最實用的酒店餐飲食品成本核算方法

1、質(zhì)量管理體系二一三年六月酒店質(zhì)檢管理制度1、 信息錄入制： 各部門對當(dāng)日發(fā)生的質(zhì)量事故、服務(wù)案例、安全巡檢及質(zhì)量情況及賓客意見必須于次日下班前以ERP形式反饋到質(zhì)檢組長處。對未能及時錄入信息的部門，按服務(wù)質(zhì)量評審細(xì)則之未及時完成工作任務(wù)同等處罰。2、 大堂經(jīng)理日報表：保證每月拜訪的賓客數(shù)量不少于150位。完整、詳細(xì)地記錄在值班期間所發(fā)生和處理的任何事項，將一些特殊的、重要的和具有普遍意義的內(nèi)容整理成文，并在當(dāng)班期間錄入電腦發(fā)至所有部門。所記錄的大堂經(jīng)理日報均要及時歸檔。3、 質(zhì)檢檔案制度質(zhì)量檔案是酒店改善服務(wù)，提高水平的一項重要的基礎(chǔ)工作，由酒店質(zhì)檢經(jīng)理負(fù)責(zé)。部門、班組應(yīng)建立和完善檔案管理制度

2、，實行專人專管和定期檢查制度，酒店不定期會對各個部門質(zhì)檢檔案進(jìn)行檢查。4、 質(zhì)檢培訓(xùn)月報：每月底人資部對酒店當(dāng)月的質(zhì)檢培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)，并編輯質(zhì)檢培訓(xùn)月報。主要內(nèi)容有： 質(zhì)檢培訓(xùn)動態(tài)：當(dāng)月質(zhì)檢培訓(xùn)的主要工作情況。 質(zhì)檢培訓(xùn)分析：人力資源部對當(dāng)月發(fā)生的質(zhì)量問題進(jìn)行匯總統(tǒng)計、分類解析、定量說明，形成質(zhì)量分析報告，尋找質(zhì)量規(guī)律，并逐步建立質(zhì)量預(yù)報制度。 部門質(zhì)檢培訓(xùn)情況：主要是各部門的質(zhì)檢培訓(xùn)情況及總結(jié)。 投訴分析與常見案例通報：由大堂經(jīng)理總結(jié)當(dāng)月的投訴案例和訪問賓客意見的信息，并利用曲線圖與上月和上年度進(jìn)行比較分析，同時對典型案例予以分析通報。 質(zhì)檢培訓(xùn)計劃：主要是下月工作計劃。 優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例：對當(dāng)月

3、的優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例分析說明，作為培訓(xùn)教材。 培訓(xùn)班工作表：下月酒店和部門培訓(xùn)工作計劃。三、質(zhì)量檢查表格式樣 1、酒店質(zhì)檢日報表：專職質(zhì)檢每日抽查各部門全面質(zhì)量狀況和匯總分析各部門上報的質(zhì)檢內(nèi)容，以“5W1H”為質(zhì)檢報表的基本內(nèi)容：1） when:什么時間檢查？2） where:檢查哪里？3） what :發(fā)生了什么？（客觀描述）4） who:涉及到的人。5） why:分析原因，直接和間接原因。6） how:怎么辦？采取何種措施可避免問題再次發(fā)生。2、部門質(zhì)檢日報表（小組及部門用）質(zhì)檢人： 日 期： 月 日 時 間地 點區(qū)域狀況及檢查問題處理意見昨日質(zhì)檢內(nèi)容落實情況反饋未完成事項整改、處理意見備 注

4、 注：銷售部另需下發(fā)每日賓客意見至各部門3、 月度質(zhì)量分析1） 當(dāng)月酒店有關(guān)服務(wù)質(zhì)量的重大事件。2） 質(zhì)量數(shù)據(jù)分析，包括以下內(nèi)容：A、 當(dāng)月酒店有效投拆的數(shù)量B、 當(dāng)月酒店有效投訴部門分布情況C、 各部門與上月有效投訴數(shù)量比較D、 當(dāng)月賓客意見3） 典型投訴案例分析。4 )下月服務(wù)質(zhì)量管理計劃。年 月服務(wù)質(zhì)量分析表（例）類 別序號內(nèi) 容次 數(shù)本月所占比例上月所占比例一、工作形象1儀表儀容2姿勢規(guī)范二、工作態(tài)度3服務(wù)態(tài)度4責(zé)任心三、服務(wù)規(guī)范5服務(wù)規(guī)范四、服務(wù)涵量6服務(wù)熟練度7員工應(yīng)知應(yīng)會8語言能力五、產(chǎn)品質(zhì)量9產(chǎn)品質(zhì)量10食品質(zhì)量11公共區(qū)域衛(wèi)生質(zhì)量12設(shè)備設(shè)施問題六、酒店環(huán)境13人為噪音14施

