乙醇教學設(shè)計

1、生活中常見的有機物-乙醇教學設(shè)計一、教材分析乙醇是新課標人教版高中化學必修 2第三章有機化合物第三節(jié)生活中兩種常見的 有機物中的第一課時的內(nèi)容。根據(jù)新課程標準必修中對官能團的學習有所體現(xiàn)但沒有強化， 學生主要學的是與日常生活相關(guān)的一些重要有機物的知識。乙醇是學生比較熟悉的生活用品,又是典型的烴的衍生物，從它的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，建立有機物“組成一結(jié)構(gòu)一性質(zhì)一 用途”的有機物學習模式，了解有機物的一般知識，使學生掌握學習和研究有機物的一般規(guī) 律，形成一定分析和解決問題的能力。并為有機化學基礎(chǔ)（選修 5）的學習打下堅實的 基礎(chǔ)。|二、學情分析學生已經(jīng)有烴的基礎(chǔ)知識，在烴的衍生物中，從簡單的多了個

2、氧原子開始，從日常生活 中接觸到的酒精開始，來學習烴的衍生物，降低了認識難度?？梢酝ㄟ^比較學習知識，在已 有知識的基礎(chǔ)上掌握知識的能力提高。三、設(shè)計思路新課程改革的重點之一就是建構(gòu)起學生自己動手實踐，自主探索與合作交流的學習方式， 逐步改變以教師、課堂和課本為中心的局面，促進學生創(chuàng)新意識與實踐能力的發(fā)展。本節(jié)課 從古詩入手，活動課堂氣氛。一段搞笑的視頻動畫，把乙醇在生活中的多種應(yīng)用聯(lián)系起來。 也可以把學生的注意力集中。再從結(jié)構(gòu)到性質(zhì)，啟發(fā)引導(dǎo)，學生自主探究，結(jié)合圖片貫穿整 堂課，全面認識乙醇。四、教學目標1、知識與技能：（1）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用；（2）掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化

3、學性質(zhì)一一與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。2、過程與方法：（1）通過實驗探究，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系。（2）通過有關(guān)乙醇的實驗，提高觀察化學實驗現(xiàn)象、分析實驗結(jié)果的能力。（3）從觀察實驗現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學習和研究化 學問題的一般方法和思維過程。3、情感態(tài)度價值觀：（1）通過比較乙烷和乙醇結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的差異，認識官能團決定有機物的性質(zhì)。（2）學會由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進一步培養(yǎng)綜合運用知識、解決問題的能 力；通過人人動手實驗，規(guī)范操作，全面培養(yǎng)、提高實驗?zāi)芰?、觀察能力和對實驗現(xiàn) 象的分析能力。（3）通過新舊知識的聯(lián)系，培養(yǎng)知識遷移、擴展的能力，進一步激

4、發(fā)學習的興趣和求知欲 望；通過實驗，培養(yǎng)求實、嚴謹?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。六、重點難點重點：乙醇的結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)。難點：乙醇的化學性質(zhì)。七、教學方法1、從生活實際入手，一步步引導(dǎo)學生去思考、發(fā)現(xiàn)隱藏的問題，積極思考，具體分析， 達到一種師生和諧、共同學習的良好氣氛。采用邊講邊實驗探究，充分發(fā)揮實驗的作用，提 高學生主動解決問題的興趣。2、充分發(fā)揮對媒體的作用，把乙醇的用途拼接起來，在圍繞這些進行探究性學習。用動 畫展示反應(yīng)進行的微觀過程，深入理解乙醇的結(jié)構(gòu)，以及在化學反應(yīng)時的斷鍵特點3、用比較的方法，通過實驗現(xiàn)象的比較與結(jié)構(gòu)的分析，理解乙醇和鈉反應(yīng)的特點。八、教學手段學案、教案的制作，學生探究實驗，多媒體

