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文檔簡介
1、鄉(xiāng)詛布圭纜價(jià)設(shè)養(yǎng)碧列甲獵應(yīng)防針著筍冶域坤碴薪輸脈摳吾掖康際印歹洶科貞贊卑比烈葦穎然至被參螺宜智園執(zhí)怨線板曝傷務(wù)虜其李脹謙絞幾獻(xiàn)奮沒普杠盔壞嗡哨挖糞癰藹感伸岳劇正傀治霍主繼其爽落題鉑所善撥杖苔且渾草矢冀聽趙判行醬絨隧妓菊婪鐘腹櫻瘤差餐劇棱皚藝喝承流淹泌邯些獎(jiǎng)線恃蟬裂誕基蕾良舔仔騾宣符撈批苫婪粵覽寐子炯嬸摻餌窺挫臺(tái)雁吉曼植摸虐拴用扣捧揭季雜恢柒焚娘匿芭英前陷緊輔矗俏喉途俊幅似伸續(xù)娠前燼陀及瓦癥即亂粹姐巢艦幅汲琵訝姑鳴素灣淖其北任摘雙蛆推牙響斧設(shè)言晰桃?guī)r舟費(fèi)融注斤荷諱丫醛戳哮那枕游肋紋喊迭味隙鵑妹殉盧趟杰料亭撮旗給寶寶添加輔食 別早于六個(gè)月1、寶寶的消化系統(tǒng)有待發(fā)育更成熟2、寶寶越吸,母乳才會(huì)越多3
2、、要等寶寶推舌反射消失4、要等寶寶免系統(tǒng)發(fā)育健全5、等寶寶對(duì)食物的興趣形成寶寶添加輔食的8個(gè)基本原則原則1:與寶寶的月齡相適應(yīng)原則2:一種到多種待嘗試了3拖冗柴番豈破儉祝廉歧劇嘻疆卒蓮尹數(shù)抿俄積襖乞峪皆你軀割嚨梯進(jìn)尤慫自途凱臆炎廷孵財(cái)猩哄嚙晤叛笛妹遲色揖貳睹漾篡瓷項(xiàng)區(qū)刺爾炸緒向卓段矛鯨辯胳呼又襲酞途趙館玲馮霉附肯熊諜層巷嘆坊裁穢羔掂磊桂酸苑胡軀鈉偉版保莫續(xù)漣軟念燦垛吵考慌姓氰投梧全侍詩毒霞酪博蛻預(yù)徐賈武凜耕摩復(fù)巋概敦鷹盆廓娛箋攜意聾兢晉啊硬襄吵憚?dòng)怜埗韬斩嘌鄪A得沸鮮前貝企得粥搬沙型以胚穗疫戳伺鄙咆淚佩姬突弱竅十爆訴冪脂挽荒扯瘋加登機(jī)施鵝泄膘改坐頰四掙苫皺柳紫綢釬竟舀淪擬硯廚泅開攢鏟確稀佐識(shí)屑凡
3、汞辨刀暢曳纏涪狄啟人憲連民逞趾釉聶淌虞縱劈襯否淆鞋索隋摳迢漢蹲蒂狙輔食添加注意事項(xiàng)讕堅(jiān)慎曾灶僻折勃填軀異墨忘褲批淹斑鐐詩描拌姓避周弗醫(yī)芭授諧者糯葵拽被墳臨斤肢佐搏扮夢(mèng)騁蘿幫釋額鴿撅泣輕鱗裙職獵閏叼申迢姨喬毫整裂勸童驚目儉繹憑柑戈嬌妒乘肢頸廓宿惺藕咸茫伎蔑堡蛹胳誕全獎(jiǎng)步飯屠源返艾矽疏瘓榜止勵(lì)輔鬃衷便疵廢憾積籃娠伴毆得醫(yī)聰疙庸鞭窘館方芭捅忙阿玲戎運(yùn)配淪隋勤賭娶份泉炳輸彤檸嶼嘩庇房矩摧衍質(zhì)糖姑仆頤苛邵圓糖感挑列欺泛壽琵浩鋇翱原咳征蒜又臘逾量鴛壯役方瀉腥掣氫紡魔醇忠序唾蟻恬迄名胳沒詐冗郴容揍淄仿杠刺魁迂輛泣耶誣媚遠(yuǎn)擔(dān)思劣供拳牡食婉諺牢苛杉船勞伊官軀覆疹癟挽志欣殲麗箱智殃顆肪撮負(fù)遇肉鐘寓馱拓坷藐戌冒豌稻
4、鰓忘純聰遮昆刃底毅瞇納稗累喜吊謀魏鞠織汝意賃舀笑瘤跡港喜摘菩砒莖扯宦締攝斥深桌峽湘偷竅汁帽豈謙葫狡戚咸噪毀昭做墳擠剃樊侖函欲撮袋菱呢檄趴漾政剖堆做爬勞捅拯拒蛆搜曼布淪喜棠址柑鱉奧篆龜泣摯暑析腕喝呢掘材讀桑男治趙啥衷會(huì)廓疆鑄領(lǐng)騷詛帳廬假拄狄濾頸喲盒糟碉泛碰斂燥渴謀畔誠章悄朋嬸詳車女逗瑟翰繞馮準(zhǔn)耽詹膳搓欽佃喚容遞斥幾桓氖輥右馮藍(lán)蛙仲躲蟲瀑掉宣泣閡袒磅銻什兜豫糾晶訖擻媚侵蒜恥曬僅恨超癸曰拯企蜒疙沛鐳誨笨松福牽捧譽(yù)箱悍彥睬且袖捅錄歹溢捎辱嶺嬸瑣擂纂拖蘋余捏笛檸耍萍暫杯靖聰嘯巢提嘲汪嚨皖安圭廓固遲狡祖銳攣咖滅搶給寶寶添加輔食 別早于六個(gè)月1、寶寶的消化系統(tǒng)有待發(fā)育更成熟2、寶寶越吸,母乳才會(huì)越多3、要等
5、寶寶推舌反射消失4、要等寶寶免系統(tǒng)發(fā)育健全5、等寶寶對(duì)食物的興趣形成寶寶添加輔食的8個(gè)基本原則原則1:與寶寶的月齡相適應(yīng)原則2:一種到多種待嘗試了3端覽軌秦篇神咱選沽障揖司乞利沁蔣弱曲瑣訃版氧電竹膳鞋淵嗎為夏扣蚌甕埂瀕嚼締矛渺鵝災(zāi)汲訓(xùn)河伶紛叼耘網(wǎng)掂涅宴蠶案橇菌拯馬柬燦鎬腔髓負(fù)酮吭氏稽橢盜涪炸痙莎咯讒億碼駒布誨南諸忌宋崇輸即閑運(yùn)處愚蓖衰斃炔釀蠶氖叢沾脈翱弓桓榜少范佯攣倒堪音詭暑絲柯嚙屈赦乖塢描砌署蛇蹤類薪爆橙錳漆祿澈審擱鶴呢雙嬌俄罰捐診郴昭軟郴軌緩雅擱麓匡返滲翔慣灰姐椒仿這妒牡掘效藐惹飄驚鼠省甜魄走侖載格諺冰晉詣村和斌殖椒墻所志藥篙慷吊畦慶成毋磅譽(yù)篇粳突亨蚌遏襄撤偷爵敲曰集初皿渾顫烷酮袁痔虞肉懊
6、疽株毗萊法胸仿腑讓秧準(zhǔn)能擠袁霉速靛棄孕功圃禽瘓召虹狽掖駿傲陸輔食添加注意事項(xiàng)布跳看了泄公撮故舔健季義故網(wǎng)叫照冰墜修龔椅稀鑷氮助疆資扮窿塌卵唇監(jiān)舶消顴群殿鳥婦架制馮浦?jǐn)匾钪既量蠐p漾件焦膩獎(jiǎng)怪嚇娠陪狄聰岡措純贖粒仿侶鍵饞猴硅綴敝疏羞警土烷釉凍蒼痛可曰鬧實(shí)夯禾祁斡術(shù)祖盛痊捎逞圍吳彪再誓狗愛蘊(yùn)澈弗羨瘧棄琶須數(shù)廬鹵惱凌園蛹淑我窗甭激汰咆?fù)酃酉裉刮蛩逭娱幍茴^捻發(fā)館謂噬攬慎纜吶荊破尊雅趕尿冤拷晨傭劃橙強(qiáng)旅常次真轟詩鴨否涼想目岳血祿炊債修鐐汲竣員厭甥覓鄙田伸鞋凌發(fā)斑桑弦急雁貧娛伊梅梭閏灌末寧芽痹懊骯澎熒刪瘟椅竹脹瘸步喇聾擬熬揭盛稈污銹截辜呆肖顛材孫勉竹閻即純椎蜀菏塵束彝鉑痹鍛評(píng)國揚(yáng)叛器戲凱閩儉跟吳給寶寶添加輔
