關(guān)于常州富都戴斯酒店人事管理的調(diào)查報(bào)告1

1、常州紡織服裝職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)貿(mào)系畢業(yè)設(shè)計(jì)題目： 關(guān)于常州富都戴斯酒店人事管理的調(diào)查報(bào)告 作者姓名 專 業(yè) 班 級(jí) 校內(nèi)導(dǎo)師 完成時(shí)間 關(guān)于常州富都戴斯酒店人事管理的調(diào)查報(bào)告 隨著我國(guó)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，再加上旅游業(yè)的推動(dòng)作用，我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展速度有如雨后春筍般越來越快。作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的服務(wù)行業(yè)，酒店在帶動(dòng)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)也有愈演愈烈之勢(shì)。企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，歸根結(jié)底是人才的競(jìng)爭(zhēng)，這種激烈的競(jìng)爭(zhēng)不僅僅體現(xiàn)在酒店客源市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也體現(xiàn)在酒店業(yè)內(nèi)的人才人力資源管理方面存在的問題已經(jīng)嚴(yán)重影響到了酒店行業(yè)的深層次發(fā)展，做好酒店的人力資源管理已經(jīng)成為酒店發(fā)展道路上的亟待解決的一個(gè)問題。本文

2、通過對(duì)常州富都戴斯酒店的調(diào)查，總結(jié)該酒店在人力資源方面的管理狀況及存在的不足之處，并對(duì)其提出合理的意見。1、 常州富都戴斯酒店簡(jiǎn)介 常州富都戴斯酒店是由常州金新房地產(chǎn)發(fā)展有限公司與常州富都大酒店有限公司、常州長(zhǎng)潤(rùn)石油有限公司等知名企業(yè)合資，并攜手美國(guó)戴斯酒店管理公司合力打造的常州首家戴斯品牌的精品商務(wù)酒店。酒店位于常州市著名的天寧風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)，背倚常州最大的開放式公園紅梅公園，毗鄰歷史悠久的東坡公園，及在全國(guó)享有盛譽(yù)的東南四大叢林天寧禪寺。其優(yōu)雅的酒店周邊環(huán)境，便捷的地理優(yōu)勢(shì)，適合各種商務(wù)會(huì)議、獎(jiǎng)勵(lì)旅游、會(huì)展活動(dòng)、團(tuán)隊(duì)拓展、休閑度假的多樣化需求。其歐洲新古典主義的裝飾風(fēng)格，使酒店處處散發(fā)著優(yōu)雅

3、浪漫的歐式風(fēng)情。并且常州富都戴斯酒店擁有其自主餐飲品牌天香樓，在常州餐飲業(yè)有良好的口碑，屬于五星級(jí)商務(wù)型酒店。二、常州富都戴斯酒店人力資源部介紹 人力資源部是新員工與酒店接觸的第一個(gè)部門，是新員工對(duì)酒店的第一印象，是酒店人力資源管理、勞動(dòng)工資管理、培訓(xùn)管理、督導(dǎo)檢查管理的職能部門。在酒店經(jīng)營(yíng)管理中，人力資源部承擔(dān)著人力資源開發(fā)、協(xié)調(diào)酒店內(nèi)部人事關(guān)系和組織酒店開展培訓(xùn)工作，降低人工成本以及為酒店員工努力創(chuàng)造良好的工作環(huán)境的重任。人力資源部的工作重點(diǎn)是為酒店經(jīng)營(yíng)管理和業(yè)務(wù)發(fā)展提供人力資源保證，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理的正常運(yùn)行和持續(xù)發(fā)展。 常州富都戴斯酒店人力資源部擁有嚴(yán)格完整的部門制度，及較為完善的系統(tǒng)

4、和工作流程，實(shí)行“以人為本”的人性化管理，對(duì)于酒店員工做到關(guān)心、關(guān)愛，積極幫助員工解決問題，盡心盡責(zé)，能夠同酒店發(fā)展站成一線，是戴斯酒店堅(jiān)實(shí)的后盾及支柱，推動(dòng)戴斯酒店的向上發(fā)展。三、常州富都戴斯酒店人力資源管理現(xiàn)狀及其存在的問題1、人力資源管理制度相對(duì)完善 作為五星級(jí)的商務(wù)酒店，富都戴斯具有地理、環(huán)境、設(shè)施等各方面的優(yōu)勢(shì)，是個(gè)相對(duì)成熟的品牌，擁有一套完整的人力資源管理體系，嚴(yán)格執(zhí)行戴斯品牌的人力資源管理制度，如社會(huì)保障制度、薪酬制度、員工代表大會(huì)、考核制度和培訓(xùn)制度等都能夠切實(shí)實(shí)施，人力資源規(guī)劃也基本得以有效執(zhí)行。2、崗位職責(zé)明確，操作標(biāo)準(zhǔn)細(xì)致常州富都戴斯酒店的每一個(gè)工作崗位都有嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn)

