高二生物上學(xué)期期末考試試題(2021年最新整理)

1、黑龍江省雞西市2016-2017學(xué)年高二生物上學(xué)期期末考試試題黑龍江省雞西市2016-2017學(xué)年高二生物上學(xué)期期末考試試題 編輯整理：尊敬的讀者朋友們：這里是精品文檔編輯中心，本文檔內(nèi)容是由我和我的同事精心編輯整理后發(fā)布的，發(fā)布之前我們對(duì)文中內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)校對(duì)，但是難免會(huì)有疏漏的地方，但是任然希望（黑龍江省雞西市2016-2017學(xué)年高二生物上學(xué)期期末考試試題）的內(nèi)容能夠給您的工作和學(xué)習(xí)帶來便利。同時(shí)也真誠的希望收到您的建議和反饋，這將是我們進(jìn)步的源泉，前進(jìn)的動(dòng)力。本文可編輯可修改，如果覺得對(duì)您有幫助請收藏以便隨時(shí)查閱，最后祝您生活愉快 業(yè)績進(jìn)步，以下為黑龍江省雞西市2016-2017學(xué)年高二

2、生物上學(xué)期期末考試試題的全部內(nèi)容。9黑龍江省雞西市20162017學(xué)年高二生物上學(xué)期期末考試試題一、單項(xiàng)選擇題（202分=40分)1。在缺氧的酸性環(huán)境中能生存的是 （ ）a.醋酸菌 b。毛霉 c。曲霉 d。酵母菌2.泡菜壇內(nèi)長的一層白膜是由哪種菌的繁殖造成的 （ ）a。醋酸菌 b.酵母菌 c。乳酸菌 d。毛霉3。制作泡菜時(shí)要用特殊的壇子,壇子需加水密封，密封壇口的目的是 （ ）a隔絕空氣，利于酵母菌發(fā)酵 b阻止塵埃，防止污染c造成缺氧環(huán)境,利于乳酸菌發(fā)酵 d防止污染,利于醋酸菌發(fā)酵4下列關(guān)于果醋的制作，錯(cuò)誤的是 ( )a果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，所以在制作過程中需通氧氣b醋酸菌

3、是一種嗜溫菌，溫度要求較高,一般在50 左右c醋酸菌能將果酒變成果醋d當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌可將葡萄中的糖分解成醋酸5在制葡萄酒的過程中,溫度應(yīng)該控制在 （ ）a。18至25 b.25左右 c。30至35 d。406在制作腐乳的過程中,毛霉起到了重要的作用,主要依賴于其體內(nèi)的 （ ）a.淀粉酶、脂肪酶 b。蛋白酶、脂肪酶 c。脂肪酶、麥芽糖酶 d.蛋白酶、纖維素酶7亞硝酸鹽檢測時(shí)生成的溶液呈 （ ） a玫瑰紅色藍(lán)色磚紅色橘紅色8下列有關(guān)平板劃線接種法的操作錯(cuò)誤的是 （ )a將接種環(huán)放在火焰上灼燒b將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液中蘸取一環(huán)液c蘸取菌液和劃線要在火焰旁進(jìn)行d劃線時(shí)要將最后一區(qū)的劃線與

4、第一區(qū)的劃線相連9關(guān)于制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基，敘述錯(cuò)誤的是 ( ）a操作順序?yàn)橛?jì)算、稱量、溶化、倒平板、滅菌b將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯c待培養(yǎng)基冷卻至50左右時(shí)進(jìn)行倒平板d待平板冷卻凝固約510min后將平板倒過來放置10獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是 （ )a。將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進(jìn)行滅菌b。接種純種細(xì)菌 c。適宜環(huán)境條件下培養(yǎng) d.防止外來雜菌的入侵11有關(guān)倒平板的操作錯(cuò)誤的是 （ ）a將滅過菌的培養(yǎng)皿放在火焰旁的桌面上 b使打開的錐形瓶瓶口迅速通過火焰c將培養(yǎng)皿完全打開倒入培養(yǎng)基 d等待平板冷卻凝固后需要倒過來放置12。 下列不屬于纖維素酶組分的是 （

5、）ac1酶 bcx酶 c葡萄糖苷酶 d半乳糖苷酶13.伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基常用來鑒別大腸桿菌,其原理是 ( ）a大腸桿菌在該培養(yǎng)基中形成特定的菌落b大腸桿菌能使培養(yǎng)基中的伊紅美藍(lán)消失c大腸桿菌菌的代謝產(chǎn)物與伊紅美藍(lán)結(jié)合，使菌落呈黑色，并有金屬光澤 d大腸桿菌能在該培養(yǎng)基中很好生活,其余微生物不能很好生活14.天然物質(zhì)中，含有纖維素最多的是 （ ）a.大豆 b。 棉花 c.絲綢 d。毛皮15.在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳濁液提純過程中，先后使用nacl、無水na2so4，其作用分別是 （ ）a分層、吸水 b溶解、吸水 c吸水、分層 d分層、萃取16一分子的 -胡蘿卜素在人或動(dòng)物的小腸中可以轉(zhuǎn)化為 （ )