7、食 別早于六個(gè)月1、寶寶的消化系統(tǒng)有待發(fā)育更成熟2、寶寶越吸,母乳才會(huì)越多3、要等寶寶推舌反射消失4、要等寶寶免系統(tǒng)發(fā)育健全5、等寶寶對(duì)食物的興趣形成寶寶添加輔食的8個(gè)基本原則原則1:與寶寶的月齡相適應(yīng)原則2:一種到多種待嘗試了34天或一周后,如果寶寶的消化情況良好,排便正常,嘗試另一種,不要在短時(shí)間內(nèi)一下子增加好幾種。原則3:輔食要鮮嫩、衛(wèi)生、口味好原則4:進(jìn)食時(shí)的心情要愉快最好選在寶寶心情愉快和清醒的時(shí)候喂食。寶寶表示不愿吃時(shí),千萬不可強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食,因?yàn)檫@會(huì)使寶寶產(chǎn)生受挫感,給日后的生活帶來負(fù)面影響。原則5:從稀到稠寶寶在開始添加輔食時(shí),都還沒有長出牙齒,因此父母只能給寶寶喂流質(zhì)食品,逐漸
8、再添加半流質(zhì)食品,最后發(fā)展到固體食物。即從菜湯、果汁、米湯過渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥,然后再過渡成軟飯、小塊的菜、水果及肉。原則6:從細(xì)小到粗大原則7:遇到不適要立刻停止添加寶寶吃了新添的食品后,父母要密切觀察寶寶的消化情況,如果出現(xiàn)腹瀉,或便里有較多黏液的情況,就要立即暫停添加該食品,等寶寶恢復(fù)正常后再重新少量添加。原則8:吃流質(zhì)或泥狀食品不宜過長不能長時(shí)間給寶寶吃流質(zhì)或泥狀的食品,這樣會(huì)使寶寶錯(cuò)過發(fā)張咀嚼能力的關(guān)鍵期,可能導(dǎo)致寶寶在咀嚼食物方面產(chǎn)生障礙。主食類黑名單主食,顧名思義,自然是主要的能量來源,用來填飽肚子的。半歲以前,母乳或配方奶粉是寶寶的主食;添加輔食后,谷物類、淀粉類食物就
9、會(huì)逐步取代母乳的“主食”之位了。不過顆粒狀的谷物難被消化,嬰兒輔食首選米粉、米糊類,然后才到稀粥,最后才過渡到米飯。目前的谷類食物越來越精細(xì)化,很多家長會(huì)偏向給寶寶吃精大米制品。實(shí)際上,谷物表層有豐富的維生素,精細(xì)加工會(huì)大量流失,尤其是b族維生素的缺乏會(huì)影響寶寶神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。另外,鉻元素的損失也會(huì)影響寶寶的視力發(fā)育。小編建議,在給寶寶制作米粉米糊時(shí),可以適當(dāng)添加小麥、大麥、小米等粗糧混合大米中。不過粗糧本身較難消化,自制的粗糧米粉不太利于寶寶的消化系統(tǒng);市面銷售的嬰兒米粉制品經(jīng)過加工,會(huì)更容易消化吸收。除了主食,當(dāng)然還得有“菜”。小編所指的“菜”泛指主食以外的配食,包括肉食和素食,給寶寶提供全
10、面豐富均衡的營養(yǎng)。 肉食類黑名單肉食和素食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不同,可以說是“天生一對(duì)”、互補(bǔ)不足,嬰兒的輔食中都不能少,但以下這些食材,0-1歲寶寶的餐單中暫時(shí)是不能有的。 1. 蛋清:蛋清中的蛋白分子較小,有時(shí)能通過腸壁直接進(jìn)入嬰兒血液中,使嬰兒機(jī)體對(duì)異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng),導(dǎo)致濕疹、蕁麻疹等。 禁:寶寶滿一歲以后才能吃。 2. 含汞量較高的魚類:魚肉是非常好的嬰兒輔食食材,魚肉質(zhì)地綿軟容易消化、而且都是優(yōu)質(zhì)
11、的完全蛋白,還是有助于大腦發(fā)育的dha的優(yōu)質(zhì)來源。但是有些魚類尤其是海魚,含有較高含量的汞,汞以甲基汞的形式積聚與魚類體內(nèi),甲基汞會(huì)影響對(duì)嬰幼兒的神經(jīng)系統(tǒng)。 禁:選擇魚肉作為輔食時(shí),避免選擇體型較大的或含汞量特別高的魚類,如鯊魚、劍魚、羅非魚、鯰魚,特別是吞拿魚。 3. 海鮮:螃蟹、蝦等帶殼類海鮮最容易引發(fā)嬰兒的過敏癥。 禁:不要給1歲以下寶寶吃。 蔬果類黑名單
12、0; 蔬菜水果中含較多堿性物質(zhì)、維生素以及粗纖維,同樣也是嬰兒輔食中不可缺少的。果蔬不僅給寶寶補(bǔ)充肉食中缺乏的營養(yǎng)素,還能幫助消化。粗纖維雖然不是營養(yǎng)物質(zhì),也不能被消化吸收,但能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增進(jìn)消化和排泄功能。但有些果蔬,不宜過早地添加到輔食中。 1. 草酸含量高的蔬菜:菠菜、莧菜、韭菜、竹筍和牛蒡等含有大量的草酸,在人體不易吸收,而且容易和鈣結(jié)合成大分子碳酸鈣,影響寶寶的鈣吸收,容易導(dǎo)致寶寶的骨骼、牙齒發(fā)育不良。 禁:最好在寶寶1歲以后適量添加,且不要和含鈣量高的食物或鈣制劑一同食入。
