玉米殿健康休閑專營(yíng)店創(chuàng)業(yè)方案(生物)

1、玉米殿創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書健康休閑專營(yíng)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書創(chuàng)業(yè)宣言創(chuàng)業(yè)，一個(gè)令人備感沉重的話題，因?yàn)閯?chuàng)業(yè)歷程中有太多辛酸與困惑；創(chuàng)業(yè)，一個(gè)充滿激情的話題，因?yàn)閯?chuàng)業(yè)路上能盡情釋放才華，收獲耕耘。面臨當(dāng)前嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)，即使有“象牙塔”之稱的大學(xué)校園，也已經(jīng)涌動(dòng)創(chuàng)業(yè)熱潮。作為年輕的九零后，我們已經(jīng)不滿足于每天的理論學(xué)習(xí)、課后的無(wú)所事事。誰(shuí)說女子不如男，我們相信只要通過不斷地學(xué)習(xí)和努力，每個(gè)人都會(huì)成功。我們宿舍四個(gè)人平時(shí)在一起有著相同的興趣和愛好。對(duì)未來也有著美好的憧憬和期望。所以我們選擇一起成長(zhǎng)、一起進(jìn)步。共同揮灑我們青春的熱情。我們深知，創(chuàng)業(yè)不是簡(jiǎn)單的行動(dòng)口號(hào)，創(chuàng)業(yè)路上會(huì)經(jīng)受磨煉，遭受挫折，飽受風(fēng)霜；創(chuàng)業(yè)途中也會(huì)

2、有汗水、淚水和辛酸。因此，我們將在腳踏實(shí)地中實(shí)現(xiàn)抱負(fù)，在奮力拼搏中體現(xiàn)價(jià)值，在艱苦創(chuàng)業(yè)中勇闖新路，用青春之火煉就新時(shí)期的創(chuàng)業(yè)精神。我們堅(jiān)信，我們有著堅(jiān)強(qiáng)的生存意識(shí)，果敢的斗志，不屈的傲骨和出眾的天賦。在每一次成長(zhǎng)的路上，我們學(xué)會(huì)很多很多，并且將受益終生。我們現(xiàn)在一直在努力，努力去感受這個(gè)社會(huì)的發(fā)展，和社會(huì)打交道學(xué)到的東西，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比和學(xué)生打交道學(xué)到的多。即使最后，我們并沒有取得別人想象的成功，但至少大家已經(jīng)奮斗過。我們從來不后悔我所做過的事情，這是一個(gè)很好的經(jīng)驗(yàn)。不過我們對(duì)自己很有信心，相信自己可以做得更好。我們將用我們的最大的聲音呼喊，我們將以我們的行動(dòng)一次次證明人生、激情、夢(mèng)想、跨越。玉米殿2

3、012年4月18日目 錄1. 公司描述P1-31.1 公司名稱：玉米殿1.2 公司LOGO1.3 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)介紹1.4 經(jīng)營(yíng)范圍1.5 公司概況1.6 公司結(jié)構(gòu)1.7 公司經(jīng)營(yíng)宗旨及目標(biāo)1.8 公司管理1.8.1 管理思想1.8.2 獎(jiǎng)勵(lì)制度1.8.3 管理決策2. 產(chǎn)品介紹P4-72.1 早餐系列2.2 飲料茶品類2.3 糕點(diǎn)類2.4 休閑食品類2.5 玉米佐餐類2.6 特色產(chǎn)品展示3. 市場(chǎng)分析P8-103.1 玉米的種植3.2 玉米的營(yíng)養(yǎng)3.3 玉米的加工3.4 玉米的受歡迎程度3.5 市場(chǎng)細(xì)分 3.6 市場(chǎng)定位4. SWOT分析 P115. 公司運(yùn)作P12-135.1 目標(biāo)顧客5.2 地

