20XX暑期實踐報告[工作范文]

1、20XX暑期實踐報告 一、實踐基本情況介紹 其實，對于酒店的一切，我了解的很少很少，一點工作 經(jīng)驗都沒有，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗的新手，很容易被 前輩欺負，也很容易犯一些低級錯誤，7月10號我懷著忐忑， 焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作。我想通過這 一次實踐，能了解酒店的經(jīng)營模式以及一些經(jīng)營策略，甚至 也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社 會交際能力。同時，也能在這次實踐中給自己一個很好的定 位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠，要扎扎實實從最基 本的做起!總體來說，我總結(jié)了幾個我這次實踐的幾個基本 目的： 1. 通過實踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅持毅力 豐富自己的

2、思想，加深自己對社會的認識！ 2. 切身了解社會服務市場的目前狀況，為將來自己進入 社會做好準備。 3. 熟悉酒店服務環(huán)境，服務模式，為將來全面發(fā)展打好 基礎(chǔ)。 4. 通過自己親身體會，以及前輩的現(xiàn)場指導，希望能學 到許多學校學不到的寶貴經(jīng)驗。 5. 酒店實踐是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓練。在整 個實踐過程中充分調(diào)動我的主觀能動性，深入細致地認真觀 察、實踐，使自己的動手能力得到提高。 6. 通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己 的社會交際能力。 二、調(diào)查對象和方法 我此次實踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況 還可以，規(guī)模還可以。比較大，大堂的裝修也還可以，房間 的電器配備很

3、齊全，房間也通風而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方 面，都是不錯的，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務 效率還可以，每個樓層都有專門的人管理，這是我進入這酒 店對于他的一點初步印象。在這里工作，我有可以看到廚房 管理的機會。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴格，在空 暇的時間，我也有機會見識到大廚的手藝，我們的領(lǐng)班，他 對我說：“我知道你是大學生，有很遠大的志向，可能不 喜歡做這些粗活，你們都是受過高等教育的，也可能看不起 做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的。 領(lǐng)班說，學徒通過他們自己長期踏實的努力，積累了很多的 經(jīng)驗，也能成為像他們師傅一樣的人，那時候，他們師傅能 做的，相信他們的學徒

4、能做的更好，畢竟“長江后浪推前浪” 嘛。所以，你也要腳踏實地地去干，千萬不能好高騖遠啊。 聽君一席話，勝讀十年書啊。確實，好高騖遠是我們現(xiàn) 代大學生的一個通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十 年的書，受過高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢。這 是，我進入這酒店，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課。 接下來的幾天，我們新招進來的一批員工就得進行員工 培訓。教我們?nèi)绾喂ぷ?，有些什么工作的注意事項啊以及?于酒店布局的介紹，還給我們各自劃分了不同的工作區(qū)域。 接著，由老員工帶領(lǐng)我們?nèi)ガF(xiàn)場進行了模擬實踐，好讓我們 在親身工作中摸索、思考。使后面工作的開展能過更順利的 進行，從而配合老員工進行工作， 以減輕老

5、員工的工作壓力， 也能更好的配合酒店的各項工作的順利完成。現(xiàn)在，我還清 晰的記得，為了讓自己少犯錯，我把老員工說的一些常見的 錯誤以及一些經(jīng)驗都記在上，這樣，我就可以經(jīng)?？纯?，避 免以后犯一些低級錯誤，省的讓別人笑話。我記得最深的一 個就是，一個老員工特別向我們強調(diào)： 在工作中一定要專心， 既要對客人負責也要對自己負責，特別是在上菜的時候，一 定要和客人保持一定的距離，以免出現(xiàn)意外事故，造成不必 要的損失。她跟我們講了許多以晚發(fā)生的事故，其中的種種 原因都是沒有和客人保持一定的距離。她希望我們在工作中 要特別小心不要在發(fā)生事故，要不然可就白干了。她說她不 希望我們辛辛苦苦的工作最后卻由于一個不

6、小心而拿不到 工資，而是開開心心的來工作，高高興興的回學校讀書。對 于這些話，是我記得最深的一個，而且在以后的工作中，我 也是小心翼翼的，這正符合我謹慎小心的性格特點。而且， 我還要求自己時刻保持一個清醒的狀態(tài)，絕對不能犯一些低 級錯誤，要不然真的白干了，我可劃不來啊。除了介紹工作 的事情，帶我的這個老員工也非常關(guān)心我們在學校的情況， 詢問我們學習是否順利，生活是否開心，和同學的關(guān)系處理 的好不好，是否參加過學校的活動。她的一言一詞都流露出 了和藹可親，也不乏有嚴肅，我從心里由衷的佩服并確立了 用工作成績來報答她對我們的關(guān)心。 經(jīng)過這幾天的培訓，對于我工作的范圍及職責我已經(jīng)爛 熟于心了，尤其是

