環(huán)境工程微生物學(xué)復(fù)習(xí)全

1、緒論 1、微生物的含義（P5）：微生物是肉眼看不見(jiàn)的，必須在電子顯微鏡或光學(xué)顯微鏡下才能看見(jiàn)的所有微小生物的統(tǒng)稱(chēng)。2、分類(lèi)地位（P6）：五界系統(tǒng)：1969年魏克提出微生物五界分類(lèi)系統(tǒng)：（1）原核生物界：細(xì)菌、放線菌、藍(lán)綠細(xì)菌（2）原生生物界：藍(lán)藻以外的藻類(lèi)及原生動(dòng)物（3）真菌界：酵母菌、霉菌 （4）動(dòng)物界 （5）植物界我國(guó)王大耜教授提出六界：（1） 病毒界（2）原核生物界（3）真核原生生物界（4）真菌界（5）動(dòng)物界（6）植物界 三域系統(tǒng)：（1）古菌域（Archaea） （2）細(xì)菌域（Bacteria）：細(xì)菌、藍(lán)細(xì)菌、放線菌、立克次氏體、支原體、衣原體、螺旋體 （3）真核生物域（Eukarya）

2、：真菌、藻類(lèi)、動(dòng)物、水生植物3、原核微生物和真核微生物的區(qū)別（P8）：原核微生物真核微生物核很原始，發(fā)育不全，只是DNA鏈高度折疊成一個(gè)核區(qū)，無(wú)核膜，核質(zhì)裸露，與細(xì)胞質(zhì)無(wú)明顯界限細(xì)胞核發(fā)育完好，核內(nèi)有核仁和染色質(zhì)，有核膜，將細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)分開(kāi)，兩者有明顯界限沒(méi)有細(xì)胞器，只有細(xì)胞質(zhì)膜內(nèi)陷形成的不規(guī)則泡沫結(jié)構(gòu)體系有高度分化的細(xì)胞器不進(jìn)行有絲分裂進(jìn)行有絲分裂包括古菌、細(xì)菌、藍(lán)細(xì)菌、放線菌、立克次氏體、支原體、衣原體、螺旋體除藍(lán)細(xì)菌以外的藻類(lèi)、酵母菌、霉菌、傘菌、原生動(dòng)物、微型后生動(dòng)物 4、微生物的特點(diǎn)（P9）：（1）體積小，比表面積大 （2）分布廣，種類(lèi)繁多 （3）吸收多，轉(zhuǎn)化快 （4）生長(zhǎng)旺，繁殖

3、快 （5）適應(yīng)性強(qiáng) （6）易變異第一章：原核生物1、細(xì)菌形態(tài)、大小、繁殖與菌落：（P39P41） 形態(tài)：桿菌、球菌、螺旋菌、絲狀菌 大?。呵蚓阂话阒睆皆?.52.0m 桿菌：長(zhǎng)×寬 （0.51.0）m×（15）m 螺旋菌：寬×彎曲長(zhǎng)度 （0.251.7）m×（260）m 繁殖：細(xì)菌裂殖2、細(xì)菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)（P41）：細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞質(zhì)及其內(nèi)含物、擬核3、細(xì)胞壁：組成與結(jié)構(gòu)（G+與G-比較）：革蘭氏陽(yáng)性菌與革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁化學(xué)組成的比較 細(xì)菌壁厚度/nm肽聚糖/%磷壁酸脂多糖蛋白質(zhì)/%脂肪/%革蘭氏陽(yáng)性菌20804090+約2014革蘭氏陰性菌

4、1010+約601122革蘭陽(yáng)性菌與陰性菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)比較細(xì)胞壁革蘭氏陽(yáng)性菌革蘭氏陰性菌強(qiáng)度較堅(jiān)韌較疏松厚度20-80nm10-15nm肽聚糖層數(shù)可多達(dá)50 層1-2層肽聚糖含量占細(xì)胞壁干重50%80%占細(xì)胞壁干重5%20%磷壁酸+外膜+脂蛋白+脂多糖+功能：（1）保護(hù)原生質(zhì)體免受滲透壓引起的破裂（2） 維持細(xì)菌的細(xì)胞形態(tài)；（3） 細(xì)胞壁的多孔結(jié)構(gòu)的分子篩，阻擋某些分子進(jìn)入和保留蛋白質(zhì)在間質(zhì)；（4） 細(xì)胞壁為鞭毛提供支點(diǎn)，使鞭毛運(yùn)動(dòng)； 另外與細(xì)菌的抗原性、致病性有關(guān) 細(xì)胞壁缺陷細(xì)菌：（1）原生質(zhì)體（protoplast） （2）球形體（spheroplast） （3）細(xì)菌 L型 （4）支原體4、

5、細(xì)胞膜：組成與結(jié)構(gòu)（P43）：組成：細(xì)胞膜是緊貼在細(xì)胞壁內(nèi)的一層柔軟而又富有彈性的薄膜，細(xì)胞膜所含的脂類(lèi)均為磷脂。半滲透膜。 結(jié)構(gòu)：P44 圖2-11 功能（P44）：（1）維持滲透壓的梯度和溶質(zhì)的轉(zhuǎn)移 （2）細(xì)胞質(zhì)膜上有合成細(xì)胞壁和形成橫隔膜組分的酶 （3）膜內(nèi)陷形成的中間體含有細(xì)胞色素，參與呼吸作用 （4）在細(xì)胞膜上進(jìn)行物質(zhì)代謝和能量代謝 （5）細(xì)胞膜上有鞭毛基粒，為鞭毛提供附著點(diǎn)5、核糖體：結(jié)構(gòu)：由一大一小兩個(gè)亞基結(jié)合形成 組成：由核糖核酸（rRNA）和蛋白質(zhì)組成，其中RNA占60%，蛋白質(zhì)占40% 功能：合成蛋白質(zhì)的部位6、細(xì)胞質(zhì)及內(nèi)含物：細(xì)胞質(zhì)是在細(xì)胞質(zhì)膜內(nèi)，除核物質(zhì)以外的無(wú)色透明、

6、粘稠的復(fù)雜膠體，亦稱(chēng)原生質(zhì)。 細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含物：（1）核糖體 （2）內(nèi)含顆粒：多聚磷酸鹽顆粒、聚-羥基丁酸、硫粒、糖原和淀粉粒、氣泡、藻青素顆粒、羧酶體、磁小體擬核：由脫氧核糖核酸（DNA）纖維組成，即由一條裸露的環(huán)狀雙鏈的DNA分子高度折疊環(huán)繞形成。 7、細(xì)胞特殊結(jié)構(gòu)：（1）莢膜是一些細(xì)菌在其細(xì)胞表面分泌的一種黏性物質(zhì)，把細(xì)胞壁完全 包圍封住，這層黏性物質(zhì)就叫莢膜。 化學(xué)組成：含水率在90%98%。多糖、多肽、其他物質(zhì)。莢膜的功能：1.具有莢膜的S型肺炎鏈球菌毒力強(qiáng)，有助于肺炎鏈球菌侵染人體；2.莢膜保護(hù)致病菌免受宿主吞噬細(xì)胞的吞噬，保護(hù)細(xì)菌免受干燥的影響；3.當(dāng)缺乏營(yíng)養(yǎng)時(shí)，莢膜可被用作碳源和能