4、點(diǎn)選擇5.3 店面布置6. 營(yíng)銷策略P14-156.1 推廣策略6.2 經(jīng)營(yíng)策略6.3 發(fā)展策略6.4 定價(jià)策略6.4.1 心理定價(jià)策略6.4.2 折扣定價(jià)策略6.4.3 價(jià)格變動(dòng)策略7. 財(cái)務(wù)計(jì)劃P16-217.1 資金來源7.1.1 企業(yè)贊助7.1.2 成員集資7.1.3 消費(fèi)者預(yù)付定金7.1.4 學(xué)院借款7.2 利潤(rùn)表7.3 資產(chǎn)負(fù)債表7.4 損益表7.5 現(xiàn)金流量表8風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)與防范P22-238.1 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)8.1.1 資金能力問題8.1.2 市場(chǎng)拓展問題8.1.3 消費(fèi)認(rèn)知度8.2 風(fēng)險(xiǎn)防范8.2.1 資金能力風(fēng)險(xiǎn)防范8.2.2 市場(chǎng)拓展風(fēng)險(xiǎn)防范8.2.3 擴(kuò)大消費(fèi)認(rèn)9.結(jié)束語(yǔ)P24

5、5Page of 291. 公司介紹1.1公司名稱：玉米殿健康休閑專營(yíng)店1.2公司LOGO玉米殿強(qiáng)調(diào)日系可愛皇室風(fēng)格，旨在張揚(yáng)年輕人熱愛生活、追求美好事物的心理。LOGO以黃色和粉色為主色調(diào)，展現(xiàn)出明媚、張揚(yáng)又不失可愛、溫柔的年輕風(fēng)范，鵝黃色的一顆心是玉米的象征，也顯示了每一名玉米殿員工用心做每一粒玉米、為顧客提供最優(yōu)服務(wù)的決心和信念。黃色愛心的上方鑲嵌著一個(gè)粉色皇冠，既體現(xiàn)了玉米殿員工“服務(wù)至上”的觀念，又更好地彰顯了可愛皇室風(fēng)格。此LOGO風(fēng)格簡(jiǎn)約可愛，必定深受年輕女性喜愛。1.3創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)介紹我們的團(tuán)隊(duì)就讀于同一專業(yè)：旅游管理，能較好地掌握餐飲行業(yè)的知識(shí)和技能，性格互補(bǔ)，彼此之間也有較深的

6、了解，便于創(chuàng)業(yè)過程中各項(xiàng)計(jì)劃的制定和實(shí)施。根據(jù)每個(gè)人的性格特點(diǎn)和能力特長(zhǎng)，我們團(tuán)隊(duì)的分工如下：玉米殿創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)工作職務(wù)姓名班級(jí)所擔(dān)任（過）學(xué)生職務(wù)聯(lián)系方式氣質(zhì)類型總經(jīng)理、研發(fā)主管財(cái)務(wù)、采購(gòu)主管質(zhì)量、生產(chǎn)主管營(yíng)銷主管1.4經(jīng)營(yíng)范圍以玉米為主的各類雜糧產(chǎn)品、飲料茶品及糕點(diǎn)、糖類。1.5公司概況玉米殿是國(guó)內(nèi)首家以玉米為主的健康休閑食品專營(yíng)店。公司位于常熟理工學(xué)院北食堂一樓，面積26平方米。下設(shè)財(cái)務(wù)部、質(zhì)量監(jiān)管部、營(yíng)銷部、研發(fā)部、采購(gòu)部、生產(chǎn)部等6個(gè)職能處室?，F(xiàn)有員工4人，管理與生產(chǎn)并行。依托北食堂零食店，自有或租借各類榨汁機(jī)、電磁爐等生產(chǎn)設(shè)備5套，。 公司生產(chǎn)的招牌產(chǎn)品玉米汁是一種以玉米為主要原料的營(yíng)

