燕麥飼草收獲加工貯藏技術(shù).docx

1、燕麥飼草收獲加工貯藏技術(shù)在生產(chǎn)實(shí)踐中常常結(jié)合使用各種加工貯藏方法，有：1. 物理處理 - 切碎、制成顆粒料或草塊。切短或粉碎方法早已為人們所廣泛采用，粉碎是經(jīng)膨化或熱噴制作顆?；暳系那疤幚?，是售草的一種好方法，但對水分的要求較高。2. 化學(xué)處理 - 堿化或氨化；在化學(xué)處理中從成本和處理效果等判斷，以氨化處理為最佳，在大規(guī)模養(yǎng)殖中應(yīng)用較好，但不便運(yùn)輸和交易。3. 生物處理 - 青貯、黃貯、微貯、 EM菌液處理。青貯最有推廣應(yīng)用價值，黃貯可彌補(bǔ)收鮮草最佳期短的問題貯更多草， 微貯和 EM菌液處理也可邊應(yīng)用邊試驗(yàn)來確定再推廣。一、青飼春播燕麥用作青飼的，株高4080 公分時刈割，留茬2 4 公分。

2、再生草長到 40 80 公分時，開始第二輪青飼。依次類推，循環(huán)利用。飼喂多少，刈割多少。秋播復(fù)種燕麥用作青飼的，根據(jù)需要長到40 公分開始利用，一直到霜凍來臨前。飼喂前應(yīng)采用物理處理，切（鍘）斷成7 10 公分。二、青干草松散青干草或壓縮干草捆，都適宜制成草粉或作為飼料工業(yè)的原料（如草顆粒、草磚、草餅、營養(yǎng)舔磚等）。壓縮草捆長途運(yùn)輸時， 應(yīng)壓縮為高密度草捆 （含水量 15以下）。一）、適時刈割：最佳刈割時期為初花期或盛花期。二）、松散長干草的調(diào)制：1、田間干燥：將割倒的燕麥就地平鋪，待含水量下降至 50時，集成 12米高的小堆，放置 2 3 天，其含水量降到 23時（此時易用手?jǐn)Q斷，但用杈收集

3、時不斷裂），運(yùn)回畜圈附近， 草棚中堆藏或露天堆放用塑料布覆蓋， 注意通風(fēng)、透氣管理，待水分繼續(xù)下降到 17 ( 手捻搓發(fā)出沙沙聲，且易斷 ) 以下的安全貯藏界限，。2、草架干燥：將割倒的燕麥就地平鋪，待含水量下降到5060時，運(yùn)回直接上架，架上飼草堆放厚度一般小于80 公分，離地面 1020 公分自然風(fēng)干。架與架之間留 40 公分通道，以利取用和通風(fēng)。3、扎捆干燥：適宜于農(nóng)戶少量干草晾制。將收刈的青草就地晾曬到含水量5060時，燕麥尾部扎成小捆，運(yùn)回吊在大樹枝干、騎置在墻頭或木桿，吊綁時青草捆的頭朝下，厚度80 公分。自然風(fēng)干，待含水量下降到17以下 ( 手捻搓發(fā)出沙沙聲，且易斷 ) 時堆垛或

4、貯藏。4、凍干草調(diào)制法：適合于高寒陰濕地區(qū)。霜凍來臨前，對已達(dá)到開花期或乳熟期的青燕麥暫不收割，待霜凍12 周之后，含水量下降到4045時再刈割，直接在地面上凍曬干燥，脫水、凍干一周后，當(dāng)含水量下降到23左右時，收集拉運(yùn)堆垛貯藏。三）、松散碎干草貯藏：將長干草鍘為 510 公分，含水量保持在15以下，貯藏在草庫（房）中，便于隨取隨喂。四）、壓縮干草捆：1、刈割：使用割草機(jī)割倒后就地平鋪干燥。2、晾曬干燥：待燕麥草干燥到含水量50左右時摟成草條，草條的寬度要與擬用的打捆機(jī)的揀拾寬幅相一致。一次性完成刈割、壓扁、鋪條的可不翻動，宜用側(cè)輸式摟草機(jī)。已鋪成條而未壓扁的應(yīng)在含水量下降到50時翻動一次，到