7、源，有的莢膜還可作氮源；4.廢水生物處理中的細(xì)菌莢膜有生物吸附作用，將廢水中的有機(jī)物、無(wú)機(jī)物及膠體吸附在細(xì)菌體表面上。 （2）菌膠團(tuán)： 細(xì)菌之間按一定的排列方式互相黏集在一起，被一個(gè)公共莢膜包圍形成一定形狀的細(xì)菌集團(tuán)，叫做菌膠團(tuán)。 （3）芽孢：某些細(xì)菌在它的生活史中的某個(gè)階段或某些細(xì)菌在它遇到外界不良環(huán)境時(shí)，在其細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)內(nèi)生孢子叫芽孢。芽孢的特點(diǎn)：芽孢的含水率低，38%40%。芽孢壁厚而致密，分三層：外層是芽孢外殼，為蛋白質(zhì)性質(zhì)。中層為皮層，由肽聚糖構(gòu)成，含大量2，6-吡啶二羧酸。內(nèi)層為孢子壁，由肽聚糖構(gòu)成，包圍芽孢細(xì)胞質(zhì)和核質(zhì)。芽孢萌發(fā)后孢子壁變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的細(xì)胞壁。芽孢中的2，6-吡啶

8、二羧酸（dipicolinic acid 簡(jiǎn)稱(chēng)DPA）含量高，為芽孢干重的5%15%。吡啶二羧酸以鈣鹽的形式存在，鈣含量高。在營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞和不產(chǎn)芽孢的細(xì)菌體內(nèi)未發(fā)現(xiàn)2，6-吡啶二羧酸。芽孢形成過(guò)程中，2，6-吡啶二羧酸隨即合成，芽孢就具有耐熱性，芽孢萌發(fā)形成營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞時(shí)，2，6-吡啶二羧酸就消失，耐熱性就喪失。含有耐熱性酶。芽孢由于有以上四個(gè)特點(diǎn)，是芽孢對(duì)不良環(huán)境如：高溫、低溫、干燥、光線和化學(xué)藥物有很強(qiáng)的抵抗力。細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞在7080時(shí)10分鐘就死亡，而芽孢在120140還能生存幾小時(shí)，營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞在5%苯酚溶液中很快就死亡，芽孢卻能存活15天，芽孢的大多數(shù)酶處于不活動(dòng)狀態(tài)，代謝活力極低，所以，芽孢

9、是抵抗外界不良環(huán)境的休眠體。芽孢不易著色，但可用孔雀綠染色。 （4）鞭毛：由細(xì)胞質(zhì)膜上的鞭毛基粒長(zhǎng)出穿過(guò)細(xì)胞壁伸向體外的一條纖細(xì)的波浪狀的絲狀物叫鞭毛。8.革蘭氏染色法（1）概念：將一大類(lèi)細(xì)菌染上色，而另一類(lèi)染不上色，以便將兩大類(lèi)細(xì)菌分開(kāi)，作為分類(lèi)鑒定的第一步。因?yàn)槭怯糜阼b別細(xì)菌，故稱(chēng)為鑒別染色法。（2）步驟：a.在無(wú)菌條件下，用接種環(huán)取少量細(xì)菌于干凈的載玻片上涂布均勻，固定。b.用草酸氨結(jié)晶紫染色1min，水洗去掉浮色。c.用碘碘化鉀溶液媒染1min，傾去多余溶液。d.用中性脫色劑如乙醇或丙酮脫色，革蘭氏陽(yáng)性菌不被褪色而呈紫色，革蘭氏陰性菌被褪色而呈無(wú)色。e.用番紅染液復(fù)染1min，革蘭氏陽(yáng)

10、性菌仍呈紫色，革蘭氏陰性菌則呈現(xiàn)紅色。革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌即被區(qū)別開(kāi)。（3）革蘭氏染色的機(jī)制：a、革蘭氏染色與細(xì)菌等電點(diǎn)有關(guān)已知革蘭氏陽(yáng)性菌的等電點(diǎn)為pH23，革蘭氏陰性菌的等電點(diǎn)為pH45。革蘭氏陽(yáng)性菌的等電點(diǎn)比革蘭氏陰性菌的等電點(diǎn)低，說(shuō)明革蘭氏陽(yáng)性菌帶的負(fù)電荷比革蘭氏陰性菌多。它與草酸銨結(jié)晶紫的結(jié)合力大，用碘-碘化鉀媒染后，兩者的等電點(diǎn)均得到降低，因革蘭氏陽(yáng)性菌的等電點(diǎn)降低得多，與草酸銨結(jié)晶紫結(jié)合得更牢固，對(duì)乙醇脫色的抵抗力更強(qiáng)。它的菌體與草酸銨結(jié)晶紫、碘-碘化鉀的復(fù)合物不被乙醇提取，呈紫色。而革蘭氏陰性菌與草酸銨結(jié)晶紫的結(jié)合力弱,其菌體與草酸銨結(jié)晶紫、碘-碘化鉀的復(fù)合物很容易被乙醇

11、提取而呈現(xiàn)無(wú)色。b、革蘭氏染色與細(xì)胞壁有關(guān)因革蘭氏陰性菌的脂質(zhì)含量高，肽聚糖含量很低，用乙醇脫色時(shí)，革蘭氏陰性菌的脂質(zhì)被乙醇溶解，增加細(xì)菌細(xì)胞壁的孔徑及其通透性，乙醇很易進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)將草酸銨結(jié)晶紫、碘碘化鉀復(fù)合物提取出來(lái)，使菌體呈現(xiàn)無(wú)色。革蘭氏陽(yáng)性菌由于脂質(zhì)含量極低，而肽聚糖含量高，乙醇既是脫色劑又是脫水劑，使肽聚糖脫水縮小細(xì)胞壁的孔徑，降低細(xì)胞壁的通透性，阻止乙醇分子進(jìn)入細(xì)胞，草酸銨結(jié)晶紫和碘碘化鉀的復(fù)合物被截留在細(xì)胞內(nèi)而不被脫色，仍呈現(xiàn)紫色。 以上兩點(diǎn)基本可較圓滿地解釋革蘭氏染色機(jī)制。9、古菌（P30-32）：古菌的分類(lèi)學(xué)位置：屬于原核微生物 古菌的特點(diǎn)：古菌是一群具有獨(dú)特的基因結(jié)構(gòu)或系統(tǒng)發(fā)