7、養(yǎng)保健型飲料，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，成本低，風(fēng)味清香可口，適合于男女老少飲用，具有很大的市場(chǎng)潛力。在強(qiáng)調(diào)健康美味食品的今天，生產(chǎn)各種高纖食品并擁有獨(dú)特企業(yè)文化的玉米殿將深受消費(fèi)者喜愛。 除此之外，公司還根據(jù)用戶需要，開發(fā)了以玉米為輔料、其他健康食材為主料的食品：玉米佐餐類，如水果玉米沙拉、酸甜總匯等。 玉米殿希望以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、良好的產(chǎn)品，將健康自然的觀念傳達(dá)給每一位熱愛生活的人！1.6公司結(jié)構(gòu)總經(jīng)理財(cái)務(wù)部質(zhì)量監(jiān)管部研發(fā)部采購(gòu)部生產(chǎn)部營(yíng)銷部值班經(jīng)理1.7公司經(jīng)營(yíng)宗旨及目標(biāo)1.7.1公司經(jīng)營(yíng)宗旨宣傳健康食品、享受自然生活1.7.2公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)使以玉米為代表的高纖維健康食品受到更大的關(guān)注和認(rèn)可，使健康食品、

8、健康生活的觀念深入人心。使玉米殿品牌走出常熟理工、走向常熟市場(chǎng)。1.8公司管理1.8.1管理思想以質(zhì)量管理理論為指導(dǎo)，加強(qiáng)定量化管理、要求人員不斷學(xué)習(xí)、完善自己的操作技術(shù)，導(dǎo)入企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)。1.8.2獎(jiǎng)勵(lì)制度實(shí)行“玉米殿堂”計(jì)劃，每月對(duì)全體員工進(jìn)行考評(píng)，評(píng)比一位“殿堂領(lǐng)秀”。根據(jù)當(dāng)月營(yíng)業(yè)額，予以凈利潤(rùn)1%的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。以此來激發(fā)員工的工作積極性，為顧客帶來更好的服務(wù)。 1.8.3管理決策各部門主管參加，共同討論店鋪相關(guān)事務(wù)，與此同時(shí)，充分聽取指導(dǎo)老師的意見和建議。涉及公司市場(chǎng)戰(zhàn)略方向選擇等重大問題，由各部門代表投票決定，采取“少數(shù)服從多數(shù)”制度。Page 3 of 29 2. 產(chǎn)品介紹2.1早餐

9、系列產(chǎn)品介紹名稱配料口感備注玉米粥系列（熱）玉米、大米、火腿、香菇等輔料順滑、咸甜適中可以根據(jù)顧客口味，制作各種不同的風(fēng)味（杯狀打包）玉米糊（熱）玉米粉、牛奶、雞蛋等香甜、清香、松軟杯裝打包高纖雜糧餅（常溫）雜糧、牛奶、雞蛋、糖等營(yíng)養(yǎng)食品、口感松脆紙袋打包玉米汁（冷熱均可）玉米、糖等清熱解渴、香甜可以根據(jù)季節(jié)變換選擇溫度、杯裝打包 2.2飲料茶品類飲料類名稱配料口感備注玉米須茶玉米須、熱水清香順滑營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高玉米汁果粒玉米汁、蘋果粒香甜可口可以和各種水果加在一起，得到獨(dú)特的風(fēng)味2.3糕點(diǎn)類糕點(diǎn)類名稱配料口感備注玉米桃酥玉米粉、雞蛋、糖、豬油等酥脆可口作為常溫食品，可以六片一份裝入包裝袋玉米

10、面包玉米粉、面粉、雞蛋、黃油和其他口味輔料多變口味、回味無(wú)窮玉米面包可以做成玉米卷，根據(jù)口味可以加培根火腿等玉米蛋糕玉米粉、雞蛋、水果、巧克力、味道醇正、絲般感受可以定做蛋糕，同時(shí)也賣小的切片蛋糕玉米糕玉米粉、面粉、葡萄干、紅棗等松軟香甜 味道醇正可以單個(gè)賣，也可以按重量算玉米餅玉米粉、奶粉、酵母粉等外脆內(nèi)軟、香味撲鼻同玉米糕2.4休閑食品類休閑食品類名稱配料口感備注DIY玉米烙玉米粒、糖、色拉油等酥脆香甜可以讓顧客自主選擇店里所提供玉米烙形狀玉米糖進(jìn)貨香甜以重量計(jì)價(jià)玉米沙拉各種水果、色拉醬香甜可口可以根據(jù)口味，選擇喜歡的套餐沙拉盤玉米棒玉米棒香甜主要用甜玉米制成，香甜可口玉米片創(chuàng)業(yè)期間可采用

