(好題新練穩(wěn)步提升)2013-2014高中化學(xué)第四章生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)單元測(cè)試題新人教版選修5(DOC)

1、1【好題新練？穩(wěn)步提升】2013-2014高二化學(xué)（人教版）選修5同步精練系列：章末綜合檢測(cè)4（90 分鐘，100 分）一、選擇題（本題包括 18 個(gè)小題，每小題 3 分，共 54 分）1 下列物質(zhì)中，不屬于天然高分子化合物的是（）A.淀粉B.纖維素C.聚乙烯D.蛋白質(zhì)答案：C點(diǎn)撥：聚乙烯是以 CH=CH 為單體，在一定條件下加聚得到的產(chǎn)物。2. （2013 遼寧大連雙基測(cè)試）下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法中正確的是（）A.所有烷烴和蛋白質(zhì)中都存在碳碳單鍵B.纖維素和淀粉都是多糖，二者互為同分異構(gòu)體C.纖維素在人體內(nèi)易水解轉(zhuǎn)化為葡萄糖D.蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解可轉(zhuǎn)化為氨基酸答案：D點(diǎn)撥：本題考查常見(jiàn)幾種有機(jī)

2、物的性質(zhì)。難度較小。A 選項(xiàng)錯(cuò)誤。甲烷中沒(méi)有碳碳單鍵；B 選項(xiàng)淀粉與纖維素的聚合度不同，不是同分異構(gòu)體；纖維素在人體內(nèi)不能水解，C 錯(cuò)；蛋白質(zhì)在人體水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，D 對(duì)。本題容易認(rèn)為淀粉和纖維素的最終水解產(chǎn)物為葡萄糖從而錯(cuò)選C 項(xiàng)，需要注意的是纖維素在人體內(nèi)不能水解。3.（2013 吉林一模）下列對(duì)相應(yīng)有機(jī)物的描述完全正確的是（）甲烷：天然氣的主要成分，能發(fā)生取代反應(yīng)乙烯：衡量一個(gè)國(guó)家石油化工發(fā)展水平的標(biāo)志，可以發(fā)生加成反應(yīng)苯：平面結(jié)構(gòu)，每個(gè)分子中含有3 個(gè)碳碳雙鍵油脂：屬于高分子化合物，可以發(fā)生水解反應(yīng)淀粉：屬于糖類(lèi)物質(zhì)，遇碘元素變藍(lán)色 蛋白質(zhì)：水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，遇濃硝酸顯黃

3、色A. B.C.D.答案：D點(diǎn)撥：苯為平面結(jié)構(gòu)，但分子中的碳碳鍵是介于單鍵和雙鍵之間的一種獨(dú)特的鍵， 錯(cuò)；油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物，錯(cuò)；淀粉遇單質(zhì)碘變藍(lán)色，遇其他 形態(tài)的碘則不變藍(lán)色，錯(cuò)。4. 核糖是合成核酸的重要原料，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：2HOCH CHOCHOH CHO CHOF 列關(guān)于核糖的說(shuō)法中，正確的是（）A. 與葡萄糖互為同分異構(gòu)體B. 可以使紫色石蕊試液變紅C. 可以與氯化鐵溶液作用顯紫色D. 可以與新制氫氧化銅作用產(chǎn)生紅色沉淀答案：D點(diǎn)撥：葡萄糖分子式為 C5H12O6，核糖分子式為 GHioO，兩者不是同分異構(gòu)體關(guān)系；核糖 中含醛基，能被新制的 Cu（OH）2氧化而

4、產(chǎn)生紅色沉淀；含酚羥基的有機(jī)物遇氯化鐵溶液才顯 紫色；羧酸能使紫色石蕊液變紅。5 下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的的是（）A. 可以用熱的濃 NaOH 溶液來(lái)區(qū)分植物油和礦物油B. 向經(jīng)唾液充分作用后的蘋(píng)果汁中滴入碘水檢驗(yàn)淀粉的存在C.將纖維素和稀 H2SO4加熱水解后的液體取出少許，加入新制的Cu （OH并加熱， 有紅 色沉淀生成，證明水解生成了葡萄糖D. 蛋白質(zhì)溶液中加入丙酮可以使蛋白質(zhì)從溶液中析出，再加水又能溶解答案：A點(diǎn)撥：選項(xiàng) A 中植物油水解生成易溶于水的物質(zhì)，溶液不分層，礦物油與NaOH 不反應(yīng)，溶液分為兩層，因而可以區(qū)分；選項(xiàng) B 中的蘋(píng)果汁不再含有淀粉；選項(xiàng) C 未加 NaOH 中 和

