民俗文化論文 - 經(jīng)典論文

1、民俗文化論文 - 經(jīng)典論文 ： 中華民族歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳統(tǒng)文化博大精深，它不僅對(duì)中華民族的歷史和現(xiàn)實(shí)產(chǎn)生著深刻的影響，也對(duì)世界文化的發(fā)展起著重要的推動(dòng)作用，足以使中國(guó)人、海外華人引以榮耀和自豪，它是中華民族的重要凝聚力。近代落伍了的中國(guó)正在走向現(xiàn)代化，雖然中國(guó)人的思想觀念，思維、行為和生活方式都在發(fā)生著重大的變化，中國(guó)文化也在全方位地轉(zhuǎn)換和發(fā)展，但是這種轉(zhuǎn)換和發(fā)展本身就是從傳統(tǒng)開(kāi)始的。中國(guó)傳統(tǒng)文化作為一種文化形態(tài)，本身具備文化科學(xué)價(jià)值，它是中華民族智慧的結(jié)晶，是中華民族的歷史遺產(chǎn)在現(xiàn)實(shí)生活中的展現(xiàn)。但是現(xiàn)在不少人有這樣一個(gè)幻覺(jué)，以為只要中國(guó)還在，中國(guó)人還在，普通話還在，關(guān)于中國(guó)的學(xué)問(wèn)和文化遺產(chǎn)

2、還在，中國(guó)的傳統(tǒng)文化就還安安穩(wěn)穩(wěn)地存在著，甚至是發(fā)展著，不管是令人欣喜地還是令人討厭地。所以我們會(huì)同時(shí)聽(tīng)到“二十一世紀(jì)將是中國(guó)文化的世紀(jì)”和“走向開(kāi)放的中國(guó)仍然面臨鏟除封建主義的重任”的聲音。可是現(xiàn)在的問(wèn)題恰恰在于，這兩種似乎對(duì)立的說(shuō)法的共同前提，即中國(guó)傳統(tǒng)文化的活生生的存在，幾乎快要消失了。 如果把中國(guó)的傳統(tǒng)文化比喻成漂亮的羽毛，那么倫理道德就是皮，羽毛是根植在皮中。如果我們連自己的根本都做不到，又怎么能很好的展示自己羽毛的風(fēng)采呢？如果我們自己連賴(lài)以生存的傳統(tǒng)倫理道德都拋棄了，何以將傳統(tǒng)文化繼承下去呢？皮之不存，毛將焉附？ 儒家乃至傳統(tǒng)文化中的獨(dú)特是否還活在人們心中呢？情況似乎是：盡管還有殘

3、存，但已岌岌可危。經(jīng)過(guò)白話文運(yùn)動(dòng)和以拼音文字為目標(biāo)的簡(jiǎn)化字異變，再加上民國(guó)后禁止在學(xué)校中讀經(jīng)，以及語(yǔ)文教學(xué)中的西式“科學(xué)化”的影響，當(dāng)今的年輕人極少能夠直接進(jìn)入傳統(tǒng)文化的語(yǔ)言世界，即能夠直接閱讀傳統(tǒng)經(jīng)典并能用古文寫(xiě)作散文和詩(shī)詞。傳統(tǒng)語(yǔ)言目前只能以“成語(yǔ)”、“引語(yǔ)”一類(lèi)形式殘存于人們的話語(yǔ)?？纯此麌?guó)的做法吧，印度人在建國(guó)后，花大氣力復(fù)活這個(gè)早已死去的古代文字，法國(guó)政府為了維護(hù)xx法語(yǔ)、對(duì)抗英語(yǔ)的話語(yǔ)霸權(quán)也是不惜工本，而中國(guó)人何以對(duì)維系祖宗文化的語(yǔ)言龍脈就如此絕情？在成年累月地閱讀和體會(huì)通俗文和英文之后，偶一讀到古文，那種領(lǐng)會(huì)的透亮、親切和理解的豐富入微讓人如飲仙釀。中文的悠久、豐厚和靈性在世界文

