[藥用植物栽培學(xué)]山茱萸栽培技術(shù)

1、第一節(jié)第一節(jié) 山茱萸山茱萸 v山茱萸Macrocarpium officinalis (Sieb. et Zucc.) Nakai.為山茱萸科植物，以成熟干燥的果肉入藥。是我國常用藥之一。v主產(chǎn)于河南、陜西、浙江、安徽、四川等省區(qū)。主要分布于秦嶺、伏牛山和浙江天目山區(qū)的中低丘陵山區(qū)。v在海拔2001 400 m之間均有分布，但以海拔6001 200 m之間生長發(fā)育最佳。 一、植株形態(tài)特征一、植株形態(tài)特征v山茱萸為落葉灌木或喬木。v葉對生，卵形至長橢圓形，全緣，幼時疏生平貼毛，后脫落，背面被白色丁字形毛，側(cè)脈57對，弧曲，脈腋被褐色簇生毛。v花簇生于小枝頂端，呈傘形花序狀，先葉開放；總苞片4枚，

2、黃綠色；花萼4裂；花瓣4，黃色；雄蕊4；花盤環(huán)狀，肉質(zhì)；子房下位。v核果，熟時深紅色，中果皮骨質(zhì)，核內(nèi)種子1枚（偶有兩枚）。v花期3-4月，果期4-11月。 二、生物學(xué)特性二、生物學(xué)特性v（一）（一） 對環(huán)境條件的要求對環(huán)境條件的要求v適宜于溫暖、濕潤的地區(qū)生長，畏嚴(yán)寒。山茱萸喜陽光，透光好的植株坐果率高。v花芽萌發(fā)需氣溫在5以上，最適宜溫度為10左右，低于4則受危害?；ㄆ谟鰞龊κ巧杰镙菧p產(chǎn)的主要原因。v根系較發(fā)達(dá)，耐旱能力較強(qiáng)。對土壤要求不嚴(yán)，能耐瘠薄，但在肥沃疏松的砂質(zhì)壤土中生長良好。v冬季嚴(yán)寒、土質(zhì)黏重、低洼積水以及鹽堿性強(qiáng)的地方不宜種植。v（二）（二） 生長發(fā)育習(xí)性生長發(fā)育習(xí)性v從播種

3、出苗到開花結(jié)果一般需要710 a。若采用嫁接苗繁殖，23 a就能開花結(jié)果。v根據(jù)樹齡可分為：v幼齡期：苗長出至第1次結(jié)果，實生苗710 a；嫁接苗23 a。v結(jié)果初期：第1次結(jié)果至大量結(jié)果，可延續(xù)10 a；v盛果期：大量結(jié)果至衰老以前，可持續(xù)百年左右；v衰老期：植株衰老到死亡。v山茱萸是近淺根性樹種，根系較大，側(cè)根較粗而多，須根和根毛較發(fā)達(dá)。v春季根系于枝葉萌發(fā)前開始生長，地上部落葉之后停止。增加土壤有機(jī)質(zhì)有利于山茱萸的根系生長。v山茱萸的萌芽力很強(qiáng)。v其果枝有短果枝（10 cm以下）、中果枝（1030 cm）、長果枝（30 cm以上）三種類型。在不同樹齡的結(jié)果樹中，均以短果枝結(jié)果為主。v初花

4、期一般在3月初。整個花期約1個月左右，花期遇到低溫或雨雪天，則坐果率極低。v山茱萸果實生長期在4月上旬-10月中下旬，歷時200余天。4月下旬-5月底是果實迅速生長期，是營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充的階段，干旱或養(yǎng)分不足將導(dǎo)致大量落果。三、栽培技術(shù)三、栽培技術(shù)v（一）選地與整地（一）選地與整地v1、育苗地、育苗地 v選擇背風(fēng)向陽緩坡地或平地。土層深厚、肥沃疏松的砂質(zhì)壤土，中性或微酸性，灌溉方便的地塊為好。為減少病蟲害的發(fā)生，育苗地不宜重茬。v地選好后，入冬前進(jìn)行一次深耕。每畝施充分腐熟的廄肥2 5003 000 kg作基肥。播種前，再一次整地作畦。畦的長度根據(jù)育苗地具體情況而定，一般畦面寬1.5 m。v2、栽

