乙醇與鈉的反應(yīng)

1、乙醇的化學(xué)性質(zhì)、教材分析本節(jié)課的內(nèi)容選自人教版高中化學(xué)選修五第三章第一節(jié)的內(nèi)容 “醇 酚”，本節(jié)課主要講 解乙醇的相關(guān)內(nèi)容。乙醇的這部分知識在有機化學(xué)的學(xué)習(xí)中顯得尤為重要。首先， 從知識層面講，乙醇作為最簡單的含氧衍生物，也是含羥基的最簡單有機物，通 過這部分知識的學(xué)習(xí)， 學(xué)生能夠把握醇的一般化學(xué)性質(zhì)， 同時也能推測出含羥基化合物的一 般性質(zhì)。其次， 從學(xué)習(xí)方法上講， 有機化學(xué)反應(yīng)繁多， 要想記住不是那么容易。 所以要帶領(lǐng)學(xué)生 掌握正確的有機化學(xué)學(xué)習(xí)方法從結(jié)構(gòu)入手， 理解有機物的相關(guān)反應(yīng)， 并學(xué)會自己歸納總 結(jié)一些特征反應(yīng)。 乙醇這部分的知識就是如此， 通過分析乙醇的分子結(jié)構(gòu)， 我們可以歸納出

2、 乙醇的四類特征反應(yīng)：置換反應(yīng)（與活潑金屬鈉） 、取代反應(yīng)（分子間取代以及與氫鹵酸的 取代）、消去反應(yīng)、氧化反應(yīng)（燃燒反應(yīng)、催化氧化、被強氧化劑氧化） 。通過乙醇這部分知 識的學(xué)習(xí)，同學(xué)們在后面的學(xué)習(xí)會更加容易。最后， 從知識框架上講， 乙醇這部分的知識還能起到承前啟后的作用， 同時，我們在學(xué) 習(xí)中還可以運用多種方法。 例如， 在學(xué)習(xí)乙醇與金屬鈉的反應(yīng)時， 可類比之前學(xué)過的金屬鈉 與水的反應(yīng)； 在學(xué)習(xí)乙醇的消去反應(yīng)時， 可類比鹵代烴的消去反應(yīng)； 在學(xué)習(xí)乙醇的氧化反應(yīng) 時，涉及到新的物質(zhì)乙醛、 乙酸，能夠為后面兩部分的知識做鋪墊。作為含羥基的最簡 單有機物， 通過這部分知識的學(xué)習(xí)， 同學(xué)們能夠掌

3、握羥基的一般反應(yīng)， 同時又為后面苯酚的 學(xué)習(xí)埋下伏筆。由此可見， 乙醇這部分的內(nèi)容在有機化學(xué)的學(xué)習(xí)中起著至關(guān)重要的作用， 所以應(yīng)當(dāng)重視。 而本次課主要講解乙醇的結(jié)構(gòu)式以及乙醇與鈉的反應(yīng)。二、教學(xué)目標(biāo)1. 知識與技能（1）掌握乙醇的結(jié)構(gòu)式，并學(xué)會從乙醇的結(jié)構(gòu)入手分析乙醇的化學(xué)性質(zhì)。（2）能夠?qū)懗鲆掖寂c鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式并能夠分析反應(yīng)的實質(zhì)。2. 過程與方法（1）通過引導(dǎo)學(xué)生從乙醇的結(jié)構(gòu)入手分析乙醇的化學(xué)性質(zhì)，讓學(xué)生體會“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)” 的化學(xué)思想。（2）通過對比乙醇與鈉的反應(yīng)和鈉與水的反應(yīng)，體會二者的劇烈程度有何不同，同時得出 乙醇與鈉反應(yīng)的方程式，在其中體會類比的思想。（3）通過進一步分析乙醇

4、與鈉的反應(yīng)，讓同學(xué)更加深入理解反應(yīng)的實質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué) 探索精神。3. 情感態(tài)度價值觀 （1）引導(dǎo)學(xué)生體驗探究物質(zhì)的奧秘，體驗科學(xué)探究的艱辛和喜悅，感受化學(xué)世界的奇妙與和諧。 （2）關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會熱點問題，學(xué)會用化學(xué)方法解決生活中的問題，逐步形成可持 續(xù)發(fā)展思想。（3）通過研究物質(zhì)的結(jié)構(gòu)并進行實驗探究的過程，讓學(xué)生體會化學(xué)之美，化學(xué)之神奇。三、教學(xué)重難點乙醇與鈉反應(yīng)的實質(zhì)四、教學(xué)思路本節(jié)課是“乙醇”的第二課時， 在第一課時， 同學(xué)們已經(jīng)掌握了醇類的知識以及乙醇的 物理性質(zhì)，在這節(jié)課，我們主要討論乙醇的結(jié)構(gòu)式以及乙醇的化學(xué)性質(zhì)中的“乙醇與金屬鈉的反應(yīng)”。在教學(xué)上，首先從乙醇的分子式入手，

