興仁縣魯礎營百順養(yǎng)殖生態(tài)園500頭肉牛養(yǎng)殖項目資金申請書

1、興仁縣魯礎營百順種養(yǎng)殖生態(tài)園500頭肉牛養(yǎng)殖項目資金申請資料 項目實施單位：興仁縣魯礎營百順種養(yǎng)殖生態(tài)園 項目實施地址：興仁縣魯礎營回族鄉(xiāng)魯礎營村白墻組老屋基 項目負責人： 周光書聯(lián) 系 電 話：日 期：2014年6月5日目 錄1、目錄2頁2、興仁縣魯礎營百順種養(yǎng)殖生態(tài)園資金申請報告 3頁3、興仁縣魯礎營百順種養(yǎng)殖生態(tài)園肉牛養(yǎng)殖計劃書4頁4、興仁縣魯礎營百順種養(yǎng)殖生態(tài)園育肥牛標準化養(yǎng)殖技術方案13頁5、興仁縣魯礎營百順種養(yǎng)殖生態(tài)園設施設備清單29頁6、興仁縣魯礎營百順種養(yǎng)殖生態(tài)園建設圖片31頁興仁縣魯礎營百順種養(yǎng)殖生態(tài)園資金申請報告黔西南州扶貧辦: 我興仁縣魯礎營百順種養(yǎng)殖生態(tài)園基地，計劃以養(yǎng)

2、殖肉牛為主，同時以屠宰為輔，地址位于魯礎營村白墻組老屋基，總占地面積50畝，現3000平米的廠房建設部分已經接近完工，但由于資金的匱乏而影響工程進度，現希望爭取國家相關幫扶資金以便盡早完成其它各項設施設備的建設。并引進優(yōu)良品種，早日投產，切實達到創(chuàng)業(yè)的初衷。請給予幫助解決為謝！ 后附：創(chuàng)業(yè)計劃書特此申請！ 申請單位：興仁縣魯礎營百順種養(yǎng)殖生態(tài)園負責人：周光書聯(lián)系人：尹貴偉電話：2014年6月5日興仁縣魯礎營百順種養(yǎng)殖生態(tài)園肉牛養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計劃書一 、項目摘要 大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，是落實菜籃子工程，發(fā)展畜牧業(yè)，調整農業(yè)結構，保護生態(tài)治理環(huán)境的重要舉措, 對促進農業(yè)增效、農民增收，意義重大。 肉牛養(yǎng)殖一

3、直是農業(yè)經濟收入的主要組成部分，但是，肉牛品種結構不合理，品質差，飼養(yǎng)落后，一家一戶養(yǎng)殖，成品牛外調困難，銷售不暢，規(guī)模效益、抗風險能力弱，附加值低，一直制約著本地區(qū)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，為了盡快適應肉牛養(yǎng)殖業(yè)的新形勢，充分發(fā)揮肉牛養(yǎng)殖業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢，打出特色牌，特準備在我鄉(xiāng)發(fā)展肉牛養(yǎng)殖。本項目在現代先進的飼養(yǎng)技術和管理技術條件下，引導農民走出傳統(tǒng)養(yǎng)殖圈子，進行養(yǎng)殖業(yè)的“產業(yè)”結構調整，進行“糧、經、飼”種植，肉牛采用規(guī)?；B(yǎng)殖，有利于采用先進的科學技術，提高養(yǎng)殖的生產效率和生產水平。有利于促進養(yǎng)殖、加工、經營、銷售各環(huán)節(jié)聯(lián)結，進一步緩解小生產與大市場之間的矛盾，提高畜牧業(yè)產業(yè)化經營水平，推進畜牧業(yè)

4、結構戰(zhàn)略性調整。發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，同時針對本地區(qū)牛的品質及養(yǎng)殖水平滯后的現狀，以市場為導向，以科技為動力，以基地為依托，充分利用農業(yè)產品化調整的契機，發(fā)揮肉牛養(yǎng)殖業(yè)現有優(yōu)勢，積極引導優(yōu)質商品牛生產。 項目計劃：欲建立了一個規(guī)模養(yǎng)殖生態(tài)園，廠房、設備已經接近部分完工，希望爭取幫扶資金盡早完成其它各項設備建設和優(yōu)良種牛的引進，以備早日投產，使肉牛規(guī)模擴大帶動當地的群眾致富，進一步擴大肉牛銷售市場，逐步樹立我們自己的品牌，切實達到創(chuàng)業(yè)的目的和宗旨。二、項目的基礎條件 1、有利的區(qū)位優(yōu)勢 我生態(tài)園選址在興仁縣魯礎營回族鄉(xiāng)魯礎營村白墻組老屋基，區(qū)域位于雨樟與魯礎營回族鄉(xiāng)兩行政村交界之處，并緊靠西北環(huán)線，與西南

