嬰幼兒的科學(xué)喂養(yǎng)

1、 嬰幼兒的科學(xué)喂養(yǎng)嬰幼兒的科學(xué)喂養(yǎng) 嬰幼兒的各個(gè)階段嬰幼兒的各個(gè)階段 06月齡嬰月齡嬰 兒：從出生兒：從出生 到滿到滿6月齡月齡 以前的嬰兒以前的嬰兒 612月齡月齡 嬰兒：滿嬰兒：滿6 月齡到滿月齡到滿 12月齡以月齡以 前的嬰兒前的嬰兒 滿滿1歲到滿歲到滿3 周歲之前周歲之前 的兒童的兒童 06月齡嬰兒特點(diǎn)月齡嬰兒特點(diǎn) 寶寶還不到半歲 v 從宮內(nèi)到宮外-生存環(huán)境的巨 大改變。 v 生長(zhǎng)發(fā)育極為迅速，營(yíng)養(yǎng)需求大 v 消化系統(tǒng)遠(yuǎn)未成熟，營(yíng)養(yǎng)需求與 獲得營(yíng)養(yǎng)能力的矛盾。 喂養(yǎng)重點(diǎn)：提倡母乳喂養(yǎng)喂養(yǎng)重點(diǎn)：提倡母乳喂養(yǎng) 0 6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南月齡嬰兒喂養(yǎng)指南 不能用純母不能用純母 乳喂養(yǎng)時(shí)，乳喂養(yǎng)時(shí)

2、， 人工喂養(yǎng)宜人工喂養(yǎng)宜 首選嬰兒配首選嬰兒配 方食品喂養(yǎng)方食品喂養(yǎng) 盡量純母乳喂養(yǎng)盡量純母乳喂養(yǎng) 產(chǎn)后盡早開(kāi)產(chǎn)后盡早開(kāi) 奶，初乳營(yíng)奶，初乳營(yíng) 養(yǎng)最好養(yǎng)最好 盡早抱嬰兒到戶外活盡早抱嬰兒到戶外活 動(dòng)或適當(dāng)補(bǔ)充維生素動(dòng)或適當(dāng)補(bǔ)充維生素D 及時(shí)補(bǔ)充適及時(shí)補(bǔ)充適 量維生素量維生素K 母乳喂養(yǎng)母乳喂養(yǎng) 母乳喂母乳喂 養(yǎng)優(yōu)點(diǎn)養(yǎng)優(yōu)點(diǎn) 乳糖含量乳糖含量 高高 維生素、特維生素、特 殊生理活性殊生理活性 物質(zhì)物質(zhì) 蛋白質(zhì)最易消化蛋白質(zhì)最易消化 吸收，含豐富的吸收，含豐富的 氨基酸。氨基酸。 脂肪豐富，脂肪豐富， 含有豐富的含有豐富的 脂肪酶。脂肪酶。 豐富的核豐富的核 苷酸苷酸 含有的礦物含有的礦物 質(zhì)適合嬰

3、兒質(zhì)適合嬰兒 的需要的需要 配方奶粉喂養(yǎng)配方奶粉喂養(yǎng) 如何選擇如何選擇 年齡劃分段是不是最合理；年齡劃分段是不是最合理； 添加的成分是以母乳為藍(lán)本：乳清蛋白：酪添加的成分是以母乳為藍(lán)本：乳清蛋白：酪 蛋白、蛋白、- -乳清蛋白含量、核苷酸、天然胡乳清蛋白含量、核苷酸、天然胡 蘿卜素、葉黃素、蘿卜素、葉黃素、DHADHA，氨基酸、牛磺酸、，氨基酸、?；撬帷?純植物油配方；純植物油配方； 首先要考慮奶源；首先要考慮奶源； 嬰幼兒配方奶粉必須符合三項(xiàng)國(guó)家強(qiáng)制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，企嬰幼兒配方奶粉必須符合三項(xiàng)國(guó)家強(qiáng)制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，企 業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不得低于相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求；必須符合業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不得低于相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求；