5、猜想乙醇的結(jié)構(gòu)式有哪些，進而通 過定量分析的方法，推出乙醇的結(jié)構(gòu)式。然后是定性的分析，即從乙醇的結(jié)構(gòu)入手分析 乙醇的化學(xué)性質(zhì)，其化學(xué)性質(zhì)主要來自于官能團一一羥基，通過對比之前學(xué)過的水的結(jié) 構(gòu)式，猜想乙醇可能具有與水類似的反應(yīng)一一與金屬鈉的反應(yīng)，接著做一組對比實驗一 鈉與水的反應(yīng)以及鈉與乙醇的反應(yīng)。通過對比鈉與水反應(yīng)的方程式，得出乙醇與鈉反 應(yīng)的方程式。通過對比分析兩組反應(yīng)的劇烈程度，得出乙醇和水中羥基活性大小，推出 乙醇和氫氧化鈉堿性的強弱。最后通過乙醇與鈉的反應(yīng)事實解決生活中的化學(xué)事故，鞏 固學(xué)過的知識。在課的結(jié)尾再次回到乙醇的分子結(jié)構(gòu)上，猜測乙醇分子還可能在哪些鍵 發(fā)生斷裂，為下堂課的進一

6、步講解乙醇的化學(xué)性質(zhì)做鋪墊。五、教學(xué)設(shè)計教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖【師】同學(xué)們，在上節(jié)課我們學(xué)習(xí)聽講直接引入法新課引入了乙醇的物理性質(zhì)，今天我們繼續(xù)導(dǎo)入新課，簡(0.5min)來學(xué)習(xí)乙醇的化學(xué)性質(zhì)。單明了，開門見山?！編煛课覀兌贾?，在化學(xué)里有句用定量的方話叫做“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”，我們首先法分析乙醇來分析一下乙醇的結(jié)構(gòu)式。的結(jié)構(gòu)式，更【師】我們知道乙醇的分子式為猜想乙醇可能的具有說服力。C2H6O,請同學(xué)們用手中的器材試結(jié)構(gòu)式，并在課堂從結(jié)構(gòu)入手著拼一下乙醇的結(jié)構(gòu)式。上與冋學(xué)交流、分定性分析乙【板書】打、廣醇的化學(xué)性分子式:C2H6O質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生【師】（評價學(xué)生們拼出的結(jié)構(gòu)式）聽講、思考，

7、在老們“結(jié)構(gòu)決定我們知道氧有兩個孤對電子，可以師的引導(dǎo)下理解性質(zhì)”的化學(xué)形成兩個單鍵，那么氧是不是只可為什么乙醇的結(jié)思維。能插入碳碳之間，或者碳氫之間構(gòu)式是第二種。通過與已知呢？由此，我們便得到了乙醇可能的簡單的水結(jié)構(gòu)分析及性質(zhì) 猜想（2min）的兩個結(jié)構(gòu)式?！景鍟靠赡艿慕Y(jié)構(gòu)式：聽講、思考、記筆 記做類比，猜想 乙醇可能具 有的化學(xué)性HH I質(zhì)。HCO1CHIH1HHH卜iCC:HH卜i【師】通過乙醇的核磁共振氫譜圖 得出乙醇的結(jié)構(gòu)式應(yīng)該是第二種。【師】同學(xué)們仔細觀察一下，乙醇的結(jié)構(gòu)和我們之前學(xué)過的烷烴有什 么區(qū)別呢？【師】（PPT投影）那么，羥基又會 讓乙醇又怎樣的化學(xué)性質(zhì)呢？我們 一起來