5、環(huán)線也就1公里左右，交通運輸方便，有著良好的區(qū)位優(yōu)勢和市場前景。2、突出的資源優(yōu)勢和產業(yè)優(yōu)勢 在我們當地區(qū)主要生產小麥、玉米和水稻，飼草充足，非常適應畜牧業(yè)特別是養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。 近年屠宰業(yè)發(fā)展迅速，除原定點屠宰場外，食品加工廠和冷凍場的需求量也在增加，加之我地區(qū)現今人們的飲食習慣逐漸偏向低脂肪、高蛋白的牛肉系列產品，故肉牛的需求量正在逐年增大。 三、項目建設內容與實施規(guī)劃 （一）項目建設內容：成立個體肉牛養(yǎng)殖戶，欲形成大型特色規(guī)模養(yǎng)殖示范生態(tài)園和示范戶，形成集種植、飼養(yǎng)、飼料加工、環(huán)境保護、肉牛生產及系列產品為一體的規(guī)范化生產示范生態(tài)園。 （二）項目實施規(guī)劃：本項目已在2013年10月份開始實

6、施，2014年2月開始建牛舍,2014年的10月份完工，11月正式開始養(yǎng)殖。初期預計養(yǎng)殖能繁母牛50頭，小架子牛100頭，育肥牛50頭。 四、項目建設原則和組織形式 （一）建設原則 1、堅持面向現未來，面向現代農業(yè)，高起點原則。 2、堅持以市場為導向，飼養(yǎng)適銷對路的肉牛為主，保證銷售；管理、飼養(yǎng)協(xié)調一致的原則； 3、堅持推廣應用現代農業(yè)技術，搞綠色、無公害、高品質的商品牛生產的原則； 4、堅持自愿與自主的原則：農戶自愿參加，自我投入，遵守合同； 5、堅持多方投資、風險共擔、利益共享的原則； 6、堅持環(huán)境保護原則：基地養(yǎng)殖場要合理規(guī)劃，合理布局，防止環(huán)境污染。 (二)組織形式 1、資產所有形式。

7、前期資金來源主要由個人投資、個人借貸及銀行貸款組成。政府和銀行的扶貧資金由扶貧辦封閉管理，扶貧辦分別和企業(yè)、養(yǎng)殖戶簽定使用合同，監(jiān)督并保證資金正確使用。 2、經營形式。以市場為導向，由政府部門協(xié)調，以約定方式組成“公司+養(yǎng)殖戶”聯(lián)合體，降低養(yǎng)殖戶投資風險。 3、管理形式。規(guī)劃建設由本人統(tǒng)一設計、施工，保證先進性和高質量；技術服務、防疫和銷售方面通過本人統(tǒng)一組織實施，注重保護養(yǎng)殖戶利益。 4、政府負責協(xié)調服務，制定政策。 5、公共設施管理。水、電、路等公共設施由自己統(tǒng)一管理和使用，運行和維護費由自己承擔。 五、項目投資預測 項目現共需資金360萬元（詳見投資預測表）?，F目前急需建廠房四間，預計養(yǎng)

8、殖能繁母牛50頭，小架子牛100頭，育肥牛50頭，需要260萬元。附：投資測算表： 項目數量單位資金總額(萬元)圈舍及庫房2600M2100自來水1000M1.6水泵 1臺0.2管路2000M0.8電線路1000M0.8化糞池2個5下水管路300M3能繁母牛50頭70小架子牛100頭50育肥牛50頭40青貯180噸7.2玉米180噸36鍘草機1臺3飼料攪拌機1臺1其他41.4合計360六、市場前景與競爭力分析綜合考慮多方因素，今后一個時期，我國肉牛肉業(yè)會呈快速、健康發(fā)展勢頭。根據國家發(fā)改委進一步要求，到2020年，全國牛羊肉總產量達1304萬噸，其中，牛肉產量達到786萬噸，羊肉產量達到518