12、育生物大分子序列的單細(xì)胞原核生物，多生活在地球上極端的生境或生命出現(xiàn)初期的自然環(huán)境中，營(yíng)自養(yǎng)和異養(yǎng)生活；具有特殊的生理功能，如在超高溫、高酸堿度、高鹽及無(wú)氧狀態(tài)下生活；具有獨(dú)特的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如細(xì)胞壁骨架為蛋白質(zhì)或假胞壁酸，細(xì)胞膜含甘油醚鍵；以及代謝中的酶作用方式既不同于細(xì)菌又不同于真核生物。 古菌的分類(lèi)：產(chǎn)甲烷菌、嗜熱嗜酸菌、極端嗜鹽菌 古菌的繁殖方式：二分裂、芽殖。 古菌的呼吸類(lèi)型：多數(shù)為嚴(yán)格厭氧、兼性厭氧，還有專(zhuān)性好氧。10、放線菌：形態(tài)：（）單細(xì)胞，無(wú)完整細(xì)胞核，為G+（陽(yáng)性）（）菌絲寬約0.2-1uM（與細(xì)菌相似），分化為營(yíng)養(yǎng)菌絲和氣生菌絲（）氣生菌絲發(fā)育到一定階段，形成孢子線，產(chǎn)生孢子

13、 結(jié)構(gòu)（菌絲類(lèi)型）：（1）營(yíng)養(yǎng)（基內(nèi)）菌絲 （2）氣生菌絲 （3）孢子絲 繁殖（無(wú)性）：（1）菌絲斷裂 （2）產(chǎn)生孢子（固體）：分生孢子：橫隔分裂 孢囊孢子菌落：呈輻射狀，一般圓形，干燥、有皺折、表面粉末狀，不易被針挑起11、 藍(lán)細(xì)菌：藍(lán)細(xì)菌的細(xì)胞屬原核細(xì)胞；異形胞是固氮藍(lán)細(xì)菌的固氮部位；單細(xì)胞類(lèi)型藍(lán)細(xì)菌的繁殖是通過(guò)二分裂、出芽、斷裂、多重分裂或從無(wú)柄的個(gè)體釋放一系列頂生細(xì)胞進(jìn)行繁殖；含有葉綠素a，進(jìn)行產(chǎn)氧型光合作用。12、 其他原核微生物：立克次氏體：專(zhuān)性活細(xì)胞寄生物，體內(nèi)酶系不完全，一些必需的養(yǎng)料需從宿主細(xì)胞獲得，與病毒相似，二分裂。支原體：最小的原核微生物，沒(méi)有細(xì)胞壁，二分裂，也有出芽繁

14、殖，菌落像油煎餅?zāi)?。衣原體：二分裂，多寄生于哺乳動(dòng)物及鳥(niǎo)類(lèi)，能引起人得沙眼，不耐高溫，60滅活螺旋體：第二章：真核微生物1、酵母菌：形態(tài)：通常有卵圓形、圓形、圓柱形或假絲狀等 結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)及內(nèi)含物 繁殖：（1）無(wú)性生殖：芽生殖（各屬酵母都存在） 裂殖（裂殖酵母屬） 產(chǎn)生無(wú)性孢子 （2）有性生殖：產(chǎn)生囊孢子 菌落形態(tài)特征：大而厚，圓形，光滑濕潤(rùn)，粘稠，顏色單調(diào)常見(jiàn)白色、土黃色、紅色2、霉菌：形態(tài)：菌絲是中空管狀結(jié)構(gòu)，直徑一般310m，有分枝，有隔膜或無(wú)隔膜。 結(jié)構(gòu)（菌絲體）：霉菌的菌體由分枝或不分枝的菌絲（hyphae)構(gòu)成。整個(gè)菌絲體分為兩部分：即營(yíng)養(yǎng)菌絲和氣生菌絲

15、。 繁殖：（1）孢子：有性孢子 無(wú)性孢子 （2）菌絲片段菌落：形態(tài)較大，質(zhì)地一般比放線菌疏松，外觀干燥，有霉味，不透明，呈現(xiàn)或緊或松的蛛網(wǎng)狀、絨毛狀或棉絮狀；菌落與培養(yǎng)基的連接緊密，不易挑取，菌落正反面的顏色和邊緣與中心的顏色常不一致等 分類(lèi)及常見(jiàn)屬：（1）單細(xì)胞霉菌：毛霉屬 根霉屬 （2）多細(xì)胞霉菌：青霉屬：呈掃帚狀，無(wú)性繁殖，灰綠色 曲霉屬：無(wú)性孢子繁殖，有的種可產(chǎn)生致癌因子黃曲霉素 鐮刀霉屬：對(duì)氰化物的分解能力強(qiáng)，少數(shù)可利用石油生產(chǎn)蛋白酶和 用于害蟲(chóng)的生物防治 木霉屬：分解纖維素和木質(zhì)素的能力較強(qiáng)，植物破壁，紡織業(yè)去除毛漬 交鏈孢霉屬 白地霉屬3、原生動(dòng)物：形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：無(wú)色、無(wú)細(xì)胞壁、

16、個(gè)體大、真核、不含葉綠體、能運(yùn)動(dòng)、不產(chǎn)子實(shí)體 營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型：（1）全動(dòng)性營(yíng)養(yǎng)：吞食其它生物或有機(jī)顆粒 （2）植物性營(yíng)養(yǎng)光能自養(yǎng)（綠眼蟲(chóng)等） （3）腐生性營(yíng)養(yǎng)吸收可溶性營(yíng)養(yǎng) 生殖：（1）無(wú)性生殖：二分裂法 出芽生殖 多分裂法 （2）有性生殖 胞囊（P78）：不良環(huán)境易形成休眠體，細(xì)胞質(zhì)變稠厚，產(chǎn)生厚壁。4、分類(lèi)：（1）鞭毛綱：形態(tài)特點(diǎn)：一或多根鞭毛營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型：三型，環(huán)境改變時(shí)會(huì)改變。代表種：眼蟲(chóng)、綠眼蟲(chóng)、粗袋鞭毛蟲(chóng)（2）肉足綱：形態(tài)特點(diǎn)：多無(wú)定形，偽足。偽足作為運(yùn)動(dòng)和攝食的細(xì)胞器營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型：全動(dòng)性營(yíng)養(yǎng)生殖：無(wú)性生殖為主亞綱：根足亞綱和輻足亞綱（3）纖毛綱：形態(tài)特點(diǎn)：纖毛，以纖毛作為運(yùn)動(dòng)和攝食細(xì)胞器。 分

17、類(lèi)：游泳型和固定型 營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型：全動(dòng)性營(yíng)養(yǎng)生殖：分裂生殖和結(jié)合生殖吸管類(lèi)：形態(tài)特點(diǎn)：幼體纖毛成蟲(chóng)消失長(zhǎng)出吸管營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型：全動(dòng)性營(yíng)養(yǎng)生殖：有性生殖和內(nèi)出芽生殖 （4）孢子綱：全部類(lèi)型均在宿主體內(nèi)營(yíng)寄生生活，寄生在人體和動(dòng)物體內(nèi)， 可隨糞便拍到污水中，故需要消滅。5、微型后生動(dòng)物： 輪蟲(chóng):要求較高的溶解氧量，輪蟲(chóng)是寡污帶和污水處理效果好的指示生物， 喜在pH6.8左右生活的種類(lèi)最多； 線蟲(chóng):雌雄異體，卵生，有好氧和兼性厭氧的，兼性厭氧者在缺氧時(shí)大量繁殖， 線蟲(chóng)是水凈化程度差的指示生物； 寡毛類(lèi)動(dòng)物（飄體蟲(chóng)、顫蚓、水絲蚓）： 浮游甲殼動(dòng)物（指示生物）:水體中含氧量低，水蚤的血紅素含量高； 水體中含氧量高