5、多余的 H2SQ;選項(xiàng) D 是蛋白質(zhì)的變性，變性后的蛋白質(zhì)加水不溶解。6.下列有機(jī)物中既能發(fā)生水解反應(yīng)又能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（）A.蔗糖B.麥芽糖C.纖維素D.蛋白質(zhì)答案：B點(diǎn)撥：四種物質(zhì)都能水解，只有麥芽糖具有還原性，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。7. 百服寧口服液是解熱鎮(zhèn)痛藥，主要用于治療頭痛、發(fā)燒，其主要化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn) 式為（ ）A. 分子式為 GHioNO3B. 該有機(jī)物屬于a-氨基酸C.其屬于a-氨基酸的同分異構(gòu)體（含苯環(huán)）有 3 種4D.該有機(jī)物可與 FeCh 溶液發(fā)生顯色反應(yīng)答案：D&下列對(duì)淀粉、纖維素的敘述正確的是（）A. 它們的組成都是（C6HQ）n,因此淀粉、纖維素互為同分異構(gòu)體

6、B. 它們的組成都是（C6H（O）n,但n值不同，因此淀粉、纖維素互為同系物C. 它們都屬于高分子化合物，一定條件下都可以水解，最終產(chǎn)物都是葡萄糖D. 淀粉是還原性糖，纖維素是非還原性糖答案：C點(diǎn)撥：淀粉、纖維素中n值不同，不是同分異構(gòu)體；它們的結(jié)構(gòu)不相似，分子組成上也不只差“ CH2”原子團(tuán)，所以它們也不是同系物；淀粉、纖維素都為非還原性糖，因此答案為 Co9. （2013 浙江溫州中學(xué)高三月考）糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的 三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（）A. 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B. 淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C. 葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D. 蛋白質(zhì)

7、溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水答案：B點(diǎn)撥：本題考查了糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)知識(shí)。植物油中含不飽和 烴基，分子中有雙鍵，可使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)，但葡萄糖是 單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)；蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅發(fā)生變性，產(chǎn)生的沉淀不能重新溶于水。10. （2013 浙江臺(tái)州二模）下列說(shuō)法正確的是（）CH5（CH3）2CCHCH2（CH3）2點(diǎn)撥：該有機(jī)物的分子式為CHNQ;因其分子中沒(méi)有CHINILCOOH結(jié)構(gòu),不屬于a-氨基酸；該有機(jī)物屬于a-氨基酸的異構(gòu)體只有H-COOHNH2；因其含有酚羥基，故能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)。5A.按系統(tǒng)命名法，的名稱(chēng)為 3

8、,3,6-三甲基-4-乙基庚烷B. 下圖是某有機(jī)物分子的比例模型，該物質(zhì)可能是一種氨基酸C.能用新制氫氧化銅和 NaOH 溶液鑒別甘油、葡萄糖溶液、乙酸鈉溶液0HD.木糖醇（HO A/1 OHOHOHOHOHI H）互為同系物，均屬干糖類(lèi)OHOIIO答案：C點(diǎn)撥：A 中化合物名稱(chēng)應(yīng)為 2,5,5-三甲基-4-乙基庚烷，A 錯(cuò)。B 中物質(zhì)是一種羥基酸，B 錯(cuò)。木糖醇不屬于糖類(lèi)，D 錯(cuò)。11. （2013 北京海淀一模）下列說(shuō)法正確的是（）A. 油脂飽和程度越大，熔點(diǎn)越低B. 氨基酸、二肽、蛋白質(zhì)均既能跟強(qiáng)酸反應(yīng)又能跟強(qiáng)堿反應(yīng)C. 蔗糖、麥芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到 2 種物質(zhì)/VCHCH

