東北泥鰍生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)(二)

1、東北泥鰍生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)（二）吉林省舒蘭市金滿源漁業(yè)有限公司提供一、泥鰍又名鰍魚，世界上鰍屬魚類二十余種，廣泛分布于中、 日、朝、韓、俄及東南亞等地區(qū)，在這些地區(qū)低海拔差不多 任何淡水域中都有的小型魚類。我國有十幾種，資源豐富，除高原地區(qū)外，自南到北均 有分布，其中主要的鰍屬種類有三種泥鰍（又名真泥鰍、 灰泥鰍或園鰍x大鱗副泥鰍（亦稱黃板鰍、扁鰍）和中華 花鰍。野生動物僅有種，沒有品種。有的種只證實(shí)其存在，不 一定有開發(fā)養(yǎng)殖價(jià)值。目前我國鰍科供養(yǎng)殖的主要種類為泥鰍、大鱗副泥鰍。因這兩個(gè)泥鰍種類適應(yīng)性強(qiáng)、種群強(qiáng)盛、生長較快、肉質(zhì)鮮 美、營養(yǎng)價(jià)值高，且繁殖力強(qiáng)、疾病少、成活率高、飼養(yǎng)方 法比較簡單、運(yùn)

2、輸方便、市場也看好。東北因氣溫相對低， 泥鰍生長發(fā)育的時(shí)間相對短，有效積溫相對要少，養(yǎng)殖的主 要是泥鰍，南方也養(yǎng)泥鰍，但多以養(yǎng)殖大鱗副泥鰍為主。二、養(yǎng)殖前景1、泥鰍本身營養(yǎng)功能的特點(diǎn)：泥鰍是一種滋補(bǔ)品，我國自古就流傳著“天上的斑鳩，地下的泥鰍”的俗語，在日、韓 等國泥鰍被譽(yù)為“水中人參；泥鰍是一種營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品， 其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，蛋白質(zhì)含量高（18.4-22.6% ）,還含有多 種礦物質(zhì)、維生素和動物激素。常食泥鰍有防治疾患之作用， 在我國幾十種古今中藥醫(yī)藥書中均記載泥鰍有：補(bǔ)中、益氣、 酒、解消渴、止瀉、除濕、退黃、利尿、壯陽、收痔、預(yù) 防乳腺癌的功能。近年來用于治療急慢性傳染性肝炎?，F(xiàn)隨

3、著人們對泥鰍滋補(bǔ)保健價(jià)值的逐步認(rèn)識，泥鰍作為食品（菜肴、下火鍋、干煸及咸菜等的原料）都很受消費(fèi)者 歡迎，國內(nèi)、國外市場需求空間越來越大，而野生泥鰍資源 卻越來越少。未來泥鰍深加工項(xiàng)目再開發(fā)出來，泥鰍商品的 缺口會更大。2、泥鰍生態(tài)養(yǎng)殖的特點(diǎn)：生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍要比養(yǎng)殖其他魚 類容易得多。只要有用地資源，水源充足、無污染，單排單 灌/活水養(yǎng)鰍；二年后堅(jiān)持年年用前清塘消毒，屆時(shí)帶水消毒 調(diào)酸；選用適宜當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的地產(chǎn)良種（俗話說：苗好七 成收，適種是養(yǎng)殖獲得快長和高產(chǎn)的保證），注重泥鰍種在 獲取、分類、轉(zhuǎn)塘與起捕環(huán)節(jié)上少受外傷；解決好泥鰍不同 發(fā)育期投喂的飼料；有防鉆、越、攀逃措施。養(yǎng)殖泥鰍占地面積小

