注冊申請人可以到所在地的編碼分支機(jī)構(gòu)申請注冊廠商識別代碼。申請人應(yīng)當(dāng)填寫廠商識別代碼注冊申請書，并提供營業(yè)執(zhí)照及其及復(fù)印件。 申請人獲準(zhǔn)注冊廠商識別代碼的，由編碼中心發(fā)給中國商品條碼系統(tǒng)成員證書，取得中國商品條碼系統(tǒng)成員資格。系統(tǒng)成員對其注冊的廠商識別代碼和相應(yīng)的商品條碼享有專用權(quán)。任何單位或者個(gè)人不得偽造、冒用系統(tǒng)成員注冊的廠商識別代碼和相應(yīng)商品條碼，不得偽造、冒用未經(jīng)編碼中心核準(zhǔn)注冊的廠商識別代碼和相應(yīng)條碼。系統(tǒng)成員不得擅自將其廠商識別代碼和相應(yīng)商品條碼轉(zhuǎn)讓他人使用。 廠商識別代碼有效期為二年。 已被注銷廠商識別代碼的生產(chǎn)者、銷售者，需要使用商品條碼的，應(yīng)當(dāng)重新申請注冊廠商識別代碼。 任何單位或者個(gè)人不得擅自使用已經(jīng)注銷的廠商識別代碼和相應(yīng)的商品條碼。 產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)注的條碼，應(yīng)當(dāng)是有效的產(chǎn)品條碼。 如何對商品條碼質(zhì)量進(jìn)行檢查？ （1）商品條碼合法性檢查 對印有條碼的商品應(yīng)查驗(yàn)制造商是否有中國商品條碼系統(tǒng)成員證書及證書是否在有效期內(nèi)，以防止超期限使用商品條碼和偽造或冒用他人商品條碼的商品進(jìn)入流通領(lǐng)域。 （2）商品條碼的編碼唯一性檢查 商品編碼的唯一性 所謂唯一性是指商品項(xiàng)目與其標(biāo)識代碼一一對應(yīng)，即一個(gè)商品項(xiàng)目只有一個(gè)代碼，一個(gè)代碼只標(biāo)識一個(gè)商品項(xiàng)目。 不同種類、不同規(guī)格尺寸、不同包裝、不同顏色的商品視為不同的商品項(xiàng)目，必須編制不同的商品項(xiàng)目代碼，以保證商品編碼的唯一性。 經(jīng)銷商應(yīng)對商品進(jìn)行商品條碼的唯一性檢查 在進(jìn)貨時(shí)，經(jīng)銷商應(yīng)使用識讀設(shè)備掃描所訂購商品的商品條碼，檢索數(shù)據(jù)庫，檢查是否存在一碼多品的現(xiàn)象，即多種商品項(xiàng)目用同一條碼標(biāo)識；在售貨時(shí)，當(dāng)所售商品的商品條碼在掃描后不能檢索出相應(yīng)的商品信息，則應(yīng)檢查是否是一品多碼現(xiàn)象，即一種商品項(xiàng)目用不同條碼標(biāo)識。如發(fā)現(xiàn)一品多碼或一碼多品的情況，應(yīng)及時(shí)通知生產(chǎn)廠家進(jìn)行糾正，重新編制正確的商品條碼。 （3）商品條碼印制質(zhì)量檢查 通常，粗略的檢查可用條碼識讀設(shè)備掃描條碼符號，如果能識讀且譯碼結(jié)果與供人識讀字符相同，則一般為合格商品條碼；如果不能識讀或譯碼結(jié)果與供人識讀字符不同，則為不合格商品條碼。 檢查項(xiàng)目包括： 外觀是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定； 條碼是否能夠被正確掃描識讀； 條碼尺寸、空白區(qū)尺寸，條空顏色搭配及印刷位置是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 什么是店內(nèi)碼？店內(nèi)碼是如何構(gòu)成的？ 在自動掃描店中，為便于POS系統(tǒng)對商品的自動掃描結(jié)算，商店對沒有商品條碼或商品條碼不能識讀的商品，自行編碼、印制條碼并只限于在自己商店內(nèi)部使用，通常將這類條碼稱為店內(nèi)碼。 