18、，水蚤的血紅素含量低。6、藻類(lèi)：一般特征：分布：江河、湖、海、土壤、巖石、樹(shù)干等分類(lèi)：光合色素種類(lèi)、形態(tài)、細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生殖方式和生活史等細(xì)胞：真核（除藍(lán)藻以外）、有葉綠體、光能自養(yǎng)繁殖：無(wú)性、有性生長(zhǎng)：陽(yáng)光，pH6-8，中溫分類(lèi)和各門(mén)：（1）藍(lán)藻門(mén) （2）裸藻門(mén)：裸藻大量出現(xiàn)，表示富營(yíng)養(yǎng)化嚴(yán)重 （3）綠藻門(mén)：?jiǎn)渭?xì)胞個(gè)體的綠藻具有24根頂生的、等長(zhǎng)的尾鞭型鞭毛，無(wú)性和有性，藻類(lèi)生理生化研究的材料及宇宙航行的供氧，水體自凈中起凈化和指示生物的作用，水綿為有性繁殖 （4）輪藻門(mén)（5）金藻門(mén)（6）黃藻門(mén) （7）硅藻門(mén)：縱分裂和有性生殖，對(duì)水體的生產(chǎn)能力起重要作用 （8）甲藻門(mén)：裂殖，也有產(chǎn)游動(dòng)孢子或不動(dòng)

19、孢子的生殖方式，造成赤潮的因素很多，適宜的光照強(qiáng)度、溫度和酸堿度促使甲藻過(guò)量繁殖是造成海洋“赤潮”的主要因素 （9）褐藻門(mén) （10）紅藻門(mén)第三章：病毒1、定義：病毒是沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，專(zhuān)性寄生在活的敏感宿主體內(nèi)的超微小微生物 形態(tài)：動(dòng)物病毒：球型、卵圓型、磚型 植物病毒：桿狀、絲狀、球狀 噬菌體：蝌蚪狀、絲狀 組成：化學(xué)組成有蛋白質(zhì)和核酸，個(gè)體大的還含有脂質(zhì)和多糖 結(jié)構(gòu)：無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)。整個(gè)病毒體分兩部分：蛋白質(zhì)衣殼 核酸內(nèi)芯 特點(diǎn)：形體極其微小，一般能通過(guò)細(xì)菌濾器，只有在電子顯微鏡下才能觀察到；用nm表示；無(wú)細(xì)胞構(gòu)造，主要是核酸與蛋白質(zhì)；又稱(chēng)分子生物；只含一種核酸，DNA或RNA；缺乏獨(dú)立代謝能力；

20、只能在活細(xì)胞內(nèi)利用宿主細(xì)胞的代謝機(jī)器，合成核酸和蛋白質(zhì)。類(lèi)病毒：是比病毒更加小的致病感染因子。只含具侵染性的RNA組分。擬病毒：又稱(chēng)類(lèi)類(lèi)病毒、殼內(nèi)類(lèi)病毒或病毒衛(wèi)星，是一類(lèi)被包裹在植物病毒粒體內(nèi)部 的類(lèi)病毒，被稱(chēng)為擬病毒。只含有不具侵染性的RNA組分。阮病毒：是一類(lèi)能侵染動(dòng)物并在宿主細(xì)胞內(nèi)復(fù)制的小分子無(wú)免疫性疏水蛋白質(zhì)。 又稱(chēng)蛋白質(zhì)侵染因子，是一類(lèi)不含核酸的傳染性蛋白質(zhì)分子。2、復(fù)制：（1）吸附：病毒吸附蛋白與細(xì)胞受體間的結(jié)合力來(lái)源于空間結(jié)構(gòu)的互補(bǔ)性，相互間的電荷、氫鍵、疏水性相互作用及范得華力 （2）侵入：侵入又稱(chēng)病毒內(nèi)化，它是一個(gè)病毒吸附后幾乎立即發(fā)生，依賴(lài)于能量的感染步驟 （3）復(fù)制與聚集

21、：病毒侵入后，病毒的包膜和/或殼體除去而釋放出病毒核酸，病毒利用宿主的生物合成機(jī)構(gòu)和場(chǎng)所，使病毒核酸表達(dá)和復(fù)制，產(chǎn)生大量的病毒蛋白質(zhì)和核酸，已合成的各部件進(jìn)行自行裝配成新的噬菌體 （4）裂解（釋放）：被感染細(xì)胞裂解，成熟的子代噬菌體轉(zhuǎn)移到外界3、烈性噬菌體：凡能引起宿主細(xì)胞迅速裂解的噬菌體4、溫和性噬菌體：噬菌體侵染宿主后，并不增殖，裂解，而與宿主DNA結(jié)合，隨宿主DNA復(fù)制而復(fù)制，此時(shí)細(xì)胞中找不到形態(tài)上可見(jiàn)的噬菌體 （具有前噬菌體的細(xì)菌稱(chēng)為溶原性細(xì)菌。噬菌體分為烈性噬菌體和溶原性噬菌體（溫和噬菌體），在感染于寄主細(xì)菌細(xì)胞時(shí)，前者往往在菌體內(nèi)增殖并將菌體裂解；后者則不使細(xì)菌裂解，而成為與細(xì)胞同

22、步增殖的遺傳因子前噬菌體。溫和噬菌體的基因組整合于宿主菌基因中，這種整合在細(xì)菌染色體上的噬菌體基因稱(chēng)為前噬菌體，前噬菌體可隨細(xì)菌染色體的復(fù)制而復(fù)制，并通過(guò)細(xì)菌的分裂傳給下一代，不引起細(xì)菌裂解，這種帶有前噬菌體的細(xì)菌稱(chēng)為溶原性細(xì)菌）第四章：微生物的生理1、微生物營(yíng)養(yǎng)：細(xì)胞化學(xué)組成：70%90%水分，10%30%干物質(zhì)2、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型劃分依據(jù)：（1）根據(jù)碳素營(yíng)養(yǎng)物的同化能力不同：無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)有機(jī)營(yíng)養(yǎng) （2）根據(jù)能源的形式不同：光能營(yíng)養(yǎng)型化能營(yíng)養(yǎng)型3、主要營(yíng)養(yǎng)物及功能：（1）碳源：提供合成細(xì)胞物質(zhì)及代謝物的原料;并為整個(gè)生理活動(dòng)提供所需要能源（異養(yǎng)微生物） （2）氮源：提供合成細(xì)胞中含氮物，如蛋白質(zhì)、核酸，

