20xx食堂管理員工作計劃

1、20xx食堂管理員工作方案隨著春天足步的來臨，我們迎來了新的一年，食堂治理員怎么制定新的一年工作打 算呢？下面是xxx范文小編收集整理的食堂治理職員作打算，歡送閱讀。食堂治理職員作打算篇一為進一步貫徹降實上級食品衛(wèi)生平安工作會議精神，進一步加強對學校食堂治理人 員和從業(yè)人員的標準化治理，建立并完善學校食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓長效機制，結合學校的實際事情，制定培訓打算如下：一、培訓目的經過培訓，增強學校食堂治理人員和從業(yè)人員責任感，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生平安 意識和操作水平，確保師生職員的飲食平安，促進學校食品衛(wèi)生平安工作水平別斷提升。二、參加人員食堂治理人員和食堂所有從業(yè)人員。三、培訓內容1

2、、法律法規(guī)知識：?中華人民共和國食品衛(wèi)生法?、?中華人民共和國傳染病防治法?、?學校食堂與學 生集體用餐衛(wèi)生治理規(guī)定?、?學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督方法?，以及相關的法律法規(guī)。2、學校有關食品衛(wèi)生平安治理方面的規(guī)章制度、食品平安預案學習。3、?學校食堂治理操作標準?教學光盤。4、集中培訓。邀請五華區(qū)衛(wèi)生局領導進行集中培訓一次。四、培訓的組織實施與培訓形式1、培訓的組織實施：由餐飲治理組依照培訓內容具體食堂人員的工作時刻組織實施， 做到工學兼顧。2、 培訓的形式：采納集中培訓與業(yè)余自學相結合的原那么進行培訓。但每月至少安排 一次集中學習培訓時刻。五、學習培訓的考核評估統(tǒng)一組織考試，并對培訓學習的優(yōu)秀人

3、員進進表彰。食堂治理職員作打算篇二一、加強政治學習、提高思想覺悟。仔細學習處、站20xx年工作會議精神，準確的掌握會議內容、提高思想認識，為自 己的工作指明方向，有了明確的方向，才干更好的完成上級領導交給我們的工作任務。二、學習食堂各項工作制度及崗位職責1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項治理制度。2、學習各崗位職責的內容。3、組織學習慶城綜合效勞處 20項物業(yè)效勞標準標準的內容。三、加強食品衛(wèi)生治理工作、 仔細貫徹執(zhí)行國家的食品平安法、在日常采購工作中，嚴格把關，所購食物要新奇，別能有腐爛、變質過期的食品；在以質量為前提的事情下，貨比三家，直接落低材料價格。堅持同等質量比價格，同等價格比質量，

4、最大限度為站上節(jié)省本錢的工作原那么。四、加強食堂治理工作在日常工作中要加強治理、保障政令暢通，別能再浮現指揮別靈的現象和姑息養(yǎng)奸 造成的不少咨詢題，要大膽治理、別怕得罪人，一切以工作為前提。五、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政管理論學習、積極參加各項活動，平日 和同事搞好團結，互幫互學、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一具合格的職員。新的一年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，以后從來根本上因為它的別確定性而讓我們充滿激情。我大概差不多看到了希翼，我將以更飽滿的熱情投入到各項 工作中去，與二站全體職員共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!食堂治理職員作打算篇三為仔

5、細貫徹降實 ?中華人民共和國食品衛(wèi)生法?，進一步加強學校食堂衛(wèi)生治理，依據?食品衛(wèi)生法?，?學校衛(wèi)生工作條例?，結合我校食堂實際事情， 使全體師生有一具清潔、 舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作打算如下：一、指導思想：踐行貫徹降實都教育局?學校衛(wèi)生工作條例?、以及學校食堂治理和衛(wèi)生工作方面的 制度等文件精神，加強我校食堂治理，消除學校食堂平安隱患，保證師生身心健康為指導思想。二、工作目標：1、 加強學校食堂衛(wèi)生治理， 完善食堂衛(wèi)生設施和治理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā) 生。2、 加強學校食堂人員思想作風治理，確保食堂人員態(tài)度好、工作質量好，遵守紀律, 服從安排，努力效勞于學校

6、教學和師生日子。3、提高學生的日子質量，在有限的條件下讓學生和教師吃好。三、要緊措施1、把食堂平安衛(wèi)生治理放在首位 ，完善食堂治理和平安衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購置使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā) 生。注意用電用火以及消防器材的治理，確保食堂無一平安事故發(fā)生。2、加強食堂治理，并且加強食堂人員的業(yè)務培訓，提高業(yè)務水平和質量。積極參加 政治學習，別斷提高為師生效勞的自覺性3、加強食堂物品采購治理。選點采購，對產品價格、質量等內容逐一驗收。把好食4加強食堂治理。食品、物品的采購要由胡主任操作，購進食品、貨物要和胡主任一起驗收。抓好月底的各種庫存盤點及

7、有關事宜。6縮減本錢，努力別白費食物。每天監(jiān)督下料。各種貨物、食品、蔬菜的采購要保 證質量，供給必須及時，少采勤購，注重價格本錢合算。采購伙房需用貨物餐具、炊具及其它貨物，必須由胡主任批準前方可采購。動用大的資金應由校長批準。7、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。食品 要洗潔凈，飯別夾生，盡量做到現吃現做。&食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，9、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要仔細做好本錢合算，以保證食堂經濟的正常運轉。10、個人方面要注意：要球食堂人員上班時刻要穿戴好工作服，工作時刻嚴禁吸煙 要定期洗澡。理發(fā)，別得留過長指甲。關于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾潔凈，保證 飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。四、月工作安排九月：食堂衛(wèi)生月，完全收拾食堂衛(wèi)生，