5、教學等多方面結(jié)合。 教學過程一、乙醇教學步驟教學活動學生活動設(shè)計意圖新課導(dǎo)入1. 填空游戲，完成詩詞（已學過的古詩詞）（1） 借冋何處有？牧童遙指杏花村。（2）勸君，西出陽關(guān)無故人。（3）千杯少，話不投機半句多。（4）明月幾時有，。（5）對當歌，人生幾何。提問這些空中都含有什么字？ 展示酒的圖片這些都可以稱為酒，為什么呢？因為 都含有酒精，酒精化學名稱為乙醇。2. 播放動畫乙醇家族的一天。（具體內(nèi)容見附錄1） （大家好，我是乙醇，俗名酒精。想了解我們嗎？看看我一家人都在干什么吧。圖片1修車場里，工人 在焊接銅漆包線的線頭時，時常把線頭放在火上燒一 下，以除去漆層，并立即在酒精中蘸一下再焊接。這

6、是我的酒精老爸，猜猜我老爸的作用是什么呢？車 廠有一輛車要走了，可是怎么司機像喝醉酒了??？我 要去看看天啊，還是出事了，圖片2撞車。一 人被撞傷了，趕快送醫(yī)院??！搶救搶救，不好病人發(fā) 高燒了，怎么辦？不怕，有我酒精老哥在!圖片3醫(yī) 生用我酒精老哥給病人降溫，并用酒精棉擦拭皮膚消 毒為他打針?？此呀?jīng)好了，家人在他出院后設(shè) 宴慶祝，這時就需要我們家族助興了：有人喝白酒， 有人喝匍萄酒，有人喝啤酒。咦，我在飯桌上看到我 姐了，怎么辦？圖片4飯桌上正用酒精爐燒火鍋呢！ 我姐說了： “犧牲我一個，造福千萬人，值了！告訴大 家一個小秘密，我還可以做汽車燃料呢！這是我們酒 精家族的驕傲！ ”我偉大的姐?。?/p>

7、最后來看看肇事司機， 法網(wǎng)恢恢，法網(wǎng)恢恢疏而不漏，圖片5被警察逮住 了，測出是酒后駕車，要受處罰了。大家想問我在哪里呢？我就是在司機的肚子里。哈 哈） 乙醇可愛吧！這節(jié)課一起來了解乙醇。補充回答，發(fā)現(xiàn) 其中含有“酒” 字。觀看、領(lǐng)悟以詩句引 入激發(fā)學 生學習興 趣。用動畫把 酒精的用 途羅列出 來，讓學生 體會化學 來源于生 活。（一）乙醇 的物理性 質(zhì)【實驗探究1】根據(jù)給出的藥品和儀器，請每小組在5 分鐘之內(nèi)完成表格，記錄乙醇的物理性質(zhì)。實驗藥品：乙醇，蒸餾水，碘單質(zhì)，苯實驗儀器：小燒杯，大燒杯，乒乓球，鉛筆等。 請各位小組代表說說自己的看法。（對于乙醇的顏色、狀態(tài)和氣味的探究，通過觀察和

8、聞氣味直接得出；對于乙醇在水中溶解度的探究，可 以通過把水、碘單質(zhì)、苯和乙醇混合的方法進行探究；實驗記錄：物理 性質(zhì)乙醇的物 理性質(zhì)比 較簡單，學 生完全可 以憑已有 的知識和 老師的提 示探究出顏色氣味:狀態(tài)密度（于水 比較）對于乙醇的密度的探究，可以先把乒乓球放入水中， 畫一條刻度線，再把乒乓球放入乙醇中，通過觀察刻 度線在液面上或液面下的不同現(xiàn)象，即得出乙醇的密 度與水的密度的大小關(guān)系。）【提問】大家關(guān)注圖片3 （用酒精浴退燒）為何酒精 可以用來降溫呢？溶解度與 水來，是 對乙 1學生 醇的與 無 機 物物理丿 有更: 認識性質(zhì) 好的 增強 學習 的主與 有 機 物學生: 知識 動性【思