EAN系統(tǒng)推薦的店內(nèi)碼結(jié)構(gòu)分為兩種：標(biāo)準(zhǔn)版（EAN-13）和縮短版（EAN-8）。其代碼結(jié)構(gòu)如下： 標(biāo)準(zhǔn)版店內(nèi)碼 校驗(yàn)碼的計(jì)算內(nèi)EAN-13。 X13 X12X11X10X9X8X7X6X5X4X3X2 X1 前置碼為2 商品代碼 校驗(yàn)碼 商品代碼的編制如表所示。 表商品代碼的編制 根據(jù)國家對商品條碼管理的有關(guān)規(guī)定，掃描商店應(yīng)使用商品上的原印商品條碼，只有在無商品條碼或商品條碼不能識讀的情況下，方可使用店內(nèi)碼。禁止掃描商店在已有合格商品條碼的商品上強(qiáng)制粘貼店內(nèi)碼并由生產(chǎn)企業(yè)負(fù)擔(dān)其費(fèi)用。商品采購全過程管理商品采購是商場主要業(yè)務(wù)活動之一。為了保證企業(yè)采購到適銷對路的商品，必須認(rèn)識了解采購過程，做好采購業(yè)務(wù)決策，加強(qiáng)對商品采購過程的監(jiān)督，確保采購工作的圓滿完成。為了科學(xué)地組織商品采購，商場必須根據(jù)自身狀況，建立相應(yīng)的采購機(jī)構(gòu)；根據(jù)商品經(jīng)營范圍、品種，形成商品經(jīng)營目錄;確定采購渠道；進(jìn)行進(jìn)貨洽談、簽訂訂貨合同；完成商品檢驗(yàn)與驗(yàn)收活動。(一)建立相應(yīng)的商品采購機(jī)構(gòu)商場的商品采購機(jī)構(gòu)有兩種：一種是正式的采購組織，專門負(fù)責(zé)商品采購工作，人員專職化。設(shè)立正式的采購部門，采購工作專業(yè)化，可以統(tǒng)一規(guī)劃商品采購工作，人員職責(zé)、權(quán)限明確，便于提高工作效率，加強(qiáng)與供貨單位的業(yè)務(wù)聯(lián)系。另一種是非正式的采購組織，企業(yè)不設(shè)專職采購部門，由銷售部、組負(fù)責(zé)商品采購工作。非正式采購組織一般不設(shè)專門采購人員，而由銷售人員兼職從事商品采購。非正式采購組織由銷售人員參與采購，便于根據(jù)市場商品銷售確定采購活動，使購銷緊密連接，但不利于對采購工作的統(tǒng)一控制管理。 (二)制定商品經(jīng)營目錄商品經(jīng)營目錄是商場或商品經(jīng)營部(組)所經(jīng)營的全部商品品種目錄，是商場組織進(jìn)貨的指導(dǎo)性文件。商場制訂商品經(jīng)營目錄，是根據(jù)目標(biāo)市場需求和企業(yè)的經(jīng)營條件，具體列出各類商品經(jīng)營目錄；借以控制商品采購范圍，確保主營商品不脫銷，輔營商品花色、規(guī)格、式樣齊全，避免在商品采購上的盲目性。商場的商品經(jīng)營目錄并不是一成不變的；也根據(jù)市場需求變化和企業(yè)經(jīng)營能力適時(shí)進(jìn)行調(diào)整。調(diào)整中可依據(jù)商品銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析哪些種類的商品銷售下降,如果較長時(shí)間內(nèi)無銷售記錄，可逐漸篩選淘汰。如有些商品銷售上升，可適當(dāng)增加經(jīng)營品種和采購數(shù)量。商場還應(yīng)經(jīng)常開展市場調(diào)研預(yù)測：分析市場需求變化趨勢，了解新產(chǎn)品開發(fā)情況，根據(jù)企業(yè)條件，增加市場前景好的商品經(jīng)營。