4、必須符合 乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例；必須符合中華人民共和乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例；必須符合中華人民共和 國(guó)食品安全法；國(guó)食品安全法； 添加的營(yíng)養(yǎng)素是不是有臨床驗(yàn)證，不能拿動(dòng)物添加的營(yíng)養(yǎng)素是不是有臨床驗(yàn)證，不能拿動(dòng)物 實(shí)驗(yàn)來(lái)代替人的食用。實(shí)驗(yàn)來(lái)代替人的食用。 按照配方奶說(shuō)明按照配方奶說(shuō)明 的比例沖調(diào)，沖的比例沖調(diào)，沖 調(diào)奶粉的水應(yīng)該調(diào)奶粉的水應(yīng)該 是白開(kāi)水，而不是白開(kāi)水，而不 是礦泉水、純凈是礦泉水、純凈 水及其它。水及其它。 兩次奶中間需要兩次奶中間需要 喂食白開(kāi)水沖調(diào)喂食白開(kāi)水沖調(diào) 時(shí)先放水后放奶時(shí)先放水后放奶 粉，水溫粉，水溫40-6040-60。 罐裝奶粉開(kāi)罐后罐裝奶粉開(kāi)罐后1 1 個(gè)月

5、內(nèi)食用，盒個(gè)月內(nèi)食用，盒 裝開(kāi)啟后裝開(kāi)啟后2 2周內(nèi)食周內(nèi)食 用。存放在通風(fēng)用。存放在通風(fēng) 陰涼干燥處。陰涼干燥處。 鈣劑不要與配鈣劑不要與配 方奶同服。方奶同服。 不要頻繁輪換不不要頻繁輪換不 同品牌配方奶，同品牌配方奶， 換奶要采取漸進(jìn)換奶要采取漸進(jìn) 式。式。 人工喂養(yǎng)注意事項(xiàng)人工喂養(yǎng)注意事項(xiàng) 0 0 6 6月齡嬰兒平衡膳食寶塔月齡嬰兒平衡膳食寶塔 母乳是6個(gè)月以內(nèi)嬰兒最 理想的天然食物。 按需喂奶，每天一般6 8次以上。 可在醫(yī)生指導(dǎo)下，使用 少量營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，如維 生素D或魚(yú)肝油。 0 6月齡嬰兒常見(jiàn)喂養(yǎng)誤區(qū)月齡嬰兒常見(jiàn)喂養(yǎng)誤區(qū) 1.認(rèn)為母乳看認(rèn)為母乳看 起來(lái)比牛奶起來(lái)比牛奶 稀薄而放棄

6、稀薄而放棄 母乳喂養(yǎng)。母乳喂養(yǎng)。 2.不了解配方不了解配方 奶粉認(rèn)為鮮奶粉認(rèn)為鮮 牛乳更好。牛乳更好。 3.母奶不夠加母奶不夠加 米粉不加乳制米粉不加乳制 品。品。 4.只要寶寶一只要寶寶一 哭就喂奶，或哭就喂奶，或 按照書(shū)本嚴(yán)格按照書(shū)本嚴(yán)格 控制奶量和間控制奶量和間 隔時(shí)間。隔時(shí)間。 5.不關(guān)心嬰兒不關(guān)心嬰兒 奶量是否吃足奶量是否吃足 而是隨意補(bǔ)鈣。而是隨意補(bǔ)鈣。 6.認(rèn)為愈早加認(rèn)為愈早加 輔食愈好或不輔食愈好或不 加輔食。加輔食。 612月齡嬰兒特點(diǎn)月齡嬰兒特點(diǎn) 當(dāng)寶寶逐漸長(zhǎng)大 v 生長(zhǎng)發(fā)育仍處于高速發(fā)展的時(shí)期 v 母乳已不能滿足全部的營(yíng)養(yǎng)需要 v 消化系統(tǒng)較之前有較大改善，可以對(duì)泥糊狀食

7、 物和細(xì)軟食物進(jìn)行初步咀嚼。 喂養(yǎng)重點(diǎn)：繼續(xù)母乳喂養(yǎng)喂養(yǎng)重點(diǎn)：繼續(xù)母乳喂養(yǎng) 合理添加輔食合理添加輔食 6 12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南月齡嬰兒喂養(yǎng)指南 及時(shí)合理添及時(shí)合理添 加輔食加輔食 奶類優(yōu)先，繼奶類優(yōu)先，繼 續(xù)母乳喂養(yǎng)續(xù)母乳喂養(yǎng) 如何吃更好如何吃更好 6 12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南月齡嬰兒喂養(yǎng)指南 奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng) 3.對(duì)于不能用母乳喂養(yǎng)的對(duì)于不能用母乳喂養(yǎng)的6月月-12月嬰兒，也建月嬰兒，也建 議選擇較大嬰兒配方奶粉。議選擇較大嬰兒配方奶粉。 2.母乳仍是嬰兒的首選食品，建議母乳仍是嬰兒的首選食品，建議6月月-12月齡月齡 的嬰兒繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，乳母如不能滿足嬰兒需的嬰兒繼