9、萬噸；肉牛年出欄50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達到40%以上，肉羊年出欄100只以上規(guī)模養(yǎng)殖比例達到45%以上。一是國內市場需求空間大。目前我國人均牛肉消費量僅有6公斤左右，為世界平均水平的一半。隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加，消費觀念的轉變，今后國內牛肉市場應有較大的需求空間。記肉類工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃稱，預計2015年我國牛肉產量將達到690萬噸，在整個肉類產量中的比例達到8%。二是有生產成本及價格優(yōu)勢。我國牛肉的生產成本一般只有世界平均水平的50%左右。牛羊肉出口價格僅相當于世界平均水平的60%左右。三是出口潛力大。我國的周邊國家及地區(qū)是牛肉的主要進口國和地區(qū)。隨著我國牛肉產品質量的提高和市場營銷網絡

10、的不斷健全，對東南亞、中東和俄羅斯等周邊國家及地區(qū)的出口潛力巨大。但是必須看到，在加入世貿組織后，牛肉的進口關稅將逐步下降，國外品質優(yōu)良、包裝精致的牛肉涌入國內市場，競爭將更趨激烈，必須及時采取有效應對措施，提高產品質量和檔次，改善安全衛(wèi)生條件，完善銷售服務體系，積極開拓市場。七、發(fā)展思路和目標（一）發(fā)展思路以生產優(yōu)質牛肉為核心，以發(fā)展產業(yè)化經營為突破口，在我優(yōu)勢區(qū)域內實行規(guī)模化生產、標準化管理，主攻品種改良、產品質量分級、產品安全與衛(wèi)生質量等關鍵制約環(huán)節(jié)，力爭在幾年內建成國內知名品牌、有較強的競爭力，最大限度地滿足我地區(qū)市場對肉牛產品的需求。（二）發(fā)展目標在當地政府的支持及自身努力下，預計到

11、2016年，我生態(tài)園將達到年出欄500頭優(yōu)質肉牛的規(guī)模。八、社會效益和經濟效益分析 (一)社會效益分析：養(yǎng)牛場建成后能使農民增加收入，脫貧致富，奔上小康生活，充分體現國家和社會對農民的關懷，維護社會穩(wěn)定。(二)經濟效益分析：1、成本：以平均每年育肥出欄500 頭肉牛，每頭平均體重500公斤，價格2014年市場價格28元公斤計。(1)飼料消耗費用（三個月出欄）：500頭1600元頭=80萬元（第一期50頭1600元頭=8萬元）， (2)貨款利息(1.2)100萬元1.2=12萬元 (3)水、電：4萬元 (4)雜費每頭100元：500頭 100元頭=1萬元。(5)公共設施運行維護費3萬元(6) 人

12、工25萬(7)其它5萬元。(8)購進待育肥牛成本：500頭0.8萬/頭400萬元。（第一期購進能繁母牛成本：50頭1.4萬/頭70萬，購進小架子牛成本：100頭0.5萬/頭50萬，購進待育肥牛成本：50頭0.8萬/頭40萬元，）合計：(1)+(2)+(3)+(4)+(5)+(6)+(7)+(8)530萬元。 2、銷售收入(28元公斤) 商品牛：500頭1000斤頭14元斤=700萬元3、獲利：銷售收入-成本=700530=170萬元。 九、風險防范 (一)、市場風險：加強公司+養(yǎng)殖戶合同管理，嚴格制定價格、數量、質量標準，確保全部回收。(二)、價格風險：由于價格變動頻繁，養(yǎng)牛的收益波動大， 短

13、期內風險較大。因此養(yǎng)殖要有五年以上的規(guī)劃，研究降低飼養(yǎng)成本的方法，開發(fā)廉價飼料，例如：種植牛草。同時，要推廣新技術、新品種，加強管理等途徑。 (三)、病疫風險。政策將加大對肉牛養(yǎng)殖業(yè)的扶持。2014年初，國家出臺了重點扶持養(yǎng)殖業(yè)政策，具體包括能繁母牛補貼、能繁母牛保險、疫病防疫補助、肉牛良種補貼、高致病性牛藍耳病強制撲殺補償、屠宰環(huán)節(jié)病害牛無害化處理補助、肉牛調出大縣獎勵、完善肉牛生產消費監(jiān)測預警體系、增加牛肉儲備規(guī)模、支持標準化規(guī)模養(yǎng)殖場基礎設施建設等。支持肉牛原種場和擴繁場建設，增加供種能力。制定并實施全國肉牛品種改良計劃，總結推廣實施肉牛良種補貼取得的成功經驗，加快肉牛品種改良步伐。積極

