咖啡店社會實踐總結(jié)

1、咖啡店社會實踐總結(jié)（一）社會實踐是每一位大學生真正進入社會前必須經(jīng)歷的一個過程， 是一次很好的得到自身歷練的機會。通過實踐，我們可以學到許多平 常在課堂中學不到的許多東西，例如人際交往、克服困難等能力，這 些都有利于我們自身的發(fā)展與提高。因此，今年暑假，我也利用此次 寶貴的長假假期去進行社會實踐，想通過實踐去進一步了解社會，在 實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，最重要的是， 要找出自己的不足與差距所在。這次社會實踐的地點主要是在離家不遠的一家捷佳咖啡廳，開始 了歷時 1 個月的實踐工作。工作的時間是采用分班制，早晚班輪換， 早班 9:30 17:30 ，而晚班是 17:30 第二

2、天凌晨 1:00 ，都各是 8 小時。我在這做的基本就是為客人端茶水、咖啡、菜和點心，在客人 就餐的時候幫他們撤掉用過的空碟子以留取總夠的空間給他們繼續(xù)談 天娛樂的空間， 并不時幫他們續(xù)杯， 盡量滿足客人的要求， 收拾桌子， 擺位，清理垃圾，擺放咖啡廳內(nèi)各種陳設(shè)物件等等。工作簡單而又繁 瑣，每天都在重復相同的內(nèi)容。然而，這看似簡單的工作中，也包含了許多的挑戰(zhàn)。首先最先要 克服的就是這 8 小時的工作時間制度。平常在校園里習慣了自由的作 息時間，不受約束， 時間空余， 可是在咖啡廳里， 我必須照常上下班， 即使沒有客人來時也不能脫離自己的崗位，有時候上晚班的時候還要 很晚回家，不管在咖啡廳里忙得

3、有多晚，都不能露出困倦的表情，要 時刻都精力充沛。 剛開始的時候真的很難堅持， 甚至有了退卻的欲望， 可是經(jīng)過開始一兩天生物鐘的調(diào)整，開始慢慢適應了。另外，我最需 要克服的還有就是自身的耐性和對人的態(tài)度，學會與人相處溝通。每 天來到咖啡廳的都是各種形形色色的人， 他們有的要求會較為的苛刻， 很難應對，或許有時在點單時，有些人往往會猶豫不決。作為服務員 的我，不能挑剔客人們的行為習慣，只能盡可能的去配合，耐心的給 予幫助。剛開始，初來乍到，什么都不懂，感覺做什么都很不上手， 所以我感到很不適應，但后面有了領(lǐng)班的鼓勵，我又增大了信心，慢 慢的變得膽大了些，與人交流也不會那么生澀了，學會與人交流要懂

4、 技巧，禮貌待人，能忍則忍，這是我最大的進步，我感到很欣慰?？Х鹊晟鐣嵺`總結(jié)（二） 作為一名未來要邁入社會的學生，深入社會、實踐鍛煉是一門必 經(jīng)的功課。只有了解社會，你才能真正做到融入社會。社會實踐是每 一位大學生必須經(jīng)歷的一個過程， 是一次很好的得到自身歷練的機會。 通過實踐，我們可以學到許多平常在課堂中學不到的許多東西，例如 人際交往、克服困難的能力，這些都有利于我們自身的發(fā)展與提高。 因此，今年假期，我也利用這寶貴的時間去進行社會實踐，想通過實 踐去進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自 己的韌性，最重要的是，要找出自己的不足與差距所在。一. 實踐單位的概況這次社會實

5、踐的地點主要是在離家不遠的一家 “印咖啡”咖啡店， 之所以選擇在這里進行實踐是因為此家咖啡店是東北三省里面積最大 的一家，而且環(huán)境優(yōu)雅，隨處可見的水晶吊燈也極盡奢華，整個店的 面積在 1200平米左右，店內(nèi)工作人員總計 100 余人。二. 社會實踐的情況懷揣著期待的心情我開始了歷時 1 個月的實踐工作。工作的時間 是采用分班制，早晚班輪換，早班 9:30 17:30 ，而晚班是 17:30 第二天凌晨 1:00 ，都各是 8 小時。我在這做的基本就是為客人端 茶水、咖啡、菜和點心，在客人就餐的時候幫他們撤掉用過的空碟子 以留取總夠的空間給他們繼續(xù)談天娛樂的空間，并不時幫他們續(xù)杯， 盡量滿足客人