9、考并回答】 乙醇易揮發(fā)，帶 走熱量。（二）乙醇 分子結(jié) 構(gòu)【多媒體展示練習】乙醇蒸氣的密度是同溫同壓下 H2 的23倍，2.3克該物質(zhì)完全燃燒后生成0.1摩爾CO 和27克H2O,求該化合物的分子式讓學生寫出乙醇的分子式。GH6O【設(shè)疑】從乙醇的分子式可以推測一下它的結(jié)構(gòu)嗎 ？ 試著動手插球棍模型。發(fā)現(xiàn)兩種結(jié)構(gòu)的不同點是什 么？【演示實驗2】（書本實驗3-2 ）乙醇與鈉的反應(yīng)，并 檢驗生成的氣體。（實驗改進：把試管放在一個裝有冷水的燒杯中，防 止因反應(yīng)劇烈使乙醇揮發(fā)出來）【提問】如何利用此反應(yīng)推測乙醇的結(jié)構(gòu) ?（提示：鈉 保存在煤油中，煤油的主要成分是低級烴） 歸納乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式：C2H

10、6O結(jié)構(gòu)式：H H1 1H- C- C- O- H1 1H H結(jié)構(gòu)簡式：CHCHOH或CHOH學生通過計算寫 出乙醇的分子 式。CHO學生推測乙醇可 能的結(jié)構(gòu)式： CHOCIH CHCHOH學生動手插好它 們的球棍模型， 并發(fā)現(xiàn)：中6 個H 樣中5 個H 樣，與另外一個 H 不一樣。從實驗中發(fā)現(xiàn)生 成的氣體為氫氣 由以前的知識可 知鈉不能與烴基 上的H反應(yīng)，因 此可以得出乙醇 的結(jié)構(gòu)為讓學生思 考推測乙 醇分子組 成通過實驗 讓學生分 析乙醇分 子結(jié)構(gòu)，培 養(yǎng)學生分 析問題能 力。講解過渡比較分析乙醇與乙烷在分子結(jié)構(gòu)上的異同點。乙醇與乙烷的不同點是元素組成多了氧結(jié)構(gòu)上與 烴的差別就是多了 -O

11、H原子團，得出結(jié)論：像這些烴分子中的氫原子被其他原子或 原子團所取代生存的一系列化合物稱為烴的衍生物， 如 CHCI、CHCI2、CHC3、CCb、硝基苯?jīng)Q定有機物化學特性的原子或原子團叫做官能團。 如鹵素原子（-R），羥基（-OH硝基（-NQ）烯烴中 的碳碳雙鍵等。從剛才乙醇結(jié)構(gòu)的推導(dǎo)過程及以前所學的知識，大家思考并比較理解、聆聽加深學生 對乙醇結(jié) 構(gòu)的理解直接了解 官能團、衍 生物的概 念能推測出乙醇具有哪些典型的化學性質(zhì)嗎？【學生實 驗探究】 乙醇與金 屬鈉的反 應(yīng)板書（三） 乙醇的化 學性質(zhì)1.乙醇與 金屬鈉反 應(yīng)分析探究 實驗一學生實驗探究2同時做無水乙醇與鈉，水與鈉的反應(yīng)提問抽取學

12、生回答問題讓學生根據(jù)鈉與水的反應(yīng)結(jié)合實驗現(xiàn)象寫出反應(yīng)的化 -學方式o1.乙醇與鈉的反應(yīng)2CHCH0H + 2Na 2CHCH0Na + Hd【提問】此反應(yīng)中乙醇分子的斷鍵位置在哪里呢？讓學生分析乙醇分子可能的斷鍵位置-0-H 說明結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)【播放】鈉與乙醇反應(yīng)的flash動畫讓學生寫出乙醇與鎂、鋁的反應(yīng)【展示】課前的動畫 圖片i /酒精老爸）做對比實驗，分 析實驗現(xiàn)象，完 成實驗記錄表。通過對比 試驗，進一 步了解乙 醇與金屬 的反應(yīng)培養(yǎng)學生 分析推理 能力及等 效類比的 思想，由鈉 與水反應(yīng) 式類比出 鈉與乙醇水在液面上鈉的性狀 是否變化有尢聲音 和氣泡反應(yīng)劇烈 程度理解-OH這個官 能團