14、推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)建設規(guī)范和技術規(guī)范的實施，鼓勵和引導散養(yǎng)農戶向適度規(guī)模養(yǎng)殖過渡。十、環(huán)境治理圈舍夏季沖洗兩次，每頭種牛日平均排糞水30公斤，育肥牛日平均排糞水15公斤，排出的污水通過設計的下水管道到處理池，進行生物殺菌，經過科學設計和建設，無環(huán)境污染且有利于整個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生態(tài)環(huán)境整治，符合國家環(huán)保要求。十一、結論（一）、項目技術上先進，經濟上可行，社會效益和環(huán)境效益好。（二）、符合現行國家政策要求。 興仁縣魯礎營百順種養(yǎng)殖生態(tài)園2014年6月5日興仁縣魯礎營百順種養(yǎng)殖生態(tài)園育肥牛標準化養(yǎng)殖技術方案一、育肥原理育肥的目的是獲得優(yōu)質的牛肉，并取得最大的經濟效益。所謂育肥，就是必須使日糧營

15、養(yǎng)水平高于維持和正常生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)，獲得較高的日增重，縮短育肥期，使多余的營養(yǎng)在使肌肉生長的同時沉積盡可能多的脂肪，達到育肥的目的。對于幼齡牛，其日糧營養(yǎng)水平應高于維持和正常生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。對于成年牛，只需高于營養(yǎng)需要即可。不同品種的牛，在育肥期對營養(yǎng)的需要量是有差別的。以去勢幼齡牛為例，乳用品種牛所需的營養(yǎng)物質比肉用品種牛要高出10%20%。不同生長階段的牛，其生長發(fā)育的重點不同。幼齡牛以肌肉、骨骼和內臟為生長重點，所以飼料中蛋白質含量應高一些。成年牛主要是沉積脂肪，所以飼料中能量應高一些。由于二者增重成分不同，單位增重所需的營養(yǎng)量以幼齡牛最少，成年牛最多。當脂肪沉積到一定程度后，

16、成年牛的生活力降低，食欲減退，飼料轉化率降低，日增重減少，必須及時出欄，以免浪費飼料。公牛在豐富的飼養(yǎng)條件下增重極快，每單位增重平均消耗飼料幾乎較母牛省10以上，閹牛則介于公母牛之間，閹牛在飼養(yǎng)水平高的時候較公牛易于沉積脂肪，達到“雪花”肉。由于維持營養(yǎng)需要沒有直接產品，所以在育肥過程中，日增重越高，維持消耗的比重越小，則用于增重的比重就越大，能量的利用率也就越高。各種牛用于增重所耗凈能相差不大，僅僅是脂肪和肉的增重與骨的增重的不同比例所致。因此，如何降低維持能量消耗是肉牛育肥的中心問題之一。我養(yǎng)殖生態(tài)園肉牛育肥根據市場需求和養(yǎng)殖所在地的可能條件（飼草料）來決定選用種牛(年齡、品種、性別)，日

17、糧、育肥方法，以取得最大的經濟效益。二、育肥方法1、“吊架子”育肥：育肥之前，按一般飼養(yǎng)方法讓牛正常生長發(fā)育，選擇最有利的育肥時機進入育肥。吊架子期間因為日增重不高，一般農村條件均可達到。目標育肥，如果要求出欄年齡3歲以下，體重600千克以上?？蛇x用2周歲以下、體重達到380千克以上的架子牛，以日增重1000克育肥3個月即可達到出欄體重。具體方案是，可以利用青草季的最后3個月放牧。每天回圈于夜間每頭牛補飼1.52千克精料，以便獲得700克以上的日增重。第三個月改為舍飼，青草不限量，日補料3千克以便獲得900克以上的日增重，根據膘情的改善和體重來決定出欄時期。放牧育肥效果受牧草豐茂、草的質量、放

18、牧行走的距離和起伏坡度等因素影響，往往不盡如人意。若牛的膘情或體重不足，則順延育肥期。舍飼育肥成本高，但在相同精料下可較放牧育肥多增重達10以上。舍飼育肥有三種飼養(yǎng)方式：其一，每日定時上槽兩次，下槽放于運動場自由活動、自由飲水(飲水12次，拴于舍外)；其二，散放飼養(yǎng)，每個小圍欄10頭牛，自由采食和自由飲水；其三為全天拴系，自由采食和自由飲水，定時補料。經過考查，肉牛長期育肥的實踐證明，以第三種方法最好，因為設施要求低，省工又省地面；在同樣粗飼料和精飼料日糧條件下，可較第一種方法多增重近10；第二種方法介于兩者之間，低于第三種方法，但粗飼料損耗大。利用農副產品與干草、青貯搭配育肥，要增加精飼料。