11、進(jìn)貨香甜、酥脆健康小零食，適宜減肥人群2.5玉米佐餐類玉米佐餐類名稱配料口感備注水果玉米沙拉蘋果、黃瓜、胡蘿卜、玉米、葡萄干、沙拉醬甜而不膩、層次豐富營(yíng)養(yǎng)全面酸甜總匯酸奶、蘋果、黃瓜、胡蘿卜、玉米、燕麥酸甜適中、綿密與爽脆并存根據(jù)季節(jié)變換水果類型、選用時(shí)令蔬果2.6特色產(chǎn)品展示玉米殿Diy玉米烙 玉米殿玉米汁 玉米殿玉米蛋糕 玉米殿玉米餅 玉米殿玉米須茶 玉米殿玉米棒 Page 7 of 29 3. 市場(chǎng)分析3.1玉米的種植我國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)副產(chǎn)品豐富。對(duì)于玉米更是推廣播種。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，玉米的種植將更加健康安全。玉米的種類也更加的豐富。從原本普通的玉米到現(xiàn)在的水果玉米、甜玉米、黑玉米

12、。因此玉米將成為老百姓生活中不可缺少的食品。3.2玉米的營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)如今的食品行業(yè)，油炸類、高熱量產(chǎn)品很多。人們對(duì)于這種現(xiàn)象也有了自己的健康意識(shí)，所以更加追求一種健康營(yíng)養(yǎng)的飲食方法。玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。專家們對(duì)玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的510倍，而特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高12倍，“生命元素”硒的含量則高810倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。玉米

13、的功用主要有以下幾個(gè)方面： 1、玉米具有調(diào)中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。 2、玉米在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。 3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的510倍。 4、玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。 5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。 6、玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。由于玉米的特殊功效，在許多國(guó)家備受青睞，并已成為一種熱門的保健食品。這是因?yàn)?，近年來，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了玉米的新價(jià)值，發(fā)現(xiàn)它對(duì)現(xiàn)代文明病的高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、癌癥等均有良好的防治作用。3.3玉米的加工玉米不僅健康營(yíng)養(yǎng)

14、，而且它的加工和生產(chǎn)也較為簡(jiǎn)便。在中國(guó)可以說玉米隨處可見，所以運(yùn)輸費(fèi)用低，離原產(chǎn)地近。它的加工也較為方便，只需要一些簡(jiǎn)單的工具就可以制作，所以它的投資成本較低，對(duì)于剛處于創(chuàng)業(yè)期的我們也是一個(gè)不可缺少的優(yōu)勢(shì)。除了簡(jiǎn)單的煮玉米外，它同時(shí)也可以衍生出其它的食品，比如，玉米面包、玉米汁、爆米花等大家廣為熟悉的產(chǎn)品。所以它具有廣闊的市場(chǎng)前景。3.4玉米的受歡迎程度在校園里，我們可以隨處看見同學(xué)們手里拿著玉米棒。在肯德基里，我們也可以看到人們手里拿著玉米沙拉，在電影院或者一些娛樂場(chǎng)所，我們也可以看到人們捧著爆米花，在超市里，我們也可以看到玉米火腿腸、玉米糖等休閑食品。總之，玉米可以深受人們喜愛。但如今，有

15、很少的人想到把這些食品做一個(gè)總和歸類。讓人們一次性的享受玉米食品的美味和健康。以下是關(guān)于玉米的喜愛程度做的一份調(diào)查表： 上圖表明，喜歡和非常喜歡玉米產(chǎn)品的人數(shù)占了百分之六十一的比例。另外我們對(duì)喜歡和非常喜歡的玉米的人里又做了次調(diào)查。調(diào)查結(jié)果如下：從以上調(diào)查可以看出，如果加大對(duì)玉米食品的開發(fā)與研究，他的市場(chǎng)前景可以說是非?？捎^的。從男女比例的調(diào)查數(shù)據(jù)來看，他擁有廣闊的女性消費(fèi)市場(chǎng)。原因可能是因?yàn)閺V大女性對(duì)高纖食品的追捧。有著良好的排毒養(yǎng)顏以及修身的效果。所以，我們的目標(biāo)市場(chǎng)會(huì)更多的定位在年輕女性身上。主推一些低脂健康的食品。同時(shí)，我們也會(huì)為男性定制一些補(bǔ)充能量，解暑充饑的食品。3.5市場(chǎng)細(xì)分：常