23、以及含氮代謝物等的原料 少數(shù)細(xì)菌可以銨鹽、硝酸鹽等氮源為能源 （3）無(wú)機(jī)鹽：構(gòu)成微生物細(xì)胞的組成成分調(diào)解微生物細(xì)胞的滲透壓， PH值和氧化還原電位。 有些無(wú)機(jī)鹽如S、Fe還可做為自養(yǎng)微生物的能源 。構(gòu)成酶的組成成分和維持酶的活性。 （4）水：微生物代謝過(guò)程中必不可少的溶劑 維持各種生物大分子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性 調(diào)節(jié)細(xì)胞溫度，保持環(huán)境溫度恒定的作用 （5）生長(zhǎng)因子：調(diào)節(jié)微生物正常代謝4、物質(zhì)運(yùn)輸：（1）四種運(yùn)輸方式：物質(zhì)運(yùn)輸單純擴(kuò)散促進(jìn)擴(kuò)散主動(dòng)運(yùn)輸基團(tuán)轉(zhuǎn)移運(yùn)送物質(zhì)O2、CO2 、乙醇及氨基酸糖、氨基酸、維生素及無(wú)機(jī)陰離子糖、氨基酸及無(wú)機(jī)陽(yáng)離子單（或雙）糖與糖的衍生物，以及核苷與脂肪酸運(yùn)送機(jī)理物理擴(kuò)散借

24、助膜上特異蛋白構(gòu)象的變化借助膜上特異蛋白構(gòu)象的變化依靠磷酸轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)特點(diǎn)1）擴(kuò)散是非特異性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收方式 2）在擴(kuò)散過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)不發(fā)生變化 3）物質(zhì)運(yùn)輸?shù)乃俾瘦^慢 4）不需要載體參與 5）可運(yùn)送的養(yǎng)料有限1）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)本身在分子結(jié)構(gòu)上也不會(huì)發(fā)生變化 2）不消耗代謝能量，故不能進(jìn)行逆濃度運(yùn)輸 3）運(yùn)輸?shù)乃俾视砂麅?nèi)外該物質(zhì)的濃度差決定 4）需要細(xì)胞膜上載體蛋白（透過(guò)酶）參與物質(zhì)運(yùn)輸 5）被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)與載體蛋白有高度的特異性 6）養(yǎng)料濃度過(guò)高時(shí), 與載體蛋白出現(xiàn)飽和效應(yīng)1）需要消耗代謝能2）可以進(jìn)行逆濃度運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸方式3）需要載體蛋白參與4）對(duì)被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)有高度的立體專(zhuān)一性5）被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)

25、在轉(zhuǎn)移的過(guò)程中不發(fā)生任何化學(xué)變化1）需要消耗代謝能2）可以進(jìn)行逆濃度運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸方式3）需要載體蛋白參與4）對(duì)被運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)有高度的立體專(zhuān)一性5）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中發(fā)生了化學(xué)變化（糖在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中發(fā)生了磷酸化）。（2）四種運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方式的比較：比較項(xiàng)目單純擴(kuò)散促進(jìn)擴(kuò)散主動(dòng)運(yùn)輸基團(tuán)轉(zhuǎn)位特異載體蛋白無(wú)有有有運(yùn)輸速度慢快快快物質(zhì)運(yùn)輸方向由濃至稀由濃至稀由稀至濃由稀至濃胞內(nèi)外濃度相等相等胞內(nèi)濃度高胞內(nèi)濃度高運(yùn)輸分子無(wú)特異性特異性特異性特異性能量消耗不需要不需要需要需要運(yùn)輸后物質(zhì)結(jié)構(gòu)不變不變不變改變5、培養(yǎng)基：（1）配置原則：目的明確：培養(yǎng)基組分應(yīng)適合微生物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) 營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)：營(yíng)養(yǎng)物的濃度與比例應(yīng)恰

26、當(dāng) 條件適宜：物理化學(xué)條件適宜 經(jīng)濟(jì)節(jié)約：根據(jù)培養(yǎng)目的選擇原料及其來(lái)源 （2）類(lèi)型：按微生物的種類(lèi)：細(xì)菌培養(yǎng)基、放線菌培養(yǎng)基、霉菌培養(yǎng)基、酵母培養(yǎng)基 按培養(yǎng)基的成分：合成培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基、半合成培養(yǎng)基 按培養(yǎng)的用途 ：1.選擇培養(yǎng)基：根據(jù)某微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或?qū)Ω鞣N化學(xué)物質(zhì)敏感程度的差異而設(shè)計(jì)、配制的培養(yǎng)基。目的：將某種或某類(lèi)微生物從混雜的微生物群體中分離出來(lái)。 2.鑒別培養(yǎng)基：用于鑒別不同類(lèi)型微生物的培養(yǎng)基，在普通培養(yǎng)基中加入能與某種代謝產(chǎn)物發(fā)生反應(yīng)的指示劑或化學(xué)藥品，從而產(chǎn)生某種明顯的特征性變化，以區(qū)別不同的微生物。3.加富培養(yǎng)基：在普通培養(yǎng)基中加入某些特殊的營(yíng)養(yǎng)物，如血液、血清、酵母

27、浸膏、動(dòng)植物組織液或其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(或生長(zhǎng)因子)的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基。目的：培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)要求苛刻的微生物；富集(數(shù)量上占優(yōu)勢(shì))和分離某種微生物。4.基礎(chǔ)培養(yǎng)基：培養(yǎng)大多數(shù)異養(yǎng)細(xì)菌。 按培養(yǎng)基的物理狀態(tài)：固體培養(yǎng)基（瓊脂固體培養(yǎng)基、明膠培養(yǎng)基、硅膠固體培養(yǎng)基、天然固體基質(zhì)）、半固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基6、微生物代謝：（1）有機(jī)物化能異養(yǎng)菌ATP （2）日光光能異養(yǎng)菌ATP （3）還原態(tài)無(wú)機(jī)物化能自養(yǎng)菌ATP7、主要產(chǎn)能方式：ATP產(chǎn)生：基質(zhì)（底物）水平磷酸化、氧化磷酸化、光合磷酸化7、化能異養(yǎng)菌：發(fā)酵：（1）EMP途徑（糖酵解途徑）：在無(wú)氧條件下，1mol葡萄糖逐步分解而產(chǎn)生2mol丙酮酸、2molN

28、ADH+H+和2molATP的過(guò)程 （2）發(fā)酵類(lèi)型：發(fā)酵類(lèi)型產(chǎn)物微生物乙醇發(fā)酵乙醇、CO2酵母菌乳酸同型發(fā)酵乳酸乳酸細(xì)菌乳酸異型發(fā)酵乳酸、乙醇、乙酸、CO2明串珠菌屬混合酸發(fā)酵乳酸、乙酸、乙醇、甲酸、CO2、H2大腸埃希氏菌8、好氧呼吸：（1）三羧酸循環(huán)（TCA）、（2）乙醛酸循環(huán) P141 圖4-14 （3）呼吸鏈（電子傳遞體系）：組成：由NAD+或NADP+、FAD或FMN、輔酶Q、細(xì)胞色素b、細(xì)胞色素c1、c及細(xì)胞色素a和a3等組成。功能：1）接受電子供體提供的電子，在電子傳遞體系中，電子從一個(gè)組分傳到另一個(gè)組分，最后借細(xì)胞色素氧化酶的催化反應(yīng)，將電子傳遞給最終電子受體O2；2）合成AT