19、秸稈若經過氨化處理可節(jié)省精料，達到近乎青草育肥的效果。全糧食白酒糟、豆腐渣、甜菜渣等，可當作精料用于育肥。一般含籽實殼50左右的酒糟、醋糟日喂量最高不得超過日糧的25(按干物質計算)，這類渣糟的水分含量變動很大。若按風干物計算，則每喂1千克可節(jié)省精料0.20.3千克。2、一貫育肥法 一貫育肥法也稱為持續(xù)育肥法，廣泛用于發(fā)達國家。使用這種方法，日糧中精料大約占總營養(yǎng)物質的50%以上。犢牛出生后即用高能量以及配合代乳料，使犢牛日增重達到1 000克，使120日齡體重達到180千克以上或7月齡體重達到280千克以上屠宰。這種育肥耗費牛奶和精料較多，不是我國消費水平所能承受，但國外多利用此方法，可根據

20、星級旅游飯店的特殊要求，以銷定產。這樣生產的牛肉稱為“白肉”。犢牛出生后，隨母哺乳或人工哺育。在良好的補飼條件下，使180日齡體重達到180千克以上，斷奶后精料補喂量占日糧3545。到周歲時體重達到400千克以上，即平均日增重在1千克左右，獲得優(yōu)質的肥犢牛肉。其成本較“白肉”低得多，而且能充分地利用牛的產肉潛力，但仍應以星級旅游飯店為主要消費對象，以銷定產為宜。3、成年牛育肥 成年牛育肥的對象是我地區(qū)培育的西門達爾肉用雜種牛，這類牛生長發(fā)育良好，復膘和增加脂肪的沉積量較大，牛肉的香氣滋味和嫩度得到較大改善。育肥之前應對育肥牛作全面的健康檢查。治療無效的嚴重疾病牛、過老且采食困難的牛不必育肥，否

21、則浪費飼草料。成年牛育肥需要營養(yǎng)超過維持需要，只有增重即能達到育肥效果。瘦牛的增重以肌肉體積和重量的恢復為主，生長脂肪為輔；中等膘情、體質正常的牛，其增重則幾乎都是脂肪。所以，成年牛育肥最好考慮將來的用途。若用來直接加工肉制品的，則牛不必太肥，以免浪費飼料。因此，可采取低日增重育肥，讓其肌肉組織充分恢復達中上等膘即屠宰。舍飼需要供給全日糧混合飼料，充分利用優(yōu)質牧草即可達到育肥目的。并科學地利用氨化秸稈、青干草等搭配舍飼，每頭牛每天補35千克配合料，以獲得12001400克日增重，即可達到目的。這樣育肥大約需24個月。若計劃作鮮肉出售，則必須考慮牛肉的嫩度和滋味。在設計育肥時，要求取得較高的日增

22、重，使肉變嫩，滋味香美。低日增重，不能達到此目的，應按高于1千克日增重安排日糧。例如，全舍飼夏季每天每牛飼喂精飼料4千克以上，冬季補料5千克以上，若結合渣糟類和塊根塊莖類則更好，可減少精料用量。一般育肥期為23個月，當育肥牛達到上等膘情即可出欄。結合上述三種育肥技術標準，我養(yǎng)殖生態(tài)園采用第一種育肥方法。三、總體技術要求1、育肥牛選購。選擇體形外貌和肉用性狀明顯的皮埃蒙特、利木辛、夏洛來、西門塔爾等及其雜種肉牛牛犢或架子牛進行分階段育肥，犢牛(6月齡以內)、育成牛(6一12月齡)、架子牛(1222月齡)。在我區(qū)主要選擇西門塔爾雜交牛和本地牛進行育肥。2、貯備充足的飼草料。按頭均日采食干草(氨化麥

23、草、青貯玉米秸、苜蓿青干草等)310kg，配合飼料1.54kg貯備。3、飼草料的加工調制。麥草以氨化為主，玉米秸稈青貯，青干草晾干后及時貯存在草棚內，防止雨淋暴曬。各類飼料喂前除去塵土、鐵絲、玻璃、碎石等雜物。4、飼喂及飲水。日喂兩次，早晚各一次，間隔12小時，使牛有充足的反芻及休息時間。飼喂順序先粗后精，先干后濕，少喂勤添。草拌料時，應冬拌干，夏拌濕，不喂霉爛變質的飼草料。每天飲水23次，夏天飲水34次，冬天水溫應在0以上。5、棚舍要向陽、干燥、通風，每頭成年牛占地3m2，舍內設飼槽和水槽，舍外設向陽遮陰、栓系的場地和飲水槽。6、保持圈舍、用具清潔衛(wèi)生。每天清理棚圈內外糞便，牛床墊上5-10