16、熟理工學(xué)院東湖校區(qū)東南校區(qū)常熟市區(qū)學(xué)生教師校員工充饑解渴擺脫生活壓力擺脫工作壓力嗜好玉米產(chǎn)品送禮美容養(yǎng)顏普通市民3.6市場(chǎng)定位： 操作簡(jiǎn)單方便 價(jià)格便宜 食品健康、美味Page 24 of 29 4. SWOT分析優(yōu)勢(shì)分析（STRENGTH）理工學(xué)院注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)能力，鼓勵(lì)支持理工學(xué)子創(chuàng)業(yè)想法，有思想有毅力的學(xué)生創(chuàng)業(yè)樹立了良好榜樣，能吸引帶動(dòng)教師學(xué)生等團(tuán)體消費(fèi)，市場(chǎng)前景廣闊所有食品以玉米為主要原料，取材方便，靠近原料產(chǎn)地，可以進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，降低成本玉米殿選址在北食堂附近，東接圖書館，西連學(xué)生公寓，南承校園一條街，北倚教學(xué)樓，地理位置優(yōu)，處于學(xué)生消費(fèi)位置中心，存在著大量的消費(fèi)群體

17、玉米作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品，富含鋅等元素，健康又美味受到大家熱烈追捧綠色食品，不加食品添加劑。每一份可口的產(chǎn)品，配料均經(jīng)過嚴(yán)格挑選，向廣大消費(fèi)者倡導(dǎo)綠色消費(fèi)的觀念。主推早餐系列和休閑食品系列，價(jià)格合理，在學(xué)生能接受范圍之內(nèi)劣勢(shì)分析（WEAKNESS）學(xué)生創(chuàng)業(yè)缺乏資金準(zhǔn)備，相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的缺乏學(xué)校食堂早餐經(jīng)營(yíng)的競(jìng)爭(zhēng)很激烈，步上正軌后將面臨管理，人力，資金等一系列實(shí)際問題以玉米為主要原料，產(chǎn)品較為單一，需要對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)長(zhǎng)期調(diào)查研究，實(shí)時(shí)做出變動(dòng)以維護(hù)經(jīng)營(yíng)狀況機(jī)會(huì)分析（OPPORTUNITY）學(xué)校提供部分資金方面支持，消費(fèi)群體龐大目前的休閑食品店產(chǎn)品價(jià)格較貴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，玉米殿注重健康衛(wèi)生美味，所經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品成本

18、低，價(jià)格合理，市場(chǎng)廣闊威脅分析（THREAT）在走上正軌之前，設(shè)備的購(gòu)買及維護(hù)，原料加工，人工等固定成本高產(chǎn)品質(zhì)量與口味至關(guān)重要，產(chǎn)品口感，美味程度直接決定了經(jīng)營(yíng)狀況5. 公司運(yùn)作5.1目標(biāo)顧客玉米在如今的食品行業(yè)中占據(jù)著不可或缺的地位，尤其是在高熱量高脂肪食品的困擾下，玉米作為一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極豐的產(chǎn)品被廣泛推崇。大部分女生極為喜愛這種玉米的周邊產(chǎn)品，少部分男性也喜歡這種補(bǔ)充能量的產(chǎn)品。同時(shí)在校園中，我們也為廣大教師職提供了適合他們口味需求的產(chǎn)品。5.2地點(diǎn)選擇常熟理工學(xué)院東湖校區(qū)北食堂一樓零食店旁5.3店面布置前期因?yàn)橘Y金的原因，店面裝修會(huì)稍微簡(jiǎn)單一點(diǎn)，但“溫馨”這個(gè)主題不會(huì)變，同時(shí)店面風(fēng)格會(huì)