4、字中是無(wú)與倫比的，摧殘它真比砍伐原始森林、變草原為沙漠還充滿(mǎn)罪過(guò)。 傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚(yáng)，不能僅僅做一個(gè)博物館或者只是把傳統(tǒng)文化用聲音和影像保存起來(lái)。而應(yīng)該是一種生活方式和行為準(zhǔn)則，是一種活生生的東西。對(duì)傳統(tǒng)文化的保護(hù)并不是讓其凝固而無(wú)法變遷,這樣做的后果事實(shí)上是讓傳統(tǒng)文化失去應(yīng)有的生命力。同時(shí)傳統(tǒng)文化的保護(hù)也不是對(duì)其進(jìn)行隔離,跨文化的接觸和族際之間的互動(dòng)也是一個(gè)文化自身發(fā)展的必須。因此那種認(rèn)為傳統(tǒng)文化的保護(hù)就是將其一切傳統(tǒng)都原封不動(dòng)的保留,甚而采用與外界隔絕的方式,人為地阻絕其文化的變遷的思想是不妥當(dāng)?shù)?。無(wú)論是流于形式或刻板的“仿古”現(xiàn)象，還是僅僅加以保存和記錄，都不是真正的繼承和發(fā)揚(yáng)中華民

5、族的傳統(tǒng)文化。 正確認(rèn)識(shí)和理解傳統(tǒng)文化，取其精華，去其糟粕，才能讓傳統(tǒng)文化得到順利的發(fā)展。有些人一提到傳統(tǒng)文化就會(huì)想到那些封建習(xí)俗和生活方式，比如穿長(zhǎng)袍、留長(zhǎng)辮、讀文言文和繁縟的禮節(jié)，傳統(tǒng)文化更不是裹小腳、童養(yǎng)媳、一夫多妻、三從四德等封建習(xí)俗；當(dāng)然也不僅僅只是民風(fēng)民俗、民間工藝、傳統(tǒng)節(jié)日、戲劇文學(xué)、園林建筑、琴棋書(shū)畫(huà)等外在的表現(xiàn)形式，其實(shí)更重要的是傳統(tǒng)文化所體現(xiàn)出來(lái)的那種一種信仰、精神和一種價(jià)值觀。 就拿中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日來(lái)說(shuō)吧，“清明節(jié)”表面上看祭掃和修整祖墓，其實(shí)更是一種對(duì)祖先的懷念；還有“重陽(yáng)節(jié)”，古代是要祭饗天帝和謝祖先恩德的，之后又添加了尊老、敬老、愛(ài)老、助老的內(nèi)涵，這兩個(gè)節(jié)日充分體現(xiàn)了

6、中國(guó)傳統(tǒng)的“孝文化”。還比如“端午節(jié)”難道僅僅是吃粽子、賽龍舟嗎？“端午節(jié)”體現(xiàn)的是一種愛(ài)國(guó)的精神和對(duì)愛(ài)國(guó)人士的一種敬仰和尊重。春節(jié)民間有祭灶神、放鞭炮、大掃除等風(fēng)俗習(xí)慣；祭灶神是對(duì)賜予我們食物的爺表達(dá)感恩之情，而放鞭炮和大掃除則是寓意驅(qū)趕災(zāi)難和破舊立新的愿望以及辭舊迎新的祈求。另外中國(guó)古典戲劇文學(xué)大多是宣傳懲惡揚(yáng)善、體現(xiàn)仁義道德和真善美的傳統(tǒng)思想。中國(guó)傳統(tǒng)文化所具有的強(qiáng)調(diào)客觀以及包容的理性精神，與西方傳統(tǒng)文化所擁有的科學(xué)和寬容的精神在本質(zhì)上是一致的，它們都符合人類(lèi)社會(huì)的文明和思想進(jìn)步。因此，我們根本不必對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化抱有一種失望乃至鄙視甚至徹底擯棄的悲觀態(tài)度。西方文化也是我們中華民族傳統(tǒng)文化

7、中原來(lái)就具有的寶貴之處。 文化與文明是有著本質(zhì)不同的。前者是人類(lèi)社會(huì)在進(jìn)化過(guò)程積累起來(lái)的一種自然意識(shí)，有著顯著的時(shí)空局限性；后者是人類(lèi)社會(huì)對(duì)自身文化進(jìn)行反省反思后形成的一種自覺(jué)意識(shí)，具有跨越時(shí)空的普遍性。任何傳統(tǒng)文化，都有著其自身產(chǎn)生、存在和發(fā)展的歷史理由，但也有著進(jìn)一步按照科學(xué)和理性的精神加以改造和提升的必要。對(duì)待中國(guó)傳統(tǒng)文化，我們所需要做的，就是以現(xiàn)代文明的眼光來(lái)重新審視它，并引入科學(xué)和理性的方法來(lái)改造它、提升它，使之更加符合人類(lèi)文明進(jìn)步的大趨勢(shì)，并更好地為人類(lèi)社會(huì)和世界文明的進(jìn)步發(fā)揮其應(yīng)有的價(jià)值和貢獻(xiàn)。 中國(guó)傳統(tǒng)文化論文淺談中國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)展 系別：09級(jí)建筑環(huán)藝系 班級(jí)：環(huán)藝一班 姓名：