9、NHCH；U | Ix/ Qpr pijD.麻黃堿（I I）的催化氧化產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)答案：B點(diǎn)撥：A 項(xiàng)，油脂飽和程度越大，熔點(diǎn)越高。C 項(xiàng)，麥芽糖水解只得到葡萄糖。D 項(xiàng)，麻黃堿催化氧化的產(chǎn)物中含有羰基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。12. （2013 北京西城一）下列說(shuō)法正確的是（）6A. 油脂發(fā)生皂化反應(yīng)能生成甘油B. 蔗糖水解前后均可發(fā)生銀鏡反應(yīng)N比C.由 I 、，只能形成一種二肽D. 向蛋白質(zhì)溶液中加入 CuS O 溶液發(fā)生鹽析答案：A點(diǎn)撥：B 中蔗糖是非還原性糖，不發(fā)生銀鏡反應(yīng)。C 中可形成兩種二肽。 D 中 Cu2+使蛋白質(zhì)變性。13. 糖元（C6HIOC5）n是一種相對(duì)分子質(zhì)量比淀粉更

10、大的多糖，主要存在于肝臟和肌肉中，所以又叫動(dòng)物淀粉。下列關(guān)于糖元的敘述中正確的是（）A. 糖元與淀粉、纖維素互為同分異構(gòu)體B. 糖元屬于葡萄糖的同系物C. 糖元水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖D. 糖元具有還原性，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)答案：C點(diǎn)撥：糖元含多個(gè)葡萄糖單元，其水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖；糖元是多糖，不顯還原 性；由于其分子通式中的n值不同，糖元與淀粉、纖維素之間不是同分異構(gòu)體關(guān)系；糖元與葡萄糖在分子組成上不是相差若干個(gè)一CH基團(tuán)，不是葡萄糖的同系物。14. 下列說(shuō)法不正確的是（）A. 蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸B. 米飯?jiān)谧熘性浇涝教鸬脑蚴堑矸鬯馍商鹞段镔|(zhì)C. 油脂、乙醇是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D

11、. 水果因含有酯類(lèi)物質(zhì)而具有香味答案：C點(diǎn)撥：乙醇不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。15 . GFP（綠色熒光蛋白）在紫外線照射下會(huì)發(fā)出鮮艷綠光，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（ ）A. 重金屬鹽溶液能使 GFP 變性B. GFP 發(fā)出熒光是蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)C. 天然蛋白質(zhì)都是純凈物7D.蛋白質(zhì)通常用新制氫氧化銅來(lái)檢驗(yàn)答案：A點(diǎn)撥：GFP 是蛋白質(zhì)，重金屬鹽溶液能使其變性；蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)指的是某些蛋白 質(zhì)遇濃硝酸顯黃色；天然蛋白質(zhì)是高分子化合物，屬于混合物；通常用灼燒的方法或顏色反應(yīng)來(lái)檢驗(yàn)蛋白質(zhì)。16. （2013 吉林一中高三階段測(cè)試）現(xiàn)有一多肽，其分子式為G5H0O9N0,將其徹底水解后只得到下列四種氨基酸

12、：甘氨酸（H2N- CHCOOH）丙氨酸(CH3CHCOOII ),NH.谷氨酸(HOOC(CHJjCHCOOH )J，則該多肽中所含肽鍵的數(shù)目以及水解后得到的谷氨酸和苯丙氨酸的數(shù)目分別是（）A. 10,4,3B. 10,3,4C. 9,4,3D. 9,3,4答案：C點(diǎn)撥：四種水解產(chǎn)物的 1 個(gè)氨基酸分子中均含有1 個(gè)氨基，而 1 個(gè)多肽分子中含有 10個(gè)氮原子，所以 10 個(gè)氨基酸分子脫去 9 個(gè)水分子，形成了 9 個(gè)肽鍵；如果各氨基酸分子均 含有 1 個(gè)一 COOH 則十肽分子中含有的氧原子為20- 9= 11 個(gè)，而實(shí)際含有 19 個(gè)，多出的這 8 個(gè)氧原子必然是由含有兩個(gè)羧基的谷氨酸造