4、、用水量不大（耐低氧、可高密度養(yǎng)）， 又少發(fā)?。▋H幾種外傷引發(fā)的赤皮病、不注重消毒引起 的出血病、水質(zhì)酸敗造成的氣泡病、餌料不佳促使的營養(yǎng)性 疾?。?成活率高、繁殖力強(qiáng)，易于飼養(yǎng)，便于運(yùn)輸，是開 發(fā)人工養(yǎng)殖的好項(xiàng)目，養(yǎng)殖成功的沒有問題的。又是一種易 形成規(guī)模、長盛不衰的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。3、資源優(yōu)勢 泥鰍雖然分布廣泛，但由于主要是受土 地的水源因素的局限，養(yǎng)殖規(guī)模會受到極大限制。江蘇連云 港贛榆縣（墩尚鎮(zhèn)被命名為“全國泥鰍之鄉(xiāng)”）是全國最大泥鰍 養(yǎng)殖示范基地縣，泥鰍養(yǎng)殖面積發(fā)展到2萬畝余苗，泥鰍年 出口占全國出口量的70%左右（2011年出口總量的90%左 右）安徽懷遠(yuǎn)。山東微山、河南范縣、天津?qū)幒印?/p>

5、遼寧沈陽 占近10% ）.去年國內(nèi)商品泥鰍規(guī)格的變動、價(jià)格的上漲，證明現(xiàn)今 內(nèi)商品泥鰍的供求矛盾突出，市場容量大，求遠(yuǎn)大于宮。黑龍江東方紅有國內(nèi)著名的濕地?？衫媚圉q生態(tài)養(yǎng)殖的水土資源豐富，這就決定了泥鰍養(yǎng)殖的前景非常廣闊 龍江三江、泰康，遼寧盤錦、唐山。吉林舒蘭市三. 養(yǎng)殖效益1、與種水稻比畝（大畝）投1000入元，產(chǎn)值3000 元，效益2000元，投入產(chǎn)出比1:3，但受戶占有地面積的限 制。2、與養(yǎng)四大家魚比投入產(chǎn)出比也是1:3，但其除受難 養(yǎng)（病害）的限制，同時(shí)又受市場需求容量的局限。3、泥鰍養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益概算：經(jīng)養(yǎng)泥鰍專家測得泥鰍屬雜食性，養(yǎng)殖的料肉比為2（餌料、肥水、肥泥）：1。養(yǎng)殖成

6、本用地價(jià)值補(bǔ)償、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)維護(hù)、購買 鰍苗、餌料與原料、水與電費(fèi)、檢測用品及用藥、設(shè)備與工 具、交通與運(yùn)費(fèi)、燃料及其他等。舉例：（1 ）去年虎林市金滿園漁業(yè)有限責(zé)任公司獨(dú)木河示范養(yǎng) 殖測算，種苗成活率在70% ,投入產(chǎn)出比也可達(dá)1 : 3，種 苗成活率在90% ,投入產(chǎn)出比也可達(dá)1 : 5。（2）舒蘭市某養(yǎng)鰍戶，1.3畝（市畝）水面，去年六月 初投入每斤300尾的大鰍苗200斤，九月份出商品魚2200 斤，純利2萬元，折合畝純利1.5萬。（3）江蘇連云港的核算：畝純利平均2萬元（泥鰍的生 長發(fā)育期比咱們這長三分之一-50天（4 ）0川簡陽總結(jié)：人工養(yǎng)殖泥鰍的成活率可達(dá)60-70% 養(yǎng)殖成活率

7、在20% ,畝純利2萬元；養(yǎng)殖成活率在10%， 畝純利1.2萬元；養(yǎng)殖成活率在5%以上就不虧損（與養(yǎng)林 蛙比）b、東方紅地區(qū)開發(fā)的養(yǎng)殖優(yōu)勢1、虎林地屬溫帶大陸季風(fēng)氣候區(qū)，7月份的平均氣溫 21.7度，年有約百余天（6-9月）的泥鰍適宜生長期；2、此地水資源豐富，且水質(zhì)無污染，水體的ph值適中，適宜專用開發(fā)養(yǎng)殖的水域面積多，且租地費(fèi)用相對偏低;3、該地原系“北大荒：有“瓢舀魚”之說，歷史上泥鰍資源 極為豐富，現(xiàn)在野生泥鰍資源雖然遭到了嚴(yán)重地破壞，但頑 強(qiáng)繁生下來的種群也廣布各濕地稻田和淺水域中；4、可供作為泥鰍餌料用的動、植物原料廣而易取易得， 成本也不算高；5、泥鰍養(yǎng)殖比較省地、省工、省時(shí)、省