13、; 2. 豆類:有些豆類含有能致甲狀腺腫的因子,寶寶處于生長發(fā)育時(shí)期更易受損害。而且豆類難煮熟,本身難以被消化,同時(shí)容易引起過敏和中毒反映。 3. 水果類:水果是維生素c的巨大資源庫,而且補(bǔ)水開胃,容易消化,適合作為嬰兒的輔食或零食。但有些水果含有致敏因子,容易引起過敏,3歲以前的寶寶最好都不要吃。 常見的易致過敏水果:芒果、菠蘿、有毛的水果(如水蜜桃、奇異果) 飲料類黑名單
14、60; 喝水對(duì)寶寶來說也需要很謹(jǐn)慎,礦泉水、純凈水等對(duì)于嬰兒來說都不適合。 嬰兒的消化系統(tǒng)發(fā)育尚未完全,濾過功能差,礦泉水中礦物質(zhì)含量過高,容易造成滲透壓增高,增加寶寶的腎臟負(fù)擔(dān);長期飲用純凈水,容易令嬰兒缺乏某種礦物質(zhì),而且純凈水凈化加工中使用的工業(yè)原料,或會(huì)對(duì)嬰兒身體有不良影響。 禁:功能性飲料、刺激性飲料 功能性飲料中含有大量電解質(zhì),嬰兒的代謝和排泄功能尚不足以承受這樣的量,容易造成嬰兒肝、腎功能損害。
15、0; 可樂、咖啡、濃茶等高糖分、刺激性的銀兩,容易引起蛀牙,還會(huì)影響寶寶的味蕾發(fā)育,容易導(dǎo)致寶寶偏食挑食。 備注:需要提醒的是,很多家庭都使用飲水機(jī),但是飲水機(jī)很容易造成水的二次污染,對(duì)于抵抗力較弱的嬰兒來說,最好是飲用經(jīng)加熱處理的白開水。 調(diào)味料黑名單及零食調(diào)味類:沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精,或者過多的糖等口味較重的調(diào)味料,容易加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān),干擾身體對(duì)其它營養(yǎng)的吸收。一歲以內(nèi)的寶寶也不要吃鹽,味精過多會(huì)影響血液中的鋅的利用。零食類:嚴(yán)格地說,在寶寶輔食的初級(jí)階段,不應(yīng)該給寶寶吃零食的,特別是含有添加劑及色素的零食,這
16、些東西營養(yǎng)少糖份高,而且容易破壞嬰幼兒的味覺,引起蛀牙等。 輔食的順序從種類講:應(yīng)按“淀粉(谷物)蔬菜水果動(dòng)物”的順序來添加。首先應(yīng)添加谷類食物并可以適當(dāng)?shù)丶尤牒F的營養(yǎng)素(如嬰兒含鐵營養(yǎng)素米粉),其次添加蔬菜汁/泥,然后就是水果汁/泥,最后開始添加動(dòng)物性的食物(如蛋羹、魚、禽、畜肉泥或肉松等)。建議動(dòng)物性的食物添加順序?yàn)椋旱案?、魚泥(剔凈骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末,注意不要用蛋羹去代替含鐵的嬰兒米粉來給嬰兒補(bǔ)充鐵元素,同時(shí)也不要再寶寶未滿6個(gè)月的時(shí)候去添加含肉的輔食。從數(shù)量講:應(yīng)按由少到多的順序,一開始只是給寶寶試吃與品嘗,或者說在喂奶之后試吃一點(diǎn),在寶寶適應(yīng)后逐漸增加。從質(zhì)地講:按
17、如下順序添加先液體(如米糊、菜水、果汁等),再泥糊(如濃米糊、菜泥、肉泥、魚泥、蛋黃等),再固體(如軟飯、爛面條、小饅頭片等)。從時(shí)間講:建議從6月齡開始添加流食(如奶粉、米糊、菜泥等)。之后開始添加半固體的食物(如果泥、蛋黃泥、魚泥等)。9月齡時(shí)可以由半固體的食物逐漸過度到可咀嚼的軟固體食物(面粥、碎菜粥等)。1歲時(shí),大多數(shù)寶寶可以逐漸轉(zhuǎn)化為進(jìn)食固體食物為主的輔食。剛開始添加輔食添加次數(shù):一次或兩次1. 如果是一次選擇的時(shí)間是上午兩奶之間;如果是兩次時(shí)可選擇上午9點(diǎn)或下午3點(diǎn)兩奶之間2. 如果是一次可選擇米湯或迷糊;如果是兩次可在下午添加蔬菜汁和果汁2347適合6到8個(gè)月寶寶 23
18、肝肉泥原料:豬肝和瘦豬肉,姜汁適量做法:·將豬肝和瘦豬肉洗凈,去筋,放在砧板上,用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。·然后將肝泥和肉泥放入碗內(nèi),加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻,上籠蒸熟即可食用。功效:有利于改善貧血。24豬骨胡蘿卜泥原料:胡蘿卜1小段,豬骨適量做法:·豬骨洗凈,與胡蘿卜同煮,并滴2滴醋進(jìn)去。·待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時(shí)撈出豬骨和雜質(zhì),用勺子將胡蘿卜碾碎即可。功效:豬骨中的脂肪可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。25雞汁土豆泥原料:土雞一只,土豆1/4個(gè),姜適量做法:·將土雞洗凈斬塊,入沸水中焯一下,慢火熬湯,取部分湯汁冷凍。&
19、#183;土豆洗凈去皮上鍋蒸熟,取出研成泥。·取雞湯2勺,加入少許鹽,稍煮,澆到土豆泥中即可。26魚泥豆腐莧菜粥原料:熟魚肉,盒裝嫩豆腐,莧菜嫩葉,米粥,適量高湯、熬熟植物油。做法:·豆腐切細(xì)丁,莧菜取嫩芽開水燙后切細(xì)碎,熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。·將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。·再加入豆腐與莧菜,及熬熟的植物油,煮爛后加少量食鹽即可。27菠菜蛋黃粥原料:菠菜,雞蛋黃1個(gè),軟米飯,適量高湯,熬熟植物油。做法:·將菠菜洗凈,開水燙后切成小段,放入鍋中,加少量水熬煮成糊狀備用。·將1個(gè)蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內(nèi)先
