已閱讀5頁，還剩5頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀
版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
14商英2 黃麗旋 西餐的第一道菜叫做頭盤，也稱為開胃品。開胃品的具體內(nèi)容一般分為冷頭盤或熱頭盤。魚子醬魚子醬熏鮭魚熏鮭魚雞尾杯雞尾杯奶油雞酥盒奶油雞酥盒焗蝸牛焗蝸牛湯是西餐第二道上的菜，一般能夠分為清湯奶油湯、蔬菜湯、冷湯這4類。俄式羅宋湯俄式羅宋湯意式蔬菜湯意式蔬菜湯奶油湯奶油湯德式冷湯德式冷湯俄式冷湯俄式冷湯副菜副菜 西餐的第三道菜上，大多是魚類，也稱為副菜。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、西餐的第三道菜上，大多是魚類，也稱為副菜。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品均稱為副菜。酥盒菜肴品均稱為副菜。主菜主菜 肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊豬、肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊豬、小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。沙朗牛排沙朗牛排(西西冷牛排冷牛排)菲利牛排菲利牛排T骨型牛排骨型牛排蔬菜類菜肴蔬菜類菜肴 蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以與肉類菜肴同時上桌，所以可以算為一道菜，或稱之為一種配菜。生蔬菜沙拉生蔬菜沙拉水果沙拉水果沙拉煮菠菜煮菠菜炸土豆條炸土豆條甜品西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜布丁布丁煎餅煎餅冰淇淋冰淇淋奶酪奶酪
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- JJF(陜) 027-2020 醫(yī)用電針治療儀校準(zhǔn)規(guī)范
- 中醫(yī)美容實yong技術(shù)（西安海棠職業(yè)學(xué)院）知到智慧樹答案
- 內(nèi)部會計控制規(guī)范課件
- 行業(yè)主管工作總結(jié)總結(jié)分析安排計劃
- 《試驗室管理》課件
- 3D打印機相關(guān)行業(yè)投資規(guī)劃報告
- DH(DHP)離心壓縮機行業(yè)相關(guān)投資計劃提議
- 《液壓與氣動》課件 2氣動輔助元件
- 質(zhì)量管理主管的質(zhì)量提升計劃
- 力學(xué)壓軸題的類型及解法指導(dǎo)課件
- 售后服務(wù)維修單
- 醫(yī)學(xué)統(tǒng)計學(xué)形考答案知識點
- 中國大學(xué)生就業(yè)報告
- 應(yīng)用文寫作-計劃課件
- 糧庫鋼結(jié)構(gòu)項目施工組織設(shè)計（122頁）
- 有效的雙向溝通管理制度
- 圍棋協(xié)會2022年工作計劃范文
- 07講信息系統(tǒng)建設(shè)和設(shè)計軟件工程
- 廁所蹲位統(tǒng)計表10
- OptiXOSN8800產(chǎn)品系統(tǒng)硬件系統(tǒng)、單板介紹
- 附件1黑龍江省事業(yè)單位聘用合同制管理辦法doc
評論
0/150
提交評論