酒店客房部的頂崗實習報告

1、酒店客房部的頂崗實習報告 半年的實習稍縱即逝，在XX度假酒店的實習，我學會了 也懂得了很多在學校里無法獲得的人生哲理。 在實習中經(jīng)歷了生活中 的挫折和失敗后，現(xiàn)在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會 競爭的殘酷與現(xiàn)實，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成 熟了許多，也越挫越勇 一、實習目的 在實習之前，學院給我們開了一個頂崗實習動員大會。從 目前的社會就業(yè)形勢看，培養(yǎng)具有實際操作技能的人才，是我學院對 我們旅游?？瓢嗟慕虒W方向。學院找到理論知識與實際操作的結(jié)合 點，為我們聯(lián)系了惠東XX度假酒店，根據(jù)學校的教學安排，酒店的 需要，安排我們于2011年4月21日到2010年10月21日到

2、XX 度假酒店實地實習，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營，組織管理的過 程，酒店的服務及文化，加強我們的酒店管理理論與實踐相結(jié)合。讓 我們學會酒店里的服務精神，培養(yǎng)我們的服務意識。 1、惠東XX度假酒店簡介 位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀 色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方 米的天然海水浴場，酒店按四星級標準規(guī)劃興建，2010年5月全新 投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共 260間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣， 以及巽寮標志性建筑一一歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議 室（最大可容300人），是一家集

3、休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、 康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。 2、實習部門 惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳 部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的 實際經(jīng)營需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客 房部、保安部、沙灘綜合娛樂部實習。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店 的各個部門的工作，在為期六個月的實習時間里，酒店還安排了一些 同學分期的輪崗制度和見習，給有意往酒店方面發(fā)展的同學更多的機 會了解實踐酒店各部門的工作。 1、崗前培訓 我實習所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是頂 崗實習，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第

4、 一個旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部實 習成員分成兩個小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房進行實際操作上的培訓 和熟練；晚上，跟著我們部門的經(jīng)理學習客房部的理論知識和作為一 名客房部服務員應該知道的對客知識。 2、上崗實習 我們所在的實習酒店是個濱海旅游度假區(qū)，旅游行業(yè)本身 就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤柖际窃谒脑路?的淡季進行的。正是因為我們的崗前培訓是在淡季進行的， 所以我們 實際操作內(nèi)容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房， 由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在“五一”黃 金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天， 我們由開始的分組培訓 改為每棟樓由幾個同學負責（棟主），一棟樓的客房大約有 18、20 間。加上領(lǐng)班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援”，在“五一” 這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并 且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客服務。這些都是在學校學 不到的東西。 經(jīng)過暑假實習，讓我們在實習中學到了很多課本上學不到的東 西，為將來走出社會奠定基礎、朋友，以下是由為大家 經(jīng)過暑假實習，讓我們在實習中學到了很多課本上學不到的東 西，為將來走出社會奠定基礎、朋友，以下是由為大家 經(jīng)過暑假實習，讓我們在實習中學到了很多課本上學不到的東 西，