住宿行業(yè)衛(wèi)生管理檔案55

1、淮陰區(qū)住宿行業(yè)衛(wèi)生管理檔案單位名稱：經(jīng)營地址：單位法人：衛(wèi)生管理負責人： 淮安市淮陰區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)制衛(wèi)生管理組織衛(wèi)生管理領導小組:負責人：小組成員：具體職責分工：崗位衛(wèi)生責任制一、領導衛(wèi)生責任制1、貫徹執(zhí)行 公共場所衛(wèi)生管理條例 及實施細則 ， 按時參加衛(wèi)生部門召開的工作會議和學習培訓， 傳達、研究、 布置衛(wèi)生部門和主管部門提出的衛(wèi)生工作任務，并組織實 施。2、負責本單位公共場所衛(wèi)生管理、檢查工作，表彰先 進，對違反公共場所法規(guī)的行為及時進行糾正、 教育和處罰。3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測。4、組織安排從業(yè)人員健康體檢、衛(wèi)生知識培訓和考核工作。二、從業(yè)人員衛(wèi)生責任制1、嚴格遵守各項衛(wèi)生

2、制度，做好本職工作。2、認真學習有關衛(wèi)生知識，掌握公共用品用具清洗消 毒操作技能。3、遵守從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度。旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度1、持有效衛(wèi)生許可證營業(yè)， 公共場所衛(wèi)生許可證必須懸 掛在大堂顯眼處。并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復核。2、新建、改建、擴建或變更許可項目必須報衛(wèi)生監(jiān)督部門 審核，驗收合格并取得衛(wèi)生許可。3、經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、 衛(wèi)生設施及用品用具必須符合 9663 1996旅店業(yè)衛(wèi)生標準的要求。4、建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi) 生管理人員，建立和健全衛(wèi)生檔案。協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督 部門的監(jiān)督、監(jiān)測。5、從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓證 明

3、”上崗。并按國家規(guī)定進行復檢和復訓。6、二次供水水質(zhì)應符合 生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范 (2001) ， 加強二次供水設施衛(wèi)生防護， 蓄水池應定期進行清洗消毒， 一年 不少于兩次。每日測試余氯，做好記錄。7、公共用具設有專用洗消間和洗消設施，并有明顯標志。 每客用后嚴格按照程序進行洗消，并做到一客一換一消毒。8、被套、枕套(巾)、床單等臥具必須一客一換一消毒，長 住旅客的床上臥具一周一換，平時見臟即換。9、客房內(nèi)供客人用的各類食品必須符合中華人民共和國食品安全法規(guī)定。衛(wèi)生檢查、考核和獎懲制度為保障各項衛(wèi)生工作落到實處，衛(wèi)生管理領導小組成員將定期組織相關人員對經(jīng)營場所基礎衛(wèi)生、公 用物品的消毒、從業(yè)

4、人員個人衛(wèi)生、消毒工作等方面 進行檢查考核。一、檢查考核制度1、根據(jù)“衛(wèi)生管理制度”和“崗位責任制”進行檢查 考核。2、主管領導定期和不定期檢查督促有關衛(wèi)生工作， 做 好檢查考評。3、檢查考核評比結(jié)果與獎金分配掛鉤， 對衛(wèi)生工作成 績突出者和不足者執(zhí)行獎懲措施。二、獎懲制度1、根據(jù)檢查考核結(jié)果實行精神和物質(zhì)獎懲辦法。2、對檢查考核評比成績優(yōu)秀， 對評出的先進個人和先 進單位給予精神獎勵和一定的物質(zhì)獎勵，對消除重大 事故隱患排除事故苗頭有較大貢獻的視其貢獻大小給 予一定的物質(zhì)獎勵。從業(yè)人員健康體檢培訓制度一、 定期組織安排從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生 知識培訓。每年對從業(yè)人員進行健康體檢，每兩年對 員