5、工噪音15外部噪音16溫度17異味18蚊蟲干擾七、安全問題19車輛事故20客人物品丟失21失火事件22打架斗毆事件八、內(nèi)部管理23政策性投訴24內(nèi)部溝通25管理失效九、勞動紀(jì)律26員工紀(jì)律合計服務(wù)質(zhì)量評審細(xì)則（公共部分）獎勵：1. 對部門的管理有創(chuàng)新建議者； 獎 2 分2. 積極投稿，在酒店刊物、遠(yuǎn)洲報，省、市、地級報刊刊登者； 獎1-10分3. 積極參與省、市、集團(tuán)、酒店的各種活動并獲獎?wù)撸?獎1-5分4. 工作出色，受到酒店領(lǐng)導(dǎo)多次表揚者； 獎 2 分5. 主動服務(wù)意識強(qiáng)，一個月三次以上得到客人或其他部門書面表揚； 獎1-2分6. 責(zé)任心強(qiáng)，敢于對不良行為及時批評指正者； 獎1-2分7.

6、工作自覺奉獻(xiàn)，成績顯著，且得到大家認(rèn)可； 獎1-5分8. 拾巨額金（物）不昧者； 獎1-5分9. 因工作需要自愿加班表現(xiàn)突出者； 獎1-2分10. 上班、培訓(xùn)比較積極，表現(xiàn)突出者； 獎1-3分11. 尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，禮節(jié)禮貌表現(xiàn)較好者； 獎1-2分12. 提出合理化建議，經(jīng)實施卓有成效者； 獎1-3分13. 發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時報告和采取措施，防止重大事故發(fā)生者； 獎5-10分14. 為保護(hù)酒店財產(chǎn)和賓客生命安全，見義勇為者； 獎5-10分15. 對提高酒店管理和服務(wù)有重大貢獻(xiàn)； 獎5-10分16. 厲行節(jié)約，控制成本有顯著成績者； 獎1-5分處罰：一、電話禮儀1. 電話響起三聲之內(nèi)未接起；

7、 扣1分2. 接起電話后未做到中英文各一遍（要求講英文的部門或崗位） 扣1分3. 未自報部門或崗位 扣1分4. 未與客人確認(rèn)相關(guān)事宜 扣1分5. 先掛斷電話 扣1分6. 接打電話時對客人或同事不友好，不使用敬語 扣1分二、禮節(jié)禮貌 1. 未與3米之內(nèi)的客人問好 扣1分2. 與同事相遇未主動打招呼 扣1分3. 與上級或客人同行時，搶先而行者 扣1分4. 對于客人的召喚不予理睬 扣1分5. 未做到以客為先、尊 扣1分6. 對客服務(wù)時沒有使用服務(wù)敬語 扣1分7. 與客人接觸時，表情冷淡，沒有笑容 扣1分8. 向客人遞送物品時，不能用雙手奉上 扣1分9. 工作時間與同事交流講方言（與當(dāng)?shù)乜腿私涣鲿r除外

8、） 扣1分三、儀容儀表 1. 工作服未保持整潔 扣1分2. 工作服未按規(guī)定扣好扣子 扣1分 3. 上班期間不戴名牌 扣1分 4. 名牌字跡模糊，看不清 扣1分 5. 頭發(fā)未保持清潔，有異味 扣1分 6. 頭發(fā)過長 扣1分 7. 指甲過長 扣1分 8. 當(dāng)班時佩戴規(guī)定外飾物 扣1分 9. 當(dāng)班時未按崗位要求著工鞋、工襪 扣1分 10. 上班佩戴統(tǒng)一發(fā)網(wǎng) 扣1分11. 后臺區(qū)域員工扎頭發(fā)的皮筋顏色過于鮮艷 扣1分12. 上班時間精神狀態(tài)不佳 扣1分四、行為規(guī)范1. 服務(wù)時間與客人過于親近或糾纏 扣1分2. 向客人索要小費 扣1分3. 利用工作之便假公濟(jì)私 扣1分4. 代替他人簽到簽離 扣1分5.

