適用于在全市食品安全工作會(huì)議上的講話

1、在全市食品平安工作會(huì)議上的講話同志們：這次會(huì)議是區(qū)政府、區(qū)食安委打算召開(kāi)的一次重要會(huì)議。剛才，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督治理局對(duì)x平安檢查和x平安專(zhuān)項(xiàng)治理、x清查工作進(jìn)行了支配部署，區(qū)商務(wù)局對(duì)x專(zhuān)項(xiàng)清查工作進(jìn)行了布置，我完全同意，請(qǐng)各單位認(rèn)真抓好落實(shí)。為進(jìn)一步鞏固食品平安工作成果，保證群眾生命健康平安，結(jié)合實(shí)際，我講四點(diǎn)看法：一、充分確定成果，堅(jiān)決工作信念今年以來(lái)，全區(qū)各級(jí)各有關(guān)部門(mén)緊緊圍繞x、x平安專(zhuān)項(xiàng)治理和食品平安整頓等中心任務(wù)，不斷加大監(jiān)管工作力度，嚴(yán)峻打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，經(jīng)受了熬煉和考驗(yàn)，取得了階段性成效，全年沒(méi)有發(fā)生食品平安重大事故?；仡櫼荒陙?lái)的食品平安工作，我們經(jīng)受住了嚴(yán)峻的考驗(yàn)，這為

2、我們進(jìn)一步做好食品平安工作，積累了閱歷，奠定了基礎(chǔ)，供應(yīng)了保障。希瞧各有關(guān)部門(mén)，要堅(jiān)決信念，發(fā)揚(yáng)成果，克服不足，努力推動(dòng)全區(qū)食品平安工作深進(jìn)扎實(shí)開(kāi)展。二、正視當(dāng)前形勢(shì)，增加工作責(zé)任綜合分析當(dāng)前形勢(shì)，我們不難瞧出，食品平安面臨的壓力越來(lái)越大，食品平安工作的任務(wù)越來(lái)越重，食品平安面臨的形勢(shì)越來(lái)越復(fù)雜，給我們食品平安監(jiān)管部門(mén)帶來(lái)了空前壓力和嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，為此，各級(jí)各有關(guān)部門(mén)必須認(rèn)真分析存在的問(wèn)題，增加使命感和憂患意識(shí)，履行好職責(zé)，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的精神，下最大決心、實(shí)行最有力的措施，切實(shí)解決好食品平安領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題，有效保證食品平安。三、把握要害環(huán)節(jié)，突出工作重點(diǎn)做好食品平安工作責(zé)任重大，作用深

3、遠(yuǎn)。我們要結(jié)合新形勢(shì)、新任務(wù)、新要求，克服僥幸心理，保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)格案件查辦，把握要害，突出重點(diǎn)，深進(jìn)扎實(shí)推動(dòng)食品平安整頓工作開(kāi)展。要著力抓好七個(gè)方面的工作：（一）抓宣揚(yáng)，以源頭預(yù)防為主。要樹(shù)立宣揚(yáng)也是監(jiān)管的理念，把宣揚(yáng)作為食品平安的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作來(lái)抓，大力普遍食品平安學(xué)問(wèn)，努力提升公眾的自我防范意識(shí)和參加意識(shí)。（二）抓治理，以監(jiān)督要求（規(guī)范）為主。各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要堅(jiān)持立足服務(wù)抓治理，著眼進(jìn)展促要求（規(guī)范），從根本上要求（規(guī)范）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。一是落實(shí)相關(guān)規(guī)章制度。要嚴(yán)格執(zhí)行食品平安監(jiān)管工作開(kāi)展的各項(xiàng)程序、措施、要求（規(guī)范）和要求（規(guī)范）、制度、規(guī)定，用制度管人，用制度管事，真正做到有章可

4、循，有據(jù)可依。二是強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任。要對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者廣泛開(kāi)展誠(chéng)信和職業(yè)道德訓(xùn)練，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信意識(shí)，增加誠(chéng)信自律和自我保護(hù)的力量，真正落實(shí)食品平安第一責(zé)任人的責(zé)任。三是加大督查巡查力度。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要開(kāi)展常常性的督查巡查，準(zhǔn)時(shí)訂正各種違法違規(guī)行為，從而滿意要求（規(guī)范）合法的目的。不能今日查了，明天查了，后天也查了，但山還是那座山，問(wèn)題還是那個(gè)問(wèn)題。只有保持依法管、常常管、嚴(yán)格管，才能更好地要求（規(guī)范）食品市場(chǎng)秩序，更好地保證群眾的飲食平安。（三）抓懲治，以警示震懾為主。各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要時(shí)刻保持食品平安高壓態(tài)勢(shì)，緊緊圍繞寬廣人民群眾反映劇烈、社會(huì)傷害嚴(yán)峻的食品平安問(wèn)題，集中力量堅(jiān)決