5、工進行系統(tǒng)的衛(wèi)生知識培訓，未取得健康合格證、 經(jīng)考核未合格的，不能上崗。二、單位結(jié)合季節(jié)特點，每年組織開展突發(fā)性傳 染病、腸道疾病及其他季節(jié)性多發(fā)疾病專題衛(wèi)生知識 培訓。三、直接為顧客服務的從業(yè)人員應持有效健康合 格證上崗，新參加工作的從業(yè)人員必須取得健康體檢 合格證和衛(wèi)生知識培訓合格后方能上崗。四、對體檢中發(fā)現(xiàn)患有痢疾、 傷寒、病毒性肝炎、 活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其它有礙 公共衛(wèi)生的疾病，必須及時調(diào)離直接為顧客服務的崗 位，調(diào)離率 100%，治愈前不能從事直接為顧客服務的 工作。五、從業(yè)人員個人衛(wèi)生，應做到“四勤” ，即勤理 發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換衣。公用物品消毒制度為有

6、效切斷傳染病在公共場所傳播，嚴把顧客使用公用 物品消毒關，制定本制度。1、確定專 （兼） 職消毒人員。2、公用物品要做到一客一換一消毒。3、堅持做到公用物品用具用后及時消毒，保證消毒設 施正常運轉(zhuǎn)，在專用消毒間嚴格按消毒程序統(tǒng)一進 行清洗消毒，并做好逐日消毒記錄，消毒制度或程 序應上墻明示。4、消毒后潔凈的公用物品應存入保潔柜， 防蠅、防塵、 防二次污染。確保向顧客提供潔凈衛(wèi)生的公用具。衛(wèi)生間潔具清洗消毒程序一、將洗滌劑均勻地噴灑或倒在面盆、浴缸和馬桶 內(nèi)外的表面。二、用面盆的專用清洗工具除去面盆表面的污垢， 用自來水沖洗干凈。三、用浴缸的專用清洗工具除去浴缸表面的污垢 后，用自來水沖洗干凈。

7、四、用馬桶專用刷除去馬桶內(nèi)的污垢，用自來水 沖洗干凈。五、使用噴壺將消毒劑分別噴灑在清洗干凈后的 面盆、浴缸、馬桶坐圈、翻蓋、沖水按鈕的表面進行消毒。六、噴灑 15 分鐘后用自來水對面盆、浴缸、馬桶 進行沖洗，用專用抹布擦干，抹布和盛裝工具均要有標記， 分類存放，避免交叉污染。衛(wèi)生清掃保潔制度堅持每周一次大掃除和平時見臟就掃的衛(wèi)生制度，確定專職或兼職衛(wèi)生保潔人員，對室內(nèi)外環(huán)境進行清掃、保潔，做到室內(nèi)墻壁、門窗、 天花板、玻璃等無灰塵、無蛛網(wǎng)，地面無果皮、紙屑、煙頭 等垃圾，垃圾日產(chǎn)日清，垃圾桶加蓋密閉管理。做好公用衛(wèi)生間通風換氣、清掃保潔工作，做到無明顯異味。堅持常年除“四害”工作，夏秋季節(jié)對

8、室內(nèi)外環(huán)境進行 噴灑、消毒，完善防 蠅、防鼠設施，消除“四害”孳生場 地。杯具消毒工作程序一、消洗杯具上的污垢，用自來水反復沖洗干凈。二、將瀝干水分的杯具放進電子消毒柜內(nèi)，關門開啟消 毒按鈕通電，注意在消毒過程中不得將消毒柜門打開。待電 子消毒柜的指示燈自動熄滅，杯具自然冷卻后，取出杯具存 放在保潔柜中備用。三、如果電子消毒柜出故障或遇停電或其它應急情況， 可用含氯消毒劑“ 84”消毒液。按 1： 200 的比例配好消毒 藥液，把洗滌干凈的杯具放消毒藥液內(nèi)浸泡 1 5 分鐘以上， 消毒藥液應冷水配置，現(xiàn)配現(xiàn)用， 4 小時更換一次，藥物消 毒時杯具不得露出消毒藥液水面。浸泡消毒后的杯具，再用 清