24、cm長短的干草，防止腐蹄病的發(fā)生，舍內外用具每半月左右用0.3的來蘇兒水消毒，飼槽喂前徹底清掃干凈，每周用2一3%的火堿(氫氧化鈉)水溶液消毒一次，水槽勤換水，及時清洗。每天刷拭牛體12次，保持牛體清潔衛(wèi)生。7、適當運動。育肥階段要安靜少動，盡量創(chuàng)造利于反芻和休息的環(huán)境，公牛要去勢育肥，運動場的環(huán)境要清凈、干燥、寬敞，站立或運動有一定的空間。四、肉牛育肥技術環(huán)節(jié)1、犢牛(6月齡以內)的育肥。此階段犢牛剛斷奶，瘤胃內微生物尚未發(fā)育完全，纖毛蟲僅為65.9萬個/ml，所以須特別注意其營養(yǎng)補給，加強飼養(yǎng)管理。首先對入舍犢牛進行編號登記，做好生產記錄。每天供給以苜蓿等優(yōu)質青干草或優(yōu)質青綠飼料為主的粗飼

25、料，頭均喂量2一3kg，自由采食，少給勤添，控制氨化麥草飼喂量，頭均日飼喂量0.5kg，粗飼料飼喂比例為氨化麥草、青干草和玉米青貯1：2：1。頭均日喂精料1.52kg，分三次喂給。每天飲水34次。在育肥前對所有牛只實施體內外寄生蟲驅治，灌服健胃散、人工鹽或補液鹽12次。2、育成牛(612月齡)的育肥。此階段牛的瘤胃微生物區(qū)系發(fā)育基本健全，對粗飼料的利用率較高，是骨骼發(fā)育的主要階段，應供給苜蓿等優(yōu)質青綠飼料或優(yōu)質青干草，搭配氨化麥草、青貯玉米秸稈等粗飼料，飼喂比例為：氨化麥草、玉米青貯和優(yōu)質青干草1：2：1，實行限量飼喂，頭均日喂粗飼料46kg，精飼料2.53kg，日喂2次，間隔12小時，日飲水

26、23次。此外，對所有入舍牛進行分組編號，每月稱重一次，做好生產記錄。驅治體內外寄生蟲，灌服健胃散、人工鹽或補液鹽23次。3、架子牛(1218月齡)的育肥。此階段牛只生長發(fā)育較快，需要供給一定量的蛋白質、礦物質和維生素飼料，以粗為主，以精為輔。粗飼料以苜蓿、毛苕子等優(yōu)質青干草或青綠飼料最好，氨化麥草和青貯玉米秸稈亦可。精飼料按營養(yǎng)標準合理配合。期間實行限量飼喂，每天頭均喂精飼料33.5kg，粗飼料1012kg，其比例為氨化麥草、玉米青貯和青干草2：2：1。日飼喂2次，間隔12小時，日飲水23次，每月稱重一次，做好生產記錄。4、催肥階段的飼養(yǎng)。此階段為34個月，期間平均每天飼喂精料3.54kg，粗

27、飼料9一lOkg，其比例為氨化麥草、玉米青貯、青干草2：2：1。日喂2次，間隔12小時，飲水23次，先喂青干草或青綠飼料、青貯，再喂精飼料。五、飼養(yǎng)管理技術環(huán)節(jié)1、飼養(yǎng)人員要認真遵守飼養(yǎng)管理制度，按時添加飼料、供給飲水，細致觀察飼草料有無發(fā)霉、變質等；觀察畜禽采食、飲水、反芻、運動、休息、排糞、排尿等有無異常，若發(fā)現不正?，F象，及時請獸醫(yī)檢查，進行診斷治療。工作期間戴口罩，穿工作服，工作前后用肥皂洗手。2、飼養(yǎng)人員應堅持每年體檢，患有結核、布病等人畜共患病者不得擔任飼養(yǎng)工作。3、做好滅蠅滅鼠工作，清除的糞便及污物經堆積發(fā)酵，無害化處理后還田，實施農業(yè)的循環(huán)經濟。4、病死動物尸體在劃定地點做深埋