9、工作時間擅離職守 扣1分6. 工作時間大聲喧嘩，追逐打鬧 扣1分7. 工作時間私自會客 扣1分8. 下班后在酒店內(nèi)游逛 扣1分9. 站立時依靠墻壁或工作臺 扣1分10. 當(dāng)著賓客的面觸摸自己的面孔，梳理頭發(fā) 扣1分11. 工作時間接打私人電話 扣1分12. 工作時間私自出店 扣1分13. 在員工通道內(nèi)大聲喧嘩 扣1分14. 未按時間開啟或關(guān)閉空調(diào)、燈、自來水 扣1分15. 培訓(xùn)未準(zhǔn)時參加或無故遲到未請假者 扣3分16. 夜班人員在崗位上打瞌睡 扣2分17. 上下班遲到早退者 扣2分18. 違反員工手冊中相關(guān)規(guī)定的 酌情扣分五、行走規(guī)范1. 走路未靠右行 扣1分2. 三人以上（包括三人）并排走

10、扣1分3. 行走時勾肩搭背 扣1分4. 未按規(guī)定路線行走 扣1分5. 見到地上有雜物不主動撿起 扣1分 6. 使用客用電梯者（帶客人除外） 扣2分7. 穿著便服在公共區(qū)域行走 扣2分8. 使用客用洗手間 扣2分六、發(fā)文規(guī)范1. 發(fā)文中出現(xiàn)錯別字 扣1分2. 發(fā)文的文號出現(xiàn)重復(fù) 扣1分3. 發(fā)文部門沒有總監(jiān)/經(jīng)理簽名 扣1分4. 發(fā)文語句不通順 扣1分七、考勤管理1. 考勤員未每天進(jìn)行考勤 扣1分2. 考勤員隨意涂改考勤表 扣1分3. 考勤員弄虛作假，不認(rèn)真考勤 扣1分八、文檔管理1. 未能及時收發(fā)文件和歸檔文件 扣1分2. 遺失重要文件 扣1分3. 文件歸檔未按歸檔標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行歸檔 扣1分4. 不

11、認(rèn)真審批各種表單 扣1分5. 不按酒店標(biāo)準(zhǔn)格式發(fā)文 扣1分前廳部服務(wù)質(zhì)量評審細(xì)則公共部分1、 工作場所存放私人物品 扣1.0分2、 未按規(guī)定及時遞送煙缸 扣0.5分3、 服務(wù)臺及工作間物品雜亂,衛(wèi)生差 扣1.0分4、 下班后未及時清理垃圾 扣1.0分5、 聽電話未使用禮貌用語 扣1.0分6、 未主動問候賓客 扣1.0分7、 對客服務(wù)中缺乏熱情 扣1.0分8、 未做好賓客資料的整理和保管工作 扣1.0分9、 未按規(guī)定做好交接工作(酌情扣分) 扣1.0分10、 站姿、坐姿不正，位置不當(dāng)，精神狀態(tài)欠佳 扣0.5分11、 隨意調(diào)換工作銘牌或工作銘牌字體不規(guī)范 扣0.5分12、 未及時上交各類賓客意見書

12、 扣2.0分13、 未準(zhǔn)時參加例會 扣1.0分14、 各類表單、報表填寫糊涂或錯誤，上報不及時 扣1.0分15、 上班時間撥打、接聽私人電話 扣1.0分16、上班工作效率低，影響對客服務(wù) 扣1.0分17、未按規(guī)定使用、保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備 扣1.0分18、未做好崗前準(zhǔn)備工作 扣0.5分總臺接待1. 不按規(guī)定接待賓客入住 扣1分2. 未及時按公安機(jī)關(guān)要求做好客戶資料維護(hù) 扣1分3. 未能及時、準(zhǔn)確提供問訊服務(wù) 扣1分4. 各種表單、報表填寫糊涂或錯誤、造成差錯 扣2分5. 未按規(guī)定操作、保養(yǎng)電腦 扣2分6. 驗證不嚴(yán)，出現(xiàn)差錯 扣2分7. 未作好已預(yù)定賓客的記錄工作或記錄錯誤 扣2分8. 信息未及時溝通

