酒店寒假社會實踐報告

1、酒店寒假社會實踐報告寒假到家 , 我給媽媽說我們要進行社會實踐。媽媽告訴 我說我家附近的田園酒樓正在招收服務員 , 讓我去試試。我 就抱著試試的心態(tài)去應聘啦 , 誰知酒店經理聽說我寒假實習 還挺支持 , 就答應讓我做一名短工。第一天穿上工裝你別看還真有些員工的樣 , 經理讓我當 服務員 , 也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以 , 如 果前廳有客人點菜 , 然后把菜單帶到后廚。想想是再簡單不 過的事情。一天的工作基本是這樣的 : 早上 9 點半到營業(yè)廳 （ 吧臺點 到）, 然后打掃衛(wèi)生 ,開全體員工會 , 而我 , 做為新員工的我卻 很期待這樣的會議。大堂經理講話 , 要我們注意 , 天氣

2、冷 , 在 沒客人的時后就要把空調打開 , 上班時間不能聊天和玩手機 見到客人和上司要說你好 , 上菜的時候要對菜單等等。然后 就叫了一個女服務員背酒店的服務宗旨以人為本 , 創(chuàng)衡 陽品牌。來到衡陽享受一流服務, 盡享東坡大餐。 10 點吃飯,11 點開始工作檢查一下餐前準備工作 （ 檢查一下餐具和 衛(wèi)生 ）, 然后到樓梯口站位 , 客人來時將客人帶到雅間 , 給客 人到茶水 , 點菜 （ 點菜時一定要把菜的材料和味道以及做這 道菜所需的時間給客人說清楚 , 以免客人退菜或換菜 ）, 然后 去后廚遞菜單。等到傳菜生把菜端上來時 , 我把菜上到餐桌上（其實上菜也有規(guī)則 : 要注意冷熱搭配 , 菜

3、色的搭配 ）, 上菜 時也要報菜名 （這些菜的名字和材料 ） ?？腿俗吆筮€要撤餐具 打掃衛(wèi)生 ,擺臺。一般下午 2 點半左右下班。晚上 5點開始 點名、做事 , 到 10 點下班。忙時要 11 點半才下班。這個酒 店服務員不夠 , 所以忙起來時 ,我們都有些不知所措 , 尤其是 我這個新手還有很多方面不清楚需要想別人請教, 所以在我不忙時我就盡量幫助一下別人 , 這樣也好以后去麻煩別人。 由于我樂意幫助別人 , 因此我和別人能夠愉快相處 , 在別人 那里我也學到了很多。漸漸地我步入了正軌 , 也慢慢的適應了我的本職工作,可時間過的很快 ,16 天的實踐工作即將結束 , 經理在我走前 告訴我 :

4、 “社會是一個大舞臺 ,我們這里只是他的一個角落 , 還有很多東西在你們大學里是學習不到的, 有機會去其他的地方也鍛煉一下 , 會對你們有很多的幫助。一個人在他的學 生時代最重要的是學習東本 , 增長見識 ,鍛煉能力 , 尤其在大 學學習時候 , 選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的 鍛煉機會 ,放假的時候 ,經常往全國各地跑 , 不為別的 , 就為 了增長見識。賺錢不是主要的 , 作為學生 , 能賺多少錢 , 等你 畢業(yè)了有的是賺錢的機會。也希望你們常到我們店里玩 , 當 然你們還得以學習為主 , 大學里你們學習的東西很多 , 不要 錯過這個機會哦。祝你們學業(yè)有成。 ”寒假的社會實踐活動

