創(chuàng)業(yè)計劃書-時尚DIY蛋糕店

1、時尚DY甜品屋創(chuàng)業(yè)計劃書IlW份巧克力匙跚礬寺翩霸學(xué)號:專業(yè):姓名:目錄一、計劃摘要3二、企業(yè)介紹31、項目名稱32、項目宗旨33、項目宣言34、產(chǎn)業(yè)概述35、店面名稱 36、店面主題曲37、宣傳口號48、店面商標(biāo) 49、店面地址 410、店面布局 5三、市場分析51、問卷調(diào)查52、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查93、前景預(yù)測11四、人員及組織結(jié)構(gòu)12五、財務(wù)計劃12六、營銷策略151、海報傳單152、網(wǎng)絡(luò)廣告153、電視廣播 154、報紙雜志 155、營業(yè)安排 1七、風(fēng)險管理16八、附表：16一、計劃摘要伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的， “煩躁”、“郁悶” 成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語； 與此同時， 現(xiàn)如

2、今的孩子們?nèi)鄙賱邮?實踐的機(jī)會；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占 有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一 次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有 巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手 的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“ DIY 食品連鎖店” 應(yīng)運而生。 考慮到我們大學(xué)生資金短缺的事實， 決定打造個從小到大 的產(chǎn)業(yè)，從簡單的“ DIY 蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大 自己的產(chǎn)業(yè)，形成 DIY 食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘！二、企業(yè)介紹1、項目名稱：DIY蛋糕店一一DIY食品連鎖店2、項目宗旨：

3、 打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時尚！3、項目宣言： 我的蛋糕，我的 Young!4、店面名稱：I CakeDIY蛋糕店注釋：1、I我，I Cake我的蛋糕，就是 DIY蛋糕，自己動手制作，世上獨一無二的蛋糕！2、 I 與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店！ 。5、店面主題曲：甜甜的周杰倫主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我每天會在店里播放一定的時間。6、宣傳口號：我的蛋糕，我的Young!注釋：Young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，Young與“樣”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子！7、店面商標(biāo):注釋：上邊一個蠟燭，是字母“ I”的變換，左邊

4、缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“ C，與后面的“ ake”連起來就是“ Cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“ I Cake ”！8店面地址:選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。（因為 本項目主要的面對的對象就是年輕的群體， 大家都會以簡便優(yōu)先的原 則，且，學(xué)校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性， 所以選擇學(xué)校附近的地段） 。三個備選方案：、 大學(xué)城附近出租面積： 50 平米房源描述 ：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟 能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質(zhì)疑。是一個極 好的商鋪經(jīng)營場 。、廊坊師范學(xué)院附近的店鋪具備餐飲條件面積：

5、 45 平米房源信息： 臨主街，有上下水，動力電。消費人群以 學(xué)生為主，人流量大，消費能力強。本店適合經(jīng)營餐飲等 行業(yè)。、 明珠大廈附近出租面積： 40 平米房源信息： 臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬 8 米，上下水，動力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃, 西餐茶樓等行業(yè)。9、店面布局：風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版各各相互獨立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一個DIY店，就讓它一 “獨”到底！每個人都有自己獨特的意境。） 周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋 糕。三、

6、市場分析我們主要分為兩部分來調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體， 并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。 下面是我們從調(diào)查中 統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，調(diào)查問卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見附表一和附表二。1、問卷調(diào)查：由于本項目主要面向群體為大學(xué)生本身，因此，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。（注：有部分選項為多選，故部分選項的百分比相加大于100%） 、去蛋糕店的頻率：女生男生女生對蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多 的女生元素，以吸引更多的顧客、蛋糕的用途:女生男生生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在制作DIY蛋糕的同時,附帶生日用具，使生日更加獨特，、市場滿足度：女生男生市場上蛋糕的種

7、類基本能滿足大眾的需求，雖然對DIY蛋糕會產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經(jīng)驗以及模型， 我們可以直接借鑒使用。、DIY方式態(tài)度I女生I男生總體來說，大家對DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很 大的發(fā)展空間2、是否愿意花時間自己做蛋糕?是否女生廠.男生男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào),而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)、蛋糕的價位：I女生I男生蛋糕的價位比較集中在50-150之間，所以我們會按照這個規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在100/個的價位上，上下會略有浮動。、蛋糕的尺寸:女生男生大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作

8、， 因此，我們初步定為12寸/個，依據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間 調(diào)動。、蛋糕的形狀:30%20%10%0%圓形方形三角形奇怪形狀女生男生圓形居多，我們會提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時, 利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。、擔(dān)心的問題：女生男生衛(wèi)生安全、材料儲備是大家主要擔(dān)心的話題。所以，我們會在辦 下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時更新材料，以保證材 料的新鮮。、制作環(huán)境|女生|男生大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們在不同的風(fēng)格還是會以靜 雅舒適的風(fēng)格為主、制作蛋糕的伴侶:女生男生71%來店里的戀人居多。所以，我們要創(chuàng)造一個溫馨浪漫的情調(diào)來吸 引更多的情侶