13、,控制房態(tài)不準(zhǔn),造成差錯 扣2分9. 未及時將賓客信息輸入電腦 扣2分10. 未作好賓客資料的整理和保管工作 扣2分11. 表單傳遞發(fā)生差錯，影響服務(wù)質(zhì)量 扣2分12. 未做好已預(yù)訂賓客的記錄工作或記錄錯誤 扣1.0分13. 未做好VIP接待的準(zhǔn)備工作 扣2分14. 未認(rèn)真審核當(dāng)值報表及表單，造成錯誤 扣1分15. 未及時更改手工排房表 扣2分16. 未及時做好交接工作 扣1分17. 當(dāng)班期間房卡張數(shù)誤 扣1分18. 散客預(yù)定及登記入住時未按規(guī)范向客人推銷客房 扣2分19. 見到客人到達(dá)總臺時未能起立迎接（正在接待客人除外） 扣1分20. 泄露預(yù)訂信息和會議信息 扣5分21. 未經(jīng)批準(zhǔn),擅自調(diào)

14、整房價或超越權(quán)限 扣3分22. 當(dāng)天未按規(guī)定控制好客房預(yù)訂,造成差錯 扣2分二、總機(jī)1. 話務(wù)員語氣生硬，未使用禮貌用語 扣2分2. 電話轉(zhuǎn)接錯誤或接私人電話 扣2分3. 轉(zhuǎn)接電話時間過長（指外線超過一分鐘） 扣1分4. 私自給對方開通外線（團(tuán)隊房開啟未事先確認(rèn)） 扣3分5. 退房后未及時關(guān)閉外線，造成損失 扣1分6. 電話叫醒誤時 扣2分7. 未做好住店客人的保密工作 扣1分8. 未按規(guī)范要求為常住客及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)放節(jié)日、生日的問候 扣1分9. 發(fā)生火災(zāi)、停電及其它應(yīng)急事件未及時匯報相關(guān)部門 扣1分10. 對應(yīng)知應(yīng)會不熟悉，無法提供對客服務(wù) 扣1分11. 留言不準(zhǔn)確、且未按要求重復(fù)一遍確認(rèn) 扣

15、2分12. 未作好話務(wù)臺的保養(yǎng)工作 扣1分13. 代撥手機(jī)、電話、傳呼錯誤 扣1分三、大堂副理1. VIP接待工作檢查不到位，造成差錯 扣3分2. 未認(rèn)真檢查前廳各區(qū)域員工儀容儀表及設(shè)施設(shè)備情況 扣2分3. 未認(rèn)真檢查自用房情況，造成酒店損失 扣1分4. 未及時傳達(dá)有關(guān)信息，造成對客服務(wù)延誤 扣3分5. 每天未按規(guī)定作好賓客訪問記錄 扣1分6. 當(dāng)值期間，未對影響經(jīng)營工作的現(xiàn)象及時進(jìn)行制止 扣5分7. 未作好當(dāng)班交接記錄，影響對客服務(wù)質(zhì)量 扣2分8. 未及時跟辦或反饋上司交接的有關(guān)事宜 扣3分9. 客人投訴后未能在接到通知后五分鐘趕到現(xiàn)場 扣5分10. 崗位知識掌握不全面，影響服務(wù)質(zhì)量 扣3分

16、四、商務(wù)中心1、未及時整理電話亭內(nèi)物品 扣1分2、未及時更換報紙和更新相關(guān)對客服務(wù)信息 扣1分3、客人要求上網(wǎng)服務(wù)或在商務(wù)中心等候時，未及時送上茶水 扣1分4、提供對客使用的辦公用品不齊全 扣1分5、物品保管不當(dāng)，給客人造成不便 扣1分6、未及時將傳真等資料交給客人或出現(xiàn)差錯 扣3分7、客人到達(dá)、離開時，不起身迎送、問候 扣1分8、未做好資料整理、保管或保密工作 扣3分9、打印錯誤引起賓客投訴 扣3分10、對設(shè)備設(shè)施故障不及時報修，影響對客服務(wù) 扣2分11、工作場所存放私人物品 扣1分12、未及時提供洽談室服務(wù)及衛(wèi)生工作 扣1分13、應(yīng)知應(yīng)會掌握不全，不能及時提供客人問詢 扣1分五、禮賓部1、

