酒店設(shè)備管理制度

1、酒店設(shè)備管理制度（一）設(shè)備的日?；A(chǔ)管理制度（制度編號： JB069）1、建立設(shè)備大修和安裝的保證體系（1）根據(jù)設(shè)備的大修和安裝情況，制定有關(guān)目標(biāo)、措施、標(biāo)準(zhǔn)。（2）作可行性分析（包括調(diào)研、對比）。必須有專業(yè)工程技術(shù)人員參加，出具報告，調(diào)研資料、會議記錄、結(jié)論簽名。（3）現(xiàn)場指揮的準(zhǔn)備及運作：施工方案、圖紙、上報審批資料、材料供應(yīng)、安全生產(chǎn)、現(xiàn)場督導(dǎo)、進(jìn)度跟蹤、檢查驗收、試車報告、運作指數(shù)、使用保養(yǎng)規(guī)程。2、建立科學(xué)的原始檔案資料內(nèi)容包括：修理、安裝、改造、登記、編號、購置、保管、轉(zhuǎn)移、調(diào)撥、封存、報廢、更新、技改、安全、保養(yǎng)、圖紙資料、計量（包括計量的分布圖，三級能源表的布局圖）等。（二）設(shè)

2、備的分工管理1、酒店辦公室設(shè)設(shè)備檔案專柜，由工程部主管派專人管理。2、部門設(shè)資料員（可兼職）。設(shè)立設(shè)備總臺帳、技術(shù)圖紙、計量檔案、工程合同、固定資產(chǎn)編號定位檔案、低值易損登記冊、技術(shù)資料等。3、班組設(shè)兼職資料員。訂立崗位責(zé)任制，設(shè)立設(shè)備分臺帳，三級保養(yǎng)記錄，巡檢記錄，交接班記錄，三級防火記錄等。（三）設(shè)備的檔案資料管理1、新進(jìn)的重大設(shè)備必須要作可行性分析。包括技術(shù)調(diào)研、長遠(yuǎn)目標(biāo)、能源負(fù)荷、設(shè)備位置、維護(hù)保養(yǎng)、價格等。2、新進(jìn)設(shè)備必須收集整理好資料。包括設(shè)備的性能、運行指數(shù)、技術(shù)文件、圖紙說明書、隨機附件、設(shè)備開箱拍攝資料、商檢復(fù)審文件，由使用部門、管理部門、施工部門、工程技術(shù)人員、檔案員幾方簽

3、名驗收，并隨即訂立設(shè)備編號登記入冊。3、建立嚴(yán)格的設(shè)備檔案制度。第一性資料指設(shè)備從移交、正式驗收之日起至報廢為止的有關(guān)資料。目的整理匯集第一性資料在于探索研究改善設(shè)備的措施。部門應(yīng)建立基礎(chǔ)工作一覽表。包括：每月用電量、用氣量、用水量、發(fā)電量、排污費用、材料費用、人員變動等數(shù)據(jù)記錄，便于每月分析、每年分析、及時采取對策，降低能源耗用，減少費用支出。（四）設(shè)備檔案資料的內(nèi)容。1、設(shè)備移交驗收的技術(shù)資料和情況記錄。2、設(shè)備運轉(zhuǎn)、維護(hù)保養(yǎng)的事故情況記錄。3、歷次設(shè)備檢修及其檢驗情況。4、設(shè)備的改革、革新技術(shù)資料（改進(jìn)革新前后應(yīng)附圖片），設(shè)備檔案能否發(fā)揮作用，除了要取準(zhǔn)第一性資料外，關(guān)鍵在于堅持定期分析

4、研究。從數(shù)據(jù)運行情況、技術(shù)資料中找出各種現(xiàn)象的內(nèi)在聯(lián)系，探索有規(guī)律性的問題，提高設(shè)備管理的科學(xué)性。（五）設(shè)備的保管制度（制度編號： JB070）1、加強設(shè)備管理，門窗要牢固，重要設(shè)備必須堅持晝夜有人當(dāng)班。2、設(shè)備的保管要專人專責(zé)，設(shè)備管理人員要忠于職守。3、值班人員要熟悉所管設(shè)備的性能，知滅火方法、會使用滅火器材。知設(shè)備保養(yǎng)方法、知管理制度，堅持上下班時檢查門窗和電源開關(guān)情況。4、機房內(nèi)外要保持清潔，無易燃雜物。凡進(jìn)入機房，不準(zhǔn)攜帶火種，嚴(yán)禁吸煙。5、對于暫時閑置不用的設(shè)備，應(yīng)予以除塵、保養(yǎng)、加油、封存。6、封存前的設(shè)備，必須做到技術(shù)性能良好，附件齊全，損壞的機械必須修復(fù)好，然后才封存。7、對