19、根據(jù)季節(jié)的變化通過更換壁紙而改變，例如夏季可以主打“清涼一夏”的主題，冬季則變更為“冬日暖陽(yáng)”的主題。盡可能的讓顧客在享受到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及服務(wù)的條件下，對(duì)環(huán)境的感知認(rèn)可度提高，進(jìn)而潛移默化的留住并吸引更多的潛在客戶。而在店鋪的一方我們會(huì)設(shè)置一個(gè)意見墻，顧客可以對(duì)我們的產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)并提出意見，也可以留下自己的創(chuàng)意，希望我們做出顧客想要的產(chǎn)品。在資金流轉(zhuǎn)良好的情況下可以擴(kuò)大店面或在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)周圍也開一個(gè)店面，最終在校外也可以開連鎖。當(dāng)然店面的一切也因符合顧客的需要，盡可能讓顧客有賓至如歸的感覺。店內(nèi)的工作人員也會(huì)在店內(nèi)放一些旋律優(yōu)美歡快的旋律，讓玉米殿成為學(xué)生在學(xué)習(xí)之余的最佳放松休閑的場(chǎng)所。在桌上可以放置

20、一些手工DIY的小物件，如儲(chǔ)物盒，自制的抽紙盒等，既環(huán)保又有生活氣息。同時(shí)我們會(huì)號(hào)召?gòu)V大師生自制DIY產(chǎn)品，我們會(huì)為他們提供一個(gè)展示及交流的平臺(tái)。6. 營(yíng)銷策略6.1推廣策略將所要能夠主推的產(chǎn)品的圖片，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值做法簡(jiǎn)介均設(shè)計(jì)在宣傳單上，主要在店面附近，教學(xué)樓，學(xué)生宿舍附近發(fā)放。利用晚自習(xí)時(shí)間跑班宣傳，甜品行業(yè)比較受女生歡迎，宣傳時(shí)側(cè)重向女生詳細(xì)介紹口味，以及價(jià)格優(yōu)勢(shì)。6.2經(jīng)營(yíng)策略前期和食堂合作尋求投資，由食堂提供基地。經(jīng)營(yíng)所得將分為三部分：一部分作為本店的流動(dòng)資金；一部分作為人工費(fèi)；剩下的作為租費(fèi)。 由于創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)人數(shù)有限，只能作為負(fù)責(zé)人，隨著甜品店的營(yíng)運(yùn)，將在生物與食品工程學(xué)院內(nèi)招聘學(xué)生（食

21、品專業(yè)優(yōu)先）輔助完成玉米殿的正常運(yùn)作。招聘職位有：營(yíng)業(yè)員：良好的職業(yè)素質(zhì)，服務(wù)熱情周到銷售員：銷售玉米殿制作的成品宣傳人員：具繪畫才能，協(xié)助繪制宣傳海報(bào) 研發(fā)人員：結(jié)合顧客的喜好研發(fā)新口味對(duì)于當(dāng)天未銷售出的成品，可以以捆綁打折或者試吃的形式，促進(jìn)消費(fèi)又降低成本的浪費(fèi)6.3發(fā)展策略前期主要在學(xué)校經(jīng)營(yíng)，積累一定經(jīng)驗(yàn)及經(jīng)濟(jì)實(shí)力后，將目光投向常熟市場(chǎng)，在常熟市內(nèi)尋找合適店面，開校外分店，將玉米殿的健康飲食概念介紹給更多的人。6.4定價(jià)策略6.4.1心理定價(jià)策略學(xué)生沒有收入來源，對(duì)價(jià)格比較敏感，根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，可以采用一系列定價(jià)策略，例如組合定價(jià)策略，消費(fèi)者可以根據(jù)喜好選擇適合自己的產(chǎn)品組合，這樣消費(fèi)者可