8、續(xù)母乳喂養(yǎng)，乳母如不能滿足嬰兒需 要時(shí)，可使用較大嬰兒配方奶粉予以補(bǔ)充。要時(shí)，可使用較大嬰兒配方奶粉予以補(bǔ)充。 1.奶類應(yīng)是奶類應(yīng)是6月月-12月齡營(yíng)養(yǎng)需要的主要來(lái)源，月齡營(yíng)養(yǎng)需要的主要來(lái)源， 建議每天應(yīng)首先保證建議每天應(yīng)首先保證600ml-800ml的奶量，但的奶量，但 不宜直接喂給普通液態(tài)奶或蛋白粉。不宜直接喂給普通液態(tài)奶或蛋白粉。 6 12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南月齡嬰兒喂養(yǎng)指南 及時(shí)合理添加輔食及時(shí)合理添加輔食 2.輔食添加的原則是：每次添加一種新食物，輔食添加的原則是：每次添加一種新食物， 由少到多、由稀到稠循序漸進(jìn)；逐漸增加輔食由少到多、由稀到稠循序漸進(jìn)；逐漸增加輔食 種類，由泥糊狀食物逐

9、漸過(guò)渡到固體食物。種類，由泥糊狀食物逐漸過(guò)渡到固體食物。 1.添加輔食的順序?yàn)椋菏紫忍砑庸阮愂澄铮涮砑虞o食的順序?yàn)椋菏紫忍砑庸阮愂澄?，?次添加蔬菜汁和水果汁、動(dòng)物性食物等。次添加蔬菜汁和水果汁、動(dòng)物性食物等。 對(duì)大人吃飯感對(duì)大人吃飯感 興趣，喂奶形興趣，喂奶形 成規(guī)律。成規(guī)律。 唾液分泌量顯著唾液分泌量顯著 增加，頻繁出現(xiàn)增加，頻繁出現(xiàn) 孩子咬奶頭或奶孩子咬奶頭或奶 嘴現(xiàn)象。嘴現(xiàn)象。 母乳喂養(yǎng)每天母乳喂養(yǎng)每天 810810次、人工次、人工 喂養(yǎng)的孩子奶喂養(yǎng)的孩子奶 量超過(guò)量超過(guò)1000mL1000mL 仍顯饑餓。仍顯饑餓。 體重是出生時(shí)體重是出生時(shí) 的的2 2倍、低體倍、低體 重兒達(dá)到重兒

10、達(dá)到6 6斤，斤， 給足奶量體重給足奶量體重 仍不長(zhǎng)。仍不長(zhǎng)。 少許幫助可以少許幫助可以 坐起來(lái)。坐起來(lái)。 添加輔食的正確時(shí)機(jī)添加輔食的正確時(shí)機(jī) 輔食喂養(yǎng)質(zhì)量輔食喂養(yǎng)質(zhì)量 與母乳喂養(yǎng)同與母乳喂養(yǎng)同 等重要，其質(zhì)等重要，其質(zhì) 量與數(shù)量同等量與數(shù)量同等 重要。重要。 輔食需要多種多輔食需要多種多 樣，保證每天搭樣，保證每天搭 配谷類、蔬菜、配谷類、蔬菜、 動(dòng)物性食物和水動(dòng)物性食物和水 果。果。 食物的安全性：食物的安全性： 添加劑、色素、添加劑、色素、 香味劑等。香味劑等。 區(qū)別食物的不區(qū)別食物的不 耐受和食物過(guò)耐受和食物過(guò) 敏。敏。 家長(zhǎng)學(xué)會(huì)為孩家長(zhǎng)學(xué)會(huì)為孩 子制作輔食的子制作輔食的 烹調(diào)技術(shù)和

11、營(yíng)烹調(diào)技術(shù)和營(yíng) 養(yǎng)搭配的科學(xué)養(yǎng)搭配的科學(xué) 知識(shí)。知識(shí)。 添加輔食需注意的問(wèn)題添加輔食需注意的問(wèn)題 6 61212月齡嬰兒膳食建議月齡嬰兒膳食建議 v6 6月齡：月齡：母乳或配方奶800毫升。 米糊、果汁(水果泥)、菜汁(蔬菜泥)、魚(yú)泥、蛋黃泥等。 v7 79 9月齡：月齡：母乳或配方奶800毫升。 爛面、軟飯、碎菜、切成薄片的水果、肉末、全蛋等。 v10101212月齡：月齡：母乳或配方奶600800毫升。 小餃子、小餛飩、煮爛的蔬菜等固體食物為主的膳食。 v單獨(dú)制作。單獨(dú)制作。 6 6 1212月齡嬰兒平衡膳食寶塔月齡嬰兒平衡膳食寶塔 逐漸添加輔助食品，至12月齡 時(shí)，可達(dá)到如下種類和數(shù)量：