5、植地、栽植地 v山茱萸對土壤要求不嚴(yán)，以中性和偏酸性、較肥沃的土壤為最佳。v選擇坡度不超過2030，背風(fēng)向陽的空隙地。高山、陰坡、土壤黏重、排水不良等處不宜栽培。v坡度小的地塊全耕；坡度25以上地段帶墾。在坡度大、地形破碎的山地或石山區(qū)采用穴墾，主要形式是魚鱗坑整地。v墾復(fù)后挖穴，穴徑50 cm左右，深3050 cm。挖松底土，每穴施土雜肥57 kg，與底土混勻。v（二）（二） 繁殖方法繁殖方法 v種子繁殖(主要)，壓條繁殖和嫁接繁殖。v1、種子繁殖、種子繁殖v（1）采種）采種 v選擇樹勢健壯、冠形豐滿、生長旺盛的中齡樹作為采種樹，在成熟季節(jié)，采集果大、核飽滿、無病蟲害的果實，曬34 d，待果

6、皮柔軟去皮肉后作種，進(jìn)行種子處理。v（2）種子處理）種子處理 v山茱萸種皮堅硬，內(nèi)含透明的黏液樹脂，影響種子萌發(fā)，且存在后熟現(xiàn)象。因此，育苗前必須進(jìn)行處理，否則需經(jīng)23 a才能萌發(fā)。種子處理如下：v浸漚法浸漚法 v用50左右溫水浸泡種子2 d后，挖坑悶漚。漚坑選向陽潮濕處，挖好后將砂、糞混合均勻鋪坑底約5 cm厚，再放3 cm厚的種子，如此鋪56層即可，最后蓋土糞約7 cm厚，呈饅頭狀。4 個月后開始檢查，如發(fā)現(xiàn)糞有白毛、發(fā)熱、種子破頭應(yīng)立即晾坑或提前育苗，防止芽大無法播種。若沒有破頭，則繼續(xù)漚制。v腐蝕法腐蝕法 v每1 kg種子用漂白粉15 g，放入清水內(nèi)拌勻，溶化后放入種子。根據(jù)種子多少加

7、水，水高出種子12 cm左右，每日用棍攪拌45次，讓其腐蝕掉外殼的油質(zhì)，使外殼腐爛，浸泡至第3 d，撈出種子拌入草木灰，即可育苗或直播。v砂貯催芽覆膜法砂貯催芽覆膜法 v脫肉的種子用清水浸泡后，再用洗衣粉或堿液反復(fù)揉搓種子，并用清水反復(fù)沖洗至種子表皮發(fā)白，晾干。種子與砂分層交替貯藏催芽，第二年春播后覆蓋薄膜育苗。v采用薄膜覆蓋，可提高膜內(nèi)的溫度和濕度，達(dá)到山茱萸種子早生快發(fā)的目的。v此外，還有的產(chǎn)區(qū)把種子倒入豬圈的窖內(nèi)進(jìn)行漚制，第一年倒入，第二或第三年早春扒出。據(jù)調(diào)查，這種方法發(fā)芽率達(dá)70以上，但不規(guī)范。v（3）播種育苗。）播種育苗。v播種播種 v在春分前后播種，采用條播。按2530 cm 的

8、行距開溝，溝深為35 cm，把種子均勻撒播，覆土耬平，稍鎮(zhèn)壓，澆水覆膜或覆草。10 d左右即可出苗，畝用種量3040 kg。v苗期管理苗期管理 v播種育苗出苗后除膜或除去蓋草，進(jìn)行松土除草、追肥、灌溉、間苗、定苗等常規(guī)的苗期管理。v間苗保留株距7 cm。6-7月追肥2次，結(jié)合中耕每畝施尿素4 kg或棉籽餅100 kg，翻入土中澆水。v苗高1020 cm時如遇干旱、強(qiáng)光天氣要注意防旱遮陰。入冬前澆一次封凍水，在根部培施土雜肥，保幼苗安全越冬。v幼苗培育2年，當(dāng)苗高80 cm時，在“春分”前后移栽定植。v移栽定植移栽定植 v3-4月移栽，按行株距3 m2 m或2 m2 m，挖穴定植，穴徑50 cm