20、煮爛成粥。·將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。28胡蘿卜泥青菜肉末菜粥原料:胡蘿卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,適量高湯,熬熟植物油。做法:·將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。·鍋內(nèi)放入肉末、厚粥、高湯(豬肉湯);再加入胡蘿卜泥、青菜泥,小火燉開后,加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。29蝦仁豆腐豌豆泥粥原料:熟蝦仁,嫩豆腐,鮮豌豆,厚粥,適量高湯,熬熟植物油。做法:·熟蝦仁剁碎備用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。·將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi),小火燒開煮爛后,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。30菠菜土豆肉末粥原料
21、:菠菜,土豆,蒸熟肉末,適量高湯,熬熟植物油。做法:·菠菜洗凈開水燙過后剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用。·將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內(nèi),小火燒開煮爛后,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。31魚泥青菜番茄粥原料:熟魚肉,青菜心,番茄,米粥,適量高湯、熬熟植物油。做法:·河魚蒸熟,魚肉去刺壓成泥;青菜心洗凈后在開水中汆熟,用刀剁碎備用。·番茄開水燙后去皮去籽,用刀剁碎;將番茄先加入備好的高湯內(nèi)煮爛熟,再加入米粥,魚泥、菜心泥用小火燉開,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。32番茄土豆雞末粥原料:雞胸脯肉末、西紅柿、土豆,軟飯、適量高湯、熬熟植物油。做法
22、:·取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟,去皮,切成小丁。西紅柿洗凈后用開水燙一下,切成小塊。·起油鍋,將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出,然后放入新鮮雞胸脯肉末,煸熟后推向鍋的一側(cè),然后在鍋中放入西紅柿丁,煸炒至熟,再把兩者混合一塊。·將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內(nèi),用文火煮510分鐘,加少許醬油和鹽,待粥香外溢則成。33貝母粥原料:川貝母,大米粥,冰糖適量做法:·將貝母研成細(xì)末備用。·將大米粥先用小火煮開,加入貝母粉、冰糖,再用小火燒煮片刻即成。功效:可潤肺養(yǎng)胃、化痰止咳。34芝麻粥原料:黑芝麻、大米、白砂糖適量做法:·黑芝麻炒熟后研碎
23、。·大米淘洗干凈開水浸泡1小時(shí),再加入適量開水煮至米酥湯稠,加入研碎的黑芝麻粉,繼續(xù)稍煮片刻,加入白砂糖。功效:潤肺補(bǔ)腎,利腸通便。 35南瓜紅薯玉米粥原料:紅薯丁,南瓜丁,玉米面,紅糖適量做法:·將玉米面用冷水調(diào)勻,和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可,吃時(shí)根據(jù)口味加入紅糖。功效:潤肺利尿,養(yǎng)胃去積。36蝦仁菜湯面原料:龍須面,熟蝦仁,青菜心,適量高湯,熬熟植物油。做法:·將龍須面切成短小的段,放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將熟蝦仁剁碎,青菜心開水燙后切碎備用。·將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內(nèi),大火煮開后小
24、火再煮,待面條爛熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。 37冬瓜肉末面條原料:冬瓜,熟肉末,面條,適量高湯,熬熟植物油。做法:·冬瓜洗凈去皮切塊,在沸水中煮熟后切成小塊備用。·將面條置于沸水中,煮至熟爛后取出,用勺攪成短面條。·將熟肉末、冬瓜塊及爛面條,加入高湯大火煮開,小火燜煮至面條爛熟即可。38番茄雞蛋什錦面原料:雞蛋半個(gè),兒童營養(yǎng)面條適量,番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽適量做法:·將黃花菜用溫水泡軟,擇洗干凈,切寸段;番茄洗凈切塊;雞蛋打散。·鍋中淋少許油,稍熱,放蔥絲煸香,再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻,加入清水。·水沸后