8、張薔 學(xué)號(hào)：2xx5130970（文章二）：xx民俗論文 小議xx“十大怪” 摘要：對(duì)xx地區(qū)的民俗特色最好的概括就是xx“十大怪”：面條像腰帶，鍋盔像鍋蓋，辣子是道菜，泡饃大碗賣(mài)，碗盆難分開(kāi)，帕帕頭上戴，房子半邊蓋，姑娘不對(duì)外，板凳不坐蹲起來(lái)，唱戲吼起來(lái)。這十大怪中不只是一種現(xiàn)象，更是歷史與地理對(duì)xx地區(qū)的締造，一種秦文化的外露。 關(guān)鍵字：xx 民俗 十大怪 文化 Abstract: The best generalization for the folklore characteristic of Shannxi is the “the stranges”:Noodle like belt

9、s,Guokui likes a pot cover,Hot pepper is one dish,Sell the mutton soaks steamed bread in a big bowl,Difficult to differ bowls from pots,Usual wear a handkerchief on the head,Build a house on one side,Girls usually don not like to marry to a man from other places,Squating on a chair xxtead of sitting

10、 on it,Using a big voice to sing an opera.It is not only a phenomenon but also is a creation by the history and geography,This is a reveal of the Qin culture. Key words: Shannxi folklore characteristic “the ten stranges” culture 簡(jiǎn)述 “八川分流繞長(zhǎng)安，秦中自古帝王州”。xx古稱(chēng)長(zhǎng)安，是中華民族的重要發(fā)祥地和文化發(fā)源地之一。遠(yuǎn)古時(shí)代，“藍(lán)田猿人”就在這里繁衍生息，六千多

11、年前半坡先民在這里種植狩獵，開(kāi)掘出了別具特色的“半坡文化”。自公元前12世紀(jì)，周文王在此建立灃京，揭開(kāi)了xx作為帝王京師歷經(jīng)千年，雄踞華夏，成為統(tǒng)一的多民族國(guó)家的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心的輝煌歷史。xx成為與雅典、羅馬、伊斯坦布爾等城市齊名的世界歷史古都。直至今天，xx城中的塔與碑，城外的陵與墓，連綿的城垣與宮殿遺址，保存的大量珍貴文物以及周樂(lè)秦聲、漢風(fēng)唐韻等文化藝術(shù)，仍在昭示著這里曾經(jīng)呈現(xiàn)過(guò)的尊貴和豪華、開(kāi)放與風(fēng)流。隨著唐皇城復(fù)興計(jì)劃大唐芙蓉園、大明宮、曲江池、不夜城等地標(biāo)式建筑，可以夢(mèng)回大唐、穿越歷史。換個(gè)場(chǎng)景，現(xiàn)代文明的高樓林立、立交環(huán)繞、道路縱橫、xx，在古老中洋溢朝氣、厚重中展示等大氣。

12、 話說(shuō)一方水土孕育一方文化，一方文化影響一方經(jīng)濟(jì)、造就一方社會(huì)。在中華大地上，不同社會(huì)結(jié)構(gòu)和發(fā)展水平的地域自然地理環(huán)境、民俗風(fēng)情習(xí)慣、政治經(jīng)濟(jì)情況，孕育了不同特質(zhì)、各具特色的地域文化。八百里秦川文武勝地，五千年文明光耀全球。尤其像xx是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的歷史文化名城，有著深厚的經(jīng)濟(jì)社會(huì)根基、豐富的文化底蘊(yùn)和久遠(yuǎn)的文明傳承。在中華民族發(fā)展的歷史長(zhǎng)河中，古都xx處于極為重要的地位，發(fā)揮了重大的歷史作用，拓印下無(wú)比瑰麗的史詩(shī)和波瀾壯闊的畫(huà)卷。 獨(dú)特的地理位置，悠久的歷史文化，孕育了xx，孕育了xx這個(gè)有著自己獨(dú)特氣質(zhì)力的地方，古韻古香，任歷史的車(chē)輪匆匆碾過(guò)，xx自保持自己的力不曾改變。最典型的代表便是“x