9、水反復沖洗去除氯味，并用消毒毛巾擦干水跡后放入保潔 柜中備用。四、取用已消毒的杯具時，手不得接觸杯具口沿，應拿 杯具柄或杯具下部，以免二次污染。五、杯具必須做到一客一換一消毒?？照{(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生要求一、運行時期空調(diào)系統(tǒng)的衛(wèi)生要求1、空調(diào)系統(tǒng)開啟前，應對系統(tǒng)的過濾器（網(wǎng)）、表冷器、 加熱（濕）器、冷凝水盤進行全面檢查、清洗或更換。2 、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風口應經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面 無積塵與霉斑。3 、空調(diào)通風的機房內(nèi)應保持干燥清潔， 嚴禁堆放無關物品。4、空調(diào)系統(tǒng)冷卻塔應保持清潔、定期清洗。經(jīng)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)冷 卻水、冷凝水達不到衛(wèi)生要求或存在衛(wèi)生問題的， 要立即對有關 設備、裝置進行清洗、消毒。5、經(jīng)監(jiān)

10、測空調(diào)送風達不到衛(wèi)生要求的，應首先對空調(diào)系統(tǒng) 進行衛(wèi)生評價， 然后按衛(wèi)生評價結(jié)果對空調(diào)系統(tǒng)新風管、 送風管、 回風管、空調(diào)箱等通風系統(tǒng)和有關設備、裝置實施相應的維修、 清潔（洗）、消毒等措施。6、空調(diào)系統(tǒng)需要清潔消毒時，應先進行系統(tǒng)或部件的清潔 （洗），達到相應衛(wèi)生要求后再進行消毒處理。二、空氣傳播性傳染病流行期間空調(diào)系統(tǒng)的衛(wèi)生要求1、空調(diào)系統(tǒng)運行管理部門應制定預防和控制傳染病可能通 過空調(diào)系統(tǒng)傳播的應急預案， 當發(fā)生可能通過建筑物空調(diào)系統(tǒng)傳 播的傳染病時，應啟動應急預案。2、當建筑物內(nèi)發(fā)現(xiàn)空氣傳播性傳染病病例時， 應及時對所 涉及區(qū)域的空調(diào)系統(tǒng)采取有效隔離控制措施。 關閉相應的空調(diào)系 統(tǒng)，由

11、專業(yè)人員對其進行消毒處理， 確認安全后方可重新投入使 用。3、在空調(diào)系統(tǒng)運行時，室內(nèi)應合理開窗通風危害健康事故報告制度凡在公共場所發(fā)生以下危害顧客健康事故， 必須立即報告當?shù)匦l(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所和疾病預防控制中 心。（ 一） 微小氣候或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標 準所致的虛脫休克。（ 二） 生活飲用水遭受污染或飲水污染所 致的介水傳染性疾病流行和中毒。（ 三）公用具、用品和衛(wèi)生設施遭受污染所 致的傳染性疾病、皮膚病。（ 四）意外事故所致的一氧化碳、 氨氣、氮 氣、消毒殺蟲劑等中毒。（ 五 ） 發(fā)生或者發(fā)現(xiàn)不明原因的群體性疾 病。事故報告責任人為單位負責人及衛(wèi)生負 責人，其他人員也有義務報告。若有以上任何情

12、況之一發(fā)生，有關人員應立即報 告、保護、隔離現(xiàn)場，并有責任配合衛(wèi)生部門進行現(xiàn) 場處理。若發(fā)生死亡或同時發(fā)生三名以上 （ 含三名 ）受 害人時，事故報告人應立即報告，如重大事故和可疑 刑事案件必須同時報告公安部門。公共場所危害健康事故應急處置預案為了做好公共場所預防控制傳染性疾病傳播與健康危害事故應 急處理，確保一旦發(fā)生傳染性疾病傳播與群體性公共場所健康危害事 故時，能及時有效地控制公共場所傳染性疾病傳播與健康危害事故， 減輕公共場所傳染性疾病傳播與健康危害事故造成的損害， 根據(jù)公 共場所衛(wèi)生管理條例和公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則及其他 法律法規(guī)的有關規(guī)定，制定本預案。一、預案適用范圍 公共場所