17、殘疾人車、行李生、雨傘架等未及時清潔保養(yǎng) 扣1分2、行李員未及時幫助賓客提拿行李 扣2分3、信息掌握不及時，造成不良影響 扣2分4、遇雨天未擺放傘架 扣1分5、未及時分發(fā)報紙或未及時傳遞賓客郵件 扣2分6、未按規(guī)定操作行李車 扣1分7、未按規(guī)定時間開、關(guān)大堂燈光 扣1分8、行李房物品擺放不整齊 扣1分 9、遞送物品不及時，讓客人等候時間較長 扣1分10、大堂內(nèi)物品損壞或遺失 扣1分11、對賓客的不文明行為不加勸阻 扣1分12、工作場所碰到賓客不主動問候、禮讓 扣2分13、物品擺放凌亂，影響美觀 扣1分15、未及時報修設(shè)施設(shè)備 扣1分16、公共區(qū)域未按規(guī)定戴白手套及工作帽 扣1分17、違反工作調(diào)

18、度，不按規(guī)定出車 扣2分18、未能做好車輛清潔和保養(yǎng) 扣1分19、違反交通法則 扣3分20、不文明駕駛 扣1分21、私自挪用公車 扣3分六、商場1、商場產(chǎn)品陳列不整齊（未按規(guī)定） 扣1分2、商場價格標(biāo)簽不齊 扣1分3、價格標(biāo)簽破損，未更換（每處） 扣1分4、營業(yè)員對客服務(wù)意識不強(qiáng) 扣1分5、未及時反饋客人對商品的需求信息 扣1分6、對商品驗收不認(rèn)真，致使劣質(zhì)商品進(jìn)場 扣2分7、以庫存商品保存不當(dāng)，造成損失 扣1分8、未及時檢查商品保質(zhì)期，造成嚴(yán)重后果 扣2分客房部服務(wù)質(zhì)量評審細(xì)則公共部分1、 在公共區(qū)域碰到賓客不主動問候、讓道 扣1.0分2、 接待賓客或接打電話未使用禮貌用語 扣1.0分3、

19、賓客提出的日常服務(wù)要求未及時按標(biāo)準(zhǔn)提供 扣1.0分4、 對突發(fā)事件沒有及時報告或處理不當(dāng) 酌情扣分5、 賓客交辦的事情未按時、按質(zhì)完成且未及時反饋 扣2.0分6、 上下班交接不清楚 扣2.0分7、 不及時上交賓客意見表 扣2.0分8、 發(fā)現(xiàn)行跡可疑人員進(jìn)入工作區(qū)域,服務(wù)員不加詢問 扣1.0分10、各種表單、報表填寫糊涂或錯誤、上報不及時 扣1.0分11、未按規(guī)定領(lǐng)取鑰匙 扣1.0分12、未按規(guī)定保管和歸還鑰匙 扣2.0分13、設(shè)備設(shè)施損壞未及時報工程部 扣1.0分一、 客房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1. 賓客離店未及時進(jìn)房進(jìn)行檢查 扣2分2. 未將消費的帳單及時報客房中心 扣2分3. 樓層工作間內(nèi)衛(wèi)生及物品

20、擺放差 扣1分4. 整房員未將抹布做到干、濕分開 扣1分5. 整房用具隨意擺放，進(jìn)房打掃衛(wèi)生未將工作車擋門或不到位 扣1分6. 客房有維修事項未及時報修或維修事項未跟催 扣1分7. 進(jìn)房打掃衛(wèi)生未將門開啟 扣1分8. 工作車內(nèi)物品擺放不整齊 扣1分9. 服務(wù)員未核對賓客身份，隨意開門 扣3分10. 整房員同時開啟兩個房門或離開房間門未關(guān) 扣2分11. 服務(wù)員未及時歸還鑰匙 扣2分12. 服務(wù)員未及時上交賓客意見表 扣2分13. ok房內(nèi)留有整房員的遺留用品、及未按規(guī)定擺放 扣2分14. 未及時上交客人遺留物品 扣2分15. 未按規(guī)定清潔計劃衛(wèi)生 扣1分 16. 客房送物超過規(guī)定時間 扣1分17