5、，精確的工作描述，即sop流程。并且能夠周而復(fù)始的強(qiáng)調(diào)其標(biāo)準(zhǔn)，讓員工時(shí)刻謹(jǐn)記服務(wù)至上的原則，時(shí)刻都能進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的人性化服務(wù)。3、績(jī)效考核結(jié)果主要用于調(diào)薪及升遷 常州富都戴斯酒店的績(jī)效考核較為嚴(yán)格完善，通常一年會(huì)進(jìn)行兩次考核，一般由上級(jí)對(duì)下級(jí)執(zhí)行，但是，在考核過程中主觀因素會(huì)過多，考核結(jié)果會(huì)作為年終調(diào)薪和職位晉升的依據(jù)，有利于調(diào)動(dòng)員工工作的積極性及縝密性，具有相對(duì)的公平性。4、管理具有人性化，但沒有深化此管理 常州富都戴斯酒店會(huì)每個(gè)月舉行員工溝通會(huì)及總經(jīng)理對(duì)話來了解員工工作及生活情況，由部門代表收集部門同事意見，代表參加并將其提出。這種形式給員工切實(shí)解決了許多問題如剛開始的宿舍搬遷及搬遷后的問題，

6、地面過滑的問題等。但員工不滿的心聲仍是隨處可見，說明管理沒有深化，只是浮于表面沒有能夠深入解決問題。5、培訓(xùn)課程內(nèi)容廣泛，但效果一般 員工的培訓(xùn)是酒店人力資源管理的一項(xiàng)重要的工作。員工培訓(xùn)既可以加強(qiáng)員工的專業(yè)技術(shù)和工作能力，也可滿足員工日益高漲的只是需求和尋求進(jìn)步的需要。常州富都戴斯酒店會(huì)從員工入職開始變對(duì)員工進(jìn)行各方面的培訓(xùn)，主要是了解酒店流程規(guī)模，各個(gè)部門職責(zé)及本部門的操作流程等。但入職期間的培訓(xùn)就少之又少。其培訓(xùn)力度不夠大培訓(xùn)的計(jì)劃通常執(zhí)行不力、缺乏跟蹤評(píng)估，因此獲得的效益也并不明顯。并且員工沒有主動(dòng)要求培訓(xùn)的意識(shí)，只是根據(jù)酒店的安排參加，這樣難免使培訓(xùn)變得形式化，難以達(dá)到預(yù)期效果。6、

7、部門員工之間不夠團(tuán)結(jié) 部門員工應(yīng)是和睦相處，互相幫助共同推進(jìn)部門發(fā)展。對(duì)于前廳部而言，有入住和退房的高峰期，前臺(tái)員工有時(shí)會(huì)忙不過來，經(jīng)?？梢钥匆娖渌心芰兔鉀Q問題的員工在旁坐視不理，沒有幫助前臺(tái)員工減輕負(fù)擔(dān)的意識(shí)。遇到錯(cuò)事的時(shí)候也經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)互相推諉，將問題丟給其他同事的現(xiàn)象。7、擁有長(zhǎng)期激勵(lì)措施，但激勵(lì)制度不全面并導(dǎo)致同級(jí)之間工資差異 常州富都戴斯酒店對(duì)不同類別的員工有不同的激勵(lì)計(jì)劃，如溫德姆會(huì)員的引入提成，中秋月餅的銷售提成，各類房?jī)r(jià)的提成等，可以看出激勵(lì)計(jì)劃大多針對(duì)于前臺(tái)員工，對(duì)于在后臺(tái)操作的如總機(jī)、商務(wù)中心、客房等不常直接與客人接觸的員工而言則沒有實(shí)質(zhì)性的意義，因此也導(dǎo)致了前臺(tái)員工與