6、a一分子維生素a b一分子維生素cc兩分子維生素a d兩分子維生素c17萃取法提取出的胡蘿卜素粗品，可通過紙層析法進(jìn)行鑒定，其原理是 （ )a色素提取液中不同色素已分層 b陽光的照射使各種色素已分層c濾紙對(duì)各種色素的吸附力不同d石油醚或丙酮使色素溶解，并且彼此分離的擴(kuò)散速度不同18作為萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑，哪一項(xiàng)不符合實(shí)驗(yàn)要求 （ )a能充分溶解色素 b與水混溶 c對(duì)人無毒 d易與產(chǎn)品分離19玫瑰精油、橘皮精油、胡蘿卜素三者常用的提取方法是 （ ）a蒸餾法、萃取法、壓榨法 b壓榨法、蒸餾法、萃取法c萃取法、蒸餾法、壓榨法 d蒸餾法、壓榨法、萃取法20.橘皮在壓榨前應(yīng)用什么來浸泡 ( ）a石灰

7、水 b蒸餾水 c酒精 d鹽酸二、填空題 ：(22題每空1分，22題每空分，共60分）21、腐乳是我國傳統(tǒng)發(fā)酵食品，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。請回答有關(guān)問題:（分)（1）腐乳制作中，起主要作用的生物是_，它與乳酸菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是_。（2）在腐乳制作中,加鹽的目的是（寫三個(gè)）_、_、_.（3）鹵湯中酒的含量為何要控制在12左右?_ _ 。（4）制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜，原因是_ _。(5）制備泡菜的鹽水中清水與鹽的質(zhì)量比約為_，鹽水需煮沸并冷卻后才可使用，原因是_。(6)測定亞硝酸鹽含量的原理是：在條件下，亞硝酸鹽與發(fā)生重氮化反應(yīng)，再與結(jié)合生成玫瑰紅色染料，最后與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液對(duì)比，大致估測

8、其含量。22、根據(jù)各類微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和新陳代謝類型，利用選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基，結(jié)合顯微鏡鏡檢以及菌落特征,可以把混雜在一起的尿素分解菌、酵母菌、圓褐固氮菌、纖維素分解菌分離開來。下面是分離篩選的方法步驟,請根據(jù)各個(gè)步驟的條件，填寫空格中的內(nèi)容：(10分）（1）常用的滅菌方法有 、 、 。（2）獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是 。（3）培養(yǎng)基一般都含有的物質(zhì)是 、 、 和 .（4）利用 的培養(yǎng)基可篩選尿素分解菌。鑒別纖維素分解菌的方法是 法。23、提取玫瑰精油的實(shí)驗(yàn)流程如下圖所示，請據(jù)圖回答問題：(10分）（1）提取的原料是_，加入_,比例是_。（2）步中使用_（水中、水上、水氣）蒸餾更簡便易行。

9、(3）過程中需要加入_，作用是_。(4)分離的油層還含有_，需加入_將其除去.(5）中需_操作,目的是除去_。24、蘋果醋是以蘋果汁為原料經(jīng)發(fā)酵而成的，回答下題：（每空分，共分）（1）酵母菌的呼吸代謝途徑如圖所示。圖中過程和是蘋果醋生產(chǎn)的第一階段，在酵母菌細(xì)胞的_中進(jìn)行，其產(chǎn)物乙醇與_試劑反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色，這一反應(yīng)可用于乙醇的檢驗(yàn);過程在酵母菌細(xì)胞的_中進(jìn)行,與無氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增值速度_。（2）第二階段是在醋酸桿菌的作用下將第一階段產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程，根據(jù)醋酸桿菌的呼吸作用類型，該過程需要在_條件下才能完成.(3）在生產(chǎn)過程中，第一階段和第二階段的發(fā)酵溫度不同，第一階

10、段的溫度_（填“低于”或“高于”）第二階段。(4）醋酸桿菌屬于原核生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)中 （填“含有”或“不含有”）線粒體。25、回答與胡蘿卜有關(guān)的問題:（每空分，共分）(1）胡蘿卜含有的胡蘿卜素中，最主要的是 ，該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子 ,后者缺乏會(huì)引起人在弱光下視物不清的病癥，該疾病稱為 ，胡羅卜素是 物質(zhì)。（填“揮發(fā)性”或“非揮發(fā)性”）（2）工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時(shí)， 將新鮮的巖藻干燥。（填“需要”或“不需要）（3）現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的 作為胡蘿卜素的萃取劑,不選用另外一種的理由是 。高二生物答案滿分100分，選擇40分,填空60分一、選擇

11、題(每題2分，共40分）題號(hào)l2345678910答案dbcbabadad題號(hào)11121314151617181920答案cdcbacdbda二、非選擇題(22題每空1分，22題每空分,共60分)）21、（每空1分，共12分)（1）毛霉 、 具有以核膜為界限的細(xì)胞核 （2）調(diào)味 、 析出豆腐中的水分 、 抑制微生物的生長 （3）酒精含量過高,腐乳成熟的時(shí)間將會(huì)延長；酒精含量過低不足以抑制微生物的生長 （4）新鮮的蔬菜中亞硝酸鹽含量較低（5)4：1 、 一是除去水中的氧氣，而是殺滅鹽水中的微生物（6）鹽酸酸化 、 對(duì)氨基苯磺酸 、 n-1-萘基乙二胺鹽酸鹽22、（每空1分，共10分)(1）干熱滅菌 、 灼燒滅菌 、 高壓蒸汽滅菌 (2）防止雜菌入侵 （3）碳源 、 氮源 、 水 、 無機(jī)鹽(4)以尿素為唯一氮源 、 剛果紅染色法 23、（每空1分，共10分）(1）玫瑰花瓣 、 清水 、 1：4(2）水中（3)nacl 、 增加鹽的濃度使