營養(yǎng)餐配送應急事故責任處理方案

1、營養(yǎng)餐配送應急事故責任處理方案為確保營養(yǎng)餐配送各個環(huán)節(jié)高效、有序進行，最大限度 地減少營養(yǎng)食品事故的發(fā)生及危害，保障農(nóng)村義務教育學生 身體健康和生命安全， 維護正常的社會秩序， 根據(jù)有關(guān)法律、 法規(guī)和文件規(guī)定，特制定本方案。一、指導思想以科學發(fā)展觀為指導，秉承對政府、對師生、對家長、 對社會高度負責精神，堅持以人為本、分清責任、征戒結(jié)合 的原則，實現(xiàn)既教育懲處事故責任人、又維護本公司的良好 聲譽，從而最大限度地保障營養(yǎng)改善計劃的順利實施。二、適應范圍在營養(yǎng)食品生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費 等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成學生病亡或者可能有對人體 健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響

2、的營養(yǎng)食品 安全事故時適用本方案。三、工作原則1. 充分調(diào)查， 尊重事實。 在營養(yǎng)食品配送應急事故處置 結(jié)束后，立即開展調(diào)查取工作，尊重事實，充分考慮當時客 觀因素，并以此作為事故責任處理的基礎。2. 依法依規(guī)，照章辦事。在充分調(diào)查、事實清楚、分析 原因、分清責任的基礎上，是本公司的責任決不推諉扯皮， 一力承擔，然后在向供貨方提出交涉，妥善處理。3. 教育為主， 懲戒結(jié)合。 對公司內(nèi)部員工因工作方式不 當，精心大意等導致應急事故發(fā)生，則以教育為主，懲處適 當，達到既教育其本人，又能引起公司上下的關(guān)注，從中吸 取經(jīng)驗教訓，做好各自工作的效果。四、組織體系及工作職責組織體系成立營養(yǎng)餐配送應急事故責

3、任處理工作小組，由公司法 定代表人任組長，縣城配送總站站長任副組長，有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)配 送服務站站長為小組成員。工作小組下設事故調(diào)查組、事故 處理組。如有人員變動，及時進行調(diào)整。工作職責1. 事故調(diào)查組組成：根據(jù)事故發(fā)生原因和環(huán)節(jié)，由公司營養(yǎng)餐配送應急事故責任處理工作小組指定責任心強、業(yè)務技術(shù)素質(zhì) 高、工作經(jīng)驗豐富的人員組成事故調(diào)查組。職責：深入事故現(xiàn)場進行認真細致的調(diào)查，分析事故 發(fā)生原因， 實事求是地作出調(diào)查結(jié)論 ;同時要組織協(xié)調(diào)有關(guān)人 員實施好救援工作，監(jiān)督救援措施的落實，評估事故影響， 提出事故防范意見。調(diào)查重點：一是食品及其原料的來源、衛(wèi)生狀況和流 向;二是食品生產(chǎn)加工、配送操作過程的情況

4、;三是從業(yè)人員 的健康狀況 ;四是采集可疑食品及其原輔料等有關(guān)樣品;五是進食者在大批患者發(fā)病前 48 小時內(nèi)就食場所、就食位置和 進食數(shù)量等 ;六是其他需要調(diào)查的情況。2. 事故處理組組成：由公司營養(yǎng)餐配送應急事故責任處理工作小結(jié) 指定原則性、工作經(jīng)驗豐富、處事老練的人員組成事故處理 組。職責：依法依規(guī)實施行政監(jiān)督，監(jiān)督及時召回破損、 霉變等有缺陷的牛奶、雞蛋等，嚴格控制食品的流通渠道 監(jiān)督事故應急處置方案的組織實施，督促采用縣教育局營養(yǎng) 辦指定的替代營養(yǎng)食品及時配送到位 ; 對事故責任人按照公 司有關(guān)規(guī)定作出處理意見報公司研究決定后進行處罰，情節(jié) 嚴重的配合政府食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門、司法部門依

5、法依規(guī)進 行查處。五、處理措施 為及時處理供應商、生產(chǎn)廠家因產(chǎn)品質(zhì)量問題或人為因 素等導致食源性疾病、群體食物中毒事故，本公司將采取以 下處理措施：1. 在事故發(fā)生后立即向縣政府及教育局、 衛(wèi)生局、 食藥 局等部門， 以及食品供應商、 生產(chǎn)廠家進行匯報 ;以便立即啟 動食品安全事故應急預案。領導、組織、協(xié)調(diào)事故應急救援 工作。及時切斷營養(yǎng)食品供應配送渠道，立即封存造成食物中 毒或可能導致食物中毒的食品及其原料、工具設備和現(xiàn)場， 杜絕不合格、 不達標的營養(yǎng)食品進入本公司倉儲， 配送環(huán)節(jié)。3、對已經(jīng)配送的造成或可能造成食物中毒的食品要立 即召回，并依法依規(guī)進行處理。4、配合當?shù)卣坝嘘P(guān)部門開展應

6、急救援工作，最大 限度地減少營養(yǎng)食品安全事故對學生身體健康和生命安全 的影響及危害。5、配合縣教育局及營養(yǎng)辦，衛(wèi)生監(jiān)督，食品監(jiān)督等部 門進行食品安全事故原因調(diào)查，按要求如實提供有關(guān)材料和 樣品。6、依據(jù)事故調(diào)查結(jié)論，確定食品中毒源，并采取煮沸 掩埋或焚燒等措施予以銷毀；同時對食品中毒源用具、容具 等按相關(guān)規(guī)定進行清洗消毒。7、持續(xù)跟蹤了解、分析評估食品安全事故發(fā)展趨勢， 以便確定下一步的應對措施，以及替代營養(yǎng)食品的配送供應 時間。8、對受到食品安全事故和危害的師生及影響、危害程 度進行登記，并對他們進行慰問安撫，盡快消除事故影響， 恢復營養(yǎng)食品正常配送工作。9、根據(jù)應急救治康復結(jié)論，對受到食品安全事故影響 和危害的師生，依照有關(guān)法律法規(guī)和政策的規(guī)定，給予經(jīng)濟 補償。10、按照事故調(diào)查原因分析和結(jié)論，分清事故責任，對 事故直接責任和相關(guān)責任主體依法依規(guī)進行嚴肅處理，追究 其責任。如故意破壞造成中毒事故的，將當事人交司法機關(guān) 處理；如因工作疏忽，失誤造成中毒事故的，給予當事人扣 發(fā)工資，