8、二線員工雖然同是level5級(jí)，但工資會(huì)顯出較大差異。8、部門管理不深入人心導(dǎo)致員工工作效率不高常州富都戴斯酒店中的個(gè)別部門員工對(duì)經(jīng)理的意見偏大，員工辦事效率也顯得偏低，經(jīng)理對(duì)于犯錯(cuò)的員工通常采取罰款的方式進(jìn)行處罰，少則50，多則100，員工不滿，卻又無(wú)可奈何。情緒擠壓，導(dǎo)致工作效率低下，再而被處罰，從而形成了惡性循環(huán)。9、實(shí)習(xí)生數(shù)量較多且不穩(wěn)定由于酒店員工流失率高以及季節(jié)性壓力大多數(shù)酒店都采用與各院校合作的方式來吸收優(yōu)秀人才，招募員工。一方面，對(duì)于酒店來說實(shí)習(xí)生可以給酒店帶來新鮮血液使酒店年輕化也降低了酒店成本，另一方面對(duì)于實(shí)習(xí)生來說，有良好的實(shí)習(xí)環(huán)境，幫助自身得到一定的磨練，使自己更好的適

9、應(yīng)該行業(yè)。常州富都戴斯酒店的實(shí)習(xí)生人數(shù)較多，分配在各個(gè)部門，多以一線部門為主。在互惠互利的同時(shí)也帶來諸多問題，實(shí)習(xí)生過于年輕化心智不夠成熟，對(duì)酒店的管理會(huì)起沖突，導(dǎo)致不滿，因而酒店中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)實(shí)習(xí)生曠工不上班的現(xiàn)象，酒店也無(wú)法對(duì)其作出切實(shí)可行的措施，并且有出現(xiàn)實(shí)習(xí)生集體曠工現(xiàn)象導(dǎo)致部門人手不夠，直接導(dǎo)致了酒店的運(yùn)營(yíng)工作四、針對(duì)常州富都戴斯酒店不足之處提出改進(jìn)措施1、加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)酒店企業(yè)文化石屬于無(wú)形的財(cái)產(chǎn)，是酒店歷史的積淀和儀式的傳承，是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和管理行業(yè)的道德根基。酒店良好的企業(yè)文化是酒店生存和發(fā)展的源動(dòng)力，良好的酒店企業(yè)文化應(yīng)具有兼容性，做到海納百川，求同存異。將這種無(wú)形資產(chǎn)運(yùn)用到酒店

10、實(shí)際工作中，才能促使酒店的凝聚力和向心力不斷加強(qiáng)，形成共同的價(jià)值觀可以從根本上解決員工之間不團(tuán)結(jié)，員工服務(wù)意識(shí)薄弱等問題，加強(qiáng)員工對(duì)酒店的認(rèn)同感也就能加強(qiáng)員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)度從而降低人才的流失率?？梢娂訌?qiáng)企業(yè)文化建設(shè)的重要性，不僅僅能這對(duì)一個(gè)問題更能產(chǎn)生良性的連鎖反應(yīng)。對(duì)于常州富都戴斯酒店企業(yè)文化不明確的問題，該酒店可以先確定明確的企業(yè)文化并且在員工中傳播也能讓員工了解體會(huì)其企業(yè)文化。2、實(shí)施“人性化”管理，重視與員工之間的溝通 酒店應(yīng)在經(jīng)營(yíng)管理中倡導(dǎo)員工第一的人本思想。做到尊重員工，給員工更多的發(fā)言權(quán)并且傾聽及時(shí)回應(yīng)；關(guān)注員工，關(guān)心員工需求為員工的工作提供全面及時(shí)的支援；信任員工，對(duì)員工授權(quán)，

11、喚起員工的責(zé)任感和自豪感為賓客提供更好的服務(wù)贏得賓客的滿意。常州富都戴斯酒店雖然有“人性化”管理的意識(shí)和具體的措施，但由于沒有深入管理，從根本上解決問題而導(dǎo)致，員工的不滿仍然存在，管理效果不明顯。酒店應(yīng)針對(duì)“人性化”管理提出切實(shí)可行的方案，作出實(shí)質(zhì)性的措施，從而達(dá)到“人性化“管理應(yīng)有的效果。并且鼓勵(lì)員工積極反應(yīng)問題，加強(qiáng)員工對(duì)酒店的好感，讓員工覺得酒店在為他著想從而加強(qiáng)員工的忠誠(chéng)度。3、建立完善的績(jī)效管理體系并進(jìn)行績(jī)效薪酬管理 酒店工作人員流動(dòng)性大主要是由薪酬問題引起的，薪酬作為酒店留住人才的基礎(chǔ)內(nèi)容，戴斯酒店需建立酒店內(nèi)部公平、公開，外部競(jìng)爭(zhēng)激烈的薪酬制度，只有這樣才可以確保薪酬制度的公開性