5、揀拾含水量時宜用傾翻式摟草機(jī)。3、壓捆：含水量在 20 23時才能揀拾壓捆。固定壓捆機(jī)作業(yè)時人工輔助喂料；行進(jìn)式壓捆機(jī)作業(yè)可自動從草條中將干草揀拾起來輸送到壓縮室， 壓成方形或圓形干草捆。方形草捆橫截面為 3646 公分和 3848 公分；長為 50 公分。圓形捆的直徑為 2656 公分，長 90 公分。此外，還有壓縮成 1000 公斤、 1800 公斤的大型圓柱形草捆，這種草捆一般就地存放，供家畜自由采食。4、干草捆的貯藏：草捆堆垛要“品”字形排列，各層間要相互交錯壓茬，依風(fēng)向每隔三、五排，留20 30 公分的空間，立求牢固、整齊、美觀。露天堆垛要選在干燥通風(fēng)處，垛頂要碼成屋脊形，并蓋上帆布

6、或厚塑料布.三、青貯技術(shù)：一）、青貯設(shè)施的選擇：可歸納為青貯塔、青貯壕、青貯窖、塑料袋或裹包等，青貯塔適宜于大型集約化生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用，其它的應(yīng)用多見， 適于小型養(yǎng)殖場和農(nóng)牧民個體戶。二）、青貯設(shè)施的修建青貯塔：用磚和水泥在地上砌成的原型塔，一般高12 14 米，直徑 3.5 6米。在一側(cè)每隔2 米留一個 11 米的窗口，以便裝取飼料。青貯壕、青貯窯：應(yīng)選擇在地勢較高，土質(zhì)堅(jiān)硬、排水流暢、距畜舍近，取用方便的地方。 地下水位較低地區(qū)可修建成地下式， 地下水位較高或土質(zhì)較差的地區(qū)可修半地下式。 長方形窯的四角要修成弧形， 切忌直角（難以填實(shí)，易透氣）。可建成磚石、水泥結(jié)構(gòu)的永久窖，也可建為臨時土窖（

7、四周墊塑料） 。要堅(jiān)固、不透水、不透氣，內(nèi)壁要光滑（便于填實(shí)） ；大小根據(jù)原料量而定，一般按每立方米填裝原料 500 600 公斤計(jì)算。塑料袋 : 應(yīng)選擇質(zhì)地較厚（大于 0.2mm）的統(tǒng)幅形聚乙烯材料，寬 1 米，長 1.5 1.8 米。三）、青貯操作的關(guān)鍵技術(shù)方法適時刈割切碎壓實(shí)密封后期管理。 原理是排除原料中空氣， 造成厭氧環(huán)境，使乳酸菌發(fā)酵。1. 適時刈割：燕麥開花期開始搞至乳熟期。苜蓿、箭筈豌豆等豆科牧草在初花期刈割，可同禾本科牧草混合青貯，混合比例 1：2。2. 適宜的含水量： 65 75，高于 80的不宜青貯。降低含水量的方法除晾曬之外，還可用混入切碎的干草或秸稈來調(diào)節(jié)。 田間刈割

8、后直接切碎青貯新鮮，含水量通常在 7080之間為新鮮青貯；田間割倒后晾曬到含水量 6070時再切碎青貯為晾曬青貯。手抓法估測含水量：將原料用力捏成團(tuán)約 20 30 秒后放開，以草團(tuán)不立即散開，手指間無液汁滲出或滲出很少液汁為宜。含水量標(biāo)準(zhǔn)75以上手指松開后，攥成的草團(tuán)不散開，有汁液流出，手被弄濕。7075手指松開后，攥成的草料團(tuán)不散開，手不怎么被弄濕。6070手指松開后，攥成的草料團(tuán)慢慢散開，沒有汁液流出。60以下手指松開后，攥成的草料團(tuán)立即散開，3. 切短：燕麥切碎成 35 公分。最好邊切邊裝，將切碎的原料當(dāng)日裝完。4. 裝窖和壓實(shí)：在窖底先鋪層 10 公分的干草或秸稈， 然后將原料隨填隨踩