13、x十大怪了”，今天我就小議一下一個(gè)xx人眼中的十大怪。 第一怪面條像褲帶 三秦面條真不賴(lài)，搟厚切寬像褲帶。 面條筋道細(xì)又白，爽口耐饑美得太。 面條是關(guān)中人的主要伙食,關(guān)中人吃面,喜歡將面和硬揉軟、搟厚、切寬，并稱(chēng)之“_(biangbiang)面”。這種面煮熟以后，撈在碗里，無(wú)論是澆肉臊子還是油潑辣子，吃起來(lái)都很光滑，柔軟，有筋性。很耐饑。說(shuō)到xx面食，那真可謂無(wú)人不知、無(wú)人不曉，xx人幾乎從出生就開(kāi)始吃面，有的人更是一天三頓面，一個(gè)帶勁的“咥”概括了xx人的面文化。xx面食口味絕佳，花樣眾多，有扯面、油潑面、炸醬面、拉條子拌面、西紅柿雞蛋面、刀削面、炒面片、抄拉條子等，吃上一碗熱氣騰騰的老碗面

14、，再喝上一碗面湯，即味美又實(shí)惠，用xx方言來(lái)說(shuō)那簡(jiǎn)直就是“嘹咋咧”。比較出名的有扯面、棍棍面、岐山臊子面，蒜蘸面等。岐山臊子面具有3000年的歷史，最早始于周代。制作時(shí)以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黃花、木耳，烹湯澆面而成。岐山臊子面以“薄、盤(pán)、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特點(diǎn)而聞名遐邇。楊凌蘸水面面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯面分盆裝、越嚼口越香。楊凌蘸水面的面和湯是分開(kāi)的，吃的時(shí)候從大面盆里夾出寬厚且長(zhǎng)的面條拉到碗里的湯中，然后夾著面條一口一口地咬著。biang(音)biang(音)面流傳千年，久負(fù)盛名。面“筋、光、香”，用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等與面共同翻炒，是色、香、味、

15、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地風(fēng)味。蒜蘸面，一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、澆上煮沸的油，吱拉一聲，金黃色的油層慢慢蓋住辣椒面，碗邊浮起油沫，然后加些陳醋和少許鹽，寬大的面條撈出來(lái)倒進(jìn)一個(gè)大碗里，放入青菜即成一碗蘸著蒜湯，酸辣鮮香的蒜蘸面。扯面是關(guān)中地區(qū)的傳統(tǒng)面食小吃，xx八大怪之一，寬如褲帶。用燒熱的油潑后攪拌食之，其特點(diǎn)是色澤協(xié)調(diào)、光滑柔韌、淡雅清香。 來(lái)了xx，大家最喜歡問(wèn)我的是我們的“biangbiang”面，關(guān)于這個(gè)面條的來(lái)歷，還有個(gè)很有趣的故事。相傳，一位集懷才不遇憤世疾俗貧困潦倒饑寒交迫于一身的秀才來(lái)到xx，他路過(guò)一家面館時(shí)，聽(tīng)見(jiàn)里面“biangbiang”之聲不絕，一時(shí)饑腸轆轆，

16、不由得踱將進(jìn)去。只見(jiàn)白案上擺滿(mǎn)了和好的長(zhǎng)條狀面塊兒，師傅拎過(guò)一塊兒，扯住兩頭，頃刻間摔打成褲帶般寬厚扔進(jìn)鍋里，頃刻間摔打了好幾塊兒，頃刻間從鍋里撈出一大海碗，碗底事先盛著作料和一些豆芽青菜，自然要澆上一大勺油潑辣子，熱騰騰端上來(lái)。秀才看得興起，大叫：“好啊！店家來(lái)一碗！”“這位客官一碗?”店小二一聲長(zhǎng)長(zhǎng)的吆喝，頃刻間一碗面擺到面前，頃刻間碗中罄凈，直吃得秀才大汗淋漓。“店家，結(jié)賬！”秀才喝道。一摸兜，壞了，一時(shí)忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，頓時(shí)窘住，剛才的熱汗頃刻間冷冰冰刷在臉上。一旁，店小二斜著眼聳著肩，一臉壞笑?！靶《?”秀才訕訕，話剛出口便被店小二堵?。骸翱凸?，本店小本經(jīng)營(yíng)，概不賒賬?！?/p>