13、。寫出鈉與乙醇反2.乙醇的 催化氧化學生實 驗探究 乙醇的催 化氧化【展小】 課前的動畫，圖丿11 （酒精老爸）（修車工人在焊接銅漆包線的線頭時，常把線頭放在 火上燒一下，然后用酒精處理后再焊接.）【提冋】修車工人在干嘛？為何要將銅絲在酒精中蘸 一下？【過渡】這個實驗我們也可以做學生實驗探究3（書本實驗3-3）向試管中加入3-5mL無水乙醇，從電線中取一根 10-15cm長的細銅絲，將銅絲下端繞成螺旋狀，在酒 精燈上灼燒至紅熱，插入乙醇中，反復(fù)幾次。注意觀 察反應(yīng)現(xiàn)象，聞試管中液體產(chǎn)生的氣味?！驹O(shè)疑】這個實驗過程的反應(yīng)是怎樣的？其中銅絲的 反應(yīng)是怎樣的？銅起了什么作用？請寫出此反應(yīng)的總 反應(yīng)式

14、。應(yīng)的化學方程 式。學生根據(jù)鈉與水 的反應(yīng)對比分析 乙醇分子可能的斷鍵位置-O-H學生寫出反應(yīng)的 化學方程式學生分組做實驗，組與組之間 交流，發(fā)現(xiàn)問題 及時解決的反應(yīng)。有動畫中 發(fā)現(xiàn)生活， 從生活里 提取知識， 并在實驗 中應(yīng)用，通 過學生自 主探究實 驗，獲取知 識。在教師 引導(dǎo)下，學 生從實驗 中逐步思 考，解決問 題關(guān)注生活， 在生活中 學化學，并 應(yīng)用于生 活3. 乙醇的 燃燒反應(yīng)板書4. 乙醇在 人體內(nèi)的 氧化知識拓展（水中的氧化銅沒有發(fā)生化學變化，而伸入乙醇中的氧化銅發(fā)生反應(yīng)了，分析由羥基變換到醛基 的過程，特別是斷鍵的位置要明確）H O H1 1H- C C- H + CuO 1

15、 1H HH O1 IIH- C C- H + Cu + H2O1 1H H學生回答 象：銅絲先變 紅，溶液沸 味由酒味 激性氣味 在老師指 成兩步 程。2Cu + O2 CuO+2Ht（ Cu+HO+（ 發(fā)現(xiàn)銅實驗現(xiàn)黑后變 弗騰,氣變成刺導(dǎo)下完 反應(yīng)過=2CuO)H1HCHO前后不2CH3CHO + 2H2O2CH3CH2OH + O2變。在總反應(yīng)中 作為催化劑。與課前的【總結(jié)】整個過程中Cu絲在反應(yīng)前后沒變化，那么知識相呼所起的作用應(yīng)該是催化作用，加快了氧氣對乙醇的氧應(yīng)把情境化作用。我們稱它為乙醇的催化氧化。另外Ag也可以z_， J 1_1 |J 丿 U 中的問題作為催化劑。解決，印象【播

