乙醇與鈉反應(yīng)ppt課件

1、1,第3節(jié) 飲食中的有機化合物 第1課時 乙醇,2,1、掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)。 2、掌握乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)。 3、能舉例說明乙醇在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用,3,了解酒對人體的影響,你知道嗎,如果在短時間內(nèi)飲用大量酒，開始酒精會像輕度鎮(zhèn)靜劑一樣，使人興奮、減輕抑郁程度，因為酒精壓抑了某些大腦中樞的活動，這些中樞在平時對極興奮行為起抑制作用。這個階段不會維持很久，接下來，大部分人會變得安靜、憂郁、恍惚、直到不省人事，嚴重時甚至?xí)蛐呐K被麻醉或呼吸中樞失去功能而造成窒息死亡,4,青少年不宜飲酒，你知道飲酒有哪些利弊嗎,讓我好好想一想,利： 弊： 1.提供能量 1.傷肝害腦 2.幫助消化 2.致癌

2、3.舒筋活血 3.心血管病 4.預(yù)防疾病,5,H H H C CH H H,H H H CCOH H H,認識乙醇,羥基,乙烷,乙醇,官能團：決定有機物化學(xué)性質(zhì)的原子或原子團,例如：烯烴中的碳碳雙鍵,6,C2H6O,CH3CH2OH 或C2H5OH,OH（羥基,一 、乙醇的組成和結(jié)構(gòu),7,區(qū)別 ：OH（羥基）和 OH-（氫氧根,8,有特殊香味,顏色狀態(tài),氣味,密度,溶解性,揮發(fā)性,熔沸點,無色液體,比水小,熔沸點較低（沸點是78.5，熔點是117.3,能跟水以任意比互溶，能溶解多種有機物和無機物,易揮發(fā),需密封保存,二、 乙醇的物理性質(zhì),9,1、乙醇溶液的濃度越大，密度越小,2、如何檢驗酒精中

3、是否含有水,你知道嗎,用無水CuSO4固體 ，遇水后變成藍色,白色,10,4、酒精的常見用途,燃料、化工原料、醫(yī)用酒精(酒精的體積分數(shù)為75,你知道嗎,3、警察檢驗司機飲酒的物質(zhì)和原理是什么,橙紅色的CrO3，與酒精反應(yīng)后變成綠色的Cr2(SO4)3,11,三、 乙醇的化學(xué)性質(zhì),根據(jù)結(jié)構(gòu)可以預(yù)測乙醇可能有哪些化學(xué)性質(zhì),12,現(xiàn)象：鈉沉到乙醇底部，緩慢反應(yīng)，有無色氣泡冒出,乙醇的密度比鈉的密度小,1、乙醇與鈉反應(yīng),13,思考1：被Na置換出來的H是乙醇分子中哪個H ,乙醇鈉,實驗結(jié)論,鈉與乙醇反應(yīng)較緩慢, 有氫氣生成,14,思考2：CH3CH2OH的水溶液是堿性？酸性？中性？它還能與哪些金屬反應(yīng)

4、,CH3CH2OH 是非電解質(zhì)，既不呈堿性，也不呈酸性,乙醇也能和鉀等活潑金屬反應(yīng),15,思考3：水和鈉、乙醇和鈉，哪個反應(yīng)更劇烈，為什么,水與鈉反應(yīng)更劇烈,H2O中的H比羥基H更活潑,16,燃燒,2、乙醇的氧化反應(yīng),現(xiàn)象：淡藍色火焰，放出大量的熱,所有化學(xué)鍵都斷裂,17,乙醇的催化氧化,現(xiàn)象: 銅絲加熱變黑，插入乙醇中后又變?yōu)楣饬恋募t色， 并且試管中有刺激性氣味產(chǎn)生,18,H OH HCCH H H,CuO,Cu,H2O,乙醇分子脫去羥基H和羥基碳上的H并形成一個碳氧雙鍵,銅絲由紅亮變成黑色的反應(yīng),銅絲由黑色變紅亮的反應(yīng),黑色CuO紅色Cu,19,乙醇的催化氧化,1,1) + (2) 2 并

5、整理,工業(yè)上可由乙醇制造乙醛,2,乙醇也能被酸性高錳酸鉀溶液氧化成乙酸(了解,20,CH3-CH2-OH CH2=CH2 +H2O,3、消去反應(yīng),21,有機化學(xué)中的氧化、還原反應(yīng),有機物加氫或去氧的反應(yīng)叫做還原反應(yīng),有機物加氧或去氫的反應(yīng)叫做氧化反應(yīng),2CH3CH2OH O2,2CH3CHO 2H2O,22,一、乙醇的結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式,羥基(OH)是乙醇的官能團,CH3CH2OH或C2H5OH,二、乙醇的物理性質(zhì),無色液體，有特殊香味，密度比水小，熔沸點較低， 能以任意比溶于水，也能溶于有機溶劑,23,1、置換反應(yīng),2、氧化反應(yīng),三、乙醇的化學(xué)性質(zhì),與氧氣燃燒,催化氧化,24,1、向裝有乙醇的

6、燒杯中投入一小塊鈉，下列對該實驗現(xiàn) 象描述正確的是（ ） A、鈉塊沉到乙醇底部 B、鈉塊熔化成小球 C、鈉塊在乙醇的液面上游動 D、鈉塊表面有氣泡,AD,25,2、能證明乙醇分子中含有一個羥基的事實是（ ） A、乙醇完全燃燒生成水 B、0.1mol乙醇與足量金屬鈉反應(yīng)生成0.05molH2 C、乙醇能與水以任意比例互溶 D、乙醇容易揮發(fā),B,26,3、將等質(zhì)量的銅片在酒精燈上加熱后，分別插入下列 溶液中，放置片刻銅片最終質(zhì)量增加的是（ ） A.硝酸 B.無水乙醇 C.石灰水 D.鹽酸,C,27,4、A、B、C 三種醇同足量的金屬鈉反應(yīng)，在相同條件下 產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為 3:6:2，則 A、B、C 三種醇分子中羥基數(shù)之比是（ ） A、3:2:1 B、2:6:3 C、3:6:2 D、2:1:3,D,28,5、乙醇分子中含有不同的化學(xué)鍵，如圖，乙醇在各種 不同反應(yīng)中斷裂鍵不正確的是（） A、和金屬鈉反應(yīng)鍵斷裂 B、在Cu催化下和O2反應(yīng)鍵斷裂 C、燃燒時所有鍵都斷裂 D、燃燒斷裂鍵,D,29,6、1mol分子組成為C3H8O的液態(tài)有機物A，與足量的金 屬鈉作用，可生成11.2L氫氣(標(biāo)準狀況)，則A分子中必 有 個 基官能團，若此官能團在碳鏈的一端，則A的 結(jié)構(gòu)簡式為 。 A與濃硫酸共