17、見(jiàn)店小二不通融的模樣，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出幾文錢(qián)來(lái)似的。店小二心想：“你個(gè)窮秀才，看你摸出什么來(lái)。”天呀，這不是有辱斯文么？秀才一面摸，一面思量脫身之計(jì)。他與店小二答訕：“小二，你家這面何名？”“何名？”店小二學(xué)著秀才的腔調(diào)說(shuō)：“biang、biang面。”秀才問(wèn)：“biang、biang面？biang、biang字咋寫(xiě)？”這家面店可是遠(yuǎn)近聞名的老字號(hào)，其面做得特殊，面與面板摔打撞擊，“biang、biang”也，故稱(chēng)“biang、biang面”?！癰iang、biang”二字咋寫(xiě)，店家做面，客人吃面，誰(shuí)也沒(méi)去想過(guò)。見(jiàn)店小二答不上來(lái)，秀才頓時(shí)有了主意

18、，他說(shuō)：“小二，你與老板商量過(guò)，本人今天沒(méi)錢(qián)，可否寫(xiě)出biang、biang二字，換這碗面吃？”店小二頃刻間回來(lái)，說(shuō)：“成?！毙悴乓宦暣蠛龋骸肮P墨伺候！”只見(jiàn)他筆走龍蛇，大大地寫(xiě)了一個(gè)！他一面寫(xiě)一而歌道：“一點(diǎn)飛上大，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一長(zhǎng)，東一長(zhǎng)，中間加個(gè)馬大王；心字底，月字旁，留個(gè)勾搭掛麻糖；推了車(chē)車(chē)走xx?！币粋€(gè)字，寫(xiě)盡了山川地理，世態(tài)炎涼。秀才寫(xiě)罷擲筆，滿(mǎn)堂喝彩。從此，“biangbiang面”名震關(guān)中。 第二怪 鍋盔像鍋蓋 餅大直徑二尺外，又圓又厚像鍋蓋。 xx把餅叫鍋盔，里酥外脆易攜帶。 關(guān)于鍋盔的來(lái)歷，有兩種說(shuō)法，一是，諸葛亮初出茅廬，火燒博望

19、坡后，為幫穩(wěn)定軍心而發(fā)明的；另一中是，在唐代修乾陵時(shí)，因服役的工匠人數(shù)很多，往往為吃飯而耽誤施工進(jìn)程，于是一名士兵就把面團(tuán)放進(jìn)頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成了餅，把這種餅稱(chēng)之而鍋盔。xx人做鍋盔，將面和硬（硬到用手都揉不動(dòng)），借助木杠子，用力壓，壓成圓餅以后，放在鐵鍋里，用火慢慢烙烤，做好的鍋盔外脆內(nèi)酥，又大又厚，很象一個(gè)鍋蓋。鍋盔在xx已經(jīng)有上千年的歷史，人們嘗試著讓它更持久溢香在它和面、揉捏、時(shí)間、火候、烘烤等過(guò)程嚴(yán)格考究。用來(lái)作餅的面粉是本年中上好的小麥，做烙餅的工具要專(zhuān)用鐵制成的鍋?zhàn)?，火候也是相?dāng)重要的，有些人在烙餅時(shí)不是糊了就是沒(méi)熟透原因還是火候沒(méi)掌握好，當(dāng)?shù)厝嗽谧鲞@個(gè)鍋盔時(shí)所燒

20、的是麥尖也就是麥桔這會(huì)不會(huì)讓你想一首詩(shī)呢“煮豆燃豆蒺，豆在斧中泣，本是同根生，相煎何太急”在烙餅時(shí)這一轉(zhuǎn)二翻三撓可是很重要的：一轉(zhuǎn)就是要不停的對(duì)餅轉(zhuǎn)動(dòng)以防止焦糊的現(xiàn)象，二翻就是一面考好再翻過(guò)來(lái)考另一面，三撓差不多好的時(shí)候撓一撓聽(tīng)聽(tīng)動(dòng)靜要是輕脆的聲音那證明已經(jīng)好了，然后撒點(diǎn)芝麻粒就可以出鍋了。 xx南部xx地區(qū)做鍋盔比較薄，一般兩厘米左右，除了日常飲食外，還主要用于羊肉泡饃中做饃用，這與xx等關(guān)中地區(qū)是有所差異的。第三怪 辣子是道菜 雖說(shuō)湘川能吃辣，老陜吃辣讓人怕。 辣面拌鹽熱油潑，調(diào)面夾饃把飯下。 辣子一道菜 ，xx盛產(chǎn)辣子，來(lái)自紅個(gè)長(zhǎng)頭尖，味極辣，有“線辣子”或“尖辣子”之稱(chēng)。xx人吃辣子，