22、以得到價(jià)格折扣，以達(dá)到省錢目的，同時(shí)店里也能夠增加消費(fèi)額；學(xué)生對(duì)于找零較為反感，可以采取整數(shù)定價(jià)策略，方便省時(shí)。6.4.2折扣定價(jià)策略利用各種折扣和讓價(jià)吸引消費(fèi)者，提高消費(fèi)欲望，從而達(dá)到擴(kuò)大銷售，提高市場(chǎng)占有率的目的。集中折扣類型有數(shù)量折扣、季節(jié)折扣，節(jié)假日折扣。一般來說，消費(fèi)者購(gòu)買的數(shù)量越多，折扣率越高，這是數(shù)量折扣。由于玉米生長(zhǎng)的季節(jié)性問題，旺季和淡季時(shí)可以適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，節(jié)假日時(shí)可以讓利于消費(fèi)者以達(dá)到促銷目的。6.4.3價(jià)格變動(dòng)策略當(dāng)市場(chǎng)營(yíng)銷策略發(fā)生變化后，如同類產(chǎn)品變多，其他營(yíng)銷策略無(wú)效，或者市場(chǎng)占有率下降時(shí)，我們將適當(dāng)降低價(jià)格，但要慎重考慮降價(jià)策略，因?yàn)榻祪r(jià)會(huì)給我們的經(jīng)營(yíng)帶來一定的風(fēng)險(xiǎn)

23、。當(dāng)玉米原料限制而產(chǎn)生的供不應(yīng)求，或產(chǎn)品成本因管理費(fèi)用抬高時(shí)，不得不采取提價(jià)策略，但是提價(jià)容易引起消費(fèi)者的不滿，我們要盡量采用靈活的提價(jià)策略，以減少負(fù)面影響。7財(cái)務(wù)計(jì)劃7.1資金來源7.1.1 企業(yè)贊助 獲得企業(yè)贊助是這次創(chuàng)業(yè)計(jì)劃最理想的資金來源，如若不能順利獲得企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)投資我們會(huì)選擇依附學(xué)院實(shí)驗(yàn)室，盡量減少前期投入資金。7.1.2 成員集資 我們團(tuán)隊(duì)現(xiàn)擁有四名隊(duì)員，在未獲得企業(yè)贊助的情況或者，資金不足的情況下我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的成員將會(huì)進(jìn)行集資。7.1.3 消費(fèi)者預(yù)付定金 由于前期資金周轉(zhuǎn)可能會(huì)比較緊張，為了保障公司能夠順利的運(yùn)轉(zhuǎn)，在必要的情況下，需要向消費(fèi)者收取部分定金，以減少部分風(fēng)險(xiǎn)。7.1

24、.4 學(xué)院借款 本次創(chuàng)業(yè)得到學(xué)院的大力支持，學(xué)院將是公司前期運(yùn)作的堅(jiān)強(qiáng)后盾，利用學(xué)院的優(yōu)勢(shì)，逐步擴(kuò)大影響。7.2利潤(rùn)表利潤(rùn) 表 會(huì)企02表編制單位：玉米殿健康休閑專營(yíng)店 2012 年4月 單位：元項(xiàng)目行次上年同期累計(jì)本月數(shù)本年累計(jì)數(shù)一、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入15,000.005,000.005,000.00減：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本42,000.002,000.002,000.00主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加50.000.000.00二、主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)（虧損以“”號(hào)填列）103,000.003,000.003,000.00加：其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)（虧損以“”號(hào)填列）110.000.000.00減：營(yíng)業(yè)費(fèi)用141,000.001,00

25、0.001,000.00管理費(fèi)用15500.00500.00500.00財(cái)務(wù)費(fèi)用16300.00300.00300.00三、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)（虧損以“”號(hào)填列）181,200.001,200.001,200.00加：投資收益（虧損以“”號(hào)填列）190.000.000.00補(bǔ)貼收入220.000.000.00營(yíng)業(yè)外收入230.000.000.00減：營(yíng)業(yè)外支出250.000.000.00四、利潤(rùn)總額（虧損總額以“”號(hào)填列）271,200.001,200.001,200.00減：所得稅280.000.000.00五、凈利潤(rùn)11,200.001,200.001,200.00企業(yè)負(fù)責(zé)人：唐勝男主管會(huì)計(jì)：宋文娟