29、P，把電子傳遞過(guò)程中釋放出的能量貯存起來(lái)9、內(nèi)源性呼吸和外源性呼吸：（1）外源性呼吸：在正常情況下，微生物利用外界供給的能源進(jìn)行呼吸 （2）內(nèi)源性呼吸：外界沒(méi)有供給能源，而是利用自身內(nèi)部貯存的能源物質(zhì)進(jìn)行呼吸10、無(wú)氧呼吸：（1）反硝化（硝酸鹽還原作用）：以NO3-作為電子最終受體 （2）反硫化（硫酸鹽還原作用）：以SO42-為最終電子受體 （3）甲烷發(fā)酵（碳酸鹽呼吸）：以CO2為最終電子受體三種生物氧化類(lèi)型比較11、化能自養(yǎng)菌：類(lèi)群：亞硝酸細(xì)菌、硝酸細(xì)菌、硫化細(xì)菌、氫細(xì)菌、鐵細(xì)菌12、光能營(yíng)養(yǎng)菌：（1）非環(huán)式光合磷酸化藻類(lèi)的光合作用：兩個(gè)光反應(yīng)系統(tǒng)，除產(chǎn)生ATP，還有還原力，放出氧氣。植物、

30、藍(lán)細(xì)菌屬此類(lèi)，還原力來(lái)自水的光解。 （2）環(huán)式光合磷酸化細(xì)菌的光合作用：逐出電子經(jīng)電子傳遞又回到菌綠素，使其恢復(fù)到原狀態(tài)，其間產(chǎn)生ATP，但不產(chǎn)生還原力，不放出氧氣。光合細(xì)菌屬此類(lèi)，光合菌還原力來(lái)自硫化氫，方式可能是逆向電子傳遞，消耗光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP。13、硝化作用、反硝化作用：（1）硝化作用：氨基酸脫下的氨，在有氧的條件下，經(jīng)亞硝化細(xì)菌和硝化細(xì)菌餓作用轉(zhuǎn)化為硝酸 （2）反硝化作用：植物、藻類(lèi)及其他微生物以硝酸鹽為氮源，吸收硝酸鹽，通過(guò)硝酸還原酶將硝酸還原成氨，由氨合成為氨基酸、蛋白質(zhì)和其他含氮物質(zhì)。兼性厭氧的硝酸鹽還原細(xì)菌將硝酸鹽還原為氮?dú)?硝酸還原為亞硝酸14、.酶的組成有兩類(lèi)：?jiǎn)纬煞置?/p>

31、，只含蛋白質(zhì)；全酶，除了蛋白質(zhì)，還含有輔助因子，如：小分子有機(jī)物（不含氮）、金屬離子等。全酶的所有組分必須齊全，缺一不可，否則就會(huì)失去本有活性。 酶的活性中心是指酶的活性部位，是酶蛋白分子中直接和底物結(jié)合，并與酶催化作用直接有關(guān)的部位。 酶的定義：酶是生物體內(nèi)合成的一種具有催化性能的蛋白質(zhì)，它是催化生物化學(xué)反應(yīng)的是生物催化劑。 酶的作用有哪些特性？影響因素有哪些？酶的催化特性：酶具有一般催化劑的共性；酶的催化作用具有高度的專(zhuān)一性；酶的催化反應(yīng)條件溫和；酶對(duì)環(huán)境條件的變化極為敏感；酶的催化效率極高。 影響酶促反應(yīng)速率的因素：酶的濃度；底物濃度；溫度；pH；激活劑；抑制劑。15. 非競(jìng)爭(zhēng)性抑制：底

32、物和抑制劑與酶的結(jié)合沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)性，底物和酶結(jié)合后，還可以與抑制劑結(jié)合；同樣抑制劑與酶結(jié)合后，還可以與底物結(jié)合，形成酶底物抑制劑（ESI）三元復(fù)合物。但酶不顯示活性，不能轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物，這種抑制稱(chēng)為非競(jìng)爭(zhēng)性抑制。 競(jìng)爭(zhēng)性抑制：有些抑制劑的結(jié)構(gòu)與某種底物的結(jié)構(gòu)類(lèi)似，它可與底物競(jìng)爭(zhēng)與酶的活性中心結(jié)合，從而影響了底物與酶的結(jié)合，使反應(yīng)速率下降，這種作用成為競(jìng)爭(zhēng)性抑制。 反競(jìng)爭(zhēng)性抑制：酶只有與底物結(jié)合后，才能與抑制劑結(jié)合，即ES+IESI.第五章：微生物的生長(zhǎng)繁殖與生存因子1、微生物生長(zhǎng)測(cè)定：（1）直接法、（2）間接法、（3）細(xì)胞物質(zhì)量方法直接法涂片染色法計(jì)數(shù)器測(cè)定法比例計(jì)數(shù)法電子自動(dòng)計(jì)數(shù)器計(jì)數(shù)法比濁法間接法

33、平皿菌落計(jì)數(shù)法液體稀釋法薄膜過(guò)濾計(jì)數(shù)法測(cè)定細(xì)胞物質(zhì)量定氮法測(cè)DNA法測(cè)定細(xì)胞干重法生理指標(biāo)測(cè)定法2、微生物的生長(zhǎng)曲線：分期停滯期對(duì)數(shù)期靜止期衰亡期表現(xiàn)不立即繁殖，生長(zhǎng)速率近于0，菌數(shù)幾乎不變，細(xì)胞形態(tài)變大代謝活性最強(qiáng)，幾何級(jí)數(shù)增加，代時(shí)最短，生長(zhǎng)速率最大新增殖細(xì)胞數(shù)與老細(xì)胞的死亡數(shù)幾乎相等，活菌數(shù)動(dòng)態(tài)平衡出現(xiàn)“負(fù)生長(zhǎng)”，有些細(xì)胞開(kāi)始自溶。菌體產(chǎn)生畸形特點(diǎn)1.生長(zhǎng)速率常數(shù)等于零。2.菌體體積顯著增加。3.蛋白質(zhì)和RNA含量增加，原生質(zhì)呈嗜堿性。4.合成代謝十分活躍，核糖體、酶類(lèi)和ATP合成加速，易產(chǎn)生各種誘導(dǎo)酶。5.對(duì)外界不良環(huán)境敏感。1.細(xì)菌分裂迅速，使菌數(shù)按幾何級(jí)數(shù)增加。2.生長(zhǎng)速度最高，代

34、時(shí)最短且恒定。3.活性強(qiáng)，代謝旺盛。 4.菌體大小、個(gè)體形態(tài)、化學(xué)組成和生理特性等相對(duì)一致，該期的細(xì)菌生產(chǎn)中多被用做種子和科學(xué)試驗(yàn)材料。1.活菌數(shù)保持相對(duì)穩(wěn)定。2.總菌數(shù)達(dá)到最高水平。3.細(xì)胞內(nèi)開(kāi)始積累儲(chǔ)藏物。4.細(xì)菌代謝物積累達(dá)到最高峰。5.芽孢桿菌這時(shí)開(kāi)始形成芽孢，這是生產(chǎn)收獲時(shí)期。1.死亡率增加，活菌數(shù)減少，甚至死菌數(shù)大于新生菌數(shù)。2.細(xì)菌少繁殖或不繁殖，或出現(xiàn)自溶。3.常出現(xiàn)多形態(tài)，呈畸形或衰退型。有的細(xì)菌產(chǎn)生芽孢。原因調(diào)整代謝，合成新的酶系和中間代謝產(chǎn)物以適應(yīng)新環(huán)境養(yǎng)分減少；有毒代謝物產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)物消耗，有毒物質(zhì)積累，環(huán)境條件改變，而不利于細(xì)菌生長(zhǎng)代時(shí)單個(gè)細(xì)胞完成一次分裂所需時(shí)間3、培養(yǎng)