21、是先將辣椒摘去蒂把，用文火炕干，再用臼子搗成粉狀，經(jīng)過(guò)篩羅，再放上細(xì)鹽，最后用較多的滾油潑一下，就成了當(dāng)?shù)刂摹坝蜐娎弊印?。這種辣子，看著紅、聞著香、吃著辣，即能用來(lái)調(diào)面，又能加饃吃。 有一首民謠這樣寫(xiě)道：“八百里秦川東風(fēng)浩蕩，三千萬(wàn)兒女齊唱秦腔。吃一碗羊肉泡喜氣洋洋，沒(méi)油潑辣子嘟嘟囔囔。”這幾句話充分反映了xx人對(duì)油潑辣椒的鐘愛(ài)。 xx是中華文明的重要發(fā)祥地，農(nóng)耕種植歷史悠久，尤其是盛產(chǎn)于關(guān)中地區(qū)的辣椒，得天時(shí)地利之便，靠科學(xué)培植之功，其質(zhì)量之優(yōu)、辣味之純，享有“椒王”的美譽(yù)。它肉厚、色艷、型長(zhǎng)、油大，用手一摸又綿又韌又光滑。碾成辣面兒，用煎油一潑，吱吱發(fā)響，香味撲鼻。調(diào)到碗里，油津津，紅

22、艷艷，讓人垂涎欲滴，愈吃愈解饞。因而，它已成為xx的一大名產(chǎn)，被稱(chēng)為“中國(guó)一絕”。 有句俗語(yǔ)說(shuō)：“xx人吃辣椒多革命，xx人吃辣椒出英雄，xx人吃辣椒也拼命。”的確如此，xx人吃起辣椒來(lái)那愣勁、狠勁，讓外地人都感到害怕。那粗瓷大碗里，辣椒放了一大半，鮮紅鮮紅的辣椒拌著食物，狼吞虎咽地就下了肚。直吃得滿(mǎn)臉通紅，大汗淋漓，這才覺(jué)得痛快過(guò)癮。就連小孩、婦女吃辣椒也不遜色。你看那涼皮攤點(diǎn)上，大多坐著婦女和孩子。店家抓一把皮子往辣椒油里一蘸，紅艷艷的皮子就放在碗里，個(gè)個(gè)吃得滿(mǎn)嘴流油，津津有味，吃完之后還叮嚀一句，再來(lái)一碗，多放點(diǎn)辣椒。xx人種辣椒、做辣椒、吃辣椒，是有其歷史地理緣由的。早在唐代之前，xx

23、關(guān)中就是富庶之地。千里沃野，土地平整，常年雨量充沛，適宜于各種農(nóng)作物栽培，是中國(guó)最早的“天府之國(guó)”，所以辣椒的種植也就在其中了。因xx地處黃（文章三）：民俗與旅游文化論文 民俗文化與旅游 【摘要】: 民俗文化資源是民族旅游的重要資源也是民族傳統(tǒng)文化和民族旅游的范疇。對(duì)傳統(tǒng)民俗文化進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)有多種形式并且能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和其它積極影響，但它也給民族傳統(tǒng)文化帶來(lái)了不容忽視的負(fù)面作用。在當(dāng)前社會(huì)發(fā)生急劇變遷的情況下,作為被開(kāi)發(fā)的對(duì)象,民俗文化盡管創(chuàng)造了一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,但受到的破壞遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于保護(hù)。如民俗文化的同化、庸俗化、商品化等，本文分析民俗文化旅游的含義、產(chǎn)生原因、開(kāi)發(fā)形式及民族旅游對(duì)民俗文化