13、成的，即1 分子多肽水解得到的谷氨酸分子的個(gè)數(shù)為 8/2 = 4 個(gè)。苯丙氨酸分子中含有9 個(gè)碳原子，而 4 個(gè)谷氨酸中含有 20 個(gè)碳原子，十肽分子中共含有 55 個(gè)碳原子，則剩余三種氨基酸所含有的碳原子數(shù)為35 個(gè)，最多水解產(chǎn)生的苯丙氨酸分子為 3 個(gè)，經(jīng)過(guò)驗(yàn)證可確定 1 分子多肽水解得到的苯丙氨酸分子為3 個(gè)。綜上所述，答案為 Co17.實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行下列反應(yīng)時(shí)，需用水浴加熱的是（）1石油的分餾苯丙氨酸（VCHCOOHINH.82合成乙酸乙酯3制取乙烯4制硝基苯5蔗糖水解6葡萄糖溶液的銀鏡反應(yīng)7測(cè)定 KNO 在 80C時(shí)的溶解度8制溴苯9乙酸乙酯的水解A.B.C.D.答案： A點(diǎn)撥：當(dāng)某化學(xué)

14、反應(yīng)或操作需要控制溫度在100C以下的某一溫度或某溫度范圍的反應(yīng)時(shí)，需用水浴加熱。18 .下列實(shí)驗(yàn)獲得成功的是 （）A. 欲證明放入硫酸溶液中的纖維素加熱已發(fā)生水解，可向所得溶液中加入銀氨溶液， 放在水浴中B.欲證明淀粉的水解產(chǎn)物為葡萄糖， 可向試管中加入0.5 g 淀粉及質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 20%勺稀硫酸 4 mL,加熱 34 分鐘，再向試管中加入新制CU（OH）2煮沸，觀察有紅色沉淀生成C.為證明硬脂酸有酸性，取稀NaOH 溶液（滴有酚酞）加入硬脂酸并加熱D. 用灼燒的方法檢驗(yàn)是毛線還是蠶絲線答案： C二、非選擇題 （本題包括 5 小題,共 46 分）19.（9 分）用淀粉為原料 （同時(shí)提供必要的

15、其他物質(zhì) ）制取乙二醇,寫(xiě)出有關(guān)反應(yīng)的化 學(xué)方程式并注明反應(yīng)條件。催化劑答案：(1)(C6HwQ)n+nHO- nC6H12C69酒化酶C6H2C6- 2CHC 出 2CQ濃硫酸C2H5OH- CH=CHf + H2O170C(4)CH2=CH+ BQ CH2Br CHBr10H2O(5)CH2Br CHBr + 2NaO CHOH- CHOH 2NaBrH2O分解點(diǎn)撥： 由淀粉及水解產(chǎn)物的性質(zhì)可設(shè)計(jì)如下制取過(guò)程：淀粉一一葡萄糖 20.（5 分）下圖為人體在某項(xiàng)生理過(guò)程中所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)示意圖。（2）_ 如果 B 代表蔗糖，則 C 和 D 各代表。（3）下列關(guān)于葡萄糖與蔗糖相比較的說(shuō)法中錯(cuò)誤的

16、是（）A. 它們的分子式不同，但化學(xué)組成元素相同B. 蔗糖能水解，葡萄糖卻不能C. 它們是同分異構(gòu)體D. 葡萄糖是單糖，蔗糖是二糖答案：（1）A 蛋白質(zhì) 氨基酸（2）葡萄糖和果糖 （3）C點(diǎn)撥：（1）可以看出 A 在反應(yīng)前后分子結(jié)構(gòu) 并未發(fā)生改變，而在反應(yīng)過(guò)程中起到了促進(jìn)B 轉(zhuǎn)化成 C 和 D 的作用，故 A 代表酶，酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，基本組成單位是氨基酸；（2）蔗糖屬于二糖，它是由 1 分子葡萄糖和 1 分子果糖結(jié)合形成的，故 C 和 D 代表葡萄糖和果 糖；（3）根據(jù)所學(xué)的生物、化學(xué)知識(shí)，可判斷錯(cuò)誤的是Co21.（9 分）為了證明酶的催化作用具有專(zhuān)一性，現(xiàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下:消去B2C2H5

17、OH CH=C - CH2CH2去聲CH2CH2Oil OHOC111在試管 A、B 中分別加入 2mL 1%的淀粉溶液，試管 C D 中分別加入 2 mL 2%勺蔗糖溶 液。2在試管 A、C 中再分別加入 2 mL 稀釋唾液，試管 B、D 中分別加入 2 mL 蒸餾水。3將 A、B C D 四支試管放在 37C溫水中保溫 10 min15 min。4然后在四支試管中加入堿性的新制CU(0H)2懸濁液，加熱煮沸。試回答下列問(wèn)題：水浴加熱的優(yōu)點(diǎn)是_。(2)寫(xiě)出淀粉在唾液作用下發(fā)生反應(yīng)生成二糖的化學(xué)方程式：(3)如何證明淀粉已經(jīng)完全水解?(4)_ 第步實(shí)驗(yàn)后，A、B、C、D 四支試管中能生成紅色沉