35、方式：（1）分批培養(yǎng)：將微生物置于一定容積培養(yǎng)基內(nèi)，經(jīng)培養(yǎng)，最后一次收獲。 （2）連續(xù)培養(yǎng)：不斷補(bǔ)充新鮮營(yíng)養(yǎng)，并及時(shí)不斷以同樣速度排出培養(yǎng)物，則可延長(zhǎng)對(duì)數(shù)期（恒濁連續(xù)培養(yǎng)和恒化連續(xù)培養(yǎng)）細(xì)菌生長(zhǎng)曲線在污（廢）水生物處理中的應(yīng)用： 常規(guī)活性污泥法利用生長(zhǎng)速率下降階段的微生物，包括減速期、靜止期的微生物；生物吸附法利用生長(zhǎng)速率下降階段（靜止期）的微生物；高負(fù)荷活性污泥法利用生長(zhǎng)速率上升階段（對(duì)數(shù)期）和生長(zhǎng)階段下降階段（減速期）的微生物；而有機(jī)物含量低，其BOD5與CODCr的比值小于0.3，可生化性差的污（廢）水，則用延時(shí)曝氣法處理，即利用內(nèi)源呼吸階段（衰亡期）的微生物處理。4、環(huán)境因素：（1）溫

36、度：低溫使體內(nèi)水分子凍結(jié)，停止生化反應(yīng)，高溫導(dǎo)致微生物死亡 （2）pH：主要影響：引起膜電荷變化，從而影響營(yíng)養(yǎng)吸收 影響酶活性 改變營(yíng)養(yǎng)物狀態(tài)和有害物毒性 （3）Eh（氧化還原電位）：Eh與氧分壓有關(guān)，也與pH有關(guān) 不同種類(lèi)微生物所要求的Eh不同 Eh影響酶活性，也影響呼吸作用 微生物生長(zhǎng)過(guò)程Eh變化 Eh可以用一些還原劑加以控制 （4）DO（溶解氧）：按呼吸類(lèi)型：好養(yǎng)微生物、厭氧微生物、兼性厭氧微生物、微好養(yǎng)微生物 （5）輻射：紫外線：（非電離輻射）200-380nm 電離輻射（X、）：效應(yīng)無(wú)專(zhuān)一性， 、穿透力較弱，X、 較強(qiáng) （6）活度與滲透壓 （7）重金屬：與酶的SH基結(jié)合，使酶失去活性

37、；或與菌體蛋白結(jié)合，使之變性或沉淀 （8）干燥：使菌體內(nèi)蛋白質(zhì)變性，引起代謝活動(dòng)停止5、滅菌和消毒：（1）概念：滅菌：殺死所有微生物 消毒：殺死一切病原微生物 （2）常用方法：滅菌：1）干熱滅菌、2）濕熱滅菌 3）過(guò)濾除菌、4）放射線滅菌 消毒：常用消毒劑：氧化劑、重金屬鹽、有機(jī)化合物使蛋白質(zhì)變性 （3）醇：醇是脫水劑和脂溶劑，可使蛋白質(zhì)脫水、變性，溶解細(xì)胞質(zhì)膜的脂質(zhì)，進(jìn)而殺死微生物機(jī)體（70%的乙醇?xì)⒕ψ顝?qiáng)） （4）甲醛：甲醛與蛋白質(zhì)的氨基（NH）結(jié)合而干擾細(xì)菌的代謝機(jī)能 （質(zhì)量濃度為370400g/L的甲醛溶液稱(chēng)為福爾馬林） （5）表面活性劑：酚、新潔爾滅（季銨鹽）、合成洗滌劑、染料都能

38、使蛋白質(zhì)變性（殺菌機(jī)理：影響細(xì)胞生長(zhǎng)、分裂）6、 微生物與微生物之間的關(guān)系：競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系：指不同的微生物種群在同一環(huán)境中，對(duì)食物等營(yíng)養(yǎng)、溶解氧、空間和其他共同要求的物質(zhì)互相競(jìng)爭(zhēng)，互相受到不利影響。互生關(guān)系：指兩種可以單獨(dú)生活的生物共存于同一環(huán)境中，相互提供營(yíng)養(yǎng)及其他生活條件，雙方互為有利，相互受益。共生關(guān)系：指兩種不能單獨(dú)生活的微生物共同生活于同一環(huán)境中，各自執(zhí)行優(yōu)勢(shì)的生理功能，在營(yíng)養(yǎng)上互為有利而所組成的共生體。拮抗關(guān)系：共存于同一環(huán)境的兩種微生物，一種微生物在代謝過(guò)程中產(chǎn)生一些代謝產(chǎn)物，其中有些產(chǎn)物對(duì)一種（或一類(lèi)）微生物生長(zhǎng)不利，或者抑制或者殺死對(duì)方。捕食關(guān)系：有的微生物不是通過(guò)代謝產(chǎn)物對(duì)抗對(duì)方

39、，而是吞食對(duì)方。寄生關(guān)系：一種生物需要在另一種生物體內(nèi)生活，從中攝取營(yíng)養(yǎng)才得以生長(zhǎng)繁殖。菌種的退化:菌種退化是指群體中退化細(xì)胞占一定數(shù)量后，所表現(xiàn)出菌種性能的下降。菌種的復(fù)壯:通過(guò)人工采取一些相應(yīng)措施（如純種分離和性能測(cè)定等），使退化菌株恢復(fù)該菌種原有的典型性狀。菌種的保藏方法:低溫法（定期移植法）、干燥法、隔絕空氣法、蒸餾水懸浮法、綜合法第六章：微生物遺傳遺傳型：生物體所攜帶的全部基因的總稱(chēng)表現(xiàn)型：遺傳型的外在特征飾變：相同遺傳型的生物，在不同的外界條件下，會(huì)呈現(xiàn)不同的表現(xiàn)型（非遺傳）變異：生物體遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)的改變DNA不是唯一的遺傳物質(zhì)，較少微生物也靠RNA進(jìn)行遺傳DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)理論和模

40、型：DNA是兩條多核苷酸鏈彼此互補(bǔ)并排列方向相反的，以右手旋轉(zhuǎn)的方式圍繞同一根主軸而相互盤(pán)繞形成的，具有一定空間距離的雙螺旋結(jié)構(gòu)。(由氫鍵連接的堿基組合，稱(chēng)堿基配對(duì)。A:T G:C)基因遺傳因子：基因是一切生物體儲(chǔ)存遺傳信息的、有自我復(fù)制能力的遺傳功能單位。它是DNA分子上一個(gè)具有特定堿基順序，即核苷酸順序的片斷。分子遺傳學(xué)的中心法則：描述從一個(gè)基因到相應(yīng)蛋白質(zhì)的信息流的途徑。遺傳信息貯存在DNA中，DNA被復(fù)制傳給子代細(xì)胞，信息被拷貝或由DNA轉(zhuǎn)錄成RNA，然后RNA翻譯成多肽。不過(guò)，由于逆轉(zhuǎn)錄酶的反應(yīng)，也可以以RNA為模板合成DNA，這叫反向轉(zhuǎn)錄。mRNA稱(chēng)為信使RNA，作為多聚核苷酸的一