24、的正負(fù)影響的基礎(chǔ)上，提出了一些開(kāi)發(fā)傳統(tǒng)民族文化的思路，以期實(shí)現(xiàn)旅游與民族文化二者的良性發(fā)展。 【關(guān)鍵詞】:旅游 傳統(tǒng)民俗文化 開(kāi)發(fā) 【正文】: 旅游業(yè)已成為世界第一大產(chǎn)業(yè)，其在創(chuàng)造外匯收入、增加就業(yè)機(jī)會(huì)和擴(kuò)大稅收等方面發(fā)揮的經(jīng)濟(jì)作用不容各國(guó)政府忽視，人們的旅游需求不斷增長(zhǎng)，旅游者人數(shù)大幅增加，各國(guó)政府在加快開(kāi)發(fā)旅游潛力以滿(mǎn)足需要和增加收入方面都面臨著壓力。如何精心規(guī)劃旅游和審視旅游發(fā)展對(duì)人、環(huán)境的影響，尤其是近段興起的民族旅游對(duì)傳統(tǒng)民族文化的影響變得越來(lái)越重要。 民俗,即民間風(fēng)俗,指的是一個(gè)國(guó)家或民族中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化。盡管民俗本質(zhì)上只是一種“生活文化”,但它所具有的現(xiàn)實(shí)意

25、義卻非常重大。建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)不僅需要完善的法規(guī)和制度, 還應(yīng)該利用傳統(tǒng)的民俗文化。維持不同文化之間的和諧,就要尊重各國(guó)人民的風(fēng)俗習(xí)慣。 （一）、民族文化與旅游二者間的關(guān)系 一、民俗文化使旅游豐富化。一般來(lái)說(shuō)，旅游業(yè)包括游客的吃、住、行、游、 購(gòu)、娛六大要素，而民俗文化涵蓋了每個(gè)地區(qū)。民族居民的吃、住、行、游、購(gòu)、 娛六個(gè)方面，因此可以說(shuō)，民俗文化極大地豐富了旅游的內(nèi)容。 二、民俗文化使旅游深刻化。也就是說(shuō)，民俗文化增加了旅游的內(nèi)涵。民俗涉及每個(gè)地區(qū)和民族自己獨(dú)特的生活方式、風(fēng)尚習(xí)俗和風(fēng)土人情等。而且，民俗能滿(mǎn)足游客“求新、求異、求樂(lè)、求知”的心理需求，因此開(kāi)展民俗旅游有助于推動(dòng)旅游向深層

26、次發(fā)展，走向深度旅游。這一點(diǎn)在文化強(qiáng)國(guó)的背景下，有著特殊的意義，因?yàn)樗俏幕瘡?qiáng)旅的一個(gè)重要?jiǎng)恿Α?三、民俗文化使旅游生動(dòng)化。因?yàn)槊袼孜幕伺c游客的距離。民俗文化具有群眾性、異質(zhì)性、無(wú)政治傾向等特征，與旅游的大眾化趨勢(shì)，與游客的求異心理吻合。 四、民俗文化拓寬了旅游的對(duì)象。一是指民俗文化增加了游覽的對(duì)象，因?yàn)闆](méi)有民俗文化的旅游，可能只是游山玩水。二是指民俗文化增加了游客的群體， 因?yàn)槊袼茁糜纬絿?guó)界，據(jù)國(guó)內(nèi)一次權(quán)威抽樣調(diào)查表明，來(lái)華美國(guó)游客中主要目 標(biāo)是欣賞名勝古跡的占 26，而對(duì)中國(guó)人的生活方式、風(fēng)士人情最感興趣的卻 達(dá) 567。 總之，民俗文化對(duì)旅游能起到很好的促進(jìn)作用。 五、旅游促進(jìn)了

27、民俗文化的保護(hù)。旅游的經(jīng)濟(jì)前景，促進(jìn)了景區(qū)社區(qū)居民保護(hù)當(dāng)?shù)孛袼孜幕淖杂X(jué)性和主動(dòng)性。六、旅游促進(jìn)了民俗文化的傳承。旅游使一些古老的民俗工藝等得以傳承而不至于消失。 七、旅游促進(jìn)了民俗文化的傳播。民俗文化具有民族性和地域性的特征，而 旅游導(dǎo)致旅游目的地和旅游游客地之間的人口流和信息流， 促進(jìn)了民俗文化的宣 傳和傳播，使其知名度和影響力超越了地域甚至是民族。 八、旅游也導(dǎo)致部分民俗的異化。在旅游發(fā)展過(guò)程中，一些民俗文化的傳襲 為追求經(jīng)濟(jì)利益，一味迎合游客的獵奇心理，將其商品化，使民俗偏離本來(lái)的面貌，破壞了民俗文化的真實(shí)性。 （二）、民族文化資源的旅游開(kāi)發(fā) 民族文化的開(kāi)發(fā)市場(chǎng)前景好。具有競(jìng)爭(zhēng)力的旅游