9、，大型壕可用機(jī)械壓實(shí)、人工輔助踩實(shí)邊緣部分。注意周邊、角落、填滿壓實(shí)，以防霉?fàn)€。密封后防止雨水和空氣進(jìn)入。5. 封窖及壓緊：將原料裝得高出窖口 3050 公分后，馬上用較厚塑料膜將窖表面封嚴(yán)， 在其上蓋上 40 公分左右的土壓緊 （特別注意四周），使頂部呈拱形凸起狀。6. 密封后期經(jīng)常檢查管理： 發(fā)現(xiàn)貯料下沉或蓋土層有裂縫時要及時加土修補(bǔ)嚴(yán)實(shí)。應(yīng)在窖四周 1 米處挖好排水溝，防治雨水流入。四、氨化青貯燕麥草的蛋白質(zhì)含量不能滿足高產(chǎn)家畜的營養(yǎng)需求。若用于飼喂反芻動物時，可在裝窖時加入 0.3 左右（指純 N 量）的非蛋白質(zhì)氮可提高其含氮量。最佳方法是將尿素和硫酸銨混合加入，每噸原料用尿素8 斤、

10、硫酸銨 4 斤（或尿素5 斤），將按量溶于清潔水中，每裝一層均勻噴灑一次。五、袋裝或捆裹青貯一）、機(jī)械系統(tǒng)包括：割草機(jī)、摟草機(jī)、鍘草機(jī)及配套動力、裹包機(jī)、真空打包機(jī)及配套動力、專用拉伸回縮膜及塑料戴、運(yùn)輸車。二）、具備的條件：1）、刈割后的長度不能短于 25 公分，必須鍘短或揉搓。2）、禾本科牧草含糖量符合青貯要求，可單一青貯。3）、含水量控制在 5565。測試方法同前面。三）、捆裹青貯時間：捆裹青貯時間在 79 月份為宜。四）、捆裹青貯的工作流程：1、固定式作業(yè)：刈割晾曬摟集打捆裹包運(yùn)輸堆垛。2、走動式作業(yè)：刈割晾曬打捆集中草捆裹包運(yùn)輸堆垛五）、拉伸回縮膜的正確使用1、勿將該膜在強(qiáng)烈陽光下暴

11、曬，否則影響裹包質(zhì)量。2、裹包時拉伸回縮膜的層數(shù)一般為 4 層。3、在運(yùn)輸、堆垛時要注意保護(hù)膜的完好性，發(fā)現(xiàn)有破口時要即時粘貼。六）、捆裹青貯流程中特別事項(xiàng)1、割草機(jī)的割臺設(shè)在合適高度上，避免翻起泥土弄臟草料。2、放置青貯草捆時，草捆柱體一面的圓形底面朝下，摞起的草捆不超過3層。3、青貯草捆的密度必須控制在240360 斤/ 方的范圍，即大型青貯草捆每個的重量為 1000 斤左右，小型青貯草捆每個的重量為80 斤左右。七）、捆裹青貯飼料的利用1、取用：裹包好的青貯草捆至少要放上一個月以上，直到喂牲畜時，才能將草捆打開，且根據(jù)飼喂量開包。2、主要牲畜捆裹青貯飼料用量（見下表）表主要牲畜捆裹青貯飼

12、料日用量（單位：kg / 日 / 頭 / 只）畜 種用 量畜 種用 量奶牛、成年母牛20犢牛5肥育牛15綿羊，山羊1.5六、青貯料品質(zhì)的鑒定封窖后約經(jīng) 4060 天的發(fā)酵過程， 就可開窖飼喂。 喂前先要進(jìn)行品質(zhì)鑒定。采用感官鑒定方法：一）、聞氣味：品質(zhì)良好的青貯料具有果香味、酸香味或酒糟味，且酸味濃烈，無其它怪味。品質(zhì)中等的青貯料酸味不夠濃烈，稍有醋味或酒香味，家畜適口性仍較好， 但不宜飼喂妊娠母畜。 品質(zhì)差的常帶有酪酸味或其它怪味， 多因發(fā)酵過程不良而霉?fàn)€造成，應(yīng)視具體情況少喂或干脆不喂。二）、看顏色：不同生育期刈割的燕麥草其顏色有所變化，青貯料的顏色越接近原料本色越好。 一般來說，品質(zhì)良好的青貯料呈綠色或黃綠色； 品質(zhì)中等的呈黃褐色或暗綠色；品質(zhì)低劣的呈褐色或黑色。三）、摸質(zhì)地：品質(zhì)優(yōu)良的青貯料松軟而不粘，一抖即開，手捏時無水分滲出；其莖葉保持原來的狀態(tài)，葉脈