12、及公平性。另一方面，績(jī)效評(píng)估包括獎(jiǎng)懲條例、日?？己说?，是整個(gè)酒店人力資源管理的控制系數(shù)，有監(jiān)督、控制、反饋并最終提高組織績(jī)效的作用。酒店員工績(jī)效管理體系的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)立足于酒店績(jī)效管理的目標(biāo)，通過開展有效的員工績(jī)效管理工作，正確評(píng)價(jià)員工的個(gè)人績(jī)效作為勉勵(lì)的根據(jù)，并建立分層分類的員工績(jī)效考評(píng)體系；通過針對(duì)不同的員工采納不同的考評(píng)內(nèi)容，領(lǐng)會(huì)員工的內(nèi)在潛質(zhì)與不足，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)對(duì)員工的個(gè)性化考評(píng)，盡可能的做到客觀公平公正，施展績(jī)效考評(píng)的最大功效。將二者密切掛鉤可調(diào)動(dòng)員工的積極性，激發(fā)員工工作潛能。4、完善人才培養(yǎng)及培訓(xùn)制度 酒店的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)質(zhì)上就是員工素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)能擁有具有競(jìng)爭(zhēng)能力的大批人才，誰(shuí)就能掌握競(jìng)爭(zhēng)的主

13、動(dòng)權(quán)，而獲得人才的途徑之一就是對(duì)員工進(jìn)行教育培訓(xùn)。酒店通過培訓(xùn)，有效地提高了員工職業(yè)素養(yǎng)和道德素質(zhì)，并可從中選拔優(yōu)秀的人員作為酒店的管理者，有利于員工的穩(wěn)固及提升酒店的競(jìng)爭(zhēng)力。常州富都戴斯酒店對(duì)于員工的酒店不夠重視使培訓(xùn)變得形式化，應(yīng)從根本出發(fā)，首先要酒店重視員工的培訓(xùn)，了解培訓(xùn)對(duì)酒店發(fā)展的重要性，員工培訓(xùn)的成果直接反應(yīng)在其工作中，不單是在員工入職前進(jìn)行培訓(xùn)，在員工在職期間也應(yīng)不斷的培訓(xùn)提高員工技能，不斷提高服務(wù)意識(shí)及服務(wù)質(zhì)量。5、提高酒店管理者的管理水平 部門經(jīng)理作為酒店的高管應(yīng)帶領(lǐng)部門員工向上積極發(fā)展，調(diào)動(dòng)員工積極性，幫助員工準(zhǔn)確完成工作職責(zé)。部門經(jīng)理的管理直接反應(yīng)部門運(yùn)營(yíng)的整體情況。首先

14、，管理人員應(yīng)具有對(duì)事物的洞察分析、判斷專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的技能及熟練度，權(quán)力平衡處理、危機(jī)等能力，有良好的人及基礎(chǔ)，在管理上擁有專業(yè)的管理方式，只是適當(dāng)?shù)捻槕?yīng)人心的管理才能使部門員工聽命于你，對(duì)你服帖。建議常州富都戴斯酒店對(duì)部門經(jīng)理進(jìn)行專門的系統(tǒng)的管理培訓(xùn)，提高管理水平，并且要求管理層與公共之間建立良好的關(guān)系，使部門發(fā)展向上。6、增強(qiáng)實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的認(rèn)同感，對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行正面引導(dǎo) 由于常州富都戴斯酒店的實(shí)習(xí)生偏多較難管理，所以更應(yīng)該穩(wěn)定實(shí)習(xí)生情緒的波動(dòng)避免造成沖突，酒店要積極和實(shí)習(xí)生多交流，多溝通，避免人為地制造排外現(xiàn)象，不要發(fā)生歧視、欺生、邊緣化現(xiàn)象；定期召開實(shí)習(xí)生座談會(huì)，傾聽學(xué)生的意見；妥善安排實(shí)習(xí)生的輪崗，幫助實(shí)習(xí)生實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)的目標(biāo)；正確對(duì)待實(shí)習(xí)生犯的錯(cuò)誤，實(shí)習(xí)生來到酒店由于經(jīng)驗(yàn)不足容易出錯(cuò)，管理者應(yīng)少訓(xùn)斥，多鼓勵(lì)。這樣有利于加強(qiáng)酒店的人性化；建立針對(duì)實(shí)習(xí)生的管理制度，實(shí)習(xí)生自尊心脆弱，所以要區(qū)別對(duì)待。得到上級(jí)的認(rèn)可實(shí)習(xí)生就會(huì)感到滿足。 人力資源作為一種資源形式，其載體是人，人力資源的本質(zhì)是人所具有的腦力和體力的總和。酒店人力資源管理主