26、制表：宋文娟報(bào)出日期：2012年 5月 11日7.3資產(chǎn)負(fù)債表7.4損益表?yè)p 益 表編制單位：玉米殿健康休閑專營(yíng)店2012年 12 月單位：元項(xiàng) 目行次本 月 數(shù)本年累計(jì)數(shù)工業(yè)企業(yè)：1一、產(chǎn)品銷售收入2減：產(chǎn)品銷售成本3 產(chǎn)品銷售費(fèi)用4 產(chǎn)品銷售稅金及附加5二、產(chǎn)品銷售利潤(rùn)6 加：其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)7商業(yè)企業(yè)：8一、商品銷售收入9減：銷售折扣與折讓10商品銷售收入凈額11減：商品銷售成本12經(jīng)營(yíng)費(fèi)用13商品銷售稅金及附加14二、商品銷售利潤(rùn)15 加：代購(gòu)代銷收入16三、主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)17 加：其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)18旅游、飲食服務(wù)企業(yè)：19一、營(yíng)業(yè)收入（虧損以“-”表示）20減：營(yíng)業(yè)成本21營(yíng)業(yè)費(fèi)用22營(yíng)業(yè)稅

27、金及附加23 二、經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)（虧損以“-”表示）24交通運(yùn)輸企業(yè)：25一、主營(yíng)業(yè)務(wù)收入26 減：營(yíng)業(yè)成本27 營(yíng)業(yè)稅金及附加28二、主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)29 加：其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)30施工企業(yè)：31一、工程結(jié)算收入32 減：工程結(jié)算成本33 工程結(jié)算稅金及附加34二、工程結(jié)算利潤(rùn)35加：其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)36其他行業(yè)企業(yè)：37383940共同項(xiàng)目：42減：管理費(fèi)用43財(cái)務(wù)費(fèi)用44匯兌損失（商業(yè)企業(yè)）45三（四）、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)46加：投資收益47 營(yíng)業(yè)外收入48 減： 營(yíng)業(yè)外支出49四（五）、利潤(rùn)總額507.5現(xiàn)金流量表現(xiàn)金流量表企業(yè)名稱:玉米殿健康休閑專營(yíng)店 2012年5月11日 單位：元資產(chǎn)類、負(fù)債類賬戶收入、費(fèi)用類

28、賬戶賬戶名稱年初余額期末余額賬戶名稱借方發(fā)生額貸方發(fā)生額現(xiàn)金及銀行存款50008000主營(yíng)業(yè)務(wù)收入80000應(yīng)收賬款10000主營(yíng)業(yè)務(wù)成本40000壞賬準(zhǔn)備01000銷售費(fèi)用50000預(yù)付賬款30003000管理費(fèi)用10000原材料40000財(cái)務(wù)費(fèi)用10000庫(kù)存商品00投資收益40000待攤費(fèi)用800800營(yíng)業(yè)外收入00長(zhǎng)期股權(quán)投資00固定資產(chǎn)500500營(yíng)業(yè)外支出00無(wú)形資產(chǎn)00短期借款30003000應(yīng)付賬款00預(yù)收賬款5000應(yīng)付職工薪酬00應(yīng)付股利00應(yīng)交稅費(fèi)（應(yīng)交增值稅）00長(zhǎng)期借款00應(yīng)付債券008. 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)與防范8.1風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)對(duì)市場(chǎng)背景、市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析詳盡后，我們將企業(yè)內(nèi)外環(huán)境所形成的優(yōu)勢(shì)（STRENGTH）、劣勢(shì)（WEAKNESS）、機(jī)會(huì)（OPPORTUNITY）、威脅（THREAT）四個(gè)方面的情況結(jié)合起來進(jìn)行分析，運(yùn)用這種方法可以對(duì)研究對(duì)象所處的情景進(jìn)行全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確的研究，從而根據(jù)研究結(jié)果制定相應(yīng)的發(fā)展戰(zhàn)略、計(jì)劃以及對(duì)策等。8.1.1 資金能力問題作為學(xué)生，因資金籌集能力有限，沒有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力開辟一間獨(dú)立的商鋪，再加上流動(dòng)資金不足，不能準(zhǔn)備充足的原材料，有可能造成因材料短缺而導(dǎo)致供應(yīng)不足；另外因自身知識(shí)、技術(shù)有限，對(duì)食品口味的控制可能不太理想，造成產(chǎn)品味道