18、淀的是 _ ，此實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明酶的催化作用具有專(zhuān)一性的現(xiàn)象是 _。答案：(1)受熱均勻，易控制溫度唾液(2) 2(C6HW0)n+nH2 nC2H22011麥芽糖(3) 加入碘水不變藍(lán)色(4) A A 中出現(xiàn)紅色沉淀而 C 中不出現(xiàn)紅色沉淀點(diǎn)撥：A、B、C D 四支試管放在 37C溫水中，目的是受熱均勻，易于控制溫度；淀粉唾液在唾液作用下水解為麥芽糖，即2(C6H10On+ nH 22 血 011 ;證明淀粉已完全水解淀粉麥芽糖可向試管中加入碘水，若不變藍(lán)則證明已水解完全；淀粉在唾液的作用下水解為麥芽糖，麥芽糖為還原性糖，故此試管 A 中會(huì)出現(xiàn)紅色沉淀。22.(14 分)苯佐卡因是一種局部麻醉劑，

19、可用于黏膜潰瘍、創(chuàng)面等的鎮(zhèn)痛，一般制成12軟膏或栓劑使用，它的工業(yè)合成有如下所示的兩種途徑。途徑I已被逐漸淘汰，現(xiàn)在使用 較多的是途徑n。13已知：當(dāng)苯環(huán)上連有甲基時(shí)，再引入的其他基團(tuán)主要進(jìn)入它的鄰位或?qū)ξ?；?dāng)苯環(huán) 上連有羧基時(shí)，再引入的其他基團(tuán)主要進(jìn)入它的間位。苯胺()分子中的氨基易被氧化。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1) 反應(yīng)的反應(yīng)類(lèi)型為_(kāi)，化合物 B 的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi) 。(2) 反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi) 。(3) 下列關(guān)于上述合成路線的說(shuō)法正確的是 _。a . 反應(yīng)除了主要生成 A 物質(zhì)外，還可能生成b. 途徑n中的步驟和可以互換；c. 反應(yīng)的另一產(chǎn)的是 H2Od. 與途徑n相比，途徑I的缺點(diǎn)是步驟多，

20、產(chǎn)率低；e.途徑I中的步驟的目的是保護(hù)氨基不被步驟中的KMnO 酸性溶液氧化。途徑n中的步驟和能互換嗎？ _，理由是CH濃硝酸濃硫酸A途徑1途徑口NILNHCOCH. NHCOCH,|乩水解 +b 席化COOC3H5-E _LH、OH/濃硫戦苯佐 臥- 卡因）仲川 OJTNH2CH.CHmonE 等;14苯佐卡因有多種同分異構(gòu)體，其中有2 個(gè)對(duì)位取代基，一 NH2直接連在苯環(huán)上，分子結(jié) 構(gòu) 中 含 有 酯 基 的 同 分 異 構(gòu) 體 有15HCOOCJIC比CH2COOCH3CH2OOCCH3CH3B為NH2NH2O2N/ coon答案：取代濃II2SO4(2)COOll +C)I3CH2(.)Ha112COOC. 115+H2(.)a、d、e如果互換，先還原生成的一 NH 會(huì)在隨后的氧化步驟中被氧化應(yīng)。途徑n中不可以互換，不可以互換，否則生成的一NH2又被氧化。NIL點(diǎn)撥:由題圖分析知：甲苯硝化為取代反應(yīng)，根據(jù)苯佐卡因的結(jié)構(gòu)可知A 應(yīng)為COOH5，反應(yīng)為一 NO 被還原為一 NH,反應(yīng)為酯化反0II()CCH.CH. HCOOCH.CH.JvaJriaIz(5)1丿 、UH,r(4)不能1623.(9 分)由人尿分離出來(lái)的結(jié)晶化合物A,熔點(diǎn)為 187188C。對(duì)化