8、分析一下?！編煛浚≒PT投影）羥基作為一個含 氧官能團，我們知道其中的氧元素 具有強吸電子能力，因此，0-H鍵的電子對向氧原子偏移， 因此，0-H 鍵極易斷裂，H變成裸露的質(zhì)子， 被其他原子所取代，而在無機中， 我們也學(xué)過一種最簡單的含羥基物 質(zhì)H2O。我們已經(jīng)知道水極易與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)，那么，我們的 乙醇能否與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)呢？反 應(yīng)的程度又如何呢？下面我們就通 過一組對比實驗來探究一下。（PPT演示）畫出乙醇的結(jié)構(gòu) 式，思考乙醇的結(jié) 構(gòu)有何特點。【生】多了一個羥 基。思考羥基使乙醇 有怎樣的化學(xué)性 質(zhì)。在老師的引導(dǎo)下， 理解為何0 H鍵 易發(fā)生斷裂，發(fā)生 化學(xué)反應(yīng)。對比乙醇與水的 結(jié)構(gòu)式，

9、回憶水與 鈉反應(yīng)，思考乙醇 與鈉反應(yīng)的可能 性。實驗驗證（3min）【師】在實驗過程中，冋學(xué)們注意 觀察實驗現(xiàn)象，并試著填寫表格上 的內(nèi)容（播放演示視頻）【師】通過實驗，我們確實觀察到 鈉與乙醇發(fā)生了反應(yīng)，有哪位同學(xué) 愿意起來與大豕分享一下剛才看到 的實驗現(xiàn)象呢？【師】我們知道鈉與水反應(yīng)的化學(xué)方程式是2Na + 2H 2O=2NaOH + H f 那同學(xué) 們能否寫出鈉與乙醇的反應(yīng)方程式 呢？觀看視頻，填寫表 格上的內(nèi)容，并在 班上交流分享。寫出鈉與乙醇反 應(yīng)的化學(xué)方程式通過做對比 試驗，培養(yǎng)學(xué) 生認真觀察、 獨立思考、歸 納總結(jié)的能 力。得出結(jié)論（4min）【師】接下來，老師想讓同學(xué)們思 考以

10、下兩個冋題：（1）為什么鈉與 乙醇的反應(yīng)不如鈉與水的反應(yīng)劇 烈；（2）反應(yīng)產(chǎn)物乙醇鈉和氫氧化 鈉的堿性強弱怎樣【師】反映的劇烈程度說明了一 0H 的活性，水中的一0H比乙醇的活 潑?！編煛恳雽Ρ菴2H5ONa和NaOH 的堿性，我們是不是只需要對比他 們各自奪取質(zhì)子的能力呀？H20極易失質(zhì)子變?yōu)?H，那么反過來， 0H就難得質(zhì)子生成水；而 C2H5OH很難失質(zhì)子變?yōu)?CH3CH2O思考思考，聽講，在老 師的引導(dǎo)下，知道 反應(yīng)的劇烈程度 反映了 0H活性 的大小。更進一步由一0H 活性的大小推測 出 C2H5OW和 NaOH的堿性強通過對乙醇 與鈉反應(yīng)實 質(zhì)的分析過 程，讓學(xué)生體 會透過現(xiàn)象

11、看本質(zhì)，透過 本質(zhì)得結(jié)論 的層層遞進 的思考問題 方式。，反過來，CH3CH2O就極易得質(zhì) 子生成C2H5OH，從得失質(zhì)子角度 分析，C2H5ONa的堿性強于 NaOH?！景鍟恳譎2O OH_難弱。難CH 3CH 2OCH3CH 2O易堿性：CH3CH2ONaNaOH活學(xué)活用(2min)【師】學(xué)習(xí)了乙醇與鈉的反應(yīng)，老 師想來考驗一下大家，幫老師解決 一起化學(xué)事故，我們應(yīng)當(dāng)采用哪種 處理方法呢？【師】通過分析乙醇結(jié)構(gòu)式中的一 OH，我們得到了鈉與乙醇的反應(yīng)， 那么我們回過頭再來看一下乙醇的 結(jié)構(gòu)式，它還可能在哪些地方發(fā)生 斷鍵呢？運用所學(xué)知識解 決化學(xué)問題，思考 回答。通過解決化 學(xué)事故的例 子，檢驗學(xué)生們對乙醇與 鈉反應(yīng)的掌 握情況，體會化學(xué)在生活 中的應(yīng)用。新知預(yù)熱(lmin)【板書】H HH - CC0HH H【師】我們知道氧具有強吸電子能 力，因此，C O鍵O端偏移，C O鍵極易發(fā)生斷裂，而使得 C的 吸電子能力降低，但 C H鍵也容 易斷裂，只是該氫原子的活性弱于 OH氫，同樣，C H鍵也能斷裂， 他們又能發(fā)生什么樣的反應(yīng)呢？我