9、左右，深3050 cm。v挖松底土，每穴施土雜肥57 kg，與底土混勻。v陰天起苗，苗根帶土，栽植前進(jìn)行根系修剪并蘸泥漿，埋土至苗株根際原有土痕時輕提苗木一下，使根系舒展，扶正填土踏實，澆定根水。v2、壓條繁殖、壓條繁殖 v秋季采果后或春天萌芽前，選擇生長健壯、病蟲害少、結(jié)果又大又多、樹齡10年左右的優(yōu)良植株進(jìn)行壓條，壓條成活后兩年即可與母株分離定植。v3、嫁接繁殖、嫁接繁殖v可采用芽接法或切接法?？刹捎醚拷臃ɑ蚯薪臃ā?v通常用“”形盾芽嵌接法，在7-9月進(jìn)行。v砧木采用優(yōu)良品種的實生苗。v接穗采用已開花結(jié)果，且生長健壯、果大肉厚、無病蟲害、壯齡母樹上的枝條。v（三）（三） 田間管理田間管理

10、v1、墾復(fù)、樹盤覆草、墾復(fù)、樹盤覆草 v山茱萸根系較淺，最怕荒蕪，通過墾復(fù)可使山茱萸生長健壯、達(dá)到高產(chǎn)的目的。v秋季果實采收后或早春解凍后至萌芽前進(jìn)行冬挖、深翻，夏季6-8月淺鋤山茱萸園地。v墾復(fù)深度一般為1825 cm，掌握“冬季宜深，夏季宜淺；平地宜深，陡坡宜淺”的原則，適當(dāng)調(diào)節(jié)。v樹盤覆蓋可以減少地表蒸發(fā)，保持土壤水分，提高地溫，有利于根系活動，促進(jìn)山茱萸的新梢生長和花芽分化，延遲開花期，減輕凍害影響，提高座果率和產(chǎn)量，減少降雨引起的樹盤土壤沖刷，并能抑制雜草的萌發(fā)和生長。v覆蓋材料可用地膜、稻草、麥秸、馬糞及其他禾谷類秸稈等，覆蓋面積以超過樹冠投影面積為宜。覆草后為防風(fēng)刮，將草被適當(dāng)拍

11、壓，并在其上星點式壓土。v2、追肥、追肥 v分土壤追肥和根外追肥（葉面噴肥）兩種。v前期追施以N素為主的速效性肥料，后期追肥則應(yīng)以N、P、K，或N、P為主的復(fù)合肥為宜。v幼樹施肥一般在4-6月，結(jié)果樹在采果前后于9月下旬至11月中旬。注意有機(jī)肥與化肥配合施用。施肥方法采用環(huán)狀施肥和放射狀施肥。v根外追肥在4-7月，每月對樹體弱、結(jié)果量大的樹用0.5%1%尿素和0.3%0.5%的磷酸二氫鉀混合液進(jìn)行12次葉面噴肥。v3、整形與修剪、整形與修剪 v以自然開心形、主干分層形及叢狀形等為主。v主干分層形主干分層形 v主干高6080 cm，有中心主枝，主枝分34層，主枝總數(shù)57個。v第一層主枝一般為3個

12、；第二層為2個；第三層以上各層為1個。v第一層與第二層間距為80 cm左右，以上各層間距略小，并在各主枝上培養(yǎng)數(shù)個副主枝。v自然開心形自然開心形 自然開心形樹冠較矮，噴藥、采果等管理方便，樹冠開張，通風(fēng)透光性好。特點是：主干高4060 cm，主枝3個，三個主枝間距近等，每個主枝上選留24個側(cè)枝。v叢狀形叢狀形 叢狀形沒有樹干，從地表以上培養(yǎng)出長勢一致，角度適宜的36個主枝，每主枝上再留24個側(cè)枝。要注意剪除過多的根蘗條、下垂落地的背生枝及內(nèi)膛過旺的徒長枝，使樹冠均衡圓滿，通風(fēng)透光。此樹形管理方便，結(jié)果早。 v4、疏花與灌溉、疏花與灌溉v(1) 疏花與保果疏花與保果v一般在果樹上按710 cm距