5、封存的設(shè)備，均應(yīng)指定責(zé)任人負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)，以保證啟封時完好。（六）設(shè)備的保養(yǎng)制度（制度編號： JB071）1、日常保養(yǎng)主要是對設(shè)備進(jìn)行清潔、潤滑、緊固聯(lián)接件，一般由設(shè)備操作人員當(dāng)班單獨完成。2、一級保養(yǎng)設(shè)備運行500 小時（如柴油機的機油更換、清塵網(wǎng)、更換空氣濾清器等）根據(jù)設(shè)備的使用情況，對部分零配件進(jìn)行拆卸、調(diào)整、清潔。這項工作可在班組范圍內(nèi)集體完成。3、二級保養(yǎng)設(shè)備運行累計2500 小時，要對設(shè)備使用的部分主要部件進(jìn)行解體檢查、清洗、調(diào)整、修復(fù)（如油泵、水泵、減速箱、曲軸等）。這項工作由專業(yè)人員承擔(dān)，操作人員協(xié)助進(jìn)行。4、強制保養(yǎng)對每臺設(shè)備運轉(zhuǎn)到規(guī)定時限，不管設(shè)備的技術(shù)狀況好壞，任務(wù)輕重，都

6、必須按照規(guī)定的作業(yè)范圍和要求進(jìn)行檢查的保養(yǎng)，不得拖延，（如高壓繼保、鍋爐的年審，電梯年審、壓力容器檢查、壓力表的強檢、配電設(shè)備的保養(yǎng)等）。這項工作由勞動安全專業(yè)部門進(jìn)行，部門協(xié)助進(jìn)行。各級保養(yǎng)工作中，日常保養(yǎng)的基礎(chǔ)，并要編制好設(shè)備的保養(yǎng)計劃，實施前后的原始記錄，存案備查。做好保養(yǎng)班組自檢自控，部門總檢總控。（七）設(shè)備損毀及賠償制度（制度編號： JB072）1、由于保管、使用、保養(yǎng)、修理不當(dāng)和自然災(zāi)害等原因而引起設(shè)備非正常損毀或損失，造成設(shè)備及附件的精度或技術(shù)性能降低，使設(shè)備不能正常運行的，均為設(shè)備事故。2、設(shè)備事故發(fā)生后，操作人員應(yīng)立即停止設(shè)備運轉(zhuǎn)，保護(hù)事故現(xiàn)場。大事故發(fā)生后，現(xiàn)場負(fù)責(zé)人應(yīng)立即

7、報告工程部。3、工程部接到事故報告后，立即組織力量進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查，重大設(shè)備事故應(yīng)拍攝現(xiàn)場，將調(diào)查結(jié)果向主管領(lǐng)導(dǎo)報告。4、要堅持事故原因不查清不放過，整改措施不落實不放過。工程部應(yīng)根據(jù)調(diào)查結(jié)果，召開事故分析會，抓緊宣傳教育工作，并提出處理意見交酒店領(lǐng)導(dǎo)審批。5、對事故的責(zé)任者應(yīng)視情節(jié)輕重嚴(yán)肅處理；（1）對有意制造設(shè)備設(shè)備事故造成設(shè)備損壞的責(zé)任者，除要負(fù)責(zé)賠償修復(fù)設(shè)備的一切費用和由此而造成的經(jīng)濟損失外，要追究法律責(zé)任。（2）對不遵守酒店勞動紀(jì)律，上班期間擅離職守，使設(shè)備出現(xiàn)故障得不到及時排除，造成設(shè)備嚴(yán)重?fù)p壞的，要賠償設(shè)備修復(fù)費的80%100%。（3）對違反酒店勞動紀(jì)律，上班前和上班期間酗酒、酒態(tài)上