6、的要求，收拾桌子，擺位，清理垃圾，擺放咖啡廳內(nèi)各 種陳設(shè)物件等等。工作簡單而又繁瑣，每天都在重復相同的內(nèi)容。然而，這看似簡單的工作中，也包含了許多的挑戰(zhàn)。首先最先要 克服的就是這 8 小時的工作時間制度。平常在校園里習慣了自由的作 息時間，不受約束， 時間空余， 可是在咖啡廳里， 我必須照常上下班， 即使沒有客人來時也不能脫離自己的崗位，有時候上晚班的時候還要 很晚回家，不管在咖啡廳里忙得有多晚，都不能露出困倦的表情，要 時刻都精力充沛。 剛開始的時候真的很難堅持， 甚至有了退卻的欲望， 可是經(jīng)過開始一兩天生物鐘的調(diào)整，開始慢慢適應了。另外，我最需 要克服的還有就是自身的耐性和對人的態(tài)度，學會

7、與人相處溝通。每 天來到咖啡廳的都是各種形形色色的人， 他們有的要求會較為的苛刻， 很難應對，或許有時在點單時，有些人往往會猶豫不決。作為服務員 的我，不能挑剔客人們的行為習慣，只能盡可能的去配合，耐心的給 予幫助。剛開始，初來乍到，什么都不懂，感覺做什么都很不上手， 所以我感到很不適應，但后面有了領(lǐng)班的鼓勵，我又增大了信心，慢 慢的變得膽大了些，與人交流也不會那么生澀了，學會與人交流要懂 技巧，禮貌待人，能忍則忍，這是我最大的進步，我感到很欣慰。同時，在這段工作時間里，我也深深的意識到，咖啡廳作為社會 中的一項服務產(chǎn)業(yè)，對于服務員的要求也是不能降低的。領(lǐng)班經(jīng)常告 誡我們要多站在客人的角度，

8、為客人的利益著想， 這是最基本的要求。 一位合格的服務員必須做到用心服務，細心觀察客人的舉動，耐心傾 聽客人的要求，真心提供真誠的服務，注意服務過程中交流的措詞， 營造出輕松愉悅的氣氛，使客人感覺到自己受到重視，獲得了很好的 服務。從另一面來說，為了迎合客人的各種要求，我也要克服自身思 維和行為情緒化的特點，在服務過程中不能按照自己的意志辦事，克 服自我主義，從客人角度出發(fā)。這在很大程度上鍛煉了我為人處事方 面的方式，學會多替他人著想，多站在他人的角度去考慮問題，改掉 自己的小任性和固執(zhí)。同樣的，在以后參加到社會工作中去，我們要 面對處理更多的社會關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、朋 友

9、之間的關(guān)系等等，很多不像在學校那樣來的簡單直接。所以，從現(xiàn) 在開始，我就要多從實踐中學到一些。三. 社會實踐的收貨體會 在咖啡廳工作的這一個月，自己變得更成熟了，變得堅強，每次 遇到困難，想的是自己如何去解決，而不是父母親的幫助或是老師和 同學的指點，所有的一切都依靠自己的智慧與技巧，親力親為。我懂 得了凡事只要自己肯下功夫，勤勤懇懇的去做，踏踏實實，就會收到 意想不到的結(jié)果。通過這次社會實踐活動，一方面，我對服務行業(yè)的專業(yè)知識有了 很大的提高，尤其是服務意識，語言交流和表達能力、處理賓客關(guān)系 能力等方面有了明顯的提高，特別是自己的口語交際水平有了一個很 大的提高，為自己以后走上社會做了個很好的開端。另一方面，我也 發(fā)現(xiàn)了自己的不足之處，譬如經(jīng)驗不足、處理問題不夠成熟等問題。 在學校的學習過