28、、消毒等無害化處理，嚴禁亂拋亂扔，污染飼養(yǎng)環(huán)境。六、消毒技術環(huán)節(jié)1、始終貫徹“預防為主”的方針，養(yǎng)殖場布局要做到生產區(qū)和管理區(qū)分開，生產區(qū)周圍有必要的保護設施；場內分別設凈道和污道，建有進料、出糞通道，并嚴格分離。生產區(qū)大門口要建立更衣消毒室和消毒池，消毒室內吊掛紫外線燈，消毒池寬于門、長于車輪一周半，池內投放消毒液并經常更換，出入人員和車輛必須消毒。2、畜舍及其設施設備應每天清掃干凈，保持清潔、衛(wèi)生、干燥，每周用20的石灰乳液或5的來蘇兒溶液消毒一次。食槽中剩余草料每天及時清除，飲水槽要經常換水，保持槽內清潔衛(wèi)生，每周徹底清洗一次。七、免疫技術環(huán)節(jié)1、養(yǎng)殖小區(qū)內所有飼養(yǎng)牛，均應按照免疫程序規(guī)

29、定的內容對各種疫病進行疫苗預防注射，各類疫病免疫率要達到100%，確保肉牛安全和人體健康。2、每年進行兩次牛體內外寄生蟲的驅治工作。春季以驅治胃腸道線蟲為主，夏季防治疥癬，秋冬驅治胃腸道線蟲。3、在使用生物藥品前應仔細檢查封口，膠蓋是否封閉嚴密。如有裂紋、瓶中含有異物、霉團、搖不散的凝塊等變質者均不能使用。瓶簽上有關藥品名稱、批號、使用方法及有效日期等應保持完整，以便查考。過期的生物藥品不得使用。八、檢疫技術環(huán)節(jié)1、對所養(yǎng)殖的肉牛要定期進行檢疫，及時準確掌握其健康狀況。新購進的牛只，調入前由獸醫(yī)人員對調出地進行風險評估，確定為非疫區(qū)的方可辦理調入手續(xù)，與此同時，派出檢疫人員赴調出地進行檢疫和隔

30、離觀察15天以上，調入后再隔離檢疫15天以上，未發(fā)現異常方可投入并群飼養(yǎng)。2、肉牛出欄、交易，應先報檢，經動物檢疫員檢疫合格，憑產地檢疫合格證明上市交易，出縣境須辦理出境動物檢疫合格證明。出證條件：肉牛來自非疫區(qū)，免疫在有效期內，須佩帶免疫耳標，臨床檢查健康。九、提高育肥效果的措施和注意事項1、育肥注意事項從外地購牛時必須了解產地疫情，并做檢疫。選牛時除健康狀況應注意之外，并應注意其年齡與體重，例如，非良種黃牛斷奶重(180日齡重)、周歲重、18月齡重和24月齡重不得小于100千克、180千克、230千克和250千克；當地西門達爾良種牛及其改良牛則相應分別不得小于140千克、340千克、410

31、千克和580千克。要挑選嘴寬、骨骼舒展、皮膚較松、腹部充實、不卷腹、性情溫順的牛。此外，還應注意管圍不得過粗，被毛正常，精神狀況及外界刺激反映無異常的牛。本場培育的牛進入育肥時，可根據育肥計劃在原基礎上逐日增加精料量。體重250千克以下的牛，每日增加不超過2千克；350千克以上的牛，每天增加不得超過2千克，直至加到最大量。從外面購入的架子牛，先在隔離圈舍檢疫觀察10-15天，以證實無傳染病。在這期間一律不喂精料，進入育肥舍按上述方法每天加喂精料，直到計劃日喂量。千萬避免加料過快，造成消化不良。若配合飼料以非蛋白含氮物代替餅粕類時，更要嚴格地遵守過渡期飼養(yǎng)。育肥期日糧應穩(wěn)定。幼齡牛育肥的日糧安排

32、注意避免育肥初期沉積脂肪過快影響后期的育肥效果，可以采取前幾個月增重6001 000克，最后12個月增重1 200克以上。淘汰母牛育肥不宜與公牛、閹牛混舍，應分欄育肥。育肥期要注意氣溫變化，夏季氣溫高于30時，要嚴格執(zhí)行防暑措施。例如，利用風扇加強通風降溫，在中午、下午最熱的時候給牛身上噴灑冷水。還應注意防蚊、蠅和其他體外寄生蟲。應注意日常衛(wèi)生，進入育肥期每年驅蟲兩次。冬季暖棚牛舍育肥，可在迎風面搭防風設備，避免冷風直吹牛體。通常氣溫在一5以上時對牛無不良影響，-10無大風對育肥牛影響也很小。 2、提高育肥效果的措施（1）飼草料調味劑的使用。例如，每100千克秸稈類飼料噴灑人工鹽100200克