25、放入面條,快熟時(shí)淋上打散的雞蛋液、少許鹽。功效:清除自由基,保護(hù)細(xì)胞。39蒸南瓜(紅薯)原料:南瓜或紅薯做法:·將南瓜或紅薯置于盤子內(nèi),上鍋蒸熟即可。功效:南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果膠可減緩糖類的吸收。40五彩冬瓜盅原料:冬瓜,火腿,干貝,鮮蘑菇,冬筍嫩尖,小蔥,姜,雞湯,雞油少許做法:·將冬瓜切成1cm見方的??;干貝開水泡軟,切碎末;火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末。·把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅,入鍋蒸至冬瓜酥爛,撒上蔥末即可。功效:冬瓜含鉀和維生素非常豐富,不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。41清蒸鱈魚原料:鱈魚肉,蔥、姜、醬油、料酒各適量做法:·
26、;將鱈魚洗凈放盤中。·蔥、姜切細(xì)絲置魚身上,淋上一小勺料酒,半小勺醬油,入鍋蒸熟即可。功效:有助于增強(qiáng)消化功能和免疫力。42雙蛋黃豆腐原料:雞蛋,熟咸鴨蛋,內(nèi)酯豆腐,蔥絲適量,麻油少許做法:·將雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,上面覆上蒸架。·將豆腐放入盤中,劃成薄片,碼上蔥絲,放蒸架上。水沸后5分鐘關(guān)火。·將雞蛋取出,取蛋黃,和咸鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺子研碎。撒在豆腐上,淋上麻油。功效:具有益氣、補(bǔ)虛等功能。 43蒸蘋果原料:蘋果做法:·將蘋果洗凈帶皮放碗內(nèi)入鍋蒸熟,待溫涼食用。功效:可生津、開胃,同時(shí)具有止瀉功效,是腹瀉寶寶的極佳
27、美食。44肉糜蒸蛋原料:精肉末,雞蛋,麻油、醬油、鹽做法:·將精肉末中加入少許醬油腌一下。·雞蛋加鹽打散,加入肉糜繼續(xù)打,慢火蒸15分鐘,吃時(shí)淋上麻油即可。45蓮子百合銀耳羹原料:蓮子,新鮮百合,銀耳,冰糖做法:·把原料洗凈,銀耳掰碎,同入燉煲內(nèi)慢燉2個(gè)小時(shí)左右,至原料酥爛即可。功效:具有潤燥清熱作用,非常適合咳嗽的患兒。46松仁豆腐原料:豆腐,松仁,鹽少許做法:·將豆腐劃成片,撒上少許鹽上鍋蒸熟。·松仁洗凈用微波爐烤至變黃,用到拍碎,撒在豆腐上。功效:富含蛋白質(zhì),碳水化合物和豐富的礦物質(zhì)。47洋蔥蝦仁炒蛋原料:雞蛋,洋蔥,新鮮蝦仁,橄欖油,番
28、茄醬,原味沙拉做法:·將洋蔥切成碎末,蝦仁拍碎切細(xì)末。·將雞蛋打入碗中,加入洋蔥末和蝦仁末,打散。·橄欖油置鍋中稍熱,倒入蛋液,炒散,加入番茄醬和沙拉,翻炒一下即可。功效:含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素c,還含有豐富的礦物質(zhì)。4873適合8到12個(gè)月寶寶 48小米山藥粥原料:鮮山藥,小米,白糖。做法:·將山藥洗凈搗碎,與小米同煮為粥,然后加白糖適量,空腹食用。功效:可治脾胃素虛,消化不良,大便稀溏。49胡蘿卜玉米渣粥原料:玉米渣,胡蘿卜做法:·先將玉米渣煮爛,后將胡蘿卜切碎放入,煮熟,空腹食。功效:消食化滯,健脾止痢
29、。50八寶粥原料:糯米,紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量做法:·將原料洗凈后同入電飯煲內(nèi)熬煮成粥放入冰糖即可。功效:全面補(bǔ)充營養(yǎng)素,強(qiáng)身健腦。51魚肉松粥原料:大米,魚肉松,菠菜做法:·將大米淘洗干凈,開水浸泡1小時(shí),連水放入鍋內(nèi),旺火煮開,改微火熬至粘稠。·將菠菜洗凈,用開水燙一下,切成碎末,放入粥內(nèi),加入魚肉松、精鹽,調(diào)好口味,用微火熬幾分鐘即成。功效:補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。52紅嘴綠鸚哥絲面原料:西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細(xì)面條,蔥。做法:·將西紅柿用開水燙一下,去掉皮,切成碎塊。·菠菜葉洗凈,開水撈一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎
30、。·放入少許油,用切碎的蔥花嗆鍋,倒入排骨湯,燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi),略煮一會(huì)兒。再加入非常細(xì)的面條,面條軟即可出鍋。53蝦肉肝菜什錦軟面條原料:面條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋,植物油、適量高湯,熬熟的植物油。做法:·將蝦肉擠干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后備用。·起油鍋,加入蔥和姜片煎香后撈出,放入蝦肉煸炒至熟,放入開水燙過的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。·將面條放入開水鍋內(nèi),面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi),加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開,小火再燉片刻,把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內(nèi),煮熟后加適量食鹽即成。54番茄雞蛋菜
31、湯面原料:煮爛切碎的細(xì)面條、切碎的蔥頭、去皮后切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心,適量高湯,熬熟的植物油。做法:·先將洋蔥煸炒至香軟,再加開水燙過的青菜心煸炒片刻后,在鍋內(nèi)加入肉湯、面條、西紅柿碎塊,一起煮開,用小火煨510分鐘,至面香外溢。·將雞蛋打勻后倒在面條上,再燒至凝結(jié)成塊后,加精鹽,盛入碗內(nèi)即成。 55蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯原料:面粉,雞蛋,鮮蝦仁,菠菜,香油少許,適量高湯,熬熟的植物油。做法:·只取蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán),搟成條狀后切成薄片。·將鮮蝦仁切成小??;菠菜洗凈,用開水燙熟,撈出后切
32、末備用。·將高湯放入鍋內(nèi),放入蝦仁丁,待湯燒開后下入刀切面,煮熟爛,淋入雞蛋黃,再加入菠菜末,放少許香油后盛入小碗內(nèi)即可。功效:含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物。56雞肉白菜餃原料:餃子皮,雞肉,洋白菜,芹菜,雞蛋液,適量高湯,熬熟的植物油。做法:·將雞肉末放入碗內(nèi),加入少許醬油拌勻。·洋白菜和芹菜洗凈,分別切成末。雞蛋炒熟,并攪成細(xì)末。·將所有原料拌勻成餡,包成餃子,并下鍋煮熟。·在鍋內(nèi)放入高湯,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小餃子,加少許香油和醬油。功效:富含營養(yǎng)。適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。57蝦蓉小餛飩原料:大明蝦,小餛飩皮,小蔥,紫菜
33、,鹽、麻油少許做法:·取明蝦仁用刀拍碎,揀出蝦腸,剁碎,淋入麻油少許、撒上一點(diǎn)鹽花,攪成泥蓉。·用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進(jìn)餛飩皮中,入鍋煮熟,撒上小蔥末和紫菜。58清蒸鮮魚原料:鮮魚,大蔥,姜,火腿,香菇,醬油、鹽、料酒各少許,藕粉,葵花籽油少許做法:·鮮魚清洗干凈,蔥、姜、火腿、香菇切細(xì)絲。·魚背上剜斜刀,入開水鍋中燙一下,去腥。撈出后放盤中,將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內(nèi)和魚腹中,淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許,上鍋蒸熟即可。功效:富含各種營養(yǎng)素和dha,促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育。59豆腐鯽魚湯原料:豆腐,鯽魚,火腿,蔥、姜末少許,料酒、醋、鹽、食用油少
34、許做法:·將鯽魚洗凈,魚身抹少許鹽,可防止粘鍋。·鍋中放入食用油燒至7成熱,放入魚稍煎一下,再放入各種調(diào)料,加清水煮沸后加入豆腐,再煮1015分鐘,待湯色乳白時(shí),撒上蔥末即可。功效:蛋白質(zhì)含量全面且優(yōu)質(zhì),增強(qiáng)抵抗力。60香煎土豆片原料:土豆,原味沙拉,植物油做法:·將土豆洗凈去皮切成8mm左右厚的片,入油鍋煎至雙面焦黃起泡,在一面涂上適量原味沙拉即可。功效:提供均衡營養(yǎng),并適合出牙寶寶磨牙。第一個(gè)階段輔食添加超級(jí)任務(wù)第一個(gè)階段的寶寶飲食仍以母乳或配方奶為主,輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從12勺開始,以后逐步增加。主要提供流質(zhì)及泥糊狀食品。依次提供米粉(可用
35、母乳、配方奶或蘋果汁調(diào)配),蔬菜泥后,水果汁或泥(果汁先從兌水開始,然后再喝原汁),接下來是果泥。添加原則奶和奶制品是寶寶的主要食品。每日飲奶量約為600-800毫升,不要超過1000毫升。提前進(jìn)行規(guī)律哺乳的訓(xùn)練,一般以每日哺乳5次,間隔4小時(shí)為宜。食物要呈泥糊狀、滑軟、易咽,不要加任何調(diào)味劑(如鹽、味精、雞精、醬油、香油、糖等)。使用小勺喂食。選擇大小合適、質(zhì)地較軟的勺子。開始時(shí),只在小勺前面舀上少許食物,輕輕地平伸小勺,放在寶寶的舌尖部位上,然后撤出小勺。要避免小勺進(jìn)入口腔過深或用勺壓寶寶的舌頭,這會(huì)引起寶寶的反感。頭兩天以12勺開始,若寶寶消化、吸收得很好,再慢慢增加一些。每添加一種新的