在深入研究市場發(fā)展變化，總結(jié)自身經(jīng)營狀況的基礎(chǔ)上，適時(shí)調(diào)整商品經(jīng)營目錄，是商場改善經(jīng)營的重要手段。(三)合理選擇采購渠道商場采購渠道多種多樣，如何從中進(jìn)行選擇呢? 我們換個(gè)角度來分析。商場的供貨渠道可以分為三個(gè)方面：一是企業(yè)自有供貨者；二是原有的外部供貨者；三是新的外部供貨者。1企業(yè)自有供貨者。有些商場自己附設(shè)加工廠或車間，有些企業(yè)集團(tuán)設(shè)有商品配送中心。這些供貨者是商場首選的供貨渠道。商場按照市場需要，組織附屬加工廠加工或按樣生產(chǎn)，自產(chǎn)自銷，既是商品貨源渠道，又有利于形成企業(yè)經(jīng)營特色。有些商品如時(shí)裝、針紡織品、鞋帽，市場花色、式樣變化快，從外部進(jìn)貨，批量大、時(shí)間長，不能完全適應(yīng)市場變化。而從加工廠或車間加工訂做，產(chǎn)銷銜接快，批量靈活。有些商場加工訂做的時(shí)裝品牌也有較高的知名度和市場影響，成為吸引客流，擴(kuò)大銷售的有力手段。2商場原有外部供貨者。商場與經(jīng)常聯(lián)系的一些業(yè)務(wù)伙伴，經(jīng)過多年的市場交往，對這些單位的商品質(zhì)量、價(jià)格、信譽(yù)等比較熟悉了解，對方也愿意與商場合作，遇到困難相互支持。因此，可成為商場穩(wěn)定的商品供應(yīng)者。商場穩(wěn)定的外部供應(yīng)者來自各個(gè)方面，既有生產(chǎn)商，又有批發(fā)商，還有專業(yè)公司等。在選擇供貨渠道時(shí)，原有的外部供貨者應(yīng)優(yōu)先考慮，這一方面可以減少市場風(fēng)險(xiǎn)，又可以減少對商品品牌、質(zhì)量的擔(dān)憂，還可以加強(qiáng)協(xié)作關(guān)系，與供貨商共同贏得市場。3新的外部供貨者.由于商場業(yè)務(wù)擴(kuò)大，市場競爭激烈，新產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，企業(yè)需要增加新的供貨者。選擇新的供貨者是商品采購的重要業(yè)務(wù)決策，要從以下方面做比較分析：(1)貨源的可靠程度。主要分析商品供應(yīng)能力和供貨商信譽(yù)。包括商品的花色、品種、規(guī)格、數(shù)量能否按商場的要求按時(shí)保證供應(yīng)，信譽(yù)好壞，合同履約率等。(2)商品質(zhì)量和價(jià)格。主要是供貨商品質(zhì)量是否符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，能否滿足消費(fèi)者的需求特點(diǎn)，質(zhì)量檔次等級是否和商場形象相符，進(jìn)貨價(jià)格是否合理，毛利率高低，預(yù)計(jì)銷售價(jià)格消費(fèi)者能否接受，銷售量能達(dá)到什么水平，該商品初次購進(jìn)有無優(yōu)惠條件、優(yōu)惠價(jià)格等。(3)交貨時(shí)間。采用何種運(yùn)輸方式，運(yùn)輸費(fèi)用有什么約定，如何支付，交貨時(shí)間是否符合銷售要求，能否保證按時(shí)交貨。(4)交易條件。供貨商能否提供供貨服務(wù)和質(zhì)量保證服務(wù)，供貨商是否同意商場售后付款結(jié)算，是否可以提供送貨服務(wù)和提供現(xiàn)場廣告促銷資料和費(fèi)用，供貨商是否利用本地傳播媒介進(jìn)行商品品牌廣告宣傳等。為了保證貨源質(zhì)量商場商品采購必須建立供貨商資料檔案，并隨時(shí)增補(bǔ)有關(guān)信息，以便通過信息資料的比較對比，確定選擇供貨商。(四)購貨洽談、簽訂合同在對供貨商進(jìn)行評價(jià)選擇的基礎(chǔ)上，采購人員必須就商品采購的具體條件進(jìn)行洽談。