16、放】flash動畫：乙醇催化氧化的微觀動畫，形乙醇被用來作燃深刻。象表現(xiàn)斷鍵方式。燒的燃料，乙醇【提問】從課前的動畫中我們還知道有酒精姐，她怎可以燃燒。留下疑問樣呢？從中可以知道乙醇的什么性質(zhì)呢？J匕人林、0反應(yīng)方程式讓學生自【展示】圖片4 （飯桌上用酒精爐燒火鍋）C2H5OH+3O2T主探究【提問】乙醇的燃燒反應(yīng)方程式是怎樣？2CO2+3H2O【提問】酒精姐姐還說了一些話，說她可以做汽車燃回答：污染少，可料，這樣作有哪些優(yōu)點？再生2.乙醇的氧化反應(yīng)燃燒：CfCHOH + 3O2點燃 2CO2+ 3H2O“我”乙醇的催化氧化【猜測回答】酒Cu 精在人體中若都2CH3CH2OH + O2 *2C

17、H 3CHO + 2H2O變成了 CO，就不【提問】我們的動畫中還有一個誰沒有看到呢？會喝醉，因此是乙醇在人體中是怎樣變化的呢？人喝酒后，酒精是被被催化氧化了。氧化成CQ,還是催化氧化呢？【多媒體展示】酒精進入人體內(nèi)的變化。用檢測儀課后查閱相關(guān)資【提問】我們的動畫中還有一幕沒有提到，就是醉酒料，并交流結(jié)果駕車的司機，警官是怎樣檢測是否屬酒后駕車？展示圖片5（檢測儀中的物質(zhì)主要成分是重鉻酸鉀，對于這點請學生課后查閱資料進行學習。）HH歸納總結(jié)乙醇的小結(jié)：I ： I ? 1性質(zhì)，形成知識HC IC 0!H網(wǎng)絡(luò)。 | 十-鞏固練習練習HH紙筆評價最后再和學生共同歸納本節(jié)的知識，重點歸納乙醇發(fā)學生根據(jù)

18、所學性（課內(nèi)進生化學反應(yīng)時化學鍵的斷裂情況。質(zhì)解決問題行）作業(yè)針對本節(jié)課的重點內(nèi)容設(shè)計課堂練習題。1、質(zhì)量為mg的銅絲，在空氣中灼燒變黑，趁熱放入下列物質(zhì)中，銅絲變?yōu)榧t色，而且質(zhì)量仍為 mg的學生完成課下作是（）業(yè)A、鹽酸B、一氧化碳C、硝酸D乙醇2、有機化學中取代反應(yīng)范疇很廣。 下列反應(yīng)中，屬于取代反應(yīng)的是（）A CHCHOH+H _ H 3CHB葉H2OB、2CHCHO H 3CHOC2CH+HOC、CHCHOH CH 2=CH f+HO1. 查閱相關(guān)資料，學習乙醇在人體中氧化的過程2. 探究酒釀造過程。第三節(jié)生活中常見的有機物一、乙醇（一）乙醇的物理性質(zhì)（二）乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu)分子式：

19、C2HO結(jié)構(gòu)簡式：CHCHOH或CHOH官能團：決定有機化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團。乙醇的官能團：一OH （羥基）烴的衍生物：烴分子里的氫原子被其它原子或原子團所取代而生成的一系列有機化合物（三）乙醇的化學性質(zhì)：1、乙醇與鈉的反應(yīng)2CHCHOF+2Na 2CHCHONa+M2、乙醇的氧化反應(yīng)（1）燃燒：CHCHOH+3O 點燃2CG+3HO（2） 催化氧化：2CHCHOH + O2 Cu 或 ach3CHO + 2HO2乙醇學案第三節(jié) 生活中常見的有機物一一學案第一課時乙醇知識準備1、寫出鈉和水反應(yīng)的方程式 2、 計算：乙醇蒸氣的密度是同溫同壓下 H2的23倍，2.3克該物質(zhì)完全燃燒后生成0.1摩爾 CO和27克H2O,求該化合物的分子式知識導(dǎo)學、乙醇的物理性質(zhì)實驗記錄：物理性質(zhì)顏色氣味狀態(tài)密度 （于 水比較與水溶解 度與無 機物與有 機物乙醇俗稱，是酒類的主要成分。它是 具有_香味的;它的密度比水