28、產(chǎn)品，除了要具備必要的外部開(kāi)發(fā)條件外，其自身還須具備較高的品位或基本的優(yōu)勢(shì)。從國(guó)內(nèi)外民族文化開(kāi)發(fā)成功的實(shí)例看，大致應(yīng)具備以下特點(diǎn)： （一）資源的獨(dú)特性或代表性有旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值的民族文化資源，應(yīng)具有相對(duì)的唯一性和獨(dú)特性，由這樣的資源開(kāi)發(fā)出的旅游產(chǎn)品才會(huì)具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，而比它稍遜一籌的同類(lèi)資源則要相差很多，這是與山水類(lèi)旅游資源的很大不同，即民族文化資源比較容易產(chǎn)生雷同化問(wèn)題。 （二）資源的完好性與現(xiàn)實(shí)性具有開(kāi)發(fā)價(jià)值的民族文化應(yīng)是保存完好的，應(yīng)在建筑、服飾、生活、生產(chǎn)、藝術(shù)等方面，較好的保存了民族文化的形態(tài)，沒(méi)有遭受較多沖擊或破壞，也不應(yīng)是支離破碎或殘缺不全；它最好是源源不斷、生生不息、延續(xù)古今的，而

29、不是中斷了或停止傳承的文化。否則，進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)的難度則會(huì)加大。 （三）資源的藝術(shù)性與力性民族文化的價(jià)值與品位在于歷史悠久、風(fēng)格獨(dú)特、藝術(shù)品位高，這是確保旅游開(kāi)發(fā)成功的一個(gè)重要因素，例如，古埃及的建筑藝術(shù)、韓國(guó)的濟(jì)州島民俗、澳大利亞的毛利人文化。相反，如果民族文化僅是生活的一種常態(tài)，而沒(méi)有相應(yīng)的藝術(shù)成就或品位，就很難在旅游開(kāi)發(fā)上有所挖掘和提煉。 （四）資源的可展示性或參與性旅游產(chǎn)品是供游人參觀欣賞的，因此，發(fā)掘和利用民族文化資源開(kāi)展旅游，其對(duì)外可展示性就非常重要。因此，如何把文化資源的優(yōu)勢(shì)和特色展示出來(lái)，是旅游開(kāi)發(fā)中很值得研究的問(wèn)題，屬于要專(zhuān)業(yè)性、多學(xué)科策劃和創(chuàng)意的問(wèn)題。 （五）資源評(píng)價(jià)的科學(xué)性

30、與客觀性對(duì)民族文化資源評(píng)價(jià)的過(guò)程，也是尋找、確認(rèn)發(fā)展優(yōu)勢(shì)的過(guò)程，找準(zhǔn)了優(yōu)勢(shì)可以事半功倍，找不準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)則要事倍功半，不僅勞神費(fèi)力，還可能耽誤和喪失發(fā)展機(jī)遇。在對(duì)民族文化資源的評(píng)價(jià)上，各地普遍存在自視過(guò)高的情況，覺(jué)得人 有我有、一點(diǎn)不差；有的還因缺乏對(duì)外界的了解，覺(jué)得惟我獨(dú)有，其實(shí)情況 并非如此；也存在認(rèn)識(shí)不到位的情況，有眼不識(shí)泰山。 （三）、民族文化資源開(kāi)發(fā)的成功經(jīng)驗(yàn) （一）選準(zhǔn)突破亮點(diǎn)，實(shí)施集中開(kāi)發(fā) 選準(zhǔn)亮點(diǎn)區(qū)域?qū)嵤┘虚_(kāi)發(fā)，帶動(dòng)周邊區(qū)域的旅游資源開(kāi)發(fā)，是國(guó)內(nèi)外發(fā)展旅游的重要經(jīng)驗(yàn)。一些民族地州的旅游業(yè)之所以長(zhǎng)期處于溫冷狀態(tài)和邊緣地帶，除了一些共性的困難外，一個(gè)重要原因是選擇的發(fā)展突破口不準(zhǔn)，或者集中突出的用力不夠。總之，要立足通過(guò)一個(gè)亮點(diǎn)的突破，實(shí)現(xiàn)對(duì)一個(gè)地區(qū)的綜合帶動(dòng)，使這一地區(qū)盡快成為旅游熱線中的一個(gè)