41、級(jí)結(jié)構(gòu)，其上帶有指導(dǎo)氨基酸的信息密碼（三聯(lián)密碼子），它翻譯氨基酸，具傳遞遺傳性的功能。tRNA稱(chēng)為轉(zhuǎn)移RNA，其上有和mRNA互補(bǔ)的反密碼子，能識(shí)別氨基酸及識(shí)別mRNA上的密碼子，在tRNA-氨基酸合成酶的作用下傳遞氨基酸。反義RNA起調(diào)節(jié)作用，決定mRNA翻譯合成速率。rRNA和蛋白質(zhì)結(jié)合成核糖體，它是合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所，由mRNA、tRNA、反義RNA和rRNA協(xié)作合成蛋白質(zhì)。基因突變的表現(xiàn)類(lèi)型：1.形態(tài)突變型 2.生長(zhǎng)突變型 3.致死突變型4. 條件致死突變型：在某一條件下具有致死效應(yīng)而在另一條件下沒(méi)有致死效應(yīng)的突變型。如：溫度敏感型1、 基因突變類(lèi)型：按突變條件和原因劃分： 自發(fā)突變：不

42、對(duì)應(yīng)性、自發(fā)性、稀有性、獨(dú)立性、誘變性、穩(wěn)定性、可逆性 誘發(fā)突變：凡能提高突變率的因素都稱(chēng)誘發(fā)因素或誘變劑2、誘變機(jī)制：（1）物理誘變：誘變因素：紫外輻射、X射線、射線、快中子、射線和激光等 紫外誘變機(jī)制：引起DNA的變化 （2）化學(xué)誘變：誘變機(jī)制：引起基因突變或真核生物染色體畸變3、定向育種、誘變育種：（1）定向育種：用某一特定環(huán)境長(zhǎng)期處理某一微生物群體，同時(shí)不斷地進(jìn)行移種傳代，以達(dá)到積累和選擇合適的自發(fā)突變體的一種古老育種方法 （2）誘變育種：利用物理或化學(xué)誘變劑處理均勻分散的微生物細(xì)胞群，促進(jìn)其突變率大幅度提高，然后設(shè)法采用簡(jiǎn)便、快速、高效的篩選方法，從中挑選少數(shù)符合目的的突變株，以供生

43、產(chǎn)科研之用4、基因重組：（1）雜交：兩個(gè)性狀不同的菌株或變種之間進(jìn)行細(xì)胞結(jié)合，遺傳物質(zhì)交換重新組合成新的性狀 （2）轉(zhuǎn)化：受體菌直接吸收了來(lái)自供體菌的DNA片段，通過(guò)交換，把它組合到自己的基因組中，從而獲得供體菌部分遺傳性狀的現(xiàn)象 （3）轉(zhuǎn)導(dǎo)：通過(guò)缺陷噬菌體的媒介，把供體細(xì)胞的DNA片段攜帶到受體細(xì)胞中，從而使后者獲得前者部分遺傳性狀的現(xiàn)象5、基因工程（1）定義：在體外將外源DNA進(jìn)行切割和連接，插入到載體分子中，形成重組DNA分子，再導(dǎo)入到受體細(xì)胞中，使外源基因在受體細(xì)胞中表達(dá)的過(guò)程 （2）主要步驟：從生物有機(jī)體基因組中，分離出帶目的基因的DNA片段 將片段連接到能自我復(fù)制的載體上，形成重組

44、DNA 重組DNA轉(zhuǎn)移到適當(dāng)?shù)氖荏w細(xì)胞內(nèi) 篩選獲得了重組DNA的受體細(xì)胞克隆 克隆基因的表達(dá)，產(chǎn)生出人類(lèi)所需物質(zhì)質(zhì)粒：在原核微生物中除有染色體外，還含有另一種較小的、攜帶少量遺傳基因的環(huán)狀DNA分子叫質(zhì)粒，也叫染色體外DNA。在細(xì)胞分裂中能復(fù)制，將遺傳性狀傳給后代。（容易丟失或轉(zhuǎn)移，具有不相容性）6、PCR技術(shù)（DNA聚合鏈反應(yīng)）原理：是一種具有選擇性的體外擴(kuò)增DNA或RNA片段的方法。操作步驟：1.加熱變性 2.退火 3.延伸 4.將擴(kuò)增產(chǎn)物進(jìn)行瓊脂糖凝膠電泳觀察第七章：微生物生態(tài)1、生態(tài)系統(tǒng)：（1）定義：生態(tài)系統(tǒng)是在一定的時(shí)間和空間范圍內(nèi)由生物與它們的生境通過(guò)能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)組成的一個(gè)自

45、然體，簡(jiǎn)稱(chēng)生態(tài)系 （2）組成：環(huán)境、生產(chǎn)者、消費(fèi)者及分解或轉(zhuǎn)化者 （3）功能：生物生產(chǎn)、能量流動(dòng)、物質(zhì)循環(huán)、信息傳遞 （4）分類(lèi) （5）生物圈：生存在地球陸地以上至海面以下各約10km之間的范圍，包括巖石圈、土壤圈、水圈和大氣圈內(nèi)所有生物群落和人及它們生存環(huán)境的總體 （6）生態(tài)平衡：若有外來(lái)干擾，生態(tài)系統(tǒng)通過(guò)自行調(diào)節(jié)的能力恢復(fù)到原來(lái)的穩(wěn)定狀態(tài)，這就是生態(tài)系統(tǒng)的平衡2、微生物間的相互關(guān)系：相互聯(lián)系、相互依存、相互制約的對(duì)立統(tǒng)一3、土壤微生物：（1）生態(tài)條件：營(yíng)養(yǎng)：1）大量的動(dòng)植物殘?bào)w，植物根系的分泌物，還有人和動(dòng)物的排泄物 2）豐富的無(wú)機(jī)元素：P、S、K、Fe、Mg、Ca等 3）微量元素：B、Mo、Zn、Mn、Cu等 pH：3.58.5 滲透壓：0.30.6MPa 氧氣和水 溫度 保護(hù)層（2）分布：水平分布取決于碳源，垂直分布與紫外輻射的照射、營(yíng)養(yǎng)、水、溫度等因素有關(guān)（3）種類(lèi)：細(xì)菌量最多，放線菌次之，真菌再次之，藻類(lèi)、原生動(dòng)物和微型動(dòng)物等由多到少依次排列（4）自凈：土壤對(duì)施入一定負(fù)荷的有機(jī)物或有機(jī)污染物具有吸附和生物降解的能力，通過(guò)各種物理、化學(xué)過(guò)程自動(dòng)分解污染物使土壤