《食品安全抽樣檢驗管理辦法》承檢機(jī)構(gòu)測習(xí)題

1、精心整理食品安全抽樣檢驗管理辦法承檢機(jī)構(gòu)測試題姓名：分?jǐn)?shù)：一、選擇題（ 3 分 / 題）1、食品安全抽樣檢驗管理辦法制定的法律依據(jù)是（）A、中華人民共和國食品安全法B、中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法C、中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法D、中華人民共和國食品衛(wèi)生法2、（）負(fù)責(zé)組織開展全國性食品安全抽樣檢驗工作。A、地市食品藥品監(jiān)督管理局B、省級食品藥品監(jiān)督管理局C、國家食品藥品監(jiān)督管理總局D、縣級市食品藥品監(jiān)督管理局3、食品安全抽樣檢驗工作計劃應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：A、抽樣檢驗的食品品種；B、抽樣環(huán)節(jié)、抽樣方法、抽樣數(shù)量等抽樣工作要求；C、檢驗項目、檢驗方法、判定依據(jù)等檢驗工作要求；D、檢驗結(jié)果的匯總

2、分析及報送方式和時限;4、下列食品應(yīng)當(dāng)作為食品安全抽樣檢驗工作計劃的重點：A、風(fēng)險程度高以及污染水平呈上升趨勢的食品；B、流通范圍廣、消費量大、消費者投訴舉報多的食品；精心整理精心整理C、風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督檢查、專項整治、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置等工作表明存在較大隱患的食品；D、專供嬰幼兒、孕婦、老年人等特定人群食用的主輔食品；5、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的抽樣文書，詳細(xì)記錄抽樣信息。記錄保存期限不得少于（）年。A、1 年 B、2 年 C、5 年 D、3 年6、除了另有約定的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自收到樣品之日起個工作日內(nèi)出具檢驗報告。A、 10B、15C、20D、227、食品安全監(jiān)督抽

3、檢的檢驗結(jié)論合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗結(jié)論作出之日起個月內(nèi)妥善保存復(fù)檢備份樣品。復(fù)檢備份樣品剩余保質(zhì)期不足個月的，應(yīng)當(dāng)保存至保質(zhì)期結(jié)束。A、 2B、3C、4D、68、檢驗結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗結(jié)論作出之日起個月內(nèi)妥善保存復(fù)檢備份樣品。復(fù)檢備份樣品剩余保質(zhì)期不足個月的，應(yīng)當(dāng)保存至保質(zhì)期結(jié)束。A、 3B、6C、8D、129、食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗結(jié)論合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗結(jié)論作出后個工作日內(nèi)將檢驗結(jié)論報送組織或者委托實施監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門。A、 3B、5C、10D、1510、食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在檢驗結(jié)論作出后個工作日內(nèi)報告組織或者委托實施監(jiān)督

4、抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門。A、 2B、3C、5D、10二、判斷題（ 3 分 / 題）精心整理精心整理1、案件稽查、事故調(diào)查中的食品安全抽樣活動，應(yīng)當(dāng)由食品安全行政執(zhí)法人員進(jìn)行或者陪同。（）2、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員可以從食品生產(chǎn)者的成品庫待銷產(chǎn)品中或者從食品經(jīng)營者倉庫和用于經(jīng)營的食品中隨機(jī)抽取樣品，也可以由食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行提供樣品。（）3、風(fēng)險監(jiān)測、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置中的抽樣，不受抽樣數(shù)量、抽樣地點、被抽樣單位是否具備合法資質(zhì)等限制。（）4、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)書面告知被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法享有的權(quán)利和應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的義務(wù)。（）5、食品安全監(jiān)督抽檢的樣品、抽樣文書及相關(guān)

5、資料應(yīng)當(dāng)由抽樣人員攜帶或者寄送至承檢機(jī)構(gòu)，不得由被抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行送樣和寄送文書。（）6、食品安全監(jiān)督抽檢應(yīng)當(dāng)采用食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗項目和檢驗方法。（）7、風(fēng)險監(jiān)測、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置等工作中可以采用非食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗項目和檢驗方法，分析查找食品安全問題的原因。（）8、國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織的食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)除按照相關(guān)要求報告外，還應(yīng)當(dāng)及時通報抽檢地省級食品藥品監(jiān)督管理部門以及標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者住所地的省級食品藥品監(jiān)督管理部門。（）9、復(fù)檢機(jī)構(gòu)與復(fù)檢申請人存在日常檢驗業(yè)務(wù)委托等利害關(guān)系的，不得接受復(fù)檢申請。（）10、標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者

6、對抽樣產(chǎn)品真實性有異議的，應(yīng)當(dāng)自收到不合格檢驗結(jié)論通知之日起 6 個工作日內(nèi)，向組織或者實施食品安全監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門提出書面異議審核申請，并提交相關(guān)證明材料。逾期未提出異議的或者未提供有效證明材料的，視為認(rèn)可抽樣產(chǎn)品的真實性。（）精心整理精心整理三、填空題（ 2 分 / 題）1、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員在執(zhí)行抽樣任務(wù)時應(yīng)當(dāng)出示監(jiān)督抽檢通知書、委托書等文件及有效身份證明文件，并不得少于人。2、被抽檢的食品生產(chǎn)經(jīng)營者和標(biāo)稱的食品生產(chǎn)者可以自收到食品安全監(jiān)督抽檢不合格檢驗結(jié)論之日起個工作日內(nèi)，依照法律規(guī)定提出書面復(fù)檢申請，并說明理由。3、復(fù)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在同意復(fù)檢申請之日起個工作日內(nèi)按照樣品保存條件從初檢機(jī)構(gòu)調(diào)取樣品。4、復(fù)檢申請人原則上應(yīng)當(dāng)自提出復(fù)檢申請之日起個工作日內(nèi)向組織或者委托實施監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門提交復(fù)檢報告。逾期不提交的，視為認(rèn)可初檢結(jié)論。食品藥品監(jiān)督管理部門與復(fù)檢申請人、復(fù)檢機(jī)構(gòu)另有約定的，從其