33、的水溶液23升，現噴現喂，可以提高飼料滋味，增加牛的采食量，從而提高增重。（2）精料量占40以上，可配合使用人工瘤胃素，每頭牛日喂53360毫克，可提高增重1520。（3）投入產出比超過l：7的“牛羊EP增重劑”，這是激素類藥物，效果穩(wěn)定，把該藥品埋植于牛的耳后根皮下，有效期6090天。亦可連續(xù)埋植，增重效果在l020。注意在宰前10天檢查埋植處藥片是否已吸收完畢，否則應切開取出殘片，以免牛肉中含過量激素有礙人的健康。還可注射生長素。（4）若加工費低廉時，可按計劃增重的精粗比例搭配，制成塊狀或顆粒狀飼料喂牛，可明顯地增加育肥效果。（5）在管理上注意育肥牛舍的安靜，盡量減少牛的活動，都可明顯地提

34、高日增重和有利于肉的變嫩，并可用抗應激類藥物，使牛溫順，從而加快增重。屠宰前2天停藥。十、肉牛場的經營管理1、組織機構的設置和人員配置 肉牛場的組織機構應本著精簡、責任明確的原則設置。包括領導機構，即場長、副場長等。職能機構包括生產、飼料加工、購銷、后勤、財務等部門。人員編制本著高效優(yōu)質、以崗定編、以崗定薪的原則，采取崗位職責明確、聘任上網、培訓上崗的勞動組織形式，以確保牛場正常的生產組織形式和正常的生產秩序。人員包括場長、副場長、畜牧技術員、獸醫(yī)技術員、人工授精師、飼料加工員、飼養(yǎng)員、財務人員和后勤人員等。2、各機構及人員的職責 各個機構必須明確責任范圍，科學安排和使用勞動力，合理組織勞動分

35、工和協(xié)作，提高生產效率。各個人員實行崗位責任制，盡可能做到人盡其力、物盡其用，不折不扣地完成規(guī)定的勞動任務。A、財務部門：嚴格遵守國家的財務制度，賬目齊全、規(guī)范，能及時反映一切經濟活動；做好一切統(tǒng)計工作，核算生產成本，向有關部門及時反映財務狀況；當好經濟決策的參謀，實行一支筆制度，嚴把財務關。B、生產部門：建立和健全各項生產規(guī)章制度；制定和執(zhí)行生產操作規(guī)程；安全、高效組織生產。C、購銷部門：根據生產部門的生產安排，制定購銷計劃；聯(lián)系貨源產地和產品銷售地，建立長久聯(lián)系；安排專業(yè)采購或銷售人員，按時、保質、保量、按最經濟渠道購銷產品，以保證生產秩序正常運行和資金正常周轉。D、場長的主要職責：貫徹執(zhí)

36、行國家、地方的有關肉牛生產的路線、方針、政策，制定全盤計劃，包括年度生產計劃和肉牛場的長遠規(guī)劃；審查本場基建規(guī)模和投資計劃；組織各部門制定或修訂技術操作規(guī)程；檢查各部門的工作及計劃執(zhí)行情況，負責肉牛場生產、銷售和人事勞資等重大問題。E、畜牧技術人員的主要職責：組織制定配種產犢計劃、牛群周轉計劃、牛肉生產計劃、飼草料使用計劃等；做好生產測定工作，如體尺測量、各階段體重、日增重、飼料轉化率的測定等；做好飼草飼料的原料采購計劃和制定日糧配方，檢查配方生產情況和使用效果；做好養(yǎng)殖檔案記載、配種記錄、制定選種選配方案，收集并記錄最基本的育種材料；積極參加科研或配合科研工作，不斷推廣新品種、新技術。F、獸醫(yī)職責：負責全場疾病的監(jiān)控和治療；定時進行檢疫和免疫注射；制定藥品和器械的采購計劃；做好用藥記錄、制定用藥、休藥計劃，規(guī)范用藥行為；定時到牛舍巡視，密切與飼養(yǎng)員的聯(lián)系，及時發(fā)現病牛，及時治療；做好疾病的診治記錄和總結經驗；培訓飼養(yǎng)員最基本的預防疾病的知識，降低醫(yī)療費用；刻苦鉆研業(yè)務，不斷提高業(yè)務水平。G、人工授精員的職責：制定凍精、液氮及配種器械的采購計劃和配種產犢計劃；做好發(fā)情鑒定、妊娠鑒定工作，及時輸精，嚴格按技術操作規(guī)程輸精；定時檢查生殖系統(tǒng)的疾病，做好記錄，會同獸醫(yī)治療產科病；做好選配工作；統(tǒng)計受胎率、繁殖率等資料；定時到運動