21、. 未按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范敲房門 扣2分18服務(wù)員報客房物耗時弄虛作假 扣2分查房標(biāo)準(zhǔn) 一、房間1、 房門是否完好干凈 扣0.5分2、 門鈴是否處于良好狀態(tài) 扣0.5分3、 “請勿打擾”和“請速打掃”牌子是否完好干凈 扣0.5分4、 “安全示意圖”是否完好 扣0.5分5、 門窺鏡狀態(tài)是否良好、干凈 扣0.5分6、 走廊燈及開關(guān)是否完好無損,燈罩內(nèi)是否有灰塵 扣0.5分7、 天花是否有蜘蛛網(wǎng)(每處) 扣1.0分8、 衣架擺放是否正確,衣架桿是否干凈 扣0.5分9、 衣櫥內(nèi)是否有雜物 扣0.5分10、 毛毯備用品是否按規(guī)定擺放 扣0.5分11、 保險箱是否處于良好狀態(tài) 扣0.5分12、 洗衣袋是否按規(guī)定擺

22、放 扣0.5分13、 禮品袋是否按規(guī)定擺放 扣0.5分14、 吧臺是否積灰 扣0.5分15、 杯具是否清潔(每只) 扣0.5分16、 物品盤內(nèi)的擺放物品是否符合標(biāo)準(zhǔn)(每處) 扣0.5分17、 電熱水壺是否清潔 扣1.0分18、 電視機(jī)表面是否有浮灰 扣0.5分19、 電視節(jié)目是否符合規(guī)定要求 扣0.5分20、 寫字臺臺面是否完好干凈，梳妝鏡是否明亮 扣0.5分21、 服務(wù)指南是否完好、干凈，是否按規(guī)定擺放(每項) 扣0.5分22、 文件夾內(nèi)是否擺放規(guī)定的文字資料等 扣0.5分23、 印刷品是否有嚴(yán)重褶皺或有污漬 扣0.5分24、 冰箱是否清潔，是否達(dá)到指定溫度(每次) 扣0.5分25、 飲料是

23、否按規(guī)定擺放 扣0.5分26、 迷你吧食品、飲料有否缺少 扣1.0分27、 食品飲料有否過期 扣3.0分28、 圈椅和茶幾是否按規(guī)定擺放 扣0.5分29、 窗鉤有否脫落(每只) 扣0.5分30、 床鋪是否符合規(guī)格 扣1.0分31、 床底是否有雜物 扣0.5分32、 電話機(jī)是否完好、干凈并定期消毒 扣0.5分33、 電話線是否放置妥貼 扣0.5分34、 床頭燈是否完好、干凈 扣0.5分35、 床上用品是否有毛發(fā)(每條 扣0.5分36、 空調(diào)溫度是否符合要求 扣0.5分37、 墻紙有否翹角未修補(每處) 扣0.5分38、 當(dāng)天計劃衛(wèi)生沒有完成(特殊情況除外) 扣1.0分二 、衛(wèi)生間1、照明設(shè)備是否

24、完好干凈 扣1.0分2、電話機(jī)是否完好 扣1.0分3、面盆是否干凈 扣1.0分4、五金件是否干凈,無水跡 扣0.5分5、物品盤中的消耗品質(zhì)是否干凈,是否按規(guī)定擺放 扣0.5分6、恭桶內(nèi)外是否干凈 扣1.0分7、浴缸是否干凈 扣1.0分8、瓷壁(四塊瓷壁)是否干凈 扣1.0分9、卷紙、面紙是否按規(guī)定折疊 扣0.5分10、衛(wèi)生間是否有毛發(fā)(每條) 扣0.5分11、體重稱不準(zhǔn)確未調(diào)整 扣0.5分三、夜床檢查1、床是否鋪得整齊 扣0.5分2、拖鞋是否按規(guī)定擺放 扣0.5分3、未贈送礦泉水的客房冷開水是否補充 扣0.5分4、垃圾是否過半 扣0.5分5、衛(wèi)生間三缸是否干凈、是否有水跡 扣0.5分6、五金件是否干凈,有水跡 扣0.5分7、衛(wèi)生間四巾件是否按規(guī)定擺放(每項) 扣0.5分8、是否按規(guī)定保留燈 扣0.5分9、夜床報表填寫情況是否與實際相符 扣1.0分四、樓層走廊檢查 1、樓層物品、清潔工具擺放是否整潔、有序 扣1.0分2、候梯廳照明的設(shè)備是否完好,干凈 扣1.0分3、候梯指示燈是否完好、干凈 扣1