5、嚴(yán)查、嚴(yán)處、嚴(yán)懲傷害深、作用大的重大案件。對(duì)社會(huì)傷害嚴(yán)峻和造成重大作用的案件要向社會(huì)公開(kāi)曝光，以警示訓(xùn)練生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)，遵守法律經(jīng)營(yíng)。（四）抓重點(diǎn)，以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主。各鎮(zhèn)辦、各有關(guān)部門(mén)要擅長(zhǎng)議論新?tīng)顩r，發(fā)覺(jué)新問(wèn)題，抓住作用食品平安要害問(wèn)題、重點(diǎn)問(wèn)題、突出問(wèn)題，強(qiáng)化工作措施，加大工作力度。一是要求（規(guī)范）農(nóng)業(yè)投進(jìn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用行為。二是加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。三是強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。四是認(rèn)真開(kāi)展餐飲消費(fèi)和保健食品環(huán)節(jié)整治。五是加大畜禽屠宰和酒類(lèi)監(jiān)管力度。（五）抓隊(duì)伍，以提高素養(yǎng)為主。各級(jí)各有關(guān)部門(mén)肯定要高度重視，下大力培育一支政治過(guò)硬、業(yè)務(wù)精良、行動(dòng)快捷、責(zé)任心強(qiáng)的行政執(zhí)法隊(duì)伍，不斷強(qiáng)化思

6、想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)。要有打算地組織監(jiān)管人員開(kāi)展學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，制定學(xué)習(xí)培訓(xùn)打算，建立學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度，有效提升監(jiān)管隊(duì)伍綜合素養(yǎng)，不斷強(qiáng)化學(xué)問(wèn)儲(chǔ)備，提高綜合監(jiān)管力量，培育出一批具備良好職業(yè)道德、有較高業(yè)務(wù)水平和較強(qiáng)實(shí)踐力量的食品平安監(jiān)管人員。（六）抓整治，以專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)為主。要進(jìn)一步鞏固食品平安整頓工作成果，以群眾反映劇烈的食品平安問(wèn)題為重點(diǎn)，深進(jìn)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。一是連續(xù)開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品添加劑、保健食品、餐飲具消毒、一次性塑料餐盒、山寨食品、地溝油整治和餐廚廢棄物治理等專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。二是深進(jìn)開(kāi)展乳及x、含乳食品平安專(zhuān)項(xiàng)治理和x工作。三是重點(diǎn)開(kāi)展蔬菜、糧、油、肉及肉制品、蛋以及節(jié)令性食品和地方

7、特色食品等與百姓生涯親切相關(guān)食品的專(zhuān)項(xiàng)治理活動(dòng)。四是開(kāi)展旅游旺季景區(qū)景點(diǎn)四周、學(xué)校周邊、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、重大節(jié)假日、重大接待、重要活動(dòng)期間等食品平安的專(zhuān)項(xiàng)治理工作。通過(guò)一系列的專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，全面提升食品平安水平，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康進(jìn)展。（七）抓檢測(cè)，以增加力量為主。全面提高食品平安檢驗(yàn)檢測(cè)的力量，決不能因資金保障不到位，貽誤戰(zhàn)機(jī)，留下隱患，造成工作被動(dòng)。四、健全長(zhǎng)效機(jī)制，構(gòu)筑平安屏障建立長(zhǎng)效機(jī)制，是從源頭上預(yù)防和把握食品平安隱患的治本之策。要想從根本上消退食品平安隱患，必須建立長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)監(jiān)管工作的常態(tài)化、制度化、要求（規(guī)范）化。一是理順監(jiān)管體制。由于機(jī)構(gòu)改革的緣由，部分食品平安監(jiān)管的職

8、能還沒(méi)有完全到位，在新的監(jiān)管架構(gòu)未形成之前，在機(jī)構(gòu)改革職能劃轉(zhuǎn)沒(méi)有到位之前，原有的監(jiān)管體制機(jī)制和部門(mén)的職責(zé)不變。各相關(guān)監(jiān)管部門(mén)必須堅(jiān)守崗位，履職盡責(zé)，保持工作的連續(xù)性，不能因工作不到位、責(zé)任不落實(shí)，出現(xiàn)工作斷檔和監(jiān)管空白。對(duì)因監(jiān)管不力，導(dǎo)致食品平安事故，造成重大作用的單位和個(gè)人，將依法依規(guī)依紀(jì)嚴(yán)峻查處，盡不姑息。二是建立長(zhǎng)效機(jī)制。要進(jìn)一步總結(jié)近年來(lái)食品監(jiān)管工作閱歷和經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真議論，系統(tǒng)謀劃，健全和完善各項(xiàng)監(jiān)管理度，切實(shí)拿出根本的措施和方法，盡快形成激勵(lì)與約束、自律與他律、動(dòng)力與壓力相結(jié)合的工作格局。三是強(qiáng)化協(xié)調(diào)協(xié)作。各有關(guān)部門(mén)要在認(rèn)真履行各自職責(zé)的同時(shí)，堅(jiān)固樹(shù)立一盤(pán)棋的思想，共同做好監(jiān)管工作。市政府辦公室下發(fā)的關(guān)于部分領(lǐng)域食品平安監(jiān)管工作分工的看法，對(duì)監(jiān)管的邊緣地帶、恍惚領(lǐng)域做了進(jìn)一步的明確，區(qū)政府辦已經(jīng)予以轉(zhuǎn)發(fā)。希瞧質(zhì)監(jiān)、工商、城管、食藥監(jiān)、商務(wù)、衛(wèi)生等監(jiān)管部門(mén)依據(jù)責(zé)任分工，認(rèn)真抓好落實(shí)。四是做好迎檢預(yù)備。x、x平安專(zhuān)項(xiàng)治理和為期兩年的食品平安整頓工作，各項(xiàng)工作已告一段落。國(guó)家和省將于近日對(duì)各地食品平安整頓工作進(jìn)行層層評(píng)估考核