7、工作注意事項，早就背的滾瓜爛熟了。明 天便是我工作的第一天，我在心里默默的下了決心，一定要 盡心盡力，不能出錯！ 7月15號，今天是我工作的第一天， 由于該環(huán)境的地理 位置好，而且服務、管理、衛(wèi)生等方面都比較好，所以，生 意特別火爆，常常使我們這些新手手忙腳亂的，從而服務效 率大大降低，讓顧客很不滿意，記得有一次，由于很忙，我 把 一個顧客的菜單搞錯了，弄的他等了很久，最后投訴到 我們經(jīng)理那里去了，結(jié)果挨罵的當然是我咯。我的工作量遠 遠超過簡單的一個服務員的工作，常常是一個人做幾個人的 事。做這些簡單的事，我倒是能接受，也不算很難，但令人 頭痛的是，有的顧客很喜歡刁難人甚至有的顧客很沒素質(zhì)。

8、你在這邊忙的要死，他們還是作死的叫服務員，吵得我心煩 意亂，就更容易出錯了。甚至還有顧客開罵，這叫我如何受 得了，有時候我會回幾句。我知道這樣的脾氣不好，這樣做 也很不對，但實在很難忍受別人的譏諷。最近一個星期，我 不知道和顧客吵了多少次，領(lǐng)班因為覺得我還是個學生，畢 竟也年輕氣盛，也就包容了我，我自己也在慢慢改，我想， 不管這個月多么的艱難，我必須得忍受過來，長這么大沒受 過這種氣，但不管怎么樣，我必須得堅持下去。并且，我也 會學到很多學校學不到的東西，多接觸不同類型的人，才會 發(fā)現(xiàn)人與人之間的差距，才會學會如何與人相處，才會學會 如何認清自己。一些人情世故，我想，我也該慢慢領(lǐng)會了。 這樣接

9、觸社會，我會受很多傷，但我不怕，受越多的傷，我 的膽量卻會越來越大，這更能磨練我的意志，我想，我的潛 力還是有待激發(fā)的。 三、實踐結(jié)果與分析 通過這次實踐，我知道，任何一項看似簡單的工作都需 要很大的努力才能做好， 別看服務是一項簡單的工作， 以前， 我看著那些服務生就是走來走去，看起來很簡單嘛，但你真 的做起來的時候，你不懂技巧的話，那可真是一種煎熬啊， 開始工作時我感覺很累，而且很不適應，幾度想就這樣放棄 得了，但最后我還是堅持了下來。寶貴的實踐經(jīng)歷勝過我們 在學校學到的任何理論，雖然這樣的實踐很平常，但卻能使 我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力，有了這樣寶貴的 經(jīng)驗后，會給我們以后提供

10、很多有利的幫助的。以后，當我 們真正面對困難的時候，我們會發(fā)現(xiàn)自己比校內(nèi)的學生多了 一份淡定和冷靜。在生活中，我們也要多注意細節(jié)，細節(jié)決 定成敗，這是很多成功人士的人生格言，對我也會是很有幫 助的。社會實踐雖然骨感，但給我的社會卻不是那么一點點。 你多實踐，你的生活就會越來越精彩，你多實踐，你的人生 也會越來越精彩。 對于酒店的服務，服務員是直接對客人提供面對面的服 務，為了滿足顧客不同的需求，就要求我們要有很強的應變 能力，我們每天都要工作到很晚，但是我 邊工作的時候就邊思考一些問題，也順利的將所思考的 運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合。 在服務中，我們也應該遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀

11、 表，我們要時常保持良好的精神狀態(tài)，并且熱情和藹地面對 顧客們，我想，不僅僅是面對顧客，在生活中，我們應該對 每個人都要充滿熱情。在這一點上，我絲毫沒有馬虎，它讓 我在面對顧客需求等其它服務時，能夠迅速而準確的完成， 而且在動作、表情等細節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下 了很好的印象，也讓顧客十分滿意。由于我們飯店的假期 工比較多，因為社會實踐是一筆財富。 一分付出，一分收獲， 有付出，就一定會有收獲。 四、思考建議與案例 這次暑期社會實踐真的讓我收獲很多，特別是讓我看清 了自己這樣的大學生在成人的世界里是什么樣的，我們真的 做好準備踏入這個社會了嗎自以為滿腔熱血，滿腹經(jīng)綸，就 能干出一番偉績的我們 ，應該收起那副為我獨尊的架子，宏 圖之志，我們應該有，但我們更應該看清自己的實力 ，認清社 會的現(xiàn)實，有的放矢.不然我們會摔的很重很痛，痛到我們連 面對自己的勇氣都沒有 ，這次實踐，雖然沒能和我的專業(yè)直 接接洽，但是通過這次實踐我學會了做好管理最基礎(chǔ)的東西 這些是在課本中學不到的 .管理是要和許多不同的人溝通 的,他們或許是高階層的，也可能是生活