5、已經結束了 , 但社會實踐給我們帶來的巨大影響卻遠沒有結束。它使我們走出校園, 走出課堂 ,走向社會 ,走上了與實踐相結合的道路 , 到社會的大課堂上 去見識世面、施展才華、增長才干、磨練意志, 在實 踐中檢驗自己。半個月的社會實踐雖然比較辛苦。是慶幸?還是依戀?回想起來 , 才發(fā)覺 , 原來乏味中充滿著希望 , 苦澀中流露 出甘甜。 這次社區(qū)活動主要包括打掃社區(qū)衛(wèi)生以及聽關于 拒絕毒品的講座。通過本次社會實踐活動 , 一方面 , 我們鍛煉 了自己的能力 , 在實踐中成長 ;另一方面 , 我們?yōu)樯鐣龀隽?自己的貢獻 ; 但在實踐過程中 ,我們也表現出了經驗不足 , 處 理問題不夠成熟、書本知

6、識與實際結合不夠緊密等問題。我 們回到學校后會更加要珍惜在校學習的時光 , 努力學習科學 文化知識 , 為把我們的祖國變得更繁榮昌盛而努力奮斗 !我熱愛自己現在從事的工作 , 因為我在這份工作中找到 了真正的自我 , 當我滿頭白發(fā)卻依然站在酒店的大堂里與我 們熟悉的賓客打招呼時 , 我會感到這是我們人生最大的滿足。 我始終以自己能夠終生去做一名專業(yè)的服務人員而驕傲 , 因 為我們每天都在幫助別人 , 而客人在我們這里得到的是驚喜 而我們也在客人的驚喜中找到了富有的人生。我們未必會有 大筆的金錢 , 但是我們一定不會貧窮 , 因為我們富有智慧、富 有信息 , 富有責任感 , 富有助人的精神 ,

7、富有忠誠和信譽 , 當 然我們還有一個富有愛的家庭 , 所有的這些 , 才構成了我們 今天的生活。其實 , 富有的人生不難找 , 它就在我們?yōu)閯e人帶來的每一份驚喜當中實習是結束了 , 但無論是現在的實習 , 還是以后的工作 我們都會為自己曾經是一名奧林人而驕傲, 我們的精神也一定像紅棉一樣綻放。我們也都將傾盡全力, 去延續(xù)我們肩負的使命 : 以真誠服務與我們的職業(yè) , 我們的酒店 , 乃至整個旅 游業(yè)。感謝我的院校 , 感謝美麗的奧林酒店 , 還有你們 , 是有了 你們 , 我才會做的更好 , 當然還有最支持我的老爸。主要體會 :這次的社會實踐 , 一晃而過 , 卻讓我從中領悟到了很多 的東西

8、 , 而這些東西將讓我終生受用。尤其是在清掃客人走 后的衛(wèi)生 , 這時我才知道 , 不能留有任何的死角或者沒有清 理的湯、菜。這讓我學會不管做什么事情都一定要認真仔細 看書同樣如此 , 決不能走馬觀花 , 要對自己負責。尤其是一些 看上去不起眼的小事 , 更是不能馬虎的 , 正所謂細節(jié)決定成 敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么 大, 很多小事 , 一個人能做 , 另外一個人也能做 , 只是做出來 的效果不一樣 , 往往是一些細節(jié)上的工夫 , 決定著事情完成 的質量。三點思考 :一、讓我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門 , 走向社會 , 接觸社會 , 了解社會 , 投身社會的良好形式 ; 是 促使大學生投身改革開放 ,向工農群眾學習 , 培養(yǎng)鍛煉才干 的好渠道 ; 是提升思想 , 修身養(yǎng)性 , 樹立服務社會的思想的有 效途徑。通過參加社會實踐活動 , 有助于我們在校大學生更 新觀念 ,吸收新的思想與知識。二、社會實踐加深了我與社會各階層人的感情 , 拉近了 我與社會的距離 , 也讓自己在社會實踐中開拓了視野, 增長了才干 ,進一步明確了自己的奮斗目標。三、社會是另一個學習和受教育的大課堂 , 在那片廣闊 的天地里 ,既能讓我們的人生價值得到體現 , 更為將來更加 激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。陶淵明說過