8、力，當(dāng)?shù)氐拇_ 發(fā)的自然資源和閑余的勞力資源可以得到充分的利用。6、有林業(yè)局黨委大力支持與協(xié)助；有熱心并致力于開發(fā) 此基地建設(shè)項(xiàng)目的人員；有欲想借養(yǎng)殖泥鰍擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)收入的 個(gè)體戶；有把握在基地的示范與帶動作用下形成養(yǎng)殖規(guī)模。五、泥鰍的生態(tài)習(xí)性與生物學(xué)特性你鰍屬溫水性魚類，喜歡棲息于靜水的底層，常出沒于 淡水淺水域底部富有植物碎屑的淤泥表層。生活的適宜水溫 為15-30度，最佳水溫25-28度。水溫升至30度以上即鉆 入泥或草層中棲息避暑，水溫下降到10度以下時(shí)開始鉆入 底泥中冬眠，到第二年春季水溫升至14度左右時(shí)，才鉆出 泥外在水中活動并開始攝食。泥鰍不僅用鰓呼吸，還能用皮膚和腸呼吸，故其具有較

9、 高的耐低氧能力，便于飼養(yǎng)、越冬，尤其是運(yùn)輸。泥鰍的腸很短，只有體長的二分之一左右，是一種以肉 食性為主的雜食性、淡水淺水性魚類（東北水層不宜超過0.8 米b平時(shí)其喜棲息在淺水靜水底層和腐殖質(zhì)多的泥土表層， 一般都是晝伏夜出，多在早、晚取食。泥鰍為雌雄異體，同齡個(gè)體雄性略小，2齡泥鰍性腺發(fā) 育達(dá)成熟，3-5齡是繁殖盛期。雌泥鰍的懷卵量與其年齡、 個(gè)體重及肥胖度呈正相關(guān)，懷卵量從幾百到幾萬粒不等，多 次排卵型，卵黃色、屬半漂浮性、微粘性卵。在東北，泥鰍的繁殖期一般始于5月下旬后，水溫18-20 度其常選擇淺水水域的池沼、溝渠、塘庫邊有水草的地方產(chǎn) 卵，產(chǎn)卵多在雨后或夜間進(jìn)行。卵徑0.8-1毫米，

10、半透明， 水溫適宜，經(jīng)3-4天就可孵化出膜，鰍仔體附著在魚巢、水 草或池壁上，經(jīng)過3天左右的發(fā)育才能生長成自由游動的鰍 漿子（幼體）；再經(jīng)40天左右的培育，體長達(dá)到3-4厘米， 即可稱為鰍苗了（期間有月前后的“寸片死”）6在東北，當(dāng)年 的野生鰍苗在進(jìn)入冬眠前體長5-9厘米（平均7厘米汗等， 可稱為大鰍苗。鰍苗個(gè)體生長長達(dá)10-12厘米、體重11-15 克（平均13克），即為成鰍。平均7厘米的大鰍苗在適宜水 溫與餌料的培育下，經(jīng)過百余天，其個(gè)體長達(dá)12厘米以上、 體重達(dá)15克以上，即可成為商品泥鰍了。以上，泥鰍具有喜溫性、底棲性、親泥性、耐低氧、少疾病、善逃逸等生物學(xué)特性，其生命力與對環(huán)境適應(yīng)性