12、 谷類40110克 蔬菜和水果類各2550克 雞蛋黃1個(gè)或雞蛋1個(gè) 魚(yú)/禽/畜肉2540克 植物油510克 嬰兒配方食品補(bǔ)充母乳的不足 （母 乳、嬰兒配方奶600800 毫升） 繼續(xù)母乳喂養(yǎng) 6 12月齡嬰兒常見(jiàn)喂養(yǎng)誤區(qū)月齡嬰兒常見(jiàn)喂養(yǎng)誤區(qū) 1.不懂得泥糊不懂得泥糊 狀食物的重要狀食物的重要 性。性。 2.長(zhǎng)期喂液體長(zhǎng)期喂液體 食品，將泥糊食品，將泥糊 狀食品一齊加狀食品一齊加 入奶瓶中變成入奶瓶中變成 液體食物。液體食物。 3.加輔食就迅加輔食就迅 速減少奶量。速減少奶量。 4.忽視奶制品、忽視奶制品、 肉制品，重視肉制品，重視 保健食品或補(bǔ)保健食品或補(bǔ) 鈣、補(bǔ)鋅。鈣、補(bǔ)鋅。 5.以水果代替

13、以水果代替 蔬菜。蔬菜。 6.缺乏耐心讓缺乏耐心讓 嬰兒嘗試新的嬰兒嘗試新的 食物食物 1 3歲幼兒特點(diǎn)歲幼兒特點(diǎn) v 生長(zhǎng)發(fā)育速率較嬰兒期下降， 但仍處于迅速發(fā)展的時(shí)期。 v 牙齒萌出，消化道各種酶的分 泌逐漸達(dá)到成人水平。 v 營(yíng)養(yǎng)需求旺盛，仍存在需要與 攝取能力之間的矛盾。 v 母乳質(zhì)量下降，營(yíng)養(yǎng)來(lái)源更多 依賴于其他食物。 1 1 3 3歲幼兒喂養(yǎng)指南歲幼兒喂養(yǎng)指南 足量飲水，少喝足量飲水，少喝 含糖高的飲料。含糖高的飲料。 選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、 易消化的食物。易消化的食物。 合理安排零食，避免合理安排零食，避免 過(guò)瘦與肥胖，養(yǎng)成良過(guò)瘦與肥胖，養(yǎng)成良 好的飲食習(xí)慣。好的飲食習(xí)慣。

14、 采用適宜的烹采用適宜的烹 調(diào)方式，單獨(dú)調(diào)方式，單獨(dú) 加工制作膳食加工制作膳食 繼續(xù)給予母繼續(xù)給予母 乳喂養(yǎng)或其乳喂養(yǎng)或其 他乳制品，他乳制品， 逐步過(guò)渡到逐步過(guò)渡到 食物多樣。食物多樣。 21 21 1 1 2 2歲幼兒平衡膳食寶塔歲幼兒平衡膳食寶塔 米、面粉等糧谷類100-125克 植物油20克 蛋、魚(yú)、蝦、瘦畜禽肉類100克 蔬菜類150克 水果類150克 配方奶400-640毫升 22 2 2 3 3歲幼兒平衡膳食寶塔歲幼兒平衡膳食寶塔 植物油2025克 蛋、魚(yú)、蝦、瘦畜禽肉類100克 蔬菜類150200克 水果類150200克 米、面粉等糧谷類125150克 配方奶640毫升 23

15、1 12 2歲幼兒一日食譜舉例歲幼兒一日食譜舉例 v母乳600毫升或配方奶400640毫升 v豬肝2.5克，雞蛋50克，瘦豬肉50克， v小麥粉50克，大米50克， v油菜心50克，胡蘿卜100克，水發(fā)木耳25克 v西瓜50克，葡萄125克，蘋果25克， v花生油10克，芝麻油10克。 24 23歲幼兒一日食譜舉例歲幼兒一日食譜舉例 v配方奶640毫升 v豬肝25克，雞蛋50克，帶魚(yú)25克，瘦豬肉25克 v小麥粉75克，大米50克， v油菜心50克，胡蘿卜50克，生菜50克，水發(fā)木耳25克 v草莓100克，蜜桔50克，香蕉50克， v花生油15克，芝麻油10克。 1 3歲齡幼兒常見(jiàn)喂養(yǎng)誤區(qū)歲齡幼兒常