8、崗、誤操作造成設(shè)備損壞的，要賠償設(shè)備修復(fù)費的50%80%。（4）對不按操作規(guī)程操作，造成設(shè)備損壞的，要賠償設(shè)備修復(fù)費的 30%50%。（5）對因工作不負(fù)責(zé)任，疏忽大意，而造成設(shè)備損壞的，要賠償30%以下的設(shè)備修復(fù)費。（6）對隱瞞事故或故意慌報事故情節(jié)者，查明后要按造成損壞的后果大小而從嚴(yán)處理。6、事故發(fā)生后，要做好預(yù)防重復(fù)發(fā)生的事故的措施，制訂修復(fù)設(shè)備的方案，組織人力修復(fù)設(shè)備。（八）設(shè)備報廢制度（制度編號： JB073）1、凡屬酒店固定資產(chǎn)的設(shè)備，由于設(shè)備長期磨損或損壞而喪失生產(chǎn)能力，機型老化不適應(yīng)生產(chǎn)需要，均應(yīng)及時作報廢處理，并按規(guī)定辦理報廢手續(xù)。2、符合下列條件之一者均應(yīng)予以報廢：（1）主

9、要結(jié)構(gòu)、部件受損壞，性能低劣，經(jīng)過檢測，再進(jìn)行大修仍不能使其達(dá)到使用和安全要求的設(shè)備。（2）理費用高，在經(jīng)濟上大修不如更新合算的設(shè)備。（3）設(shè)備老化，安全或技術(shù)性能落后，耗能高，效率低，無改造價值的設(shè)備。（4）屬淘汰機型，無配件供應(yīng)來源的設(shè)備。（5）長期停置，無法轉(zhuǎn)讓，經(jīng)研究確定需報廢的設(shè)備。（6）超過使用年限的設(shè)備。3、報廢手續(xù)：（1） 符合報廢條件的設(shè)備，應(yīng)由使用部門向酒店送交申請報告，說明報廢的原因，填寫財產(chǎn)報廢、變賣轉(zhuǎn)讓報告表，一式四份，并附上設(shè)備檔案。（2）工程部根據(jù)使用部門申請報廢表，對報廢設(shè)備作出技術(shù)鑒定和提出處理意見，由使用部門呈酒店領(lǐng)導(dǎo)審批，財務(wù)部門備案。4、申請報廢的設(shè)備在

10、未經(jīng)批準(zhǔn)前，應(yīng)妥善保管，不得將零部件訴作他用。5、報廢設(shè)備的處理。（1）批準(zhǔn)報廢后的設(shè)備，財務(wù)部及使用部門應(yīng)在固定資產(chǎn)有關(guān)帳目上注銷，使用部門要保管好設(shè)備等候處理。（2）工程部根據(jù)需要可安排人員拆舊利廢，對尚可利用的零部件，應(yīng)設(shè)法加以利用；對無可拆舊利用的設(shè)備，由財務(wù)部根據(jù)殘值和市值處理。（3）對報廢設(shè)備的變賣、轉(zhuǎn)讓收入，由財務(wù)部辦理收款手續(xù)。6、設(shè)備的轉(zhuǎn)讓手續(xù)：設(shè)備需變賣、轉(zhuǎn)讓由使用部門填寫財產(chǎn)轉(zhuǎn)讓報告表，一式四份，并附上設(shè)備檔案。（九）設(shè)備更新制度（制度編號： JB074）1、凡需更新設(shè)備，應(yīng)由有關(guān)專業(yè)工程技術(shù)人員對現(xiàn)有的設(shè)備情況進(jìn)行認(rèn)真檢查，提出書面分析，報酒店領(lǐng)導(dǎo)審批。2、經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)審批要購置的設(shè)備，由工程部組織專業(yè)技術(shù)人員和采購人員聯(lián)系購置，并辦理有關(guān)購置手續(xù)。3、購置設(shè)備，要進(jìn)行市場調(diào)查，堅持經(jīng)濟核算，配置合理，規(guī)格型號趨于統(tǒng)一，便于購存?zhèn)浼脑瓌t，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，還要從價格、供貨地點和運輸條件等方面進(jìn)行優(yōu)選。4、設(shè)備進(jìn)館后，工程部應(yīng)會同倉庫人員或使用單位有關(guān)人員驗收，包括驗貨、核對合同、發(fā)票、運貨單、裝箱單、說明書、合格證及有關(guān)技術(shù)資料，并對設(shè)備隨機附件、備件、隨機工具等進(jìn)行檢查、清點、驗收工作。5、重大進(jìn)口設(shè)備必須向商檢部門申請商檢。設(shè)備開箱要有商檢員、資料員和技術(shù)人員在場，共同清點有關(guān)技術(shù)資料，拍攝設(shè)備照片，建立完善的資料檔案。6、