2021年酒水業(yè)務(wù)員崗位職責(zé).doc

1、2021年酒水業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)崗位概述:在經(jīng)理的督導(dǎo)下為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。崗位要求:1.熱愛服務(wù)工作，工作踏實、認真，有較強責(zé)任心;2.熟悉吧臺現(xiàn)存酒的品種及數(shù)量，積極配合服務(wù)員領(lǐng)取物品;3.具備一定的溝通能力和推銷能力。崗位描述:1.熱愛本職工作，熱情大方，有高度責(zé)任感及服從意識和服務(wù)意識。2.在經(jīng)理的督導(dǎo)下為客人提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)3.每天根據(jù)銷售情況從酒庫提取所需酒水。4.檢查已開封的酒水是否變質(zhì)。5.做好營業(yè)結(jié)束后的善后工作，認真做營業(yè)分析和對庫存進行盤點。6.精通業(yè)務(wù)，熟悉各種酒水的香型，價位以及飲用方式，與餐廳服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系，做好酒水的推銷工作。7.每日盤點吧臺內(nèi)的

2、酒水。8.營業(yè)結(jié)束后，做好當(dāng)日酒水報表，填寫第二天酒水領(lǐng)用單。9.做好酒水?dāng)[放柜的陳列。10.在酒店消費者介紹公司酒的產(chǎn)品特性、優(yōu)點，鼓勵其消費11.檢查酒的庫存，及時通知補貨12.了解消費者對產(chǎn)品的意見，及時匯報13.定期舉辦、策劃紅酒促銷活動。14.培訓(xùn)酒店員工紅酒專業(yè)知識與服務(wù)知識。2餐廳酒水員崗位職責(zé)崗位職責(zé):1.準時到崗，接受領(lǐng)班的任務(wù)分配。2.按照衛(wèi)生標(biāo)準搞好吧臺內(nèi)外的清潔衛(wèi)生。3.負責(zé)餐廳吧臺酒水的申領(lǐng)、補充和儲存工作。4.按照規(guī)定的要求做好白葡萄酒、啤酒及其軟飲料的冷藏工作。5.負責(zé)吧臺冷藏等設(shè)備的清潔、保養(yǎng)工作。6.負責(zé)吧臺日常盤點工作，填寫每日酒水銷售盤點表。7.做好與餐廳

3、服務(wù)員的協(xié)調(diào)，憑酒水訂單發(fā)放酒水，并注意核實數(shù)量，保證手續(xù)完備。8.遵守酒店的各項規(guī)章制度。9.完成領(lǐng)班布置的其他各項工作。10.嚴格遵守員工守則及規(guī)章制度，根據(jù)獎罰條例接受處罰及獎勵。3白酒業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)1、負責(zé)公司產(chǎn)品的銷售及推廣;2、根據(jù)市場營銷計劃，完成部門銷售指標(biāo);3、開拓新市場,發(fā)展新客戶,增加產(chǎn)品銷售范圍;4、負責(zé)轄區(qū)市場信息的收集及競爭對手的分析;5、負責(zé)銷售區(qū)域內(nèi)銷售活動的策劃和執(zhí)行，完成銷售任務(wù);6、管理維護客戶關(guān)系以及客戶間的長期戰(zhàn)略合作計劃。4白酒業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)1、負責(zé)開發(fā)所管轄區(qū)域內(nèi)的各渠道終端網(wǎng)絡(luò)。2、負責(zé)做好鋪市和銷售工作，并維護好公司和渠道商、終端商之間的合作關(guān)

4、系，協(xié)調(diào)工作，負責(zé)向渠道商、終端商傳達公司的政策、促銷活動等工作。3、負責(zé)渠道商處業(yè)務(wù)人員的指導(dǎo)、培訓(xùn)，指導(dǎo)渠道商的出貨價格、銷售政策及促銷活動的策劃等。4、掌握競爭品牌在市場上的價格、銷售情況、促銷活動等動態(tài)（范本）。5、負責(zé)渠道商銷售網(wǎng)絡(luò)的抽查，并調(diào)查監(jiān)督渠道商的出貨價格、銷售政策落實情況，客觀的評價經(jīng)銷商的網(wǎng)絡(luò)維護能力，配送能力，倉儲能力，及時了解終端網(wǎng)絡(luò)的產(chǎn)品送達情況、遺留問題解決情況。6、參與到渠道商的日常業(yè)務(wù)中去，及時了解市場信息。7、及時清點經(jīng)銷商庫存情況，掌握市場的實際銷量。8、每天按照規(guī)定及時填寫各種報表，周六將周工作報表傳回公司，回報區(qū)域內(nèi)地的銷售和市場情況。9、調(diào)查突發(fā)性

5、事件(如:質(zhì)量問題、市場違規(guī)問題等)，并對公司作出書面報告。10定期對市場進行調(diào)查，如:鋪市率、銷量、市場占有率和產(chǎn)品美譽度、競品信息及動態(tài)（范本）等，對公司所投市場費用使用情況的真實性負責(zé)，監(jiān)督、執(zhí)行各項促銷活動落實到位，無條件接受和完成公司下達的銷售任務(wù)五、所有業(yè)務(wù)代表須克盡職守，遵守公司規(guī)章制度，做好本職工作。5餐廳酒水員崗位職責(zé)1.按照工作程序與標(biāo)準，做好酒吧的衛(wèi)生工作和開吧前的各項工作準備。2.按正確程序和方法為客人提供各種酒水服務(wù)。3.按正確配方負責(zé)酒水調(diào)制工作，以確保酒水質(zhì)量。4.負責(zé)酒吧日常盤點工作，并填寫每日銷售盤點表。5.負責(zé)酒吧日用品和設(shè)備的清潔、保養(yǎng)。6.按日常經(jīng)營需要，從庫房提取所需酒水，并檢查已開封的酒水是否新鮮等，驗收好貨物，保證質(zhì)量的原材料。7.按要求和標(biāo)準為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。8.精通業(yè)務(wù)，熟悉各種