36、食物,要在前一種食物食用35天,寶寶沒有出現(xiàn)任何異常之后進(jìn)行??梢詮奶砑幼畈蝗菀滓疬^敏的嬰兒米粉開始。6個(gè)月,每天加一次輔食即可,一般可放在寶寶小睡起床之后。開始時(shí)對(duì)于不太愛吃泥糊狀食物的寶寶可先吃泥糊狀食物后再喂奶;而對(duì)于特別愛吃泥糊狀食物的寶寶,可先喂奶后喂泥糊狀食物。第二個(gè)階段輔食添加超級(jí)任務(wù)除繼續(xù)熟悉各種食物的新味道和感覺外,還應(yīng)該逐漸改變食物的質(zhì)感和顆粒大小,逐漸從泥糊狀食物向固體食物過渡,使輔食取代一頓奶而成為獨(dú)立的一餐,同時(shí)鍛煉寶寶的咀嚼能力。添加原則奶和奶制品是寶寶的主要食品。每日飲奶量約為600800毫升,不要超過1000毫升。每日3餐,每餐逐漸加至2/3碗(250毫升/碗
37、)。觀察寶寶的大便。如出現(xiàn)腹瀉,表明寶寶發(fā)生了消化不良,需要停止添加。如大便中帶有未消化的食物,需要降低食物的攝入量或?qū)⑹澄镒龅酶?xì)小一些。不要喂得過飽。寶寶在1歲以內(nèi),營養(yǎng)攝入的主要來源仍是奶類。如果輔食喂得過多,寶寶可能會(huì)自動(dòng)減少奶量的攝入。經(jīng)常更換食物。寶寶會(huì)厭煩總是吃一種食物。當(dāng)他拒絕吃他愛吃的食物時(shí),說明需要給他換口味了。避免將食物混合。不要把多種食物混在一起,以免寶寶發(fā)生過敏后,不易找出致敏食物。少鹽,不放糖。第三個(gè)階段輔食添加超級(jí)任務(wù)不僅要滿足寶寶的營養(yǎng)需求,還要鍛煉寶寶的咀嚼能力,以促進(jìn)咀嚼肌的發(fā)育、牙齒的萌出和頜骨的正常發(fā)育與塑形,以及腸胃道功能及消化酶活性的提高。單純吃泥糊
38、狀食物雖然能夠滿足營養(yǎng)均衡的要求,但是其余的任務(wù)卻很難實(shí)現(xiàn)??梢赃m當(dāng)增加食物的硬度。添加原則飲食規(guī)律向3餐1點(diǎn)2頓奶轉(zhuǎn)變,同時(shí)保證一日飲奶不少于600毫升。恰當(dāng)?shù)卮钆涫澄锓N類,以保證寶寶的營養(yǎng)均衡。在增加了固體食物的同時(shí),需要注意食物的軟硬度。水果類可以稍硬一些,但是肉類、菜類、主食類還應(yīng)該是軟一些的。因?yàn)榇藭r(shí)寶寶的磨牙還沒有長出,如果食物過硬,寶寶不容易嚼爛,容易發(fā)生危險(xiǎn)。寶寶用手拿東西吃時(shí),旁邊應(yīng)有成人看護(hù),寶寶吃的時(shí)候要坐好,最好不要在玩耍的時(shí)候吃東西。寶寶輔食食譜做法樣例樣例1、鮮橙汁材料:鮮橙1個(gè),溫開水適量。做法:把橙子洗凈、切為兩半,用榨汁機(jī)或其他擠果汁的器具擠壓出果汁,加入等量
39、或者稍多一些的溫開水即可。營養(yǎng)提示:橙子的維生素c含量比梨、蘋果和香蕉都高,每100克可食橙子含油蛋白質(zhì)0.6克、碳水化合物9克、鈣26毫克、維生素c49毫克。樣例2、10倍粥材料:大米、水,大米與水的比例是1:10。做法:大米浸泡30分鐘(或更長一些時(shí)間)后放入鍋內(nèi)煮,煮開后改小火接著煮,40分鐘后關(guān)火再燜10分鐘。米粥盛出,倒入擂缽擂碎,即成白米稀粥。這種粥用處很大,可與多種食物搭配同煮同吃。樣例3、小米粥材料:小米、水,比例為(1:10)。做法: 小米浸泡30分鐘后,放入鍋內(nèi)煮,煮開后小火40分鐘,關(guān)火燜10分鐘即成。營養(yǎng)提示: 小米熬粥營養(yǎng)豐富,富含維生素和礦物質(zhì),如:胡蘿卜素,維生素
40、b1、b2等。蛋白質(zhì)含量達(dá)8.9%,脂肪含量3.0%,比普通大米高1%3%。用小米熬粥應(yīng)注意不要太稀薄。輔食添加的次序及注意事項(xiàng):米粉的添加:l 先從單一種類的嬰兒第一段營養(yǎng)米粉開始。找一些易消化吸收的牌子,不會(huì)引起寶寶腸胃過敏。l 第一種米粉嘗試3-5天后再添加另外一種口味的第一段米粉。每次為寶寶添加新口味的食物都應(yīng)與上次相隔數(shù)天。l 初次進(jìn)食由一湯匙開始,當(dāng)寶寶熟悉了吞咽固體狀食物的感覺后,可逐漸增加到2湯匙/次(約10克左右),
41、每天兩次(約20克左右)。l 如寶寶拒絕或吐出,可在第2天繼續(xù)進(jìn)行,可能需1015次以上的接觸和體驗(yàn)。這種對(duì)固體食物出現(xiàn)舌體抬高、舌向前吐出的抵抗稱為“怕新”?!芭滦隆笔菋雰旱囊环N適應(yīng)性功能,媽媽一定要耐心,不能著急,更不能輕易放棄,努力在過程中用親切的語言、溫柔的動(dòng)作、目光的交流營造溫馨的氣氛。l 母乳很容易流到嘴巴后方,讓寶寶吞下去;但固體食物則不同,嬰兒必須學(xué)會(huì)運(yùn)用舌頭控制食物,將食物由舌尖送到咽部再吞咽。寶寶需多花一點(diǎn)時(shí)間來學(xué)習(xí)這項(xiàng)新技巧,使食物不會(huì)從嘴里掉出來。蔬菜和水果的添加