在采購談判中，采購人員要就購買條件與對方磋商，提出采購商品的數(shù)量、花色、品種、規(guī)格要求，商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和包裝條件，商品價(jià)格和結(jié)算方式，交貨方式，交貨期限和地點(diǎn)也要雙方協(xié)商，達(dá)成一致，然后簽訂購貨合同。一項(xiàng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳唐凡少徍贤瑧?yīng)包括以下主要內(nèi)容：(1)貨物的品名、品質(zhì)規(guī)格；(2)貨物數(shù)量；(3)貨物包裝;(4)貨物的檢驗(yàn)驗(yàn)收； (5)貨物的價(jià)格，包括單價(jià)、總價(jià)；(6)貨物的裝卸、運(yùn)輸及保險(xiǎn)； (7)貸款的收付；(8)爭議的預(yù)防及處理。簽訂購貨合同，意味著雙方形成交易的法律關(guān)系，應(yīng)承擔(dān)各自的責(zé)任義務(wù)。供貨商按約交貨，采購方支付貨款。(五)商品檢驗(yàn)、驗(yàn)收采購的商品到達(dá)商場或指定的倉庫，要及時(shí)組織商品驗(yàn)收工作，對商品進(jìn)行認(rèn)真檢驗(yàn)。商品驗(yàn)收應(yīng)堅(jiān)持按采購合同辦事要求商品數(shù)量準(zhǔn)確，質(zhì)量完好，規(guī)格包裝符合約定，進(jìn)貨憑證齊全。商品驗(yàn)收中要做好記錄，注明商品編號、價(jià)格、到貨日期。驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)問題，要做好記錄，及時(shí)與運(yùn)輸部門或供貨方聯(lián)系解決。高額進(jìn)場費(fèi)坑了消費(fèi)者愈演愈烈的超市進(jìn)場費(fèi)使得眾供應(yīng)商苦不堪言，于是紛紛堤內(nèi)損失堤外補(bǔ)，一些廠商干脆把損失轉(zhuǎn)嫁給了消費(fèi)者。有關(guān)人士透露，現(xiàn)在賣場的入場費(fèi)、條碼費(fèi)、陳列費(fèi)、促銷管理費(fèi)等名目繁多，一般的供貨商一年付給零售商的費(fèi)用最低是1萬元，如果一家賣場按500個(gè)供應(yīng)商算，只收取費(fèi)用就可產(chǎn)生500萬元的收益，廠商的關(guān)系由原來的魚水變成了魚油。 而為了保證一定利潤，被進(jìn)場費(fèi)壓得透不過氣來的供應(yīng)商只好提高價(jià)格，或者向賣場提供質(zhì)次量欠的產(chǎn)品，結(jié)果最終受到傷害的成了消費(fèi)者。一位小食品供應(yīng)商告訴記者，在不好提價(jià)的前提下，只好向賣場提供外表看起來一樣但內(nèi)容稍差的貨。同樣，某餐巾紙廠干脆粗制濫造一些所謂?quot;特供商品推給賣場。濟(jì)南萬嘉隆會員店總經(jīng)理李世紅在接受記者采訪時(shí)稱，進(jìn)場費(fèi)已經(jīng)開始影響到超市行業(yè)的健康發(fā)展，約定俗成的行規(guī)該改一下了。她同時(shí)透露，萬嘉隆將自8月12日起試探性地取消針對供應(yīng)商的部分商品進(jìn)場費(fèi)，以吸引盡可能多的供應(yīng)商尤其是優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商進(jìn)場賣貨，為顧客提供更多質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。