13、離留12個花序，可達(dá)到連年豐產(chǎn)結(jié)果的目的。v在小年則采取保果措施，即在3月盛花期噴0.4硼砂和0.4的尿素。v(2) 灌溉灌溉v山茱萸在定植后和成樹開花、幼果期，或夏、秋兩季遇天氣干旱，要及時澆水保持土壤濕潤，保證幼苗成活和防止落花落果，造成減產(chǎn)。v（四）（四） 病蟲害防治病蟲害防治v1、炭疽病、炭疽病（Colletotrichum gloeosporioides ）v又名黑斑病、黑疤痢。主要為害果實和葉片。果炭疽病發(fā)病盛期為6-8月，葉炭疽病發(fā)病盛期為5-6月。多雨年份發(fā)病重，少雨年份發(fā)病輕。v防治方法：病期少施氮肥，多施P、K肥，促株健壯，提高抗病力，減輕危害；選育優(yōu)良品種；清除落葉、病果

14、；發(fā)病初期用1 2 200波爾多液（硫酸銅、生石灰和水）或50多菌靈可濕性粉劑800倍液噴施。防治葉炭疽病第1次施藥應(yīng)在4月下旬，防治果炭疽病第1次施藥應(yīng)在5月中旬，10 d左右噴1次，共施34次。v2、角斑病、角斑?。≧amularia sp.）v為害葉片和果實。初期葉正面出現(xiàn)暗紫紅色小斑，后期病部組織枯死，呈褐色角斑。果實發(fā)病，僅侵害果皮， 使果頂部分呈銹褐色，病斑不深入果肉。5月初田間出現(xiàn)病斑。7月為發(fā)病高峰期。濕度較大時易發(fā)生。v防治方法：增施磷鉀和農(nóng)家肥，提高抗病力；5月份樹冠噴灑1 2 200波爾多液保護(hù)劑，每隔1015 d噴1次，連續(xù)3次，或者噴50可濕性多菌靈8001000倍液

15、。初病噴75百菌清可濕性粉劑500800 倍液23次，每710 d噴1次。四、留種技術(shù)四、留種技術(shù)v生產(chǎn)上種植的山茱萸尚未形成穩(wěn)定的栽培品種，按其果形、果色、成熟時期、果實大小等劃分成若干自然類型，將近圓形、橢圓形和短梨型初選為優(yōu)良類型。v要選擇樹勢健壯、冠形豐滿、生長旺盛、抗逆性強(qiáng)的中齡樹作為采種母株（登記標(biāo)號）。在成熟季節(jié)，采集果大、粒飽滿、無病蟲害的果實，曬34 d，待果皮柔軟去皮肉后作種五、采收與加工五、采收與加工v（一）（一） 采收采收v當(dāng)山茱萸果皮呈鮮紅色，便可采收。果實成熟時，枝條上已著生許多花芽，因此采收時，應(yīng)動作輕巧，一束束地往下摘，以免影響來年產(chǎn)量。v（二）（二） 產(chǎn)地加工產(chǎn)地加工一般要經(jīng)過凈選、軟化、去核、干燥四個步驟。v1、凈選、凈選 將采摘的果實除去其中的枝梗、果柄、蟲蛀果等雜質(zhì)。v2、軟化、軟化 常見的方法有水煮法、水蒸、火烘水煮法、水蒸、火烘法法，處理到用手?jǐn)D壓果核能很快滑出為好。v3、去核、去核 一般采用人工擠去果核或用山萸肉脫皮機(jī)去核。v4、干燥、干燥 采用自然曬干或烘干。六、貯藏與運輸六、貯藏與運輸v（一）（一） 包裝包裝v山茱萸在包裝前應(yīng)檢查是否充分干燥，并清除劣質(zhì)品及異物。所使用的包裝材料為瓦楞紙