13、范圍內(nèi)發(fā)生的傳染性疾病傳播與健康危 害事故。二、組織架構和工作職責（一）組織架構 單位成立公共場所傳染性疾病與健康危害事故應急 處理小組： 組長 ：單位負責人任組長 組員 ：由衛(wèi)生管理人員及各 部門負責人組成（二）應急處理小組的主要工作職責： 當發(fā)生公共場所傳染性疾病 與健康危害突發(fā)事故后， 應急處理組成員必須立即到達現(xiàn)場進行調(diào)查 處理。負責突發(fā)事件的簡單應急救助，保護事件現(xiàn)場、做出緊急避險 措施、控制現(xiàn)場局勢及保證客人安全等工作， 及時向上級負責人和當 地衛(wèi)生監(jiān)督機構和疾病預防控制機構報告突發(fā)事件及現(xiàn)場情況。三、事故處理 發(fā)生公共場所傳染性疾病傳播與健康危害事故時，管理人員及員工應鎮(zhèn)靜， 不

14、慌亂，及時了解包括事故發(fā)生的地點、 時間、 發(fā)病情況、死亡人數(shù)、可能發(fā)生原因、已采取措施和發(fā)展趨勢等內(nèi)容， 并做好詳細記錄， 同時協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員和醫(yī)療搶救人員做好事故處理 和傷員搶救工作。根據(jù)情況主要完成下列任務： 1、暫停導致公共場 所傳染性疾病傳播和危害健康事故作業(yè)（點） ，控制現(xiàn)場，防止事態(tài) 擴大，盡量把事故降低到最低限度。 2、協(xié)助醫(yī)療衛(wèi)生機構救治遭受 或者可能遭受急性危害的人員。 3、協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員對事故地點進行 現(xiàn)場錄相、照相、勘驗，提取與事故有關的證據(jù)，并陳述當時現(xiàn)場情 況，協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督員盡快查明公共場所傳染性疾病傳播與危害健康事 故發(fā)生的經(jīng)過、原因、人員發(fā)病傷亡情況和危害程度。

15、 4、討論分析 事故責任，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督機構提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見書提出防范事故再 次發(fā)生應采取的改進措施，對事故責任人追究責任。5、 以書面報告形式向衛(wèi)生監(jiān)督機構、 疾病預防控制機構匯報該次公共場所事故經(jīng) 過、 原因、人員傷亡情況、內(nèi)部處理情況和整改措施等。四、保障措施 l、在發(fā)生公共場所傳染性疾病傳播與危害健康事故后， 要立即啟動公 共場所傳染性疾病與危害健康事故應急處理預案，領 導小組并馬上投入運作， 做好公共場所傳染性疾病與危害健康事故的 緊急處理工作。 2、落實衛(wèi)生管理制度，加強各崗位的協(xié)調(diào)，提高應 急反應能力。 各崗位負責人必須熟悉本預案要求， 上崗前做好每日衛(wèi) 生檢查記錄，了解員工健康

16、狀況。衛(wèi)生設施的使用、維護、檢查情況；自查日期衛(wèi)生設施名稱使用狀態(tài)處理結(jié)果責任人應查衛(wèi)生設施有：消毒間（消毒柜、消毒水池） 、庫房、保潔柜、空調(diào)、清掃工具、清洗設 施、消毒藥物、消毒工具、專用工具、一次性用品等床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換

17、記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人床上用品更換記錄時間床單被套枕套毛巾記錄人茶具、拖鞋清洗消毒記錄時間物品名稱使用數(shù)消毒數(shù)消毒時間操作人茶具、拖鞋清洗消毒記錄時間物品名稱使用數(shù)消毒數(shù)消毒時間操作人茶具、拖鞋清洗消毒記錄時間物品名稱使用數(shù)消毒數(shù)消毒時間操作人茶具、拖鞋清洗消毒記錄時間物品名稱使用數(shù)消毒數(shù)消毒時間操作人茶具、拖鞋清洗消毒記錄時間物品名稱使用數(shù)消毒數(shù)消毒時間操作人茶具、拖鞋清洗消毒記錄時間物品名稱使用數(shù)消毒數(shù)消毒時間操作人茶具、拖鞋清洗消毒記錄時間物品名稱使用數(shù)消毒數(shù)消毒時間操作人茶具、拖鞋清洗消毒記錄時間物品名稱使用數(shù)消毒數(shù)消毒時間操作人茶具、拖鞋清洗消毒記錄時間物品名稱使用數(shù)消毒數(shù)消毒時間操作人茶具、拖鞋清洗消毒記錄時間物品名稱使用數(shù)消毒數(shù)消毒時間操作人茶具、拖鞋清洗消毒記錄時間物品名稱使用