采購流程（1）質(zhì)量：質(zhì)量的傳統(tǒng)解釋是好，或優(yōu)良，對采購人員而言，質(zhì)量的定義應(yīng)是：符合買賣約定的要求或規(guī)格就是好的質(zhì)量。故采購人員應(yīng)設(shè)法了解供應(yīng)商對本身商品質(zhì)量的認(rèn)訓(xùn)或了解的程度，管理制度較完善的供應(yīng)商應(yīng)有下列有關(guān)質(zhì)量的文件： 質(zhì)量合格證 商檢合格證采購人員應(yīng)向供應(yīng)商取得以上的資料，以利未來的交易。在我國商品的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有國家標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)（部）標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中又分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。但通常在買賣的合同或訂單上，質(zhì)量是以下列方法的其中一種來表示的： 市場上商品的等級 品牌 商業(yè)上常用的標(biāo)準(zhǔn) 物理或化學(xué)的規(guī)格 性能的規(guī)格 工程圖 樣品（賣方或買方） 以上的組合采購人員在采購時(shí)應(yīng)首先與供應(yīng)商對商品的質(zhì)量達(dá)成互相同意的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，在可能的情況下，對一引起產(chǎn)品，如大米、衣服、家訪用品、鞋類等商品，應(yīng)要求供應(yīng)商提供樣品封存，以避免后的糾紛或甚至法律訴訟。對于瑕疵品或在倉儲運(yùn)輸過程損壞的商品，采購人員在采購時(shí)應(yīng)要求退貨或退款。（2） 包裝：包裝可分為兩種內(nèi)包裝（PACKAGING），及外包裝（PACKING）。內(nèi)包裝是用來保護(hù)、陳列、或說明商品之用，而外包裝則僅用在倉儲及運(yùn)輸過程的保護(hù)。在自選式量販的營業(yè)方式中，包裝通常扮演非常重要的角色。外包裝若不夠堅(jiān)固，倉儲運(yùn)輸?shù)膿p壞太大，降低作業(yè)效率，并影響利潤。外包裝若太堅(jiān)固，則供應(yīng)商成本增加，采購價(jià)格勢必偏高，導(dǎo)致商品的價(jià)格缺乏競爭力。設(shè)計(jì)良好的內(nèi)包裝往往能提高客戶的購買意愿，加速商品的回轉(zhuǎn)，采購人員應(yīng)說服供應(yīng)商在這方面向好的企業(yè)學(xué)習(xí)，并加以改進(jìn)，以利彼此的銷售此外，采購人員在采購包裝的項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)先了解超市的政策，進(jìn)而與供應(yīng)商協(xié)商對彼此雙方都最有利的包裝，否則不應(yīng)草率訂貨。（3） 價(jià)格：除了質(zhì)量與包裝之外，價(jià)格是所有采購事項(xiàng)中最重要的項(xiàng)目。我們在客戶心目中的形象就?quot;高質(zhì)量低價(jià)格，若采購人員對任何所擬采購的商品，以進(jìn)價(jià)加上合理的毛利后，連自已都判斷該價(jià)格無法吸引客戶的購買時(shí)，就不應(yīng)向該供應(yīng)商采購。在采購之前，采購人員應(yīng)事先調(diào)查市場價(jià)格，不可憑供應(yīng)商片面之詞，誤入圈套。如果沒有相同商品的市價(jià)可查，應(yīng)參考類似商品的市價(jià)。在采購價(jià)格時(shí)，最重要的就是要能列舉供應(yīng)商產(chǎn)品經(jīng)超市銷售的好處。此外，