9、來本店。、DIY蛋糕店的頻率:女生男生時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學(xué)校附近, 因為學(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不 斷的。、宣傳渠道:口女生男生大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可 少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的 DIY蛋糕 店必定會不脛而走！2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè) 的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο螅ㄗⅲ簽榱藬U(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計表由全部總體數(shù)據(jù)制成。）、關(guān)注人群性別女女生比較關(guān)注蛋糕，因此，我們注重

10、點還是在女生。、關(guān)注人群年齡：30歲以上18歲以下24-30 歲10%18-23 歲88% 18歲以下18-23 歲24-30 歲-30歲以上年輕群體主要是我們的對象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。、關(guān)注者意愿:不愿意15%愿意去85%-愿意去不愿意價格高低衛(wèi)生安全時間問題45%我們的DIY蛋糕店還是很有發(fā)展前景的、關(guān)注者擔(dān)心的問題:I衛(wèi)生安全 時間問題 1價格高低與調(diào)查問卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時間問題，綜合起來看，還是時間比較重要，所以我們制定了 一系列的高效方案。經(jīng)常不去、來DIY蛋糕店的頻率:廠不去 只去一次-偶爾經(jīng)常與問卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學(xué)生這個大的消費

11、群體，我們才能擁有源源不斷的客源。3. 前景預(yù)測通過我們一個多月來的調(diào)查研究， 我們做過問卷調(diào)查，發(fā)表過網(wǎng) 上投票，也走訪過很多DIY行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢。首先，大家對DIY的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于 80%勺 人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所 以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。其次，女生對蛋糕的熱愛遠(yuǎn)高于男生。而且大部分選擇不會來的 都是男生，但是，他們也選擇了會和女朋友一起來，這樣，只要我們 能做的讓女生滿意，那何愁沒有生源呢？第三，我們本身就是一個大學(xué)生，從校園中出來，我們很了解現(xiàn) 在的學(xué)生想要什么，不想要什么。能和顧客有個很

12、好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源！第四，通過我們自己的預(yù)算，以及成功的案例，開一家 DIY 蛋糕 店的成本在 10 萬元以內(nèi)，這對于我們沒有什么資金來源的大學(xué)生來 講，有很大的可行性，以及低風(fēng)險性。第五，我們走訪了很多的做 DIY 生意商家，大家普遍用“前景無 限”這個詞來形容，足以見這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?。與此同時， 我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險， 但是我們同樣找到了解決 的方法。首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情， 很多人都因為 沒有時間久不會光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時增加了優(yōu)雅舒心 的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的

13、代名詞，所以，很多人選擇了 只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店 建在了學(xué)校附近， 每年都有新生的到來， 也就意味著每年都有新的顧 客光臨我們的 DIY 蛋糕店！生意不斷！綜上所述，不難看出， DIY 蛋糕店的情景還是非?？捎^的，只要 我們有想法，有信息，就一定可以實現(xiàn)的！四、 人員及組織結(jié)構(gòu)五、財務(wù)計劃1、啟動資金：10萬元。（必要時，可再申請7萬元貸款）2、 手續(xù)：（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、注冊、稅務(wù)登記等）1000元。衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請辦理衛(wèi)生許可證（150元左右）。營業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、負(fù)責(zé)人身份證、房產(chǎn) 證明材料、合同、照片到當(dāng)?shù)毓ど趟?/p>

14、辦理營業(yè)執(zhí)照（140兀左右）。稅務(wù)登記：辦好營業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記證（100 兀左右）。北京大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策：高校畢業(yè)生（含大學(xué)?？?、大學(xué)本科、研究生）從事個體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起1年內(nèi)，免交個體戶登記注冊費（包括開業(yè)登記、變更登記、補換營業(yè)執(zhí)照及營業(yè)執(zhí)照副本）、個體戶管理費、集貿(mào)市場管理費、經(jīng)濟(jì)合同鑒 證費、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費等。此外，如果成立非正 規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅 3年。自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最咼可為7萬兀，并享受貸款貼息。目前，北京市民生銀行、 商業(yè)銀行等已開始接受大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)貸款申請，這也是政 府出臺的扶持大學(xué)生

15、創(chuàng)業(yè)的政策之一。 貸款方式包括直接 向銀行申請貸款、申請科技型中小企業(yè)貼息貸款、利用新 技術(shù)成果或知識產(chǎn)權(quán)進(jìn)行擔(dān)保貸款等。3、店面：租用，大學(xué)城，/月。、大學(xué)城附近出租房屋類型：商鋪面 積：50平米租 金：21000元/月（半年付）房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟 能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質(zhì)疑。是一個極 好的商鋪經(jīng)營場所。、廊坊師范學(xué)院具備餐飲條件房屋類型：商鋪面積： 45 平米租金： 9500 元 / 月房源信息： 臨主街，有上下水，動力電。消費人群以 學(xué)生為主，人流量大，消費能力強。本店適合經(jīng)營餐飲等 行業(yè)?；A(chǔ)設(shè)施：水電、 明珠附近出租房屋類型： 商鋪面