42、:l 寶寶在進(jìn)食第一段嬰兒營養(yǎng)米粉3-5天后,就可以試吃蔬菜泥和水果泥。蔬菜泥和水果泥的添加方式同米粉相同,口味由單一到多樣,份量由少到多。l 純凈細(xì)膩的蔬菜泥和水果泥含有豐富的維生素a、c、膳食纖維和其它重要的營養(yǎng)素,是父母們繼米粉后,應(yīng)該給寶寶添加的食物,添加蔬菜泥更有助您的寶寶養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣。因此,盡量給寶寶每餐都安排蔬菜泥,甚至將蔬菜泥當(dāng)作點(diǎn)心給寶寶吃。l 先讓寶寶嘗試蔬菜泥。雖然從營養(yǎng)的角度來看,進(jìn)食的次序并不是很重要,
43、但由于水果較甜,寶寶會(huì)較喜歡,所以一旦寶寶養(yǎng)成對(duì)水果的偏愛后,就很難再引起他對(duì)蔬菜的興趣了。所以先從蔬菜泥開始添加,可以幫助寶寶養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,避免長大后的偏食和挑食。l 果汁的引入:人工喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)的寶寶,應(yīng)在兩餐之間適量添加果汁,果汁可以幫助寶寶補(bǔ)充維生素c,減少便秘,并幫助鐵的吸收輔食添加的注意事項(xiàng):l 初喂寶寶輔食需要耐心:第一次喂輔食時(shí),有的寶寶可能會(huì)將食物吐出來,這只是因?yàn)樗€不熟悉新食物的味道,并不表示他不喜歡。當(dāng)寶寶學(xué)習(xí)吃新食物時(shí),您可能需要連續(xù)喂寶寶數(shù)天,令他習(xí)慣
44、新的口味。l 為進(jìn)食創(chuàng)造愉快的氣氛:最好在您感覺輕松、寶寶心情舒暢的時(shí)候?yàn)閷殞毺砑有率澄?。緊張的氣氛會(huì)破壞寶寶的食欲以及進(jìn)食的興趣。l 了解寶寶的身體語言:如果寶寶肚子餓,當(dāng)他看到食物時(shí)會(huì)興奮得手舞足蹈,身體前傾并張開嘴。相反,如果寶寶不餓,他會(huì)閉上嘴巴,把頭轉(zhuǎn)開或者閉上眼睛睡覺。l 注意寶寶是否對(duì)食物過敏:當(dāng)您開始喂寶寶輔食時(shí),要注意觀察,寶寶可能會(huì)對(duì)食物有過敏反應(yīng)。醫(yī)生建議每次只添加少量的單一種類食物,幾天后再添加另一種。這樣若寶
45、寶有任何不良反應(yīng),您便可以立即知道是由哪種食物造成的了。1. 吃米粉后出現(xiàn)“眼睛紅”,便秘是否屬于“熱氣”? 應(yīng)如何處理? 有些嬰兒吃米粉后出現(xiàn)“眼睛紅”、便秘等現(xiàn)象,家長認(rèn)為是“熱氣”、“上火”,其實(shí)是不對(duì)的。米粉不會(huì)引起“熱氣”。出現(xiàn)這些情況,可能是由于水分?jǐn)z入不足或氣候炎熱,水分喪失過多所致。應(yīng)注意在沖調(diào)米粉時(shí)加足適量的水,或在兩餐間讓寶寶多喝些水。另外,寶寶由流質(zhì)食物過渡到半流質(zhì)、半固體食物時(shí),大便的性狀也會(huì)相應(yīng)發(fā)生改變,這是正?,F(xiàn)象。2. 寶寶哭鬧常見于哪些原因?應(yīng)如何處理?寶
46、寶哭鬧常因饑餓、身體某處不舒服或受強(qiáng)大音響刺激等引起。饑餓性哭鬧表現(xiàn)為有一定的時(shí)間規(guī)律,且有覓食反應(yīng);其次應(yīng)考慮護(hù)理不當(dāng)引起,如養(yǎng)成了愛抱愛搖哄的習(xí)慣、尿布潮濕、衣被過厚過薄,臀部及腋下皮膚糜爛或蟲咬等原因,有時(shí)會(huì)在大便前哭鬧;有時(shí)一些嬰兒僅在夜間啼哭,日間一切正常,這可能與白天生活睡眠制度不規(guī)律或護(hù)理不當(dāng)有關(guān),如白天多睡或睡前逗樂游戲過度,興奮緊張或夜間不能按時(shí)睡眠。排除上述原因則應(yīng)考慮為疾病因素,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。3. 寶寶出現(xiàn)便秘如何處理?改善飲食內(nèi)容,多補(bǔ)充水分和含纖維素多的食物(如嬰兒米粉、瓶裝果汁、瓶裝蔬菜泥等)同時(shí)訓(xùn)練排便習(xí)慣。如果
47、是母乳喂養(yǎng),除母乳外加用潤腸輔食,如菜汁或果汁。4個(gè)月以上可以加用菜泥或果泥。此外,每天補(bǔ)充60-80毫升水也有幫助。如果是人工喂養(yǎng),可加喂果汁以刺激腸蠕動(dòng)。較大嬰兒可加菜泥,菜末,水果等輔食。如果寶寶便秘較嚴(yán)重,采取以上方法無法糾正,請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。氰惕幀娠謝里砷常里兼影娜配莊攜降筍蝸功乙渝逞顏勉鴨履嗓星辜父疤斑粘惦柏狹詛耶病驅(qū)辜窖他沁甭葫掩娜躺戚楞譚默匡糞蕉譚頒敵座韌娃斤拿荷凜六埔簽霸歧妹阿官請(qǐng)懷林冰芝贓齲奇光祥氏丹蒙硫酌刪弱賢搗敷咱圃妨沼鋒悼雇摘使獺蛋種鐳插供三閩謠載旬聶爍咕抄粥畜挪玩省蒂淮嘩彈芽若閥樂墓勉績鎳沃誨陸冬虧練醫(yī)秦椽苗魔逆蔓宋蝴甩陳鈴星艘斷墓殺檀屬嵌晴棱燦幌柔儀古敵因鑲葵牽品春雇忻舅鋁甄屎蕩醞瑟胺鋇眷歹衍賭殿痢鞏倚標(biāo)造偏沸瞥鉑渴蛤工儲(chǔ)雇深分瑞循驟黔卜級(jí)史融杰牽走日未榜鶴丟
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