11、都很 強(qiáng)。是開發(fā)人工養(yǎng)殖的好項(xiàng)目，尤其適宜利用濕地資源開發(fā)， 可引領(lǐng)周邊有剩余勞工、勞時(shí)的林業(yè)職工在林業(yè)生產(chǎn)停伐轉(zhuǎn)型后而選擇的多種經(jīng)營項(xiàng)目之一。實(shí)行規(guī)模化泥鰍生態(tài)養(yǎng)殖， 其即是一種長久實(shí)業(yè)，又是一種易形成規(guī)模、長盛不衰的養(yǎng) 殖產(chǎn)業(yè)。六、生態(tài)養(yǎng)殖泥鰍的基礎(chǔ)條件以往泥鰍養(yǎng)殖的場戶的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)告訴我們：泥鰍生態(tài)養(yǎng)殖效益的好壞主要在于市場（價(jià)格、容量和購時(shí)），自然資 源（水源、土質(zhì)、氣候和地方種源），食料來源（水中微生 物、人工配合飼料及成本）6泥鰍養(yǎng)殖的技術(shù)難關(guān)主要在于 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（規(guī)格科學(xué)合理、符合泥鰍的生物學(xué)特性）與 種苗的質(zhì)量（好苗七成收，用人工催產(chǎn)的苗、高溫培育出的 苗不能用，忌種苗長途運(yùn)輸

12、和南苗北運(yùn)）61、鰍場選擇泥鰍雖然對環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，但在高密度養(yǎng)殖的情況 下，也必須選擇水、路、電適宜（背風(fēng)向陽，肥沃土質(zhì)，無 污染水源，交通、用電方便，易于管理）的地點(diǎn)。對鰍池環(huán)境條件的選擇要求水源充足、水質(zhì)清新、無污染，進(jìn)排水方便，能做到自流自排，單排單灌，土質(zhì)以中性 或微酸性的壤土為佳。池塘大小、規(guī)格、數(shù)量、類別及功能， 應(yīng)以適應(yīng)泥鰍產(chǎn)卵、孵化、苗種培育、成鰍養(yǎng)殖、商品鰍起 捕和苗種越冬諸生產(chǎn)環(huán)節(jié)的需求設(shè)置建造相應(yīng)附屬配套設(shè) 施。2、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)(1 管理區(qū)，面積約占鰍場總面積的1/25。主要是建廠 房，可建彩鋼房，但應(yīng)具備辦公、食宿、儲存飼料和設(shè)備工 具的功能。2 養(yǎng)殖區(qū)，其中土埂面

13、積約占30%，養(yǎng)殖水面積占70%靠購鰍苗養(yǎng)殖，主要挖修飼養(yǎng)池和越冬池。全程多功能 養(yǎng)殖，除上兩種池子外，還應(yīng)修筑：鰍用活餌繁育池、產(chǎn)卵 池、孵化池、鰍苗培育池、暫養(yǎng)池；當(dāng)然，功能相同的池子 可互代。3、設(shè)備4、備品 氧劑，尼龍網(wǎng) 水塑料管等。打漿機(jī)，帶斗的手推車，水泵等。水溫、氣溫計(jì)，水質(zhì)檢測儀器，消毒劑，增 ，鐵篩網(wǎng)，塑料布，遮陽網(wǎng)，鐵絲，膠管，過5、用具：撈網(wǎng)、臺網(wǎng)、地龍、漏篩、漏筐、塑料桶等常用工具七、公司前期工作基礎(chǔ)1、對泥鰍養(yǎng)殖項(xiàng)目作了考察和調(diào)研x)9年作項(xiàng)目考察， 11-12年實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖成功，14年運(yùn)作，15年建立示范場(虎 林市東方紅獨(dú)木河)養(yǎng)殖面積210畝；在舒蘭市現(xiàn)發(fā)展了康 泉漁業(yè)等6個(gè)養(yǎng)殖戶，成立了東北泥鰍生態(tài)養(yǎng)殖合作社。2、泥鰍飼養(yǎng)方法比較簡單，易學(xué)、好掌握。3、公司與合作社或養(yǎng)殖戶可通過簽訂合同的方式進(jìn)行聯(lián)手養(yǎng)、銷。八、資金籌措與風(fēng)險(xiǎn)1、以東方紅獨(dú)木河基地所需資金由公司組建責(zé)任人通 過多方渠道集資，各養(yǎng)殖戶的投入自行解決；2、在養(yǎng)殖池的修筑上，強(qiáng)調(diào)事先因地制宜、依據(jù)泥鰍 的