16、積： 40 平米租金： 10000 元 / 月房源信息： 此店鋪緊鄰火車站，臨主路公交站牌集中，周 邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大， 純一層，面寬 8 米，上下水，動力電，能注冊，適合各種 服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)?；A(chǔ)設(shè)施：水電4、機(jī)械設(shè)備： 2 萬元。燃?xì)饪鞠洌?新南方牌一層兩盤 3500 元。打蛋機(jī)： 20升恒聯(lián) 1700元。面包醒發(fā)箱： 不銹鋼 15 層廚寶牌 1500元。鮮奶機(jī)： 1700 元。蛋糕展示柜： 制冷的 4000 元。工作臺： 不銹鋼的 1000 元。打蛋刷： 三能牌 37 元，耐高溫紙 10 元。 刮板： 應(yīng)該是送的。裱花嘴： 好的 150

17、元。5、門面及內(nèi)部裝修： 1 萬元。 內(nèi)部各種風(fēng)格各占不同地方，但是以優(yōu)雅的格調(diào)為主 裝修公司：公司名稱 : 北京鴻昆世紀(jì)裝飾有限公司地址: 海淀區(qū)北洼路甲 28號萬景公寓 705 室 風(fēng)格： 溫馨、浪漫6、空調(diào)(一匹)： 1500 元。美的 KF-23GW/Y-X(E5)7、原材料： 1 萬元。 玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等8、廣告費：約 2 萬元。、傳單海報等：公司： 小水滴設(shè)計工作室形式： 3折頁宣傳冊 設(shè)計費： 1200 元印制： 5000份（ 1 元/份）形式：傳單 制作費（包括發(fā)放費用） ： 0.1 元/ 張 印制： 5000張形式：優(yōu)惠券（打孔） 制作費： 0.5 元/

18、 份 印制： 500份形式：海報制作費（包括張貼費用） ：5 元/張（ 60*80cm） 印制： 1000張、網(wǎng)站廣告費： 形式：網(wǎng)站廣告 宣傳費： 9000元/ 年。9、蛋糕制作參考資料： 500 元。 10、員工服裝費： 900 元。300 元*3=900 元11、其他（顧客用一次性圍裙、包裝物等） ：5000 元。 圍裙： 2.5 元/ 個包裝盒： 會員卡制作成本： 0.5 元/ 個 12、活動資金： 1 萬。 六、營銷策略 （一）廣告宣傳1、海報傳單：在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報。前期：共 5000 張。2、網(wǎng)絡(luò)廣告：前期：在主要網(wǎng)站（如校內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng)）發(fā)布廣告。 后期：伴隨著企業(yè)的發(fā)

19、展，后期會開發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲，宣 傳蛋糕。3、電視廣播： 在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻4、報紙雜志： 在年輕人報紙雜志刊登大版面的廣告宣傳。二）營業(yè)安排營業(yè)時間：周一至周五：6：00 23：00（針對顧客）節(jié)假日：24 小時全天營業(yè)營業(yè)內(nèi)容：、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧 克力，店員便幫其準(zhǔn)備好所需原材料， 如玉米粉，低精粉、 白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水， 顧客只需攪拌、 烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點了。、我們還附帶經(jīng)營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕 點。、我們實行會員卡制度，即，凡一年內(nèi)來本店消費滿3 次或者推薦一位好友來本店消費者，

20、均可獲得一張精致的會 員卡，憑此會員卡，享受全場九折的優(yōu)惠。、凡我店會員，生日當(dāng)天來本店購物，均可得到一份特別 的生日禮物， 給您的生日一個驚喜！ 不是會員的顧客， 生 日當(dāng)天來本店消費，均可得到一份生日賀卡及禮品。、我們提供免費的照相服務(wù)，免費的為制作蛋糕的顧客拍 照，留下值得回憶的點點瞬間。 如果顧客需要， 我們可以 將電子版照片發(fā)給顧客。、店內(nèi)設(shè)置留言板，有什么想對朋友、家人們說的話，或 者什么對我們的意見， 都可以寫在上面， 我們提供免費的 精美卡紙，溫馨你我他！七、 風(fēng)險管理在市場調(diào)研中， 我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險， 但是我們同樣找到了解 決的方法。首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的

21、事情， 很多人都因為 沒有時間久不會光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時增加了優(yōu)雅舒心 的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了 只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店 建在了學(xué)校附近， 每年都有新生的到來， 也就意味著每年都有新的顧 客光臨我們的 DIY 蛋糕店！生意不斷！再者，市場中存在我們的競爭對手， 我們必須時刻更新我們的產(chǎn) 品創(chuàng)業(yè)和時刻進(jìn)行廣告宣傳。（ 后附表：調(diào)查問卷 ）01Y蛋糕店調(diào)查問卷看到那一個個精巧可愛的蛋糕，你是否心動了？你是否想置身童話般的王國 在浪漫的氛圍中，自己制作一個屬于自己的“專屬”蛋糕呢？或為欣賞、或為 品嘗、或為放松為了滿足您的需求，我們正在籌辦屬于咱們自己的